春季药膳得合理
春季养生四合理。
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，要作生活的主人，我们必须注意养生。积极而有效的四季养生是如何进行的呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“春季药膳得合理”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
春季，大地复苏，阳气初生，气候转暖，冰消雪融，万物萌发。一年之计在于春，若春季药膳调摄得当，对促进人体健康有莫大的裨益。
“温”为春季气候的特点。春又多风病，随着气温的回升，人体与季节变化相呼应，全身功能活动亦开始活跃起来，对营养物质的需求量相应增加。春季的三个月，冷、热空气往返交汇频繁，天气时阴时晴，时风时雨有春雨绵绵之特点。人们尚难以及时适应气候的变化，易患感冒，常有胸闷不畅、困倦乏力的感觉。故春季养生调摄应根据气候及人体功能变化的特点进行。
春天，人体正处于舒畅发放之际，一般来说无需进补。但是，对久病将愈，病后体虚，手术后气血亏虚等需要改善体质者，适当进纳一些补药还是有益的。
春天进补，根据其万物复苏、阳气生发的特点，在进补时也就要考虑协助人体争气的发生、早春选用补益元气的滋补之品最为适宜。
春季药膳配制的原则是：
①扶正固本，增加营养，加强自身抗病能力；②补肝养脾，五脏属肝，故需养肝，而为度夏作准备则宜养脾；③饮食宜淡，忌食辛辣温热之食物。
枸杞头拌豆腐干
做法：五香豆腐干100克切成细丝，将摘去老根的枸杞头500克洗净，入沸水中焯一下，沥尽水，切细；将豆腐干丝、枸杞头装盘中，加精盐、味精、白糖、姜末、香油，拌匀即成。
食用方法：佐餐
功效：清肝明目，补益脾胃。适用于肝热所致目昏、夜盲，也用于目赤涩痛、虚火牙痛，或脾胃运化不健，食少口渴。
枸杞头，又称枸杞苗，以春季苗嫩时采摘食用为宜。
菠菜猪肝汤
做法：菠菜250克洗净，切段；猪肝60克切成薄片，加湿淀粉少许，盐适量，拌匀；油锅加水，放入菠菜煮沸，再加猪肝，划散，再煮沸，加入味精、盐少许调味，淋入麻油即成。喝汤，吃猪肝和菠菜。
食用方法：也可佐餐用。
功效：补肝明目，适用于肝虚目昏，或夜盲症，视物不清等。
菠菜其性寒滑，故脾胃虚寒便溏者慎服。
首乌粥
做法：何首乌30克、黑豆10克打碎洗净后用布包好；沙锅内注入清水500毫升，放入药包熬20分钟；拣出药包不用，再加清水800毫升，放入洗净的粳米若干、大枣8枚，在中火上烧开，改用小火慢煮至米烂汤稠、表面浮有粥油时，放冰糖50克，精盐1克。再煮5分钟。晾温即成。
食用方法：作点心或主食。
功效：养肝补血，益肾抗衰。适用于中老年人肝肾不足，阴血亏损、心悸失眠、头晕眼花、耳鸣健忘、须发早白，对老年性高血脂、血管硬化等心脑供血不足症，也有良好作用。
何首乌有补肾、益精血、壮筋骨、润肠通便等功效。临床发现何首乌还能提高淋巴细胞的功能，是抗衰延年的有效药物，又是贫血、神经衰弱患者常食之佳品。
黄花鸡肝汤
做法：将黄花菜15克、鱼肚10克发开洗净，鱼肚切片，鸡肝2副洗净切片，用酱油、淀粉拌匀；锅中放清水适量烧开后，调入葱、姜、花椒、料酒等煮沸，下鱼肚、肝片、黄花菜等，煮至熟后，加适当的食盐、味精调味。
食用方法：每日一碗。
功效：养肝益肾，宁心安神。适用于两目视物模糊，肾虚耳鸣，夜眠不香等症。
鱼肚即鱼鳔（鱼狡），为补精养血之佳品，还可用于贫血、食道癌、胃癌等疾病。但食欲不振、痰湿盛者不宜食用。
鹌鹑肉片
做法：将鹌鹑肉100克切成薄片，用鸡蛋清0.5个和水淀粉拌匀，将冬笋10克，水发口蘑5克，黄瓜15克均切成片，勺内放入猪油，烧至四、五成热，将鹌鹑肉片放入，炒熟，倒入漏勺内，最后在勺内放入汤，加入精盐、料酒、花椒水、酱油、冬笋、口蘑、黄瓜和炒熟的鹌鹑肉片，烧开后，去浮沬，放入味精，盛入碗内即成。
功效：补五脏、益中气。适用于身体虚弱、脏腑功能减退者。
姜葱鲩鱼
做法：用约重1000克的黑鲩鱼一条，去鳞、鳃、肠脏、洗净，鱼身两侧用刀划口。将鱼放在盘中，上屉蒸到八成熟时，调加黄酒、盐、味精适量，继续蒸熟。上桌前，鱼上撒姜丝、葱丝、蒜末适量，再淋上烧至起烟的滚热香油即可。
黑鲩鱼益气滋肾，强壮补益，姜、葱、蒜、黄酒发散解表，益气通阳，解毒辟疫。
功效：在春季感冒流行之时，用于佐餐，有预防作用。
首乌肝片
做法：先将鲜猪肝250克切片用少量首乌液、盐、淀粉拌匀，放入热油中滑熘，与木耳20克、青菜，剩余的首乌液、葱、姜、味精，酱油等炒熟即成。首乌液可用新鲜首乌榨汁，或用干首乌浓煎成汁。
拌茄泥
做法：将茄子250克削皮，切成两半，装在盆内上蒸笼蒸烂，将蒸烂的茄子晾凉，放入酱油15克、香油5克、蒜泥5克、盐5克拌匀即可。
茄子甘寒，可祛风清热，是本菜的主料，同时配以辛温的蒜泥。
功效：此药膳既能清热，又能健脾，尤适宜于在春季感受温热之邪者。
荠菜粥
做法：鲜荠菜120克，洗净切碎，先煮粳米1两，待粥熟时，加入鲜荠菜，稍煮即可食用。
功效：具有明目、止血、健脾、消炎的作用。
菠菜炒猪肝
做法：菠菜250克，洗涤切断，用油煸炒一下；猪肝200克，切成条状或片状，清炒断生后，与菠菜同炒，适当调味，炒熟即食。
功效：具有养血、补肝、明目的功效。
萝卜粥
做法：鲜萝卜250克，洗涤切片，同好粳米1两煮粥；或将鲜萝卜切碎捣汁，与粳米一同煮粥。
功效：具有止咳嗽、化痰涎、消食积、除胀满的功效。
延伸阅读
春季宝宝如何合理进补
春天是万物复苏的季节，气温开始回升，各种病菌也旺盛起来，所以春天是宝很容易得病的季节。宝宝的身体无法一下子适应天气的变化，再加上春天的干燥，很容易上火并且身体出现并发的症状。春季宝宝如何合理进补？
春季宝宝如何合理进补
宝宝的食物一定要做到色香味俱全的标准，宝宝挑食就是在食物上没有足够好去吸引他们来吃饭。在色香味俱全的基础上更加要注意营养的合理搭配，蛋白质和维生素是对于正在长身体的宝宝来说必不可少的，所以多吃些牛奶，鸡蛋和水果蔬菜，营养均衡了宝宝的身体才会健康。
在宝宝的进餐中一定要监督宝宝不要吃得太饱。吃的太饱就会成为我们所说的“中食中”宝宝产生呕吐，吃不下饭等症状。如果出现消化不良等症状就要立刻服用儿童版的消食片，或者就医。
在食谱中，春天幼儿养生补水占首位的，在干燥的春天有水才会有滋润，多喝水会让宝宝的皮肤变得很好。除了多喝水外，常吃水果也是最佳的补水方式，水果在宝宝身体发育中是占着重要的角色，多吃水果不仅可以为宝宝身体提供足够的水分，还可以增加各种维生素，比如苹果、香蕉、樱桃、橘子等各种都是不错的选择。
春季宝宝多补钙
春季是一年之中宝宝发育速度最快的季节，所以趁这个时节，应该给宝宝合理的进补，让宝宝茁壮成长。宝宝成长需要一定的钙物质，春季应该多给宝宝补钙，饮食上，可以给宝宝多吃牛奶及奶制品、豆制品、骨头汤、鱼、虾、芝麻等。
另外，卫生一定要达标
保持宝宝身体自身的健康。宝宝还很小无法自己分辨出什么是干净什么是不干净，并且宝宝天生的好奇心使得他们会时不时的触碰不干净的事物，各种病菌很容易侵入宝宝的身体。所以宝宝一定要勤于洗手和洗澡。
保持室内的卫生达标。不论是在家里还是幼儿园都要勤于打扫房间，时不时的进行开窗换空气，使房间保持一定的清新，并且要保持房间的湿度。
春季养生之合理的饮食方式
大家都知道，我们的健康离不开食物，不同的食物营养的功效是不一样的，所以要合理的搭配食物才能更加的健康。春季是一个多风的季节哦，那么应该如何合理的安排饮食方式的呢，下面的这些饮食原则是要注意的哦，来看看吧。
1、饮食清淡——消春火。春季人易上火，经常出现舌苔发黄、口苦咽干等情况，因此饮食宜清淡，忌油腻、生冷及刺激性食物。有明显上火症状的人可吃些败火的食物，如绿豆汤、金银花茶、菊花茶、莲子心泡水等。春季要注意饮食的清淡，注意多吃一些清热解毒的食物，少吃油腻刺激的食物比较好。
2、辛甘之品——助春阳。稍微有些辛味的东西，如葱、生姜、韭菜、蒜苗等都是养春气的食物。唐朝《千金方》有句话叫“二三月易食韭”。食用这些东西，对人体春季阳气生发很有好处。
3、少酸增甘——保脾胃。春季为人体五脏之一的肝脏当令之时，宜适当进食辛温升散之品，而生冷黏杂之物则应少食，以免伤害脾胃。因而在春季应适量吃些甜品，少吃酸味食物。春季要少吃酸性的食物，一些寒冷刺激的食物要少吃，可以适当的食用一些甜品。
关于春季养生的一些饮食方式的介绍，大家都知道了吧，合理的饮食可以让我们保持一个健康的状态，同时也可以有滋阴的效果，对于提高体质来说是不错的选择呢，赶紧试试这些养生的饮食方式吧，可以通过饮食让我们更加的健康哦。
春季适合晨练 合理锻炼很重要
在春季的时候我们要注意，在这时候进行锻炼很不错，在平时注意多进行运动，对我们健康是有好处的，而且在平时还应该注意，在春季的时候我们多进行晨练是有意义的，可以很好的增强我们身体素质，那么具体春季要怎么做比较好，一起看看吧。
在春天的时候我们首先就应该多进行晨练，由于春季的时候是一年四季中锻炼效果最好的时期，可以彻底放松禁锢一冬的身体，可以很好的增强我们身体素质。同时春季的时候还要注意，年纪稍大的人也是最适合散步，还可以在空气较好的公园做个深呼吸，伸伸腿、拉拉筋，这样对我们锻炼身体健康是有意义的。有句话说，“筋长一寸，寿延十年”。这说法虽然有些夸张，但适当抻拉韧带确实有助身体气血畅通，甚至可起到祛痛和排毒的效果。春天要养肝养胆，所以锻炼时，不妨拍打一下两肋外侧。这里是中医所指的肝胆区，以掌心适度拍打，可通畅气血经络，达到养肝养胆之效，春季的时候我们要注意合理的锻炼，通过晨练对健康有意义的。
在春季的时候我们还要注意，由于一年之计在于春，在这时候我们除了户外锻炼，更应该多外出踏青旅游，这样可以让我们有一个好的心情。同时还可以在年初制定一套旅行计划，按照假期长短、季节特点等规划四季旅游，并在接下来的一年中身体力行，这样是可以增强我们身体健康是有意义的，可以很好的预防疾病产生，还可以有好的心情。
在春季的时候养生要注意，多进行锻炼是很重要的，上面介绍的这些情况非常关键，我们在春季的时候需要合理的方法预防疾病，而且还可以通过晨练来增强身体素质，对我们健康是有意义的，我们在平时就要注意方法改善，是有助于健康的。
春季要合理晒太阳多喝水
春季的时候我们会发现，在这时候虽然说天气是比较温暖的，但是在这时候也是比较干燥的，所以说更应该去注意养生的方法，不过春季的时候也是很适合我们进行养生的，那么具体春季如何养生比较好，一起看看具体春季的时候如何养生会有助于我们健康。
多晒太阳补钙
在春季到来的时候，由于这时候我们会发现日照时间渐渐变长。所以当大地脱去冬天寒冷的外衣，阳光洒在身上温暖而柔和，在这时候就推荐大家多外出了，而且我们应该尽情享受阳光带来的健康益处。民间素来有“学会晒太阳，胜过吃补药”的说法。最好走出家门晒太阳，不要隔着玻璃晒。对于青少年来说更适合这样做，可以帮助我们补钙。
注意防晒
一般只有到了炎夏，才会想起紫外线的存在。但是实际上春季的紫外线对我们健康的伤害也是非常大的，在这时候紫外线就已经开始对皮肤进行伤害。尤其在中午11时至下午3时这段时间，紫外线的强度比想象中的要高许多。紫外线很容易促使雀斑的生成，黑色素的沉积。因此防晒很重要，在春季的时候我们外出必须要学会去防晒，这是很重要的一个情况。
每天坚持多喝水
春季的时候推荐大家每天都去坚持多喝水，通过多喝水是能够增强身体系统的循环速度，而且在这时候我们还应该注意去缓解紧张的身体机能，提升预警能力和能量消耗。其实喝水还有另外一个好处减肥，对于我们健康来是有帮助的，在平时就推荐大家去多喝水，是非常有助于我们健康的。
春季的时候养生要注意的情况还是非常多的，在这时候我们首先要注意晒太阳，不过晒太阳也要适量，还应该避免紫外线对我们皮肤健康的影响，同时在春季的时候还应该多喝水，每天都应该坚持喝足够的水分，这也是春季养生很重要的一个情况。
春季合理安排睡眠晚睡早起
春季的睡眠时间应该是晚睡早起型。春季万物萌生，大自然生机勃勃，人也应该晚睡早起，多去户外运动，放松放松。起床后宜披散着头发，松开衣扣，舒展形体，在庭院中信步漫行，这样可使思维迅速活跃起来。
1、适当的晚睡早起
《黄帝内经》指出，春季阳气开始复苏，早晨早起接受太阳的照射吸收阳气，让身体在冬季所累积的寒湿之气，透过春季太阳的光与热发友散，有助于筋骨强健。而且，春季白昼来得比冬季要早，夜晚阳气到得要晚一些，所以我们要早一点起床，晚一点睡觉，并且到室外根据自身的情况进行散步、跑步、打拳、体操等运动锻炼，充分呼吸新鲜的空气，攀舒展肢体筋骨。这样就会使心情舒畅，精神愉快，充满生机，完全和春季舒张的气息相呼应。但是早春不要急于“晚睡早起”，要有一个逐渐适应的过程。
2、晨起多伸懒腰
经过一夜睡眠后，人体松软懈怠，气血周流缓慢，醒来之时，总觉得懒散而无力。晨起舒展四肢，伸腰展腹，全身肌肉用力，并配以深吸深呼，则有吐故纳新、行气活血、通畅经络关节、振奋精神的作用，所以提倡春季早起，多伸懒腰。
3、保证充足的睡眠
专家建议，如果睡7个小时就足够的人，春季正常的早起时间应该是在早上4一6点;如果须睡足8小时的人，正常的一早起时间应该是5一7点，以适应自然界的生发之气，当然“晚睡”最晚也不能超过晚上11点。春季容易犯困，本身睡眠不佳的人，就很容易出现低落情绪，引发抑郁症。而在抑郁症发作期间，人很难对失眠采取很直接的对策。因此，人在情绪较好的时候，就应该养成良好的睡眠习惯，保证充足的睡眠。
