藕片里面的泥怎样洗
足疗里面的养生是干嘛的。
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！人类的发展历史中，养生观念不断更新，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。正确有效的饮食养生是如何进行的呢？下面是小编为大家整理的“藕片里面的泥怎样洗”，希望对您的养生有所帮助。
相信大家都知道莲藕是一种生长在淤泥中的食材，我们购买回来的莲藕需要进行清洗干净，然后在进行切片，但是有一些淤泥会存在藕片中，我们应该要直接放在清水中清洗，或者采用筷子裹着布条擦拭藕片，如果没有清洗干净淤泥，会严重的影响到藕片的口感以及营养价值，而且会有一股味道。
用清水洗
莲藕从采摘到运输在我们手中要经过很长的时间，莲藕上面的泥在运输途中就干涸在上面了，这种泥质地较为坚硬，需要用水把其泡软。
具体方法 把莲藕两头的藕节切掉，然后把莲藕放在清水里面浸泡两个小时左右，然后把脏水倒掉，再接一盆水，后重新清洗莲藕，看到顽固泥土的时候就用布擦一擦，藕洞里面的就用筷子裹着布条擦拭。WwW.YS630.coM
用淀粉洗
淀粉具有很强的吸附性，平时厨房里面有个什么脏污都可以用淀粉加水的形式将脏污清洁掉，所以，水淀粉可以吸附莲藕上面的泥巴，莲藕里面的泥不妨试试水淀粉清洁法。
具体方法 把莲藕浸泡两个小时后，进行简单的清洗，莲藕切片，泡在水淀粉里面，浸泡半个小时后把其捞出，然后反复清洗，确定没有脏污之后捞起烹饪。
用温水洗
温水可以加速干泥从莲藕上面掉落的时间，比起冷水来说具有更好的清洁效果，但是温水清洗莲藕水温一定要控制好，以30度左右的水温为佳，以免高温破坏莲藕中的维生素和其他营养成分。 具体方法 取一盆温水，莲藕去除藕节后放入其中浸泡半个小时，然后放在自来水底下进行冲刷，可以把莲藕洗得干干净净。
用筷子辅助
莲藕的藕洞比较小，所以常常有很多淤泥藏在藕洞里面，用水根本洗不掉，布条也进不去，这个时候就适合使用筷子来进行清洁。
具体方法 按着莲藕的长短拿出比莲藕更长的筷子，用布把筷子包裹，然后用筷子对藕洞来回摩擦，直到看不到明显的污泥之后用清水淋一遍，清洗后还有泥巴在藕洞就用筷子再擦一遍，然后清洗干净。
直接切开洗
如果上述方法都不能把莲藕清洁干净，那么只能把莲藕清洁干净后切开清洗，但是这样处理过的莲藕只能做莲藕条或者莲藕丝了。
具体方法 先把莲藕过两遍水清洁，等到大片污渍都清洁干净后就把莲藕捞起，如果莲藕的数量较多，就要找一块不常用的砧板(莲藕上的泥巴会把砧板弄脏，即使清洁后也会影响砧板的美观)把莲藕对半切开，然后切成长条状，用抹布在有污渍的地方进行反复的摩擦
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虾子里面的虫子
虾子是人们平时喜欢吃的一种水产品。有些时候我们洗虾子的时候会发现虾里面有寄生虫。比较常见的就是锚虫。它主要分布在虾的头部和腮部。一般情况下用盐水很容易就出掉，但是锚虫对于虾子来说是致命的，锚虫会导致虾大量死亡。对于养殖虾的人来说是一个大麻烦，那么对于锚虫我们应该采取什么办法解决呢？
锚虫。多寄生在虾的头部和腮部，用盐水浴可以清除，但是体质差的虾会死亡。方法是用个小碗盛水，里面撒点食盐，浓度口尝有咸味即可，将有锚虫的虾捞进去泡5-10分钟，锚虫会死亡脱落，再将泡过盐水的虾，捞到另外的容器，用水浸泡3至5分钟就行！仅供参考！
寄生虫的一种，但是颜色为白色
鱼中含有寄生虫，同为水产的虾也是寄生虫的常寄主，尤其以夏季气温高，寄生虫活动性高，使鱼虾感染。鱼虾以肝吸虫，姜片虫居多，寄虾头部，足端触须，甲壳内外，肠道。所以建议食虾时，要彻底烹熟，不要食醉虾。
如何处理虾子：用水浸泡3至5分钟就行，但是体质差的虾会死亡。方法是用个小碗盛水，里面撒点食盐，捞到另外的容器，将有锚虫的虾捞进去泡5-10分钟，锚虫会死亡脱落，再将泡过盐水的虾，浓度口尝有咸味即可应该是锚虫。
寄生虫一般来说会有感染率一说，也就是说并不是所有的都会感染，而且很难做到随手拿一个一定有虫子；
养殖环境下，如果有这么多寄生虫，虾的健康状况必然很差。
养殖户如果不想血本无归，肯定会想办法控制。所以从经济角度分析，也不会出现这么严重的寄生虫感染。
莲藕里面有泥怎么清理
吃各种食物之前，我们最需要注意的就是食物的卫生情况。有的菜在制作之前都是需要清洗的，因为蔬菜长在地里，所以有泥土的时候，我们需要清理干净。莲藕是长在水里，但是莲藕经常会发生内部有泥土的情况。因为它的根部是长在水里，水底是有泥土的，那么莲藕里面有泥怎么清理呢？
莲藕里为什么会有泥
正常生长的莲藕里面不会有泥，莲藕里有泥主要是在莲藕采摘时导致莲藕的外表受伤破损，荷塘里的淤泥就会流进莲藕，在经过长时间的运输，沉淀在莲藕孔的淤泥就会干燥，很难清洗。
莲藕里面的泥怎么清理
清水浸泡
莲藕中的泥土都是淤泥，这种泥在干燥时质地坚硬，但是经过水浸泡之后淤泥很大部分会融入水中，并且质地柔软，很容易就能清洗掉，将莲藕两端切开，然后直接放在清水中浸泡两小时，再将有泥的空对着自来水冲洗即可清洗干净，部分没有清洗干净的再用筷子裹着纱布捅几下，再冲洗一下就干净了。
淀粉水浸泡
莲藕有淤泥，而且发现的时间也比较晚，可将莲藕直接切片，然后将莲藕片用泡在淀粉水中，淀粉有吸附污渍的作用，能将莲藕中的淤泥吸附掉，在用清水反复冲洗几次，就能很好的清洗掉淤泥。
其他清洗方法
1、要想把莲藕里面的泥巴洗干净，首先我们需要把莲藕切成2段或者多段，这个需要看莲藕的大小和长度。但是千万不要切的太小后面拿起来洗就不方便了，而且也可以避免莲藕营养的流失。
2、第二就是取一盘温水，然后把切断的莲藕放在热水盘里面浸泡10到15分钟，这样做的目的是让莲藕里面的泥可以自己浸出。但是切记不能用开水，因为这样会严重使莲藕里面的藕粉流失。
3、浸泡过后我们把莲藕一个个拿出来，然后用一块小布包在筷子上面，但是筷子不能太大，选择长一点的筷子，这个自己可以对照莲藕洞的大小来进行选择，应该没有多大问题。
莲藕里面的泥怎么清理
4、接着把包有布的筷子放进莲藕的洞里，然后来回进行摩擦，直到自己觉得里面的泥巴洗干净为止。这个就需要自己的感觉和适和度了。
5、全部洗完以后，我们再用清的冷水进行过滤一遍就可以了。但是需要每个藕段进行清洗。大家需要耐点心。完全清洗干净以后要蒸要煮就悉听尊便了。
莲藕怎么洗才干净
将莲藕清洗干净是做莲藕的关键，如果莲藕上有泥土，则会影响莲藕的口感，现在为您介绍莲藕的清洗方法。
1、切了两头,削了皮,然后拧开水龙头,冲!什么泥都冲走了，买莲藕时要注意，要买两头封死的，里面没有泥。如果进去泥了，冲是冲不干净的，最好纵向切开洗。
2、将藕节切去后用刀将藕皮刮去，然后将藕切成两节或三节放进水里用筷子裹上纱布捅窟窿，最后用水冲一冲即可。
3、孔内残泥极细，附着较牢，冲洗难净，小孔要用鹅毛插入刷除即可。
4、很简单，用一要细铁丝，一头绑上棉花或纱布，用未绑的一头先穿过孔，在水中擦洗就行了
5、市场上有卖小刷子，是用铁丝做的，上边有很多硬毛，可以伸进藕孔里，想多长就有多长，很方便的。
6、这些方法都清洗不掉，就只能顺着有泥的空将莲藕切开，然后刷洗，这样的莲藕适合炒莲藕丝。
养生汤里面的学问
一个养生的人不但在生活习惯上会细致入微，在饮食上也颇有研究。每天坚持喝一碗养生汤，也可以造就长生不老的秘诀，我们一起来看看，这些养生汤的做法吧?
一、冬瓜生鱼汤
材料：生鱼500克，冬瓜600克，赤小豆60克，蜜枣20克，生姜2片，食盐适量。
做法：
1、冬瓜连皮洗净，切成块状，赤小豆提前1小时浸泡，洗净，蜜枣洗净。
2、生鱼清洗干净，烧锅下花生油、姜片，将生鱼煎至金黄色。
3、把适量清水煮沸，放入以上所有材料煮沸后改慢火煲3小时，加盐调味即可。
功效：具有消暑清热、利尿通便、解毒排脓之功效;连皮和瓤一起煲汤，利尿效果更佳。适宜汗多尿少、小便黄短、小便不畅、平素热气者饮用。
二、沙葛猪骨汤
材料：3-4人份沙葛，500克猪扇骨，500克眉豆，50克赤小豆，50克扁豆，50克蜜枣，2个姜，2片水，10碗水。
做法：
1、赤小豆、眉豆、扁豆洗净，浸泡1-2小时;
2、猪扇骨斩大件，洗净，汆水捞起;
3、沙葛洗净，去皮，去筋，切块;
4、煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个小时，下盐调味即可食用。
功效：清热祛湿，健脾开胃。
三、椰子田鸡汤
材料：田鸡500克，排骨250克，椰子肉150克，生姜2片，食盐适量。
做法：
1、田鸡去皮洗净，斩件，飞水。
2、排骨洗净，斩件，飞水：椰子肉洗净，切块。
3、将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲2小时，加盐调味即可。
功效：具有美容润肤、润肺滋阴、止咳祛痰之功效;特别适宜烟酒过多、睡眠不足者饮用。
四、百合汤
材料：新鲜百合200克，红枣、冰糖适量。
做法：
1、新鲜百合逐瓣掰开，撕去内衣，洗净;小红枣洗净，用清水煮酥。
2、汤锅放在火上，倒入清水适量，下入百合，煮至酥而不烂，加入红枣、冰糖即成。
功效：具有滋阴润肺、止咳化痰、补中益气、清心安神之功效;特别适合肺虚咳嗽、久咳不止、痰浓气臭、肺气肿者饮用。
五、绿豆鹌鹑汤
材料：绿豆50克，鹌鹑1只，瘦肉50克，盐5克。
做法：
1、将绿豆洗净泡发，瘦肉切成厚块。
2、鹌鹑洗净斩成块，与瘦肉块一起下入沸水中焯去血水后，捞出。
3、将所有材料放入锅中，加清水适量，一起煲25分钟，调入盐即可。
六、北杏党参老鸭汤
材料：老鸭300克，北杏20克，党参15克，盐5克，鸡精3克。
做法：
1、老鸭治净，切块，汆水;北杏洗净，浸泡;党参洗净，切段，浸泡。
2、锅中放入老鸭肉、北杏、党参，加入适量清水，大火烧沸后转小火慢炖2小时。
3、调入盐和鸡精，稍炖，关火出锅即可。
功效：鸭肉所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病、神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中还含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
不但是老年人，就是工作繁忙的年轻人也要注意养生。下班之余，去超市买点材料，自己动手，给自己和家人打造最健康最营养的饮食何乐而不为呢?
怎样洗草莓
草莓是众多水果的一种，也是很多人平时经常可以吃到的一种水果，而且很多人也是非常喜欢吃草莓的。但是在现实中，大家可能会遇到这样的问题，就是在很多时候由于草莓洗的不干净，所以很多时候草莓吃起来并不是太好吃的，那么，怎样洗草莓呢?这个问题是很多人都想要知道的，因为这个关乎到他们的切身利益的。
草莓的洗发有很多，但是很多时候都是洗不干净的。其实很多人也不在乎这个问题，因为在很多人的心中，草莓只要不是太难吃就可以了，而且只要是自己认真洗的，洗不干净那也是草莓的原因，其实这种说法是不对的。那么，下面就来详细地介绍一下关于草莓的洗法。
一般人洗草莓，会将草莓的叶片摘除，再放在水中浸泡。不过，此方法是不正确的。因为草莓一旦去叶头，放在水中浸泡，可能造成农药藉着水流，进入草莓内心，如此反而受更多污染。
正确的洗涤方法是，草莓不要去叶头，放入水中浸泡十五分钟，如此可让大多数的农药随着水溶解。而后将草莓去叶子，放入盐水中泡五分钟，再用清水冲洗，即可食用。
应尽量避免用手搓揉，也不需使用清洁剂。
洗草莓的小窍门
最好用淡盐水或淘米水浸泡5分钟
草莓主要的营养价值体现在其维生素C含量非常高。近年来的研究发现，维生素C除了可以预防坏血病外，对动脉硬化、冠心病、心绞痛、脑溢血、高血压、高血脂等疾病，都有积极的预防作用。此外，草莓中的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目、养肝的作用。国外最新研究还指出，草莓中含有一种胺类物质，对治疗白血病和再生障碍性贫血有一定的功效。
中医认为，草莓有去火、解暑、清热的作用，春季人的肝火往往比较旺盛，吃点草莓可以起到抑制作用。另外，草莓最好在饭后吃，因为其含有大量果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘，预防痔疮、肠癌的发生。
所以，有了上面介绍的洗草莓的方法以及洗草莓的小窍门，那么，以后大家再也不用担心草莓洗不干净了。只要大家记住一点，那就是按照上面的方法来洗草莓那是绝对可以把草莓洗干净的，只要大家不要嫌烦，也不要怕麻烦，就一定能够吃到新鲜可口的草莓的。
怎样洗田螺
田螺是水产类海产品，而且田螺的营养价值非常丰富，田螺含有丰富的蛋白质，钙，锌，铁，黄核素多种维生素等营养价值，不仅好吃还有很多预防治疗疾病的食疗效果，味道鲜美越嚼越香深受人们的欢迎。田螺的做法也非常多可以爆炒，蒸煮都非常好吃，那么怎么能把田螺洗干净呢。
想要吃美味的田螺首先一定要把田螺洗干净，把田螺放入盆中里面放些盐，让田螺把里面的脏东西吐出来，放一晚上后，在用手搓洗多洗几遍就干净了。吃的时候在用水绰一小就更好了。
田螺的营养价值:
田螺，又称黄螺、田中螺，属于软体动物门腹足纲田螺科，在江河、湖泊、沟壑、沼泽、池塘等地方均有分布。田螺肉质丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”之美誉，含有丰富的蛋白质，维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。
田螺中含有人体必需的8种氨基酸、碳水化合物、矿物质、维生素A、B1、B2、D和多种微量元素，其营养成分的含量和组合优于鸡、鸭、鹅肉等，在常见的60多种水生动植物中，其营养价值仅次于虾。每100克田螺肉，含蛋白质10.7克、脂肪1.2克、碳水化合物3.8克、钙1.3克、磷191毫克、铁19.8毫克。同时还含有硫胺素、核黄素、维生素B1、维生素E、镁、锰、锌、钾、钠等多种维生素和微量元素。
田螺又有较高的药用价值。中医认为，田螺肉味甘、性寒、无毒，可入药，具有清热、明目、利尿、通淋等功效，主治尿赤热痛、尿闭、痔疮、黄疸等。
田螺壳入药，有散结、敛疮、止痛等功效，主治湿疹、胃痛及小儿惊风等。我国民间用田螺防治疾病的历史十分悠久，如明代龚延贤在《药性歌括四百味》中就有这样的记载：田螺性寒，利大小便，消食除热，醒酒立见。
田螺有增加免疫力的效果，而且对心脑血管疾病促进肠道蠕动都有很好的食疗效果，而且还有排毒解毒，利尿助消化的功效。也是餐饮业销量最好的美味菜肴，适合所有人食用
怎样洗猪肚
对于猪肚这种东西，可能很多朋友对它的食用是比较少的，因为猪肚有一股奇怪的味道，很多朋友对它都很害怕，所以一般是不会购买猪肚回来食用的。然而，对于猪肚的味道，我们可以采取什么样的方法来去除它呢。一般都是通过加一些陈醋和面粉，这两种物质可以更好的让猪肚的味道得以清除。
对不猪肚这种食物，如果我们没有正确的处理方法，那么对你们在生活中食用猪肚是一件非常困难的事情，它会影响到我们食用猪肚的口味，所以我们建议大家可以在生活中适当的学习猪肚的洗法。
一般人都使用盐擦洗猪肚,但效果并不是特别好,如果在清洗过程中再用一些醋,那么效果会更好。因为通过盐醋的作用,可把肚中的脏气味除去一部分,还可以去掉表皮的黏液,这是醋使胶原蛋白改变颜色并缩合;盐具有高度的渗透压作用,经过盐和醋的作用,使胶原蛋白自肚壁脱离,从而达到清除污物和去邪味的作用,清洗后的肚要放入冷水中用刀刮去肚尖老茧。 一定要注意,洗肚时不能用碱,因为碱具有较强的腐蚀性,肚表面的黏液再见的服饰作用下,使表面黏液脱落同时也使肚壁的蛋白质受到破坏,减少肚的营养成分。
要除去猪肚上的污秽和臊味，可先用面粉把猪肚擦一遍，放在清水里洗去污秽粘液，然后放进开水锅中煮至白脐结皮取出，再放在冷水中，用刀刮去白脐上的秽物。外部洗净后，从肚头(肉厚部分)切开，去掉内壁的油污，再取少量的醋和食盐，擦搓肚子，以去除臊味。最后，用清水冲洗至无滑腻感时，即可下锅煮至熟烂，随意烹制。
提醒：一定要注意，洗猪肚时不能用碱，因为碱具有较强的腐蚀性，猪肚表面的黏液在碱的腐蚀作用下，使表面黏液脱落，同时也使肚壁的蛋白质受到破坏，减少猪肚的营养成分。
补充说明：一般人都使用盐擦洗猪肚，但效果并不是特别好，如果在清洗过程中再用一些醋，那么效果会更好。因为通过盐醋的作用，可把肚中的脏气味除去一部分，还可以去掉表皮的黏液，这是醋使胶原蛋白 改变颜色并缩合;盐具有高度的渗透压 作用，经过盐和醋的作用，使胶原蛋白自肚壁脱离，从而达到清除污物和去异味的作用。
关于猪肚怎么洗，我们希望大家可以好好了解，这对于你们在生活中食用猪肚是非常有用的。猪肚这种东西的营养价值的比较高的，适当吃一些猪肚可以补充我们身体所需的微量元素，希望你们在食用的时候能够正确的去处理猪肚。
怎样洗羊肉
通常人们在市场或者是超市中买到的新鲜肉类都是宰杀完直接卖的，这样的话大家买的的肉类看上去都是血淋淋的样子，根本不能直接下锅，所以要在制作菜肴之前把肉类清洗干净。怎样洗羊肉才会洗的比较干净呢?下面给大家说下生肉应该如何清洗，大家可以来学一下哦。
一、生肉怎么洗才干净
有的人习惯在烹调前，把肉冲洗一遍。可是这个习惯却有不小的健康隐患。近日，专家提醒，生肉买回来后，不要在水龙头下冲洗。如果用水龙头冲洗生肉，不但不能杀死上面的细菌，四处飞溅的水花还会让细菌传染厨房，水槽、案板、料理台、菜刀…只要水花可能溅到的地方，细菌就可能传播过去。如果下次再洗水果等生吃的食物时，可能就会污染细菌，产生食品安全隐患。因此，澳大利亚维多尼亚州卫生部建议，生肉不要在水龙头下冲洗，可以在一个固定的盆里清洗一下，然后用厨房纸巾蘸干。
二、生肉该如何清洗才干净
先说说普通猪肉的清洗方法，大部分人把肉买回来都只是习惯性的把肉放在水龙头下简单的冲洗一下，这个做饭看似能洗干净，实则不然，因为肉中有油脂，只是冲一冲是洗不掉的，主要就是要洗去油脂。正确方法是要用淘米水洗，把肉泡在淘米水里10分钟左右再洗，脏物和细菌容易被洗掉。
三、小诀窍教你买到放心猪肉
1、皮白肉硬有光泽。
新鲜猪肉的瘦肉部分颜色呈均匀的淡红或者鲜红色，切面呈大理石样纹理，脂肪部分洁白且有光泽，质硬且稠。不新鲜的猪肉颜色往往是深红色或者紫红色，脂肪失去光泽，偏灰黄甚至变绿。
2、鲜香无异味。
新鲜的猪肉带着固有的鲜香气味。而不新鲜的猪肉通常稍有氨味或酸味。经过冷冻的猪肉，解冻后肌肉色泽、气味、含水量等均正常无异味;过期冷冻肉脂肪暗黄，肌肉干枯发黑，表面有风干氧化斑点，就近闻会有淡臭味，解冻后臭味更浓。
3、表面不粘弹性好。
触摸新鲜的猪肉表面，感觉微干或稍湿，但不粘手、弹性好，指压凹陷后能立即复原，有坚实感。夏天生肉放久了，肉质易发生变化。触摸不新鲜的肉，摸起来会感觉表面干燥或有些粘手，新切面湿润，指压后的凹陷不能立即恢复，弹性差。
枸杞里面的籽能吃吗
枸杞里面的子当然是可以吃的，不要太讲究了，其实枸杞里面的子还是很有营养的，再者说枸杞一般都是用作炖汤食用，枸杞的子那么小吃了对身体还是有好处的。也可以用枸杞泡酒喝，对身体也有很好的滋补作用呢，不过记得不能喝的太多，否则是会上火的。
按照正常规律吃过的枸杞，但是呢，大家要知道!现在市面上卖的枸杞都是一些农户，在枸杞没有承受情况下-把枸杞摘下来了，所以它里面的种子也是没有成熟的，所以是没法种植出来?即使是-成熟的枸杞-吃完之后种子也是种植不了的，可能很多人不了解，现在的枸杞都是利用烘干技术工干的，今天的枸杞在烘干设备里，五个小时就能全部烘干，在高温条件下，即使成熟的枸杞种子的培牙也被蒸坏了，等死了!所以吃过的枸杞是没法种植的。
枸杞子虽然具有很好的滋补和治疗作用，但也不是所有的人都适合服用的。由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。
很多人喜欢用枸杞子泡水、泡酒或煲汤，中医很早就有“枸杞养生”的说法，认为常吃枸杞子能“坚筋骨、耐寒暑”。所以，它常常被当作滋补调养和抗衰老的良药
很多人都不知道常吃枸杞子可以美容。这是因为，枸杞子可以提高皮肤吸收氧分的能力，另外，还能起到美白作用。
枸杞子虽然具有很好的滋补和治疗作用，但也不是所有的人都适合服用的。由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。
最适合吃枸杞子的是体质虚弱、抵抗力差的人。而且，一定要长期坚持，每天吃一点，才能见效。
任何滋补品都不要过量食用，枸杞子也不例外。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞子比较合适;如果想起到治疗的效果，每天最好吃30克左右。现在，很多关于枸杞子毒性的动物实验证明，枸杞子是非常安全的食物，里面不含任何毒素，可以长期食用。
板栗里面的皮怎么去掉
很多人会发现不管板栗怎么样制作，板栗表面留下的一层毛茸茸的皮是很难去掉的，这层皮虽然营养价值很高，可是味道就非常苦涩，很多人都吃不了这其中的味道，虽然板栗好吃可皮难拨，这就成了一个非常麻烦的事情，让我们看一看关于板栗如何轻松去掉皮的方法。
生板栗去除细皮的诀窍
食材
主料生板栗500g
方法/步骤
将板栗全部用剪刀或者小刀去掉外面的硬壳，放在容器中备用。
然后用锅煮少半锅开水，以能掩盖住板栗为准。将去壳的板栗倒入开水中煮大约1-2分钟。不要煮太长时间，以免将板栗煮熟，影响食材的质量。
然后将板栗捞起来，趁热放入冷水中，大约1分钟即可。
在冷水中放置一分钟后，此时再来剥细皮，则可非常容易，基本上是可以整张细皮一起剥掉，而且逼下来的板栗也很美观，很有食欲。
上述的方法是我们家乡常用的方法，逢年过节的用板栗煲鸡都是这样弄的。
后来生活水平提高了，各种电器的出现，也有更多的去皮方法。
如用微波炉去皮，将板栗外壳弄破，以免微波炉中会炸开。
用冰箱去皮，将板栗用热水煮后放入冰箱中冷藏一段时间在去皮。
实际上不管那种方法，都是利用热胀冷缩的原理。只是用热水煮然后冷水泡的方法是最原始最简单的，随意推荐。
注意事项
用微波炉方法的，一定要将板栗的外壳弄破，不然会很不安全。
黑豆里面的颜色有什么
黑豆，在我们日常的生活当中是经常会遇到的，而且也是我们饮食当中特别重要的食物，黑豆不仅仅是一种食物这么简单，同时在营养成分高的同时，还有很高的药用价值，也是好多朋友在进行养生的时候必吃的一种食物，那么，黑豆里面的颜色有什么？针对这样的问题，我们就来进行一下了解。
黑豆有黄仁的和绿仁之分，但普通的国内豆种都是以绿仁的价值高，高就高在绿仁的药用价值远远高于黄仁的黑豆，但这并不意外着所有黄仁黑豆的品种黑豆的价值都低于乌皮青仁豆（简称绿芯黑豆），例如日本品种的丹波黑豆就是黄仁的，但是无论营养价值还是药用价值都是高于绿仁黑豆的。如果看过白色的黑豆，那确实不是黑豆，而是黑芸豆，是属于“四季豆”科的一种豆种。
黑豆是大豆的一种，又名乌豆或黑料豆。其性味甘平，入心、肝、肾经。《本草纲目》中曰：“黑豆入肾功多，故能治水、消胀、下气、制风热而活血解毒。”现代医学研究也发现，黑豆中含有大豆皂草甙、染料木甙等物质，有解表清热和滋养止汗作用。
通过上述的介绍，我们知道了黑豆里面的颜色主要有黄色和绿色两种，同时也知道了黑豆的营养药用价值有什么，平时的时候我们可以根据自己的情况来选择吃法，对于女性来说常吃黑豆还可以起到养颜美容和美发的功效。
茄子里面的籽发黑能吃
正常茄子里面的籽应该是呈白色的，或者是稍微有一些发黄，但是茄子的紫变黑说明已经很老，不能食用，因为茄子也是有年岁的，放的时间太长会导致茄子风干，而且里面已经开始有些发苦，这种做出来的味道也是不好的。
1 茄子里面的籽发黑能吃吗 茄子里面的籽发黑说明茄子已经太老了，不过并不影响食用，只是烧出来的茄子味道不会特别鲜嫩，会有一点苦涩的味道。
如果不仅仅是茄子籽变黑，里面的肉质也还开始泛黑说明茄子已经开始腐烂，是不宜食用的。
2 茄子老嫩辨别方法
1、在茄子的萼片与果实连接的地方，有一白色略带淡绿色的带状环，菜农管它叫茄子的“眼睛”。眼睛越大，表示茄子越嫩;眼睛越小，表示茄子越老。
2、茄子拿在手中发轻的较嫩，如果感觉较重，一般都太老，籽多不好吃。
3、嫩茄子手握有粘滞感，发硬的茄子是老茄子。
3 如何预防茄子切开后变黑
1、 将将切好后的茄子马上放入淡盐水中浸泡，在临烹制时捞起并沥干，就不会变色了。
2、炒茄子时，最好适当多放油，加些花椒或蒜片炸香，放入茄子不断翻动，在快熟时再放盐和蒜调味，再加入少量白醋或番茄丁。这样炒出的茄子不变黑，味道又浓香可口。
3、 茄子去皮或者切块后，肉质会由白变褐，这是氧化作用的结果。可将切好的茄子立刻浸入冷水中，炒时现捞下锅，炒出来的茄子就不黑了。
榴莲里面的白色能吃吗
榴莲是比较常见的水果，不仅营养丰富，而且经常吃的话，对人身体的健康是有很多好处的，大多数人吃榴莲的时候只吃果肉，会把榴莲其他的地方扔掉，其实榴莲浑身都是宝，不仅果肉可以食用，榴莲的白瓤也是可以食用的，很多人用白瓤来煲汤，营养也是很丰富的，榴莲里的白瓤怎么吃呢？
榴莲汤
材料：生榴莲一个(不要熟的)，大约4-5斤左右。排骨1到2斤(鸡也行)，其他配料随意，看个人喜欢。若是不要，汤水就很清甜。
做法：把榴莲里的果肉取出，不要里面的籽，把果肉切成块状或者条状(随个人喜欢)，然后再把排骨砍成小块，一起放到锅里，放一点盐、酒，拌一下，就可以开火煲汤了。大概需要大火煮十五分钟左右，可以开小火慢慢炖了。半个小时左右汤就可以上台了。
榴莲芯煲鲫鱼汤
材料：榴莲芯4-5片(约300克)、鲫鱼1条(约400克)、生姜3片。
做法：
鲫鱼慢火煎至两边微黄，然后与榴莲芯、生姜一起放进瓦煲内，加入清水2000毫升(约8碗)，大火煲开后改为文火煲2小时，调入适量的食盐和少许生油便可。
——中医认为：鲫鱼有健脾利湿，温中开胃，活血通络，温中下气的功效。在此汤中使用榴莲芯而不用榴莲肉，目的是使汤更清润而不滋腻，更符合秋日汤水的要求。
榴莲煲鸡
用榴莲瓤和榴莲的仔加上鸡一起煲。
材料，一个榴莲里面白色较软的瓤用小刀割下放在盆里备用;一个榴莲里面所有的仔最好找圆而饱满形状的(如果买的是“金枕头”这类的榴莲，它的仔大都是扁的不好拿煲汤)，放在水里洗净。两斤以下的小种鸡一只。
做法：鸡杀好去毛去内脏洗净，榴莲仔用开水煮十五分钟左右，再如剥栗子一样，把外面的壳去掉，之后一粒粒放入冷水里洗净后捞起来与鸡、榴莲瓤放入锅里，加水把鸡能完全的浸在里。然后开大火煲滚水十五分钟后，调小火，煲上30分钟后，打开盖子，用汤勺把汤最上面的泡沫勺起倒掉。再盖回盖子，再过三分钟再勺些汤滚后的泡沫，循环几次直到汤变得清了，不再滚起来有许多泡沫就盖上盖子，煲上多40分钟或一个小时后，就可停火，加些适量的盐就可。
此汤有益补气，但不会热补，比较温和，因为听说榴莲瓤是降火，而且这个汤是很清淡的，任何人都能喝。
慢火煲汤水 榴莲壳煲鸡
材料：
榴莲壳(只要里面白色的部分，这点大家要紧记啦!)、老鸡半只、猪肉2-3两、蜜枣2个。
做法：
1、把榴莲壳取出来，切块。
pS：如果榴莲壳放上几天会很容易分离的，这时候弄得就没有那么辛苦了。
2、老鸡和猪肉洗净、飞水。
3、水开以后，把全部材料放进去猛火煲20分钟，慢火煲1个小时左右就OK了。喝的时候放点盐就行了。
莲被称为水果之王，这是大家早都知道的，可是榴莲用来煲汤，你喝过吗?做法很简单哦!
材料：生榴莲一个(不要熟的)，大约4-5斤左右。排骨1到2斤(鸡也行)，其他配料随意，看个人喜欢。若是不要，汤水就很清甜。
做法：把榴莲里的果肉取出，不要里面的籽，把果肉切成块状或者条状(随个人喜欢)，然后再把排骨砍成小块，一起放到锅里，放一点盐、酒，拌一下，就可以开火煲汤了。大概需要大火煮十五分钟左右，可以开小火慢慢炖了。半个小时左右汤就可以上台了。
虾里面的黑线能吃吗
很多朋友看一些烹调知识点说需要在煮虾之前去掉虾线，说虾线里面都是脏东西，不能进行食用，其实不然，虾线也叫做虾筋，它是腹部动脉及相连的一个沈经理按，里面是没有脏东西的，并且也可以为之食用。如果朋友们不嫌麻烦的话，也是可以对其进行去除再进行烹煮的。
虾腹部的黑线需要去掉吗
一般不需去掉。虾腹部的黑线是虾筋，是虾的腹部动脉及与之相连的运动神经链，是可以吃的。虾之所以能弯曲身体并具有弹跳能力，就是靠腹部的这条黑线，即虾筋。所有的虾类都有虾筋，并不仅仅只有龙虾才有。虾筋里面是虾的血液及运动神经，虾筋里并没有脏东西，烹调或食用前一般不需将其剔除。
怎么弄断虾筋
用虾做菜时我们会发现，虾受热后会弯曲成弓形，这就是虾筋受热后收缩导致的。烹调或食用前一般不需将其剔除。但是，因为受热收缩，在一些需要保持笔直造型的虾类菜肴中，烹调前可能就必须要将这条虾筋弄断。如炸、蒸虾排时需把虾筋弄断,要不炸出的虾排会弯曲变形。具体做法：
1、将虾腹部朝下放在案板上，把虾身朝下压平，这样就把虾筋弄断了。
2、用刀在虾的腹部浅浅划上几刀，也可以简单得把虾筋划断。
虾腹部和虾背部黑线的区别
虾腹部黑线是虾筋，背部黑线则是虾线。
黑线并不都是虾用来排泄的肠道，背部的那条黑线才是虾的肠道，也就是我们平常所说的虾线或虾肠，那里都是虾尚未排泄出去的东西。虾线主要起消化吸收营养作用，跟人的肠子是一样的，是排泄物的通道。虾线中的东西很肮脏，这和去鱼鳃、蟹鳃的道理是一样的，虾线很影响口感，尤其是白蒸和酒焖的时候.虾线中含苦味的物质，在热量作用下会掩盖鲜虾。而且虾线或含有一些对健康不利的毒素，往往容易聚集重金属，烹调之前或食用前必须将其剔除。
腹部的虾筋则一般是不用去除的，虾筋里并没有脏东西。而且，从外观上有时也可区分。虾背部的虾线并不都是黑的，有的颜色很淡，几乎看不出来。所以，当你挑出的是白色的线，那是虾线。
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