芹菜炒火腿肠怎么做
养生怎么做。
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。您是否正在关注饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“芹菜炒火腿肠怎么做”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
春节已经慢慢的过去，在过年时吃惯了大鱼大肉的人们，现在需要吃一点清淡的菜肴来刮一刮自己身上的油。芹菜炒火腿肠就是这么一道刮油的菜肴。芹菜是健康的绿色蔬菜，具有降压，清热解毒，健胃利血等多种作用，特别适合老年人和小孩子吃。那么，芹菜炒火腿肠怎么做呢?
做法一
材料:芹菜、火腿、花生油、酱油、盐、葱
操作方法yS630.COM
1、准备葱、芹菜、火腿，将芹菜洗净，葱剥好，火腿去掉肠衣。
2、将芹菜切成半公分厚的片，火腿切成一寸长一公分宽的段，葱切成丝待用。
3、锅中放入花生油，油热后，放入葱花炝出香味。
4、将芹菜片倒入锅中，翻炒均匀。
5、倒入适量的酱油，增加香味和色泽。
6、根据个人的口味，加入适量的盐调味，芹菜很容易吸盐，所以不要放太多的盐。
将芹菜炒至九分熟时，倒入火腿段一起炒。
7、火腿不要炒太长时间，那样火腿就失去了原有的香味，将芹菜和火腿翻炒均匀后，就可以装盘了，这道菜，清香爽口，非常好吃。
做法二
食材:芹菜(1把)，火腿肠(1根)，油(适量)，干辣椒(6个)，蒜(1个)，豆瓣酱(2勺)，盐(少量)，味精(适量)
做法
1、芹菜去叶去根清洗干净切段，火腿肠切成条备用，干辣椒切段，蒜切片。
2、锅里热水，水开后放入芹菜焯水，几分钟后捞出沥干备用。
3、锅热放油，油七八分热时放入蒜和干辣椒炒香，接着放入火腿肠，炒至有点焦时放入芹菜，搅拌均匀。
4、放入豆瓣酱，还有少量盐，味精，出锅。
Ys630.com相关知识
酸黄瓜炒火腿肠怎么做
新鲜采摘的黄瓜水灵灵的，咬上去口感清脆，可以说是是非常好吃的新鲜蔬菜。其实黄瓜除了直接食用之外，将黄瓜腌起来做成腌黄瓜，也是非常美味的。黄瓜腌制起来之后可以保存到冬天使用，保质期大大延长，可以让人们在冬天享受到黄瓜的美味。腌黄瓜炒火腿肠是一道非常经典的家常菜，那么这道菜该怎么做呢?
做法一
主料:酸黄瓜3根，火腿肠2根
辅料:葱适量，酱油适量，蚝油适量
烹饪步骤8步
步骤1
把所需食材准备好，
步骤2
酸黄瓜切滚刀块备用，
步骤3
火腿肠切滚刀块备用，
步骤4
葱切段备用，
步骤5
平底锅放少量的油，下葱段爆锅，
步骤6
在下火腿肠翻炒片刻，
步骤7
再下入酸黄瓜翻炒一会，然后放适量的酱油和蚝油翻炒均匀即可出锅。
步骤8
一盘酸爽的下饭菜就做好了。
做法二
材料:酸黄瓜半瓶，火腿肠一根，蒜3瓣，盐少许，白糖少许，油少许
做法
1. 准备食材，酸黄瓜和火腿肠切成筷子粗细，蒜切片。
2. 炒锅加油，炒香蒜片，加入酸黄瓜和火腿肠，翻炒。
3. 加少许盐，火腿肠和酸黄瓜本身就有咸味，如果口味清淡，不加盐也是可以的，加少许白糖提味。
食物禁忌
1、酸黄瓜、花生搭配，易引起腹泻。
2、酸黄瓜与辣椒、芹菜搭配，维生素c被破坏。
3、酸黄瓜中含有一种维生素C分解酶，而日常生活中，酸黄瓜生吃的比较多，这个时候它所含的维生素C分解酶保持一定的活性，如果与维生素C含量丰富的食物，如辣椒等同食，酸黄瓜中的维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C，虽对人体没有危害，但会降低人体对维生素C的吸收。
彩椒炒火腿肠怎么做
彩椒炒火腿肠是很平常的一种家常菜，做法也是很简单的，只需要几分钟的时间就可以做好这道菜的，吃起来的时候也并不是那么的辛辣，会更加的清淡一些的，而且彩椒的营养价值相对来说会更加丰富一些，在摄入之后还可以给人们达到一个提高免疫能力的作用，这样就可以让身体摄入足够的营养，不过一定要注意翻炒的时候火候的大小。
彩椒具有补血益气,提高免疫力,安神除烦,通血的功效，彩椒炒火腿肠，清香可口，色泽亮丽，非常适合夏天吃的菜肴[1]。
用餐人数：3-4人
食材
主料
500g彩椒
200g火腿肠
配料
适量油
适量盐
适量味精
适量酱油
制作步骤
1、彩椒洗净去籽切小块。
2、火腿肠备好。
3、切成薄片。
4、锅烧热，放少许油。
5、放彩椒和火腿肠翻炒。
6、放盐。
7、放味精。
8、放酱油。
9、翻炒几下，就做好了。
在食品工程里，火腿肠是一种被称为“乳化肉”的体系。它的关键是把脂肪打成细小的颗粒，然后均匀分布在整个肠内。所以，单凭肉眼，几乎无法分辨出它里面的脂肪。通俗说是肥肉，是多是少。为了让这些脂肪均匀分散，就要把瘦肉中的蛋白质提取出来，作为乳化剂去稳定“磨碎”的脂肪颗粒。蛋白质的提取不是件容易的事情，通常把瘦肉“打成”肉酱，在很高的盐浓度才能提取出较多的蛋白质。所以，火腿肠总是很咸，这是无法避免的问题。提取到水中的蛋白质一部分吸附到脂肪颗粒的表面，用来防止脂肪颗粒重新融合，其它的则保留在水中，在加热的时候互相交联，形成一种互相连接的的网状结构。没有溶解到水中的纤维组织以及蛋白网状结构把脂肪颗粒固定下来，就形成了火腿肠特有的质感。火腿肠的口感，就取决于这种胶状结构的强度。
严格说来，最简单的火腿肠只要瘦肉和盐就可以了。在实际生产中，还是希望加入肥肉。肥肉有助于保留一些只能在脂肪中稳定存在的维生素以及香味物质。但是，太多的肥肉又不受欢迎。首先不够健康——大家都不喜欢吃下过多的脂肪。其次，更多的脂肪就需要提取出更多的蛋白质来吸附，但是肥肉多了瘦肉的量就相应变少了，这会使得形成的胶状结构强度降低，吃起来口感就差了。另外，现代火腿肠的生产中还会加入一些植物成分，比如大豆蛋白和淀粉等。大豆蛋白的加入有助于在保持蛋白含量的前提下降低胆固醇的含量，具有营养和成本上的双重优势。但是大豆蛋白的加入会影响最终产品的质感和口味，通常也不能加太多。火腿肠里加淀粉，跟传统的肉丸子里加淀粉一样，有助于降低成本，但是却会影响质感。国家标准就是按照蛋白质、脂肪、和淀粉的含量来对火腿肠进行分级的，等级越高含有的脂肪和淀粉就越少。由于有很多的盐，所以需要一些糖来降低“咸味”。其它的调味料就是各个厂家大显神通的地方了。
胡萝卜炒火腿肠怎么做
很多人都很喜欢吃胡萝卜，胡萝卜里面所富含的营养对人体也是非常的好的，并且胡萝卜所富含的维生素对人体来说也是非常需要的。很多人都很喜欢用胡萝卜来制作成炒菜来进行食用，而且胡萝卜的做法也是很多的，今天小编就为大家带来一款胡萝卜炒火腿肠的制作方法吧。
材料： 胡萝卜 火腿 姜蒜末
调料：白糖盐 香油
做法：
1.胡萝卜洗净去皮切条，斜切成片;火腿切粗条;
2.锅入油，热后将胡萝卜和姜蒜末一起下锅，小火煸炒至胡萝卜略微发白;
3.倒入火腿，转中大火翻炒片刻。最后调入少许白糖、盐和香油即可。
注：一点要先炒胡萝卜呀，这样胡萝卜会变得甜甜的，营养也更容易被吸收。
胡萝卜牛肉丝的做法详细介绍
菜系及功效：家常菜谱
胡萝卜牛肉丝的制作材料：
主料：胡萝卜,牛肉,酱油,盐,干淀粉,葱花,姜末,料酒
教您胡萝卜牛肉丝怎么做，如何做胡萝卜牛肉丝才好吃1. 牛肉洗净切丝，用葱花、姜末、干淀粉酱油和料酒调味，腌10分钟。
2. 胡萝卜洗净去皮，切丝。
3. 炒锅中入油，将腌好的牛肉丝入油锅迅速拨炒，呈熟色后将牛肉丝拨在炒锅的一角，滗出油来炒胡萝卜丝。
4. 胡萝卜丝变熟后调入盐和牛肉丝一起拌炒均匀即可。
以上就是为大家带来得胡萝卜炒火腿肠的制作方法了，喜欢吃胡萝卜的朋友都可以动手来做做看，经常食用胡萝卜还可以健胃。美容，还有着治疗感冒、高血压等等的功效哦。
火腿肠炒饭怎么做
火腿肠炒饭是制作炒饭的一种方法，火腿肠还可以去制作别的食物，例如很多汤中都会加点火腿肠，使得汤看上去更有食物，而且火腿肠也是很有营养价值的。我们知道现在不管是做什么样的食物都需要做到色香味俱全，因为只有达到这点才能够吸引更多的人去食用它们。火腿肠就会起到卖相的作用。
不同的炒饭做法主要的区别就是添加了不一样的食材。例如有的人喜欢吃鸡肉，就会用鸡肉炒饭，那么它的主要材料就是鸡肉，还有的人喜欢吃鸡蛋炒饭，它的主要就是鸡蛋，不同的食物就是做不不同的炒饭了。那么火腿肠炒饭怎么做呢?
火腿肠营养分析： 火腿肠含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养，还具有吸收率高、适口性好、饱腹性强等优点，还适合加工成多种佳肴。
用料
主料:米饭350g,鸡蛋2个,香肠100g
调料:食盐适量,葱10g调,和油50ml
火腿肠炒饭的做法
1.鸡蛋打散，火腿肠切丁，榨菜切成丁，葱切成葱花.2.起锅，放油，爆香葱花后，炒鸡蛋，鸡蛋定形后将鸡蛋划散.3.倒入火腿肠丁和榨菜丁翻炒.4.加入米饭，大火翻炒，加盐，出锅，装盘.
大豆蛋白的加入有助于在保持蛋白含量的前提下降低胆固醇的含量，具有营养和成本上的双重优势。但是大豆蛋白的加入会影响最终产品的质感和口味，通常也不能加太多。火腿肠里加淀粉，跟传统的肉丸子里加淀粉一样，有助于降低成本，但是却会影响质感。国家标准就是按照蛋白质、脂肪、和淀粉的含量来对火腿肠进行分级的，等级越高含有的脂肪和淀粉就越少。由于有很多的盐，所以需要一些糖来降低“咸味”。其它的调味料就是各个厂家大显神通的地方了。
上面介绍了火腿肠炒饭的做法，它的主要原料就是鸡蛋和香肠，那么我们知道鸡蛋的营养价值也是很高的，它们有个共同的营养成分就是蛋白质，所以食用火腿肠炒饭就可以有效的吸收到蛋白质的营养，只有掌握了火腿肠炒饭的做法这样自己才可以去尝试着做。
胡萝卜火腿肠炒辣椒怎么做？
每年到了春天的时候，那些抵抗力比较差的人群，还有天生属于敏感体质的人，就特别容易出现花粉过敏，花粉过敏后会出现咳嗽以及过敏性皮炎等症状，为了应对这些过敏问题，相关人群平时可以多吃胡萝卜，因为胡萝卜里面富含β-胡萝卜素，这是一种非常好的抗过敏元素，下面学习做胡萝卜火腿肠炒辣椒的方法。
胡萝卜火腿肠炒辣椒的做法：
胡萝卜（红）100.0g
火腿肠50.0g
辣椒（小红尖辣椒）5.0g
大葱5.0g
橄榄油10.0g
详细介绍
1、把胡萝卜和火腿肠切丝
2、先放橄榄油再放点蒜头辣椒然后爆香了，再放火腿和胡萝卜然后在放葱，下点盐。就可以了。
胡萝卜炒火腿肠/更多做法
11.火腿肠切片，葱切葱花。
22.胡萝卜切丝。
33.起油锅煸炒胡萝卜丝至断生。
44.下入火腿肠、葱花。
55.快手炒匀入味，加一点点盐调味即可出锅。
尖椒胡萝卜炒火腿肠
胡萝卜火腿青椒炒玉米的做法
1.新鲜玉米剥粒
2.青椒洗净切块
3.胡萝卜去皮切丁，大蒜和葱切碎
4.锅里倒入适量的水，放入玉米和胡萝卜焯水，捞出沥干水分备用
5.锅里倒入适量的油烧热后，爆香葱和蒜
6.倒入玉米和青椒
7.放入胡萝卜翻炒均匀
8.加入火腿肠翻炒片刻，最后加入食盐和鸡精调味。
火腿炒青椒的做法
1.熟火腿肉切大片。
2.青椒洗干净掰成块。
3.备点葱丝和姜丝，加点胡萝卜片更营养。
4.炒锅开火热油，先炒香姜丝后放入五香粉炸一下。
5.放入火腿翻炒几下。
6.倒入胡萝卜片，把胡萝卜片炒软。
7.倒入青椒块。
8.加入食盐和蚝油炒匀。
9.最后放入葱丝炒匀即可。
青椒炒火腿肠——青椒炒火腿肠的做法
青椒清洗后切成块放入盘中备用。
火腿肠半根到一根，切成片状，不易太薄。
葱、胡萝卜切丝，将大蒜拍碎备用。
锅热后放入适量的食用油，油热后放入葱、蒜爆香。
出味后放入青椒，大火翻炒两分钟左右，然后放入胡萝卜，炒至青椒变软即可。
青椒变软后，放入酱油和盐翻炒两下，随后放入火腿加热一下就可出锅。
火腿肠炒黄瓜是怎么做的
火腿肠炒黄瓜是一种色、香味俱全的菜肴，这种菜肴不但美味，而且不管是老年人、孕妇还是儿童都可以吃的一道菜，虽然这是一种素菜，可是营养价值却是挺高的，不管是自己还是有客人的时候都是不错的选择，而且这道菜的做法也有两种方法，做法都是比较的简单。
做法1
1、准备好葱、姜、蒜切碎，放在一边。大小、多少根据个人喜好而定。
2、剥开火腿肠，滚刀切成小薄片，厚度2mm左右，不宜太薄，容易炒碎。
3、洗好黄瓜，滚刀切片，厚度2mm左右。如果是鲜嫩的黄瓜，直接切片;如果黄瓜偏老、发蔫，最好把皮削掉，不然影响口感。
4、开火。待锅内开始冒青烟时，放入适量的油，油烧热后放入切好的火腿肠。加少许的盐，避免油炸在身上。待火腿颜色发黄时，放上葱、姜、蒜。
5、随即倒入黄瓜，大火煸炒1分钟，加入豆瓣酱(或辣椒酱)，最后放上盐、鸡精翻炒匀后，就可以起锅了。
做法2
1、黄瓜去皮切片。火腿肠切片。
2、油锅爆香蒜片，下火腿肠翻炒，随后放入黄瓜片。
3、放盐调味，炒至黄瓜稍软后，少许高汤精调味出锅。
4、用黄瓜皮，小米椒装饰。
火腿肠的营养价值和黄瓜的营养价值都是特别高的，这两种食物搭配到一起炒，不但营养更加的合理，而且还是一种风味香浓的佳肴，喜欢吃的朋友可以通过上述的做法在家自己做，不但做法简单，而且需要的材料也是特别的容易找到的。
火腿肠炒黄瓜鸡蛋应该怎么做
火腿肠是一种便于食用的肉食，小孩子们都比较喜欢吃，的确，它和黄瓜以及鸡蛋炒在一起的话，色彩非常的丰富，口感也很好，还具有相当的营养价值，即使是挑食的小孩都可以吃下去很多，那么，你想学习这道火腿肠炒黄瓜鸡蛋是怎么做的吗？下面就让我们一起来学习吧。
一：用料
主料 火腿肠150g 鸡蛋2个 黄瓜300g
配料 油适量 盐适量
二：制作方法
1 火腿肠切片。
2 黄瓜切菱形片。
3 鸡蛋打散备用。
4 还是先炒蛋，依个人口味掌握几分熟。
5 然后倒进火腿翻炒。
6 待出锅时再把黄瓜放进去翻炒片刻，加盐调味即可盛出。
三：营养价值
一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12. 6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。
你是不是已经学会了这道菜的做法了呢？在这里想要告诉您的是，鸡蛋并不是吃的越多越好的，因为人体每天只能够吸收一个鸡蛋里面的营养成份，吃多也没有什么用处，反而还有可能造成上火，同样火腿肠也是如此，由于里面含有少量的化学物，所以也不能多吃。
火腿肠蛋炒饭怎么做
鸡蛋是我们日常生活常见的一种食物，鸡蛋不仅好吃而且含有丰富的营养，常吃鸡蛋对我们的生活有一定的好处。我们在日常生活中常常会吃剩米饭，我们对剩饭的处理大多是直接倒掉，与其浪费我们倒不如剩饭利用起来，加上鸡蛋和火腿做一道既美味又有营养的火腿肠蛋炒饭，下面我们就一起来看看火腿肠蛋炒饭的做法。
营养价值
鸡蛋性味甘、平，归脾、胃经，可补肺养血、滋阴润燥，用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等，是扶助正气的常用食品。
制作方法
1、米饭,火腿肠,鸡蛋,葱
2、火腿肠,葱切碎,鸡蛋去壳加点盐打散
3、锅放油,放入火腿肠炒一下出锅
4、锅再放油,放入米饭翻炒,可加少许盐一起翻炒,也不不加,因为蛋和火腿肠已经有盐了
5、炒至饭粒弹起倒入蛋液
6、继续翻炒
小贴士
1、鸡蛋可以多放两个，也可以打散了之后再放，或者炒完蛋后再放饭后一起炒。
2、加点胡萝卜丁香菇丁木耳丁什么的加点颜色，最后洒点小葱会更漂亮。
3、白米饭应用隔夜饭，就是提前一晚煮好，放入冰箱冷藏，等用时再取出;这种米饭较干身，做成炒饭后，饭粒会饱满又弹牙。
通过对以上文章的阅读，我们已经掌握了火腿肠蛋炒饭的做法。火腿肠蛋炒饭不仅好吃又容易做，除了以上的基本做法之外，我们可放一些自己喜欢的调料，做出自己的风格。鸡蛋虽然富含营养，但是难以消化，所以不能吃太多。
西红柿火腿肠汤怎么做？
西红柿是我们生活中经常吃的食物，比如西红柿炒鸡蛋，就是餐桌上最常见到的一种美食。而且通过烹饪方法的不同，西红柿炒鸡蛋也有着不同的味道，例如向里面添加一些糖等等。其实西红柿的做法还是有很多的，除了用来炒之外，也可以熬汤喝，营养价值同样很高。那么，西红柿火腿肠汤怎么做?
原 料:火腿肉1.5两(在冰箱冰好)、番茄3个、芫荽 5根
操 作:
1、先做汤料，烧开一锅热水(约为两斤，在其中加上桂皮、八角，但不要放盐，一起煮沸。)
2、把火腿切成方方正正的丁，洗净。
3、把锅烧热，倒入油，再倒入火腿丁。煎至边角露出微黄色，倒入黄酒约10克，加入生姜，略微煎一下。
4、把先前做好的汤料倒入。
5、烧至沸腾后，加入番茄，煮至沸腾，而后保持约10分钟，等到番茄变成稀烂，汤水变浓，成红色后关闭。
6、把切成小段的芫荽倒入汤中。
7、加入酸醋(最好是镇江香醋)，少许糖，如果汤太淡，也可略加点盐，再加鸡精。
8、大功告成。
主要价值
西红柿还颇得古今医家赏识，其性微寒味甘酸，生津止渴，凉血养肝，清热解毒，治疗高血压、坏血病，预防动脉硬化、肝脏病等。《陆川本草》载，西红柿
“健胃消食，治口渴、食欲不振。”高血压患者，连续半月在清晨空腹吃两个西红柿，有降压作用。以西红柿代水果每天吃2-3次，两周后治牙龈出血见效。西红柿汁与西瓜汁各半杯，混合饮服，退热止烦渴。西红柿汁与甘蔗汁或山楂汁混合饮服，治胃热、口干舌燥。
近代医家又发现，西红柿所含的有机酸，可软化血管，促进钙、铁元素吸收，对肠道粘膜有收敛作用。所含苹果酸和柠檬酸，可帮助胃液消化脂肪和蛋白质。所含糖类多半为果糖和葡萄糖，既易于吸收，又养心护肝。所含蕃茄素，有消炎利尿作用，对肾脏病患者尤有裨益。所含少量番茄碱，能抑制多种细菌和致病真菌繁殖。西红柿去皮与蜜糖拌服，还可治便秘。西红柿切片熬汤，入少许食盐当茶饮，有祛热解暑功效。西红柿虽含有微量草酸，但又同时含多种能制服草酸有害作用的盐类，如柠檬酸盐、酒石酸盐、草酸盐，有助于破坏风湿病和痛风病患者的钙质沉淀，故两病患者吃西红柿有益无害。
西红柿还具有美容功效。含维生素高而热量相当低，是人们需要节制饮食时的良好解饥食品，对保持女性身材苗条有一定作用。将西红柿捣烂取汁，加少量蜂蜜及新鲜黄豆粉调匀，涂面部和手臂15分钟后洗净，常用则消去皱纹。若每天用西红柿汁1杯，入适量鱼肝油饮服，或常饮西红柿汁，或用西红柿汁洗脸，能使面容光泽红润。西红柿所含谷胱甘肽是维护细胞正常代谢不可缺少的物质，能抑制酪氨酸酶的活性，使沉着于皮肤和内脏的色素减退或消失，起到预防蝴蝶斑或老人斑的作用。
古代传说西红柿含剧毒，诚然已被事实证明不可置信，但现代药理研究也发现，未完全成熟的西红柿含的碱，若在短时间内大量收入人体，往往容易引起中毒。其症状:恶心、呕吐、头昏、流涎和全身发热，严重者甚至危及生命。故未成熟的西红柿切莫生食，即使熟食也应烧透。若在烧煮时加点醋，则能破坏其中的番茄碱而避免中毒。凡患急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人，则不宜食用，不然会加重病情。
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