山药炖什么补肾
冬季吃鸭肉炖什么养生。
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。您对饮食养生是如何看待的呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供山药炖什么补肾，希望能对您有所帮助，请收藏。
山药是一种食物也是一种药材，平时多吃山药对身体非常好，如果搭配羊肉、鸡肉等食材一起烹饪还能起到补肾的作用。山药的食疗功效非常多，除了能补肾以外对脾胃健康也能起到治疗作用。山药不仅可以做为食物来吃，还可以搭配药材一起泡茶喝，经常喝能增强人体的抵抗力。
山药炖什么补肾
山药羊肉汤：这是一道炖品，益气补虚，温中暖下，开胃健力，适宜于深秋时节的进补。羊肉切块，放沸水中氽水。随后，将去皮切片的山药与羊肉一起放入锅中，加入适量清水，投入生姜、葱段、胡椒粉、料酒，大火烧沸，撇去浮沫后，转小火炖至羊肉酥烂即可。
山药炖小鸡：山药既可单独食用，又可用于配制滋补食品。山药炖小鸡，民间称为“长寿菜”，营养价值很高，常吃能延年益寿。先将一只肉质鲜嫩的小鸡收拾干净后，剁成麻将大小的块备用。随后将山药削皮后切成菱形的片。将笋切片，菠菜切段备用。锅置火上，倒入适量清水烧沸。加料酒和盐，放入鸡块，小火微炖10分钟，随后放入山药和笋片，炖5分钟后放入菠菜段，加胡椒粉，淋几滴小磨香油即成。
大葱板栗烧山药：这是一道热菜，营养丰富，口感极佳。山药清淡，板栗甘甜，葱香浓郁，金黄鲜香。先将山药去皮洗净，切滚刀块;板栗洗净，煮熟，取出栗肉备用。锅置火上，倒适量的油烧热，放入山药煎至两面金黄后盛出;余油倒掉，不再使用。洗净锅，倒适量的油烧热，放入板栗和山药，加入酱油、料酒、胡椒粉、鸡精、盐、糖，加入适量清水，大火煮开转小火炖至山药入味。收干汤汁，撒上香葱末即可。
山药能壮阳吗
山药是一种能壮阳的食材，虽然它的壮阳功效并不特别明显，但是它能入肾经，可以提高肾功能，也填髓益精，补益精血，能从根本上解决男性的阳痿问题，而且它对男性身体不会产生副作用，经常食用还能在温补肾阳的同时起到强壮身体的重要作用。
山药的药用价值
山药是山中之药、食中之药。不仅可做成保健食品，而且具有调理疾病的药用价值。《本草纲目》指出：山药治诸虚百损、疗五劳七伤、去头面游风、止腰痛、除烦热、补心气不足、开达心孔、多记事、益肾气、健脾胃、止泻痢、润毛皮，生捣贴肿、硬毒能治;《医学衷中参西录》中的玉液汤和滋培汤，以山药配黄芪，可治消渴、虚劳喘逆，经常结合用枸杞子、桑椹子等这些药食同源的中药材做茶泡饮，可补肾强身，增强抵抗力，可以起到较好的保健养生功效。
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猪心炖什么补肾？
用猪心去炖汤，能够有大补的作用，而且味道还非常的好，生活中有很多的食材都是比较适合炖汤的，比如枸杞，莲子，大枣等等，不仅能够具有补肾的效果，而且还可以补血，清热解毒。那么猪心炖什么补肾效果最好呢？人们一定要注意搭配。
1、猪心炖莲子也是一款适合补肾的药膳偏方，可以补肾养心。猪心可以补血养肾，常富蛋白质、脂肪及维生素，搭配莲子还可以健脾养心。猪心炖莲子的材料有莲子、猪心、姜。猪心洗净切块；锅中放油炒香姜片，随后放入猪心和莲子，加水煮沸，用小火煮烂。猪心炖什么补肾。猪心炖莲子可以补肾心脾、养血安神。工作过劳、精神压力大、虚烦心悸、健忘等患者都适合进食。
2、许多朋友可能都没有吃过猪心炖朱砂，这种药膳可以治疗脑栓塞及肾虚引起的心悸头晕等。不过朱砂有一定毒性，一定要留意，猪心洗净，朱砂塞入猪心内，用细线缝好，猪心加入清水煮熟即可。配料不要过于复杂，尤其不要使用八角、茴香及桂皮等。肾虚男性一定要谨慎饮用。
3、西洋参可以补肾养阴，清热生津，和猪心一起炖汤具有补肾安神功效。猪心炖西洋参时还可以加少许的当归和茯神，增强保健功效。先准备猪心、西洋参、当归及茯神，还要酸枣仁、柏子仁及合欢花。猪心剖开洗净血水后切块，用沸水烫一下捞出。砂锅中放入各种药材和猪心大火煮沸，用中火食材煲软即可。
山药可以炖什么呢
山药不光是一种非常有营养物质的食物，也是非常具有要药用价值的药材，所以平常人们多吃一些山药的话就可以在享受美味佳肴的时候，还可以获得健康，因此山药的滋补效果是非常不错的，而且山药的制作方法也是非常多的，不过经常吃到的还是用山药去炖汤的，这是可以更加提升山药的营养价值。
山药排骨汤
【原料】：山药、排骨、葱、姜、盐、黄酒
【做法】：
1、山药洗净，去皮切断，蒸2分钟；
2、排骨洗净，砂锅加满水，煮开，撇去浮沫；
3、放姜片葱结，加黄酒，转小火；
4、煨一小时，捡去葱结，放山药，开中火沸腾后再转小火；
5、半小时后加适量盐，继续煨半小时至山药排骨酥烂即可；
小贴士：山药蒸过后，可去除滑腻的汁，这样煮出的汤比较清。
枣泥山药糕
【原料】：干红枣300g、砂糖120g、山药500g、玉米淀粉。
【做法】：
1、红枣用开水泡软洗净去核。
2、山药洗净去皮切段，把去核红枣和去皮山药放锅内蒸1小时。
3、蒸好的红枣趁热撒上砂糖用勺子压碎拌匀。
4、压碎的枣过筛成枣泥
5、蒸好的山药用勺子压碎，再放入搅拌机内打成泥。
6、玉米淀粉放微波炉高火2分钟。
7、山药泥团成团，用干淀粉沾上表面，压成饼，放入枣泥。
8、入月饼模子压出花型即可。
山药黑芝麻粥
【原料】：大米、山药、黑芝麻。
【辅料】：梨汁、冰糖（或冰糖）。
【做法】：
1、大米淘洗干净。山药清洗干净，戴上手套，刮掉外皮，切成滚刀小块。
2、将大米，山药和黑芝麻一起装入高压锅，加。入足量的水，再加入两大块梨汁冰糖，盖好盖子。
3、大火烧至上汽后，转小火煮10分钟。
这篇文章就是向大家详细讲述了山药可以炖什么，最好的就是用山药炖排骨的，因为排骨本身就是非常有营养的，但是在做这个山药排骨汤的时候一定要将山药蒸完以后再去炖的，这样炖出来的汤才会更加的鲜美，而且吃起来的话口感也会变得好很多，会让人们更加的容易去接受这个味道，受到更多人们的喜爱。
山药炖什么食物营养？
山药可以和很多的食物搭配在一起，比如山药炖排骨，或者是炖鸡肉，这些都是最家常美味的搭配了，山药屯排骨加入枸杞，鸡精这些调味料就可以，制作方便也是非常美味的。
做法一
食材准备
山药100克，排骨500克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐4克，味精2 克，鸡精2克，胡椒粉2克。
制作步骤
1.将山药用温水浸泡一夜、切成片，排骨洗净、剁成段，姜拍松，葱切段;
2.将山药、排骨、料酒、姜、葱同放炖锅内，加入清水2800毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮35分钟;
3.最后加入盐、味精、鸡精、胡椒粉，山药炖排骨即成。
做法二
食材准备
猪小排(猪肋排)500克，山药500克，江米酒15克，盐5克，冰糖10
制作步骤
1.将小排骨用热水汆烫之后洗净，再放入锅中加水煮20分钟备用;
2.将山药去皮，切成约0.5公分厚片再切对半;
3.切好的山药放入排骨中，加上其它材料并调味，再以中火继续熬煮15分钟，山药炖排骨即成。
做法三
食材准备
排骨，山药，香菜，葱段，姜片，蒜片，花椒，八角，桂皮，干辣椒，生抽，盐。
制作步骤
1.炒糖色：锅内先放底油，同时放入白糖(半勺)，用铲子不停翻炒直
山药炖排骨至冒泡泡(一定要掌握好火候，不要把糖炒糊了);
2.放入排骨翻炒数分钟，使排骨充分上色;
3.放入葱段、姜片、蒜片、花椒、八角、桂皮、干辣椒、少许生抽继续翻炒;
4.加水大火烧开后改为中火炖制肉烂(大约半个小时)后放盐和切好的山药;
5.等到山药变面，撒上香菜，山药炖排骨就可以出锅了。
鹿茸炖什么补肾
鹿浑身上下都是宝，据说都是补肾的良药，例如鹿鞭、鹿茸、鹿血等，都是非常真贵的药材。很多人为了能买到纯正的鹿茸、鹿鞭都会特地去东北购买，一些人也用这些真品去送礼。真正了解鹿茸炖什么补肾的人很少，这么真贵的药材要是吃错了方法非常可惜。下面给大家介绍几款鹿茸的吃法。
1、鹿茸片怎么吃补肾壮阳：参茸药粥
材料：鹿茸、米。
做法：是将鹿茸的薄片直接和粳米加水煎煮，熬粥食用，最后将鹿茸的残渣嚼食吞服。小贴士：温通血脉补气、补肾壮阳、强身健体。特别说明抵御寒冷大多用鹿茸作食疗。若冬天一到，手脚容易发冷，这种特别怕冷的现象中，中医学上认为是由体内阳气虚弱所致。如果阳气虚弱，就会现出生理活动不足和衰退，例如呼吸无力即是肺气不足。
2、鹿茸片怎么吃补肾壮阳：鹿茸片炖鸡
材料：鹿茸5克、母鸡(乌骨鸡为佳)1只。
做法：取鹿茸5克，母鸡(乌骨鸡为佳)1只，将鹿茸切片，放入鸡腹中，隔水蒸熟，调味佐餐服食，并嚼食鹿茸。
3、鹿茸片怎么吃补肾壮阳：鹿茸片炖鸭
材料：鹿茸5克、青鸭1只。
做法：取鹿茸5克，青鸭1只，将鹿茸切片，放入鸭腹中，隔水蒸熟，调味佐餐服食，并嚼食鹿茸。
4、鹿茸片怎么吃补肾壮阳：干鹿茸片泡酒
材料：干茸片40g(鲜片100)、50°(V/V)以上的白酒1000ml。
做法：干茸片40g(鲜片100)泡入50°(V/V)以上的1000ml白酒中，浸泡二周后，每日服25-50ml，
5、鹿茸片怎么吃补肾壮阳：鹿茸片药茶饮
材料：鹿茸片。
做法：将鹿茸片炮制药茶饮用，最后嚼食服下，每次0.5g可隔日饮用。
6、鹿茸片怎么吃补肾壮阳：鹿茸研磨剂
材料：鹿茸片。
做法：将鹿茸片(鲜片烘干)研末冲服，每次1-2g，日服一次或茸片含化嚼食服用。
7、鹿茸片怎么吃补肾壮阳：鹿茸酒
材料：鹿茸3克、山药30克、白酒500克。
做法：将鹿茸，山药切片，放入酒坛内，加白酒，盖好盖，浸泡7天即成。小贴士：《本草纲木》说：“生精补髓，养血益阳，强健筋肌。治一切虚损，耳聋，目暗，眩晕，虚痢。”由此可见，鹿茸酒可补益肾阳，固摄膀胱。冬季服用此酒，对肾阳不足，精气寒冷，阳痿，小腹冷痛，白带，夜尿频多等症都有益处，
8、可鹿茸片怎么吃补肾壮阳：参茸海马酒
材料：人参15克、鹿茸10克、大海马1只、白酒1000毫升。
做法：将上药切碎成粗末，纱布袋装，用白酒1000毫升浸泡。14天后取出药袋，压榨取液，将榨取鹿茸片怎么吃补肾壮阳：壮阳益肾酒材料：蛤蚧1对、海马10克、鹿茸10克、红参15克、枸杞50克、淫羊藿30克、五味子30克、2500毫升白酒。做法：将上药用2500毫升白酒浸泡7天后即可饮用。口服。每天临睡前饮35毫升，2个月为1疗程。猪腰炖什么补肾
猪腰子又名猪肾，具有丰富的营养，还兼有很强的滋补能力。民间常有以形补形的说法，也有吃什么补什么的民俗，猪腰子味甘咸、性平，入肾经，可以补肾，所以，对于部分男性朋友，或者有肾虚、腰酸背疼，甚至一些肾虚盗汗的老年人，猪腰子是补形的首选材料，但是猪腰子要怎么吃补肾的功效才能更好的发挥呢？
1、杜仲猪腰汤
食材：猪腰子300克，杜仲30克，鸡血藤15克，桑寄生30克，红枣10克，姜5克，盐3克。
做法：先将杜仲去皮，然后将杜仲、鸡血藤、桑寄生、猪腰、生姜、红枣洗净，再将猪腰子去掉脂膜，切片，最后把全部食材一齐放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮一小时，调味即可。
功效：这道药膳可以补益肝肾、强腰壮骨，适用于更年期男人的腰酸腿疼、阳痿遗精、性欲减退等症状。
2、红枣猪腰参汤
食材：猪腰1个、红枣15颗、花旗参10克、生姜1块、食盐少许。
做法：将猪腰洗净，剥去脂膜，剖开，剔去筋，切成花状，生姜去皮切片。锅内注入清水加一块姜片，水烧开后倒入腰花焯2分钟盛起，用清水洗净。往砂锅内注入清水，放入腰花及剩余的姜片。红枣及花旗参洗净，放入砂锅内。盖上锅盖，大伙烧开，小火煲2小时，最后加盐调味。
功效：这道药膳可以补气养血，滋补肝肾，可用于肾气不足引起的腰痛、乏力、畏寒、肢凉、小便频数、视物不清、阳痿、遗精。
3、猪腰核桃补肾汤
食材：猪腰子1个，核桃仁10克，山茱萸6克，盐适量。
做法：将猪腰子去筋膜、洗净，先将猪腰放入开水中焯一遍，除去血水腥味，再将核桃仁、山茱萸和猪腰子放入锅内加水煮熟，加盐调味即可。
功效：滋阴、补肾、固精，适用于肾虚腰酸、遗精、盗汗等症。
4、猪腰沙苑枸杞汤
食材：猪腰子1个，沙苑子、枸杞子各9克，生姜3片，盐适量。
做法：将猪腰子去筋膜，剖开洗净，切如腰花样，将沙苑子、枸杞子纱布包好后同猪腰子一起放入锅中，加水、生姜同炖至猪腰子烂熟，最后加盐调味。
功效：补肾固精、清肝明目，适用于肝肾两虚所致的腰膝酸软、头晕耳鸣、尿后余沥等症。
5、猪腰补肾粥
食材：猪腰1个，香菇5个，大米50克，生姜1块，调味品适量。
做法：现将猪腰子去除筋膜，切成条，加入盐巴抓一抓，再用清水冲洗，以去除腥味，将生姜去皮洗净切丝，香菇泡发后切丁。然后将大米加水入锅煮沸，加入切好的香菇，待香菇煮沸5分钟后，再加入猪腰，最后放入生姜，加入盐、鸡精、胡椒粉、香油调味即可。
功效：补肾，强腰，益气。
6、怪味猪腰片
调料：绍酒20克,芝麻酱15克,油酥郫县豆瓣酱10克,油酥豆鼓茸5克,白糖10克,香醋10克,醪糟汁10克,酱油20克,鲜蒜茸10克,花椒面5克,胡椒面1克,精盐2克,味精5克,香油10克,红油辣椒15克,油酥花生碎20克。咸甜酸辣麻鲜香，七味并重而和谐。
①、将猪腰撕去油皮，中间片开，片净腰臊，顺长直刀剞0.3厘米宽的花刀，再横过来沿宽面斜刀片成3.5厘米宽的薄片，放入清水中浸漂两次，漂去血污。锅中入水烧开，下入绍酒，下入腰片飞水(焯)至断生呈佛手状，下入漏勺，沥净水分，晾凉。
②、将芝麻酱入碗，加入油酥郫县豆瓣酱、油酥豆豉茸、白糖、香醋，用筷子朝一个方向搅匀，并陆续注入醪糟汁、酱油，加入胡椒面、花椒面、鲜蒜茸、味精、精盐、香油、红油辣椒，油酥花生碎调搅均匀成怪味汁。下入飞水晾凉的佛手腰片拌匀，用筷子夹入盘中，撒上香菜叶即成。
猪脚炖什么补肾？
猪脚是非常珍贵的肉品，吃猪脚有很多好处，比如一些中老年人经常会出现四肢疲乏的情况，腿部经常会抽筋，有时候手脚会变得麻木，针对这些老年性疾病，吃猪脚就有很好的食疗作用，除此之外，吃猪脚对预防老年人出现骨质疏松也有很好的效果，值得一提的是，猪脚只要掌握正确的吃法，还具有补肾的作用。
猪脚炖什么补肾？
猪蹄炖黄豆是最佳的吃法。黄豆含有丰富的钙质，其中的植物蛋白质与猪蹄中的动物蛋白质搭配，效果更好。因此，黄豆炖猪蹄补钙、强筋、健骨的作用格外出色。如果再加上枸杞一起炖，滋补肝肾的作用更强。
古话说“冬食猪蹄赛熊掌”。冬日阳光惨淡，寒风瑟瑟，很多人都与太阳绝了缘。于是，小腿抽筋、髌骨软化等缺钙问题接踵而来。另外，冬天容易肝肾阳虚，很多人会脚后跟痛、脚跟开裂、腰膝酸痛。因此，冬天最好吃点猪蹄。
中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”，具有补虚弱，填肾精，健腰膝等功能。此外，因为猪蹄中含大量的结缔组织，还有强筋健骨的作用。
猪蹄炖黄豆是最佳的吃法。黄豆含有丰富的钙质，其中的植物蛋白质与猪蹄中的动物蛋白质搭配，效果更好。因此，黄豆炖猪蹄补钙、强筋、健骨的作用格外出色。如果再加上枸杞一起炖，滋补肝肾的作用更强。
最后，胃肠消化功能较弱的老人和儿童每次吃猪蹄不可过多。患有肝炎、胆囊炎、动脉硬化、高血压等病人也要少吃或不吃。
吃猪脚可以补肾，食用山药、黑枣、黑米、黑豆、黑芝麻、海参、猪腰、泥鳅、何首乌、羊肉、枸杞子、菟丝子等都可以起到良好的补肾效果。
补肾不要太盲目，更不能将补肾、壮阳和性功能划等号。
山药和什么吃补肾
在现代社会中，大家都或多或少的承受着很多的压力的。他们的身体都处于亚健康的状态的，有不少人都不同程度上表现出肾虚的现象。我们都知道很多时候我们会选择食疗的方法来补肾。有不少人说山药是可以补肾的，但是光吃山药也未免显得单调了。因此我们就要认识和山药搭配在一起可以补肾的食物了。那么到底山药和什么吃补肾?下面我们就来看看小编是怎么样解答这一问题的吧。
性平，味甘，为中医“上品”之药，除了具有补肺、健脾作用外，还能益肾填精。如明·李时珍指出：山药“益肾气，健脾胃。”《本草正》亦载：“山药，能健脾补虚，滋精固肾，治诸虚百损，疗五劳七伤。”《本草经读》还说：“山药，能补肾填精，精足则阴强、目明、耳聪。凡上品之药，法宜久服，多则终身，少则数年，与五谷之养人相佐，以臻寿考。”所以，凡肾虚之人，宜常食之。
一、广府汤.山药茯苓乳鸽汤
材料：乳鸽、山药、茯苓、枸杞、桂圆、莲子、红枣、薏苡仁
做法：煲煮3小时，老火汤
补肾关键：《本草纲目》“鸽子性淫，易交合，故称为鸽。”所以，鸽汤补肾是非常好的。加上山药、茯苓又能去湿养胃，易于吸收。
食用人群：男人、女人都很好。
二、山药补肾粥：山药100克、白米100克、白糖100克、水1公斤。将鲜山药削皮后切成块。煮到七成熟时加米煮成粥，再加糖煮片刻即可。适用于体质偏阳虚或寒湿体质的人群。
了解了山药和什么吃补肾这一问题以后，希望我们大家能从中得到帮助吧。我们要是想更有效的进行身体的保护的话，我们不仅要从饮食上得到营养，还要从运动锻炼上获得帮助的。当然饮食补充上我们要适量，运动锻炼的话我们就要量力而行了。最后也祝我们大家健康平安!
山药炖豆腐
相信大家在平时都有吃过豆腐，也都知道豆腐的营养价值很高，豆腐在平时可以用来炖山药，先把山药去皮切成小丁状，豆腐用开水烫好以后也切成小块状，放在锅中烧要慢慢的去炖，过程中不能去用力翻搅，容易把豆腐搅坏。
基本简介
1、山药去皮，洗净，切成小丁块。
2、豆腐以沸水烫一下，再切成小丁块
3、葱切细末，蒜头打成茸
4、锅放炉火上，加入食油(20g)烧至五分热，放入蒜茸爆香，倒入山药丁翻炒数遍，待沸后倒入豆腐丁，再放入上述调味料，煮沸，撒上葱花，淋上麻油即成。
原料
蒜头1g、麻油30g、葱、味精各2g、精盐3g
菜品特色
烹饪简单
营养价值
营养丰富
做法
1、山药去皮，洗净，切成小丁块。
2、豆腐以沸水烫一下，再切成小丁块
3、葱切细末，蒜头打成茸
4、锅放炉火上，加入食油(20g)烧至五分热，放入蒜茸爆香，倒入山药丁翻炒数遍，待沸后倒入豆腐丁，再放入上述调味料，煮沸，撒上葱花，淋上麻油即成。
营养功效
内含蛋白质15.5g、脂肪41.5g、碳水化合物30.5g、钙261mg、磷392 mg 、铁3.2 mg 、维生素A原0.03 mg 、维生素B1 0.3 mg 、维生素B2 0.1 mg 、尼克酸1.9 mg 、维生素C 5 mg 、能产热458kcal 。
功能
山药健脾益气，增强消化功能，促进食欲;而豆腐有益气养血、补虚益脏之功;豆腐营养丰富，并有清热作用，因此豆腐合山药，除有补益外，更有开胃、清热之效 。
猪脚炖山药
常见的食物有很多，在对一些食物选择上，也是要先对食物进行了解，这样吃的时候，才会知道是否利于自身健康，那常见的食物中猪脚炖山药是不错之选，这类佳肴含有的营养元素丰富，而且吃这类食物，对补充人体营养元素也是有着很好的帮助，不过在对这样食物选择的时候，也是要对它的制作方法进行认识。
很多人对猪脚炖山药做法并不是很清楚，猪脚炖山药制作并不是很复杂，不过在购买猪脚和山药的时候，都是要选择新鲜的，这样吃的时候，对身体也不会有任何危害。
猪脚炖山药：
制作办法
主料：山药(100克) 猪蹄(250克)
辅料：花生仁(生)(30克)
调料：盐(2克) [1]
制作工艺
1. 将山药洗净，去皮切块;
2. 猪蹄洗净，切块，入沸水中焯一下，捞出;
3. 将山药、猪蹄、花生米放入沙锅中，加精盐及适量水，中火炖至猪蹄烂熟即成。
食用方法：分多次吃完，连吃一个月。
成分说明
山药：山药含有皂甙、黏液质、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质和氨基酸、维生素C等营养成分以及多种微量元素，且含量较为丰富，具有滋补作用，为病后康复食补之佳品。山药可促使机体T淋巴细胞增殖，增强免疫功能，延缓细胞衰老，常服山药可延年益寿。山药中的黏多糖物质与矿物质相结合,可以形成骨质,使软骨具有一定弹性。含有丰富的维生素和矿物质，所含热量又相对较低，几乎不含脂肪，所以有很好的减肥健美的功效。山药所含黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，防止动脉硬化。食用山药还能增加人体T淋巴细胞，增强免疫功能，延缓细胞衰老。
猪蹄：猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，延缓机体衰老，并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用，另外具通乳脉，滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌之功效，特别适宜于经常四肢乏力、两腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性脑病患者食之。
以上就是对猪脚炖山药做法详细介绍，在对它选择的时候，都是可以放心进行，猪脚和山药含有的营养价值都是比较高的，而为它们对改善人体疾病上，提高人体免疫力，增加自身体质都是有着很好的帮助。
鸡肉炖山药
鸡肉炖山药对于大部分人来说，是不怎么熟悉的，在大家平常的饮食中也是基本上吃不到的。吃不到鸡肉炖山药这道菜，并不是说鸡肉炖山药很少见，其实鸡肉炖山药还是属于比较常见的一种菜肴的，但是一般人却是不会做来吃的，这和大多数人的生活习惯应该是有一定的关系的。所以，对于鸡肉炖山药的做法，知道的人也自然是很少的。
鸡肉炖山药，顾名思义，就是把鸡肉和山药一起炖着吃，但是山药和一般的食物不一样，山药煮着吃是非常容易煮烂掉的，所以在做鸡肉炖山药的时候，就一定要注意好先后的顺序问题以及做的时间的长短。那么，下面就来说说鸡肉炖山药的详细做法。
材料:农家鸡1只(土鸡)，山药1根，枸杞1小把，葱，姜，料酒，盐
做法
1、鸡宰杀后，清理干净腹腔，剁成小块，葱姜洗净，姜切片，葱打成葱结。2、切好的鸡块放入锅中，加入足量冷水，烧开。3、撇去浮沫。4、加入一汤匙料酒。5、放入姜片葱结。6、煮开后转小火，加盖，慢炖大约30分钟。因为我用的是铸铁锅，炖汤比一般锅子要省时，所以用砂锅或者其他锅子炖汤，要延长炖的时间。7、山药去皮切成小块，加入锅中，继续加盖炖10分钟。
8、枸杞用清水冲洗下，开盖加入，继续加盖炖10分钟。9、最后开盖加盐调味即可。
山药冬季茎叶枯萎后采挖，切去根头，洗净，除去外皮及须根，用硫黄熏后,干燥;也有选择肥大顺直的干燥山药，置清水中，浸至无干心，闷透，用硫黄熏后，切齐两端，用木板搓成圆柱状，晒干，打光，习称“光山药”。
有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、道精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。山药在食品业和加工业上 大有发展前途。
鸡肉放入营养价值如下：
鸡肉的蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质的蛋白质来源。
鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮是有差别的，从高到低的大致排列顺序为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。去皮鸡肉和其他肉类相比较，具有低热量的特点。但是，皮部分存在大量的脂类物质，所以绝对不能把带皮的鸡肉称做低热量食品。
每100克去皮鸡肉中含有24克蛋白质、0.7克脂类物质，是几乎不含脂肪的高蛋白食品。
鸡肉也是磷、铁、铜与锌的良好来源，并且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等。
鸡肉炖山药其实是一道非常有营养的菜肴，从上面的介绍中我们就可以发现这点。鸡肉的脂肪含量比较低，蛋白质含量却是很高的;除此之外鸡肉还含有丰富的维生素，这些对于我们的身体都是很有好处的。另外，山药还能够滋补、助消化、止泻等，所以大家以后可以按照上面的鸡肉炖山药的做法，自己做鸡肉炖山药来吃。
山药炖甲鱼
山药炖甲鱼是我们日常生活中比较常见的一道菜，制作原料主要有甲鱼、山药等，可以加入适量的枸杞、葱、姜来调味。山药肉质细嫩，可以除寒热、补气血，把山药与甲鱼搭配在一起食用，具有润泽皮肤、滋阴补肾、益气健脾的功效。山药炖甲鱼这道菜营养价值较高，是一道滋补身体必不可少的养生汤。
山药炖甲鱼的营养价值
山药含有丰富的蛋白质、钙、膳食纤维、碳水化合物以及维生素A和维生素B2等营养物质，具有补钙、健脾胃、促消化等功效。甲鱼富含维生素A、维生素E、胶原蛋白和多种氨基酸和微量元素等，具有美容养颜和延缓衰老的作用。所以山药炖甲鱼含有丰富的维生素A、维生素B、维生素E、钙、蛋白质、膳食纤维、碳水化合物和多种氨基酸、微量元素等营养物质。
山药炖甲鱼的功效作用
【山药】
1.益肺止咳：山药可以用来治疗肺虚咳嗽的症状，利于养肺，因为山药中的粘液质等物质，有滋润、润滑的作用，因此有益肺止咳的功效。
2.降低血糖：山药中的黏液蛋白，有降低血糖的作用，是糖尿病食疗的上好食品，可用于治疗糖尿病。
3.补肾益精：山药含有多种营养物质，可以有效强健身体，补肾益精，特别是对于肾亏、遗精、妇女白带多，小便频繁等症状有较好的疗效。
4.帮助消化：多吃山药有助于促进脾胃的消化吸收，山药中的淀粉酶等物质可以帮助人们消化。
5.健脾益胃：山药有助于促进消化吸收，因此可有效的健脾益胃，对于治疗脾胃虚弱等症状有一定的效果。
6.延年益寿：常吃山药可以安神补气、延年益寿，而且山药中含有大量的黏液蛋白、维生素以及各种微量元素等，对于预防心脑血管疾病等有一定的效用。
【甲鱼】
1.补血养血：甲鱼中铁元素的含量是一般食物的几十倍，具有较好的补血养血的效果，贫血体弱的人多食用甲鱼，可以增强体质。
2.提高免疫力：甲鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素等营养成分，能够增强人体的抗病毒能力，调节内分泌，提高免疫力。
3.养颜护肤：甲鱼含有丰富的胶原蛋白质，含有皮肤所需的氨基酸，还富含维生素E，能够滋润皮肤，抗衰老，因此具有养颜护肤的功效。
4.抗癌防癌：甲鱼肉能够有效预防和抑制癌症，还能治疗因化疗引起的虚弱、贫血等症状。
5.降血压降血脂：甲鱼能够有效减轻胆固醇沉积、防止动脉硬化，对高血压、冠心病患者有较好的作用。
6.加快身体恢复：甲鱼含有丰富的动物胶和维生素等元素，能够加快产妇身体恢复，提高母乳质量，增强婴儿的身体免疫力。
【山药炖甲鱼】
山药炖甲鱼具有滋阴补肾、益气健脾、滋养皮肤等的功效，特别适宜体质阴虚和骨质疏松的人食用，能有效补充人体所需的钙质和营养物质。而且对于产妇的恢复和产乳也极具效果。
山药炖甲鱼的做法
准备甲鱼、山药、枸杞、葱、姜、盐、料酒、胡椒粉、鸡精、香菜等食材材料备用。
将甲鱼宰杀洗净，葱、姜洗净切片，香菜洗净切段，山药去皮切段。把甲鱼放入沸水中烫一下，去净外部薄皮，洗净切块。
砂锅内加入清汤或开水，放入甲鱼、山药、枸杞以及各种调料，用小火炖一小时;加入鸡精调味，撒上香菜，山药炖甲鱼就做好了。
山药炖甲鱼的烹饪技巧
1.山药羊肉汤可以用清水来直接煮汤，不过如果想要汤的味道更加鲜香浓郁和美味，可以用清汤来煮，这样山药炖甲鱼的味道更好。
2.在做山药炖甲鱼时，处理甲鱼要注意用开水烫一下甲鱼的外部薄皮，去净这层薄皮再开始切块处理。
3.甲鱼有腥味，可以用葱、姜和料酒来去腥;当然也可以把处理干净的甲鱼放在油锅里过一次油，这样去腥的效果会更好。
山药炖甲鱼的禁忌人群
适宜人群：一般人都可以食用山药炖甲鱼这道菜，特别是肝肾阴虚的人。山药炖甲鱼有滋阴补肾，益气健脾的功效，可以有效滋补身体。
营养不良的人也可多食用山药炖甲鱼这道菜，甲鱼是大补的食物，与山药搭配食用能有效滋补身体，提高人体免疫力。
产妇也可以食用山药炖甲鱼，不仅有利于产后身体的恢复，而且还有利于母乳质量的提高，对婴儿的身体也有一定的好处。
禁忌人群：甲鱼营养丰富，是大补的食材，但孕妇和儿童自身的抵抗能力较弱，不能有效吸收甲鱼的营养，反而会给身体造成较重的负担，因此不适宜吃山药炖甲鱼。
肠胃消化功能不好的人尽量少吃吃山药炖甲鱼，山药虽有促消化吸收的作用，但与微量元素丰富的甲鱼搭配食用，会让患者加重肠胃方面的症状，特别是患有肝炎疾病的人要少食山药炖甲鱼。
山药炖甲鱼是营养价值较高的一道汤，制作方便，营养丰富。经常食用山药炖甲鱼这道菜，有润泽皮肤、滋阴补肾、益气健脾等的作用。山药炖甲鱼具有较好的滋补身体的效果，特别是对于体质虚弱和产妇来说，可以有效调理身体，因此极受人们的欢迎。
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