油渣炒什么好吃？
秋天饮食养生炒韭黄。
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”生活中，人们越来越关注养生方面的话题，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。怎样才能实现科学的饮食养生呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“油渣炒什么好吃？”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
提起猪油渣，大多数人就会想起儿时的记忆，猪油渣是炸猪油的时候剩下的油渣，油炸的用途其实是非常多的，油渣不管是用来炒菜还是用来做其他的美食，味道都是非常美味的，很多人平时都喜欢吃油渣，油渣在平时的吃法也是很多的，可以炒菜吃，可以包包子吃，油渣炒什么好吃呢?
油渣炒什么好吃?
第一种做法：往油渣中加入一些白糖(按照个人口味放适量的白糖)、拌匀，然后在锅中蒸一会，待油渣变软、变糯，就可以吃了。甜甜的，很软，味道还不错。
第二种做法：在熬完油的时候把油渣一起倒入装油的容器，密封一段时间。等慢慢把油吃完了，油渣就在容器的底面，煮饭的时候舀一碗油渣放入碗中，然后让进电饭锅蒸屉里，待饭煮熟了，一碗软糯喷喷香的油渣就出锅了，下饭倍棒。因为油渣在油底尘封了一段时间，这个时候的油渣味道是很香很香的。如果想跟美味，在选肥肉的时候最好是选那种有一点点廋肉的那种，尘封出来的油渣特别想，很糯。
第三种做法：完全可以把这种油渣当做肉来做菜，可以炒写菜在里面，很想很美味
油渣炒饭
1.先将猪油渣 泡椒 蒜苗 盐 白糖 辣椒油 鸡精 蒜都准备好，然后将蒜苗清洗干净后控干水
2.然后将排胶切成圈，锅烧热之后倒入油，放入蒜瓣，放入泡椒翻炒均匀
3.再放入猪油渣，放入盐，白糖，倒入辣椒油，放入鸡精翻炒均匀
4.然后放入蒜苗翻炒均匀即可盛出。
贴心提示：
1.猪油渣刚炸出之后可以直接翻炒，但如果炸好后晾凉了，那就要先放入烧热的锅里翻炒片刻，然后再放入其他的调味料，这样就不用担心口感不脆爽了。
2.放入蒜苗之后要立刻快速翻炒均匀，而且千万别炒太长时间，这样才能令蒜苗更清香美味。
Ys630.com相关知识
大蒜炒油渣怎么做好吃
大蒜是一种杀菌食物，可以起到抵抗疾病效果，平时适当的吃一些大蒜还是相当不错的，大蒜还可以和油渣搭配在一起炒着吃，味道非常香，营养价值也很高，适当的吃一些可以补充身体所需要的各种营养物质，下面就给大家介绍一下大蒜炒油渣怎么做好吃。
大蒜炒油渣怎么做好吃
制作大蒜炒油渣需要准备料酒，干辣椒，生抽，盐，大蒜，肥猪肉，先把大蒜清洗干净切段，大蒜头和叶子分开，肥猪肉切薄片，锅烧热加油，肥猪肉放进去炸干捞出来，把多余的油倒出，加一些大蒜头煸出香味，然后再加大蒜叶，翻炒以后油渣放到锅中，加入适量的盐翻炒均匀，然后再添加一些生抽，翻炒均匀加适量的干辣椒翻炒均匀以后添加料酒，继续翻炒一下就可以出锅吃了。
油渣怎么做
制作油渣需要准备椒盐，小葱，色拉油，猪油，酵母以及面粉，首先把面粉放到一个大的容器当中，酵母加入一些温开水，把它化开，再倒进面粉中搅拌均匀，倒入适量的凉水揉成面团，盖上盖子醒发，大概两个小时左右就好了，用手指在面团表面搓动，拿开以后如果洞不能恢复到原状就证明发好了，然后再把面团反复的揉匀，继续醒发一下，把小葱切碎，猪油渣准备一碗，面醒好以后压扁，慢慢的擀开，擀的越薄越好，表面撒上一些剁碎的猪油渣以及葱花，抹上一些油，把椒盐粉也均匀的撒上一些，就像是叠被子一样，把它叠起来，锅中加入适量的油，烧到5成热，再把饼放进去，用小火慢慢的煎，煎到两面金黄，外酥里嫩就可以装盘吃了，味道非常香。
大蒜的功效
大蒜可以达到抵抗细菌消炎作用，因为它里面含有非常丰富的大蒜素，可以预防肠道感染疾病以及流感疾病出现，一般生大蒜的药用功效会更高一些，大蒜还可以达到抵抗癌症效果，它里面含有硫化合物，能够防止癌症形成，让免疫能力变得更高，而且它里面还含有硒元素，能够把癌细胞杀死，可以让癌症的发病几率变得更低。
大蒜能起到抗血小板凝聚作用，因为它里面含有的大蒜精油就非常丰富，可以起到这样的效果，大蒜可以降低血压，每天适当的吃一些大蒜，心血管疾病出现的几率就可以降低很多。
吃一些大蒜可以达到降低血糖作用，糖尿病患者可以适当的吃上一些，能够让新陈代谢的速度提高，抵抗癌症的效果也非常不错。
吃一些大蒜能够调节胰岛素，现在很多人饮食非常的不规律，让胰岛素合成下降，而大蒜里面含有非常丰富的硒元素，能够让胰岛素合成下降的问题得到有效改善，所以有糖尿病的人适当的吃一些就非常好。
适当的吃一些大蒜还能起到抗氧化作用，很多人有抽烟喝酒的习惯，这样就会让血液变得粘稠，如果吃大蒜就可以达到稀释血液效果，而且大蒜里面含有的维生素c以及维生素e都能够达到很好的抵抗氧化作用。
吃大蒜可以达到降低血压作用，有高血压问题的人每天早上起来适当的吃一些醋泡大蒜，再喝一些醋果汁，那么就可以解决高血压问题，效果也是非常明显的。
大蒜炒油渣的营养价值
大蒜炒油渣里面含有非常多的营养物质，能够起到解除毒素，润燥补虚作用，里面还含有不饱和脂肪酸，饱和脂肪酸，能够给身体提供一定的热量，还可以补充身体所需要的维生素e，维生素a，味道非常香，所以能够达到提高食欲作用，一般的人群都是可以吃的，但是肥胖患者，老人，心脑血管患者最好不要吃大蒜炒油渣。
上面介绍的就是大蒜炒油渣的制作方法，平时制作完的油渣可以把它放到冰箱里面保存，把它放到一些菜里面，制作是味道非常的香，喜欢的人可以按照以上的步骤来制作一下，能够让身体变得更加健康，让抵抗疾病的能力变得更强，让身体体质变得更高。
猪油渣炒白菜
白菜是很多人比较喜爱的选择，白菜的营养价值比较高，吃的时候对身体的帮助比较大，不过在吃白菜的时候，也是要注意它的制作方法，白菜可以炒着吃，也可以炖着吃，这些吃法对身体都是没有任何危害，不过想要白菜吃的时候，对身体更加健康，就需要选择简单制作方法，猪油渣炒白菜是不错之选。
很多人对猪油渣炒白菜做法并不是很清楚，这样的制作方式，在制作的时候是比较简单的，而且猪油渣含有的蛋白质比较多，吃的时候对身体不会有任何损害。
猪油渣炒白菜：
1.准备适量猪油渣
2.大白菜切条，淘洗1下~
3.滤干
4.炒肉丝剩的油，加少量盐;
下油渣、煎香~
5.倒入白菜
6.大火翻炒均匀
7.待白菜帮软了就可以关火出锅啦~
小贴士
1.挑颜色比较浅的油渣来炒，深的会有点糊味
2.用炒肉的油炒素菜，既美味又省油
3.喜欢吃翠白菜的亲们可以适当缩短炒的时间~
白菜以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用，可炒食、作汤、腌渍，与小白菜一起成为我国居民餐桌上必不可少的一道美蔬。
在我国北方的冬季，大白菜更是餐桌上的常客，故有“冬日白菜美如笋”之说。大白菜具有较高的营养价值，故有“百菜不如白菜”的说法。民间在冬天的时候会做“白菜炖豆腐”，吃起来特别爽口，虽然美味但要注意的是两者会容易形成结石的草酸钙。
以上就是对猪油渣炒白菜做法详细介绍，制作这样佳肴完全是可以根据以上方法进行，不过在制作猪油渣炒白菜的时候，也是要注意食材的搭配，而且制作的过程中，要掌握火候，否则会使得白菜营养价值流失掉，吃的时候对身体帮助也不会很大。
油渣白菜怎么做好吃?
白菜的营养价值尤其之高，适当食用对身体的好处不可言语，尤其女性朋友食用之后有美肤养颜的功效，而且还能消脂减肥，最重要的是还能预防坏血病和乳腺癌，可见小小的白菜有着多么大的功效。生活中油渣白菜是一种常见吃法，其做法也很简单，准备好食材之后现将猪油融化，之后放入食材翻炒就可以了。
一、油渣白菜做法
1.大白菜去除老叶洗净切成大片，姜切片，大蒜拍散备用
2.起油锅，在锅中加入适量的猪油，待猪油融化后加入姜片和大蒜炒出香味
3.加入猪油渣
4.下入控干水切好的白菜，大火快速翻炒至白菜断生
5.加入适量的盐和胡椒粉，再沿着锅边下入料酒，继续翻炒至片刻让白菜入味后，加入少许鸡精翻炒均匀即可
二、白菜的营养价值及功效
1、美肤养颜：大白菜含有丰富的水分和维生素，常吃大白菜不但可以补充身体流失的水分，其所含的维生素C、E还能预防皮肤色素沉着，起到护肤养颜的效果。
2、生津养胃：中医认为大白菜有养胃生津、清热除烦的作用，将大白菜捣烂取汁与百合、麦冬加水煎温服，对胃阴亏虚引起的胃隐痛有较好的疗效。
3、消脂减肥：大白菜是低脂低热食品，含水量高，膳食纤维含量丰富，食用大白菜可以加快新陈代谢，预防便秘和皮下脂肪堆积，是经济实惠的减肥食物。
4、清热解毒：大白菜性寒味甘，很适合口渴烦热、痰热咳嗽、风热感冒等患者食用。
5、预防坏血病：大白菜营养丰富，其维生素C含量是苹果、梨的4~5倍，经常食用白菜可以预防因缺乏维生素C引起的各类疾病如坏血病、牙龈出血等病。
6、预防乳腺癌：美国纽约激素研究所的一项调查表明，中日妇女比西方妇女得乳腺癌的几率低很多，是由于常吃白菜的原因。这是因为白菜中含有一种能帮助分解与乳腺癌相关的雌激素的化合物—吲哚-3-甲醇。
7、润肠通便：大白菜水分含量大约为95%，另外还含有丰富的膳食纤维，食用大白菜可以刺激肠胃蠕动，帮助消化，促进肠道中废弃物的排泄，有助于预防便秘和大肠癌。
豆芽油渣炒豆腐的做法
对于那些刚迈入婚姻殿堂的人来说，是否感到有点焦虑？因为从小什么事都是父母准备好的，现如今都要自己做了，是不是很不习惯？尤其是做饭做菜。不要担心，现在就让小编来介绍下关于豆芽油渣炒豆腐的做法吧。
2.今天没有买到那种只发一点芽的黄豆芽，只能用这个长的黄豆芽代替。
3.里脊肉的肥肉切片熬成油渣，因为儿子要吃瘦肉片，所有今天加了点肉片，肉片加红薯粉和一点海鲜酱油抓均匀。
4.肥肉熬成油渣。
5.锅内加油烧热，放入豆腐，不必马上翻炒，待豆腐略微焦黄再翻炒。
6.加入豆芽、辣椒、生姜、大蒜、盐翻炒
7.起锅前加入油渣、小葱、海鲜酱油。
8.装盘即可。
也许你家中有人会做豆芽油渣炒豆腐，但是相信做法却是不一样的。所以，为了体会这份区别，你应该自己动手做一下，只有自我的付出，才会体会到它价值的所在。
辣椒大蒜炒油渣的做法
祸从口出患从口入，这句古话说得非常有道理，因为最新的医学研究发现，人体上的绝大多数疾病都是“吃”来的。所以为了健康，我们一定要吃得健康。而吃得健康，我们最好能够自己下厨。下面，就请大家先跟我学一下怎么做好辣椒大蒜炒油渣。
2.21先切成条，再切成三厘米宽的小块放入锅中
3.1待肥肉变成金黄色，用漏勺捞出油渣，油装入备好的油锅中冷却。
4.2肉出油后，调小火慢慢熬
5.油渣倒回锅中，趁热洒适量盐拌匀，装盘待用
6.油渣备用，辣椒、青蒜洗净备用
7.青椒切圈，青蒜切小段。
8.炸完油，锅中剩余的底油加热，放入青椒圈煸炒
9.倒入油渣迅速翻炒
10.倒入青蒜
11.洒少许盐、淋适量酱油、撒少许鸡精翻炒均匀装盘即可
世界那么大，餐馆那么多，辣椒大蒜炒油渣的味道自然也很多。但是没有一种味道，能和你自己做出来的一样，所以赶紧尝试下吧。
茄汁油渣炒馒头的做法
经常有朋友上门做客，而你却次次带他们到外面就餐，这是不是很没有礼貌啊？更何况，如果能在家里吃会更健康一点。所以，为了友谊为了健康，你得掌握一些做菜的技巧。那么，下面就跟我一起来学学如果做好茄汁油渣炒馒头
2.剩馒头一个切成小粒
3.鸭蛋一个加入适量盐打散成蛋液（用鸡蛋鸭蛋都可以，我是想着鸭蛋比鸡蛋大所以用的鸭蛋，不过鸭蛋比鸡蛋腥一些）
4.把馒头丁放入打散的鸭蛋内，使馒头丁均匀的裹上蛋液放一会待用，时间不能放得太长以免馒头丁变得太软
5.锅中适量放油，再放入适量猪油烧热
6.下入裹匀蛋液的馒头丁中小火慢煎，煎至两面金黄盛出备用
7.锅内重新入油烧热，下入辣椒圈煸炒，下入油渣煸炒
8.接着下入馒头丁
9.翻炒均匀
10.炒匀后加入少许番茄沙司
11.继续翻炒均匀（番茄沙司用一点即可）
12.炒匀后出锅装盘即可
小编相信大家看完上面的介绍茄汁油渣炒馒头，自己一定有所收获。大家一定要按照上面的步骤，去厨房做一下吧。
炒虾酱怎么炒好吃_虾酱怎么炒好吃_虾酱炒什么好吃
虾酱是一种沿海地区独具风味的调味品，因为虾酱主要是利用小虾混合食用盐制作而成，所以虾酱的味道略咸。但是沿海地区的人们非常喜欢使用虾酱制作菜肴，主要是因为虾酱不仅可以起到调味作用，还可以使菜肴独具海鲜的味道。虾酱的制作方法五花八门，每个人可以根据口味偏好选择不同的制作方法，而炒虾酱如何炒才会比较好吃?
虾酱怎么吃
虾酱的味道比较咸，可以在喝白粥的时候当咸菜食用，又或者拌面的时候当调料酱。它就是我们常说的重口味，还有个更好的吃法就是用作风味菜的配料，这样它的吃法就很多种，下面与你分享两种比较常见的搭配吃法。
一、虾酱炒鸡蛋
做法：
1、将鸡蛋打散放进碗里，根据个人口味加入适量的虾酱，再加上少许葱花一起搅拌。
2、热锅后，倒入食用油，将搅拌好的蛋液倒入锅内煎炒。
3、炒到鸡蛋液基本成型后，加入少许水，继续翻炒两分钟即可出锅。
二、虾酱蒸猪肉
做法：
1、将猪肉洗干净后切片，放进盘子。
2、在猪肉上面加上两勺虾酱和一勺白砂糖，用勺子抹开，让虾酱均匀地在猪肉上铺满一层。
3、加入少许食用油，静放腌制五分钟。
4、放进蒸锅，蒸5—8分钟即可。
怎样自制虾酱
虾酱顾名思义就是用虾制作的酱料。制作虾酱选用小虾来制作比较好。一般选在每年的8—10月份制作，因为这个时候的小虾特别多，而且味道鲜美。自制虾酱的难度也不难，可以根据自己口味调制，只需以下几个步骤即可。
材料：小虾500g、番茄酱200g、砂糖适量、蒜1个、洋葱1个、耗油、橄榄油、盐、黑胡椒粉、鸡精
做法：
1、将小虾清洗干净，泥污洗不干净会影响虾酱的味道。
2、将小虾捣碎，最传统的做法是用擀面杖捣，但如果没有，也可以放在砧板上用到剁碎。
3、将蒜和洋葱剁成碎末状。
4、锅热后，倒进橄榄油，加热，将蒜和洋葱末倒入一起爆香。
5、加入番茄翻炒，同时加入小虾末。
6、加入适量砂糖、耗油和食盐。
7、翻炒均匀后，加入适量的水，慢火熬制，一直到酱汁浓稠时，添入适量鸡精和黑胡椒粉。
8、翻炒均匀后，即可出锅。
莲藕炒什么好吃_莲藕和什么炒好吃
不知道大家有没有去了解过莲藕的发展历史，它主要是从印度引进我国的一种蔬菜。而且莲藕也是根茎类作物中重要的一种，它主要是荷花的根茎，所以如果想要从荷塘里拔出莲藕来，是一件非常不容易的事情。因为莲藕它的口感十分清甜，所以受到了不少人的喜欢，但是莲藕和什么东西炒在一起会好吃呢?
一、韭菜苔炒藕
食材：韭菜苔200g、莲藕300g、鲜姜20、花椒10粒、盐1/2茶匙2.5g、油2汤匙30ml。
做法：
1、鲜姜切细丝。韭菜苔去掉顶部花苞和根部老硬的部分，洗净后切成4cm长的段。莲藕去皮，洗净后切成细丝。
2、炒锅入油，烧至六成热时放入花椒，炸出香味后捞出。
3、放入姜丝，煸炒出香味，放入韭菜苔段和藕丝，翻炒几下，调入盐，再翻炒2分钟即可。
二、五花肉炒藕片
食材：五花肉、莲藕、生抽适量、老抽适量、蒜头适量、糖适量、料酒适量、盐适量。
做法：
1、将五花肉和莲藕切片待用。起油锅，爆香蒜头，下五花肉煸炒。
2、下生抽、老抽调味调色。下藕片，盐，料酒稍焖一下。起锅前下一茶匙的糖炒匀就行了。
三、尖椒炒藕片
食材：莲藕300克、青尖椒50克、南瓜50克、大葱5克、盐3克、味精1克、植物油20克、香油1克、玉米淀粉10克。
做法：
1、将鲜藕刮净切成薄片，小尖椒去籽切片，南瓜取上半段去皮切成菱形片;
2、将以上三种处理好的菜片放入沸水中焯一下捞出;
3、锅内放少许油烧热，将藕片、小尖椒、南瓜下锅迅速煸炒。
4、放入盐、味精、葱花，用水淀粉勾芡，淋上香油，出锅装盘即可。
咸鱼炒什么好吃_咸鱼炒什么菜好吃
俗话说咸鱼是不能翻身的，但是咸鱼吃起来口感却是非常好的，我们在制作咸鱼之前一定要将咸鱼清洗干净，因为咸鱼的鱼肚子和鱼头里面是最容易留下脏东西的，这些脏东西里面的细菌非常的多，吃了之后，对我们的身体会有很多的坏处，很可能会生病，那么咸鱼炒什么比较好吃呢?
咸鱼做菜之前可先用温水略为浸泡，如果条件许可，可用软刷子刷刷鱼身。鱼头和鱼肚因为在晒制过程中容易藏污纳垢，更要清洗干净。
咸鱼最原味的吃法：
1、蒸。 咸鱼切块(厚度小指头粗细，想吃吃多少切多少)，洗净装盘;生姜切成丝，撒在咸鱼上，再淋点花生油在上面(其他食用油也可以，以花生油味道最佳)，水开后上锅蒸8-10分钟就行了。
2、煎。 咸鱼切块，洗净;姜切成丝;先下油，再下姜丝，再放咸鱼上去煎，煎至两面金黄即可。 剩下的咸鱼，可以把它们全部切好，装在玻璃容器里，倒进食用油(最好是花生油)浸泡，这就是驰名的“油浸咸鱼”，是保存咸鱼较好是方法。要吃时随时可以拿出来蒸或煎。
选料： 自己做咸肉吃，要选稍微瘦一些的后臀肩肉，如果完全没肥肉，腌出来的不好吃，全是肥肉，恐怕现代人也不喜欢。后臀尖的肉比五花肉层次少，腌好后烹饪时不容易散，而且不象前臀尖那么多筋。
原料：花椒、盐 制作：
1、将前臀尖斩成大约一磅的块，洗净后稍风干(避免腌制过程中影响进味，而且还会出很多水)
2、干炒锅内放盐和花椒，炒热至出香味，关火。
3、用锅铲把花热的椒盐均匀撒在没有水份的肉的表面上;
4、把粘有花椒盐的肉码放在一个干净的坛子里(我有时放在大的保鲜合里)，密封好后放在阴凉的地方，炎热的地区，可以把盒子放在冰箱冷藏。
5、冷藏时间要看肉的大小多少，如果只有2-3磅的肉，可以冷藏(盐制3天左右)
6、取出腌好的咸肉，上面有水份，凉两天，干了后就可以或炒或蒸或煲汤吃了。凉的时候可以把咸肉上穿个孔，用绳子穿好挂起来，这样可以避免被小动物叼走。
吃法： 可以切片炒菜，可以切小丁煲汤，可以做汤菜，比如：上海的腌竹鲜等等。吃的时候如果太咸了，可以先用清水把咸肉洗洗或用清水泡一会咸肉。
油渣怎么做好吃 三种做法好吃美味
油渣是一种非常常见的食物，它是人们用肥猪肉炸油所剩下来的肉渣，油渣十分的美味，并且还可以为大家提供足够的热量，那么请问油渣怎么做好吃?油渣的功效是什么?油渣孕妇可以吃吗?下面小编为大家讲解。
油渣怎么做好吃
第一种做法：在油渣里面放一些糖，这个糖的量可以自己调节，之后把油渣与糖调拌均匀，之后把调拌均匀后的油渣放进锅里面蒸煮，等到油渣变软、变糯，就可以吃了。甜甜的，很软，味道还不错。
第二种做法：熬完油之后将油渣与油一起装进容器里，之后开始密封，等到把油吃完了以后油渣就出现在容器底面，煮饭的时候舀一碗油渣放入碗中，然后让进电饭锅蒸屉里，待饭煮熟了，一碗软糯喷喷香的油渣就出锅了，下饭倍棒。因为油渣在油底尘封了一段时间，这个时候的油渣味道是很香很香的。如果想跟美味，在选肥肉的时候好是选那种有一点点廋肉的那种，尘封出来的油渣特别想，很糯。
第三种做法：完全可以把这种油渣当做肉来做菜，可以炒写菜在里面，很想很美味。
注意事项
由于油脂还是很高的，老年人好少吃。
在熬油的时候放些大料进去，这样会更香。
第二种做法中盐要稍微多放一点，不然会臭的。
油渣的功效
1.肌肤娇柔亮泽：改善皮肤脂肪含量，使肌肤更幼滑、滋润、柔软有弹性，同时令皮肤呼吸及排汗正常，减轻种种皮肤问题。
2.减肥：亚麻籽油可消耗身体多余脂肪，是健康减肥法。
3.改善女性经前综合症：油渣还可以治疗与改善很多的女性经前综合症，比如痛经，阴道出血等症状，这些症状在吃了亚麻籽油之后就会消失不见，不过这也要配合维他命及矿物质。
4.提升抗压力：欧米伽3可减少身体受压力时所产生的有害生化学物质的影响，稳定情绪，保持平静心态，减少忧郁症及失眠症。
5.减轻过敏反应：欧米伽3有助减轻过敏反应，但由于整个身体要重新组织，要将过敏彻底消除需一段较长时间，更要全面性的营养辅助。
6.减轻哮喘：食用几天后就可以明显减轻哮喘发作。
7.改善关节炎：实验证明，欧米伽3对治疗及防止关节炎有极大作用。60%风湿关节炎患者接受欧米伽3及6脂肪酸治疗后，可以完全停止食用非类固醇的抗炎药物，而另外有20%则可次将非类固醇抗炎药物减半。
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