蒜薹炒火腿的做法是什么
真正的养生是什么。
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的蒜薹炒火腿的做法是什么，但愿对您的养生带来帮助。
蒜薹和火腿都是比较常见的食物，尤其是蒜薹，由于储存的时间比较长，因此很多人都会买回家放在冰箱里，而且加上它的特殊口感，可以说和肉食炒起来吃是绝配。那么，蒜薹炒火腿怎么做呢?在家制作蒜薹炒火腿，一方面可以比大蒜炒肉清淡一点。另一方面，它易于上手，节省时间和精力，特别适合在时间紧张的时候做。
食材
蒜薹 400g
火腿肠 300g
油 15ml
盐 5g
方法/步骤
准备好食材，将蒜薹切成均匀的小段，将火腿切片。
锅内烧油，五成热时加入火腿。翻炒2分钟。
加入蒜薹，翻炒3分钟。
加入盐、味精、胡椒粉，来回翻炒。
持续翻炒3分钟，使调料和食材均匀的融合在一起。
关火，出锅，装盘。一道营养丰富的家常小菜就做好了。和家人朋友一起分享吧!
食用蒜薹要注意哪些问题?
1.蒜薹不能炒的太熟
蒜薹主要用于炒食，或做配料。不宜烹制得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低。
2.肠胃不好的人应该少吃蒜薹
蒜薹不利于消化，蒜薹中的辣素有刺激作用，因此有胃肠道疾病特别是有胃溃疡和十二指肠溃疡的人不宜吃蒜薹。
3.肝病患者不宜吃蒜薹
蒜薹虽然有益肝脏，但是对于肝病患者，特别是肝炎患者而言，蒜薹对肝炎病毒没有什么作用，相反，蒜薹中的有些成分还会刺激肠胃，一直消化液，影响消化，因而容易出现呕吐，腹痛，腹泻等症状。
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火腿炒藕片做法是什么
火腿，是比较普遍的食材，火腿作为一种传统的食物，主要是起源于南方，火腿有众多的制作方法，可以与任何的蔬菜放在一起炒。火腿的原料，主要是以猪肉为主，采取了南方传统的烘烤工艺制作而成，每到逢年过节的时候，几乎家家户户都是需要烤火腿的。为了丰富大家的生活，下面就为大家介绍一下火腿炒藕片做法是什么？
做法1：
食材
藕250g、油10ml、盐2g、红椒20g、火腿20g、葱5g、生抽10ml
做法
1、准备火腿，红椒，葱
2、藕切成片
3、锅里放油，爆香葱花
4、把藕片煸炒一下，放入红椒和火腿
5、淋入生抽，放入盐翻炒均匀
做法2：
1.准备火腿，红椒，葱
2.藕切成片
3.锅里放油，爆香葱花
4.把藕片煸炒一下
5.之后放入红椒和火腿
6.淋入生抽，放入盐翻炒均匀就可以了
营养价值
火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多种维生素和矿物质;
火腿制作经冬历夏，经过发酵分解，各种营养成分更易被人体所吸收，具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。
火腿肉性温，味甘咸;具有健脾开胃，生津益血，滋肾填精之功效;
可用以治疗虚劳怔忡、脾虚少食、久泻久痢、腰腿酸软等症。
江南一带常以之煨汤作为产妇或病后开胃增食的食品;因火腿有加速创口愈合的功能，现已用为外科手术后的辅助食品。
火腿炒藕片做法是什么？火腿是南方的特产，因为地域差距，导致口味上的变化，北方人比较喜欢吃咸的食物，而南方人喜欢吃甜，所以北方人做的火腿会稍微的重口一些，当然这样可以延长火腿的保存时间，但是不影响火腿的营养价值。夏天吃火腿还能起到很好的开胃的作用。
蚕豆炒火腿的做法是什么？
蚕豆大家都不陌生，蚕豆中的营养物质是很丰富的，蚕豆中含有很多的微量元素以及人体所需的维生素，而这些营养物质中都含有人体大脑和神经组织比较重要的组成部分，经常食用可以增强人的记忆力，对大脑是非常有好处的，蚕豆在平时的吃法是非常多的，蚕豆炒火腿就是很常见的吃法。
蚕豆炒火腿的做法
主料：蚕豆(300克) 火腿(75克)
调料：盐(2克) 白砂糖(10克) 味精(3克) 黄酒(3克) 淀粉(蚕豆)(3克) 色拉油(20克) 鸡油(10克)
制作工艺
1. 将蚕豆除去豆眉，用冷水洗净，在沸水锅中略焯，再用冷水漂凉;
2. 熟火腿切成0.3 厘米厚、1 厘米见方的丁;
3. 炒锅置中火，下入熟猪油，烧至四成热，将蚕豆倒入煸炒10分钟;
4. 再把火腿丁落锅，随即放入清汤100毫升、白糖和精盐，略滚;
5. 再加入味精，用湿淀粉勾芡，颠翻炒锅，淋上熟鸡油，装盘即成。
提示
1. 熟火腿宜选用中腰峰切厚片改丁;
2. 蚕豆要鲜嫩，不必剥皮，用开水焯过，除尽涩味;
3. 此菜必须选用鲜嫩的早熟蚕豆，是春末夏初的一道时令性极强的佳肴。
吃蚕豆的好处与坏处
1、吃蚕豆能健脑益智
健脑益智是人们吃蚕豆的最大好处之一，它含有的钙、磷以及锌等微量成分可以直接作用于人类的大脑神经，能提高脑细胞活性，也能提高记忆力，更能促进智力发育，是最适合脑力劳动人群食用的一种健康食材。
2、吃蚕豆能美容
美容也是人们吃蚕豆的重要好处之一，蚕豆中含有一些膳食纤维它们能清理人体内积存的多种毒素，而蚕豆中含有的维生素和胡萝卜素以及磷脂类物质，也可以促进人类身体的新陈代谢，也能加快皮肤细胞再生，平时适量食用可以让皮肤变得越来越好，从而也就起到了不错的美容作用。
3、吃蚕豆的坏处
平时人们吃蚕豆虽然有多种好处，但是也有一定的坏处存在，因为蚕豆这种食材中含有一定数量的过敏原，那些过敏体质的人群食用以后就会出现多种过敏反应，对身体健康不利，另外蚕豆还不能过量食用，过量食用以后会容易引发腹胀或者腹痛。最后还有一点，就是那些有蚕豆病病史的人群，应该远离蚕豆，以免让旧病复发。
黄瓜炒火腿的做法是什么
黄瓜是我们日常生活中常见的蔬菜，它的效果也很好，很多人喜欢吃生黄瓜。黄瓜含有丰富的营养成分，其中有大量的维生素C，胡萝卜素。因此，从营养学的角度来看，黄瓜是最适合长期食用的蔬菜之一。而且，黄瓜中大部分的成分是水，因此具有很好的消暑效果。那么，黄瓜炒火腿的做法是什么?
黄瓜炒火腿肠做法：
做黄瓜炒火腿肠的时候,都会关心到底先放哪一个，一般先放少少量火腿肠，爆出香味，再放黄瓜，再放剩下的火腿肠。这样即有火腿的香味，又不会把火腿炒的太烂。
因为黄瓜炒不好很难吃，建议是做成热的凉拌菜：热油放入辣椒碎，然后倒入切好的火腿肠片，爆炒，又要一般炒菜多些，火腿肠有些煎过的感觉就行，熄火，倒入黄瓜片，到入盐、味精、鸡精少许，醋一点，拌匀即可。
黄瓜炒火腿
【材料】
咸黄瓜300克，火腿100克，红辣椒、葱各1根
调味料
A料：糖半小匙、水1大匙
B料：香油半小匙
【作法】
1.材料全部洗净，咸黄瓜切成小块，火腿切丁，红辣椒去子，切小段，葱切小段。
2.锅中倒入1大匙油烧热，放入咸黄瓜、火腿炒香，加入A料和红辣椒、葱炒匀，盛起前淋上B料即可。
【小秘诀】
腌过的咸黄瓜口味较重，和火腿同炒时，几乎不必再加盐。食用时加点糖可中和它的咸酸味。
鸡蛋炒火腿的做法是什么
小时候家里不富裕，但妈妈还是想方设法每天都给我做不同的菜吃，小时候只觉得每天都有不同的菜吃好开心，长大以后才后知后觉那是妈妈无声的爱，是一个母亲爱孩子最真是的表现。最怀念的就是妈妈做的鸡蛋炒火腿，这道菜虽然简单，但里面倾注了妈妈对我的爱。今天和大家一起分享一下这道菜的做法，充满爱的做法。
首先将鸡蛋磕到碗内，加牛奶和盐，用筷子搅打均匀;火腿洗净，切成小方丁。然后将锅架在火上，放入猪油（色拉油也可以）烧至七成热，下入火腿丁快速煸炒几下，变色后即可倒入收蛋液同炒，炒至蛋液凝结成小块状，色呈金黄时，即可出锅装盘，再放葱花装饰。鸡蛋炒火腿口味鲜咸软嫩，清香适口，美味可口，健康营养。火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多种维生素和矿物质而且火腿制作经冬历夏，经过发酵分解，各种营养成分更易被人体所吸收，具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。
市场上销售的火腿有4种：南腿是产于金华地区的一种火腿，北腿产于江苏北部的如皋一带，云腿产于云南省宣威、榕峰一带，川腿指产于四川地区的火腿。其中金华火腿最为有名，并有蒋腿、茶腿、贡腿、竹叶熏腿之分。
根据火腿的重量、外观及气味等方面的状况，分为不同的等级。鸡蛋又是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有各种人体所需的维生素。
大家做这道菜的时候要注意买火腿肠时一定要挑选自己喜欢的口味，这样做出来的菜自己才中意，当然了，火腿类制品还是少吃为佳。小时候每次吃这道菜都感觉超幸福，因为隔壁小伙伴的妈妈都不给他做，这也是小孩子之间的一种虚荣心吧，拥有别人没有的东西。妈妈每次要做这道菜时都回让我去小卖部买鸡蛋和火腿，方面小心翼翼捧着鸡蛋回家的感觉我到现在都还记忆犹新，只是那段美好的时光再也回不来了，只能用来怀念。
火腿炒木耳的做法是什么
家长们在为孩子制作菜肴的时候都是非常的头疼的，根本不知道该为他们做什么样的菜肴的，一面是要考虑他们的营养摄入的，可是富有营养的菜肴他们又不是很爱吃的，他们总是喜欢吃火腿肠的，但是也不能够一直做火腿肠他们吃的，所以下面我们就一起来了解一下火腿炒木耳的做法。
做法一
材料
黄瓜350克，火腿100克， 黑木耳10克，蒜片适量
调料
盐、味精、酱油、香油各适量
做法
1.将黑木耳用凉水泡发，捞 起洗净，切成条火腿切备黄瓜切条。
2.油锅烧热，下蒜片爆香，放入黑 木耳、火腿、黄瓜煸炒至九分熟，
调入酱油、盐.味精，快速翻炒。
3.淋上香油，装盘即可。
做法二
原料
主料
蒜苔、黑木耳、烧肉块儿
辅料
食用油、花椒、姜片、盐、蒜
做法
1.泡发好的木耳，蒜苔洗净切段。火腿肠切片备用
2.起锅，放油，油后热放入火腿肠翻炒。
3.加入蒜苔翻炒到七分熟。
4.加入木耳翻炒半分钟，加盐，味精出锅。
上文就是详细的讲解了火腿炒木耳的做法到底有哪些的，所以在日常的生活中的时候，就是需要去学会给自己的孩子换一些花样做菜肴的，那么他们才会喜欢吃的，木耳里面加一点火腿，既可以给他们营养物质，又可以让他们爱吃的。
腊肉炒蒜薹的做法
腊肉炒蒜薹是我们大家都很喜爱的一道家常菜，腊肉炒蒜薹不但看相很好而且吃起来味道也是很不错的，腊肉炒蒜薹里面含有丰富的营养，常吃腊肉炒蒜薹有利于我们的身体健康，腊肉炒蒜薹有提高人体免疫力和杀菌消炎等好处，此外腊肉炒蒜薹这道菜肴还能起到预防痔疮的好处呢，下文我们介绍一下腊肉炒蒜薹的做法。
1.腊肉煮熟晾凉，切薄片
2.蒜薹洗净切适中的小段，葱姜蒜切片
3..少量油，葱姜蒜爆香锅，腊肉放入锅内煸炒至肥肉部分透明并且析出油脂
4.放入蒜薹翻炒至断生，调入郫县豆瓣酱即可
5.盛盘食用
营养价值
杀菌作用
蒜薹含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。
蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。
通便防痔
蒜薹外皮含有丰富的纤维素，可刺激大肠排便，调治便秘。多食用蒜薹，能预防痔疮的发生，降低痔疮的复发次数，并对轻中度痔疮有一定的治疗效果。
防治预防冠心病、动脉硬化、降脂等作用
蒜薹中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。
在上面的文章里面我们介绍了一道美味的家常菜，那就是腊肉炒蒜薹的做法了，我们知道腊肉炒蒜薹的做法不但好吃而且还有预防冠心病和痔疮等效用，上文为我们详细介绍了腊肉炒蒜薹的做法的家常做法。
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