苦瓜用开水焯几分钟
夏季养生苦瓜。
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！社会的发展让更多人注意到了养生这个话题，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。如何进行饮食养生呢？下面是小编为大家整理的“苦瓜用开水焯几分钟”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
许多家庭在制作苦瓜之前都喜欢使用开水焯，但是大多数家庭都是认为用开水焯苦瓜是有助于减少苦瓜中的苦涩口感。但其实是用开水焯，不仅能够减少苦瓜的苦涩感，还可以有效去除苦瓜中的草酸。人体摄入草酸过多就会沉淀在肾中，从而引起肾结石。因此苦瓜用开水焯的时候大概需要几分钟?
苦瓜需要焯水吗
苦瓜需要焯水
苦瓜食用前之所以需要焯水，这是因为苦瓜的草酸含量比较高，每100克苦瓜中含有459毫克。这些草酸与体内的钙结合后形成草酸钙，对身体肯定是有害而无益的。
但是，苦瓜的苦味来源于它所含有的苦瓜素，苦瓜之所以具有减肥、降血糖等保健功效，主要原因就是它含有丰富的苦瓜素。焯水虽然可以去除有害的草酸，同时也会让部分宝贵的苦瓜素流失到水里，从而让苦瓜的保健功效也有所降低。
苦瓜焯水要几分钟
为了去除掉大部分的草酸，同时又最大程度地保留住苦瓜素，来看看苦瓜焯水的方法。
1、先把锅里的水烧到滚开沸腾，并加入少量盐和几滴食用油，然后才能放入切好的苦瓜焯烫。
2、焯烫苦瓜的时间不要超过1分钟，然后马上捞出苦瓜浸入冰水中迅速降温，温度降到室温后再马上捞出沥水。放在水里泡的时间久了，同样也会导致更多的苦瓜素流失。
用上述方法焯过水的苦瓜就可以用来做菜食用了，既去除了苦瓜中的大部分草酸，又最大限度地保留住了宝贵的苦瓜素。
补充说明：
苦瓜焯水的时间长短也不是一成不变的，它取决于苦瓜改刀后的形状与大小，具体操作的时候需要你灵活掌握啦。
苦瓜隔夜可以吃吗
隔夜瓜果蔬菜肯定不能吃。因为炒熟后的菜里有油、盐，隔了一夜，菜里的维生素都氧化了，使得亚硝酸含量大幅增高，进入胃后转变成亚硝酸盐。亚硝酸盐在具备特定条件后会生成一种被称为NC(N—亚硝基化合物)的物质，它是诱发胃癌的危险因素之一，而且亚硝酸盐即使加热也不能去除。天热时，隔夜菜还会受到细菌污染，空气中的有害细菌会在2个小时内附着在剩菜上繁殖，比如蛋白质和脂肪都会在细菌作用下，产生有害物质，并易引发胃肠炎，食物中毒。何况隔夜后，苦瓜的解暑功效就完全丧失了。
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蒸鱿鱼几分钟
很多人平时都喜欢吃鱿鱼，鱿鱼比较常见的吃法就是做成烧烤食用，鱿鱼吃起来味道新鲜，而且鱿鱼的味道也是比较好吃的，鱿鱼在日常生活的吃法是很多的，有些人觉得做鱿鱼是很难的，其实鱿鱼在日常生活中的做法是很简单的，像清蒸鱿鱼，在平时是很受大家欢迎的美食。
蒸鱿鱼要蒸几分钟熟呢?
蒸十五分钟，鱿鱼富含蛋白质和人体所需的氨基酸，而且鱿鱼还含有大量牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。
蒸鱿鱼
一般鱿鱼都是用来红烧做大烤。或者炒着吃，如炒鱿鱼花，鱿鱼炒芹菜、雪菜鱿鱼等等。
买来的鱿鱼个头大价格不高，但皮不好剥，烧出来样子不好看，口味到是很鲜美的，就想着用蒸的方法来做。果然蒸熟后去皮就容易的多了。
鱿鱼富含蛋白质、钙、磷、铁、钾等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血;鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能;含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用;鱿鱼中的胆固醇以高密度为主，对人体有利无害;鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。
鱿鱼热量远远低于其它肉类食品，对怕胖的人来说，吃鱿鱼是一种好的选择。有较高含量的牛磺酸。食用鱿鱼可有效减少血管壁内所累积的胆固醇，对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。同时能补充脑力、预防老年痴呆症等。因此对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说，鱿鱼更是有益健康的食物。
菜系：家常私房菜
口味：鲜咸
工艺：蒸
原料：鱿鱼
辅料：青、红椒、葱、姜
调料：素油、盐、料酒、六月鲜特级酱油
制作：
一、鱿鱼洗净，抹上少量的盐、料酒上锅蒸;
二、水开蒸6分钟断火焖2分钟;
三、去皮切断装盘;
四、青、红椒汆水切丝点缀;
五、淋上六月鲜特级酱油;
六、葱姜切丝摆上;
七、素油烧热淋在葱姜丝上即可;
特点：
造型美观、鲜香悠悠、柔嫩有弹性。
小贴士：
在蒸之前用料酒抹一下，这样有利于去腥。
在上桌前撒上葱姜，淋上热油，这样可以增加香气。
注意：每天吃鱿鱼不要超过一个拳头的量，吃时最好不要油炸。
2、鱿鱼饮食禁忌
1.鱿鱼属于高蛋白海鲜类食品，中医上应属于阴阳双补的食品，忌与羊肉、狗肉等热性食品同食。
2.鱿鱼等海鲜类决不可与维生素C含量高的柑橘类水果同食、会中毒。维生素就会把海生物体内的某种物质还原成三氧化二砷，也就是砒霜。
3.鱿鱼不可与多种(三种及以上)高蛋白食品同时吃，易造成大分子蛋白质过敏
4.对于过敏体质的人来说，吃鱿鱼最好不喝酒，酒精易增强过敏反应。
汤圆煮几分钟_
汤圆是我们平时比较常见的食物，一般情况下，大家在过元宵节的时候，是会吃汤圆的，预示着团团圆圆，还有些人平时喜欢吃汤圆，汤圆的种类也是很多的，汤圆虽然好吃，但是不适合多吃，尤其是肠胃不好的人，汤圆是不容易消化的，吃多了对身体健康不好，那汤圆要煮多久可以熟呢?
汤圆要煮多久?
汤圆是有面粉等食物制作而成，其做法简单，快捷。一些家庭，会自己动手制作想吃的汤圆，有模有样，并且十分好吃。那么对于上班族等人来说，想吃快捷的汤圆可以直接到商店去购买。各种口味，应有尽有。所以人们可以选择自己喜欢吃的一些口味进行购买。并且汤圆是一种十分容易煮熟的一种健康食物。对于人们来说煮汤圆也是一个十分快捷的过程。
煮汤圆，首先将开水煮开至沸腾。之后再将汤圆倒入锅中，盖上锅盖等上几分钟，也就相当于煮大约10至15分钟。揭开锅盖之后，只要看见汤圆浮在水面上，人们就可以将汤圆捞出了。这个时候，汤圆就已经煮熟了。整个过程不需要太久，人们就能够享受汤圆的美味。人们还可以在汤圆上撒上芝麻等，使整碗汤圆变得更香。
汤圆是一种比较受欢迎的一种食物。人们喜欢它的粘性，喜欢它的口感。人们可以根据自己的口味选择合适的汤圆。这不仅能够激发人们的食欲，更能够填饱人们的肚子。对于人们来说，汤圆是一种比较健康美味的食物。
汤圆不像其他食物，煮的过程比较复杂，比较漫长。人们只需要通过简单步骤，就能够煮熟汤圆，这在一定程度上还帮助了人们节省一定的时间。人们在享受美味的同时，还能够享受天伦之乐，这对于人们来说，何尝不是一种简单的幸福!
木耳几分钟煮熟
由于木耳是一种真菌类植物，所以木耳是非常不容易保存的，因此大家在售卖木耳的时候都会将木耳晒干再进行售卖。而消费者在买木耳回家之后，首先要将木耳泡发之后才能够住这样做出来的木耳才更容易熟。而且木耳一定要煮的脆脆的，才能够发挥出最好的口感，但是在煮木耳的时候大概需要多长时间呢？
木耳在开水中煮2-3分钟左右就可以食用了。
木耳吃起来脆脆的，很容易就可以煮熟了，一般是将木耳放在水中煮2-3分钟，待木耳煮熟就可以了，如果说煮木耳的时间太短的话，可能还会使木耳表面携带细菌，还有可能会使人出现消化不良的情况，影响身体健康。不过，木耳若是熬汤食用的话，那么熬煮的时间相应的可以久一点，只要不出现木耳变软变断的情况就行了。
煮木耳前需要将木耳放在凉水中浸泡，在水中加入少量的淀粉可以帮助清除木耳表面上的杂质和泥沙，然后等木耳吸收水分自然膨胀发透，大概浸泡2小时左右就可以了，摘去木耳根部，然后再用凉水冲洗干净。
另外，也可以用淘米水泡发木耳，可以使木耳变得肥大、松软、味道鲜美，这样的效果是比较好的。
不过在冬天温度较低或者是需要急用的时候，可以用温水快速的将木耳泡发，只是这样的木耳吸水性比较差，会降低木耳的食用口感。
小贴士：
优质木耳的耳片呈乌黑光润，背面有灰白色，而且片大均匀、体轻干燥、半透明、涨性也是比较好的，还会带有清香味，而劣质的木耳分量重，用手摸的时候带有潮湿及颗粒感，染色的木耳放在水中还会使水很快变黑。
花菜煮几分钟_
花菜很多人在做了以后就会感觉到不是那么入味，这其实是和自己没有掌握好烹饪技巧有一定关系，这种蔬菜的话还是应该要煮的时间比较长一些，尤其是对于一些老年人来说就应该煮软一些，这样就会更加容易咀嚼，不过尽量不要使用大火，避免将其中的营养元素流失。
花菜要煮多久
花球选择
1、花球的成熟度，以花球周边未散开的为好。
2、花球的洁白度，以花球洁白微黄、无异味、无毛花的为佳。
注意事项
1.菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药。
2.吃的时候要嚼几次，这样才更有利于营养的吸收
3.制作凉菜不加酱油，如果偏好酱油的口味，可以少加生抽
4.菜花、西兰花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用
5.烧煮和加盐时间不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。
6. 菜花富含维生素B群、C群。这些成分属于水溶性，易受热分解而流失，所以煮菜花不宜高温烹调，也不适合水煮。
为确保肺部正常运作，被称为清道夫的免疫细胞——巨噬细胞，需要不断将积聚在肺部并引发感染的残骸和细菌“扫地出门”。然而，吸烟人士和慢性障碍性肺病患者肺部内，有一条与巨噬细胞活化有关的化学通路NRF2被完全毁坏，导致清理系统无法运作。
菜花等十字花科蔬菜中的化学物质“硫莱菔子素”被破坏(比如被咀嚼)时能将NRF2通道重新修复。“硫莱菔子素”的功能并非是激活更多的巨噬细胞，而是显著改进已有细胞的功能。
菜花是含有类黄酮最多的食物之一。类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。
热馒头几分钟
馒头是我们常吃的一种主食，如果馒头是凉的，这时候最好用蒸的方法把它热一下，一般来说热馒头的时间是比较短的，开锅以后5分钟左右就能够把馒头热透，这样吃起来才比较健康，馒头在北方是最常见的一种主食之一，馒头的做法也不难，我们简单了解一下这方面的内容。
热馒头几分钟
冷藏馒头开锅五分钟，冷冻馒头开锅十分钟。蒸汽热馒头，关键是由热气熏蒸达到加温目的，正常蒸锅盖严锅盖十分重要，其实锅盖也是提高压力，快速加热的必要条件。假如锅盖漏气盖不严，这时间就没有保障了。
锅中加三厘米深水，馒头放在蒸屉上，开火并观察执行定时，可以大大节省时间和热源。
馒头做法
材料
香港粉(水仙粉)500克，干酵母5克，白糖10克，温水50毫升，牛奶200毫升
做法
1、和面：a：混合面粉和白糖
b：将干酵母倒入不烫手的温水中，轻轻搅匀后倒入面粉中
c：然后用筷子将面粉调成麦穗状;一边调一边加入牛奶，直到盆内无干面粉后拿掉筷子开始用手揉面，揉到面团光滑、不粘手、盆上和手上都没有面粉
2、发面：将揉好的面团盖上一块湿布或湿毛巾后放在温暖处进行发酵，时间为1小时左右，冬天则需要放在暖气周围，否则时间应增加半小时至1小时。发酵好的面团应为原体积2倍大，内部充满气泡
3、揉面：将发酵好的面团再次使劲揉至体积缩小，内部空气被挤出后揉成条
4、切刀：将揉好的面条切块成大小合适的剂子，如果喜欢圆馒头则需要将剂子滚圆
5、醒发：蒸锅内倒入1升清水，放上蒸屉，将切好的馒头剂子垫一张烘焙纸后放入蒸屉，盖上锅盖后醒发20-30分钟
6、蒸制：醒发结束后开大火蒸约10分钟到水烧开后，转小火蒸15分钟，蒸的时候可在锅盖边缘盖上毛巾防止蒸汽外泄;蒸好后不能立即捷盖，应当熄火后放5分钟后再打开锅盖
7、保存：将蒸好的馒头取出后晾凉后装入保鲜袋放冰箱冷藏保存即可
馒头蒸几分钟
馒头是我们日常生活中经常吃的一种食物，它的制作方法非常简单，许多人也会尝试制作，但是许多人反映蒸馒头的时间不好掌控，时间长了会容易焦，少了又没熟还没有香味，其实蒸馒头的时间需要根据馒头自身的大小和蒸锅的大小而定，具体判断可以拿起用筷子按压。
1、蒸馒头要多长时间才熟
蒸馒头时间要看锅大小、馒头大小的。
蒸馒头时间一般以馒头放入锅内水开后20分钟为宜。我们都知道越是大的食物就越炒熟，馒头也是一样的，越是大的馒头就越蒸熟，因此蒸馒头的时间还因为馒头的个头大小会有所不同，大馒头一般时间要长。一般大小的馒头大约3-4公分直径，开锅后用十分钟左右就可以了，蒸馒头具体时间要靠自己掌握，看馒头是否熟了，可拿起馒头，翻过来用手压一下，如弹起，则熟了，如有坑，说明欠火。
2、蒸馒头醒面要多长时间
蒸馒头醒面要10-15分钟。在做好馒头丕时一定要充分的醒面，一般醒10-15分钟然后再上锅蒸。如果做好的馒头丕在案板上醒发的时间比较短，就要在锅没开的时候上屉(水开的过程也相当于面的醒发)。
3、家常蒸馒头的做法
材料：
面500g、水适量、发酵粉适量
做法：
1、把发酵粉在温水里泡发，缓缓的倒入面粉中搅拌。
2、拌成絮状，再慢慢柔成面团，放在温暖处发酵，大约半小时的样子发成了两倍大，就够了。
3、揉按排气，柔成面团再醒面二十分钟，再揉再醒来回两三次，这样蒸出来的馒头好吃。
4、来回几次后，把面弄成小挤，再弄成馒头状，放入凉水锅里，醒十五分钟再开火。
5、盖上盖子开火大火蒸二十分钟就好，关火后再闷三五分钟再开锅，馒头出锅。
鸡蛋煮几分钟
鸡蛋煮几分钟最好呢?煮鸡蛋看起来很简单的一件事情，其实把握火候不够的话鸡蛋就会煮的不够好吃，时间太短的话里面的蛋黄不是很熟，时间太长的话鸡蛋黄太老又不好吃。其实煮鸡蛋最好的时机是很好把握的。凉水把鸡蛋下锅，水开了以后等上五分钟，这样煮出来的鸡蛋既可以杀死了蛋内的细菌，又完整的保存了营养成分。
如果煮鸡蛋的时候，鸡蛋在沸水里面超过了十五分钟，鸡蛋的内部就会发生一系列化学的变化反应。蛋白质的结构就会变得更加的紧密，不容易被我们人体吸收，很难被人体消化。
蛋品中蛋白质含有较多的蛋氨酸，经过长时间加热后，它会分解出硫化物，它与蛋黄中的铁发生反应，形成人体不易吸收的硫化铁，营养损失较多。
煮不熟的鸡蛋危害更大。生鸡蛋不但存在沙门氏菌污染问题，还有抗酶蛋白和抗生物素蛋白两种有害物。前者会影响蛋白质的消化吸收;后者能与食物中的生物素结合，导致人体生物素缺乏，产生精神倦怠、肌肉酸痛等症状。而鸡蛋一经煮熟，上述两种物质才会被破坏。
另外，我们在煮鸡蛋的时候，为了抵制鸡蛋里面营养成分的不断流失：煮鸡蛋的水必须要沫过鸡蛋，不然的话浸不到水哪部分的鸡蛋不容易凝固成型，影响我们人体的消化和吸收;其次，煮鸡蛋之前把蛋放在凉水里面浸泡一会儿，可以有效的降低蛋内的气压。
秋葵水煮几分钟
秋葵不仅营养价值丰富，而且做法也多种多样，秋葵焯水三五分钟就可以了，秋葵是很容易被做熟的，所以做的时候不用担心。不过吃秋葵的时候不要经常吃，否则是会导致腹泻的产生的，因为秋葵是凉性的食物，吃多了也伤身。做秋葵之前最好是蒋秋葵焯水之后再进行翻炒。
秋葵含有丰富的维生素和矿物质，每100克秋葵的嫩果中，约含有4毫克的维生素C、1.03毫克的维生素E以及310微克的胡萝卜素。
秋葵中富含的锌和硒等微量元素，对增强人体防癌抗癌能力很有帮助。其次，秋葵嫩果中有黏黏的液体物质，这种黏液含有果胶和黏多糖类等多糖。
黏多糖具有增强机体抵抗力，维护人体关节腔里关节膜和浆膜的光滑效果，削减脂类物质在动脉管壁上的堆积，避免肝脏和肾脏中结缔组织萎缩等功效。
秋葵含水量高，脂肪很少，每100克秋葵嫩果只含有0.1克脂肪，很适合想要减肥瘦身的女士，而且它富含的维生素C和膳食纤维，还能使皮肤嫩白。
黄秋葵的粘性物质，可促进胃肠蠕动，有益于助消化，益肠胃。
黄秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素，能有效降低血清胆固醇，预防心血管病。
黄秋葵不仅含钙量与鲜奶相当，且钙的吸收率在50——60%,高于牛奶1倍，故是理想的钙源。
1、食用秋葵时要适量。这是因为秋葵性寒,一次性食用过量容易导致脾胃虚寒,从而会影响胃肠的消化功能,如果这时候再吃了大量的高蛋白食物,就会造成腹泻、腹胀。
2、秋葵含钾量高,因此肾病患者只可少量食用,而且食用时最好将秋葵烫过后再食用。
3、秋葵忌用铜、铁器皿烹饪或盛装,否则会很容易变色,虽然食用变色了的秋葵对人体并没有什么伤害,但是秋葵的味道与外观都会受到影响。
4、烹饪时,不要洗去秋葵的粘液。其实秋葵的粘液正是其营养精华所在,而有些人为了菜肴的美观,会事先将粘液洗去再炒,这样做反而会造成大量营养流失。
5、烹制秋葵时一定不要加水炒,只需用大火爆炒直至变色即可,而且宁可炒生一点也比炒软了好。这是因为秋葵可直接生吃,所以不必担心。而且经长时间炒制后,营养反而会大量流失。
秋葵烫几分钟
一般来讲，秋葵是一种很受欢迎的食物，不仅仅是因为秋葵的营养价值好，更多的是秋葵的味道也很好，秋葵可以炒菜吃，也可以煮着吃，还可以炸着吃，烹饪的方法多种多样。不过在制作秋葵的过程中，首先要记得把秋葵洗干净，做之前最好在热水中焯十分钟，这样更好吃。
1、秋葵整根洗净，再用清水浸泡10分钟以上，如果用淡盐水浸泡就更好了。
2、泡好的秋葵可以切去蒂把，但绝对不能露出里面的籽，这样才能避免秋葵的营养流失。也可以不切蒂把整根下锅，做菜之前再切去蒂把，这样更好。
3、烧一锅水并在水里加适量盐，烧开之后再下入秋葵，由于秋葵较轻，会浮在水面上，所以下锅之后要不停翻动，让秋葵受热均匀。
4、通常焯烫3到5分钟，焯烫至秋葵的颜色变深就马上出锅，焯烫时间太久会让秋葵变得软软的，影响口感。
5、秋葵出锅后就马上浸入冷水中降温，如果浸入冰水中降温就更好了，这是让秋葵保持脆爽口感的关键。
6、等秋葵充分凉透后再捞出控水，按成菜要求切成条或块等形状，就可以用来制作各种菜肴了。
1、煮秋葵的时候最好不将秋葵切开来，因为秋葵含有丰富的粘液质，其中有果胶、阿拉伯胶、胶原蛋白、维生素和其他营养成分，切开水煮的话，会大量的外流，不利于营养价值的吸收。
2、煮秋葵的时候记得来回翻动秋葵，因为秋葵比较轻，会飘在水中，因此要将秋葵来后翻动一下才可以完全焯好或者煮好。
3、秋葵水煮之后过凉水晾凉，可以防止秋葵的温度过高出现太烂的情况，影响口感。
秋葵含有丰富的维生素和矿物质，每100克秋葵的嫩果中，约含有4毫克的维生素C、1.03毫克的维生素E以及310微克的胡萝卜素。
秋葵中富含的锌和硒等微量元素，对增强人体防癌抗癌能力很有帮助。其次，秋葵嫩果中有黏黏的液体物质，这种黏液含有果胶和黏多糖类等多糖。
黏多糖具有增强机体抵抗力，维护人体关节腔里关节膜和浆膜的光滑效果，削减脂类物质在动脉管壁上的堆积，避免肝脏和肾脏中结缔组织萎缩等功效。
蒸丝瓜几分钟
丝瓜这种食物还是比较多见的，很多人们都是会去吃到的，而且也是非常爱吃的，另外丝瓜本来的做法也是非常多的，可以根据自己的喜好来选择具体的做法，比如说蒸丝瓜，这是一道非常简单的菜肴，但是吃起来的时候味道还是相当鲜美的，所以说最重要的就是在蒸丝瓜的时候要掌握好火候和时间的。
原料：丝瓜2根、葱末1汤匙、粉丝一小捆(约50克左右)、剁椒100克、料酒1茶匙、耗油1茶匙、白糖1茶匙、植物油1汤匙
过程：
1 粉丝提前在凉水中泡发备用，丝瓜去皮切滚刀块，浸入凉水中以防氧化变黑;
2 锅中倒油，5-6成热是虾葱花和剁辣椒翻炒出香味，此时加入料酒、耗油、白糖翻炒均匀，关火备用;
3 将泡好的粉丝码入盘中，铺上丝瓜块，再将刚才炒好的剁辣椒放在上面;
4 滚水中蒸10分钟左右即可。
备注：
1 丝瓜切好后要放入水中浸泡，以免在空气中氧化变色;
2 剁椒的量可根据个人口味增减，如果剁椒很少，炒制时要加入适量盐，否则菜会太淡
步骤：
1.将丝瓜去皮，洗净，从中间一分为二切条备用
2.起锅。倒入亦舒堂火麻油烧热，下蒜茸煸出香味，倒入丝瓜，翻炒
3.炒至丝瓜心完全变软，加入食盐调味即可出锅
小诀窍
对于想更好的抗衰老、美白皮肤的建议，切好丝瓜后，先用水泡着，这样能够让丝瓜不变色，然后用亦舒堂火麻油来抄，能够更好地保留丝瓜的维生素不被破坏，而且抗衰老、美白效果事半功倍。火麻油含有大量延缓衰老的维生素E、源自世界长寿乡巴马，是当地长寿老人的日常食用油，当地称之为“长寿麻”或“不老油”。[1]
做法二
材料
丝瓜(2条)、姜(1小块)、枸杞(1汤匙)
调料：
油(3汤匙)、盐(2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、料酒(1/3汤匙)、香油(1/3汤匙)
步骤
1、 丝瓜去头尾，刨去外皮切成段;姜去皮切成细丝;枸杞用清水浸泡至软。
2 、烧热锅内3汤匙油，洒入1/3汤匙盐，爆香姜丝后，倒入枸杞粒炒匀。
3、 倒入丝瓜，与姜丝、枸杞一同拌炒均匀后，洒入3汤匙清水炒至稍软。
4、 加入1/5汤匙盐、1/2汤匙鸡粉和1/3汤匙料酒拌炒入味。
5、 淋上1/3汤匙香油，即可上碟。
贴士
1、由于丝瓜性较寒，将它与姜丝、枸杞一同拌炒，既中和丝瓜的寒性，又使成菜不会过于寒凉，多食也不会引起腹泻。
2、炒丝瓜的烹饪难度不高，但火候要控制好，待丝瓜炒至边缘稍软，加入调料炒匀入味后，要立即出锅，否则丝瓜会炒得过老，还会出水、变软和发黄。
3、虽然丝瓜是药用和营养价值极高的蔬菜，但它性寒凉味甘甜，多食会引起滑肠腹泻，久病体虚弱、脾胃虚弱、消化不良者少吃为宜。
清蒸鲈鱼几分钟
清蒸鲈鱼在做法上面还是有很多种的，在不同的情况下人们可以根据自己的口感来选择适合自己的烹饪方式，这样的话才可以使得自己做出来的菜肴口感上面变得更加好一些的，而且在选择鲈鱼上面也要尽量的去选择一些比较新鲜的，这样就会让肉质更加细嫩的，这样的话吃起来更加鲜美。
做法一
【原料】
鲈鱼(1条，700克)、精盐(少许)、花生油(40克)、姜丝(15克)、葱(2条)。
【制作过程】
一、将鲈鱼宰好，除内脏，洗净。用盐、生姜丝、花生油，浇入鲈鱼肚内。用葱二三条放在碟底，葱上放鲈鱼。
二、再用猪肉丝、冬菇丝、姜丝和(少许)热盐、酱油、地栗粉搅匀，涂在鱼身上，隔水猛火蒸十分钟，熟后取出原汁一半，加生葱丝及胡椒粉放于鱼上，再烧滚猪油淋上，略加适量酱酒即好。
做法二
【原料】
新鲜鲈鱼一尾1斤、葱丝1/2杯、姜丝4大匙、青红辣椒丝1大匙
【调味料A】
盐1/4茶匙、酒1大匙、葱4段、姜片4片，
【调味料B】
水1大匙、太白粉1/2大匙、麻油数滴
【制作过程】
1.鲈鱼洗净，用调味料A腌半小时。
2.放入盘中，清蒸10分钟即可。
3.锅热，将蒸鱼的汤汁加入葱丝、姜丝、青红辣椒丝煮开后，以调味料B勾芡淋于鱼上，滴上数滴麻油即成。
【特色】
此法少油、少盐烹调方式，利用鱼汁及酒、葱、姜增加风味。
做法三
主料：鲈鱼 葱段 火腿香菇块。
辅料：盐 胡椒粉 黄酒 蒸鱼豉油
步骤
1、鲈鱼收拾干净后擦干水分。
2、用盐、胡椒粉、黄酒擦匀后腌制半个小时。
3、香菇泡发、圆火腿切片，姜切片、葱切段备用。
4、将葱段塞进鱼肚子里，姜片码好，周边围上火腿和香菇块，蒸锅旺火烧开，放入盘子，蒸10分钟，关火，再虚蒸八分钟，端出盘子，去掉姜片，淋上蒸鱼豉油，另起锅，烧少许食用油，浇在鱼身上洒上葱丝即可。
做法四
原料： 鲈鱼1条约600克，蛤仔5粒，猪肉6片，火腿3片，大白菜适量。
制作步骤： ①鲈鱼去鳞，剖净，用刀划双面各2刀。大白菜洗净对切，猪肉、火腿均切片，蛤仔洗净备用。
②大白菜摆放碗内，再放入鲈鱼，然后将蛤仔排放碗边。猪肉及火腿摆在鱼背上。
③洒上盐、味精及适量清水于碗内。将鲈鱼放锅中，隔水蒸30分钟即可。
做法五
1.收拾鱼时，可将鱼脊骨处切开，以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形。
2.将鱼抹匀料酒和少许盐腌一会，撒姜丝。
3.葱丝也均匀铺在鱼身上(鱼肚和鱼嘴还有鱼身下都要加)。
4.蒸锅水开后，再将鱼入锅。 蒸6-7分钟关火再利用锅内余温“虚蒸”5-8分钟后立即出锅。
5.将蒸鱼豉油和适量水兑好用锅烧开。
6.将盘中水倒掉，将烧热的调料倒入盘中。
7.撒葱丝。
8.最后烧热油浇鱼身上，撒红剁椒装饰下即可。
做法六
1、鲈鱼一条，并内脏一起去除干净。
2、两面打“一字花刀”，目的是为了更容易蒸熟、入味。
3、打好花刀的鱼，抹盐腌制20分钟。
4、葱白段和姜片分别切丝;大葱取绿叶部分划成细丝儿，用水浸泡后会打卷;蒸鱼豉油备用。
5、用盐抹一遍鱼身，然后将葱姜丝码在上面。
6、淋入一勺料酒。
7、水开后，将鱼盘放入蒸锅内。
8、盖锅盖之前，挖一勺猪油搁在鱼身上，随着热蒸汽，猪油会慢慢融化渗进鱼肉中。
9、一斤多一点的鲈鱼，大火只需蒸六分钟，关火。然后利用火的余温，不揭锅盖“虚蒸”五分钟。
10、用筷子拈去葱姜丝。
11、淋入蒸鱼豉油2勺，码上之前切好的细葱丝儿。
12、另取锅热油，待油热后，趁热浇在细葱丝上。
13、点缀香菜和红椒圈，上桌。
螃蟹蒸几分钟
很多人关心螃蟹蒸几分钟，能大部分的螃蟹的主要是一些养殖蟹，一些吃了激素才长得那么快，所以螃蟹两三个月就长得很大了，但是的河蟹和海蟹的队员体能是没有任何激素的，合理后还能继续污染的也是挺严重的，所以那有一些一样毒素对人体的但是没有什么损伤的，但是在维生素c的环境下会变成一些说自砒霜
在日常生活中的件不要以为是和有那么多人在关心螃蟹蒸几分钟呢，而且长的时间呢也是非常的要长的，日常生活中的主要是不想或者是在开始中的滚三开水还能继续使用的是生活中的属于性寒不宜多食。
市场上大部分螃蟹都是养殖蟹，吃激素饲料才长的那么快的，你以为呢!这种养殖螃蟹2、3个月就长得很大了。
虽说海蟹河蟹不会有激素，但是这几年近海、河水里重金属污染都挺严重。被污染的螃蟹含有正五价的砷，本身对人体没什么损伤，但是在维生素C的还原作用下，会变成正三价的砷，就是老百姓所说的砒霜。污染的螃蟹不仅不能跟西红柿一同食用，而且凡是含有维生素C的食材都不适合跟螃蟹一同食用，否则后果将十分严重。
况且蟹肉性寒，不宜多食。忌喝茶水，忌吃柿子，否则会导致结石。脾胃虚寒者尤应引起注意，以免腹痛腹泻，引起食物中毒。特别是孕初期的孕妈咪如果吃了很容易影响胎儿发育，重则导致子宫收缩造成流产，个人感觉还是不要吃了。
以上螃蟹蒸几分钟，孕初期的孕妈咪如果吃了很容易影响胎儿发育，重则导致子宫收缩造成流产，个人感觉还是不要吃，生活中的禁忌和一些茶水柿子或者是其他类型的东西又螃蟹的也是有相关反应的所以在日常生活中还需要进行很好的时机。
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