猪脚筋的做法
舒筋活络养生的运动。
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。有没有更好的方式来实现饮食养生呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“猪脚筋的做法”，供您参考，希望能够帮助到大家。
猪脚这个部位几乎没有太多的猪肉，大部分都是筋和软骨，还有猪皮，但也正因为他的部位比较特殊，所以才会深受大家的欢迎，猪脚吃起来都是特别筋道的，而且对于女性朋友们来说，经常吃一些猪脚能够使皮肤变得越来越好，因为猪脚里面富含多种胶原蛋白，那么猪脚筋的做法是什么呢?
猪蹄筋黄豆汤猪蹄筋黄豆汤的特色：
本汤补血通乳、清热利尿、解毒疗疮，适用于气血不足引起的乳房平坦不丰，产后乳汁不足，或乳腺不通以致乳腺炎症、乳痛等病症。
猪蹄筋黄豆汤的制作材料：
主料：猪蹄筋四两，黄豆四两，油、盐各适量。
猪蹄筋黄豆汤的做法：
①黄豆用清水浸泡三小时，猪蹄筋洗净。
②把材料放入盛水的炖锅，炖煮至黄豆熟，加油、盐调味即可。 回答人的补充 2009-04-29 00:33 沙参玉竹薏仁猪蹄筋汤
材料：沙参、玉竹均25克，薏仁10克(中药店均有售)，猪蹄筋、猪排骨各250克，生姜3片。
烹制：各中药材浸泡、洗净;猪蹄筋以热水浸软，用0。5克食盐拌匀，再多次冲洗至无碱味，切段，并与洗净排骨置沸水滚片刻(即“飞水”)。一起与生姜放进瓦煲内，加清水2500毫升(10碗水量)，武火煲沸后改文火煲2小时，调入适量食盐便可。此量可供3～4人用。排骨等可捞起拌入酱油佐餐用。 菜名】 红烧蹄筋
【所属菜系】 川菜
【特点】 味鲜美，入口糯，色红亮。
【原料】
鲜猪蹄筋250克，冬茹6克，玉兰片、火腿各50克，酱油、料酒、葱、淀粉各13克，姜8克，盐、味精各3克，汤250克。
【制作过程】
(1) 将生蹄筋用水煮烂，而后捞出用凉水冲漂去胶汁，切成两段。葱剖成两半切断，姜切片。冬茹用水发透去腿，玉兰片用开水氽透后均洗净切成条形，火腿切成条片。
(2)用炒勺将油烧热后，先下葱、姜，再下冬茹、玉兰片煽炒，而后再下酱油、蹄筋、火腿、盐、料酒、汤，汤开后撇去浮沫用中火炖至入味时加味精，用湿淀粉勾芡，浇明油少许即成。
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猪脚筋煲汤
猪脚筋也就是猪的蹄筋，是很有营养价值的，所以很多人平时经常会拿猪脚筋煲汤来喝，猪脚筋煲汤不仅好喝，而且还很滋补身体。猪脚筋煲汤的做法有很多，但是不同的做法基本都是靠着食材的不同来变化的，但是它们不同的味道之中还是有一个共通点，那就是必须要用到猪脚筋的，这是一个大前提。
猪脚筋煲汤我们平时可以经常做来喝，所以对于很多人来说是掌握猪脚筋煲汤的做法和一些必要的技巧的。但是不是所有人都是会做猪脚筋煲汤的，因为在现实之中还是有很多人平时没有时间来学习做菜的。那么，下面就来详细地介绍一下猪脚筋煲汤的几种常见做法。
牛大力眉豆花生煲猪脚筋
主料：牛大力25g、眉豆60g、花生60g、猪脚筋120g、猪扇骨250g
辅料：盐适量、红枣5个、陈皮小块、姜片4片
步骤
1.牛大力，猪脚筋，扇骨，红枣，眉豆，花生，陈皮，姜片
2.眉豆花生提前浸泡，或直接洗净下锅煲都可以。浸泡之后再煲较易煲绵。红枣去核，
3.猪脚筋用少量的酒抓洗，放开水锅里焯下
这样煲出来的汤没那么油腻。
4.牛大力刮去外皮洗净切薄片，猪脚筋焯过洗净，姜切片
5.全部材料放进汤锅 放足够的水 大概2500毫升
6.开大火煲开10分钟 改小火煲2小时
7.煲2小时 爱心汤水煲好了 可适当放些盐调味，我们习惯不放盐，更清甜。
8.眉豆花生牛大力煲猪脚筋，特别适合体力劳动恢复体力，增强腰肌
小贴士
去除猪脚筋的油腻：先用酒抓抓猪脚筋，然后洗下 再放进放了姜片的开水里焯下。
黄豆猪蹄筋汤的做法
原料：猪蹄筋180克,黄豆250克。
1.黄豆用清水浸泡约3小时;猪蹄筋洗净。
2.黄豆、猪蹄筋一起放入炖锅内。炖至黄豆烂熟。
3.加油、盐适量，调味即成。
黄豆猪蹄筋汤的功效：健脾宽中，壮筋骨。可美容，治痹症。
猪蹄筋营养分析：
1. 猪蹄筋中含在丰富的胶原蛋白质，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老;
2. 具有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用;有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
猪蹄筋 食疗作用：
猪蹄筋有养血朴肝、强筋壮骨之能。
这里介绍的牛大力眉豆花生煲猪脚筋和黄豆猪蹄筋汤这两种关于猪脚筋煲汤的做法，是我们在平时吃到机会比较多的，而且这两种做法的味道还是相当不错的，唯一的遗憾就是这两种做法并不是很多人想象中的那么简单，其实这个也不是什么问题，大家可以用心地学一下，因为猪脚筋的营养价值还是异常丰富的。
猪脚筋作用有哪些
我们都知道，猪肉上面有很多美味的东西，如猪皮，猪脚，猪脚筋都是人们比较喜欢的食物，世界美食多多，但是做法也是很多，猪脚筋里面有很多胶原蛋白，可以帮助人们改善这种易衰老的现象，也可以帮助人们改善这个皮肤的光泽度，对女性来说，猪脚筋有美容的功效，那么这个猪脚筋到底有哪些作用呢?
近年来随着爱美人士的逐渐增多，市面上流行吃猪脚筋能美容的说法，特别是女性群体非常热衷吃猪脚筋，因其含有丰富的胶原蛋白而大受欢迎。猪脚筋就是连接猪关节的腱子，主要由人工处理而成。下面就为大家简单介绍猪脚筋的功效有哪些?
猪蹄筋即连接关节的腱子，人工抽出后干制而成。它的前蹄与后蹄，后蹄的筋质量好，一端成圆形，另一端分开两条，也都是圆形。前蹄的筋质量差，筋短小，一端呈扁形，另一端分开两条，也呈扁形。
猪蹄筋 营养分析：
1. 猪蹄筋中含在丰富的胶原蛋白质，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老;
2. 具有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用;有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
猪蹄筋 食疗作用：
猪蹄筋有养血朴肝、强筋壮骨之能。
猪蹄筋 相关性群：
老少皆宜，尤适宜青少年、中老年人、腰膝酸软、身体瘦弱者食用。
猪蹄筋制作指导：
猪蹄筋多用于烧、酿等。
猪蹄筋的制作材料：
主料：猪蹄筋100克
辅料：灵芝15克,黄精15克,黄芪18克
调料：盐2克,黄酒5克,大葱5克,姜3克,胡椒粉1克
猪蹄筋的做法过程：
1. 灵芝、黄精、黄芪先分别洗净，用水润透，切片，用纱布袋装好扎口。葱、姜拍碎。
2. 蹄筋放钵中，加水适量，上笼蒸约4小时后，待蹄筋酥软时取出，再用冷水浸漂2小时，剥去外层筋膜，洗净切成长条。
3. 将蹄筋熟烂，拣出药袋、姜、葱、盐、胡椒粉调味即成。
以上为大家介绍了这么多的猪脚筋的功效和作用，同时还为大家介绍了这个猪脚筋的相关做法，如果想吃猪脚筋却又做不来的话，那么就可以按照以上的方法来制作，而猪脚筋的做法也可以根据自己的喜好来决定，可以煮烂一点，也可以煮熟就好，总之自己想怎么吃就怎么吃，猪脚筋的功效也不会消失。
猪脚筋煲什么好
在我们的生活中有很多人在吃猪脚的时候都会选择煲汤这种吃法，因为猪脚里面含有的营养成分比较高，而且大部分都是猪脚金，所以煲汤的时候能够将猪脚煮的时间更长，这样我们啃猪脚就会比较方便，对于一些脱了骨的猪脚，吃起来口感更是鲜美，那么猪脚筋煲什么比较好吃呢?
牛大力眉豆花生煲猪脚筋
主料：牛大力25g、眉豆60g、花生60g、猪脚筋120g、猪扇骨250g
辅料：盐适量、红枣5个、陈皮小块、姜片4片
步骤
1。牛大力，猪脚筋，扇骨，红枣，眉豆，花生，陈皮，姜片
2。眉豆花生提前浸泡，或直接洗净下锅煲都可以。浸泡之后再煲较易煲绵。红枣去核，
3。猪脚筋用少量的酒抓洗，放开水锅里焯下
这样煲出来的汤没那么油腻。
4。牛大力刮去外皮洗净切薄片，猪脚筋焯过洗净，姜切片
5。全部材料放进汤锅 放足够的水 大概2500毫升
6。开大火煲开10分钟 改小火煲2小时
7。煲2小时 爱心汤水煲好了 可适当放些盐调味，习惯不放盐，更清甜。
8。眉豆花生牛大力煲猪脚筋，特别适合体力劳动恢复体力，增强腰肌
工具/原料：猪脚筋 (适量)，黑豆 (少许)，盐 适量
方法/步骤
1/5 将准备好的猪脚筋清洗干净(猪脚筋比较难买，所以要提前去菜市场收集好)
2/5挑选出颗粒饱满的黑豆备用。
3/5把清洗干净的黑豆放在锅中浸泡一个小时。(最好用温水浸泡)
4/5将泡发好的黑豆和清洗干净的猪脚筋放在一起，加入适量的水和适量的清水备用。
5/5最后，大火煮开之后，转为小火熬煮1个小时，即可出锅。
注意事项
黑豆要用温水提前浸泡
猪脚筋要清洗干净备用
猪脚筋怎么做好吃
猪脚筋，也就是所谓的猪蹄筋，很多人都都是没有处理猪脚筋的经验的，其实猪脚筋也是可以用来做一道很美味的菜肴的，美味又健康，而且做法也是不复杂的，例如黄豆猪蹄筋汤。我们现在就来看一下黄豆猪脚筋汤的做法。
黄豆猪蹄筋汤
原料：猪蹄筋180克,黄豆250克。
黄豆猪蹄筋汤的做法
1.黄豆用清水浸泡约3小时;猪蹄筋洗净。
2.黄豆、猪蹄筋一起放入炖锅内。炖至黄豆烂熟。
3.加油、盐适量，调味即成。
芡实栗子煲猪脚筋
菜品口味
咸鲜味
主要工艺
煮
食材明细
芡实米80克栗子(鲜)320克
猪肉(瘦)120克猪蹄筋80克
陈皮5克
盐4克
教您芡实栗子煲猪脚筋怎么做，如何做芡实栗子煲猪脚筋才好吃
1.猪脚筋(猪蹄筋)用温水浸透至软，洗干净，切短;
2.芡实和陈皮分别用水浸透，洗净;
3.栗子去壳，去内衣，取其肉;
4.瘦猪肉用水洗干净;
5.用适量水，猛火煲至水滚;
6.放入以芡实、栗子、猪脚筋、陈皮、瘦猪肉，改用慢火继续煲约3小时;
7.加入少许盐调味，即可以食用。
芡实栗子煲猪脚筋的做法小贴士
健康提示：
1.如果脾肾虚弱、大便稀薄、五更腹泻、精神疲乏、食欲不振、腰膝无力，可以用此汤佐膳作食疗。
2.便秘之人，不宜多食用。
食物相克：
陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。
上面就是关于猪脚筋的一些具体做法了，我们可以看到猪脚筋的做法也是不少的，若是有兴趣的话，大家都是可以尝试着做一下的。
杜仲煲猪脚——强筋补肾壮阳
很多的食物不仅是只有吃那么简单的作用，其实很多东西只要好好的利用都可以起到不同的作用和功效，我们要懂得如何利用。杜仲是一种中药材，可以泡茶喝，而且还可以做菜哦，下面就来介绍杜仲花生核桃煲猪脚筋。
杜仲花生核桃煲猪脚筋
材料：新鲜猪脚筋400克，杜仲50克，花生，合桃各50克
辅料：陈皮1/2个，蜜枣2个
做法：
1、将猪脚筋飞水待用;
2、陈皮浸透洗浄待用;
3、花生洗净待用;
4、核桃肉用开水烫去衣(去除涩味);
5、杜仲洗净待用;
6、蜜枣洗净去核待用;
7、将以上全部煲汤材料放入砂锅内，加入适量的清水。武火煮沸后，改文火煲2小时，加盐调味即可。
功效：此汤养颜、壮腰、健肾、补骨胶原。中国古代著名的医药学家李时珍所著《本草纲目》记载“杜仲，能入肝补肾，补中益精气，坚筋骨，强志，治肾虚腰痛，久服，轻身耐老”，杜仲列为中药上品已有2000多年的历史。改善性功能。因此对阳痿、遗精及肾气不足有较好效果。所以说这样的食用方法出现的效果还是很不错的呢，不仅可以补肾壮阳，而且还可以增强免疫力哦，所以大家平时的是可以经常食用，具有补虚的作用，适合男性肾虚或者是身体虚弱的人群食用。
介绍了杜仲花生核桃煲猪脚筋的做法，大家都学会了吧，方法简单，最重要的是它有养生保健的作用哦，食用后可以有补肾壮阳的作用，而且还可以增强免疫力哦，对于身体虚弱的人群来说是不错的选择呢。
木瓜烧猪脚--舒筋活络美容养颜
猪脚是大家都喜欢吃的一种肉食，就是猪蹄，它的营养物质丰富，可以有促进食欲，补充丰富的蛋白质和钙质，可以补充胶原蛋白，同时也可以有美容养颜的作用，适合女性的这道木瓜烧猪脚就是不错的选择呢，可以有舒筋活络的作用，还可以美容护肤养颜，大家可以试试这样的一道食谱。
木瓜烧猪脚
食疗功效:舒经活络、化湿通乳、美容养颜
营养价值:木瓜酵素、木瓜蛋白酶、凝乳蛋白酶、胡萝卜素、脂肪
适宜人群:风湿痛、关节不利、脚气肿胀等症患者更易食用。
禁忌人群:高脂肪患者要慎食。
所需材料
辅助佐料：猪脚、木瓜
做法
1、将木瓜洗净后切成薄片;
2、再将猪蹄去毛后切成段备用。
3、最后把锅置火上，倒入植物油烧到六成热时，下入姜葱爆香，随即下入猪蹄、料酒和木瓜，炒成变色之后，加少许水烧热，加入盐、味精即可。
功效与作用
木瓜营养丰富，可以有效补充人体的养分，提高免疫力。猪蹄能预防四肢疲乏，还有助于青少年生长发育，对于中老年来说能减缓骨质疏松。此菜具有活血化瘀、美容养颜、通乳丰胸之功效，特别适合女性朋友食用。木瓜可以补充维生素和矿物质，而且还可以有丰胸的效果，对于缓解四肢乏力的作用，对于促进代谢有帮助，而且还可以有丰胸美容的效果，大家可以试试这样的食谱。
吃木瓜烧猪脚的好处有很多，今天介绍的这道食谱可以适合女性们食用的哦，可以美容养颜，还可以有促进食欲的作用，对于缓解四肢乏力有好处，还可以促进新陈代谢，对于缓解四肢乏力啊还有身体虚弱起到了很好的作用和效果，大家可以试试这样的养生保健的食谱哦。
猪脚黄豆的做法
猪脚黄豆，很多的产妇是非常熟悉的食物。对于一些女性来说，日常也是非常喜欢吃猪脚黄豆汤的。因为猪脚黄豆汤当中，富含大量的蛋白质和胶原蛋白，对于保养皮肤也是有一定的效果。但是想要做出美味的猪脚黄豆汤也不容易，这需要大家掌握猪脚黄豆的详细做法才可以。
黄豆猪蹄汤是一道药膳。做法简单，营养丰富，适合秋冬季滋补，具有通乳、气血双补、补虚养身等功效。属于乳母食谱，通乳食谱，气血双补食谱，孕妇食谱，补虚养身食谱。
猪蹄用沸水烫后拔净毛，刮起去浮皮；把黄豆提前浸泡1小时，备用；姜洗净切片；大葱切段；猪蹄内加入清水、姜片煮沸，撇沫；加上酒、葱及黄豆，加盖，用文火焖煮；至半酥，加精盐，再煮1小时；调入味精，即可。
做法一
材料
猪蹄750克，黄豆150克。
调料
葱10克，姜5克，精盐4克，味精2克。
做法
①猪蹄用沸水烫后洗净，刮去老皮，加清水煮沸，撇去浮沫。
②加绍酒、葱及用清水浸泡过1小时的黄豆，中火35分钟，加盐、味精调味，再高火15分钟即可。
特点
猪蹄高蛋白和黄豆的高钙，做法简单，营养丰富，适合秋冬季滋补。
做法二
制作材料
主料：猪蹄250克，大豆250克
调料：黄酒10克，大葱8克，姜5克，盐3克
烹饪方法：
1.猪蹄用沸水烫后拔净毛，刮起去浮皮；
2.黄豆提前浸泡1小时，备用；
3.姜洗净切片；
4.大葱切段；
5.猪蹄内加入清水、姜片煮沸，撇沫；
6.加上酒、葱及黄豆，加盖，用文火焖煮；
7.至半酥，加精盐，再煮1小时；
8.调入味精，即可。
做法三
用料
主料：猪蹄半只；黄豆1把；红枣4颗；淮山药18克；花生1把；红皮）；蜜枣2颗；枸杞少许。
辅料：生姜4片；盐适量。
做法
1.准备好材料，猪蹄洗干净剁成块。
2.黄豆和花生提前泡40分钟，其他材料洗干净备用。
3.锅内加水烧开，放入猪蹄块和4片姜，用大火煮去猪蹄的血水，捞出备用。
4.除了枸杞外，所有材料和猪蹄连同4片姜一起放进锅中，加适量的水。
5.用大火把汤烧开，转小火慢炖2小时左右，出锅前5分钟调入枸杞火和食盐即可。
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