自制咖喱酱的配方是什么？
养生粥的配方是什么。
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。我们该怎么进行科学的饮食养生呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“自制咖喱酱的配方是什么？”，希望能为您提供更多的参考。
咖喱在东南亚的菜中是一种很常见的酱料，大多数的菜中都含有咖喱，咖喱可以搭配肉类食用，还可以搭配汤类或者是其他的蔬菜类食用，味道都是非常美味的，而且吃起来也很有营养，不过在平时比较常见的是咖喱粉，其实我们自己也是可以制作咖喱酱的，只要我们掌握了制作的配方，制作咖喱酱是很简单的。
自制咖喱酱的配方
良姜200克，青椒10个，柠檬适量，香茅，孜然粒，蒜，洋葱，青柠，香菜，罗勒，虾酱，鱼露，橄榄油适量。
1、将红葱头去皮切丁，辣椒切块;
2、其余的材料处理干净，将孜然放入锅中炒香;
3、将所有的材料放入搅拌机中，加入适量的青柠汁;
4、再加入橄榄油搅打成泥状即可。
混合咖喱酱的做法
食材准备
胡萝卜1根，土豆少许，洋葱1个，牛肉适量，玉米粒和青豆适量，咖喱块。
1、将胡萝卜，土豆，洋葱和肉都切丁;
2、锅中油烧热后放入洋葱炒香，下入肉炒匀;
3、将土豆，胡萝卜，青豆，玉米粒放入锅中炒匀;
4、然后加入适量的水，放入咖喱块，加入鸡汁，水淀粉勾芡煮开即可。
私房咖喱酱的做法
咖喱粉30克，黄油30克，植物油70克，葱末少许，圆葱末适量，蒜末适量。
1、锅中放入植物油和黄油，小火烧至融化;
2、放入葱姜蒜和圆葱小火炒香，然后放入干辣椒，香叶和胡椒炒香;
3、接着放入咖喱粉，炒香后倒入高汤，烧开后煮至黄色浓稠;
4、加盐调味，过筛即可。
泰式咖喱酱怎么做好吃
1、由于泰式咖喱酱本身的味道醇厚，且其是一种很好的调味料，因而，在烹饪时是可以不加盐的。但是，爱吃咖喱的朋友可加入适当的咖喱粉哦，其能使咖喱味更浓郁。
2、在泰式的菜肴中，鱼露是其的主要调味料之一，其与泰式咖喱酱相互辉映，这二者的结合能使菜肴更加美味哦。所以，大家在烹饪时，可加入少许鱼露调味。
3、在烹饪时，建议大家选用植物油、玉米油等，而不要选择花生油、橄榄油等这类味道比较浓厚的油，其会影响咖喱的香味甚至盖过咖喱的香味。
4、大家可选择自己喜爱吃的材料作为食材，如鸡肉、虾、土豆、胡萝卜等，这样，食材都是自己爱吃的，且其加入了泰式咖喱酱，那么，这道菜肴就会变的更加好吃了。
yS630.Com相关推荐
自制牛肉辣椒酱配方是什么
对于辣椒酱这种食品很多人都是经常食用的，有的人甚至达到了无辣不欢的程度，也可以从这点看出辣椒酱对于人们生活饮食的重要性，但是大多数人对于市场上面售卖的辣椒酱不放心，因此想要自己去制作一些辣椒酱食用，牛肉辣椒酱就是其中的一种。那么，自制牛肉辣椒酱配方是什么?
第一，自制牛肉辣椒酱配方是什么?香辣牛肉酱(卤)：牛肉500克，色拉油、姜、蒜、八角、花椒、桂皮、料酒、生抽、蚝油、甜面酱、白糖、辣椒粉、桔皮适量。牛肉去净筋膜，剁碎成末，加入、的蚝油、料酒、少许白糖，拌匀后腌制20分钟;生姜与大蒜切碎成末，桔子皮也切碎。热锅内放入、的油(油要多，大约为平时炒菜时的3至4倍吧)，下入八角、桂皮、花椒，小火将其炸出香味后捞出不要，再下入姜末与蒜末，炒香。下入腌制好的牛肉末与桔皮，一直将牛肉的水分炒干至牛肉表面看起来有些微微的焦黄。下入辣椒粉，炒出红油。甜面酱中加入、生抽，拌匀后倒入锅中，小火，不停地翻炒约2分钟后即可。
第二，油要多一些;牛肉一定要炒香;牛肉炒香后要转小火，以免烧焦;下入甜面酱后要不停搅拌，以免糊锅;炒牛肉的时候放少许桔子皮，可以去腥增香哦;如果有白芝麻，可以最后放入一些炒香的芝麻，会更香哈!，预热会让花生成熟;花生一定要放凉了，就会脆了，也要等酱凉了在放入，否则就不脆了;一定要用豆瓣酱;不能吃辣的可以不放老干妈，但是味道上会差很多。糖是必不可少的。
自制牛肉辣椒酱配方是什么?私房牛肉酱：牛肉500克，花生仁(生)100克，白芝麻20克，姜1块，豆瓣酱4汤匙，白糖2茶匙，植物油4汤匙，五香粉2汤匙，豆豉酱2汤匙。牛肉一块，尽量买瘦的切成薄片。在切成细丝,然后切成牛肉碎，这样做出的牛肉酱口感很好，比绞成馅的那种好吃。姜切成末锅内倒油。凉油放入花生花生炒熟，捞出放凉。花生拍碎锅内倒油，煸炒姜末，炒出香味。放入牛肉煸炒放入五香粉调味。牛肉炒熟，放入豆瓣酱放入豆豉辣酱。放适量白糖，少量水，小火慢慢熬5分钟左右即可酱凉了之后，放入花生碎，芝麻，搅拌均匀即可装瓶保存。
咖喱酱的做法是什么
近年来，一种起源与印度的酱料风靡全世界，几乎快成了印度的代名词，这就是咖喱酱，这种酱料的味道鲜味独特，有着浓厚的异域色彩，辛辣刺激的味道能够迅速提升人的食欲，虽然咖喱酱是异国食物，但是传入中国后经过不断的发展改善已经具有中国的独特味道和做法，下面就来看看咖喱酱的做法是什么的介绍吧。
咖喱酱是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等，一般伴随肉类和饭一起吃。咖喱酱是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国烹调法，然而咖喱已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。
自制咖喱酱的材料：胡萝卜、土豆、洋葱、牛肉、玉米粒、青豆粒、咖喱块
自制咖喱酱的做法步骤：
把胡萝卜、土豆、洋葱、肉切丁备用。
锅里放油到8成热的时候，把洋葱放锅里炒出香味。
把肉放锅里炒一抄。
再把土豆、胡萝卜、玉米粒、青豆粒一起放锅里炒一下。
最后加入适量的水，把咖喱块放进去，加点鸡汁，水淀粉勾芡煮开就可以了
吃米饭的时候把酱浇在上面就可以了。
咖喱酱的做法是非常简单的，重点和难点在于材料的配合上面，材料的配合时间和数量是相当关键，否则就做不出美味无比的咖喱酱。所以，想学做咖喱酱的馋嘴们可以再家里参照咖喱酱的做法来亲自下厨为家人制作一份美味的咖喱酱吧。
自制果汁配方是什么
夏天由于紫外线的照射容易使人晒黑，这个时候大家可以自己调一杯鲜果汁。因为果汁里含有丰富的维他命C，可以美白肌肤，还有抑制黑色素产生的作用，夏天时常饮用的话能帮助皮肤对抗紫外线。再加上西红柿和适量的蜂蜜来调味，效果会更加明显，因为西红柿有降血压、清热解毒的功效。下面就给大家介绍一下自制果汁配方是什么？
西红柿柠檬汁
材料：西红柿2个、柠檬2个、蜂蜜适量、冷开水50cc。
制法：将去皮的西红柿切成块状，放入搅拌机中，再加进蜂蜜，与冷水一起搅拌，最后加上柠檬汁和冰块即可。
猕猴桃薄荷汁
材料：猕猴桃3个、苹果1个、薄荷叶2~3片。
做法：
1、材料洗净，猕猴桃削皮、切成四块，苹果不必削皮，去核切块。
2、薄荷叶放入果汁机中打碎，再加入猕猴桃 、苹果一起打成汁。
3、搅拌均匀后，室温下饮用或依个人喜好冷藏后饮用。
上面的内容就是对自制果汁配方是什么这个问题做出的有关介绍了，相信您在学习之后一定掌握了自制果汁配方的要领。大家可以根据自己的喜好，来选择做什么味道的果汁，比如西红柿柠檬汁、猕猴桃薄荷汁都是夏季比较爽口的饮品，不仅可以排毒美白，还对防晒有一定的功效呢！
快速自制大酱_大酱是什么酱
大酱我们平时都吃过，吃起来味道是非常好吃的，大酱不管是拌菜还是拌饭，都是很好吃的，在平时是很受欢迎的，不过大多数人吃大酱都是从超市买来吃的，其实大酱还可以自己制作，自己制作的大酱吃起来也是很好吃的，不过很多人平时不怎么会做大酱，大酱制作起来也是很简单的。
快速自制大酱的方法
1.拿出准备好的黄豆，选出坏的
2.放入炒锅把黄豆炒香，因为黄豆之前没有洗过，所以炒好后把黄豆过两遍冷水
3.洗好后捞起放入盆中，再次把黄豆倒入大锅中，加入比黄豆3倍左右的水大火烧开，转至小火慢炖，煮至手能把黄豆捏碎就行了
4.煮好后把黄豆搅碎
5.然后拿出小方盒，把搅碎后的黄豆压成小方块，把做好的酱快晾上一天，然后用纸包上进行发酵，温度一般在18到20度。
6.发酵出来的酱块会长白毛，这是正常的，用刷子把白毛洗净就行，然后把洗净的酱块弄成小块，晾去汽水
7.然后把20斤清水加入1.5斤盐大火烧开放凉，倒入准备好的坛子中，放入晾好的酱块搅拌均匀，在坛子上面盖上一层纱布，把坛子放到通风又晒到太阳的地方，每天拿着酱杵子岛上几遍，捣后把黑色杂物捞出。
8.每天重复着，这样一个月后大酱就做好了。
大酱的功效与作用
1、大酱能补充营养
大酱营养价值很高，它是以大豆为主要原料制成的一种酱料，大豆本身就含有大量的植物蛋白，它在经过发酵加工以后，会让蛋白质和利用率更高，同时也能提高蛋白分解酶的数量，另外大酱中还有一些矿物质和维生素，一起食用以后可以为身体补充营养，也能加快肠胃对食物的消化与吸收。
2、大酱能补充矿物质
大酱中含有大量的矿物质，其中磷、钙以及铁和镁等的含量比较高，这些物质可以促进人体组织细胞代谢，也能提高细胞活性，能有效提高身体免疫力，减少多种常见性疾病的发生。
3、大酱能健脑益智
大酱在发酵以前含有大量的微生物，这些微生物在发酵以后会转化成核黄素，这种物质可以直接作用于人类的大脑，能促进脑细胞再生，也能提高脑胞活性，对提高记忆力和促进智力发育都有很大的好处，因此经常吃大酱能让人们变得越来越聪明。
正宗咖喱粉的配方是什么？
提到咖喱，人们最熟悉的美食就是咖喱饭了，实际上，在制作很多美食的时候都可以加入咖喱粉，加入咖喱粉之后食物味道会出现巨大的改变，这种味道也是人们特别喜欢的，尤其那些食欲不好的人，吃一些咖喱粉有很好的食疗作用，那么人们经常使用的咖喱粉是什么配方呢？
正宗咖喱粉的配方：
配方1（强辣）：
姜黄30，芫荽10，枯茗8，白胡椒5，黑胡椒5，洋葱5，陈皮5，胡芦巴3，肉豆蔻3，肉桂3，甘草3，小豆蔻3，辣椒3，月桂叶2，小茴香2，丁香2，姜2，葛缕子2，大茴香1.0，大蒜1.0，众香子1.0，百里香1.0；
配方2（微辣）：
姜黄35，芫荽5.2，枯茗9.0，胡芦巴1.7，肉豆蔻1.7，甘草5.2，小豆蔻1.4，辣椒1.7，丁香44，芥菜子8.7；
配方3（微辣）：
姜黄40.5，芫荽16.0，枯茗6.5，白胡椒5.0，黑胡椒4.6，小豆蔻6.5，辣椒0.8，月叶3.2，姜2.4，众香子1.6，芥菜子11.3，芹菜子1.6；
配方4（微辣）：
姜黄45.7，芫荽22.8，枯茗5.7，白胡椒3.4，黑胡椒3.4，胡芦巴4.0，肉豆蔻2.0，小豆蔻5.7，辣椒0.6，月桂叶1.2，丁香3.4，姜1.3；
配方5（中辣）：
姜黄20.0，芫荽37.0，枯茗8.0，胡芦巴4，肉桂4.0，小豆蔻5.0，辣椒4.0，小茴香2.0，丁香2.0，姜4.0，众香子4.0；
配方6（强辣）：
姜黄30，芫荽22，白胡椒5，胡芦巴10，小豆蔻12，辣椒6，小茴香2，丁香2，姜7，大茴香10；
配方7（强辣）：
姜黄20，芫荽26，黑胡椒5，胡芦巴4，小豆蔻12，辣椒6，小茴香10，丁香2，姜7，大茴香2；
配方8（中辣）：
姜黄30，芫荽27，白胡椒4，胡芦巴10，肉桂2，小豆蔻5，辣椒4，小茴香2，丁香2，姜4，大茴香8，肉豆蔻衣2，多香果2；
配方9（微辣）：
姜黄32，芫荽24，白胡椒5，小豆蔻12，辣椒1，小茴香10，丁香4，大茴香2。
土家酱香饼熬酱配方是什么
酱香饼可以说是一种非常美味的食物，表面上看它是一种主食，实际上它也算是一种休闲食物哦!因为很多时候我们可以将酱香饼作为一种零食或是在加餐的时候吃，也是非常好吃的。那么，最正宗的土家酱香饼熬酱配方到底是什么呢?下面就来教大家最简单的方法。
方法一：
主料
中筋面粉300g;温水180g;郫县豆瓣20g;黄豆酱15g;甜面酱15g;蒜蓉辣酱15g;孜然粉1勺;芝麻粉1大勺;花椒粉2勺;植物油适量;葱花适量;白芝麻适量;八角1颗;花椒粒适量;
土家酱香饼的做法步骤
1. 面粉加水揉至光滑醒发
2. 醒发好的面团用擀面杖擀开
3. 将八角花椒泡水，和其它佐料拌一起
4. 拌好的酱料
5. 擀开的饼刷一层油卷起，切成几个等份的小剂子
6. 擀开
7. 电饼铛刷油开始烙
8. 烙好的饼刷上酱芝麻葱花
小贴士
自制的更健康
以上就是土家酱香饼的做法步骤，其实学习做菜并不难，想做就简单，别再懒啦，赶紧get起来露一手吧!
方法二：
用料
大豆油
红油郫县豆瓣酱
甜面酱
做法
首先，点开火，然后将大豆油放在锅内，约一分钟，放入红油豆瓣酱，小火熬，并且轻轻搅动，把豆瓣酱中的红油与大豆油充分融合在一起，大约3分钟后，放入甜面酱，用勺搅酱，慢搅，酱要搅匀。
在等大约3分钟后，放入清水，再继续熬，火不要太大，大约3分钟。
这样，熬酱的时间控制在在10分钟，就熬好了。
重点是，控制火候，火候控制的好，酱就熬的漂亮，大家可以多试试，熟能生巧嘛。
自制巧克力酱的做法是什么
许多人都喜欢吃巧克力酱，味道甜美，让人抵挡不住诱惑。但总是去商店里买，不但要担心里面有没有含有各种食品添加剂，还要掏我们自己的腰包。所以，我们只要学会自己做，仅需要买一些简单的食材，在家就可以做出美味的巧克力酱了，而且还可以放心地吃。下面就为大家分享一下自制巧克力酱的做法是什么。
1、原料：可可粉、牛奶75ml、白糖
2、首先，把牛奶倒入锅里，煮沸时放入两大勺可可粉，放入的时候 要不停的搅动不能停，放入可可粉时放入白糖（根据个人口味调整用量） 切记！！一定要不停的搅动，等到锅里的边粘稠了，就关火，等它冷了会更稠 然后涂上面包片就可以了。
食用方法
1、直接食用
2、热巧克力饮品直接用开水冲调（可以根据自己的喜好加入鲜牛奶，口感丝滑）
3、制作巧克力咖啡
普通咖啡：加入适量巧克力酱，并搅拌均 匀即可
卡布基诺：直接在泡沫上加入即可
制作巧克力冰沙在冰沙搅拌机中加入适量冰块，加入适量巧克力酱，再加入适量的纯净水，只需20秒您就可以自己调制出一杯美味的巧克力冰沙。
上面的内容就是对自制巧克力酱的做法提出的有关介绍了，相信您通过学习也可以做出这样美味的自制巧克力酱。例如制作巧克力奶茶时可以直接加入适量的巧克力酱，在面包片中也可以涂上一层浓浓的巧克力酱，也可以在许多果酒中当作调味料加入，您一定会品尝出意想不到的好味道。
家里自制香肠配方是什么?
香肠在日常饮食上十分受到大众的喜爱，香肠的味道不仅醇香可口，而且营养价值丰富，具有别具一格的风味，不仅可以烹饪食用也可以搭配其他蔬菜食用，味道非常好，而买来的香肠当中含有一定的添加剂，对身体不好，可以在家自制香肠，可以将猪肉馅放入肠衣当中，加入一些佐料后晾干即可。
家里自制香肠的配方是什么?
自制香肠的方法
材料:猪肉15磅、白酒1杯、白糖1/2杯、盐1/4杯、调味料适量、肠衣适量。
做法:猪肉切成细长条。肥肉可以适当切的更短更碎一些。现成的肠衣用清水冲洗一下。猪肉用调味料拌匀。还加了姜粉、蒜粉、黑胡椒、五香粉,部分的猪肉还加了一点辣椒粉。选一个粗细合适的漏斗,把肠衣套在漏斗上面,低端打结。把猪肉通过漏斗塞进肠衣,每隔一段用线扎紧。香肠灌好之后在阴凉干燥处晾至少一个星期,到肠衣和肉都干透。
1、自制香肠的最佳时间
腌制香肠最好是在10度的天气,因为天气太热并不适宜腌制香肠,反而会使肉都臭掉!而立冬一过,表示冬天刚刚到来,但气温仍没达到做香肠的要求。到了小雪节气时,才是腊肉制作的最佳时间。民间有“冬腊风腌,蓄以御冬”的习俗。小雪过后温度急剧下降,天气变得干燥,是加工腊肉的好时间。
2、香肠怎么吃最安全
把香肠洗净,用水煮一下再炒或煎。研究发现,只要把香肠在60℃热水中煮30秒,就能把其中亚硝酸盐含量减少1/3。同时,将香肠先用水煮,还能尽量降低其中的盐分和脂肪,使其更符合健康膳食的要求。另外,用水煮后再炒或烤的香肠,口感更嫩,不易变柴。这样还能缩短后期加工的时间,是节省能源的好办法。一定要用冷水下锅煮。这样才能让水分缓慢地渗入肉的组织中,让本来干瘪的香肠变得更加滋润。如果用沸水下锅煮,肉的表面蛋白质会受热急剧收缩,影响水分的渗入,同时亚硝酸盐也难以充分渗出。
腊肠如何晾晒才合适
1、将灌好的香肠扎分成一段一段的，挂在通用的地方凉晒，不然晒不及时干容易坏。
2、分好段的香肠做进一步处理，这是很关键的一步，即用竹签或小针在上面间隔着扎上一些小孔，一来容易晾晒，二来可控去淌出来的油脂。
3、腊肠宜风干和阴干。一般建议晾晒阴面的，且通风比较好的阳台地方。隔两天翻个面，以便风干的均匀。一般晾一星期左右即可。注意，不要晒得太干，否则口感就差了。
4、屋子里风干也是可以的，但屋子里通风条件不是太好，所以风干的时间会长一些。而且，屋子里的温度也高些，可能在没有风干前就会有变质的可能。所以，最好还是放在屋檐阳台等自然通风良好，但没有阳光直射的地方为好。
5、晾晒2天后，待表面水分略干，肠衣起皱，用牙签在香肠表面再次均匀扎小眼帮助内部收干水分。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《自制咖喱酱的配方是什么？》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生粥的配方是什么”专题。
