吃山核桃的好处
核桃的养生。
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，要作生活的主人，我们必须注意养生。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《吃山核桃的好处》，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
山核桃在市面上是一种比较高档的坚果类食品，因此它的价格也很高。山核桃之所以有着如此高昂的价格，是因为它的营养价值非常高。人们长期食用山核桃，可以起到预防心血管疾病，冠心病和降低血脂的作用。因此很多上了年纪的人，每天都会吃很多的山核桃来保养自己的身体。那么吃山核桃的好处具体有哪些呢?
1、核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能。
2、山核桃苦泄散瘀，入肝经，有较强的活血调经、祛瘀生新之功，适于血分瘀滞较重者。此外，兼有润肠、止咳之功。可用于肠燥便秘的大便难解。
3、核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用;此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病;核桃对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用。
4、核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性。
5、山核桃味甘性平，能补气益血，调燥化痰，温补肾肺，定喘。经常吃山核桃能滋养血脉、增进食欲、乌黑须发，而且还能医治性功能减退、神经衰弱、记忆衰退等疾患，所以民间有“常食核桃油，白发老翁戏牦牛”之谚语。
6、山核桃对各种年龄段的人都有滋补养生的功能，孕妇多吃有利胎儿的骨骼发育;儿童常吃有利于生长发育、增强记忆、保护视力;青年人常吃可使身体健美、肌肤光润;中老年人常吃，可保心养肺、益智延寿
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吃山核桃食品有哪些好处？
山核桃也是核桃的一种，但是它的前面有了一个山字，那就有点与众不同了。提到山这个字一般想到的就是深山中，野生的。山核桃和普通的核桃相比，山核桃品质更加的优秀，营养价值和食用价值上也较好的。纯天然无公害的食物肯定是好的了，你们说是不是呢？下面就我们一起来了解它是怎样的与众不同吧。
山核桃属核桃科又名小胡桃，山核桃是浙江传统特产，主产于浙、皖交界的天目山区，分布于临安的昌化、于潜、淳安的临岐、唐村、安吉的孝丰，桐庐的分水等地，昌化的山核桃产量居首位。 在国际市场上它与扁桃、腰果、榛子一起，并列为世界四大干果。它的足迹几乎遍及世界各地，主要分布在美洲、欧洲和亚洲很多地方。其产量除美国外，即推中国。核桃在国外，人称“大力士食品”、“营养丰富的坚果”、“益智果”;在国内享有“万岁子”、“长寿果”、“养人之宝”的美称。其卓著的健脑效果和丰富的营养价值，已经为越来越多的人所推崇。
山核桃核仁松脆味甘，香气逼人，可榨油、炒食，也可作为制糖果及糕点的佐料。核仁还具有润肺补气、养血平喘、润燥化痰去虚寒诸功效。称之为中国“山核桃之乡”的临安为主产区，临安种植加工山核桃已有500余年，悠久历史。在全世界17种山核桃中，临安山核桃因其核大、壳薄、质好、香脆可口而著名，有“天下美果”之称，为临安“老三宝”之一。此外，山核桃油中富含健康的单不饱和脂肪酸，营养价值丝毫不低于橄榄油，独具降低血脂、维护心脑血管健康的功效，这是其他坚果无法比拟的，心脑血管不好的人也可以吃点山核桃。
市面上有很多山核桃的产品，大家可以买一些送人或者自己食用，但是在购买时一定要仔细辨别是不是假货哦。最好是买临安产地的山核桃，临安山核桃因其核大、壳薄、质好、香脆可口而著名，有“天下美果”之称，为临安“老三宝”之一。
山核桃怎么吃
山核桃怎么吃才正确，山核桃怎么吃才能吃出健康呢，这需要我们好好探讨。山核桃又被人们叫做核桃楸或者是胡桃楸，山核桃的果实是非常有营养的，而且山核桃的味道比较独特，适合大家食用，所以山核桃也受到了很多人的喜欢，那么山核桃怎么吃呢，山核桃和核桃是不是一样呢?
山核桃的营养成分很多，我们可以从山核桃里面获得蛋白质和不饱和脂肪酸，山核桃有非常高的食用价值，我们吃山核桃可以起到补充脑细胞的作用，有利于增强脑功能，山核桃可以降低胆固醇的含量并且能保护我们的肝脏。
山核桃的吃法：
1、核桃肉，每次食三个，早晚各一次，连续半个月，治百日咳及慢性支气管炎。
2、核桃肉1公斤，捣烂，蜂蜜1公斤和匀，用瓶装好，每次食一匙，一日两次，开水送下，治虚喘。
3、核桃肉五个，捣烂，用黄酒冲服，治乳汁不通。
4、核桃肉三个，捣烂，山慈菇3克研末，调匀，黄酒送服，治乳疮。
5、核桃肉、黑芝麻、桑叶各30克，捣如泥状，作丸，每服10克，一日两次，治神经衰弱、健忘、失眠，梦多，食欲不振。
6、核桃肉捣烂，用姜汤送服，治虚寒症的恶心吞酸。
7、核桃一个，烧炭存性，研细末，治呕吐，胃寒者姜汤送服;胃热者黄芩12克煎水送服，气郁者黄酒送服。
8、核桃十个，打破，连壳煎汤服，治孕妇胎气上逆。
9、核桃肉、冰糖、麻油各500克，同蒸熟，在7-10天内食完，可治胆结石。
10、核桃肉200克，用食油炸酥，加白糖适量混合研成乳剂或膏状，于1-2天内分数次服完(儿童酌减)，可治泌尿系结石。
上文我们介绍了什么是山核桃，我们知道山核桃的果实是可以吃的，而且山核桃还富含营养，适合我们养生食疗用，山核桃可以起到降低胆固醇，润肠道，滋补大脑，保护肝脏避免动脉硬化等方面的作用。
山核桃
很多人都喜欢吃山核桃，山核桃吃起来很好吃，而且还能补充一些人体所需的物质，山核桃是保健的理想食物，那么山核桃有哪些营养价值和功效作用呢?下面小编就给大家介绍一下山核桃的营养价值和功效作用吧。
山核桃又名核桃楸、胡桃楸。适生于山麓疏林中或腐殖质丰富的山谷，海拔可达400-1200米。山核桃主要产于于浙、皖交界的天目山区、昌北区。
是一种落叶乔木，属胡桃科山核桃属，高达10-20米，胸径30-60厘米;树皮平滑，灰白色，光滑;小枝细瘦，新枝密 被盾状着生的橙黄色腺体，后来腺体逐渐稀疏，1年生枝紫灰色，上端常被有稀疏的短柔毛，皮孔圆形，稀疏。山核桃的果实由于具有极高的营养价值和独特的口感风味，得到了消费者的认可，逐渐成为一种广受欢迎的高档坚果。中国为原产地之一，适生于山麓疏林中或腐殖质丰富的山谷。
山核桃喜温暖湿润气候，年平均温度15.2℃为宜，能耐最高温度为41.7℃，较耐寒，-15℃也不受冻害。
山核桃果实温会影响开花授粉和花的发育。山核桃需要较多水分，一年中不同物侯期对水分要求不同。
一般在开花前春梢生长期要求适量雨水，4月下旬至5月中旬开花期，忌连续阴雨，6～9月为果实和裸芽发育时期，要求雨量充足而均匀。对光照不太苛求。
幼年期要求阴凉环境，因此，山核桃育苗须人工遮荫。成年树在向阳干瘠的阳坡，生长不良。土壤以疏松而富含腐殖质的石灰片岩风化而成的砾质壤土为宜，以石灰岩上发育的油黑土、黄泥土及沙岩、板岩、页岩上发育的黄泥
营养成分
核桃种仁味美可食，含蛋质7.23%，含油率48%～53%，多者达69%，核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸。
膳食价值
山核桃核仁松脆味甘，香气逼人，可榨油、炒食，也可作为制糖果及糕点的佐料。山核桃果仁中含有7.8-9.6%的蛋白质，人体必需的氨基酸占7种以上且含量高达25%以上，还含有22种人体所需的微量元素，其中钙、镁、磷、锌、铁含量十分丰富。
据资料分析，每公斤核桃仁等于9公斤鲜牛奶或5公斤鸡蛋、2公斤牛肉的营养价值，而且它较牛奶、鸡蛋、牛肉的营养易为人体吸收。核仁还具有润肺补气、养血平喘、润燥化痰去虚寒诸功效。
1、核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能。
2、核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用;此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病;核桃对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用。
3、核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性。
4、当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用。
除了种仁，山核桃的外果皮和根皮果可供药用，鲜根皮煎汤浸洗，治脚痔(脚趾缝湿痒)，鲜外果皮捣取汁擦治皮肤癣症。
1、破血祛瘀：用于血滞经闭、血瘀腹痛、蓄血发狂、跌打瘀能等病症。
2、润燥滑肠：用于肠燥便秘的大便难解。该品苦泄散瘀，入肝经血分，有较强的活血调经、祛瘀生新之功，适于血分瘀滞较重者。此外，兼有润肠、止咳之功。
核桃豆浆
材料：核桃，黄豆
做法
1、黄豆提前一晚洗净浸泡
2、半碗黄豆，半碗核桃放入豆浆机中
3、加水至水位线
核桃小炒
做法
材料：核桃，蟹味菇，红彩椒，荷兰豆，黄彩椒盐，白胡椒粉，味精香油
1、荷兰豆放油盐水中焯一下,捞出放凉水
2、蟹味菇去根部,洗净.红黄彩椒切片,荷兰豆切菱形块
3、锅内放油,放加州核桃炸制微黄色捞出
4、锅内留底油,放蒜片爆出香味
5、放入蟹味菇炒软,加彩椒片,荷兰豆翻炒
6、加适量盐调味,撒入炸好的加州核桃
7、放少许味精,撒少许胡椒粉,滴几滴香油翻匀关火
结语：山核桃是人们经常吃的一种果类，山核桃不仅吃起来好吃，而且营养价值也很高，多吃山核桃还有利于减肥，因为山核桃容易让人产生饱腹感，而且吃山核桃对便秘的人也有效果，所以平时可以适量多吃些山核桃，对身体的新陈代谢有一定的帮助。
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我想大多数人都应该知道山核桃对人体有好处，但是具体有什么好处，可能大多数人又不能的说出了。今天，小编的这篇文章就告诉大家山核桃的营养价值，而且还告诉大家怎样吃山核桃可以让人们把山核桃的营养价值最大化。希望感兴趣的朋友看一看，并且可以在自己的生活中加以运用。
核桃的营养丰富，每百克含蛋白质15～20克，脂肪60～70克，碳水化合物10克，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。
据说生吃核桃最有营养，但很多人不太能接受那种味道，所以一般都是煮熟了吃或是盐局。
1、核桃仁去壳即可食用，把它当做零食，每天细嚼慢咽吃上两个，几个月以后便会收到意想不到的美容效果。
2、核桃煲粥或是水煮，吃的时候放点盐。可治肾虚腰痛、遗精、萎、健忘、耳鸣、尿频等症。
3、核桃与薏仁、栗子等同煮作粥吃，能治尿频、遗精、大便溏泻、五更泻等病症。
4、核桃与芝麻、莲子同做糖蘸，能补心健脑，还能治盗汗。
5、生吃核桃与桂圆肉、山楂，能改善心脏功能。
6、将核桃仁碾碎与黑芝麻糊混合在一起服食，日久天长，令须发乌黑亮译。
7、孕妇一般从胎儿成形开始就吃核桃，这一阶段是胎儿脑部以及视网膜发育十分重要的阶段，以形补形，而且小孩子生出来会更加的聪明。
山核桃的营养价值远远要高于一般的核桃，所以想要通过吃核桃来补肾、益智、乌发、养颜，有条件的不妨试一试山核桃。而且上文介绍了这么多山核桃的吃法，自己可以根据自己的喜好来进行选择，也可以经常的换着吃法，以免导致长时间采取一种方式吃核桃，吃腻了。
怀孕吃山核桃行吗？
提起核桃很多人还能回忆起小时候，考试之前经常都会吃一些核桃来进行补脑。其实核桃不仅能起到补脑的作用，还可以起到美容的作用，核桃里面还含有非常丰富的脂肪，经常吃核桃可以降低人体的胆固醇，对心血管也能起到保护的作用，那么怀孕的人如果吃山核桃，能起到什么样的作用呢?接下来跟小编一起来看一下吧。
山核桃对于怀孕期间是很好的，里面含有丰富的DHA可以促进胎儿的大脑发育，还可以预防孕期便秘哦，这个是孕育之果呢，不过油脂含量也高，所以一天只要添加三四个就可以了。
核桃主要富含脂肪，其所含脂类有亚油酸甘油脂、亚麻酸及油酸甘油脂，对减少胆固醇在血中升高有益，对动脉硬化、心脑血管病患者的保健很有帮助。
中医自古就把核桃称为“长寿果”，认为核桃能补肾健脑，补中益气，润肌肤、乌须发。
北京中医药大学养生室教授张湖德说，核桃最适合脑力工作者，尤其是白领女性吃，因为这部分人往往用脑过度，很耗伤心血，常吃核桃能够补脑，改善脑循环，增强脑力。
同时还有乌发、使皮肤光润的作用，因为“发者血之余”，血旺则发黑，而且核桃中富含有很多种的维生素，不仅可以可以提高人体皮肤的生理活性，所以对女性而言是美容佳品。据说著名的京剧表演艺术家梅兰芳生前每天都吃一些核桃粥，因而皮肤舒展细嫩，面色光润。
所以说女性在怀孕期间吃一些山核桃是非常好的，因为山核桃里面丰富的营养成分，可以让孩子的大脑发育更好，在孕妇怀孕的期间，还可以起到防治便秘的作用，但是油脂含量也比较高，所以孕妇一天千万不能吃的太多，大概一天吃3个左右就可以了。
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