苹果削皮刀
苹果什么季节吃养生。
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。如何避免关于饮食养生的误区呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“苹果削皮刀”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
苹果的价格是比较便宜的，富含有丰富的营养，老百姓家里面都会有苹果，多多少少在吃苹果的时候也容易让人犯难题，苹果的皮到底要不要削？有的人说苹果皮里面含有农药，吃下去对身体很不好，还会有毒素，苹果皮可以用削皮刀来削，这样既不会影响口感，能保证避免农药残留，另外来看看果皮的功效。
苹果皮中，有哪些营养成分？
维生素：美国伊利诺伊大学的研究人员表示，苹果皮中含有丰富的维生素A和维生素C。维生素A又叫视黄醇，有助于维持正常的视觉功能和骨骼生长发育；维生素C则有促进伤口愈合，增强机体免疫力的功效。
矿物质：伊利诺伊大学的研究人员认为，苹果皮中含有丰富的矿物质，包括钙、钾、磷、铁和叶酸，吃苹果皮也有利于人体对矿物质的有效吸收。
其中，钙和磷让牙齿和骨骼更加坚固，钾能够增强心脏和消化功能，铁元素则是满足正常红细胞生成需要，预防贫血，维持身体健康的重要保证。
膳食纤维：苹果中约2/3的膳食纤维存在于果皮当中。摄取充足的膳食纤维可降低心脏疾病的发生风险，也能预防便秘。
苹果连皮一起吃，有哪些风险？
病菌侵害
成熟的苹果从果园输出，经过“长途跋涉”到农贸市场或超市中分发销售，再到消费者手中，往往经历一个漫长的过程。
在这期间苹果皮也许会沾染很多肉眼看不见的致病菌，包括大肠杆菌、沙门氏菌、李斯特菌和诺瓦克病毒。如果苹果洗不干净，再连皮一起吃，就可能会生病。
根据美国疾病预防与控制中心的统计数据，美国每年大约有九百万人因为吃了被致病菌污染的食物而出现腹泻、发热等症状，其中46%的不干净食物是蔬菜和水果。
农药残留
给农作物喷洒农药的目的在于，预防和消灭阻碍其生长的有害生物，保障并促进植物和农作物的健康成长。ys630.CoM
但是，如果农药使用后没有及时分解而是残留在农作物上，人吃了以后可能会出现慢性中毒，诱发基因突变、癌症，或下一代畸形。
工业蜡渗入
事实上，给水果打蜡是国内外允许使用的水果保鲜方法。我国《食品添加剂使用卫生标准》允许给新鲜水果表面打蜡，但必须使用规定的添加剂——即食用蜡，且适量添加。这种使用蜡只要合理适量使用，不会对健康产生任何影响。
但是，市场上有些小商贩为了节省成本，让蔬果看上去更加鲜亮诱人，会给水果打大量的工业蜡。这种蜡中含有重金属成分，可渗透至果肉中，频繁食用对人体会产生极大危害。
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苹果要不要削皮吃
苹果作为水果之王，很多家长都想让自家孩子每天都吃一些，有的孩子吃东西比较挑剔，让家长们不知道苹果要不要削皮吃。现在很多商人为了能让水果好看、容易卖掉，会在水果外层做一些手脚，很多水果并不能只靠清洗就能食用，例如很多苹果都被涂上了蜡，所以吃苹果削皮最好。
1、苹果到底要不要削皮吃?
没受过污染的苹果皮含有丰富的膳食纤维、酚类、黄酮等物质，吃了能帮助肠胃蠕动、有助食物消化、帮助人体微量元素的吸收，这的确对人体的健康有益，而削皮吃苹果会丢失这一部分营养，也是可惜。然而，主张削皮的人却认为，苹果皮上有果蜡，果蜡不一定是天然的安全的，因此，苹果连皮吃可能会危害身体健康。但是不是所有的果蜡都会危害身体健康呢?
2、三种果蜡要分清
一般来说，苹果表面的果蜡有三种，一种是自身果蜡，一种是人工食用蜡，一种是工业蜡。
自身果蜡是指苹果或其他植物在生长过程中，表皮自身分泌出来的一种天然的无毒的果蜡，主要作用是隔绝外界的农药、微生物侵蚀里面的果肉，起到保护的作用。吃苹果的时候，如果确保能把表皮上的细菌、微生物或者其它有害物质洗干净，这种天然的果蜡是可以吃进肚子里的。
第二种是人工食用蜡，根据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》，一部分的人工食用蜡比如巴西棕榈蜡，可适当用在水果表面作防腐处理，不要过量的话，对人体也是没有多大危害的。
第三种是工业蜡，工业蜡的价格较人工食用蜡便宜，因此，很多不法商贩会使用工业蜡代替人工食用蜡喷在苹果表皮。然而，工业蜡可能含有铅、汞等重金属，如果被吃进肚子里，铅、汞在身体里积聚多了，会造成人体中毒。所以，如果苹果表皮是工业蜡，为了身体健康着想，那是万万不要吃进肚子里的。
因此，对于能确保食品安全的苹果，连皮吃是很好的，而如果不能确信买来的苹果是否安全，那还是削皮吃吧。
波萝怎么削皮？
菠萝是一种非常有名的热带水果，在我国的台湾以及福建等地区，人们喜欢把菠萝称为黄梨，这种水果吃起来味道非常香，而且菠萝的营养非常丰富，除了富含葡萄糖以及果糖之外，还含有多种维生素，另外菠萝富含胡萝卜素、碳水化合物以及微量元素，所以适当吃一些菠萝是很有好处的，下面教大家削菠萝皮的方法。
菠萝怎么削皮？
方法一：
1、挑选一个外皮金黄、叶子新鲜的菠萝。用清水清洗其表面。把菠萝切去头尾。
2、从中一劈为二，再将其中一半从中劈开。即切成4瓣。
3、去掉中间的硬芯儿。
4、在果肉上均匀地切上几刀，但不要连皮一起切断。用刀把菠萝皮从底部片下来。
5、将切掉皮的菠萝，斩成小块。准备一碗凉白开，加入5克盐。将菠萝块放入浸泡十分钟即可食用。
tips：这个削皮法弄的不好，可能稍稍有点浪费果肉，不是很推荐。
菠萝吃之前要泡盐水。因为菠萝里含有一种“菠萝酶”，它能够分解蛋白质。如果不用盐水浸泡就直接吃，这种酶会对口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，会让的口腔产生一种微微刺痛的感觉。而盐能抑制菠萝酶的活力，吃用盐水泡过的菠萝，会降低菠萝酶对口腔粘膜和嘴唇的刺激。
方法二：
1、挑选一个外皮金黄、叶子新鲜的菠萝。用清水清洗其表面。把菠萝切去一个头部。
2、把菠萝切头去尾后，削掉其外皮。不要切太深，差不多1cm，别浪费果肉。差不多削到剩下一些菠萝眼，然后继续削皮。直到把所有表皮都大概削掉。
3、用刀把菠萝上的“小眼睛”切掉。因为“小眼睛”的位置是参差不齐的，无论是横行切，还是竖列切，都不在一条线上，所以斜着切是最好的。比较难的就是菠萝上的那些洞洞弄干净。
4、认真观察下，会发现菠萝身上的菠萝眼的分布规则，取小把水果刀以倾斜45°左右的菠萝眼轻轻剔除菠萝眼。用刀斜着向上沿着菠萝上的洞洞旁边剃进去。再把另一边也剃进去。这样就可以把有洞洞的地方给拿出来。这样就把一条洞洞上的菠萝刺给拿出来了。最后用同样的方法把剩下的都剃干净。
冬瓜削皮吗？
想必大家都吃过冬瓜，人们吃冬瓜最流行的方法就是炖汤，比如在炖排骨汤或者炖鸡汤的时候，就喜欢在其中加入冬瓜，经常吃一些冬瓜很有好处，比如具有利尿的作用，特别适合那些排尿不畅的人吃，据介绍，冬瓜里面含有丰富的抗坏血酸以及硫胺素等等，所以吃了能够防治癌症，那么吃冬瓜需不需要削皮呢？
冬瓜削皮吗？
可以不去皮。
因为冬瓜皮有着丰富的营养价值和药用价值。冬瓜皮性甘而味寒，跟冬瓜肉的清热解毒和利尿消肿功效比起来，冬瓜皮的效果更加明显。而且，冬瓜皮还可以治疗糖尿病，坚持喝3-6个月的冬瓜皮水可以更好的控制糖尿病的病情。因此，在食用冬瓜时，只需要把冬瓜皮上的绒毛清理干净就可以了。
冬瓜去皮好还是不去皮好
冬瓜煲汤不去皮好。
冬瓜：味甘淡性凉，《名医别录》载：“主治小腹水胀，利小便，止渴”。冬瓜皮煎汤代茶饮，利尿退肿作用更好，且无副作用。并且冬瓜的皮，可以补肾，排毒。
由于冬瓜皮的药用效果比冬瓜肉更好，所以很多著名的煲汤都要求冬瓜不去皮。冬瓜煲汤不去皮就是为了充分利用冬瓜的价值。
冬瓜不去皮有什么好处
1.冬瓜皮的营养价值很高。冬瓜皮里面含有的很多元素对人体都是有益的，它含有丰富的维生素和氨基酸，而且还含有铁、磷、钙等微量元素，菜品或汤品的营养价值随着冬瓜皮的加入可以变得更高。
2.冬瓜皮还具有一定的保健功效。冬瓜皮可以用来减肥，因为冬瓜皮中含有丙醇二酸，它可以使糖类转化成脂肪的概率降低，而且冬瓜皮中的脂肪含量本来就不高，热量也非常低，可以有效地防止人体发胖。而且，它还可以用来降血脂和降血压，减少胆固醇的生成，可以有效地预防心脑血管方面的疾病。
冬瓜皮能吃吗
冬瓜皮是可以吃的。
因为冬瓜皮中含有很多种矿物质和微量元素，如胡萝卜素、维生素B1、维生素C、烟酸等，还含有胆固醇衍生物、三萜类化合物和多种挥发性成分，所以它的营养成分很丰富。
甘蔗怎么削皮
甘蔗是人们比较喜欢吃的一种食物，吃起来比较甜，里面主要含有糖分，还含有一些维生素和矿物质，在吃甘蔗的时候一定要削皮，用削皮的方法也比较简单，可以用家中的菜刀，先把甘蔗切成几段，然后再削皮，在吃甘蔗的时候也要了解一些注意事项，比如说里面如果变红了，一定不能吃，如果吃了会出现严重的中毒现象。
甘蔗怎么削皮
1、用菜刀削。先把甘蔗砍成几段,然后再给甘蔗削皮。这时可以把甘蔗竖着放在砧板上,然后用菜刀从上往下切,这种方法屡试不爽,但是大家要注意用刀,不要伤到手。
2、用专门的削甘蔗的刀给甘蔗削皮。市面上有专门卖给甘蔗削皮的刀,如果您真的很喜欢吃甘蔗,那么可以考虑买一把削甘蔗的刀放在家里。
3、用牙齿咬。吃甘蔗时不一定要先把甘蔗的皮都削干净了再吃,也可以边吃边去皮的。如果对自己的牙齿非常有信心,您也可以不用那么麻烦动刀动手削甘蔗,只要动动嘴、用用牙齿就行了。
削皮的甘蔗如何保存
甘蔗的水分和糖分都很高,削皮之后的甘蔗在常温下直接存放很容易出现甘蔗失水过多,甘蔗变干,口感变差,同时也容易被菌类滋生,引起变质,这种甘蔗需用刀切成小段,放冰箱的保鲜层中,不要淋水,也不要用保鲜膜包裹,直接放盘子上即可,能存放2~3天左右,需短期内吃完。
什么样的甘蔗不能吃
1、内里变红的甘蔗不能吃
虽然甘蔗一般在生长过程中如果发生变异,那么内力也会有红丝,但是红丝很少,不会大量存在。如果甘蔗打开以后,内里是大片的变红,那么这个甘蔗就是不能使用的甘蔗。
这样大片变红的甘蔗,大部分是因为保存不当,已经发生了霉变,这样的甘蔗是有毒的,食用以后是会致癌的,所以如果遇到内里变红的甘蔗,那么尽量不要食用。
2、有涩味、酒糟味的甘蔗不能吃
众所周知甘蔗是甘甜可口的,如果打开以后甘蔗是涩的、有酒糟味,那么一定不要吃。这样的甘蔗不是因为不成熟而出现涩味,而是因为其已经发生了霉变。
这样霉变的甘蔗含有很强的毒素,在食用以后,很快就会作用于人体的神经,产生毒素反应。中毒较轻者可能只有胃肠道反应,经过急救可能不会有后遗症;但是如果中毒较重可能会导致神经不可逆性损失,愈后非常差,会留下各种后遗症。
茄子需要削皮吗？
在人们平时吃的各种蔬菜中，紫色蔬菜并不常见，这其中最为常见的就是茄子，平时人们会把茄子做成各种美味佳肴端上餐桌，也建议大家今后要多吃茄子，吃茄子可以补充蛋白质碳水化合物以及维生素p等营养成分，另外能够补充丰富的钙钾磷，一般人都可以放心吃茄子，那么吃茄子的时候需不需要削皮呢？
茄子需要削皮吗？
子不要去皮。茄子的维生素E含量居各类蔬菜之冠，维生素p的含量也比一般蔬菜要高，而这两种维生素都存在于茄子的皮层中。所以茄子不去皮，营养价值更高。
吃茄子皮有什么好处
茄子皮中的维生素E有提高机体抵抗力的作用和延缓衰老的作用。维生素p又称芦丁，有助于降低微细血管的脆性，并具有防止出血的功能。
茄子皮有农药残留怎么办
1、盐洗法：取清水适量，加少许盐，然后把茄子放入淡盐水中清洗；
2、碱中和法：取清水适量，放入少许食用碱，然后把茄子放入碱水中浸泡20分钟左右即可。
哪些人不宜多吃茄子
茄子性寒，适合容易长痱子、生疮疖的人食用；但脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。茄子所含热量极低，老年人和肥胖者可以常吃，但应注意烹饪方式，不宜油焖、油炒。
吃茄子最好不要削皮，削皮是为了口感，但是茄子皮中有很多营养。
吃茄子时，有几点要注意：一是最好不要削皮，茄子皮中含有大量的营养成分和有益健康的化合物。另外，茄子在烧或炒的过程中很容易吸油，造成人体摄入过多的油脂。有两个小窍门可以避免茄子“吃”油过多。一个是在烧茄子前，先将茄子在蒸锅内蒸一下，然后再烧；二是炒茄子时先不放油，用小火干炒一下，等到其中的水分被炒掉、茄肉变软之后，再用油烧制。
茄子虽然营养丰富，能防病保健，但它性寒滑，脾胃虚寒、容易腹泻的人不宜多吃。还有研究表明，手术病人在术前一星期最好别吃茄子，因为其中的一种物质会拖延病人术后的苏醒时间，影响康复。
茄子不仅味道好、营养丰富，还可以降低胆固醇，是心血管病人的食疗佳品，特别是对动脉硬化、高血压、冠心病和坏血病患者非常有益，有辅助治疗作用。常吃茄子，可预防高血压引起的脑溢血和糖尿病引起的视网膜出血。
藕片需要削皮吗
很多人在吃莲藕的时候都有点犹豫不决，不知道这个莲藕到底是需要削皮呢还是不需要削皮，不削皮又感觉不好吃，而削皮之后又担心这个莲藕的功效没有这么好了，相信有这种疑问的人还相当的多，在生活中有的人会去皮，有的人会选择不去皮，那么炒藕片的时候到底需要削皮吗?
洗净就好，去不去皮不重要，备用用不锈钢的菜刀把莲藕切成薄片，不要用生铁的菜刀，不然藕很快就黑了。莲藕切好以后马上泡进清水里，清水里放半瓶盖白醋防止藕氧化，这样还可以让藕更脆热锅凉油把藕片放入，加盐翻炒几下翻炒的期间时不时要往炒锅里倒一点点清水，这样藕就不会变黑，如果想吃什么味的，就放一点你喜欢的酱进去，之后翻炒均匀就可以出锅了。
藕呈短圆柱形，外皮粗厚，光滑为灰白色或银灰色，内部白色;节部中央膨大，内有大小不同的孔道若干条，排列左右对称;体较重，质脆嫩，在我国食用栽培的莲藕，可分为两大类：第一类为藕用种。其根茎较肥大，外皮白色，肉质脆嫩，味甜，产量高，结莲子不多;第二类为莲用种，莲较小，肉质稍带灰色，品质较差，但结果多，主要采收莲子。
作为蔬菜食用以藕用种为主。莲藕，微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，是老幼妇孺、体弱多病者上好的食品和滋补佳珍。 莲藕营养分析：1. 清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2. 通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
3. 益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。
4. 止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。 莲藕补充信息：1. 藕的品质要求：以藕身肥大，肉质脆嫩，水分多而甜，带有清香的为佳。同时，藕身应无伤、不烂、不变色、无锈斑、不干缩、不断节;藕身外附有一层薄泥保护。
莲藕可以削皮，也可以选择不用削皮，但是想要食材的营养价值更高的话，那么最好是不用削皮，这样的功效和营养价值会更好，可以选择用这个莲藕来炖汤食用，也可以选择用莲藕来炒，炒的时候可以放辣椒，也可以选择不放辣椒，总之自己喜欢怎么吃就怎么吃。
藕要不要削皮_莲藕需要削皮吗
藕是一种比较常见的家常食物，也是一种口感清脆、营养价值高的食物。在吃藕的时候，很多人都有一个疑问，那就是藕要不要削皮。其实，藕最好是削皮之后再吃，这样可以很好的提升藕的口感。藕的做法有很多种，莲藕排骨汤就是其一。下面，就为大家详细介绍一下藕的相关知识！
一、莲藕需要削皮吗
莲藕一般是需要把外皮剥去才能吃的。莲藕的外皮是不能够吃的，因为莲藕的外皮比较的厚，吃的时候口感挺不好的，因此，最好还是把皮去掉就行。莲藕清洗的时候也要注意，因为莲藕是有空隙的，并且两头与外界相通，因此，莲藕里面的空隙里会有泥。在清洗的时候要注意，要把里面的泥巴也给清洗了，放在水管下直接冲洗就行，只有这样才会比较的干净。
二、莲藕怎么削皮
先用清水把莲藕浸湿，再用金属丝的清洁球去摩擦。不但又快又薄，就连小凹处的皮都能去除，还能保持原来完整的形状，既白又圆。如果用刮皮器刮，凹进去的小坑就很难刮干净了。莲藕被切开和去皮后，暴露在空气中就会变成褐色。变色的原因是由于氧化作用，单宁中的酚类产生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素。为了防止变色，可将去皮切开的果蔬放在清水或淡盐水中浸泡，使其与空气隔绝，可防止氧化变色。另外，鞣质变色的另一种原因是与金属生成深色的鞣质盐，如遇铁后变成蓝色或暗绿色。正是由于这些原因，所以煮莲藕时切忌用铁锅，以用砂锅为宜；切藕时最好用不锈钢刀。
三、莲藕排骨汤的做法
材料：猪小排、胡萝卜、藕、盐、姜、料酒
做法：
1、排骨清洗干净，斩成块状，焯水，然后冲洗干净；
2、锅内加入适量的水，下入焯好的排骨块，加入生姜片，少量料酒；
3、胡萝卜切滚刀片，莲藕切大块；
4、先大火烧开，转小火慢炖；
5、煲至排骨软烂，加入莲藕块和胡萝卜块。
白萝卜削皮吗
在现实生活中白萝卜是我们比较喜爱的一种蔬菜，白萝卜的口感清淡，不仅可以用来清炒也可以用来制作其他食物，也可以煲汤，不仅营养，而且味道也非常好，而白萝卜的表面有一层皮在吃之前可以削皮也可以不削，削皮食用味道会更加清淡，口感会更鲜嫩一些。
白萝卜需要削皮吗?
白萝卜炖汤可以不削皮。
主料：白萝卜500克，猪排骨(大排)250克。
调料：盐3克，大葱10克。
做法
1、排骨剁成3厘米大小的块;白萝卜切成片。
2、将排骨炖至肉脱骨，再加入萝卜，葱炖熟，撇去汤面浮油，加入精盐适量即可。
健康提示：
1、消食健胃，理气化痰。
2、用于脾失健运挟食、挟痰厌食症。
3、白萝卜味甘，性凉，宽中下气，消食化痰;排骨甘平，补虚弱，强筋骨。
4、与萝卜炖服，气香味鲜，是患厌食症小儿的辅助食疗菜肴。
白萝卜的功效
1、利尿通淋
白萝卜对人类泌尿系统有很大的影响，它能利尿通淋，预防水肿也能缓解小便不利，另外它还能加快人体内胆固醇的代谢，能减少人类尿路结石和尿路感染等多种不良症状发生。
2、美容解毒
美容解毒也是白萝卜的重要功效之一，它含有丰富的维生素c可以美白肌肤，淡化色斑，也能消除皮肤炎症，能让人们的皮肤变得爽滑细嫩而有弹性。白萝卜还有出色的解毒功效，平时人们出现酒精中毒或者煤气中毒等不良症状时，及时食用白萝卜都能起到明显解毒作用。
白萝卜的禁忌
1、平时吃白萝卜时一定要注意，最好不要把它和胡萝卜搭配在一起吃，因为白萝卜是一种维生素c含量特别高的食材，而胡萝卜中则含有破坏维生素c的天然成分，如果把它们搭配在一起吃，会让白萝卜中的维生素c大量流失，不能让人体及时吸收和利用，人们食用以后也起不到应有的食疗作用。
2、白萝卜平时还不能喝滋补类的中药材一起食用，因为白萝卜性质寒凉，有下气消滞的重要作用，如果把它和人参，黄芪以及党参等中药材搭配在一起吃，会让这些药物的药效明显下降，人们服用以后也起不到应有的治疗作用。
对于下列人群，不宜吃白萝卜。
1、体虚的人。气虚是中医理论上对人体病症的一中描述，简单来说就是由于人体元气不足造成的多种病理变化，包括肺气虚、心气虚、肾气虚等。白萝卜属于凉性食物，而气虚的人更需要的是补气补血的食物。另外白萝卜也有行气的功效，行气过多会导致耗气散气，使气虚症状加重。
2、腹泻患者。白萝卜具有良好的帮助消化和通便的功效，自然不适合腹泻患者食用。同时它也属于典型的凉性食物，因此如果有肠胃腹泻症状，千万要慎重吃白萝卜。
苦瓜需要削皮吗
在平时经常会习惯性的去吃一些各种各样的食物，虽然不好吃可是却对身体有益，只要对身体好大家会选择食用，苦瓜是很不错的一种食物，苦瓜可以削皮，不过最好还是带皮吃一些，但是要保证平时可以洗干净的，否则很容易有毒素残留。
苦瓜要不要剥皮?
炒苦瓜不用去皮，洗干净就行了，然后切成小段即可。一般说剥皮是怕表面的残留农药，你可以用盐水清洗即可。
如果说你很担心，非要剥皮也是可以的。
苦瓜子去除方法：
首先苦瓜不削皮，把苦瓜顺着长剖开两半，用不锈钢勺子刮里面的瓤，刮的又快又干净，大家可以试一下。
推荐红枣酿苦瓜
炎炎夏日，最容易着急上火的季节，所以在夏季应该多吃苦味、凉性的食物，那苦瓜就是不二之选啦，但是很多朋友一听到“苦瓜”两个字就会退步三尺，确实它的苦的是很让人望而却步。今天介绍的这道红枣酿苦瓜让你吃到不苦且甜的苦瓜，而且，苦瓜清热解暑的功效最为明显，所以以在炎热的夏天适量吃些苦瓜对身体很有好处，是一道清淡又健康的家常菜呢。
红枣酿苦瓜的做法教程：
1.苦瓜洗净，切大段，用去核器把苦瓜的内瓤去净。红枣用清水洗净，去掉枣核。
2.将红枣塞入苦瓜中，塞紧，放入盘里，上锅蒸五分钟左右取出。
3.把蒸好的苦瓜切片摆盘，用白糖、桂花、橙汁熬成糖汁淋在摆好的苦瓜上就完成了。
红枣酿苦瓜的窍门：
1、苦瓜必须选择粗细均匀，筒身圆，新鲜的苦瓜，一般颜色偏浅的苦瓜比颜色较深的苦瓜苦味较轻。
2、枣子最好选择大红枣肉质较厚的比较理想，肉质干湿要适中。
3、切片时建议切的薄一点，这样苦瓜与红枣的味道中和得比较好，能避免过苦或过甜。
4、甜味的汁可以自己搭配，我这里选择了桂花与白糖混合熬汁，这样从嗅觉到味觉都是一种享受。
5.做好的红枣酿苦瓜放冰箱冷藏后食用风味更佳。
哈密瓜怎么削皮？
在平时的饮食生活中，人们会吃很多种类的瓜，这几种就包括大家熟知的哈密瓜，在国内，新疆地区的哈密瓜是最为有名的，当地的哈密瓜肉质非常肥厚，吃起来口感非常清脆，而且哈密瓜的营养非常丰富，经常吃一些哈密瓜，能够起到通便的作用，还可以清肺止咳等等，下面教大家削哈密瓜皮的方法。
哈密瓜怎么削皮？
哈密瓜一般情况下要怎么去皮呢？像正常的切西瓜皮一样就可以，在这里给大家介绍几种哈密瓜的切法。象切西瓜一样切开，然后用刀在哈密瓜的内侧，在哈密瓜黄白相间处下刀，将白色连皮部分切除，只吃黄色部分，即可。白色部分较硬，且没有味道。
哈密瓜的3种切法
做法一：
1、哈密瓜纵向对半剖开，再改切成适当大小的块状。
2、用平刀去除瓜子。
3、用小刀在哈密瓜一头刻出“V”字型，沿哈密瓜体中间切一刀，不要切断皮，剔除一侧果肉，在果皮上左右切出如图等距离的印痕。
4、要切的好看，关键是要距离相等，刀口要切的深一些，但不能切断。
做法二：
1、在哈密瓜中间切一刀，不要把皮切断。
2、用平刀横切，将果肉、果皮分离（两边各片到一半，留一部分不分离）。
3、将中间分离出来的皮上左右切出如图等距离的印痕。
做法三：
1、用平刀将果肉、果皮分离，到四分之三处即可。
2、将未分离的一头切去尖角，在瓜皮上刻出花纹，摆出造型即可。
哈密瓜怎么切才好看？
1、切法一：哈密瓜纵向对半剖开，再改切成适当大小的块状，然后用平刀去除瓜子。用小刀在哈密瓜一头刻出“V”字型，沿哈密瓜体中间切一刀，不要切断皮，剔除一侧果肉，在果皮上左右切出等距离的印痕。要切的好看，关键是要距离相等，刀口要切的深一些，但不能切断。
2、切法二：在哈密瓜中间切一刀，不要把皮切断。再用平刀横切，将果肉、果皮分离（两边各片到一半，留一部分不分离）。最后将中间分离出来的皮上左右切出等距离的印痕。
3、切法三：用平刀将果肉、果皮分离，到四分之三处即可。将未分离的一头切去尖角，在瓜皮上刻出花纹，摆出造型即可。
4、切法四：哈密瓜平刀切开，皮肉分离。再竖着切开，不要切到皮。最后刀子横着切斜十字刀，切完摆好即可。
胡萝卜需要削皮吗
相信大家在平时都有吃过胡萝卜，也都知道胡萝卜中的营养价值很高，胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，还有助于提高人体的营养，其中的控油量也很好，所以胡萝卜能减肥，关于胡萝卜吃不吃皮的这个问题，还是要看个人习惯的，胡萝卜最好是带皮吃。
胡萝卜对人类的最大贡献是富含β胡萝卜素。
众所周知，β胡萝卜素是人体维生素A的主要来源。有人曾做过实验：同量胡萝卜三份。A组生食;B组用微量的油脂烹调后熟食;C组配给足量的油脂，烹调后熟食。A、B、C三组β胡萝卜素的消化吸收率分别为10%、30%、90%。
可见，β胡萝卜素在体内消化吸收率与油脂配比成正比，胡萝卜用食油烹制后食用比生食营养价值高。还有实验结果显示：A组：将胡萝卜切成片，用油炒6~12分钟，胡萝卜素保存率为79%;B组：将胡萝卜切成块加调味品，炖20~30分钟，胡萝卜素的保存率为93%;C组：将胡萝卜切成块加调味品，加肉后用压力锅炖15~20分钟，胡萝卜素的保存率高于97%。可见，尽量减少胡萝卜与外界空气的接触，可以提高胡萝卜素的保存率。
胡萝卜对人类的最大贡
所以，吃胡萝卜的科学方法是：将胡萝卜切成块加调味品和食油，或用肉(猪肉、牛肉、羊肉)炖食，尽量不要生吃胡萝卜。
吃牛蒡需要削皮吗
大家肯定会有这种疑问，就是在吃这个牛蒡的时候很多人都不知道这种牛蒡到底应不应该削皮，如果不削皮呢，担心牛蒡的味道不美，而如果牛蒡削皮了，那么很多人又担心这样牛蒡的营养会流失，牛蒡是一种很养生的养生食物，也是名贵药材中的一种，经常吃牛蒡是可以改善很多疾病的，那么吃牛蒡的时候需要削皮吗?
需要去皮。
1.先把牛蒡放在水里10分钟，然后用厨房用的削皮刀(削土豆用的那种)去皮。
2.牛蒡去皮后，一定放在盐水里，这样即可以保鲜，又不失营养。
3.用法多样：凉调、炒丝、炖菜都可以的，牛蒡属于粗纤维，脆。
牛蒡的作用：
牛蒡的纤维可以促进大肠蠕动，帮助排便，降低体内胆固醇，减少毒素、废物在体内积存，达到预防中风和防治胃癌、子宫癌的功效。
牛蒡根含有人体必需的各种氨基酸，且含量较高，尤其是具有特殊药理作用的氨基酸含量高，如具有健脑作用。
牛蒡茎叶含挥发油、鞣质、粘液质、咖啡酸、绿原酸、异绿原酸等。牛蒡果实含牛蒡甙、脂肪油、甾醇、硫胺素、牛蒡酚等多种化学成分，其中脂肪油占25%～30%，碘值为138.83，可作工业用油;药理实验表明，牛蒡甙有扩张血管、降低血压、抗菌的作用
如果为了美味着想，那么吃牛蒡的时候可以削皮，要是为了食物的营养着想，那么牛蒡吃的时候最好是不要削皮，这样可以保证牛蒡带给大家的营养成分，吃牛蒡的时候自己削皮还是不削皮全凭自己的喜爱，但是为了身体的健康着想，那么吃牛蒡的时候最好是不削皮。
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