青椒炒龙利鱼怎么做呢？
养生怎么做。
“拿体力精力与黄金钻石比较，黄金和钻石是无用的废物。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。有效的饮食养生是如何实现的呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的青椒炒龙利鱼怎么做呢？，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
龙利鱼是属于海产鱼，营养元素比较丰富，龙利鱼富含较高的不饱和脂肪酸，富含的蛋白质比较容易消化，人体吸收龙利鱼的营养元素也比较好。龙利鱼的口感比较细嫩爽滑，龙利鱼含有的脂肪低适合减肥人士，青椒炒龙利鱼是一道很受欢迎的家常做法，青椒炒龙利鱼怎么做呢？接下来我们来看看吧。
一.龙利鱼
龙利鱼
龙利鱼属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属，俗称子板鱼、鳎目、鳎米，是一种暖温性近海大型底层鱼类，终年生活栖息在中国近海海区，具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点，适温范围3.5—32℃，最适水温14—24℃，适盐范围14-33‰。半滑舌鳎自然资源量少，味鲜鲜美，出肉率高，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，属于高蛋白，营养丰富，历来为中国沿海广大消费者待客的上等佳品，深受广大消费者青睐，目前活鱼价格很高。加之，半滑舌鳎生长速度快，食物层次低，能耐低氧，病害少，适合在目前养殖大菱鲆、牙鲆的大棚内养殖。
二.青椒炒龙利鱼怎么做呢？
食材
冰冻龙利鱼肉，尖椒，洋葱，黑椒蒜片，蒜泥，蚝油，生抽，老抽。
制作过程
步骤 1.龙利鱼自然化冻后，切宽条，放一点现磨黑椒，一点现磨蒜泥，蚝油、生抽、生油抓匀稍腌。
步骤 2.坐锅热油，滑熟鱼块，捞出。
步骤 3.锅内余油，依次放入蒜片和洋葱爆香，加入青椒，放一点点盐调味。
步骤 4.加入鱼块，放一点点生抽上色。有香菜的可以出锅前加几根香菜提香。
三.储存方法
放入保鲜袋，在冰箱冷藏室可保存2天。在冷冻室可长期保存。
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龙利鱼怎么做成丸子
龙利鱼是鱼肉里面的一种，制作龙利鱼丸子方法并不难，了解清楚以后自己在家里面做一下就非常好，它里面含有不饱和脂肪酸，蛋白质，肉质又非常鲜嫩，味道非常不错，下面就来和看一下龙利鱼怎么做成丸子。
龙利鱼怎么做成丸子
需要准备盐，龙利鱼，玉米淀粉，柠檬以及鸡蛋，首先把龙利鱼解冻以后备用，然后再把柠檬清洗干净，切成片状，柠檬汁挤出来以后倒进鱼里面，然后柠檬片放在鱼肉表面，大概需要腌制5分钟左右，能达到很好的去除腥味效果，然后再把龙利鱼切成块状打成泥，放到一个碗里面，鸡蛋的蛋清取出来加入到鱼泥当中，然后再加入一些玉米淀粉，用筷子朝着一个方向进行搅拌，锅中加入适量的水煮开，然后再把鱼丸挤出来，放到锅中慢慢煮熟，这样龙利鱼丸子就制作完成了。
鱼丸怎么做
可以做咖喱鱼丸饭，需要准备胡萝卜，洋葱，鱼丸以及咖喱，先把胡萝卜，洋葱清洗干净，然后再切成丁状，鱼丸放到水里面煮上几分钟，然后再捞出来，炒锅里面添加适量的油，胡萝卜，洋葱放进去翻炒一下，加入适量的水，然后再把咖喱放进去煮一下，和食材搅拌均匀以后鱼丸放进去继续煮上几分钟就可以吃了。
龙利鱼怎么吃
可以做清蒸龙利鱼，需要准备生姜，生抽，黄彩椒，青柠檬，盐，黑胡椒，蜂蜜以及龙利鱼，首先把龙利鱼切成形状，然后再斜着切上几个刀口，蜂蜜，生姜片和龙利鱼搭配在一起搅拌均匀，加入盐，黑胡椒粉，挤上一些柠檬汁，然后再把黄彩椒放上去腌制一下，放进蒸锅中，蒸上十几分钟，蒸好以后里面的汤汁倒掉，然后再把柠檬片放上去，加入一些生抽，锅中加入适量的油烧热，淋在龙利鱼肉上面就可以吃了。
还可以制作番茄龙利鱼，需要准备生姜，蒜，淀粉，料酒，白胡椒，黑胡椒，生抽，盐，豆腐皮以及一些龙利鱼，首先把龙利鱼清洗干净，切成块状，豆腐皮西红柿切好，龙利鱼里面加入适量的黑胡椒，生抽以及盐，白胡椒，料酒搅拌均匀，淀粉放进去腌制30分钟，豆腐皮放到开水里面焯烫一下，然后再把鱼块放进去煮开，锅里面加入适量的油，把生姜蒜翻炒一下，西红柿放进去翻炒均匀，加入适量的水大火煮开，再加豆腐皮，把龙利鱼肉放进去加一些盐，生抽，再次煮开，出锅以后撒上一些小葱就可以吃了。
龙利鱼的营养价值
龙利鱼里面含有核黄素，不饱和脂肪酸，蛋白质以及一些胆固醇，矿物质元素含量非常丰富，它里面还含有烟酸，叶酸，硫胺素以及维生素a，适当的吃一些还是非常好的。
适当的吃一些龙利鱼能够让视力变得更好，脂类物质含量丰富，还有不饱和脂肪酸，是眼睛非常重要的成分，可以达到保护视力效果。
吃一些龙利鱼可以让记忆力变得更好，它里面含有卵磷脂，不饱和脂肪酸，适当的吃一些就可以让免疫能力以及记忆力有所增加，孩子以及老人适当的吃一些是很适合的，能够让记忆力变得更好。
吃一些龙利鱼能让心血管变得更加健康，因为它里面含有脂溶性维生素，卵磷脂，不饱和脂肪酸，能够让血管更加有弹性，还可以让血管变得软化，预防血脂氧化，能够达到保护心血管作用，避免心血管疾病出现。
吃一些龙利鱼还可以让免疫力有所增加，里面的维生素c，蛋白质含量非常丰富，可以让吞噬细胞能力变得更强，而且还能够让呼吸道黏膜的抵抗能力得到提高，抵抗感冒病毒的能力也可以变得很强，身体免疫力自然也可以变得更好一些。
上面介绍的就是龙利鱼制作成丸子的方法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，龙力鱼的肉质鲜嫩，可以用各种不一样的方法来制作，适当的吃一些龙利鱼肉也可以补充身体所需要的各种营养物质，所以大家平时就可以用正确的方式来制作。
龙利鱼怎么做好吃
我们在平时的家桌上，经常可以吃到一些关于鱼的菜肴，比如：红烧鲫鱼、黑鱼煨汤、油炸小黄鱼，这些都是我们经常能够吃到的，当然味道也是非常好的。随着大家对于养生的日益追求，很多人已经把鱼肉作为自己生活中的荤菜类，甚至完全取代了猪肉，因为大家都知道猪肉的脂肪多，吃了容易发胖。
所以现在的人喜欢吃鱼的越来越多，但是因为环境的破坏，使得我们周围的天然鱼类越来越少，很多时候我们吃到的都是养殖的鱼。说实话养殖的鱼的味道和天然的差好多。下面就来介绍一种鱼的做法：龙利鱼。
龙利鱼也叫踏板鱼、牛舌鱼，鳎目鱼、龙半滑舌鳎。个头硕大的龙利鱼，有男人的肩膀那么宽，个头也有女孩子的身高那么高。龙利鱼肉质细嫩营养丰富、属于出肉率高、味道鲜美的优质海洋鱼类。特别值得一提的是，龙利鱼只有中间的脊骨，刺又少、肉又多，几乎没有任何鱼腥味，香煎来吃味道真是棒极了.
龙利鱼俗称牛舌头，是一种暖温性近海大型底层鱼类，具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点，适温范围3.5—32℃，最适水温14—24℃，适盐范围14-33‰。
据营养专家称，龙利鱼作为优质海洋鱼类，其脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化之功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。
同时据营养测定，龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。
龙利鱼的一般做法有以下几种：
一、龙利鱼肉馅水饺的做法
材料：面一斤二两左右，龙利鱼肉一斤，韭菜三两，料酒两汤匙，海鲜酱油一汤匙，盐少许，玉米油两汤匙。
做法：
1、面和好，擀成饺子皮。
2、龙利鱼肉剁成肉泥，加入料酒、酱油、盐和玉米油，搅拌好，韭菜切碎最后放入。
3、包好后清水煮10分钟即可。
二、香焗龙利鱼柳的做法
材料：龙利鱼柳3块
酱汁材料：松仁2汤匙，蒜头2瓣，罗勒(可以用其他香草，滋味又不同咯)、黑胡椒碎、盐适量、橄榄油5汤匙
酱汁做法：
1、将松仁装入一保鲜袋，用擀面棒压碎，备用;
2、蒜头剥去外皮，放入一保鲜袋，用擀面棒压烂，备用;
3、将压碎的松仁、蒜蓉、罗勒、黑胡椒碎、盐倒入碗中，加橄榄油拌匀即可。
做法：
1、龙利鱼柳解冻，用纸巾吸干水分，把酱汁均匀涂抹在鱼柳两面，腌制20分钟;
2、烤盘上铺上锡纸，龙利鱼柳排放其上，放入已预热烤箱200度烤25分钟即可(烤制时间视烤箱及鱼柳厚薄而定，我的鱼柳虽解冻，但还是冰的)
其实现实生活中关于龙利鱼的做法还有好多种，但是因为地区的原因，很多人很少有机会吃到这种鱼，大多时候是在饭店里面吃的。所以以后有机会自己做龙利鱼的时候，不妨按照上面的方法自己做一遍，相信味道绝对比饭店要好。
龙利鱼和豆腐怎么做更好吃
接下来要为大家介绍的这道美食，主要的食材是龙鱼和豆腐，龙利鱼的肉质很鲜嫩，吃起来营养价值高，放在豆腐里滑滑嫩嫩的，口感非常的不错，不过要注意豆腐想要入味，更多的是要准备好调料，只有充足的调料铺在豆腐的上层，才能保证豆腐做出来的味道会更大，制作方法也很简单，可以选择最原始的配料。
龙利鱼蒸豆腐
食材:冰冻龙利鱼、豆腐、香葱、蒜瓣、生姜;
龙利鱼蒸豆腐
步骤:
1、香葱、蒜瓣、生姜分别切碎末;
2、冰冻龙利鱼解冻，清水漂洗一道，沥干水份，切成小块，用生抽、盐、料酒、香葱末、姜末、蒜末提前腌制入味;
3、水豆腐切成小块，在放了盐的沸水中焯烫片刻，捞出豆腐冲凉，沥干水份备用;(此步骤可省略);
4、再一次烧一锅开水，将腌制入味的龙利鱼放入沸水中焯烫片刻，捞出龙利鱼块，冲去腌制时的葱末、姜末、蒜末，沥干水份;
5、龙利鱼块和豆腐块混合，放在蒸碗里，待蒸锅里的水烧开后，放入蒸锅，蒸四五分钟，关火，拿出蒸碗;
6、小汤勺里放适量葱末，加植物油，在灶火上加热至葱末滋滋用响，关火，将现制的葱油浇在龙利鱼、豆腐块上，再淋上蒸鱼豉油，拌匀即可食用。
龙利鱼蒸豆腐
小贴士：
1、龙利鱼要提前用少量盐腌制入味;龙利鱼里的水份很多，且带些许腥气，蒸之前焯一下水，口感更好;
2、蒸好的龙利鱼，最好先浇热的葱油，再淋蒸鱼豉油;
3、喜欢辣味的，也可以将现制葱油改成剁辣椒;
4、水豆腐和龙利鱼已提前处理好，蒸的时间不要太久，蒸热就可以了;也可以事先准备好酱料汁，在豆腐和龙利鱼焯好水，沥干水份后，马上浇上调味汁，搅拌均匀入味，即可食用。
龙利鱼怎么切
龙利鱼本身的营养价值就是非常丰富的，其中富含有相当多的蛋白质和氨基酸的，这些营养物质都是人们身体当中所必须要的，要是缺少的话就会使得自己的身体当中出现营养不良的情况发生，但是在做这种鱼类之前就必须要使用刀切块的，这样的话才可以使得整个鱼肉当中更好入味的。
1、准备好食材，龙利鱼(冰冻),青红椒。龙利鱼解冻后，用厨房纸吸干水份，切小块加料酒，盐，黑胡椒抓匀，腌制半小时左右。
2、青红椒切块。不粘锅入油烧热后，下姜丝煸香。下入鱼块小火煎。
3、鱼块两面煎至金黄后出锅。不用另外加油，直接下入青红椒翻炒，并加少许盐调味。重新倒入鱼肉翻炒至味道融合，出锅前加少许糖提鲜。
做法1：香煎龙利鱼
食材： 龙利鱼300克，柿子椒1个，红椒1个，生姜适量，食盐、料酒、黑胡椒、食用油适量
做法：
1、将买来的速冻龙利鱼解冻后用吸纸吸干水分，切成小块后加少量料酒、食盐和黑胡椒抓匀腌制半小时左右;
2、青红椒洗净后去籽切块，生姜切丝后备用;
3、锅中下入少量食用油，下入姜丝后煸香，转小火将腌制好的鱼肉放入锅中微煎，一面煎得微微发黄后即可翻另外一边煎;
4、鱼块两面煎至金黄后出锅，转大火下入青红椒块快速翻炒，并加少许盐调味，重新倒入鱼肉翻炒至味道融合，可加少许糖提鲜，盛出后即可食用。
1、冰冻鱼解冻后水份比较多，一定要用纸充分吸干，这样才能保证鱼肉的口感，煎的时候也不会油花四溅。
2、鱼块不要叠在一起，以免煎不透，一面煎至定型后再翻面。
3、龙利鱼在超市可以买到，无骨无刺，适合煎、炒、煮，做水煮鱼也再适合不过。
5、挑选龙利鱼：鳞片完整不易脱落，肉质坚实，富有弹性，眼球饱满突出，角膜透明，鱼鳃色泽鲜红，腮丝清晰。挑选龙利鱼鱼块 时，要选择肉质饱满坚实的。[2]
龙利鱼怎么做给宝宝吃
龙利鱼的营养价值很高，非常受人欢迎，同时有利于消化，属于深海中最出名的鱼类，龙利鱼在平时可以做给宝宝吃，因为鱼肉非常鲜嫩，刺少，不用担心小乱刺或小刺卡到宝宝的喉咙，在做的时候可以和蔬菜搭配，注意少油少盐，保持清淡。
彩蔬龙利鱼 材料原料：龙利鱼
配料：香菇、彩蔬丁（胡萝卜、青豆、玉米）
调料：蚝油、糖、生粉
做法1、龙利鱼完全解冻后，切块；
2、锅中热油，将龙利鱼块两面煎至金黄色，装盘备用；pS：煎鱼建议用平底不粘锅，方便。
3、香菇提前用温水泡发，和彩蔬一起放锅里先翻炒一会儿，然后倒入清水煮沸；
4、蚝油、糖调味，最后用生粉水勾薄芡，淋到煎好的龙利鱼上，即可。
小诀窍龙利鱼超市冰冻区有卖，无刺肉质鲜美。
龙利鱼丸
简介 龙利鱼是优质海洋鱼类，有抗动脉粥样硬化之功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处，还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。龙利鱼味道鲜美，鱼刺很少，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，属于高蛋白，营养丰富，历来为中国沿海广大消费者待客的上等佳品。材料龙利鱼500克，虫草花少许（可有可无），鸡蛋1个，油、姜葱、淀粉、盐适量。
做法1、龙利鱼用刀背砸成鱼胶，加入葱姜水、盐、淀粉、蛋清、油搅打上劲。
2、制成鱼丸，凉水下锅，转大火，开锅后小火汆至成熟。
酸甜茄汁龙利鱼柳 材料材料：冰鲜龙利鱼柳一块（600克），料酒一匙，盐少许，姜粉、花椒粉各少许，蒜两瓣。
番茄酱汁：番茄酱2匙，水7－10匙，糖1匙，白醋一匙，淀粉一匙。
做法1、将龙利鱼室温解冻，切宽约1.2厘米左右的条，用料酒、盐，花椒粉、姜粉，抓匀腌制十分钟。
2、取一个盘子，倒入适量面粉；蒜切末备用；
3、锅中放入比平时炒菜多些的油，烧至八成热，将腌好的鱼肉条逐个蘸裹一层面粉放入油锅里煎炸至两面金黄，取出码在盘中。
3、煎炸鱼的油倒掉不要，将锅洗净或另取一锅熬番茄酱汁：锅里放一匙油，烧至三成热，倒入蒜末炒香，再倒入事先调好的番茄酱汁，中小火煮至酱汁起泡变得较浓稠时，浇在炸过的鱼柳上即可。
小诀窍1、龙利鱼解冻后比较软，易碎，所以鱼条不要切得太细，蘸裹面粉时动作要轻；
2、入锅煎炸时，一定要一面定型变得金黄了再翻煎另一面，中间不要经常翻动，以免把鱼柳弄碎；
3、番茄酱汁我说的只是大致比例，可以根据自己的口味做调整，水放多些也没关系，顶多多煮一会儿，如果调的太稠了入到锅里就凝到一块可能就没办法浇汁了；
4、我用的匙是我们平时喝汤的瓷匙。
苦瓜炒龙利鱼的做法
随着时代的发展，我们身边可能没有几个会做菜的。大家一起吃大排档，外卖。这没有什么不对，但是外面的食品不一定就很干净，有时候自己动手做一下饭菜不仅可以品味美食，还能收获健康，下面小编就给大家介绍苦瓜炒龙利鱼，自己学习做一下吧。
2.21豆豉切碎，蒜切蓉，辣椒切碎，加少许糖，加油拌匀。
3.苦瓜切片入开水锅中淖水。
4.热锅凉油爆香红葱头。
5.再倒入2步中的调料，小火炒香。
6.倒入切好的龙利鱼，不要翻动，让它煎会儿，这样鱼肉就不会散。
7.倒入焯好的苦瓜。
8.起锅前倒点料酒，翻炒均匀即可。豆豉加得多就不用放盐，少点的话就放少许盐调味，也可加点蚝油调味。
感谢大家看完这篇文章，和大家一起来学习苦瓜炒龙利鱼的制作方法，把美食分享给大家是我的最大的快乐。
清蒸龙利鱼
提高龙利鱼是很多人不太了解的，这样的鱼在吃的时候，对人体营养补充也是有着很好的帮助，龙利鱼含有的维生素、蛋白质都是比较多，所以在吃的时候要注意，要适量进行，那清蒸龙利鱼是不错制作方法，这样的制作方式，使得龙利鱼在各方面上，都是非常不错的。
那如何制作清蒸龙利鱼呢，对清蒸龙利鱼做法并不是很复杂，而且它选择是材料也是很容易购买到的，但是在吃这样鱼的时候，需要适量进行，它的热量也是比较高。
清蒸龙利鱼：
材料：龙利鱼1条，姜适量，葱适量，生抽适量。
做法
将鱼去鳞开膛洗净，切成段，本想原条整，不过没那么长的碟子，就切开了。将鱼块上盘撒上姜丝，生抽(正统清蒸鱼生抽应该起锅才放，俺偷懒)。
水开后入锅蒸4分钟，放入葱段，淋上生油再蒸1分钟
贴士
1、龙利鱼基本没有鱼腥味，所以不用放很多料酒，加点生姜和柠檬只是提味。
2、龙利鱼非常鲜嫩，容易熟，所以水开后蒸6分钟即可，我用的是龙利鱼柳，如果你买的好似整条鱼，那么8分钟也可以了。
3、蒸龙利鱼后流出的汤汁不像普通的鱼有腥味，所以可以不用倒掉直接喝即可。
4、作为优质海洋鱼类，龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化之功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。同时，据营养测定，龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。
5、特别值得一提的是，龙利鱼只有中间的脊骨，刺又少、肉又多，几乎没有任何鱼腥味，清蒸来吃味道真是棒极了。
以上就是对清蒸龙利鱼做法详细介绍，在制作这样鱼的时候，都是可以根据以上方法进行，但是在吃这样鱼的时候，也是要注意不能过多，那制作清蒸龙利鱼的时候，要注意盐的放入要适量。这样吃的时候，口感才会非常不错。
油煎龙利鱼
因为龙利鱼属于一种深海鱼，其中含有了大量的脂肪，且具有了对人们身体保健的效果，与此同时，这种油煎龙利鱼还具备了抗动脉的粥样硬化功效。对于防止心血管疾病的发生，以及对人们记忆的增强都很有效果的。不过油煎龙利鱼怎么做呢。
油煎龙利鱼的作法很简单，我们只需要准备好必须的食材就可以了。这样我们就可以根据自己的喜好去食用，保证身体上的营养得到很好的吸收。对于人们治疗各种不良的疾病具备了很好的效果，这点我们一定要谨记。
龙利鱼作为优质海洋鱼类，其脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化之功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。同时据营养测定，龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。
山药含有大量的粘液蛋白，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化发生，减少皮下脂肪沉积和肥胖。山药还具有补脾胃，助消化，益肺肾，敛虚汗之功效。枸杞子有补肝肾、强肺、益精明目之功效，治腰膝酸痛。这两味药配上鲜香嫩滑的龙利鱼片，滋补又好吃。
油煎龙利鱼的作法不难，关键是我们是否掌握了合理的烹饪方式，只有清楚了怎么做，该准备哪些材料。才可以让我们更好的去制作这道美味的菜肴，且对于人们的身体健康带来很好的营养保健效果。这点情况我们要记住。
金汤龙利鱼
龙利鱼的营养价值是很高的，平时主要可以拿来煲汤，平时受到很多人的欢迎，龙利鱼的制作方法也非常简单，首先是调汤然后再把鱼肉切好，注意在准备的过程当中，调料是非常重要的，因为汤汁和肉的入门，关键在于配料的比例和配料的准备上。
金汤龙利鱼
材料龙利鱼 包菜 南瓜 黄辣椒酱 葱姜蒜末 白醋 水淀粉 油盐
做法1. 准备好原料；
2. 南瓜切成片后放入小碗中， 放在微波炉中高火打上三分钟；
3. 用电动搅拌器搅拌成泥；
4. 龙利鱼斜切成片， 加入盐和水淀粉；
5. 用手抓均匀， 让鱼片成透明色；
6. 烧热锅，放少许油，下入包菜叶片翻炒；
7 加入少许盐， 直至包菜叶片发软；
8. 将炒过的包菜叶片垫入碗中；
9. 烧热锅， 放入少许油， 下入黄辣椒酱和葱姜蒜末翻炒；
10. 再加入准备好的南瓜泥一起翻炒；
11. 再加入适量的水和白醋煮一下；
12. 加入腌过的鱼片， 一片一片的下入；
13.煮上一、两分钟， 直至鱼片变白；
14. 再加入适量的盐调味， 再一次放入白醋；
15. 煮好的鱼片连汤汁一起放入垫有包菜的碗中；
16. 最后加入小葱末。
小诀窍1. 鱼片加入盐和水淀粉等调味料， 用手抓匀， 直至看着鱼片透明；
2. 配菜自己随意搭配， 但要先将它预处理熟， 焯水或者先炒一下；
3. 烧热锅， 放少许油， 先爆香黄辣椒和葱姜蒜末， 再倒入南瓜泥， 加入水， 熬煮一会儿，这时先加入些白醋；
4 鱼片要一片一片的下，避免粘成一团，当鱼片发白后加入少许盐等调味料，再次加入点白醋；
5. 最后将煮好的鱼片和汤汁一起放入垫有配菜的碗中，再放入小葱末；我个人比较喜欢清淡，如果喜欢味道浓点的可以浇勺热油再小葱上。
龙利鱼热量
因为人都认为龙利鱼的热量很高，在平时不敢乱吃，其实龙利鱼的热量并不是很高，每一百克中含有的热量在88大卡左右，比较适合减肥期间食用，龙利鱼的热量低，水分高，高蛋白质，同时肉质鲜嫩，有易于分解和排泄，不用担心会对人们的肠胃造成伤害。龙利鱼的热量
龙利鱼是很多人都很喜欢吃的一种鱼，它的营养价值非常高，而且也可以做出各种美味好吃的食谱。但是很多人就会担心吃多了有长胖的可能，那么龙利鱼的热量是怎样的呢？
龙利鱼的热量并不高，平均每100克的热量为88大卡，而脂肪的含量为平均每100克含有脂肪4.。00克，蛋白质则100克含13.00克，其余的碳水化合物每100克含量为0，纤维素也是如此，每100克含量为0克。
所以龙利鱼是一种热量比较低、高水分、高蛋白的食品。非常适合减肥时适量食用哦~
龙利鱼肉质细嫩营养丰富、属于出肉率高、味道鲜美的优质海洋鱼类。龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆、保护视力颇有益处。
香焗龙利鱼柳的做法材料：龙利鱼柳3块
酱汁材料：松仁2汤匙，蒜头2瓣，罗勒（可以用其他香草，滋味又不同咯）、黑胡椒碎、盐适量、橄榄油5汤匙
酱汁做法：
1、将松仁装入一保鲜袋，用擀面棒压碎，备用；
2、蒜头剥去外皮，放入一保鲜袋，用擀面棒压烂，备用；
3、将压碎的松仁、蒜蓉、罗勒、黑胡椒碎、盐倒入碗中，加橄榄油拌匀即可。
做法：
1、龙利鱼柳解冻，用纸巾吸干水分，把酱汁均匀涂抹在鱼柳两面，腌制20分钟；
2、烤盘上铺上锡纸，龙利鱼柳排放其上，放入已预热烤箱200度烤25分钟即可（烤制时间视烤箱及鱼柳厚薄而定，我的鱼柳虽解冻，但还是冰的）
香煎龙利鱼做法做法：
1、1000克鲜活的龙利鱼清洗干净。
2、加入50克姜丝、30克蒜米、50克香葱、20克黄酒、20克白糖、2勺生抽、5克盐，码味2个小时。
3、烧热锅子，加一勺油，一次放入铺满锅子的鱼，不要重叠，中火煎5分钟。
4、翻一面，再煎3~4分钟。
5、所有的鱼分别煎好后，根据个人口味洒上甜醋姜丝、泡辣椒。
6、肉质非常细嫩，非常鲜美。
龙利鱼卷的做法材料： 龙利鱼片，广东腊肠，红萝卜，丝瓜，青葱
调味料： 糟卤，蚝油，砂糖，麻油
做法：
1) 龙利鱼肉切成长条薄片，用糟卤腌15分钟以上备用。
2) 广东腊肠，红萝卜，丝瓜和青葱白切成细条/段备用。
3) 红萝卜放沸水里烫软备用。
4) 用鱼片将广东腊肠，红萝卜，丝瓜和青葱等卷成鱼卷。
5) 烤盘上铺上锡箔纸，涂上麻油。将鱼卷排置烤盘上(鱼卷的接口处朝下以免松开)，再朝每个鱼卷洒几滴麻油，然后放进小烤箱烤至鱼断生。
6) 鱼卷上碟，烤盘里的汁液倒进小煮锅里头，加点鸡汤，用蚝油，糖调味做成芡汁浇在鱼卷上即可。
龙利鱼做法
龙利鱼做法有很多种，因为龙利鱼可以很容易就与其它食材搭配起来，我们可以用龙利鱼做出柠香龙利鱼，水煮龙利鱼，清蒸龙利鱼这样的菜肴来，龙利鱼含有丰富的蛋白质并且味道非常鲜美，龙利鱼的肉很多，吃起来的口感很爽，龙利鱼的鱼肉煮多久都不容易老，而且比起其它鱼，龙利鱼的肉没有鱼腥味。
龙利鱼可以做出很多经典的菜肴，龙利鱼本身就具备了很好的养生功效和作用，我们常吃龙利鱼有利于预防血液的疾病，可以起到预防动脉硬化的功效，而且龙利鱼对于预防心脏病也有很好的作用。
香煎龙利鱼
材料
龙利鱼排，姜丝，蒜末，香葱，黄酒，白糖，生抽，盐
做法
1.将龙利鱼清洗干净，切成段，加入姜丝、蒜末、香葱、黄酒、白糖、生抽、盐，码味2个小时以上，这个工作我通常是前一天晚上就做好，然后覆上保鲜膜放冰箱保鲜室里，第二天下班就可以直接拿出来烹制
2.烧热锅，加一勺油，一次放入铺满锅子的鱼，不要重叠，中火煎5分钟
3.翻一面，再煎3-4分钟即可，你还可以煎好后，根据个人口味撒上甜醋姜丝、泡辣椒等
清蒸龙利鱼
材料
龙利鱼 (rex sole) 2.5LB，葱，姜片，红辣椒丝，鱼露
做法
1、龙利鱼盘底垫葱段，放上鱼，再放姜片。
2、开水上笼，中火蒸10分钟，关火，焖5分钟，取出，倒掉盘里水;
3、洒葱丝、红辣椒丝，浇热油，淋上蒸鱼露即可。
上文我们介绍了什么是龙利鱼，我们知道龙利鱼的肉质非常鲜美，龙利鱼的肉煮后不容易老并且没有鱼腥味，所以龙利鱼深受人们的喜欢，我们可以用龙利鱼做出很多的经典菜肴，上文也介绍了几种龙利鱼的做法。
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