如何制作咖喱酱
如何制作冬季养生茶。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢？下面是小编为大家整理的“如何制作咖喱酱”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
生活中有很多人特别喜欢吃咖喱，我们也可以用咖喱做咖喱酱，一般咖喱都是粉状的，所以在做咖喱酱的时候做法还是非常简单的，为了使咖喱酱的味道，吃起来更加的好，一定要将咖喱和酱搅拌均匀，这样我们在吃鸡排，或者其他食物的时候都可以涂咖喱酱，那么如何自制咖喱酱呢?
咖喱酱的做法：
材料：咖喱粉30克 黄油30克 植物油70克 葱末5克 圆葱末10克 蒜末(2~3瓣)
姜末5克 干辣椒2~3个 香叶2片 黑胡椒粒10粒 盐适量 高汤(鸡汤或骨头汤)250克
说明：如没有黄油可以全部用植物油，只是味道胡少了奶油的特殊香味;
没有高汤放清水也可以，味道会稍微逊色;没有胡椒粒放粉状的会使咖喱的
黄色变深，但不影响味道
做法：
1。将净锅中放入植物油和黄油，小火至黄油融化
2。放入葱姜蒜和葱头末小火炒香
3。再放入干辣椒、香叶、胡椒炒香
4。放入咖喱粉微火炒出香味
5。倒入高汤，大火烧开，小火煮到油成黄色，酱变稍浓加盐调味即可关火
6。将煮好的酱过筛滤去其中的调料即可
7。一次可以多做些放入瓶中，冷藏保存，味道比在超市中买的成品油咖喱
酱美味多了，可以直接拌饭，也可以将菜炒炒加上此酱烧煮即成咖喱类菜肴
咖喱杂蔬(可以根据此菜变换出咖喱牛肉 咖喱鸡块 咖喱饭等)
主料：菜花 芸豆角 胡萝卜 土豆 茄子 芹菜 青椒 圆葱(可以是你喜欢的各种蔬菜)
调料：生抽 辣椒油 植物油 盐
做法:
1。将菜花摘成小朵、豆角芹菜切成2厘米长的段、胡萝卜切成1厘米厚的圆片
土豆茄子切成小块、青椒圆葱切成三角片
2。锅内放入水烧开，先放入豆角胡萝卜和土豆煮2分钟，再下入菜花煮1分钟
再放入茄子芹菜稍烫一下，然后全部捞出控净水分
3。炒锅放植物油烧热放入圆葱炒香
4。倒入烫好的蔬菜和青椒加少许生抽炒香
5。放两大勺油咖喱酱和一勺辣椒油(可以根据自己的口味不放)
6。放少许汤或水加盐大火烧开，中火煮粘稠即可(2分钟)
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如何制作面酱呢
面酱中比较经常用到的是甜面酱，甜面酱应该也是大家所熟知的一种酱了。甜面酱做好之后不仅可以用来当面酱，还可以用来当调味料和蘸东西吃，甜面酱的用处还是蛮多的。但是很多朋友还不知道甜面酱是如何制作的，所以，下面我就来教教大家如何制作好吃的甜面酱吧！
甜面酱的制作材料： 主料：小麦面粉5000克
调料：盐600克甜面酱的特色： 色浓，味甜香，调味，酱菜佐料。教您甜面酱怎么做，如何做甜面酱才好吃
1.将面粉合匀发酵，不兑碱蒸成大馒头，凉后揪碎如枣大，摊子在席上(三厘米厚)。
2.尔后撒上黄曲10克,发酵(室内温度28-36度)，3天后，放置日光下曝晒至干。
3.将干曲粉碎入缸，用5000克清水放盐600克化开，澄清倒入缸内，盖上纱布，放置日光下，每天捣一次，2个月后即可食用。
甜面酱知识介绍：甜面酱是以面粉为主要原料，经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品。其味甜中带咸，同时有酱香和酯香，适用于烹饪酱爆和酱烧菜，如“酱爆肉丁”等，还可蘸食大葱、黄瓜、烤鸭等菜品。
甜面酱经历了特殊的发酵加工过程，它的甜味来自发酵过程中产生的麦芽糖、葡萄糖等物质，鲜味来自蛋白质分解产生的氨基酸，食盐的加入则产生了咸味。优质甜面酱应呈黄褐色或红褐色，有光泽，散发酱香，粘稠度适中，无杂质。
以上就是甜面酱的制作方法和一些相关的只是，相信看过的朋友都已经很了解甜面酱了。甜面酱虽然好吃，但是不建议经常食用。因为甜面酱作为调味料，还是比较重口味的，长期食用也容易引起血糖的不稳定，特别是老年人，所以一定要注意。
如何制作番茄酱
很多小孩子喜欢在肯德基吃油炸食品,家长当然没有必要去学这一类的食物,但是肯德基好吃的番茄酱是值得家长们好好琢磨一下的.因为外面卖的番茄酱不可避免的都存在着各种各样的防腐剂,但是自己来做就放心了很多,可是制作的方法有让很多家长犯了难,事实上,番茄酱的制作只要你用心一点都是很简单的.
那么番茄酱究竟怎么制作呢呢?番茄酱制作的时候在那些方面要特别注意呢呢?番茄酱怎样制作才能细腻爽口的呢?对于很多热爱家常菜的人,尤其是爱吃番茄酱的人来说,这些问题非常重要.
纯味番茄酱,将番茄(适量)洗净,放在笼里蒸几分钟后取出,去掉皮和蒂部粗糙地方及腐烂部分,用手捏碎放在锅里煮沸.几分钟后,待西红柿冷却,用勺搅动,即可装瓶. 浓香番茄酱,原料:番茄2000克,白砂糖400克,白醋150毫升,食盐50克,五香粉15克,洋葱末、大蒜末各适量,胡椒粉少许.做法:1、挑选无腐烂、无病虫害的成熟的番茄洗净,然后放入蒸锅里蒸熟,取出剥去皮,捏碎,再用干净的纱布滤除籽,留下肉浆. 2、白醋中放入五香粉,浸泡2 小时后,再加入白砂糖、食盐,使其完全溶解,混合均匀后,再倒入到番茄肉浆里面. 3、再将少许洋葱、大蒜末、胡椒粉与番茄肉酱混合拌匀,并放入锅内用温火煮熬,边煮边搅拌,熬至浓稠糊状,趁热装入清洁干净干燥的玻璃瓶里,加盖密封.放低温干燥处贮存.
通过上述内容的介绍,可以了解到番茄酱制作的过程比较简单,适合家庭制作.清炖乳鸽在制作的时候要注意番茄捣制的时间的把握还有就是调料的调配.夏天爱吃的妹子选择番茄酱作为调料就是选择了美味,选择了一种健康的生活.
虾仁咖喱饭如何制作呢
虾仁既可以健脾开胃，又可以帮助消化，对很多小孩子们来说，每天想让孩子好好的吃一顿饭确实有些困难，现在越来越多的孩子总是出现挑食偏食的毛病，变得不爱吃饭，身体当中缺乏营养和维生素，家长担心孩子长不高，如何让孩子爱上吃饭呢，接下来为大家来介绍一道虾仁咖喱饭如何制作呢，颜色好看，孩子爱吃，保证能够解决孩子不爱吃饭的困惑。
健康功效：
洋葱：健胃、祛痰、利水
土豆：和胃、解毒、消肿
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
食材用料：
虾仁10个左右
洋葱1个
胡萝卜1-2个
口蘑4-6个
咖喱粉1盒
胡椒粉适量
姜适量
料酒适量
生抽适量
盐适量
菜谱做法：
土豆、胡萝卜、洋葱滚刀块，口蘑切片，虾仁用料酒、姜末、生抽、胡椒粉腌制。
虾仁过油变色盛出，放油，依次加入洋葱、胡萝卜，变色后加入土豆、蘑菇，放入料酒、生抽、胡椒粉、盐，炒匀后加入虾仁，加水，水开后中火10分钟。
关火放入买到的咖喱粉，搅匀后开火继续煮，冒泡后(约五分钟)，关火。
.米饭盛入碗内压紧扣在盘子上，浇入咖喱，享受美味吧!
用手机看这道菜做法
以上这一道虾仁咖喱饭如何制作呢，大家看是不是方法简单，首先我们加入的胡萝卜，还有洋葱，可以帮助身体补充维生素，同时我们加入的料酒生抽，如果是给小孩子吃的话，那么就不要加入胡椒粉了，胡椒粉太辣容易让孩子体内出现上火的现象。
如何制作牛肉辣椒酱？
有些人喜欢吃牛肉，同时还喜欢辣椒酱的美味辣感。那么牛肉辣椒酱的美味想必一定有许多人难以抗拒吧？特别是爱吃辣的女孩子一定迫不及待地想摇身一变做一回辣妹子了！不要着急，在这里小编收了一种做辣椒酱的方法，特地拿出来为大家介绍一下美味的牛肉辣椒酱究竟应该如何制作以及必要的操作注意事项。
食材
主料：牛肉馅500克、鲜红辣椒500克、干黄酱两盒、熟芝麻100克，
辅料：甜面酱少许、白糖、盐、植物油、绍酒少许、姜末、葱末、蒜茸
制作方法
1.将鲜红辣椒剁碎，干黄酱加水稀释；
2.锅内倒油烧热，放入姜末、葱末、蒜茸、鲜红辣椒碎爆香后加入牛肉馅，绍酒少许翻炒片刻后，将黄酱水、少许甜面酱、白糖倒入锅内改为小火，炖至肉酱粘稠状态后撒上熟芝麻，翻炒一下，即可出锅。
操作注意：
1.因黄酱中已含盐分，故此，在烹调的过程中请注意盐的适量添加。
但毕竟其中也有牛肉成分，那么牛肉有哪些禁忌呢？
牛肉+栗子引起呕吐 牛肉+红糖胀死人 牛肉+盐菜会中毒 牛肉+鲶鱼会中毒 牛肉+田螺会中毒 牛肉+白酒会牙齿发炎 牛肉+橄榄同食会引起身体不适
此外，牛肉的禁忌还有（1）不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品（2）内热盛者禁忌食用（3）不宜食用熏、烤、腌制之品（4）不宜用不适当烹制方法烹制食用（5）不宜食用未摘除甲状腺的牛肉（6）不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜锅炒食牛肉（7）与猪肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生姜同食易致牙龈炎症（8）不宜与牛膝、仙茅同用（9）服氨茶碱时禁忌食用
会做了吗？看这个步骤是不是有一种“原来制作牛肉辣椒酱这么简单啊”的想法，萌生一种相见恨晚的情愫呢？还不快自己亲自动手做做看？一定会获得意外的惊喜的！
酸甜沙拉酱如何制作
中国的饮食文化自古就是博大精深的，随着社会的发展很多外国食品也渐渐进入了中国人的生活中，很多小朋友都很喜欢国外食品的味道，很多妈妈都想给宝宝最好的，但是外面买点沙拉酱大多含有防腐剂，很多妈妈想自己做些美味的酸甜沙拉酱给宝宝吃，那么酸甜沙拉酱如何制作？下面就仔细的说一下。
沙拉酱一般不含防腐剂，可算做一种“绿色食品”。 但是吃多了也不怎么好。最主要是沙拉酱是一种高热量、高脂肪、高胆固醇的食物，这是由其成分所决定的。据统计，每一份（15g）沙拉酱中所含热量约为100kcal，相当于同等重量的大米或白面的两倍，其中的脂肪酸和胆固醇的含量也高于一般食品，食用过量的确会对人体心血管系统造成不良影响。
如何制作沙拉酱呢，首先将蛋黄打入打蛋盆里，加糖粉，用打蛋器打发，打发至蛋黄的体积膨大，颜色变浅，呈浓稠状，慢慢加入少许油，并用打蛋器搅打，使油和蛋黄完全融合，继续少量的加入油。在一开始的时候，最好有足够的耐心，每次加入的油一定不能太多，边加入边用打蛋器搅拌。会发现，随着油一点点的加入，蛋黄会变得越来越浓稠，继续少量的加入油。当加完60到70克油的时候，蛋黄糊已经稠到了不太好搅拌的地步了。这时，加入1小勺左右的柠檬汁进去，搅拌均匀，加入柠檬汁之后，酱会变得稀一些。这时候，重复少量的添加油进去并搅拌这个过程，随着油的添加，酱又重新变得浓稠起来，蛋黄糊变得越来越浓，然后我们重复加入柠檬汁搅拌均匀，再加入油这个过程，直到油和柠檬汁都添加完，搅拌完成，沙拉酱就做好了。
任何食物都不是吃越多越好，虽然沙拉被很多小孩子喜欢，但是因为他是高热量的食品，尽量不要吃太多，会影响孩子的发育，还会增强脂肪。另外为了防止沙拉酱热量过高的问题，很多人会在制作沙拉时加些橄榄油，这样可以分解沙拉酱中的成分，对于沙拉酱的副作用起到减轻的效果。
咖喱鸡丁土豆该如何制作呢
很多的人喜欢吃鸡丁，鸡丁的制作的方法其实是有很多的，很多的人喜欢吃咖喱鸡丁，咖喱鸡丁的制作的方法其实很简单，只要你喜欢吃鸡丁那么可以来尝试一下这种制作的方法来制作鸡丁，能够很好的保证身体的健康的同时让你品尝到美味，那么咖喱鸡丁土豆该如何制作呢?
咖喱土豆鸡的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱
咖喱土豆鸡的制作材料：主料：1个鸡大腿或2-3个鸡中翅膀,土豆。 教您咖喱土豆鸡怎么做，如何做咖喱土豆鸡才好吃1、咖喱土豆鸡成品图。
2、材料：1个鸡大腿或2-3个鸡中翅膀，用盐、姜腌至20-30分钟。
3、将土豆切成小块。(越小越好)
4、将2个洋葱切丁，1个土豆切块、1个胡萝卜切丁。
5、别的佐料还有：葱段、姜片、蒜米;酱油、盐、糖、咖喱酱、椰子粉、牛奶
6、做法：拿一个小锅，开小火化牛油
7、放入洋葱，爆香。
8、放入土豆粒、盐、水，熬汤底。
9、另一个灶头，油锅爆香葱姜蒜。
10、放入鸡块翻炒。注意旁边那个小锅在煮汤底哦。
11、鸡块炒至半生熟后放入土豆块继续翻炒，此时汤底锅内放入咖喱酱(*推荐!比咖喱粉味道浓很多!)、椰粉、酱油、水，搅匀后盖上盖子继续熬。
12、这是正在熬的汤底。(要熬成比土豆泥还稀的浆状)
13、汤熬好后，放入已经炒好的鸡块、土豆块、胡萝卜丁。
14、加一点点糖(只要一点点，提味的)，还有鸡精和牛肉精(没有就算了)，葱条(绿色那节，葱白用在上面爆香鸡肉了)，再倒水直至淹没肉块。尝一尝欠点味的话还可以再加一勺酱油(不能太多)。盖上盖子炖。 炖到汁稠了，熄火，加1/3碗牛奶，搅匀。
15、这是做好的咖喱土豆鸡，很好吃的!
咖喱鸡丁在制作的时候要注意食材的选择，鸡肉要注意选择鸡胸肉，这样才能够保证鸡丁制作出来的效果很好，并且咖喱鸡丁的制作咖喱是很重要的，在加咖喱的时候咬住不要过量，这样会严重的影响到鸡丁的美味，并且咖喱太多对身体不好。
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