含铅食品都有哪些 小心别吃这些
养生汤都有哪些。
“拿体力精力与黄金钻石比较，黄金和钻石是无用的废物。”人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，养生已经不再是养身，同时也是养心。有效的养生保健是如何实现的呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“含铅食品都有哪些 小心别吃这些”，希望能为您提供更多的参考。
我们大家都知道，铅是非常不健康的一种食物了，这是我们在吃的时候需要尽量避免的情况了，如果想要让身体健康，那么就不适合吃含铅食品了哦，尤其是对于孩子们来说就更是如此了，那么含铅食品有哪些，我们如何避免呢，一起看看吧。
含铅食物主要是爆米花、松花蛋等。铅是脑细胞的一大杀手，食物中含铅量过高会损伤大脑，引起智力低下。有的孩子常吃爆米花，由于爆米花在制作过程中，机罐受高压加热后，罐盖内层软铅垫表面的一部分铅会变成气态铅。皮蛋在制作过程中，其原料中含有氧化铅和铅盐，铅具有极强的穿透力，多吃皮蛋也会影响智力。孕妇饮啤酒过多，液体中的铅会通过胎盘到达胎儿大脑，损伤智力，因此对于我们来说，在平时的饮食中就要注意了，对于含铅的食物是我们不适合吃的了，如果我们经常的吃含铅的食物，那么就会对身体健康造成伤害了，这是我们需要尽量避免的情况了哦，对于含铅食物，我们是不适合吃的了。
铅中毒的原因非常多，食用含铅食品，如皮蛋、爆米花、铅质焊锡罐头食品、水果皮等;经常接触彩印的食品包装、油漆类物品、含铅化妆品、染发剂、被铅污染的衣物、汽车尾气、含铅药物;点含铅的蜡烛，特别是点有香味的和慢燃的蜡烛等。其中对于平时与铅很少接触的成年人来说，使用不合格的彩釉餐具可能是导致体内铅含量超标的一个重要原因。 据介绍，不合格瓷器的铅、镉等重金属极易从外表美丽的釉面中溶出，给人体健康造成慢性危害。陶瓷饮食器具一般通过上釉装饰其表层，其中存在铅、镉等重金属，当遇酸性食物时，质量差的产品就会有过量的铅、镉溶出到食物中。
想要让我们吃的健康，那么对于上面给大家介绍的有关含铅食物的情况就要重视起来了，可以发现含铅的食品是很不健康的了，会对的身体健康造成伤害了，我们需要尽量的避免吃这样的食物了，否则会对身体健康造成伤害了哦。
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吃了含铅食品怎么办
铅元素是我们熟悉的，大家都知道这种元素对于我们人体健康来说，实际上对我们人体健康来说是没有什么好处的，所以说在平时应该对含铅食品有所了解，尽量的避免去吃这类食物才行，那么具体我们常见的含铅食品有哪些，一起和看看含铅食品的具体情况。
含铅的食品有哪些
我们常见的含铅食品还是比较多的，首先会见到的就是爆米花了，这是我们在平时我们会经常吃的食物，很多人对于爆米花这样的零食都是非常爱吃的，但是因为爆米花中的含铅量是非常高的。所以说吃了之后就人要对我们健康造成影响，这样是不利于我们健康的。主要是因为在高压加热的过程中，主要是在锅内中存在铅是有一定量会产生熔化情况的，而且还有一部分的铅是是会变成蒸汽和铅烟的，这时候都会产生污染原料的情况产生，是不利于我们健康的，同时在这个过程中，是容易导致铅很容易的就吸附在了疏松的米花中了。这时候自然就导致爆米花中的含铅量增高了，同时在铅元素被我们人体所吸收之后，这时候调养是会产生危害神经、造血和消化等系统的情况，是不利于我们健康的，而且还容易因此而导致铅中毒的问题产生，是不利于我们健康的，所以说我们应该谨慎对待这样的情况，在平时要尽量少的去吃爆米花才行。
松花蛋同样是属于我们在平时会经常吃的一种含铅食物了，主要是因为皮蛋在制作的过程中，我们会发现，这时候大家为了能够让那个鲜蛋中的蛋白质能够迅速的出现凝固的情况，这时候就需要添加一些黄丹粉，在其中是含有铅元素村的，是可以帮助加速皮蛋的形成。但是如果吃太多，这时候就容易产生铅中毒的问题产生。
我们在平时常吃的油炸薯条中，实际上同样是有大量的铅元素存在的，主要是因为在油炸薯片中，其中的金属铝的含量是特别高的，本身如果说我们人体长期的去食用铝含量过高的膨化食品，这时候是会影响我们健康的，特别是是容易因此而引起神经系统病变，表现为记忆减退，视觉与运动协调失灵的情况产生，同时如果情况比较严重，这时候还会有痴呆问题，这样对我们健康自然是没有什么好处的，同时在吃含铅食品的时候还会发现，这时候还会有我们健康受到影响，是不利于我们健康的，特别是容易因此而影响我们的血管健康，在薯片薯条等食物的生产过程中，在这时候我们是需要用到氢化油的，主要是因为这种物质能够帮助我们起到延长产品保质期的功效，同时还可以让味道吃起来更加的酥脆美味。再加上含铅食品中的氢化油还会有大量我们人体非常难以消化和吸收的物质，这样自然是不利于我们健康的，是我们应该小心的情况。
含铅的水果有哪些
对于我们在平时常吃的食物，特别是在新鲜的蔬菜水果中，实际上其中所含的铅量都是非常少的，所以说大家吃水果就不需要担心会出现铅中毒的情况了。
吃含铅食品怎么办
如果说为了发泄自己吃了含铅的食物，同时还在检查的时候出现了铅超标的情况，这时候我们一定要小心，首先我们应该尽量的少吃或不吃高铅的饮食才行，特别是对于松花蛋、爆米花这样的食物，同时对于劣质的罐头饮料也是应该避免的，而在平时我们要选择去多吃些含钙、铁、锌的食物才行，同时在这个过程中我们应该注意好营养的平衡，在家中是应该尽量的去少用含铅厨具、食物容器的，对于油漆、颜料、化妆品、釉彩陶器来说也是应该小心的，在其中是容易产生大量的铅元素，是我们应该避免的。还可以试试吃些排铅的药物，也是可以帮助我们调理的。
吃什么食物能降低铅含量
在平时很多人都会出现摄入了含铅的食物，吃了之后是容易影响我们健康的，这时候大家需要注意通过饮食来调理好才行，首先可以吃些牛奶、豆浆，主要是因为其中含有大量的蛋白质，能够和铅结合，之后就可以形成不溶物，同时其中所含的钙元素也是非常丰富的，同样是能够帮助我们起到阻止铅吸收的功效。而对于水果蔬菜来说也是不能少的，我们通过吃蔬菜水果的方法来补充维生素C和一些营养素，这样对于阻止铅的吸收，降低铅的毒性都是有好处的。同时对于我们常吃的松花蛋、爆米花这样的食物，我们应该尽量的少吃才行，这些食物中的含铅量是比较高的，不利于我们健康。
在平时大家还应该尽量的多用些高纤维素的食物才行。主要是在燕麦、糙米、麦麸和蔬菜中，实际上都是含有丰富纤维素存在的。还可以试试去多吃些富含果胶、海藻胶的水果，特别是对于海带、苹果、香蕉，大家不能错过，是可以帮助我们降低铅含量的。
吃含铅食品的危害
吃含铅食品是存在一定危害的，首先是容易影响我们的骨骼系统健康。对骨骼来说，铅毒作用主要是会发生在我们人体的靶细胞中，而且在摄入了铅之后就会降低人体的甲状腺素水平，同时还会影响垂体、肾上腺功能，这样自然会出现影响生长激素分泌的情况产生，还容易导致宝宝的生长速度出现减慢问题。
含铅食品还会影响我们的免疫系统，因为在摄入了铅这时候，这时候就会影响到人体的T细胞、NK细胞以及巨噬细胞的活性，同时还容易导致体液免疫的出现损伤的问题，这样就会影响我们的免疫系统。
小孩吃了含铅食品会怎么样
对于儿童来说，吃了含铅食品之后是容易影响大脑健康的，还会影响正常生长发育，还会出现体弱多病的情况，是我们应该小心的。
上面给大家介绍含铅食品的一些情况，能够发现含铅食品在平时还是比较常见的，但是如果我们吃了含铅食品之后，吃了之后对我们健康是没有什么好处的，所以说大家对于含铅食品是应该尽量避免的，这样吃含铅食品才比较健康。
含铅食物吃的多 这些食材能排毒
生活中我们难免会接触一些化学的东西，比如说很多的食物都会和化学物质有关系的哦。含铅的食物就是其中的一种，含铅的食物有很多的，食用过多对身体健康会产生一些影响和伤害的呢，那么什么样的食物能排铅呢，下面的这些食物可以经常吃。
1、铅与钙在体内的代谢过程相似，服食含钙高的食物可防治铅蓄积。含钙较丰富的食物有：虾皮(每500克虾皮的含钙量高达250克)、奶类、豆类及其制品、蟹、芝麻、荠菜、芹菜叶、萝卜叶、莴苣叶、杏仁、瓜子、合桃仁、柑桔、马铃薯、骨头汤(加少量醋同煮，有利于钙溶出)。这些食物含有的钙质非常的丰富，可以起到很好的不乖的作用，而且还可以有预防铅中毒的作用，对于排毒有一定的效果哦。
2、多吃富含维生素C的食物，可抑制人体对铅的吸收起很大作用。维生素C与铅结合生成难溶于水而无毒的盐类，可随粪便排出体外。常人每天至少应摄入150毫克维生素C;对已确诊为铅中毒者可增至200毫克。猕猴桃、枣、柑等水果所含的果胶物质。可使肠道中的铅沉淀，从而减少机体对铅的吸收。经常吃含有维生素的食物是可以有排毒的作用，减少铅在体内的储存和吸收，对于排毒也是有一定的好处的，可以抑制铅对人体的危害。
含铅食物会导致人体的一些副作用，对身体健康不利，所以含铅的食物一定要少吃，同时也要注意的是多吃一些排铅的食物，比如说含有钙质比较多的食物啊，还有维生素C的食物都是可以有排毒的效果和作用，大家可以试试。
小心吃鱼中毒 鱼这些部位千万别吃
导读：生活中喜欢吃鱼的人很多，但是吃鱼时一定要小心，千万别吃一些部位，以免引起中毒事件，下面我们来看看鱼身上哪些部位要少吃些吧……
生活中喜欢吃鱼的人很多，但是吃鱼时一定要小心，千万别吃一些部位，以免引起中毒事件，下面我们来看看鱼身上哪些部位要少吃些吧。
为了掌握鱼体各部位甲基汞的含量情况和规律，南京市疾病预防控制中心对超市和农贸市场上最常见的鲫鱼进行了研究。实验选取了市售400克、350克、200克、100克的鲫鱼，分别对鱼肉、鱼皮、鱼脑、鱼子进行了含量测定。
鱼龄越大，鱼脑和鱼皮中蓄积的汞就越多。测定结果显示，200克以下的鲫鱼，鱼肉、鱼子、鱼皮、鱼脑的汞含量都非常低，数值差异也不明显，都低于0.02毫克/千克，远远低于国家限量(Hg0.5毫克/千克)，所以完全可以放心食用。随着鱼龄的增大，鱼肉与鱼子的汞含量没有明显变化，但鱼脑和鱼皮的汞蓄积量明显上升。350克的鲫鱼，其鱼皮和鱼脑的汞含量略有上升;而400克的鲫鱼，其鱼皮的汞含量比200克以下的上升5倍，鱼脑的汞含量竟达20倍以上。
汞含量最高部位排名：鱼头鱼皮鱼肉鱼子。以400克鲫鱼为例，鱼脑汞含量达到了0.36毫克/千克，为鱼子的20倍，鱼肉的15倍，鱼皮的6倍。不过这一规律在200克以下的鲫鱼中并不适用。
鱼子加热后，汞含量降低。对生鱼和熟鱼的对比研究发现，鱼脑、鱼皮和鱼肉内的汞含量并不能随着加热而降低。但鱼子加热之后，汞含量大大下降，降低到0.008毫克/千克以下。
因此，建议消费者在选购鲫鱼的时候，最好买半斤以下的。这样的鲫鱼鱼龄小，体内甲基汞的含量很低，孕妇儿童都可以放心食用。如果购买了七两以上的鲫鱼，也不用担心，因为一般情况下鱼肉和鱼子都很安全，不过最好不要吃鱼头了。建议大家去餐馆也要少点泡椒鱼头、鱼头泡饼等菜。另外，对于孩子吃鱼脑更聪明，吃鱼子会变笨的传统观念也需要改改：鱼脑普遍更易蓄积重金属，儿童不宜长期吃;而鱼子营养丰富，又少有重金属富集的问题，可以适量食用。
化妆品含汞铅如何自检
随着现代社会女性对自己的外在颜值形象越来越在意，于是化妆也成了一种堪比整容的技术，不少女性化了妆后就像换了一个头一样。所以相应的一些化妆品品牌也是逐渐上市，但是化妆品因为它的用途，特别是口红中，含汞的量是十分大的，那么应该如何自检含汞和含铅的化妆品含量呢？
一、化妆品含汞铅的危害
1.铅、汞，都是对人体有害的重金属，但是有些化妆品中还是含有这两种成份，因为它会让皮肤“立刻”变白，比起长期靠饮食、护肤调理出的美白效果，无疑前者是“立竿见影”的。但是，铅汞元素的副作用也很大，比如：色素脱失、皮肤损伤、过敏发炎甚至是失眠乏力，更严重的还会影响肝功能。长期使用含铅、汞的化妆品，会与皮肤里的硫化合，产生黑色沉淀，形成色斑，而且还有可能会致癌。
二、化妆品里是否含有铅汞的检验办法
1.银项链检测法
只用一条银项链就可以轻松在家自测。 因为银非常容被氧化，所以我们平时配戴银饰时可以感觉到，比起铂金等饰品，银饰非常容易“变黑”，那是银饰的表面被空气氧化的结果。因为铅、汞也会让银饰表面“变黑”，所以，我们只要在银饰表面涂抹化妆品，看它是否变黑，就知道化妆品内是否含铅、汞了。
2.硬币检测法
一枚一角钱硬币、一张白纸、你所用的护肤和化妆品。一角钱硬币--为了测试效果好，最好用新的;如果是已经使用过的，请将其擦拭干净，尤其是立面儿。干净的标准就是，用硬币的立面儿(将硬币立在桌面上时，与桌面接触的那个小面儿)在纸上划，不会产生黑色的划痕。将少许化妆品涂抹在白纸上，等上一会儿，等它在纸上渗透后，用硬币的立面来回的划，如果没有任何变化，就可以初步说明不含铅，如果变黑了说明含铅，颜色越深，含铅量越高。
3.清水杯检测法
取少许产品放在一个装清水的透明杯子中，如果在杯底有沉淀物，说明含有铅汞，如果上面有漂浮物，说明含有矿物质有，粘在杯边，说明含有动物油。
膨化食品原料都有哪些？
很多人都比较吃膨化食品，特别是儿童比较喜欢吃零食，很多宝妈会给宝宝喂选择膨化食品，其实膨化食品对人体有一定的危害，平时儿童要少吃膨化食品，最好不要吃膨化食品，很多人还不够了解膨化食品原料是什么做的，膨化食品原料都有哪些？接下来我们来看看吧。
一.膨化食品原料是怎样的？
膨化食品以含水份较少的谷类、薯类、豆类等作为主要原料，它们经过加压、加热处理后使原料本身的体积膨胀，内部的组织结构亦发生了变化，经加工、成型后而制成.当把粮食置于膨化器以后，随着加温、加压的进行，粮粒中的水分呈过热状态，粮粒本身变得柔软，当到达一定高压而启开膨化器盖时，高压迅速变成常压，这时粮粒内呈过热状态的水分便一下子在瞬间汽化而发生强烈爆炸，水分子可膨胀约2 000倍，巨大的膨胀压力不仅破坏了粮粒的外部形态，而且也拉断了粮粒内在的分子结构，将不溶性长链淀粉切短成水溶性短链淀粉、糊精和糖，于是膨化食品中的不溶性物质减少了，水溶性物质增多了。
二.膨化食品种类介绍
根据产品的不同，膨化食品有以下三种类型：一是以玉米和薯类为原料生产的休闲小食品；二是以植物蛋白为原料生产组织状蛋白食品(植物肉)；三是以谷物、豆类或薯类为原料，经膨化后制成的主食。
1.主食类：烧饼、面包、馒头、煎饼等。
2.油茶类：膨化面茶。
3.军用食品：压缩饼干。
4.小食品类：米花糖、凉糕、爆米花等。
5.冷食类：冰糕、冰棍的填充料。
上述食品中，有些品种如膨化面茶、印糕、压缩饼干等全部是用膨化粗粮制成的；有些品种只掺入一定比例的膨化粗粮。
膨化技术虽属于物理加工技术，但却具有本身的特点。膨化不仅可以改变原料的外形、状态，而且改变了原料中的分子结构和性质，并形成了某些新的物质。
现代营养学的观点主张平衡膳食，认为任何一种食品都不可偏废，任何一种食品的量又不是多多益善。就膨化食品而言，由于它多为油炸食品，经加压、加热等工艺后使食物本身的体积扩大了数倍，鉴于其为方便快餐食品，所以食品中糖、盐、味精的含量相对其它食品的量就比较多一些，而其他有益营养素的含量则甚少，如长期摄入不但会影响到孩子的食欲，而且食品中过量的调味品对人体也会产生一定的危害性。
蔬果别烤着吃 小心会致癌
可能大家听烧烤食物很容易致癌，到底是不是真的呢?当然烤着食物吃也正确方法，那么，怎么烧烤食物才不会致癌呢?接下来就让我们一起来看看吧!
绿叶菜、水果不能烤。原来一提到烧烤，人们想到的就是烤肉、烤海鲜。但近两年，出现了不少新鲜的吃法，碧绿的菠菜、长长的韭菜、脆甜的苹果好像什么蔬果都能烤着吃。但实际上，脆嫩的蔬菜，由于是在炭火上烤，加热时间很难掌握，稍微一长，就容易烤焦，可能比肉类更容易产生致癌物。而且，蔬菜水果的营养价值很大程度上体现在丰富的维生素上，但是过度加热后会使其遭到破坏。
土豆要烤半熟。中国农业大学食品学院副教授范志红告诉《生命时报》记者，烤肉时烤些红薯、土豆、藕，既能养胃，又能增加膳食纤维，有利于平衡矿物质。但要记住，土豆一定要烤到半熟。烤得半熟的土豆片，有清肠的作用。除了土豆，一些果肉厚实的蔬菜也可以烤着吃，如洋葱、青椒、茄子、胡萝卜等，能提供丰富的膳食纤维和矿物质。
海鲜类必须烤久些。碳烤生耗、烤扇贝是目前最流行的海鲜烧烤吃法，但其最不安全的地方就是外熟里生。海鲜中带有副溶血性弧菌等致病菌，耐热性较强，80℃以上才能杀灭，还可能存在寄生虫卵。一般，蒸煮海鲜最安全。若非要吃烤海鲜，应尽量烤得久些。吃时最好搭配蒜和芥末，有杀菌作用。
烤肉用菜卷着吃。用生的绿叶菜裹着烤肉吃，能大大降低致癌物的毒性。或用甘蓝、西兰花、菜花等十字花科拌个凉菜，是加速排出致癌物质的解毒酶。吃烤肉最好配上大麦茶或绿茶，最好是温热的，能解腻、保护肠胃，避免冷热交替刺激。最好不要边烤边刷酱，以免摄入太多盐，肉类可先腌再烤，或是把烤肉酱加水稀释后涂抹在食材上。
五种含铅食物不适合宝宝食用
含铅的食物是现在人们敬而远之的，因为铅是一种重金属，含在食物里面吃了以后会对身体造成一些影响和危害的呢，特别是对于一些孩子们来说抵抗力比较差，下面的这些含铅的食物不适合宝宝们食用。
1、巧克力
过多吃巧克力就对宝宝有害，巧克力里所含的可可碱会伤害神经系统和心脏，并使肌肉松弛，排尿量增加，使宝宝消化不良、睡眠不稳、哭闹不停。儿童食用巧克力过多，会使中枢神经处于异常兴奋状态，产生焦虑不安、心跳加快等症状，影响孩子的食欲。
2、茶叶水
茶叶中含有的物质会使宝宝容易发生肠痉挛和无缘无故啼哭，使宝宝睡眠不好，引起其他并发症。
3、爆米花
爆米花含铅量很高，铅进入人体会损害神经、消化系统和造血功能。儿童对铅解毒功能弱，常吃多吃爆米花极易发生慢性铅中毒，造成食欲下降、腹泻、烦躁、牙龈发紫等现象。爆米花含有的油脂和铅量比较大，所以会造成孩子中枢神经得到抑制，对身体健康不利的。
4、羊肉串
烤羊肉串是很多小孩子的至爱，殊不知，羊肉在熏烤过程中会产生强致癌物。
5、葵花籽
葵花籽中含有不饱和脂肪酸，儿童吃多了会消耗体内大量的胆碱，影响肝细胞的功能，还能造成因“津亏”而引起上火。
关于一些含铅食物对宝宝的影响，大家都知道了吧，可以看出的是一些食物不注意的话，经常食用会对身体健康产生不利的影响的，所以家长们一定要注意，不要让孩子们经常吃这些含有铅的食物哦。
五种食物可避免含铅食物中毒
每一种食物对于人体的影响都是不一样的，所以我们要挑选适合的一些食物食用。一些对身体有害的物质是一定要谨记的。比如说含铅的食物会导致智力下降啊或者是一些身体不适，那么吃什么可以抵抗铅中毒的呢，下面的这些食物是不错的选择。
虾皮：含钙量高，而钙有助于铅的排泄牛奶——所含的蛋白质成分能与体内的铅结合成一种可溶性的化合物，从而阻止人体对铅的吸收。虾皮含有的钙质比较丰富，可以有阻止铅吸收的作用个，更好的起到排毒的作用和效果。
豆制品：含有大量的质地优良的蛋白质成分，可起到与牛奶相同的妪铅作用。
胡萝卜：含有大量的果胶，可减轻铅在体内的毒性，减少铅的吸收大蒜——具有化解铅毒的作用，能减轻铅对人体对铅危害。胡萝卜可以有很好的排铅的作用，对于减少铅中毒或者是伤害有很好的作用呢。
维生素：多吃富含维生素C的食物，可抑制人体对铅的吸收起很大作用。维生素C与铅结合生成难溶于水而无毒的盐类，可随粪便排出体外。常人每天至少应摄入150毫克维生素C;对已确诊为铅中毒者可增至200毫克。多吃一些维生素的食物可以抵抗含铅食物对身体的危害，而且还可以有排毒的效果。
茶叶：含有鞣酸等物质，能与体内的铅结合成可溶性物质，并随尿液排出体外。
吃什么可以避免含铅食物对身体的伤害，这几种食物含有的营养物质丰富，更好的可以有排毒的作用，可以阻止铅元素对于身体的影响和破坏，同时也可以有排毒的作用，这些食物可以经常食用的哦。
如何避免含铅食物中毒 饮食小常识
食物的种类有很多不同的食物营养的价值不同，含铅的食物大家都经常吃，比如说腌制食物，还有爆米花啊等等都属于含铅的食物类型哦，你知道铅中毒吗，对身体健康有危害，那么如何避免呢，下面的这些饮食小常识要去注意。
人体内过量的铅能影响蛋白质的代谢，引起体重减轻。人体蛋白质摄入量若不足，可使组织中铅蓄积量明显上升。若增加蛋白质及蛋氨酸、胱氨酸等含硫氨基酸的摄入量，可以有效地阻抑和减轻铅中毒症状。富含蛋白质的食物有：牛奶、鸡蛋、鹌鹑蛋、牛肉、豆制品等。这些食物可以补充丰富的蛋白质，对于减少铅中毒有帮助，HIA可以抑制铅的摄入。
补充铁可减少铅在人体内蓄积，并可预防铅中毒所致的贫血(因为铁缺乏会增加铅的吸收)。含铁丰富的食物有：猪血、猪肝、猪腰、黑木耳、红枣、蛋、紫萝卜、芹菜、胡萝卜、西红柿、山楂、桃子、草莓、桂圆等。维生素C也能促进铁的吸收。含有铁质的食物可以有补血的作用，对于预防铅中毒有好处，也可以有效的抑制铅中毒的发生。
此外，茶叶含鞣酸等物质，能与体内的铅结合成可溶性物质，并随尿液排出体外;大蒜有化解铅毒的作用。
含铅食物食用过多对身体健康会产生一些影响和危害的呢，所以大家在日常生活中要减少含铅食物摄入，上述的这些避免含铅食物中毒的这些食材可以经常食用，可以抑制铅中毒的发生，大家可以试试。
冬季购买食品小心“掺水”
时值寒冬时节，紧接着是元旦、春节，这期间食品消费量大，但消费者要谨防部分食品“掺水”。
到市场购买食品，有批发粉条的，价格低廉，于是购回一捆。隔日，打开柜子取粉条时，发现柜子底下有一滩水，粉条湿透透的，这才知道商贩在成捆的粉条中间洒上水，因天气冷就冻硬了。消费者购买时不易察觉，等购回家，房间内暖和，粉条便解冻了。
据了解，这种食品掺水的现象冬季较多。如购买冻带鱼、冻鸡等冷冻食品，里面冰块多，其冰块重量常常占食品全重的5%以上。若消费者与店主商量能否扣除冷冻食品中的冰块重量时，对方会很“无奈”地说，他也没有办法，批发来的时候就是这样。更有一些不法商贩将鱼、鸡等肉类食品放在水里浸泡，然后再冷冻出售，坑害消费者。
眼下正值冬季，一些不法经营者想方设法利用“冷冻”坑消费者的钱。为此，呼吁各地工商、计量、质量监督等部门加强对这些“掺水冷冻食品”的检查。同时，消费者在购买这些食品时要多留神，谨防被骗。
少吃为妙 这些东西含的食品添加剂最多
含食品添加剂最多的食品有哪些？
食品添加剂在食品的口味、保质期和外观上起着很大的作用，但是食品添加剂的危害相信大家都了解，让我们完全摆脱食品添加剂几乎是不可能的事，那么我们就避免食用含食品添加剂最多的食品吧。
1.方便面
一包方便面最多可有25种食品添加剂，常见的有谷氨酸钠、焦糖色、柠檬酸、特丁基对苯二酚等。儿童长期食用含柠檬酸的产品，可能导致低钙血症。
2.火腿肠
所含添加剂包括亚硝酸钠、山梨酸钾等。其中亚硝酸钠可能在体内生成致癌物亚硝胺。
3.蜜饯
所含添加剂为柠檬酸、山梨酸钾、苯甲酸钠等。其中苯甲酸钠会破坏维生素B1，并影响儿童对钙的吸收。
4.果冻
山梨酸钾、柠檬酸及卡拉胶等添加剂运用最普遍。过多摄入山梨酸钾会导致过敏反应，并影响孩子对钙的吸收。
5.冰激凌
人工香精、增稠剂、人工合成色素等添加剂使用最普遍。而其中有的人工色素，国外规定不能用于食品。
6.饼干
所含添加剂包括焦亚硫酸钠、柠檬酸、山梨糖醇。大量的焦亚硫酸钠会损伤细胞，具有生物毒性。
7.奶茶
所含添加剂包括山梨酸钾、六偏磷酸钠等。后者过量会引起钙代谢紊乱。
8.口香糖
可能含阿斯巴甜、山梨糖醇、柠檬酸等添加剂。过多的山梨糖醇会引起腹泻。
9.薯片
可能含有的添加剂包括谷氨酸钠、—鸟苷酸二钠等。上述两种都是被禁止用于婴幼儿食品的。
最危害健康的食品添加剂
1.钠：比萨饼、外卖汤、番茄汁和熟肉等食物中含有大量钠，过量食用会导致脑中风和心脑血管疾病。专家建议，普通成年人每天钠的摄入量不应超过2300毫克，也就是一茶匙的量。
2.反式脂肪：汉堡包、薯条和外卖爆米花中就含有大量的反式脂肪。它会导致胆固醇增高以及冠心病。
3.高果糖玉米糖浆：在汽水、麦片和调味品中都能发现这种甜味剂和防腐剂。过量食用会导致肥胖症和糖尿病。
4.食用色素：红色40、黄色5和黄色6等食用色素常见于水果制品和运动饮料中，会导致儿童多动症。动物实验表明，它还与癌症有关。
5.安赛蜜：这种不含卡路里的人工甜味剂会用于糖块、口香糖和薄荷糖的加工。动物实验表明，它会致癌。
6.氢化植物油：作为一种保鲜剂和提味剂，氢化植物油常代替黄油和脂肪用于沙拉酱、人造黄油和焙烤食物的加工。它会导致肥胖症、高胆固醇和心脏病。
7.阿斯巴甜和糖精：这些不含卡路里的蔗糖替代物常用于制作餐桌甜味剂和节食饮料。有研究显示它们可能会致癌。
8.亚硝酸钠：这种保鲜剂可见于午餐肉、腌肉和鱼肉中，会导致多种癌症。
9.面粉处理剂——溴酸钾：这种添加剂会用于面粉和面包制品加工，可致癌。在很多国家是禁止使用的，但在美国是合法的。
10.味精：可见于肉排、酱油和烧烤调料中。可能会导致头疼、恶心和胸痛，而且不能和一些处方药同食。
晚餐尽量别吃这些食物
不少家庭的晚餐菜肴丰盛，鸡、鸭、鱼、肉、蛋摆满餐桌，这些多是高蛋白、高脂肪、高能量食物。这种以晚餐补早餐和中餐，片面追求摄入高脂肪、高蛋白食物的习惯，加上运动量不足，难免会为日后的身体健康埋下定时炸弹。
晚餐尽量别吃这些东西
晚上6点左右吃饭最好晚餐要真正吃得好、吃得健康也不是什么难事。
首先，晚餐少吃睡得香，具体吃多少依每个人的身体状况和个人的需要而定，以自我感觉不饿为度。晚餐千万不能吃饱，更不能过撑。晚餐的时间最好安排在晚上6点左右，尽量不要超过晚上8点。8点之后最好不要再吃任何东西，饮水除外。并且，晚餐后四个小时内不要就寝，这样可使晚上吃的食物充分消化。
其次，晚餐应选择含纤维和碳水化合物多的食物。晚餐时应有两种以上的蔬菜，如凉拌菠菜，既增加维生素又可以提供纤维。面食可适量减少，适当吃些粗粮。可以少量吃一些鱼类。
第三，晚上尽量不要吃水果、甜点、油炸食物，尽量不要喝酒。不少人有晚餐时喝酒的习惯，这种习惯并不利于健康，过多的酒精在夜间会阻碍新陈代谢，因酒精的刺激使胃得不到休息，导致睡眠不好。需要特别注意的是晚餐不要食用含钙高的食物，比如虾皮，带骨小鱼等一定不要吃，以免引发尿道结石。
这些隔夜食物最好别吃
我们大家对于鸡蛋都是非常的喜欢吃的，当然，鸡蛋的营养价值是比较高的，但是大家要知道，隔夜的鸡蛋最好不要食用了，另外，隔夜的水也最好不要饮用，这些隔夜的食物经常食用对于身体的健康不利，下面我们就来一起看看。
隔夜鸡蛋
鸡蛋是人们都比较喜欢吃的食物，当然，鸡蛋的味道是很不错的，当时煮的鸡蛋吃起来口感非常不错，但是如果鸡蛋没有完全熟透，那么一般隔夜的就不要食用了，因为没有熟透的鸡蛋会滋生大量的病菌的，如果经常食用还会出现肠胃不适、胀气的情况。但是如果鸡蛋已经熟透，而且以低温密封保存得当，一般没有问题。茶叶蛋通常是煮两遍的，第一遍煮熟，第二遍将蛋壳敲碎，加茶叶等辅料再煮，所以茶叶蛋肯定是熟的。但是那些半生半熟的鸡蛋，蛋黄呈半液体状，就不能隔夜吃了。
隔夜开水
把自来水烧开3～5分钟，亚硝酸盐和氯化物等有害物的含量最低，最适合人们饮用。少喝隔夜开水：亚硝啬地陆锾酸盐在人体内可形成致癌的亚硝胺。有专家发现，开水中的亚硝酸盐含量较生水为高。而且反复多次煮沸时间过长或超过24小时的开水，亚硝酸盐的含量均明显升高，我们大家一定要知道，凉开水还是当天的喝起来更健康的，因为开水如果放置够了24小时以后，那么水中的亚硝酸盐的含量会剧增的，如果我们大家经常饮用，那么对于自身的健康也是极为不利的。
上面我们了解了许多的不适合食用的隔夜食物了，我们可以知道，一般隔夜鸡蛋是不能食用的，如果经常吃隔夜鸡蛋，那么会损害我们肠胃的健康，并且还会导致大家出现腹胀腹泻的情况的，另外，如果经常饮用隔夜的水也不利于身体的健康。
