鸡蛋炒火腿的做法是什么
真正的养生是什么。
“中医养生之道,不在求仙丹灵药,而首在养心调神,养心养性可称是养生之道的“道中之道”!”养生已经成为一个热度越来越高的话题,很多人身体不好,和他们不注重养生有关系。您对饮食养生是如何看待的呢?下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“鸡蛋炒火腿的做法是什么”,仅供您在养生参考。
小时候家里不富裕,但妈妈还是想方设法每天都给我做不同的菜吃,小时候只觉得每天都有不同的菜吃好开心,长大以后才后知后觉那是妈妈无声的爱,是一个母亲爱孩子最真是的表现。最怀念的就是妈妈做的鸡蛋炒火腿,这道菜虽然简单,但里面倾注了妈妈对我的爱。今天和大家一起分享一下这道菜的做法,充满爱的做法。
首先将鸡蛋磕到碗内,加牛奶和盐,用筷子搅打均匀;火腿洗净,切成小方丁。然后将锅架在火上,放入猪油(色拉油也可以)烧至七成热,下入火腿丁快速煸炒几下,变色后即可倒入收蛋液同炒,炒至蛋液凝结成小块状,色呈金黄时,即可出锅装盘,再放葱花装饰。鸡蛋炒火腿口味鲜咸软嫩,清香适口,美味可口,健康营养。火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪,十多种氨基酸、多种维生素和矿物质而且火腿制作经冬历夏,经过发酵分解,各种营养成分更易被人体所吸收,具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。
市场上销售的火腿有4种:南腿是产于金华地区的一种火腿,北腿产于江苏北部的如皋一带,云腿产于云南省宣威、榕峰一带,川腿指产于四川地区的火腿。其中金华火腿最为有名,并有蒋腿、茶腿、贡腿、竹叶熏腿之分。
根据火腿的重量、外观及气味等方面的状况,分为不同的等级。鸡蛋又是人类最好的营养来源之一,鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言,鸡蛋的蛋白质品质最佳,仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有各种人体所需的维生素。
大家做这道菜的时候要注意买火腿肠时一定要挑选自己喜欢的口味,这样做出来的菜自己才中意,当然了,火腿类制品还是少吃为佳。小时候每次吃这道菜都感觉超幸福,因为隔壁小伙伴的妈妈都不给他做,这也是小孩子之间的一种虚荣心吧,拥有别人没有的东西。妈妈每次要做这道菜时都回让我去小卖部买鸡蛋和火腿,方面小心翼翼捧着鸡蛋回家的感觉我到现在都还记忆犹新,只是那段美好的时光再也回不来了,只能用来怀念。
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鸡蛋火腿饼的做法是什么?
鸡蛋火腿饼是一种味道极其鲜美的小吃,深受诸多人的喜爱,早餐来一块鸡蛋火腿饼既安全又健康,很容易被人体吸收。鸡蛋火腿饼的做法很简单,只要4步骤就可以开吃了,只是要注意的是煎制过程中火力不能过大,不然糊了就营养口味了。
一、鸡蛋火腿饼的做法步骤
1.面粉加水,打入鸡蛋,加入少量盐,搅拌成面糊,将切碎的葱花拌入
2.不沾锅烧热,刷上少量油,倒入适量面糊,摊成薄饼,待没有生面糊时,打上一个鸡蛋,将鸡蛋黄戳破,翻面
3.等待鸡蛋煎熟,即可出锅
4.在面饼内抹上甜面酱,放上生菜,火腿片,开吃吧
二、鸡蛋的营养价值
据分析,每百克鸡蛋含蛋白质14.7克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黄里,也极易被人体消化吸收,蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益,因此,鸡蛋又是较好的健脑食品。
鸡蛋黄中含有较多的胆固醇,每百克可高达1705毫克,因此,不少人,特别是老年人对吃鸡蛋怀有戒心,怕吃鸡蛋引起胆固醇增高而导致动脉粥样硬化。近年来科学家们研究发现,鸡蛋中虽含有较多的胆固醇,但同时也含有丰富的卵磷脂。卵磷脂进入血液后,会使胆固醇和脂肪的颗粒变小,并使之保持悬浮状态,从而阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。因此,科学家们认为,对胆固醇正常的老年人,每天吃2个鸡蛋,其100毫升血液中的胆固醇最高增加2毫克,不会造成血管硬化。但也不应多吃,吃得太多,不利胃肠的消化,造成浪费,还会增加肝、肾负担。每人每天以吃1~2个鸡蛋为宜,这样既有利于消化吸收,又能满足机体的需要。
鸡蛋是人类理想的天然食品,在吃法上也应注意科学。对于老年人来说,吃鸡蛋应以煮、卧、蒸、甩为好,因为煎、炒、炸虽然好吃,但较难以消化。如将鸡蛋加工成咸蛋后,其含钙量会明显增加,可由每百克的55毫克增加到512毫克,约为鲜蛋的10倍,特别适宜于骨质疏松的中老年人食用。还应提醒的是,切莫吃生鸡蛋,有人认为吃生鸡蛋营养好,这种看法是不科学的。
火腿炒藕片做法是什么
火腿,是比较普遍的食材,火腿作为一种传统的食物,主要是起源于南方,火腿有众多的制作方法,可以与任何的蔬菜放在一起炒。火腿的原料,主要是以猪肉为主,采取了南方传统的烘烤工艺制作而成,每到逢年过节的时候,几乎家家户户都是需要烤火腿的。为了丰富大家的生活,下面就为大家介绍一下火腿炒藕片做法是什么?
做法1:
食材
藕250g、油10ml、盐2g、红椒20g、火腿20g、葱5g、生抽10ml
做法
1、准备火腿,红椒,葱
2、藕切成片
3、锅里放油,爆香葱花
4、把藕片煸炒一下,放入红椒和火腿
5、淋入生抽,放入盐翻炒均匀
做法2:
1.准备火腿,红椒,葱
2.藕切成片
3.锅里放油,爆香葱花
4.把藕片煸炒一下
5.之后放入红椒和火腿
6.淋入生抽,放入盐翻炒均匀就可以了
营养价值
火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪,十多种氨基酸、多种维生素和矿物质;
火腿制作经冬历夏,经过发酵分解,各种营养成分更易被人体所吸收,具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。
火腿肉性温,味甘咸;具有健脾开胃,生津益血,滋肾填精之功效;
可用以治疗虚劳怔忡、脾虚少食、久泻久痢、腰腿酸软等症。
江南一带常以之煨汤作为产妇或病后开胃增食的食品;因火腿有加速创口愈合的功能,现已用为外科手术后的辅助食品。
火腿炒藕片做法是什么?火腿是南方的特产,因为地域差距,导致口味上的变化,北方人比较喜欢吃咸的食物,而南方人喜欢吃甜,所以北方人做的火腿会稍微的重口一些,当然这样可以延长火腿的保存时间,但是不影响火腿的营养价值。夏天吃火腿还能起到很好的开胃的作用。
蚕豆炒火腿的做法是什么?
蚕豆大家都不陌生,蚕豆中的营养物质是很丰富的,蚕豆中含有很多的微量元素以及人体所需的维生素,而这些营养物质中都含有人体大脑和神经组织比较重要的组成部分,经常食用可以增强人的记忆力,对大脑是非常有好处的,蚕豆在平时的吃法是非常多的,蚕豆炒火腿就是很常见的吃法。
蚕豆炒火腿的做法
主料:蚕豆(300克) 火腿(75克)
调料:盐(2克) 白砂糖(10克) 味精(3克) 黄酒(3克) 淀粉(蚕豆)(3克) 色拉油(20克) 鸡油(10克)
制作工艺
1. 将蚕豆除去豆眉,用冷水洗净,在沸水锅中略焯,再用冷水漂凉;
2. 熟火腿切成0.3 厘米厚、1 厘米见方的丁;
3. 炒锅置中火,下入熟猪油,烧至四成热,将蚕豆倒入煸炒10分钟;
4. 再把火腿丁落锅,随即放入清汤100毫升、白糖和精盐,略滚;
5. 再加入味精,用湿淀粉勾芡,颠翻炒锅,淋上熟鸡油,装盘即成。
提示
1. 熟火腿宜选用中腰峰切厚片改丁;
2. 蚕豆要鲜嫩,不必剥皮,用开水焯过,除尽涩味;
3. 此菜必须选用鲜嫩的早熟蚕豆,是春末夏初的一道时令性极强的佳肴。
吃蚕豆的好处与坏处
1、吃蚕豆能健脑益智
健脑益智是人们吃蚕豆的最大好处之一,它含有的钙、磷以及锌等微量成分可以直接作用于人类的大脑神经,能提高脑细胞活性,也能提高记忆力,更能促进智力发育,是最适合脑力劳动人群食用的一种健康食材。
2、吃蚕豆能美容
美容也是人们吃蚕豆的重要好处之一,蚕豆中含有一些膳食纤维它们能清理人体内积存的多种毒素,而蚕豆中含有的维生素和胡萝卜素以及磷脂类物质,也可以促进人类身体的新陈代谢,也能加快皮肤细胞再生,平时适量食用可以让皮肤变得越来越好,从而也就起到了不错的美容作用。
3、吃蚕豆的坏处
平时人们吃蚕豆虽然有多种好处,但是也有一定的坏处存在,因为蚕豆这种食材中含有一定数量的过敏原,那些过敏体质的人群食用以后就会出现多种过敏反应,对身体健康不利,另外蚕豆还不能过量食用,过量食用以后会容易引发腹胀或者腹痛。最后还有一点,就是那些有蚕豆病病史的人群,应该远离蚕豆,以免让旧病复发。
黄瓜炒火腿的做法是什么
黄瓜是我们日常生活中常见的蔬菜,它的效果也很好,很多人喜欢吃生黄瓜。黄瓜含有丰富的营养成分,其中有大量的维生素C,胡萝卜素。因此,从营养学的角度来看,黄瓜是最适合长期食用的蔬菜之一。而且,黄瓜中大部分的成分是水,因此具有很好的消暑效果。那么,黄瓜炒火腿的做法是什么?
黄瓜炒火腿肠做法:
做黄瓜炒火腿肠的时候,都会关心到底先放哪一个,一般先放少少量火腿肠,爆出香味,再放黄瓜,再放剩下的火腿肠。这样即有火腿的香味,又不会把火腿炒的太烂。
因为黄瓜炒不好很难吃,建议是做成热的凉拌菜:热油放入辣椒碎,然后倒入切好的火腿肠片,爆炒,又要一般炒菜多些,火腿肠有些煎过的感觉就行,熄火,倒入黄瓜片,到入盐、味精、鸡精少许,醋一点,拌匀即可。
黄瓜炒火腿
【材料】
咸黄瓜300克,火腿100克,红辣椒、葱各1根
调味料
A料:糖半小匙、水1大匙
B料:香油半小匙
【作法】
1.材料全部洗净,咸黄瓜切成小块,火腿切丁,红辣椒去子,切小段,葱切小段。
2.锅中倒入1大匙油烧热,放入咸黄瓜、火腿炒香,加入A料和红辣椒、葱炒匀,盛起前淋上B料即可。
【小秘诀】
腌过的咸黄瓜口味较重,和火腿同炒时,几乎不必再加盐。食用时加点糖可中和它的咸酸味。
蒜薹炒火腿的做法是什么
蒜薹和火腿都是比较常见的食物,尤其是蒜薹,由于储存的时间比较长,因此很多人都会买回家放在冰箱里,而且加上它的特殊口感,可以说和肉食炒起来吃是绝配。那么,蒜薹炒火腿怎么做呢?在家制作蒜薹炒火腿,一方面可以比大蒜炒肉清淡一点。另一方面,它易于上手,节省时间和精力,特别适合在时间紧张的时候做。
食材
蒜薹 400g
火腿肠 300g
油 15ml
盐 5g
方法/步骤
准备好食材,将蒜薹切成均匀的小段,将火腿切片。
锅内烧油,五成热时加入火腿。翻炒2分钟。
加入蒜薹,翻炒3分钟。
加入盐、味精、胡椒粉,来回翻炒。
持续翻炒3分钟,使调料和食材均匀的融合在一起。
关火,出锅,装盘。一道营养丰富的家常小菜就做好了。和家人朋友一起分享吧!
食用蒜薹要注意哪些问题?
1.蒜薹不能炒的太熟
蒜薹主要用于炒食,或做配料。不宜烹制得过烂,以免辣素被破坏,杀菌作用降低。
2.肠胃不好的人应该少吃蒜薹
蒜薹不利于消化,蒜薹中的辣素有刺激作用,因此有胃肠道疾病特别是有胃溃疡和十二指肠溃疡的人不宜吃蒜薹。
3.肝病患者不宜吃蒜薹
蒜薹虽然有益肝脏,但是对于肝病患者,特别是肝炎患者而言,蒜薹对肝炎病毒没有什么作用,相反,蒜薹中的有些成分还会刺激肠胃,一直消化液,影响消化,因而容易出现呕吐,腹痛,腹泻等症状。
火腿炒木耳的做法是什么
家长们在为孩子制作菜肴的时候都是非常的头疼的,根本不知道该为他们做什么样的菜肴的,一面是要考虑他们的营养摄入的,可是富有营养的菜肴他们又不是很爱吃的,他们总是喜欢吃火腿肠的,但是也不能够一直做火腿肠他们吃的,所以下面我们就一起来了解一下火腿炒木耳的做法。
做法一
材料
黄瓜350克,火腿100克, 黑木耳10克,蒜片适量
调料
盐、味精、酱油、香油各适量
做法
1.将黑木耳用凉水泡发,捞 起洗净,切成条火腿切备黄瓜切条。
2.油锅烧热,下蒜片爆香,放入黑 木耳、火腿、黄瓜煸炒至九分熟,
调入酱油、盐.味精,快速翻炒。
3.淋上香油,装盘即可。
做法二
原料
主料
蒜苔、黑木耳、烧肉块儿
辅料
食用油、花椒、姜片、盐、蒜
做法
1.泡发好的木耳,蒜苔洗净切段。火腿肠切片备用
2.起锅,放油,油后热放入火腿肠翻炒。
3.加入蒜苔翻炒到七分熟。
4.加入木耳翻炒半分钟,加盐,味精出锅。
上文就是详细的讲解了火腿炒木耳的做法到底有哪些的,所以在日常的生活中的时候,就是需要去学会给自己的孩子换一些花样做菜肴的,那么他们才会喜欢吃的,木耳里面加一点火腿,既可以给他们营养物质,又可以让他们爱吃的。
火腿鸡蛋炒饭的做法是什么
蛋炒饭,是比较家常的饭菜,其中既包含了饭,又包括了菜,而且做的也非常的快,所以能够很快的就吃到,特别是在非常饿的时候,做蛋炒饭是最方便的了,而且味道也比较不错。蛋炒饭的做法有很多种,而我们今天要来学习的就是火腿鸡蛋炒饭的做法是什么,赶快来看看吧!
做法一
火腿丁30公克,青葱10公克,鸡蛋2颗,白饭1碗,沙拉油20㏄,盐适量,白胡椒粉适量
1.鸡蛋打散拌匀成蛋液,备用。
2.热锅,加入沙拉油(份量外),轻轻摇动锅子使表面都覆盖上薄薄一层沙拉油后,倒除多余沙拉油,接着再重新倒入20㏄的沙拉油。
3.将作法2锅子开大火,待油温至约80℃时,加入作法1的蛋液拌炒,炒至蛋液略干后加入火腿丁炒香。
4.将白饭加入作法3中拌炒,待白饭炒散与蛋、火腿丁一起混合均匀时,续加入青葱碎与所有调味料快炒拌匀即可。
做法二
1.火腿切丁
2.胡萝卜洗净,去皮切丁
3.洋葱洗净,切小丁
4.鸡蛋打散,加入料酒,搅匀
5.锅中放适量油,油热后放入鸡蛋液,用筷子拨散,炒熟后盛出
6.锅中放适量油,油热后放入洋葱丁,略炒。炒出香味后放入胡萝卜丁,翻炒至熟
7.放入米饭、黄瓜丁、盐、鸡精,翻炒均匀
8.再放入火腿、鸡蛋,翻炒,放入蚝油,翻炒均匀后盛出装碗即可
烹饪技巧
1、这道炒饭色彩重在清新,所以尽量不要放酱油或生抽等重色的调味品,蚝油的颜色虽然看上去深,但是配到菜饭中并不明显。
2、放入米饭后要不断地翻炒,将饭完全炒散,这样外形和口感都会更加好。
3、二米饭即大米和小米混合后蒸好的米饭。
通过上文的介绍,相信你已经知道火腿鸡蛋炒饭的做法是什么了吧!火腿鸡蛋蛋炒饭不仅方法简单,而且味道独特,营养丰富,不管是大人,小孩都非常适合食用,而且还可以根据自己的口味,适当的加入一些调料,味道会更赞的。
尖椒火腿炒鸡蛋的做法是什么呢?
尖椒也是辣椒的一种,因为其性状西纤细而且头部是比较尖的,所以被称之为尖椒。大部分尖椒都是比价辛辣的,不能吃辣的朋友最好还是要少吃一些。当然,辣椒当中含有的丰富营养是可以帮助人们防治一些疾病的,尤其大辣椒,还可以有效预防癌症。那么,尖椒火腿炒鸡蛋的做法是什么?
尖椒火腿炒鸡蛋是一道非常受欢迎的鲁式小炒,具有味道鲜香、口感丰富、营养全面、老少皆宜的特点。尖椒火腿炒鸡蛋的做法很简单,只要注意好烹调的火候即可。
所需食材
尖椒、火腿、鸡蛋。
盐、鸡粉、食用油。
制作方法
1、鸡蛋磕开后加鸡粉调匀。
2、尖椒、火腿切丁备用。
3、锅中做油,5成热时下入尖椒、火腿炒匀。
4、少量加盐调味后入鸡蛋。
5、中火将鸡蛋慢慢炒熟。
6、确定鸡蛋完全断生后出锅即成。
提示:
1、鸡蛋一定要用新鲜的。
2、盐要少放一些,调味不可过咸。
食用须知
火腿的营养价值
火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪,十多种氨基酸、多种维生素和矿物质;
火腿制作经冬历夏,经过发酵分解,各种营养成分更易被人体所吸收,具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。
火腿肉性温,味甘咸;具有健脾开胃,生津益血,滋肾填精之功效;
可用以治疗虚劳怔忡、脾虚少食、久泻久痢、腰腿酸软等症。
丝瓜火腿鸡蛋炒意大利面的做法
饮食健康与否往往直接关系着我们的身体健康,假如希望拥有好身体,在平时就不应偷懒,如果不愿意去做复杂的菜式,也可以试试一些做法简单的菜肴,比如丝瓜火腿鸡蛋炒意大利面的做法就很简单,很适合那些既忙碌又不想将就的人。
2、水加盐烧温,不要烧开
3、下面有小泡泡立刻放入面条
4、煮十五分钟,倒入洗菜盆里用凉水过一会
5、丝瓜火腿切细条
6、鸡蛋爆炒
7、倒入丝瓜火腿条,放入调料炒
8、差不多的时候放入过完凉水的意大利面条,放入酱油,香油,不停的翻炒
9、炒好的意大利面来了,味道很不错哟
10、真的很美味
生活本就少不了“烟火”,厨房热热闹闹的,家里才会热闹起来,丝瓜火腿鸡蛋炒意大利面的做法非常简单,可以很快做出来。
火腿肠鸡蛋炒毛豆的做法
我们大中国地大物博,各种资源都很多,而且各个地方都有属于自己的美食。不过长居家中的你,却很难吃到,这是不是一种遗憾呢?没关系,如果你能自己掌握它们的做法,那什么问题就都解决了。现在,就请大家跟我一起来学着如何做好火腿肠鸡蛋炒毛豆。
2.火腿肠切小段
3.鸡蛋打散、打匀。
4.锅中加水,放入少许盐、油、将毛豆下锅氽水至8分熟捞出。
5.锅中大火加热油,等到油微微冒烟时,下蛋液摊开。
6.将凝结的鸡蛋,用铲子尽可能地捣成小块。
7.放入毛豆、火腿肠翻炒3分钟。
8.放入盐翻炒片刻。
9.最后加入味精拌均匀即可。
现在你可以相信了吧,厨房不仅仅是女人的天地,男人也可以一展身手的。男人们去厨房做一下火腿肠鸡蛋炒毛豆
西葫芦炒火腿的做法是什么呢?
今天小编来介绍一道西葫芦炒火腿的做法,因为这一道菜是比较家常的,你平时不怎么下厨的话就可以学一学,而且做法也非常的简单,学会之后你可以自己做给家里人吃,如果有孩子的话也可以做给孩子吃,因为这一道菜的配色比较好看,能够帮助你的孩子促进食欲,对身体是很好的。
1. 原料图:西葫芦一个、猪肉火腿肠一个、大蒜两瓣
2. 西葫芦洗净去硬根,一切两半,再切成薄片;火腿肠剥去外边的肠衣,改刀切成合适大小的薄片;大蒜剥去外壳,切碎
3. 锅内倒入适量油,烧6成热,下蒜末炒出香味,下火腿片翻炒至微微变焦
4. 倒入西葫芦,加一点点十三香中大火翻炒几下
5.倒如少量水,半汤匙蚝油提味、一点点盐烧炒两分钟(火腿是咸的,耗油也是咸的、盐要酌情少放或不放)
6.汤汁收干就出锅吧!火腿带来了咸香味,不建议加味精了
新鲜的西葫芦呈淡绿色的,味道跟它的颜色一样清香鲜美。葫芦娃的可爱模样,看着并不苗条,但是它却又瘦身的功效呢,除此之外,西葫芦含有一种丰富的维生素,对面色暗黄的人群有很好的功效,能改善皮肤的颜色,补充肌肤的养分,让脸上暗沉得到回复活力。
西葫芦含有较多的维生素C、葡萄糖等营养物质,尤其是钙的含量极高。而且,西葫芦富含水分,有润泽肌肤的作用。
无论遵循什么减肥法,减肥的人都通常会感觉到自己面色发黄,皮肤松弛。富含水分的西葫芦能还你水水的本来面目。
通过小编的介绍你是不是已经学会了呢?那么你以后就可以经常自己在家里面做,而且西葫芦的营养价值是非常高的,经常吃能够起到很好的调理身体的作用,你也可以经常自己学做其他的菜,这样对提升你的厨艺有好处,所以你可以经常试一试。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《鸡蛋炒火腿的做法是什么》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“真正的养生是什么”专题。