黄酒炖乌鸡有什么功效
夏季养生炖汤加功效。
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。养生达人是如何进行饮食养生的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“黄酒炖乌鸡有什么功效”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
黄酒炖乌鸡这种东西做法是很简单的，我们只要准备一个炖锅，然后将将乌鸡进行剁块，然后加入黄酒、红枣地黄西洋参等进行煲汤，一般是需要慢炖2个小时才可以完全入味的。我们在平时饮用黄酒炖乌鸡是可以滋补身体的，对于暖身以及活血化瘀是很好的，特别适合病后身体的恢复以及产后的身体修复。
黄酒炖乌鸡的做法
1.首先准备一只乌骨鸡，一般来说乌鸡由卖家代为宰杀，回家后洗净沥干即可。然后按照自己的口味准备辅食，喜欢甜食的可以准备一些红枣片，喜欢咸食的可以准备干香菇黑木耳等等。
2.冷锅热油以后把姜丝爆香以后放入切好的肌肉，然后再放入准备好的辅食，等到鸡肉炒到没有一丝血水以后往锅中倒入一碗水，然后用中火焖煮后差不多汁水收干后加入黄酒，一般加三勺即可，喜欢酒味的可以放五勺黄酒。
3.然后再盖上锅盖焖煮，等到鸡汤熬出来以后就可以放入盐调味出锅了。
黄酒炖乌鸡的功效和注意事项
这是一款十分适合冬季食用的美食，因为黄酒和姜丝有暖身的作用，可以起到可活血祛寒，通经活络，抵御寒冷，预防感冒的功效。另外这道菜还十分适合孕妇室友，可以帮助子宫收缩，另外鸡肉蛋白质高可以提高人体免疫力。不过不胜酒力的人建议不要多放黄酒，要开车的人注意避开这道食物以免查出酒驾。
以上是小编给大家介绍的一款超级好吃的美食，黄酒炖乌鸡。喜欢吃乌鸡的朋友可以尝试做一做。有些人可能不喜欢喝酒，不过黄酒经过加热煮过后，酒味已较淡了，就算你滴酒不沾也能接受的。在最后的焖煮过程中，小编建议大家可以留点汤，这样味道更好。
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阿胶炖乌鸡的功效有什么？
平时人们经常炖鸡汤来吃，在炖鸡汤的时候，乌鸡是最受欢迎的，人们常说的乌鸡，又称为武山鸡，或者称为乌骨鸡等等，这种鸡的外表肉质是发乌的，与其他的肌肉相比，乌骨鸡的营养价值更高，比如富含18种氨基酸，另外含有钙，磷，铁，钾等丰富的微量元素，今后大家可以用阿胶炖乌鸡汤来吃，这道汤有下列这些功效。
阿胶炖乌鸡的功效：
阿胶、乌鸡这些材料相信大家都不陌生吧，阿胶能补血哦，乌鸡是高蛋白低脂肪的食材，不普通鸡肉营养价值还要高呢，将这两种滋补的材料一起煲汤，滋补效果杠杠哒。阿胶能补血哦，有贫血的女性可以喝多点哦。平时上班太操劳或者做全职妈妈累趴了，用阿胶炖乌鸡汤喝喝也是不错的，滋补美容。下面细数阿胶炖乌鸡的功效吧。
【阿胶的功效】
阿胶的滋补效果想必大家也是很清楚的，它含有人体必需的氨基酸以及微量元素，能起到提高免疫力、补血、延缓衰老以及改善为循环等作用哦。有贫血的孩子吃阿胶是极好的，能补血哦。阿胶不但是女性的补品，男同胞们也可以喝的哦。
【乌鸡的功效】
提到乌鸡的功效，不知道大家是否机灵的想到治疗月经不调，乌鸡含有丰富的营养元素哦，能治疗月经不调，每月一痛的女孩子也能好好恋爱了。乌鸡令人惊喜的是能延缓衰老哦，赞一个！平时多吃点乌鸡能提高免疫力，感冒、发烧不来找！有一点可能是大家都很期待的，吃乌鸡还能提高智力，乌鸡中含有DHA和EpA，能促进脑部发育哦，万赞！
阿胶炖乌鸡补血一周两次是可以的，不用担心。女人贫血很多都是因为缺铁现象，每个月都固定流失较多铁和蛋白物质.补血就是补铁，应该要多吃猪肝、瘦肉、木耳、桂圆、红枣，黑芝麻。
黄酒炖阿胶功效
阿胶是补血圣品，有着补血止血，滋阴润燥的功效，是女性用来补身体的最佳补品。女性长期食用阿胶可以起到抗衰老，抗皱纹，美白养颜的作用，阿胶虽然功效强大，但是它食用起来非常麻烦，因此很多人都会选择用黄酒炖阿胶的做法来食用阿胶。黄酒炖阿胶做法非常简单，那么，黄酒炖阿胶该怎么做呢?
黄酒炖阿胶具体做法：
食材：阿胶250克，黄酒250毫升。
做法：
1、先将整块阿胶打碎，再放入容器中，倒入黄酒，浸过阿胶。
2、黄酒和阿胶，按1：1的比例浸泡即可，浸泡1天后。
3、放入锅内隔水蒸煮，大火蒸40分钟，直到阿胶完全融入黄酒中。
4、将蒸好后的糊状的阿胶放入冰箱冷藏。
食法：
1、每次舀出一勺阿胶糊，加热水温服。
2、每天喝两次，在早餐和午餐后服用。
3、不能过量服用，剂量一天5-10克。
小贴士：
可以在蒸煮阿胶时，根据个人需求加入红枣、黑芝麻、桂圆、冰糖等。
阿胶用黄酒泡的功效
黄酒泡阿胶，不仅能通血脉、活血养血，而且还能滋阴养颜，清肺润燥，消除疲劳，增强体质，男女老少都能服用。可以用于血虚萎黄，眩晕心悸，心烦失眠，肺燥咳嗽和治疗各种出血症等。
黄酒炖阿胶这个方法来自于古方，是中华医药的经典原理，人们知道了其功效及方法，通过两者食材的融合，发挥黄酒炖阿胶的功效，能够帮助需要的人补血或者受孕。但是，大家切记在制作及服用时应该多加注意一些事项，避免补品没有发挥功效。
虫草花炖乌鸡的功效有什么
在平时的生活当中，大家也都知道虫草花是一种重要的食材，也是我们在进行养生和饮食调理当中一种重要的食物，同时也是一种重要的中药材，对我们身体有着很好的进补功效，乌鸡也是一种食补的好材料，在平时进行养生的时候我们可以做成虫草花炖乌鸡的美味，下面一起来了解一下虫草花炖乌鸡的功效有什么？
虫草花的学名叫蛹虫草，是一种菌类，为子囊菌亚门，麦角菌目，麦角菌科、虫草属的。虫草花只是南方地区人们对其的特殊称谓。为了跟冬虫夏草区别开来，聪明的商家给它起了个一个美丽的名字——“虫草花”。
用料：乌骨鸡一只，虫草花 20g，山药 250g，枸杞 一小把，盐。
做法：
1.将乌骨鸡洗净斩大块，淮山去皮。
2.将淮山切斜刀块，备用。
3.将鸡块放入砂锅，一次加足水。
4.大火烧开水后加淮山虫草花。
5.并关小火，盖上盖。
6.半小时后，再放入枸杞，再炖半小时，加盐即可食用。
功效：虫草花有具有补肺、补肾和护肝养肝的功效，主治由肺肾两虚引起的咳嗽气促。汤品有补养效果，用于妇女产后虚弱。在制作虫草花乌鸡汤时，还要注意乌鸡的选择哦!要选骨肉皆黑的，辨识方法是看它的舌头，如果舌头也是黑色的骨肉皆黑，入药进补效。
通过以上的介绍，我们知道了虫草花炖乌鸡的功效，同时也知道了做法，这是一道美味和进补并存的食物，特别是对于女性的调理功效特别明显，还可以在进补的时候起到养颜和美容的作用，只是在做的时候我们需要注意正确的方法和步骤。
大闸蟹炖黄酒
大闸蟹是螃蟹的一种，在吃大闸蟹的时候配上黄酒能够帮助人体驱除螃蟹所带来的寒气，而且还能够让螃蟹的味道更佳鲜美。大闸蟹炖黄酒是上海地区人们做大闸蟹经常会用到的方法，除了黄酒之外还有什么能够跟螃蟹一起搭配呢?下面给大家介绍下除了黄酒之外哪些酒适合跟螃蟹搭配。
一、吃螃蟹为什么要喝黄酒
现在可能还没那么讲究，但古时候螃蟹和黄酒是最佳的搭配，李白也曾吟诗赞美道：“蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。且须饮美酒，乘月醉高台。”古人有把食蟹、饮酒、赋诗、赏菊作为金秋时节的快意之事。其中，喝得最多的就是黄酒。黄酒颜色类似威士忌,口感上与螃蟹搭配相得益彰。吃螃蟹搭配黄酒有两大好处：
1、驱寒暖胃
螃蟹性大寒，尤其是脾胃虚寒的人食用后很容易出现腹泻腹痛等症状。黄酒有活血暖胃的功效，性暖和，吃螃蟹喝黄酒是除寒气的好选择。
2、提鲜
黄酒中丰富的氨基酸和酯类物质可以提升蟹肉的鲜味，使得两者的搭配变得非常和谐，渗透到蟹肉组织内部，溶解其中的有机物质，令肉质更加松嫩。
3、去腥杀菌
蒸螃蟹时洒点黄酒，不仅可以使蟹肉鲜嫩，还能减轻一些吃螃蟹引起的不适感觉，既能祛除蟹的寒气，又可除腥味。黄酒中的酒精有祛腥、解腻的作用，以及杀菌的作用。
二、螃蟹还可以搭配什么酒
除黄酒外，吃螃蟹的时候还可以配一些白酒，螃蟹属寒性食物，肠胃虚寒的人群吃螃蟹容易腹泻，白酒起中和作用，活血驱寒，吃螃蟹的时候适量的喝点白酒，有助于减轻或消除吃螃蟹后产生的不适感觉。以及红葡萄酒也不错，味道甘甜，能中和螃蟹的调味料的味道，同时又不失螃蟹的原本味道，使螃蟹口感清新自然原味浓郁。
乌鸡炖什么好
提到乌鸡，相信多数人都不陌生，而我们通常对于乌鸡的了解，停留在它适合用来滋补。事实如此，吃乌鸡可以改善生理功能，有助于延缓衰老，强化骨骼，而且对缺铁性贫血有明显疗效，特别适合身体虚弱，肝肾不足，脾胃不健康的人群。那么，乌鸡炖什么好?
枸杞红枣乌鸡汤(简单)
补血养颜、益精明目、皮肤干燥
食材：乌鸡肉半只，红枣数颗，桂圆肉数颗，枸杞、一两块姜片
1、乌鸡洗干净剁块，用沸水过一下，可去除腥味。
2、姜片、红枣、枸杞、桂圆肉一起放入锅。
3、加足量的水，然后大火煮开后改成小火炖煮30分钟。
4、加盐，盛碗，享用
当归黑豆乌鸡汤(简单)：
提高免疫力、养血益肾、预防癌症延缓衰老、滋阴补血、适合产后调理
食材：乌鸡半只、黑豆适量、一两片当归;一两块姜片
1、黑豆头天晚上要冷水浸泡，泡久点容易煮软，在放锅里的时候记得要过水清洗几遍。
2、乌鸡洗干净剁块，用沸水过一下，可去除腥味
3、最后将鸡块和泡好的黑豆放入电压力锅中，加入当归、姜片，调到炖汤那一档。用电饭锅的话当水煮开，转小火煮大概1-2个小时左右.
4、加盐享用。
花旗参炖乌鸡汤(简单)：
清火、气血双补、、抗衰老
食材：乌鸡半只、花旗参5克、红枣数颗，枸杞适量;一两块姜片
1、乌鸡洗干净剁块，用沸水过一下，这样可以去下腥味。
2、将鸡块和把清洗好的花旗参5克、红枣数颗，枸杞、姜片一起放进锅里，慢火煲上2-3个小时。
3、放盐调味享用。
榴莲炖乌鸡的功效
在我们的生活中很多人都特别喜欢吃榴莲，榴莲又被称作为水果皇后，榴莲的营养价值也是非常高的，而且榴莲还可以用来做成水果披萨，有一些人在炖菜的时候会加入一些榴莲，因为我们都知道乌鸡的滋补功效是非常好的，所以经常会炖一些乌鸡汤补身体，那么榴莲炖乌鸡都有哪些功效呢?
榴莲炖鸡的做法
榴莲本身味道单一，这让很多厨师找到了先机——将榴莲进菜提味。特有的口感让人们蜂拥而上，瞬间相传。而今天为大家介绍的正是榴莲菜——榴莲炖鸡的做法，一起学学看吧!
主料：榴莲，鸡1只(约重600克)
配料：姜片10克，核桃仁50克，红枣50克，清水约用1500克，盐少许
做法：
1、鸡洗干净去皮，放入滚水中，浸约5分钟，斩成大块;核桃仁用水浸泡，去除油味;红枣洗净去核;榴莲去嫩皮，榴莲壳取里面白囊部分，切成块。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因为味道比较重，少放一点为好。
2、把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中，加姜片，用猛火滚起后，大火烧开，小火熬煮2个小时。枸杞子最后十分钟加。汤好后放盐调味即可饮用。榴莲飘香的季节，
窍门：如果想煲浓一点，可以将煲过汤的榴莲弄烂和汤同吃，如此浓烈的榴莲味便会散发出来。
榴莲含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，是良好的果品类营养来源。同时，榴莲的独特气味还有开胃、促进食欲的功效，其中的膳食纤维更能促进肠胃蠕动，防止便秘。
另外，尤其对于女性而言，榴莲的滋补功效相当出色。可活血散寒，缓解经痛，特别适合受痛经困扰的女性食用。大家如果不喜欢榴莲的气味，可以通过菜肴的形式食用，榴莲炖鸡就是一个很好的选择。
而鸡肉则有益五脏、补虚亏、健脾胃、强筋骨、活血脉、调月经和止白带等功效。鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经;可益气，补精，添髓;并可用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻、头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等症。
三七炖乌鸡的功效
炖乌鸡汤的过程中为了发挥出乌鸡汤最强效的功效，不少人都会加入一些中药材，因为使用中药材炖乌鸡汤的话，炖出来的汤更滋补效用对人体来说是很好的。三七被人们誉为是一种金不换的药材，就足以看出三期在人们心中的重要性。那么使用三七炖乌鸡的话对人体有怎样的功效呢?
三七乌骨鸡做法有两种：
一是煨炖。先以干三开根二至三两，用清水浸泡半小时(新鲜三七根不再浸泡)，洗净待用。两斤左右的乌骨鸡一只，宰杀不开膛，只在鸡的肛门处开一小口，掏出内脏洗净备用。然后将三七根填入鸡的空腹内，把鸡和少许姜片、胡椒、鸡内脏、盐巴装入沙锅，加盖以文火煨煮，一直煨至气味芳香扑鼻，即可食用。
二是汽炖。汽炖以云南特制汽锅为器。将宰杀开膛洗净的乌骨鸡砍成块，和洗净的鸡内脏、三七根一齐装入汽锅。再放些红枣及适量的枸杞、盐、胡椒粉。汽锅内不加水，准备一口径能与汽锅底相扣严实的铝或瓦锅为底锅，在底锅中加水，然后再将汽锅与底锅扣严，置于猛火之上，以蒸汽将汽锅内的鸡蒸熟并产生汤汁。此法也叫隔锅炖。
营养价值
乌骨鸡色美味鲜，营养特别丰富。加枸杞汽炖的三七乌骨鸡，对肾衰等病有极好疗效。
乌骨鸡民间称为药鸡，三七根补血行气，两者烧炖，风味独特。性甘而平缓，苦凉回甜，属高蛋白、低脂肪菜肴。此菜肴补血强身，滋阴壮阳，特别对产妇、体弱体虚者，更具有滋补功效。
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