鸡丝凉粉——夏季爽口开胃健脾润肠
夏季开胃养生汤。
天下只有养生之道，没有长生之药。社会的发展让更多人注意到了养生这个话题，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。关于四季养生有哪些知识需要掌握呢？下面是小编为大家整理的“鸡丝凉粉——夏季爽口开胃健脾润肠”，希望对您的养生有所帮助。
夏季吃什么最清凉爽口呢?当然是吃些凉爽的食材了，比如说凉粉，是夏季人们的最爱。最重要的还是需要看它的配菜。鸡腿肉，是很不错的选择哦，下面就来看看鸡丝凉粉的具体的做法吧。
鸡丝凉粉
鸡丝凉粉所需材料
主要食材绿豆粉、鸡胸脯肉、黄瓜丝、红椒丝、辣椒油、芝麻、醋、盐、白胡椒粉、香油
鸡丝凉粉的做法
1、绿豆粉加半杯水搅匀成粉浆，锅内放水，烧开，下绿豆粉，用勺快速搅成糊状。
2、煮好的糊倒入一个抹了油的盘内，冷却后放入冰箱冷藏2小时，即是凉粉。
3、鸡胸脯肉煮熟，捞出冷却，撕细丝。
4、凉粉用刀切成条，上面放上鸡丝、黄瓜丝、红椒丝，调入辣椒油、芝麻、醋、盐、白胡椒粉、香油拌匀即可食用。
鸡丝凉粉的功效与作用
鸡丝凉粉是属于川菜，由绿豆粉、鸡胸脯肉和黄瓜丝制作而成，口感香辣又清爽，做为饭前的开胃菜，再合适不过了。鸡肉具有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。黄瓜丝具有促进新陈代谢、排毒、清热解渴、利尿、美容养颜和增强记忆力等功效。鸡丝凉粉具有健脾开胃、消暑止渴、润肠通便、利尿消肿、温中益气的功效。夏季吃上一碗香味十足，而且清爽可口的凉粉，真的是在好不过的选择了，可以促进新陈代谢，而且还可以健脾胃哦，对于排毒养颜，消暑降温有一定的好处和功效。
关于鸡丝凉粉的具体的做法，不知道大家学会了吗，方法很简单，如果你也喜欢吃这样的食物的话不会做也没有关系哦，只要按照上面小编的步骤就可以轻松的吃到美味的淮杞炖兔肉汤哦。
延伸阅读
鸡蛋炒瑶柱——夏季开胃健脾补肝肾
炎热的夏季人们都会感觉到很烦躁和疲劳，如何安度夏季，是大家都在考虑的问题，现在的人们生活水平提高了，对于养生保健来说也是很在意的，夏季吃什么可以开胃健脾去火养心呢，小编推荐一道鸡蛋炒瑶柱的做法。
鸡蛋炒瑶柱
鸡蛋炒瑶柱所需材料
主要食材鸡蛋、干贝、萝卜、盐、醋、酱油、红椒、蒜苗
鸡蛋炒瑶柱的做法
1、鸡蛋打散;瑶柱洗净蒸熟，撕成细丝;酱萝卜洗净，切片;红椒洗净切圈;蒜苗洗净切段。
2、锅内注油烧热，下鸡蛋翻炒，加酱萝卜、瑶柱、红椒、蒜苗炒匀。
3、再加入盐、醋、生抽炒熟，出锅装盘即可。
鸡蛋炒瑶柱的功效与作用
夏季炎热，小编推荐的这道鸡蛋炒瑶柱味道鲜美，在炎炎夏日里能勾起你的胃口，而且富含蛋白质、氨基酸、维生素等物质，对人体健康有着很大的益处，鸡蛋中富含的维生素D有助于预防乳腺癌，定期定量吃鸡蛋能起到明目作用，可预防白内障。瑶柱具有滋阴补肾、和胃调中功能，而且还可以有缓解头晕目眩的作用，这样的一道食谱，食材相互搭配可以起到滋阴润燥的作用，而且还可以补血补虚，强健身体的哦，是不错的养心明目的好食谱哦，适合夏季食用，开胃健脾助消化。
鸡蛋炒瑶柱的做法，大家都学会了吗，这道菜方法简单，而且适应的人群也是比较多的，比如说消化不良啊，或者是身体虚弱的人群都可以通过这样的食物来补充，是夏季开胃健脾补肝肾养心明目的不二选择，所以赶紧试试吧。
夏季没食欲 不妨试试开胃健脾粥
很多人夏季都没有食欲，小编到了夏季会瘦很多，容易上火出汗，所以夏季应该注意多吃一些防上火的食物，注意开胃健脾的食物最适合的哦。夏季吃什么呢，一起来看看小编介绍的几款粥品吧。
西瓜皮绿豆粥
西瓜皮有利尿功用，还可清热解暑。绿豆也能够清热败火、防暑解毒，还是养脾胃的良品，具有清热解暑、利尿消肿的功效。
做法：先将大米同绿豆入锅煮10分钟，削去西瓜皮的外表硬皮，切成丁后加入到锅内，用旺火煮沸，再转用小火煮成粥，吃时可加些白糖或陈皮丝。
莲子百合粥
百合具有润肺止咳、清心安神的作用。莲子性平，能养心安神、健脾补肾。此粥清香甜润，经常服食能健胃补脾，对消化不良、食欲不振有很好的功效，还有美容驻颜的效果。莲子适合夏季食用，可以健脾胃，而且还可以安神降火的哦，对于食欲不振啊或者是肠胃不适等情况有所改善的哦。
做法：将百合切成小块，莲子用热水泡软，然后加入大米和百合同煮，待水烧开后，再放入莲子和小枣，改用中火继续熬煮到熟。
关于适合夏季食用的几款粥品，上面已经给大家介绍了相关的内容了，从上面的这些内容中我们可以看出的是夏季应该多吃一些防暑降温的食物，比如说上面的这两款食谱就很适合，清热解毒开胃。
2020夏季吃什么菜爽口
1、凉拌黄瓜
黄瓜是2020夏季补水的最佳食物,它的水分含量是所有食物中最高的。黄瓜中含有苦味素,具有一定抗癌作用。另外,黄瓜性凉,具有除热、利水、解毒的功效。黄瓜很适合用来凉拌,比如黄瓜木耳、蒜拌黄瓜等。
2、凉拌藕片
藕在《本草纲目》中被称为“灵根”,天热吃点脆甜的藕片,不仅开胃爽口,还有清火润燥的功效。藕经过焯水,性由凉变温,有养胃健脾的功效。姜汁藕片就是个不错的选择。
3、凉拌土豆丝
土豆不仅富含钾元素,还富含钙、锌等人体必需的矿物质以及维生素C等营养素。夏天出汗多,因此吃土豆能起到补充营养的作用。此外,土豆里富含膳食纤维,能促进胃肠蠕动和加速胆固醇在肠道内代谢,具有通便和降低胆固醇的作用。和热炒相比,土豆焯水后凉拌,清脆可口,如醋拌土豆丝。
4、凉拌苦瓜
苦瓜中的苦瓜甙和类似胰岛素的物质有良好的降血糖作用,是糖尿病患者的理想食品。苦瓜甙和苦味素还能增进食欲,健脾开胃,有明目、助消化、清凉解毒、利尿等疗效。炎炎夏日里凉拌一盘苦瓜是个不错的选择。
5、凉拌莴笋
莴笋味道清新且略带苦味,可刺激消化液分泌,增进食欲。天热时来一盘清爽的醋拌莴笋,有助于消除紧张,缓解压力,增强食欲。
2020夏季吃什么菜比较好
1、多吃含水量多的瓜类蔬菜
2020夏季气温高,人体丢失的水分比其他季节要多,需要及时补充水分。冬瓜含水量居众菜之冠,高达96%,其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。这就是说,吃了500克的瓜菜,就等于喝了450毫升高质量的水。另外,所有瓜类蔬菜都具有高钾低钠的特点,有降低血压、保护血管的作用。
2、多吃清热去湿的凉性蔬菜
2020夏季对人体影响最重要的因素是暑湿之毒。暑湿侵入人体后会导致毛孔张开,过多出汗,造成气虚,还会引起脾胃功能失调,食物消化不良。吃些凉性蔬菜,有利于生津止渴,除烦解暑,清热泻火,排毒通便。2020夏季上市的凉性蔬菜有苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜、番茄、茄子、芹菜、菊花脑、生菜、芦笋等。
3、多吃解火败毒苦味蔬菜
科学研究发现,苦味食物中含有氨基酸、维生素、生物碱、甙类、微量元素等,具有抗菌消炎、解热去暑、提神醒脑、消除疲劳等多种医疗、保健功能。现代营养学家认为,苦味食品可促进胃酸的分泌,增加胃酸浓度,从而增加食欲。常见的苦味蔬菜有苦瓜、苦菜、蒲公英、荷叶等。
4、多吃抗炎杀菌的蔬菜
2020夏季气温高,病原菌滋生蔓延快,是人类疾病尤其是 肠道传染病多发季节。这时多吃些“杀菌”蔬菜,可预防疾病。这类蔬菜包括:大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱、青蒜、蒜苗等。这些葱蒜类蔬菜中,含有丰富的植物广谱杀菌素,对各种球菌、杆菌、真菌、病毒有杀灭和抑制作用。其中,作用最突出的是大蒜。近年研究查明,大蒜的有效成分主要是大蒜素。由于大蒜中的蒜酶遇热会失去活性,为了充分发挥大蒜的杀菌防病功能,最好生食。
2020夏季爽口菜的做法
1、苦瓜清洗干净备用。
2、苦瓜切成两半去掉籽。
3、把去籽的苦瓜切成薄丝。
4、蒜包好备用。
5、锅水开后入苦瓜焯水,下去搅拌变色即可出锅。
6、焯水的苦瓜入凉水过凉。
7、蒜切成蒜末。
8、过水的苦瓜捞出并空掉多余的水分。
9、放入香油、生抽、醋、味精、盐、糖,放入蒜末即可。
10、放了调料搅拌均匀装盘。
蔓越莓荔枝冰棒——夏季清凉爽口
荔枝是夏季常见的水果类型了。它的口感香甜，而且还可以补充丰富的糖分和营养成分，让你在这个夏季吃出健康来。荔枝的口感好，而且适应很多的人，夏季清凉去火，不妨试试小编介绍的蔓越莓荔枝冰棒的做法。
【蔓越莓荔枝冰棒】
主料：荔枝300g、朗姆酒15ml、蔓越莓10g
辅料：细砂糖5g
步骤：
1.蔓越莓剪成小粒
2.加入朗姆酒浸泡约15分钟
3.洗净荔枝去皮去核，放入料理机
4.简单打一分钟，仍然留有果肉的状态最好
5.加入白砂糖拌匀
6.泡好的蔓越莓沥干，放入模具底部
7.倒入荔枝果肉汁
8.插好冰棒棍，送入冷冻室
9.待冷冻至硬后，取出时用流动的水冲一小会就可以轻松取出
荔枝有增加免疫力功效，视为滋补品，可以用来炒菜或者做冰品，加入酸甜美味的蔓越莓做成冰棒，色香味具全，吃着美味。荔枝具有补充能量，增加营养的作用，研究证明，荔枝对大脑组织有补养作用，对大脑皮质有镇静作用，因而对增强记忆、减轻大脑紧张疲劳特别有效。经常食用荔枝的话还可以有解毒消肿的作用，同时也有止痛止血的作用哦，大家可以放心的食用，这个美味的冷饮很适合夏季食用的哦，清爽可口，充满能量。
蔓越莓荔枝冰棒的做法大家都学会了吧，方法简单，而且营养价值还是比较高的哦，可以补充人体所需的营养，夏季清凉爽口补充能量，还有养胃养血的作用，这样搭配食用营养多。适合夏季清热去火降温。
春季开胃健脾之珊瑚菜花
春季气候干燥，气温变化多端，对人的情志有很大的影响。很多人出现情绪低落、焦躁，没有胃口的状态，如果长此以往，身体没有营养，对身体很不利。春季吃什么好?今天小编就为大家隆重推荐一道开胃健脾的菜谱吧!
春季推荐食谱
珊瑚菜花——开胃健脾，增进食欲
原料
菜花300克，青柿子椒100克，番茄沙司50克，白糖40克，白醋15克，香油5克，精盐适量
制作
1、菜花洗净，切成小块，放入沸水中烫熟，捞出过凉，放入盘内。
2、青柿子洗净，放入沸水中烫至色变深绿，捞出晾凉，切成小块，放在菜花上面，撒上盐搅拌均可。
3、将番茄沙司放入小碗内，加入白糖、白醋、香油调匀，浇在菜花上即可。
功效
开胃健脾，增进食欲，适用于脾胃气虚，胃纳不佳者。
菜花性凉、味甘，可补肾填精、健脑壮骨、健脾和胃，适合中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用;柿子椒特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠胃蠕动。
