芋头炖豆角
养生炖品。
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，健康离不开养生，积极的心理离不开养生。面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供芋头炖豆角，相信能对大家有所帮助。
不管是使用何种方法制作豆角，大家一定要切记将豆角完全煮熟，否则会出现食物中毒的后果。并且豆角的制作方法也是丰富多样，不同的制作方法发挥的口感也不一样。芋头也是许多人都非常喜欢吃的食物，因为炖煮出来的芋头香滑软糯。因此芋头也可以和豆角搭配在一起，制作出芋头炖豆角，今天就一起学习到芋头炖豆角的方法。
材料
酸萝卜，芋头，豆角，猪油，少量盐，味精
做法
1、芋头去皮洗净切小块。
2、酸萝卜切段，豆角切段。
3、煮锅置火上，放水烧开，下芋头，放猪油和少量盐(酸萝卜本身盐很重)。
4、芋头快熟时，下酸萝卜，豆角煮。
5、待芋头很软糯时，放味精起锅。
芋头的功效与作用
1、芋头有保护牙齿的作用：芋头中含有蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、维生素A等物质,其中氟的含量较高，具有预防龋齿、保护牙齿的作用。
2、芋头有增强免疫力的作用：芋头含有的多糖物质能增强人体的免疫力，在病后康复过程中，有辅助治疗的作用。
3、芋头有美容养颜、防治痛风的作用：芋头属于是碱性食物，能够调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜，缓解痛风患者关节肿痛的作用;而且芋头含有胶原蛋白，有延缓衰老的作用。
4、芋头有预防便秘的作用：芋头含有大量的膳食纤维对预防便秘有很好的作用。
5、芋头有补中益气的作用：芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，能增进食欲，促进消化，适合疲劳乏力，精神萎靡，气短多汗，反复感冒等的人群食用。
三、芋头的食用禁忌
1、半生不熟的芋头不要吃，因为生芋头有小毒，轻则导致口舌发麻、肠胃不适，重则引起食物中毒。
2、芋头不要吃得太多，因为含有较多的淀粉，否则容易腹胀，一般2-3个左右就行。
3、对于有痰、过敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、小儿食滞、肠胃不适、以及糖尿病患者应少食。
4、脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人可以适量食用，有助于恢复身体健康
3、婴幼儿和老年人可以适量食用。
扩展阅读
萝卜炖芋头
大家都知道，萝卜的营养价值是非常高的，很多人都比较喜欢喝一些萝卜汤，而且经常吃一些萝卜，就一定的杀菌功效，对于我们的身体是有很多好处的，特别是在春天的时候，是萝卜最有营养价值的时候，也有一些人会将萝卜和芋头放在一起吃，那么萝卜炖芋头的做法是什么呢?
步骤 1贮备好一个萝卜和一个芋头
步骤 2芋头去皮洗净，切一口大的小块。 白萝卜去皮洗净，切成5mm厚片状。
步骤 3锅内加水，放白萝卜片，煮到萝卜已经基本熟后，再下芋头。 然后用中火煮到芋头熟软就可以了。 新鲜的芋头大概煮10分钟。
步骤 4最后将小葱切成的葱花洒在汤中，就可以起锅上桌了。 汤中不加盐，配蘸料味碟吃。 蘸料味碟的原料通常是：酱油、味精、花椒粉、红油辣椒、麻椒油和葱花。
萝卜芋头汤的小贴士
芋头很滑，粘液对手有刺激性，削皮的时候戴一次性手套。
煮出来的芋头汤也是粘滑状，容易扑锅，注意控制火候。
芋头炖粉条
寻常普通的东西结合在一起，产生的效果往往是我们所意想不到的。就好比我们平常经常看见的芋头，其富含有丰富的淀粉物质，可以满足人体对碳水化合物的需要。而将其与粉条相结合，看上去只是一道普通的菜肴，但却可以起到抵御癌症的作用。在其中添加适当的调料，味道就更加的丰富了。
芋头炖粉条
芋头炖粉条是一种菜品，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中，有辅助治疗的作用;
主要原料
主料
400g芋头
100g粉条
100g肉
配料
适量油
适量葱
适量豆瓣酱
适量香菜
适量姜
营养价值
营养分析
1. 芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用; 2. 其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中，有辅助治疗的作用;
3. 芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症;
4. 芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症;
5. 芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。 [1]
制作步骤
1 芋头去皮洗净切块。
2 宽粉用冷水提前泡半小时左右
3 锅中热油后放入肥肉烤一下油后加葱姜爆锅
4 然后加入瘦肉翻炒
5 肉五分熟后加入芋头炒两三分钟
6 加入水大火炖开。
7 加入粉条转小火。
8 加入豆瓣酱，炖到收完汤。
9 出锅后加点香菜提味。
豆角炖茄子
豆角、茄子都是很常见的蔬菜，这两种蔬菜对人体各方面改善，都是有着很好的帮助，在对豆角、茄子选择上，可以放心进行，它们的制作方法简单，吃的时候口感也是非常不错，那豆角炖茄子是常见的佳肴，也是这两种蔬菜一起制作最佳之选，如何制作这样的佳肴呢?
很多人对豆角炖茄子做法并不是很了解，在制作豆角和茄子的时候，不知道该如何进行，这就需要对它的制作步骤进行很好的了解，使得制作的时候，能够很轻松的制作出来。
豆角炖茄子：
主料：圆茄子2个、豆角250g、家乐猪骨浓汤口味浓汤宝1块
辅料：八角2个、花椒1g、大葱1段 蒜3瓣、酱油2匙 水、淀粉适量、精制油适量
做法步骤：
1. 茄子切成长条备用，豆角摘去两头，切成两指长的小段。
2. 将茄子下锅炒软盛出。锅中加花椒、八角、大葱和蒜末爆香，将豆角下锅炒至上色后，加入酱油和水煮开。将一个家乐猪骨浓汤口味浓汤宝下锅，搅拌至均匀。
3. 加茄子煮10分钟。最后用适量的水淀粉调浓芡汁即可。
豆角炖茄子
小贴士：茄子比较吃油，用油煎炸过的茄子，做出来的口感会比较好吃。豆角和茄子都是秋季的时令蔬菜，能为人体提供易于消化吸收的优质蛋白质。
以上就是对豆角炖茄子做法一些介绍，制作这类佳肴的时候，完全可以按照以上方法，但是在制作过程中，需要注意的是，在食材搭配上要合理，那制作豆角炖茄子的时候，豆角一定要先炒好豆角，这样使得吃的时候，豆角口感才会非常不错。
土豆炖豆角
土豆对我们来说可以说是再普通，不过的一种粮食和蔬菜了，之所以说它是粮食和蔬菜其实就是因为在以前，土豆一直是我们解决解决饥饿所必备的一种粮食，除了大米之后现在人们逐渐将土豆退居二线，将它作为一种蔬菜食用，土豆炖豆角是生活中最常吃的一道菜，下面就看看它的做法，
土豆炖豆角确实是东北家常菜，非常的简单，而且口感也很好，所以说在我们的生活当中，很多人都喜欢在平时家常菜的时候做上一道土豆炖豆角，但是要注意豆角的选择一定是四季豆，
原料
猪肉、豆角、葱、姜、花椒、料酒、老抽。
做法
1、猪后臀尖肉切块，焯水。
2、豆角撕去老筋去头尾，土豆去皮
土豆炖豆角
切滚刀块，葱切段、姜切片。
3、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、大料炒香，放入肉块翻炒均匀，烹入料酒。
4、放入土豆、豆角翻炒均匀。
5、加老抽、盐调色调味，加适量清汤没过肉菜，大火烧开，小火继续炖煮约三十分钟即可。[1]
上面就是关于土豆炖豆角的制作方法，这里需要注意一个问题，那就是四季豆一定要煮熟，因为四季豆如果煮不熟的话是很容易导致食物中毒的，希望大家在制作的时候要掌握好火侯，制作出健康美味的食物
猪肉炖豆角
豆角是豆科植物的一个统称，其中包括菜豆，大豆等，在夏天比较盛产，其中含有各种维生素和矿物质，对于健康都是很必要的，豆角的做法很多，可以经过热水烫后进行凉拌或是腌制，同时，还可以进行烹炒，其中含有的维生素B.C和植物蛋白对于调理消化系统，防治急性肠胃炎等都是有着很好的效果的，猪肉炖豆角就是一道比较常见的菜，下面就是关于“猪肉炖豆角”的介绍。
提起猪肉炖豆角，很多人都不以为然，觉得这没什么难的，其实不然，豆角的制作过程是有很多讲究的，火候过大，过小都是影响到口感，所以，爱好美食的你可以来学习一下“猪肉炖豆角”的做法。
方法一：
材料：带皮五花肉，豆角，蒜，姜，八角，糖适量
做法：五花肉用水煮下，凉后切成块，锅内下油。把油烧热，倒入葱姜炝锅，倒入五花肉翻炒。待肉变色，即可把豆角倒入锅中，翻炒，同时放入老抽、盐和五香粉，翻炒至豆角变成深绿色，填水。水不要太多，一般和翻炒后的豆角平齐即可。
盖上锅焖五分钟。期间可以翻炒几次，不要煳锅
方法二：
把豆角掐好，不要太长，不好翻炒，也不要太短，影响味道。一般只要把较长的从中间折断即可。五花肉切片待用。准备好蒜米、葱姜切成末，老抽，盐，味精，八角，五香粉(花椒粉也可)。起锅把油烧热，倒入葱姜炝锅，倒入五花肉翻炒。待肉变色，即可把豆角倒入锅中，翻炒，同时放入老抽、盐和五香粉，翻炒至豆角变成深绿色，填水。水不要太多，一般和翻炒后的豆角平齐即可。放入八角，只要一朵中的三四片就好。盖上锅焖五分钟。
期间可以翻炒几次，不要煳锅。起锅时倒入蒜米，味精，翻炒几下就大功告成了。如果人多的话可以方些土豆块，在放入豆角的时候一起放入，土豆的味道会很好，烧干了有点煳时味道更佳。
通过上面的简单介绍，相信大家对于“猪肉炖豆角”的做法也有了新的认识，猪肉炖豆角能很好的保证猪肉和豆角的各自营养，对于健康是很有帮助的，所以，大家可以按照上面的介绍自己也来尝试一下吧。
芋头炖什么好吃？
大家都知道芋头这种食物，芋头就像红薯一样是长在地下的，平时去逛菜市场的时候，可以购买一些芋头回来，男女老少都可以吃芋头，而且缺乏非常多，最简单的就是将其煮熟来吃，另外还可以蒸熟来吃，这样吃口感都是很软糯的，另外还有一种非常好的吃法，就是炖芋头汤来吃，那么芋头搭配什么炖比较好呢？
芋头炖什么好吃？
芋头炖肉
1芋头蒸40分钟
2取另一锅子大火干煎猪五花至两面微微焦香并同时放入蒜头爆香
3放入酱油及冰糖并加入适量的水盖过芋头，煮25分钟直至入味并收汁
4上桌
芋头炖鱼头
材料
鱼头，芋头，葱，姜，蒜，陴县豆瓣酱一大勺，花椒若干，干辣椒若干，料酒，盐，鸡精，食用油
做法
1.鱼头从内部中间剖开、鱼尾及鱼骨切块；芋头去皮洗净切块；葱切小段、姜切碎、蒜瓣拍破。
2.炒锅倒油，将鱼头、鱼块丢进去，两面煎好，盛出。
3.翻面。
4.锅中留底油，油热后，将花椒、干辣椒（捏碎）、豆瓣酱、姜、蒜、葱白一起扔进锅里炒香。
5.加水、少许料酒煮开。
6.将煎好的鱼头、鱼块及芋头一起下锅，适量加盐、鸡精。
7.大火烧开后转中火炖至芋头熟烂，加入葱叶即可出锅。
芋头炖牛肉
材料
牛腩300克，芋头300克，葱姜、五香粉、油、盐、酱油、料酒、鸡精适量。
做法
1、牛腩清净切块焯水，芋头剥外皮洗净。
2、起锅热油煸炒牛肉，放葱姜、料酒、酱油、五香粉。
3、放1碗水和芋头炖一小时左右。
4、放盐和鸡精调味即可。
下饭的排骨炖芋头
1用宅配相当方便，美味的大甲洪发芋头角寄到家囉！
2猪小排放到冷水中，加热至沸腾去除杂质与腥味。
3将猪脚排与芋头一起放入压力锅内（也可以用一般锅子小火炖煮）。
4加入蒜头、酱油、盐、糖等调味料。
5煮好后就可以上桌囉！因为用压力锅煮，所以排骨很轻易就从骨头上剥落了，芋头吸饱了汤汁，咸香绵密好吃。
炖豆角的做法
豆角是我们日常生活中非常熟悉的一种食材，也是人们餐桌上的一道常菜，豆角吃起来非常的清爽，而且能做出各种好吃的，豆角的做法很多，其中炖豆角是很多人都喜欢吃的，但是对于这道菜的做法大家都不知道，因此大家都想知道炖豆角的做法是怎样的，下面我们一起来了解下。
豆角是我们日常生活中非常常见的一种美食，也是大家都非常的喜欢吃的，豆角的做法有很多，其中炖豆角大家都喜欢吃，那么炖豆角是怎么做的呢，下面我们一起来详细的了解一下这个问题。
排骨炖豆角
主料：排骨，豆角，葱姜蒜，料酒，老抽，花椒，胡椒粉。
做法
1.先切葱姜蒜，少许。锅里倒入油，爆炒葱姜蒜，出味。
2.放入一勺糖，一勺老抽(上色)下排骨炒，一直到排骨两端的骨头露一些出来，放烧开的热水，没过排骨多一点，放豆角。
3.放一勺料酒，一勺老抽，花椒粉，胡椒粉少许。小火炖10分钟，再放入一些葱丝，再炖。
4.大概半个小时就可以吃了，不过有的人特别愿意吃炖得非常熟的，可以多炖一段时间，保准满屋飘香。
牛肉玉米炖豆角
材料：牛肉，豆角，玉米，桂叶，生抽，花椒面，料酒，茴香粉，盐，葱蒜，生姜
做法
1、牛肉切片，加生抽、花椒面、料酒、茴香粉，腌制一会。
2、豆角去筋，洗干净。
3、锅里加油，开始炒肉，到牛肉完全变色即可。
4、加入豆角，开始不停炒，炒到豆角完全翠绿。
5、加水、玉米、几片桂叶、姜片炖熟，汤没有了就可以了。
6、最后加盐、葱末、蒜末炒开，出锅。
倭瓜炖豆角
材料：倭瓜半个，豆角600克，五花肉100克，葱姜、精盐、味精、五香粉各适量
做法
1、把倭瓜洗净切块，豆角洗净掰成两半，五花肉切片，葱切花，姜切丝。
2、锅上火，放适量植物油，烧热放入五花肉、倭瓜煸炒片刻。
3、放入酱油煸炒片刻。
4、再放豆角煸炒五分钟，
5、加开水，大火烧开炖，放盐小火炖20分钟。
6、待汤汁收到黏稠时，放味精，出锅。
通过上面文章的介绍，相信大家对于炖豆角的做法都有了一定的介绍，因为炖豆角在我们生活中都非常的常见，而且也是众多人都喜欢吃的，所以大家不妨在日常生活中多做这道菜，如果您不知道怎么做，可以参考上面我们的介绍。
排骨土豆炖豆角
土豆是一种含有比较多淀粉的食材，豆角含有很多的维生素和纤维素，而排骨是含有蛋白质和矿物质的食材。如果我们把这三种食材搭配在一起制成排骨土豆炖豆角，那么营养价值是很高的。我们在制作排骨土豆炖豆角的时候，应该要对排骨进行切块以及对豆角进行切段，方便食材煮熟。
排骨土豆炖豆角的制作方法是比较简单的，只要我们准备好排骨、土豆以及豆角和一些食物佐料，再跟着文章介绍的方法去制作，很快我们就可以制作出一份美味的排骨土豆炖豆角了。
土豆炖头角是东北最具特色的菜，家家都会做，但家家味道又不同，就像韩国的泡菜一样，家家都腌，但每个人都最爱的是妈妈的味道。这道菜我吃过那么多家，但做的最好吃的还是我妈妈，而且还会配上锦州特色的煳饼，怎么吃都不够。煳饼我还不会做，等下次补上。这道菜最过瘾的吃法，就是配上用冷水透的凉凉的米饭，再加上几颗生蒜，三伏天吃这个最过瘾了。
豆角土豆炖排骨的做法步骤
1. 排骨洗净切小段，豆角摘成小段，土豆切滚刀块备用;
2. 锅内放少许油烧至微微热，放入冰糖炒化;
3. 加入排骨翻炒，使排骨均匀裹上糖浆;
4. 掺入开水适量，淹没排骨适宜，倒入老抽，加姜、调料包，盖上锅盖焖20分钟左右;
5. 加入豆角和土豆，放少许盐，继续焖至汤汁稍收干;
6. 最后加入少许鸡精，出锅装盘。
小贴士
1.土豆切块后要放入清水中，否则会变黑的哈~
2.要等到排骨焖得差不多熟了的时候再加豆角和土豆(尤其是土豆)，要不会烂在锅里成糊糊了哦!
3.豆角和土豆可以换成你喜欢的素菜，一样好吃呢。
对于文章介绍的排骨土豆炖豆角的做法，我们相信大家看完这篇文章的介绍应该可以在生活中自己去制作它了。随着夏季的到来，我们出汗是比较多的，所以我们适当的吃一些排骨土豆炖豆角可以很好的充足我们身体消耗的营养物质。
鸡肉炖芋头的做法
很多人在生活当中都非常注意对身体各方面进行调节，这样的话不仅仅可以达到养生的功效，还能避免身体以后遇到的一些问题，芋头是不错的一道蔬菜，比较适合给正在消化不良期间或者正在减肥期间的人吃，其实芋头比较适合用来炖汤或者做粥，还可以煮熟后直接吃，鸡肉炖芋头是怎么做的？
照烧芋头鸡肉
材料
鸡肉半只芋头1颗葱1支蒜头2-3瓣香菜少许白芝麻少许鸡油少许日式照烧酱3-4大匙蒜头2瓣酱油2大匙蛋白1颗米酒少许白胡椒粉少许
做法
鸡肉切块洗净,用醃料醃一至半个小时~芋头去皮洗净切块,先煎过再入大同电锅蒸熟~处理鸡肉有多的脂肪可以炸成鸡油备用(没鸡油可用沙拉油)
用鸡油爆香蒜头,把醃过的肉炒熟,放入蒸好的芋头,最后放照烧酱盖上锅盖闷煮5-10分
起锅前加入葱拌炒一下!
撒上少许白芝麻和香菜就完成了^0^/
芋头鸡肉粥
材料
芋头2x2大小约10块鸡肉片适量高丽菜2-3片米1杯盐少许
做法
米1杯洗净后，加2杯水，和芋头一起蒸。外锅水可多放些。鸡胸肉一块不要完全退冰，趁还有些硬度的时候，用刀斜切约0.2公分的薄片。电锅跳了之后，加入鸡肉、高丽菜和1杯水，再次按下电锅。当电锅再度跳起时，加少许盐巴，就可以上桌囉！
牛肉炖芋头
材料
牛腩，芋头
做法
1.将牛腩清洗干净，切成3厘米大小的块，入炖锅加足水烧开，撇去浮沫后转小火炖一小时；
2.戴一次性手套将芋头剥去外皮，清洗干净放入牛腩炖锅一起炖一小时；
3.吃前调盐味，撒少许鸡精，葱花就OK了！
小诀窍
芋头最好选用小的，乒乓球大小，剥皮会痒手，一定得戴手套；牛腩汤水要一次加足，新鲜得非常鲜美可以不加鸡精。
排骨炖芋头的做法
进入冬季时节，又到了乱炖的时刻了，排骨炖芋头的做法简单容易，准备好食材和佐料后就可以下锅翻炒、加水、慢炖了，根据个人喜爱加入色拉油、料酒、鸡精等等，许多人喜欢搭配洋葱也是不错的选择，这些做法趁着冬季的时候赶快学一学吧！
2、将排骨放入凉水中，开火煮至沸腾，将排骨夹出，控干水分
3、煮排骨的时候，处理芋头：戴个一次性手套，将芋头外皮削去（不戴手套削皮，手会痒的）
4、洗净后切鹌鹑蛋大小的滚刀块
5、葱切斜段、蒜切片、姜拍散
6、锅里油烧热，放入芋头小火煎，给芋头形成一层保护
7、煎至有金黄色时，盛出（大约五分钟），油留锅内
8、将油温加热，放入排骨煸炒
9、排骨呈金黄色时，淋入料酒，翻炒均匀
10、加入糖，翻炒均匀
11、放入葱姜蒜及八角，翻炒均匀
12、加入老抽上色，翻炒均匀
13、加入开水
14、水量要能淹没排骨，大火煮开转小火
15、炖三十分钟时，用筷子很轻易的扎透排骨上的肉
16、将芋头放入，翻炒均匀，使芋头都裹上汁
17、炖五分钟后，加盐调味
18、转大火收汁即可
19、芋头粉粉的、排骨香香的哦～
20、成品图
排骨炖芋头的做法简单，容易学会，而且耗时较短，只要一个休息的空挡，美味即可出锅。
芋头炖小排的做法
对于中老年人来说，人生一半可以说是过去了。在剩下了的生命里，要做的就是享受生命。享受生命得从生活的细节开始，比如说一日三餐。很多中老年人有许多美食来没享受到，下面就让小编来介绍一下如何来做芋头炖小排这道菜。
2.排骨放开水中氽一下，去掉血水，然后放流动的清水中冲洗干净。
3.芋头去皮洗净，对切成块，生姜大蒜切片
4.将芋头、小排、生姜、大蒜放入电高压锅中，淋入适量黄油、生抽、老抽、蒸鱼豉油，最后放两颗冰糖
5.将所有材料拌均，使芋头和小排上色均匀。
6.高压锅通电煲20分钟。
7.散气后就可以开吃了
8.怎么样？超级简单吧
家人的健康是主妇们最大的心愿，那么，通过小编今天介绍的这道健康美味的芋头炖小排，年是不是也想学学呢？赶快为家人去去动手做一做。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《芋头炖豆角》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生炖品”专题。
