月子里鸡炖什么好
中医养生与饮食调养鸟鸡怎么炖。
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，养生关系着你、我、他的生活质量。有效的饮食养生是如何做的呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“月子里鸡炖什么好”，仅供您在养生参考。
女性在做月子的时候不仅仅要调理好自己的身体，还要给宝宝提供充足的母乳。做月子的女性最好吃一些能够滋补身体的食物，月子里经常喝鸡汤对女性下奶是很有帮助的，月子里鸡炖什么好呢?红枣、党参都是非常好的选择，下面给大家说一下做月子需要注意的事项都有哪些。
一、坐月子老母鸡炖什么好
1.红枣和鸡可以一起炖。红枣这个食物是有帮助人补气血的作用的，鸡还有提高女性身体免疫力的功能，可以让生产过后身体虚弱的女性不生病。两种食物加在一起又能帮助产妇补气血，又可以让产妇减少感冒，是一举两得。但如果产妇坐月子不小心感冒了，又怕吃了药会让乳汁的质量受影响，也是可以喝一些鸡汤来让感冒尽快恢复的，都有好作用。
2.党参和鸡一起炖比较好。党参这种食物具有很多营养价值，在鸡汤里面放党参，用小火长时间来炖，可以充分的释放食物的营养成分。另外，鸡汤中有含有雌激素，月子期的产妇在吸收了雌激素后，如果宝宝妈妈的母乳量不够多，还可以促进产妇的母乳多分泌一些，可以保证宝宝的食量的基本摄入，不愁吃奶这种问题。
二、坐月子应注意的事项有哪些
坐月子对产后女性有多重要相信大家都知道，月子坐不好，就会招来“月子病”，月子病是会伴随女性一生的，一般很难治愈，产后一定要在家里静养，注意睡眠，不要让自己过度疲劳，但也要注意不要整个月都躺在床上。通常，在宝宝出生后的第二天，产妇就应该下地走动，活动身体，有助于产后恢复。
最后提醒广大女性朋友，坐月子是我国从古至今延续下来的传统，一直传到今天并不是没有道理的，所以年轻的女性朋友也应遵守“坐月子”的传统，多多了解一些关于坐月子期间的禁忌事项，这样才能更好的避免月子病的出现。
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夏天鸡炖什么好？
夏季到来的时候天气闷热导致人们的胃口都会受到影响，越是感觉到炎热的时候越不想吃东西，这种行为可是对身体健康没有什么好处的，该吃还是要吃的。这时候喝一些鸡汤吃点鸡肉也是非常不错的，当然你可以在鸡汤当中加入一些其他的食材增加味道。那么，夏天鸡炖什么好?
冬天喝鸡汤进补是老道理,夏天喝鸡汤进补却是新概念。炎热的夏天,人们流的汗多,身体缺少水份和盐份,更需要喝鸡汤进补
椰子煲鸡汤
用料：鸡1只，椰子1个，果皮四分一个，盐适量。
做法：
1.椰子肉洗干净后切成小块。
2.鸡(杀)好去了内脏洗干交，斩大件，沥干水。
3.果皮用热水浸一阵，刮去瓤洗干净。
4.把适量的清水保滚，放入鸡、椰子肉和果皮煲滚后，改为慢火煲它三个钟头，下盐调味就可以饮用了。
功效：椰子煲鸡汤味美味鲜甜，有益肠胃。
材料：玉米两根，胡萝卜两根，老母鸡一只
做法：玉米和胡萝卜都切成十公分左右一段一段的，老母鸡的皮要全部去掉，把这些材料和姜放在一起，先用大火烧，烧开后放酒，然后再用大火烧20分钟，再用小火炖两个小时，最后放盐就好了。
这个汤颜色诱人，一点都没有鸡汤油腻的感觉，夏天可以喝
参茸炖鸡肉
用料：鸡肉100克，人参10克，鹿茸3克。
制作：取鸡胸肉或鸡腿肉洗净，去皮，切粒。把人参切片，与鹿茸片、鸡肉粒一齐放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖3小时，调味供用。功效：大补元气，温肾壮阳。
夏天用莲子炖鸡很养生。药食同源的莲子、莲心,在夏季食用,所起到的功效也是很有益健康的。下面看看莲子炖鸡汤的做法。
原料:整仔鸡1只,莲子2把,莲心少许,水发木耳1把,葱、香葱、姜、花椒、盐、胡椒粉适量。
做法:仔鸡洗净,焯水出去淤血杂质。砂锅中加4碗热水,加入焯水处理的仔鸡,煮放入莲子(提前一晚上泡好的),再加入葱姜段、花椒粒少许,小火煲半小时,加入木耳、莲心,继续煮1分钟,最后用胡椒粉略调味,加入少许食盐,撒上香葱末,出锅即可食用。
营养功效:夏天燥热,人们容易心烦,此汤鲜中略带苦味,有利于预防中暑、安定情绪,也能帮助补充蛋白质、维生素B族、铁、锌和盐分。而且莲子本身富含淀粉,还可以当主食来吃。对于肠胃不好的人来说,夏天吃冷饮和瓜果后会引起一些胃部不适,可在汤中多加一点姜片,温暖肠胃,会感觉到很舒服。汤味鲜美,莲子和木耳柔软可口,是一种味觉的享受。
汤里炖什么补钙好
平时喝一点汤，对身体的调养是非常有好处的，因为这样做有助于食材的一些营养物质溶入到汤中，更容易被人体所吸收，尤其是对于身体有缺钙现象的人士来说，可以做一些有补钙作用的养生汤，在汤中放一些紫菜，放一些虾皮，或者是放一些黑豆、猪骨头都具有很好的补钙作用。
1、四色补钙汤
紫菜10克，鸡蛋1个，番茄1个，虾米少许，香油、葱花、盐适量。 将鸡蛋打散，紫菜撕成小块，番茄切片备用；锅中加适量清水煮开，放入鸡蛋液、紫菜、番茄、虾米再次煮开，加入盐、葱花、香油调味即可。这款汤营养丰富，味道鲜美，尤其是钙、碘含量非常高，有利于孩子补钙，促进骨骼、牙齿发育。紫菜所含的多糖还能够促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力，保护孩子少生病。
2、骨头汤
民间一直流传喝骨头汤可以补钙的说法，因此有的家庭经常给宝宝用猪骨头、牛骨头等炖汤来喝，以达到补充钙的目的。不过，骨头汤中的钙含量其实是很低的，通过骨头汤给宝宝补钙难以达到预期效果。如果真要喝骨头汤，最好熬煮的时候在汤里加一些醋，这样骨头里的钙质才能较容易地被分解出来，汤里的钙含量也就会多一些。
3、黑豆猪骨汤
黑豆20～30克，猪骨200～300克，调料适量。将黑豆洗净、泡软，与猪骨同置锅中，加水适量，武火煮沸后改用文火慢熬至熟烂，加调料适量即可。此方具有补肾、活血、祛风、利湿的功效，尤适用于老年骨质疏松症患者。
4、桑椹牛骨汤
桑椹25克，牛骨250～500克，酒、糖、葱、姜各适量。将桑椹洗净，加酒、糖少许蒸制；另将牛骨置锅中用水煮，开锅后撇去浮沫，加姜、葱再煮，见牛骨发白时，捞出牛骨，加入已蒸制的桑椹，开锅后再撇去浮沫，调味后即可食用。每日1次，每次100毫升，每周1剂。此方具有滋阴补血、益肾强筋的功效。
5、虾皮豆腐汤
虾皮50克，嫩豆腐200克，调料适量。将虾皮洗净后泡发；嫩豆腐切成小方块；加葱花、姜末及料酒各适量。所有原料放入油锅内煸香，加水适量煮汤喝。
坐月子吃鸡炖有什么讲究
坐月子时饮食健康问题当然是很重要的，因为科学健康的饮食方式才能够帮助补充身体营养的所需，尽快恢复，而产后炖鸡是很多产后妈妈们都会选择的一种饮食，但是产后吃鸡也要注意一定的方法，一般来说产后炖母鸡的话是容易造成回奶的，但攻击可以起到催奶的效果。
1、产后吃炖母鸡易回奶
母鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强身壮体的作用。母鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。母鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。虽然母鸡有补血的作用的，但是产后一周不宜吃老母鸡，这是因为产妇分娩后由于血液中雌激素和孕激素的浓度大大降低，催乳素才会发挥促进泌乳的作用，促使乳汁分泌。但是产妇产后食炖老母鸡，由于母鸡的卵巢和蛋衣中含有一定量的雌激素，因而血液中雌激素浓度增加，催乳素的效能就因之减弱，进而导致乳汁不足，甚至完全回奶。
2、炖公鸡可以催乳
跟母鸡相比，产后一周内更适合吃炖公鸡，公鸡体内所含的雄激素有对抗雌激素的作用，因此会使乳汁增多，这对婴儿的身体健康起着潜在的促进作用。且公鸡所含脂肪较母鸡少，不易导致发胖，婴儿也不会因为乳汁中脂肪含量多而引起消化不良、腹泻。所以产后反而是多食公鸡才会对母婴有益。另外，而公鸡的脂肪比母鸡要少，产妇吃了不容易发胖，有助于哺乳期保持良好的身体。
3、炖鸡汤的营养价值
鸡汤“补虚”的功效也为人所知晓，鸡汤还有提高人体的免疫功能的作用。这道汤可以补气血、养颜、提高免疫力。香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用，用香菇和鸡一起熬鸡汤，香菇中的有效成分溶解在汤内，可提高人体吸收率；鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能，可谓双效合一。如果很怕鸡汤的油，可以把煮好的鸡汤盛入小碗后放凉，等油凝固后撇去，再加热食用。
月子里乌鸡汤怎么炖？
乌鸡虽然说是一种肉食，但是它的滋补功效可不是常见肉食能够相比的。据营养专家研究发现，乌鸡当中不仅含有大量的营养元素，同时也兼备了中药材的一些功效。经常吃乌鸡或者喝乌鸡汤，就可以达到补肝肾、清热和延缓衰老等目的。那么，坐月子时，乌鸡汤要怎么炖才行?
归芪乌鸡汤
原料：炙黄芪30克、当归30克、乌骨鸡1只、葱段20克、姜块15克、精盐1小匙
做法：
1、将乌骨鸡杀后放尽血，用80度的热水去毛、剖腹，取出内脏，剁去尾翅、脚趾、嘴尖后洗净再砍成小块，备用;
2、黄芪、当归去净灰渣，备用;
3、起锅置火上，倒入适量清水，待水沸腾后，倒入鸡块焯一下，捞起;
4、取紫砂煲放入焯好的鸡块、黄芪、当归、姜块、葱段、精盐、绍酒用大火闷30分钟后改用小火慢炖2个小时;
5、撇去葱段，姜块，盛碗即可。
花旗参乌鸡汤
材料：乌鸡、瘦肉、海底椰、花旗参、虫草花、枸杞、盐
做法：
1、乌鸡处理好后切块，其他所有材料同样洗净切好。
2、将所有材料一起放入锅中，加水烧开，文火炖一小时。
3、在炖好的汤中加盐调味，喜欢的话可以加点味精或鸡精。
乌鸡为雉科动物，因皮、肉、骨嘴均为黑色，故而得名，乌鸡外形奇特，典型的乌鸡具有桑椹冠、缨头、绿耳、胡须、丝毛、五爪、毛脚、乌皮、乌肉、乌骨十大特征，有"十全"之誉。乌骨鸡性平、味甘，具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。食用乌鸡，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。产妇吃乌鸡，能补肝益肾、预防贫血，能帮助补养气血恢复体质，还能帮助活血化瘀排除体内淤血。
月子里鸽子汤怎么炖最营养？
女人生完孩子之后是需要坐月子的，为什么要这么做呢?肯定是希望在坐月子期间能够帮助自己调养身体，恢复体力，进而面对今后的生活，当然预防月子病以及妇科病也是主要的目标。坐月子期间，饮食是相当关键的，有人说喝鸽子汤营养非常丰富。那么，月子里鸽子汤怎么炖最营养?
1、鸽子汤有什么功效
鸽子的营养价值很高，有很好的保健功效，能够预防和治疗多种疾病，具有生津止渴、清热解毒、益气补务和壮肾补肝的功效。它对人体的肾脏都很好的补益作用，能够预防男性的性功能障碍和女性的月经不调等症。另外它有很好的补脑效果，能够提高人的记忆力，可以调节血压和血脂，对老年人预防冠心病和动脉硬化都有不错的效果和作用。
2、坐月子能喝鸽子汤吗
坐月子是可以喝鸽子汤的，鸽子汤不但营养丰富，而且它的肉又名白凤，对女性本身就具有很好的补气血的作用。同时它有很好的止痒和愈合伤口的作用，另外鸽子肉还有一定的催奶功效，能够促进产妇的乳汁分泌。它的维生素和蛋白质含量都很丰富，有一定的保养皮肤和促进美容的效果。做为产妇来说，可以适当的喝一些，对月子期间的调养是有利的。
3、鸽子汤要炖多长时间
炖鸽子与炖鸡有一定的相同之处，如果买到的是老一点的鸽子需要炖的时间长一些，炖汤最好买两年龄以上的鸽子，这样炖两个小时左右。更具有营养性。可以用鸽子与山药在一起炖，放枸杞、红枣，有非常好的补益气血的功效，尤其适合产妇、老年人和身体素质较差的人士喝，对提高身体免疫力和促进健康有很好的作用，炖的久一些味道也更好。
4、鸽子肉不能与什么同食
鸽子肉最好不要与海带和香菇一起同食，这样会影响食物营养的吸收性。另外它最好不要与鱼虾同食，会影响食物的营养。鸽子最益吃的方法是做汤，可以与山药、红枣、枸杞、木耳等一起同煮，有很好的补气血的功效，能够提高身体的免疫力，它有不错的降低血脂和血压的功效，是具有药用和食用价值的食物，特别适合产妇和老年人食用。
月子里喝什么汤
当女性生完小宝宝之后就是做月子的阶段，在做月子的时候新妈妈不但要恢复自己的身体还要给小宝宝进行母乳喂养和照顾小宝宝，是非常辛苦的。所以在做月子期间，新妈妈一定要在饮食方面进行调整，这样会对身体恢复有很多的好处，也会对催乳有帮助，在做月子的时候新妈妈一定要喝一些有营养的汤。
参须枸杞炖羊肉
原料：参须15克、枸杞20克、羊肉 500克、姜2片，盐适量
做法：
将参须、枸杞先泡水5分钟。等锅热后将羊肉放入锅中，再加姜干煸3分钟，使羊肉中的污水、油脂渗出来。然后放入热水中氽烫，待羊肉煮熟后捞起。将羊肉切块，和参须、枸杞、姜一起放入锅中以小火焖煮20分钟，煮到羊肉熟烂。再将羊肉等材料移入炖盅，放入蒸笼或锅中，以中小火炖煮2小时，起锅前加盐调味即可。
玉米萝卜大骨汤
原料：玉米棒150克，排骨250克，红萝卜50克，生姜、红枣少许
做法：
玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切处，红枣洗净，备用。排骨汆一下去血水。煲内注入清水，水开后加入姜片、玉米棒、排骨块，用大火煲开，改中火煲40分钟。
冬瓜丸子汤
原料：冬瓜500克，五花肉250克，葱10克，生粉少许，盐适量
做法：
将冬瓜去皮并清洗干净，切成小方块待用。 把剁碎后的五花肉，加入盐与生粉，捏成肉丸。 先将肉丸放置锅中，并加入适量的净水用小火焖煮。
4.20分钟后再将冬瓜放入，小火煮15分钟，加入调料，撒上葱花盛出即可。
排骨海带汤
原料：猪排骨、海带结适量，姜片、精盐、黄酒少许
做法：
排骨洗净烫一下去血水，投入沸水锅中，置入姜块，滴入数滴黄酒，用中火煲20分钟，
放入洗干净的海带结继续用中火煲15分钟左右。加入盐调味，淋入香油即成。
金针鸡汤
原料：鸡半只、金针菇3两、盐2小匙、料酒2小匙，姜、香油少许
做法：
鸡切成块，洗净血污之后、先放入滚水中川烫一下，再放置一旁备用。金针洗净泡软后放置一旁(当然，也可用新鲜的金针菇)，葱洗净切段。煲内放水煮沸后，再放鸡块、酒、姜片煮开至滚，改用中火煲10分钟。再加入金针略滚一下之后，加入盐调味，沥点香油即可盛盘。
栗子莲藕汤
原料： 莲藕 750g，栗子 20个 ，葡萄干 1/3杯 (可有可无)
做法：
将莲藕表面洗净，皮用刀背刮去薄膜后，切0.5公分的片状，藕节须切除。栗子去壳、去膜后备用。
将莲藕、栗子与水入煲，放到炉火上加热至沸后，改中火煲40分钟。加入葡萄干，再煲5分钟，加入调料即可。
月子吃什么鸡最好
坐月子期间要多喝一些汤汤水水，这样能很好的滋补身体，同时能促进乳汁分泌让宝宝吃得更饱一些，月子期间吃的鸡建议还是选择母鸡为主，因为母鸡中的营养价值会更高，而且比起公鸡的肉质会更紧实，主要是喝汤为主。
坐月子不能吃什么 吃炖母鸡还是公鸡?
有些产妇刚当上了新妈妈，为了母乳充足就开始大补起来，殊不知这样反而会回奶，让新妈妈烦恼不已。中国坐月子的传统少不了吃老母鸡，但这恰恰是导致奶水不足的元凶。虽然炖母鸡有祛风补血的作用，但是并不适合产后一周食用，下面我们来看看原因：
炖母鸡VS炖公鸡 月子里该吃哪个?
产后吃炖母鸡易回奶
母鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强身壮体的作用。母鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。母鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
虽然母鸡有补血的作用的，但是产后一周不宜吃老母鸡，这是因为产妇分娩后由于血液中雌激素和孕激素的浓度大大降低，催乳素才会发挥促进泌乳的作用，促使乳汁分泌。但是产妇产后食炖老母鸡，由于母鸡的卵巢和蛋衣中含有一定量的雌激素，因而血液中雌激素浓度增加，催乳素的效能就因之减弱，进而导致乳汁不足，甚至完全回奶。
不过产妇开奶以后，最好是在产后10天左右，待乳汁分泌较为充足时是可以吃炖母鸡的。
月子里吃什么能去斑？
女性在生产后脸部皮肤会出现一些斑点，这些斑点是妊娠斑，因为胎儿吸收了母体的营养导致母体黑色素堆积所导致的，在坐月子的时候可以多吃一些食物来起到淡斑的作用，可以多吃一些新鲜的蔬菜，注意皮肤清洁。
坐月子期间最好多吃含有维生素的蔬菜等食物，能有效起到淡斑的作用。水果含丰富的维生素、矿物质、纤维素、果胶和有机酸等成分。坐月子期间适当吃些水果，可以补充维生素和某些微量元素，防止维生素缺乏症发生。水果还可增加食欲，预防便秘，还可以促进泌乳，从而帮助妈妈养育宝宝。
吃杏仁有助于去斑。每100克的杏仁就含有18.53毫克维生素E，维生素E可以起到抗氧化，抗衰老，促进皮肤保持光滑水嫩的作用，维生素E可减免皮肤色素沉淀，促进皮肤循环，保持光泽红润，因而杏仁可助皮肤保持年轻，抗衰老。
坐月子怎样补
新妈妈在分娩后，就要进入坐月子的阶段。这时候的妈妈由于体质尚虚，家里人都会采用赶快进补的方式来恢复元气。其实进补要考虑身体状况，更要分阶段性。
第一阶段：
第一周是产后新妈妈排恶露的黄金时期，同时产前的水肿以及身体多余的水分，也会在此时排出。因此，第一周暂时不要吃得太补，以免恶露排不干净。中医师建议主食可以猪肝为主，一天约吃300公克。猪肝性温味甘苦，主要成分为蛋白质、脂肪、铁、维生素B1、B2、烟碱酸以及维生素A。其功效能够补肝明目、补益气血。
第二阶段：
第二周恶露逐渐减少，颜色和第一周相较不那么鲜红。另外，产后会伴随腰酸背痛的症状，传统上所谓吃什么补什么，因此，建议可食用麻油腰花减轻腰酸背痛的不适。在炒麻油腰花时可以加入杜仲，提高效用。由于杜仲性温味甘，是顾筋骨和强肾的药材。
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