小萝卜菜的做法
春季清淡养生的菜做法。
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”社会的发展让更多人注意到了养生这个话题，养生关系着每一个的生活质量。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“小萝卜菜的做法”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
萝卜菜是一种在日常生活之中，很多人都喜欢吃的菜。当然了，小萝卜菜不仅口感清脆，且营养价值也很丰富，可以为人体补充多种所需的营养，也能够改善人体的多种功能。萝卜菜的做法还是有很多种的，不同的做法有不同的食物特色。下面，就为大家介绍一下萝卜菜的烹饪方法！
1、小萝卜菜怎么做好吃
萝卜茶：白萝卜100克、茶叶5克，先将白萝卜洗净切片煮烂，略加食盐调味(勿放味精)，再将茶叶用水冲泡5分钟后倒入萝卜汁内服用，每天2次不拘时限，有清热化痰、理气开胃之功，适用于咳嗽痰多、纳食不香等。
2、萝卜羊肉汤
绿皮萝卜1000克，羊肉250克，香菜50克。将羊肉去筋膜洗净切成小方块放入开水中，将萝卜去皮切成滚刀块。将羊肉块放入开水锅中，用微火煮20分钟后放入萝卜块，加入少许精盐、料酒、味精煮5分钟后，撒上香菜末即成，具有解热祛疾的食疗功效。
3、炒胡萝卜酱
胡萝卜250克，豆腐干50克，海米10克。将胡萝卜洗净切成小方丁块；豆腐干切成小方丁块；海米冲洗后用温水泡透。锅内底油七成热时放入胡萝卜丁煸炒七成熟时，放入黄酱5克，葱、姜各10克及少许料酒、味精、酱油翻炒后，放入豆腐干丁及海米煸炒后，淋上少许香油即成。具有养血益气的功效。
4、糖醋萝卜条
绿皮心里美萝卜750克，配米醋250克，白糖50克，精盐5克，味精3克，香油10克。将萝卜洗净去皮切成细长条块放入盆中，加入白糖、精盐、味精、米醋及香油腌制2小时后品尝。具有开胃、降脂、益气的食疗功效
5、红萝卜苹果芹菜汁
红萝卜1个，苹果1个，芹菜50克，柠檬1个。将红萝卜洗净，去皮，苹果、柠檬洗净，去皮、核，均切成片，与洗净的芹菜一同放入果汁机中搅碎取汁，搅匀即成。有平肝、胃的功效。
6、凉拌萝卜丝
先将白萝卜300克洗净，削去老皮，然后切成丝，加入适量盐、香油、味精等调料，拌匀即可食用。萝卜含有大量纤维素、多种维生素及微量元素和双链核糖核酸。纤维素可促进胃肠蠕动，防治便秘。
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樱桃小萝卜的做法
时间持续推移，世间事物瞬息万变，不变的仍是吃货们对美食不竭的追寻。甜的咸的酸的辣的苦的，食材在人们手中变化着花样，在一次次创新中，找寻更美味的制作方法。食材与食材的碰撞，交织成一道道好吃好看，色香味俱全的美食。颠覆传统的手艺，就在人们的手上，妙手生花。
樱桃小萝卜，相比其他萝卜，更像是一种水果，爽甜可口，无辛辣味。水分高，维生素C含量更是番茄的3~4倍。自然的水分，补充这人类对水的或缺。这样一种好吃、营养又丰富的美食，下面来了解它的做法。 一、酸甜糖醋樱桃小萝卜
材料： 樱桃小萝卜，白糖，白醋
做法： 1.樱桃小萝卜去樱洗净后， 2.切去头尾 ， 3.让小萝卜头朝下，用蓑衣刀法切成薄片别切断，如果掌握不好，可在下面放两根筷子垫着 ， 4.然后转过来，下面放两根筷子，把薄片切成丝状 ， 5.加白糖、白醋调味即可，放进冰箱冷藏半小时口感更好 二、蜜汁樱桃小萝卜 材料：樱桃小萝卜200g，蜂蜜2汤匙30ml，白醋50ml，白砂糖、盐各1茶匙5g
做法：
1、将樱桃小萝卜洗净，切去根和叶，改刀切成衰衣萝卜球。
2、切好的樱桃小萝卜用盐腌制6分钟左右，将蜂蜜、白醋和白砂糖混合调匀成糖醋蜜汁。
3、将腌好的樱桃小萝卜用清水冲洗去盐份，挤干水分，盛入盘中。
4、最后将糖醋蜜汁浇在樱桃小萝卜上，腌制入味即可。
上面介绍的两种樱桃小萝卜的做法，酸甜可口，甜蜜清爽，让炎炎酷暑增添一丝丝清爽，享受樱桃小萝卜带来的美的体验。吃多了油腻食品，大鱼大肉山珍海味早已厌倦，不如吃点儿樱桃小萝卜清香爽口，风味独特，香味清新，健康美味精致饮食由此开始。
凉拌小萝卜的简单做法
我们也知道，萝卜的营养价值是非常高的，常吃萝卜可以帮助我们降低血脂而且还能够预防冠心病等。因此很多人喜欢讲萝卜当成菜肴。凉拌小萝卜由于他的口味比较独特，因此很多人都比较喜欢这道菜。那么凉拌小萝卜到底应该怎么做呢?
萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。萝卜还是一味中药，其性凉味辛甘，可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。
功效：
1、 、 对免疫功能的影响：a. 商陆多糖-I(pAp-I)能显著促进Con A或脂多糖诱导的淋巴细胞增殖，增强NK细胞活性，提示pAp-I可增强小鼠免疫活性。 b. 商陆多糖-II(pAp-II)在31～500 ?g/mL范围内显著促进小鼠脾淋巴细胞增殖。 c. EsA有显著的抗炎和免疫抑制作用，能抑制巨噬细胞过度激活，抑制IL-1，IL-6，TNF，pAF等的产生。EsA能显著降低模型小鼠升高的淋巴细胞转化水平，对于模型小鼠内脏组织的炎症具有较好的改善作用。
2、抗菌、抗病毒作用：商陆煎剂和酊剂在体外对流感杆菌、肺炎杆菌和奈瑟菌有一定抑制作用，煎剂作用优于酊剂;商陆水浸剂(1：4)在试管内对许兰氏黄癣菌，奥杜盎小芽孢癣菌等有抑制作用;本品汁液中所含糖蛋白有抗烟草花叶病毒的作用;商陆蛋白质具有明显抗单纯疱疹病毒(Ⅱ型)的作用。
做法：
1.小红萝卜洗净。擦干净水分
2.准备一个小碗儿，放入白糖、盐、白醋、味精搅匀
3.把小红萝卜用刀拍裂，但不要拍碎，放入一个干净的容器中
4.把搅拌好的调味汁倒入盛红萝卜的容器中，加以调拌，盖上盖子放入冰箱中冷藏30分钟即可取出食用
凉拌小萝卜的做法是比较简单的，我相信大家都能学会。大家在日常生活中不妨自己动手亲自做一下这道美味吧!特别是在炎热的夏天，大家吃饭可能没有什么胃口，这时候不妨吃点凉拌小萝卜，不但吃起来味道鲜美而且还能够帮助我们开胃哦!
酸甜玉米小萝卜的做法
当你拖着疲惫的身体回到家，如果有人已经做好了可口的饭菜在等你，你肯定感到幸福。但是如果没有，你是不是会自己去做呢？下面，就先让小编来教您如何做好酸甜玉米小萝卜。
2.白萝卜去皮洗净，切去头尾，切成两瓣
3.取萝卜中间，然后斜刀切一刀，直刀切一刀，切成月芽形，用刀取出切断的萝卜条
4.在两侧各切出这样的两道条形
5.萝卜横过来，直切成0.3cm宽的片状
6.在切好的萝卜上撒上半茶匙盐，用手按摩一会，然后把腌出来的水份倒掉出
7.锅下水烧开后，放半茶匙盐，然后把剪成叶片状的上海青放入锅里焯水
8.待上海青煮软后，立刻放入冰水中
9.取2汤匙白糖、3汤匙白醋、1汤匙半蜂蜜勾兑酱汁，倒入放入萝卜的容器中，放入冰箱腌上1小时即可开吃，也可放入冰箱冷藏一夜，味道更佳
10.将腌好的萝卜和上海青叶片摆成玉米状即可
看到这里，千万不要被上面介绍的酸甜玉米小萝卜的做法而吓到。虽然过程多了点，但是真正做起来却是非常连贯的，那就趁着记忆犹新，赶紧去做做吧。
干烧小萝卜的做法
世界如此精彩，你肯定不甘寂寞，你肯定经常和朋友出去吃饭。而尝遍了人间美食的你，是否已经有点厌倦。没关系，如果你能够像小编我这样，学会干烧小萝卜的做法，你肯定会兴奋良久。
2.121把小萝卜洗净切滚刀块。
3.212把青蒜切段备用。
4.汤锅水烧开下入小萝卜煮熟捞出备用。
5.另起锅烧热，注入烹调油下入永川豆豉用小火煸炒。
6.1辣酱炒出红油下入肥瘦肉末煸炒。
7.2把豆豉炒香，豆豉的颗粒逐渐发干后下入郫县辣酱煸炒。
8.把肉末煸炒出油后下入煮熟的小罗卜煸炒。
9.然后烹入黄酒炒匀。
10.锅里再烹入鲜酱油炒匀，然后放少许清水把小萝卜焖透。
11.最后用盐和鸡粉调味，调好味用大火收净汤汁。
12.汤汁收净后滴几滴香醋炒匀。
13.在出锅前放入青蒜炒匀。
14.下入青蒜要急速翻炒，只需两三秒钟便可。
15.然后便可出锅码盘上桌食用。
现如今很多做父母怕孩子不会自己弄吃呢？这是一个现实问题，而这个问题需要你自己来解决。今天，得知干烧小萝卜全部做法的你，可以真正改变自己了。
柠檬蜜汁浸樱桃小萝卜的做法
假如你已结婚，你肯定能享受到“妻子的美食”的待遇。但是当老婆不在家，你该怎么办呢？或许有很多男人会选择快餐.泡面等等。但如果你自己会做？这画面会不会很美呢？相信你妻子也特别愿意看到。那么，下面就为大家介绍下有关柠檬蜜汁浸樱桃小萝卜的做法吧。
2.左手握着洗好的樱桃小萝卜竖立放在案板上，右手拿刀把樱桃小萝卜的根须部分切掉
3.再用刀把樱桃小萝卜的根蒂切掉
4.把樱桃小萝卜平放在案板上，右手握刀，用刀背在樱桃萝卜上轻轻拍打（慧心贴心提示一：用刀背拍的时候，动作要轻，因为樱桃萝卜很脆，用力过重就不是圆饼状，而是碎泥状）
5.使樱桃萝卜的纤维组织破碎，成松散的圆饼状
6.所有拍好的樱桃萝卜放在碗中，加入1/4茶匙食盐，搅拌均匀放在一边腌制20分钟（慧心贴心提示二：食盐的放入只是逼出樱桃萝卜含有的水分，不起调味作用，所以量不要太多）
7.准备一个柠檬用清水洗净，用手握着柠檬在擦丝器上轻轻擦制
8.把柠檬皮擦成细丝备用
9.剩下的柠檬果肉，用刀对半切开
10.准备一个干净小碗，右手握着切开的柠檬果肉用力挤压
11.挤出柠檬汁，用筷子把里面的柠檬籽夹出
12.柠檬汁里调入3汤匙蜂蜜，搅拌均匀，形成柠檬蜂蜜汁（慧心贴心提示三：柠檬和蜂蜜的使用量根据樱桃萝卜的多少而定，只要把汁调成酸甜适中，自己喜欢的口感就好）
13.腌制20分钟的樱桃小萝卜，碗里会出现少量汁水，把水控干
14.擦好的柠檬丝
15.把柠檬丝放在腌制好的樱桃小萝卜里
16.倒入调好的蜂蜜柠檬汁
17.盖好碗盖，放在冰箱冷藏腌制一段时间（慧心贴心提示四：拌好的樱桃萝卜可以直接食用，但冷藏一段时间后风味更佳）
18.吃的时候取出摆盘即可
柠檬蜜汁浸樱桃小萝卜的做法介绍完了，你应该也掌握得差不多了。那么，你现在就可以去厨房了，为了家人、孩子、自己，请认真地做好这道菜，这是一份别样的“心意”。
小萝卜怎么凉拌好吃
中医看来，小萝卜性凉，入肺、胃经，可起到消积滞、化痰热、解毒等功效，可主要用来治疗食积胀满、吐血、消渴、偏头痛等病症。小萝卜的吃法也有很多，可生食，可炒食，还可做为药膳，或捣汁外敷患处。不过小萝卜性寒凉，脾虚泄泻的人还是少吃为妙。不少人爱吃凉拌小萝卜，让我们看看这道小菜怎样做出来才好吃。
一、珊瑚甜酸小萝卜
食材：樱桃萝卜约1/2磅、白醋 适量、盐适量、糖适量。
做法：
1.把小萝卜切头切尾，再在旁边切一刀，总共切三边留一边；
2.为了在切连片时刀不切到底和深浅均匀，小萝卜两边放两支竹签与刀刃成约90°角，这样刀就不会切到底而又切得深浅均匀了；
3.按步骤二方法切成薄片；
4.把切好的小萝卜稍用盐腌一腌，再用冲凉开水冲洗，然后把萝卜放入碗里，把白醋加水煮热，放入萝卜碗里，再放糖适量，稍试味，如果太酸，可加些凉开水，不够甜可加些糖，调成味道甜酸适中，静置约15分钟即可食用。
小诀窍
1.在腌咸酸或甜酸时有时会把白醋稍加热，但不用煮至沸腾，这样就比较容易把糖溶化和让食材更入味；
2.白醋在美国人市场有售，很容易买到的，但比较酸，应该相就调些开水。
二、美极小萝卜
食材：樱桃萝卜250克、精盐、味精各1/3小匙，美极鲜酱油3大匙，高汤150克。
做法：
1.将樱桃罗卜去缨，洗净，用刀拍裂，加入少许的精盐腌制20分钟，捞出沥干备用。
2.将美极鲜酱油、高汤、精盐、味精放入碗中调匀，再放入樱桃萝卜浸泡30分钟，待均匀入味后即可食用。
三、糖醋蓑衣小萝卜
食材：带叶小萝卜、糖、醋、盐。
做法：
1.小萝卜洗干净，叶子摘下来，加多盐，用手用力揉搓，腌一会。
2.小萝卜切成蓑衣状，呵呵，我是不会切的，就随便切吧，反正自己吃。呵呵。
3.把小萝卜倒入叶子里面，加糖、醋，充分搅拌均匀即可。
小萝卜怎么吃呢
相信很多朋友都吃过萝卜，萝卜做菜十分鲜美，而人们在市场上买的萝卜，一般较大。那么对于有些较小的萝卜，其实也是可以食用，而且味道也是很好的。那么很多朋友都想知道知道小萝卜怎么吃，下面我们就来推荐一些关于小萝卜的吃法，相信大家吃过后一定十分喜欢，下面我们就来看看吧 。
烧小萝卜
主料：小萝卜500克
辅料：五花肉50克、青蒜2根、香菇50克、青红椒、姜、蒜；均适量
调料：盐2克；糖2汤匙；醋2汤匙；酱油2汤匙、香油1茶匙、大料、五香粉、味精；淀粉适量
1、原材料加工：小萝卜切去二端，用刀拍松，不要拍碎。大蒜拍松；姜切片；青蒜；青红椒切段，香菇切块。
2、锅中到油，放入肉片；小火煎出油后才能放入大蒜；姜片爆香3、姜片爆香之后，才能放入小罗卜；香菇块煎香，要让小萝卜香菇吸进猪油脂。这一步也要2-3分钟。
4、萝卜吸进油脂后，要加入酱油；香油；清水没过萝卜；调入盐；糖；醋；五香粉；鸡精，大约10分钟收汁。
5、汤汁浓稠后，加入青红椒；青蒜翻炒，淀粉勾芡，淋香油出锅。
对于小萝卜怎么吃这个问题，相信看了以上的内容，大家心中都有所了解了。小萝卜一般在市面上难以买到，一般要到田地里或者农场里才有可能找到小萝卜。人们常常把小萝卜腌制了，腌制后的小萝卜，味道特别好吃，腌制后的小萝卜有咸的有的辣的，在吃饭时食用，特别下饭。
京味儿酱烧小萝卜的做法
现在做团购的餐馆是越来越多，而质量却也是越来越差。平时你可能花了很多钱，却吃不到好吃的，真的很可恨。所以这时候，你有必要自己掌握一些美食的做法。而下面小编就来为您奉上关于京味儿酱烧小萝卜的做法。
2.把干黄酱用酱油和绍酒澥开备用。
3.锅中水烧开下入小萝卜汆烫3分钟，然后捞出备用。
4.另起锅注入适量底油下入五花肉片煸炒出油，然后倒入葱姜爆香。
5.葱姜爆香后倒入澥好的黄酱煸炒。
6.酱炒出香味后倒入汆烫好的小萝卜炒匀。。
7.然后注入适量清水。
8.注入清水搅匀盖好锅盖把小萝卜焖至软烂。
9.把小萝卜焖至软烂后进行最后调味，撒入少许盐、味精和胡椒粉搅匀。
10.然后用旺火收汁，当汤汁收至七成后用适量水淀粉勾芡。
11.芡汁糊化后撒入青蒜末。
12.撒入青蒜炒匀便可出锅码盘。
现在做菜并不是女人的专利了，作为男士朋友也可以来尝试着做一道简单的京味儿酱烧小萝卜，为你的妻子和孩子露上一手。
小萝卜的功效有几种
在各种食材当中，小萝卜的营养价值非常高，成为了许多人餐桌上必不可少的佳品，小萝卜是功效也比较多，很多人通过补充小萝卜提高身体体质，它也是补钙的高手，非常适合人体缺钙的症状，如果把它去掉，整个小萝卜就没有价值了。下面带着大家一起了解小萝卜的功效，希望对大家的健康有益处。
买来小萝卜削掉小萝卜缨，似乎是最顺理成章的事，但是小萝卜缨是含钙量最高的蔬菜，非常适合缺钙的人群，要是把小萝卜缨丢弃掉了，等于丢弃了小萝卜的精华部分。
不管是什么种类的萝卜缨，在补钙方面都有着明显的优势。以号称补钙作用很好的大豆为例，每100克大豆的含钙量大约是在191毫克左右，但是每100克红萝卜缨的含钙量则是350毫克，钙含量几乎是大豆的一倍。
在食品营养元素表中，每100克红(胡)萝卜缨含钙350毫克，排在所有蔬菜含钙量的第一位，小萝卜缨含钙238毫克，青萝卜缨含钙110毫克，也在含钙排行榜中名列前茅。
除了补钙，小萝卜缨中还含有多种矿物质和微量元素，是营养非常齐全的蔬菜，富含的粗纤维，还能缓解便秘。此外，小萝卜缨含钼较高。因此，常喝点小萝卜缨汤，有一定的预防近视眼、老花眼、白内障的作用。
小萝卜的功效非常多，生活中如果你也爱吃萝卜，可以通过各种各样的烹饪手法，变着花样来吃，可以炒、炖汤、清蒸，味道都非常清甜鲜美，刚刚摘回来的小萝卜功效更加强大，人体很多病症都可以通过吃它来缓解，秋季时节更加可以多吃小萝卜汤。
小小萝卜亦养生
萝卜羊肉汤
绿皮萝卜１０００克，羊肉２５０克，香菜５０克。将羊肉去筋膜洗净切成小方块放入开水中，将萝卜去皮切成滚刀块。将羊肉块放入开水锅中，用微火煮２０分钟后放入萝卜块，加入少许精盐，料酒，味精煮５分钟后，撒上香菜末即成，具有解热祛疾的食疗功效。
炒胡萝卜酱
胡萝卜２５０克，豆腐干５０克，海米１０克。将胡萝卜洗净切成小方丁块；豆腐干切成小方丁块；海米冲洗后用温水泡透。锅内底油七成热时放入胡萝卜丁煸炒七成熟时，放入黄酱５克、葱、姜各１０克及少许料酒，味精，酱油翻炒后，放入豆腐干丁及海米煸炒后，淋上少许香油即成，具有养血益气的功效。
糖醋萝卜条
绿皮心里美萝卜７５０克，配米醋２５０克，白糖５０克，精盐５克，味精３克，香油１０克。将萝卜洗净去皮切成细长条块放入盆中，加入白糖、精盐、味精、米醋及香油腌制２小时后品尝，具有开胃、降脂、益气的食疗功效，可称老年人餐桌上寒冬时令的养生保健美食。
红萝卜苹果芹菜汁
红萝卜１个，苹果１个，芹菜５０克，柠檬１个。将红萝卜洗净，去皮，苹果，柠檬洗净，去皮、核，均切成片，与洗净的芹菜一同放入果汁机中搅碎取汁，搅匀即成。有平肝、胃的功效。
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