猪油渣炒白菜
秋天饮食养生炒韭黄。
“不怕工资低，就怕命归西。不怕挣钱少，就怕死得早。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。怎样才能实现科学的饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《猪油渣炒白菜》，希望对您的养生有所帮助。
白菜是很多人比较喜爱的选择，白菜的营养价值比较高，吃的时候对身体的帮助比较大，不过在吃白菜的时候，也是要注意它的制作方法，白菜可以炒着吃，也可以炖着吃，这些吃法对身体都是没有任何危害，不过想要白菜吃的时候，对身体更加健康，就需要选择简单制作方法，猪油渣炒白菜是不错之选。
很多人对猪油渣炒白菜做法并不是很清楚，这样的制作方式，在制作的时候是比较简单的，而且猪油渣含有的蛋白质比较多，吃的时候对身体不会有任何损害。
猪油渣炒白菜：
1.准备适量猪油渣
2.大白菜切条，淘洗1下~
3.滤干
4.炒肉丝剩的油，加少量盐;
下油渣、煎香~
5.倒入白菜
6.大火翻炒均匀
7.待白菜帮软了就可以关火出锅啦~
小贴士
1.挑颜色比较浅的油渣来炒，深的会有点糊味
2.用炒肉的油炒素菜，既美味又省油
3.喜欢吃翠白菜的亲们可以适当缩短炒的时间~
白菜以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用，可炒食、作汤、腌渍，与小白菜一起成为我国居民餐桌上必不可少的一道美蔬。
在我国北方的冬季，大白菜更是餐桌上的常客，故有“冬日白菜美如笋”之说。大白菜具有较高的营养价值，故有“百菜不如白菜”的说法。民间在冬天的时候会做“白菜炖豆腐”，吃起来特别爽口，虽然美味但要注意的是两者会容易形成结石的草酸钙。
以上就是对猪油渣炒白菜做法详细介绍，制作这样佳肴完全是可以根据以上方法进行，不过在制作猪油渣炒白菜的时候，也是要注意食材的搭配，而且制作的过程中，要掌握火候，否则会使得白菜营养价值流失掉，吃的时候对身体帮助也不会很大。
Ys630.com相关知识
猪油渣的做法
猪油渣其实就是猪肉中的脂肪提炼出猪油之后的剩余残渣，其中含有大量的脂肪热量还有无法分离的饱和脂肪酸，虽然可以食用，但是在生活中并不建议多吃，因为它很容易导致脂肪堆积造成肥胖。虽然它具备一定的营养，但是为了身体健康着想，记得尽量少吃，现在我们来看它的制作。
显现很多的人在小的时候到吃过猪油渣吧，但是现在了解了它的一些营养功效和禁忌之后，那么就要记得提醒自己，猪油渣可以吃，但是却不适宜多吃，这样才更利于自己的身体健康。
猪肉中的脂肪组织经过熬制提炼使得其中的多种脂肪酸(即猪油，荤油)与脂肪细胞组织分离，熬制后提取猪油后余下的固体硬块就是猪油渣，其含有脂肪细胞组织与大量无法分离的饱和脂肪酸
1、猪板油切成两三厘米见方的小块，清洗干净
2、放入炒锅中，加入小半碗水，大火熬开。然后转小火慢慢熬即可，图为熬了30分钟左右(加水是为了防止肉块突然受热而变焦。这样熬出的猪油冷却后更白更香。水开后一定要转最小火慢慢熬，会看到水逐渐消失，而油慢慢变多)
3、熬了1小时左右，肉丁缩成很小块，微黄即可，不可熬过了。全程都是小火，避免火太大了油渣变焦而破坏了油的味道和成份，整个过程不用盖盖，只在开始油少时稍微搅拌几次，避免受热不均匀。捞出油渣，油彻底冷却后倒入容器中密封冷藏保存(注意不要把锅底的碎渣倒入)，若一时吃不完，也可以分袋冷冻
上面就是关于猪油渣的一个详细介绍和制作的方法，其实很多时候猪肉渣在烹饪的过程当中还是建议配上一些蔬菜，这样就可以有效地缓解油腻的情况，而这样做出来的猪肉渣才更适合我们的口味，更利于保证健康。
孕妇可以吃猪油渣吗？
孕妇是特殊的人群，在饮食上是需要格外重视的，很多地方都有吃猪油的习惯，尤其是用猪油炒菜的话，味道是非常香的，猪油渣通常是熬制猪油的时候所残留的东西，有些人直接将猪油渣扔掉，有些人会将猪油渣吃了，但是孕妇的身体健康是和胎儿的健康紧密联系在一起的，孕妇可以吃猪油渣吗?
孕妇可以吃猪油渣吗?
孕妇不能吃猪油渣，这样的食品及不卫生的，猪板油是动物油，含有各种病原菌的。猪板油熬制猪油后的油渣，刚出锅时油香扑鼻，有些人爱加些盐或酱油，用它炒菜吃。殊不知，常吃猪板油渣不利于健康，严格地说，油渣不宜食用。
1、据检测，油渣中仍含有大量动物脂肪，属于饱和脂肪酸，即硬脂，少吃无妨，多吃对人体有害。它不但可引起肥胖，还可使胆固醇升高，导致动脉硬化、高血压、心脏病、心脑血管疾病。
2、过多食用含动物脂肪较高的红肉(猪、牛、羊肉)或油渣，乃是诱发某些癌症的主凶。美国哈佛大学的专家发现，每天以红肉为主食的女性，患肠癌和乳腺癌的比例，比那些每月吃几次红肉者高出25倍。日本人目前每天的脂肪摄入量比50年代增加了4倍，伴随而来的是癌症发病率的上升。油渣的含脂量不比红肉低，长期过多地食用油渣，也是诱发癌症的高危因素。
3、猪板油熬制猪油的时间较长，油温很高，当油温高达200℃以上时，会产生大量的过氧化物和其他致癌物质。熬焦的油渣还会产生焦油、二甲基亚硝胺等致癌物质，无益于健康。
孕妇的保健食谱
一、菠菜炒鸡蛋。原料：菠菜100克，鸡蛋2个，葱丝、盐、植物油各适量。做法：1.将菠菜拣去老叶冼净，切成3厘米长的段，用沸水稍烫一下，捞出，沥开水分。2.鸡蛋打散，将鸡蛋放入油锅中炒熟盛盘。3.锅中放入油烧热后，用葱丝炝锅，然后倒入菠菜，加盐翻炒几下。4.再将炒熟的鸡蛋倒入，翻炒均匀即可。
二、海米菠菜粥。大米洗净，海米泡发，菠菜洗净焯一下，切成段。锅内加适量水煮沸，放入大米、海米一起熬煮成粥，待粥熟后再放菠菜，略煮即可。
三、姜汁菠菜。将菠菜去根、黄叶，用清水洗净，放在沸水锅中焯一下，放在冷水中过凉，捞出沥干水分，切成段。生姜去皮，用清水洗净，切成丝后再剁成末，倒入菠菜。再将盐、酱油、醋、香油和菠菜一起搅拌均匀即可食用。
青椒炒油渣
俗话说民以食为天，从这句话就能看出饮食对人们有多么重要，中国上下五千年美食的做法数不胜数，青椒炒油渣就是一道受很多人喜爱的菜品，青椒具有很高端营养价值对预防癌症有着很好的作用，还可以增加食欲帮助消化，还有很多肥胖人士喜爱的减肥功效。那么，青椒炒油渣怎么做好吃。
第一，青椒炒油渣怎么做好吃?炼完猪油之后的油渣适量，放凉。青椒切成跟猪油渣大小差不多的丁、块、条!(熟悉我菜谱的人应该知道我向来是不在意形状的。怎么顺手怎么来!)热锅热油，放入切好的青椒，加入少许盐，炒至断生。不用盛出青椒，直接在锅里加入准备好的猪油渣。翻炒1-2分钟～使青椒和油渣的香味充分融合。(如果油渣偏硬，又不爱硬口的孩子可以在这个步骤喷入一点点水，水汽可以使油渣稍微变软。)加入生抽调味，老抽上色。(老规矩，不爱颜色深或在口味清淡的人可以选择不放老抽。生抽适量一点点加，控制咸度!)之后再翻炒一分钟左右即可出锅。
第二，青椒炒油渣需用的食材：肥肉、青尖椒、红尖椒、蒜、豆豉、盐、白糖、生抽，青椒炒油渣的做法第一步：肥肉切片，青椒炒油渣的做法第二步：青尖椒和红尖椒切圈、蒜切末，青椒炒油渣的做法第三步：锅入油，倒入肥肉，炸制肥肉油脂全部出来，变成油渣，青椒炒油渣的做法第四步：锅底留油，放入蒜片、豆豉炒香，倒入青尖椒和红尖椒，翻炒片刻，放少许盐和白糖炒匀。青椒炒油渣的做法第五步：下入油渣、翻炒数秒，淋入生抽，少量清水炒匀，即可出锅装盘，一道家常下饭菜青椒炒油渣就做好了。
青椒炒油渣怎么做好吃?把肥肉切成丁，和水一起放入锅中，水没过肥肉即可。油脂熬出后，把油渣捞出。猪油也沥出，以后吃个面啊，馄饨啊加一点那个香啊。是天然添加剂! 少许油，热锅后切姜末爆香，放油渣加少许料酒翻炒后加入辣椒，加少许酱油和两勺高汤翻炒后放适量盐和糖.辣椒炒油渣完成了
猪油渣的做法大全是什么？
猪油渣是很常见的美食，很多人平时都喜欢吃猪油渣，猪油渣在平时的吃法也是非常多的，油渣吃起来不仅味道美味，而且还可以个人身体提供很多的热量，油炸虽然好吃，但是不适合一次性吃太多，油渣中的油脂含量是很高的，吃太多对人身体健康不利，猪油渣可以怎么做好吃呢?
猪油渣可以怎么做好吃?
原料：低筋面粉500克、35度温水270克、植物油10克、白糖20克、盐3克、耐高糖酵母10克。馅料：葱少许、猪油渣少许、盐10克、白糖10克、油30克。
做法：
1、猪油渣先切碎些;
2、葱洗净后切成末;
3、将猪油渣，葱末，放入小碗中，倒入盐和白糖，还有油。盐和白糖的量大概是1：1，喜欢吃甜的多放些，喜欢吃咸的少放些;
4、然后搅拌好备用;
5、将面团揉成稍软和的面团，这个我们做包子的面团比，要稍软些。为什么呢，因为做包子，要捏出好看的褶子，所以，面要硬些，呆会蒸的时候，花纹不会很快消失了。而花卷呢，讲究的是松软的口感，和卷起来的时候好转圈相配合，当然要稍软些拉。
6、擀成长方形的面片;
7、将葱和油渣末均匀的洒在面片上，四周不要洒到，因为四周呆会儿要卷起来，有油就不好卷了;
8、卷起;
9、切成相等的大小;
10、取其中一份，用筷子压一下;
11、然后转圈变成花卷
12、锅中，放少许50度的温水，把花卷放在笼上，醒1个小时然后中火蒸20分钟即可。
烹饪技巧1、想要馅饼口感软一些，最好用发面。就是加了酵母经过发酵的面。
2、加了猪油渣，内馅会更加柔软一些。
3、如果下班时间紧，来不及揉发面，也可以用死面。直接将面粉加温开水揉成面团。煎的时候盖上锅盖，小火慢煎，口感也会外酥里嫩。
猪油渣炒什么好吃
豆豉辣椒炒猪油渣
材料
猪五花肉300g，萝卜干100g，朝天椒8只150g，黑豆豉1汤匙15g，蒜苗2根，老姜末1汤匙15g，大蒜茸2茶匙10g，生抽2茶匙10ml，盐1/2茶匙3g
做法
1、五花肉洗干净，切成3cm宽的连皮带肥肉带瘦肉的薄片。蒜苗斜切小段。
2、将五花肉片放入净炒锅，用小火加热炼成金黄色的猪油渣(此过程约需10分钟，要不时翻动以免瘦肉黏锅)。炸出来的猪油留用，油渣沥油冷却。
3、将萝卜干和朝天辣斜切成和蒜苗一样长短的小段。炼好的猪油渣再改刀切成小片，每一小块猪油渣都要带皮带肉。
4、大火加热炒锅中的猪油，先将萝卜干粒、朝天椒粒和蒜苗爆炒1分钟出香味。
5、再依次加入黑豆豉、猪油渣、盐、蒜茸和老姜末，调入生抽，炒匀后起锅。
沙茶猪油渣炒家常油面
材料
细油面 30元,猪油片 两片切块,红萝卜丝 半碗,红葱头 六小个,木耳丝 半碗,中卷 一尾,瘦肉丝 半碗,绿韭菜 五支,炸好猪油渣 半碗,酒 一大匙,酱油 两大匙,味霖 一大匙,糖 一大匙,胡椒 半大匙,水 一大碗,高汤块 一个,沙茶酱 两大匙,酒 一大匙,盐 一小匙
做法
1、油面先用水烫一分钟。
2、先将猪油皮切块放干锅逼油~ 逼出一碗猪油，渣渣先捞起。
3、猪油爆红葱头切片，爆香后，加入猪油渣与肉丝炒熟，放入红萝卜丝与木耳丝，中卷烫30秒关火后待用。加入面条与调味快炒，到快干时，加入中卷与绿韭菜即可。
油渣炒什么好吃？
提起猪油渣，大多数人就会想起儿时的记忆，猪油渣是炸猪油的时候剩下的油渣，油炸的用途其实是非常多的，油渣不管是用来炒菜还是用来做其他的美食，味道都是非常美味的，很多人平时都喜欢吃油渣，油渣在平时的吃法也是很多的，可以炒菜吃，可以包包子吃，油渣炒什么好吃呢?
油渣炒什么好吃?
第一种做法：往油渣中加入一些白糖(按照个人口味放适量的白糖)、拌匀，然后在锅中蒸一会，待油渣变软、变糯，就可以吃了。甜甜的，很软，味道还不错。
第二种做法：在熬完油的时候把油渣一起倒入装油的容器，密封一段时间。等慢慢把油吃完了，油渣就在容器的底面，煮饭的时候舀一碗油渣放入碗中，然后让进电饭锅蒸屉里，待饭煮熟了，一碗软糯喷喷香的油渣就出锅了，下饭倍棒。因为油渣在油底尘封了一段时间，这个时候的油渣味道是很香很香的。如果想跟美味，在选肥肉的时候最好是选那种有一点点廋肉的那种，尘封出来的油渣特别想，很糯。
第三种做法：完全可以把这种油渣当做肉来做菜，可以炒写菜在里面，很想很美味
油渣炒饭
1.先将猪油渣 泡椒 蒜苗 盐 白糖 辣椒油 鸡精 蒜都准备好，然后将蒜苗清洗干净后控干水
2.然后将排胶切成圈，锅烧热之后倒入油，放入蒜瓣，放入泡椒翻炒均匀
3.再放入猪油渣，放入盐，白糖，倒入辣椒油，放入鸡精翻炒均匀
4.然后放入蒜苗翻炒均匀即可盛出。
贴心提示：
1.猪油渣刚炸出之后可以直接翻炒，但如果炸好后晾凉了，那就要先放入烧热的锅里翻炒片刻，然后再放入其他的调味料，这样就不用担心口感不脆爽了。
2.放入蒜苗之后要立刻快速翻炒均匀，而且千万别炒太长时间，这样才能令蒜苗更清香美味。
猪油渣怎么做比较好吃
猪油渣这种东西我们在小时候是比较喜欢吃的，而且现在在市面上是比较难买到的，价格也是比较高了，但是我们完全可以在家里自己去制作猪油渣。我们可以将猪油渣制作成猪油糖，这对于小孩子的诱惑力是比较大的，建议妈妈们可以来看一下这篇文章介绍的猪油渣的制作方法。
原料：低筋面粉500克、35度温水270克、植物油10克、白糖20克、盐3克、耐高糖酵母10克。馅料：葱少许、猪油渣少许、盐10克、白糖10克、油30克。
做法：
1、猪油渣先切碎些;
2、葱洗净后切成末;
3、将猪油渣，葱末，放入小碗中，倒入盐和白糖，还有油。盐和白糖的量大概是1：1，喜欢吃甜的多放些，喜欢吃咸的少放些;
4、然后搅拌好备用;
5、将面团揉成稍软和的面团，这个我们做包子的面团比，要稍软些。为什么呢，因为做包子，要捏出好看的褶子，所以，面要硬些，呆会蒸的时候，花纹不会很快消失了。而花卷呢，讲究的是松软的口感，和卷起来的时候好转圈相配合，当然要稍软些拉。
;6、擀成长方形的面片;
7、将葱和油渣末均匀的洒在面片上，四周不要洒到，因为四周呆会儿要卷起来，有油就不好卷了;
8、卷起;
9、切成相等的大小;
10、取其中一份，用筷子压一下;
11、然后转圈变成花卷，这个我的博客里有视频的;
12、锅中，放少许50度的温水，把花卷放在笼上，醒1个小时然后中火蒸20分钟即可。
烹饪技巧1、想要馅饼口感软一些，最好用发面。就是加了酵母经过发酵的面。
2、加了猪油渣，内馅会更加柔软一些。
3、如果下班时间紧，来不及揉发面，也可以用死面。直接将面粉加温开水揉成面团。煎的时候盖上锅盖，小火慢煎，口感也会外酥里嫩。
通过这篇文章介绍猪油渣怎么做才比较好吃的介绍，希望你们可以对于文章介绍的制作方法进行尝试，也许你们也可以在生活中制作出美味的猪油糖。我们都知道猪油渣这种东西是需要进行提炼的，而且不适合高血压患者食用的。
油渣白菜怎么做好吃?
白菜的营养价值尤其之高，适当食用对身体的好处不可言语，尤其女性朋友食用之后有美肤养颜的功效，而且还能消脂减肥，最重要的是还能预防坏血病和乳腺癌，可见小小的白菜有着多么大的功效。生活中油渣白菜是一种常见吃法，其做法也很简单，准备好食材之后现将猪油融化，之后放入食材翻炒就可以了。
一、油渣白菜做法
1.大白菜去除老叶洗净切成大片，姜切片，大蒜拍散备用
2.起油锅，在锅中加入适量的猪油，待猪油融化后加入姜片和大蒜炒出香味
3.加入猪油渣
4.下入控干水切好的白菜，大火快速翻炒至白菜断生
5.加入适量的盐和胡椒粉，再沿着锅边下入料酒，继续翻炒至片刻让白菜入味后，加入少许鸡精翻炒均匀即可
二、白菜的营养价值及功效
1、美肤养颜：大白菜含有丰富的水分和维生素，常吃大白菜不但可以补充身体流失的水分，其所含的维生素C、E还能预防皮肤色素沉着，起到护肤养颜的效果。
2、生津养胃：中医认为大白菜有养胃生津、清热除烦的作用，将大白菜捣烂取汁与百合、麦冬加水煎温服，对胃阴亏虚引起的胃隐痛有较好的疗效。
3、消脂减肥：大白菜是低脂低热食品，含水量高，膳食纤维含量丰富，食用大白菜可以加快新陈代谢，预防便秘和皮下脂肪堆积，是经济实惠的减肥食物。
4、清热解毒：大白菜性寒味甘，很适合口渴烦热、痰热咳嗽、风热感冒等患者食用。
5、预防坏血病：大白菜营养丰富，其维生素C含量是苹果、梨的4~5倍，经常食用白菜可以预防因缺乏维生素C引起的各类疾病如坏血病、牙龈出血等病。
6、预防乳腺癌：美国纽约激素研究所的一项调查表明，中日妇女比西方妇女得乳腺癌的几率低很多，是由于常吃白菜的原因。这是因为白菜中含有一种能帮助分解与乳腺癌相关的雌激素的化合物—吲哚-3-甲醇。
7、润肠通便：大白菜水分含量大约为95%，另外还含有丰富的膳食纤维，食用大白菜可以刺激肠胃蠕动，帮助消化，促进肠道中废弃物的排泄，有助于预防便秘和大肠癌。
豆芽油渣炒豆腐的做法
对于那些刚迈入婚姻殿堂的人来说，是否感到有点焦虑？因为从小什么事都是父母准备好的，现如今都要自己做了，是不是很不习惯？尤其是做饭做菜。不要担心，现在就让小编来介绍下关于豆芽油渣炒豆腐的做法吧。
2.今天没有买到那种只发一点芽的黄豆芽，只能用这个长的黄豆芽代替。
3.里脊肉的肥肉切片熬成油渣，因为儿子要吃瘦肉片，所有今天加了点肉片，肉片加红薯粉和一点海鲜酱油抓均匀。
4.肥肉熬成油渣。
5.锅内加油烧热，放入豆腐，不必马上翻炒，待豆腐略微焦黄再翻炒。
6.加入豆芽、辣椒、生姜、大蒜、盐翻炒
7.起锅前加入油渣、小葱、海鲜酱油。
8.装盘即可。
也许你家中有人会做豆芽油渣炒豆腐，但是相信做法却是不一样的。所以，为了体会这份区别，你应该自己动手做一下，只有自我的付出，才会体会到它价值的所在。
辣椒大蒜炒油渣的做法
祸从口出患从口入，这句古话说得非常有道理，因为最新的医学研究发现，人体上的绝大多数疾病都是“吃”来的。所以为了健康，我们一定要吃得健康。而吃得健康，我们最好能够自己下厨。下面，就请大家先跟我学一下怎么做好辣椒大蒜炒油渣。
2.21先切成条，再切成三厘米宽的小块放入锅中
3.1待肥肉变成金黄色，用漏勺捞出油渣，油装入备好的油锅中冷却。
4.2肉出油后，调小火慢慢熬
5.油渣倒回锅中，趁热洒适量盐拌匀，装盘待用
6.油渣备用，辣椒、青蒜洗净备用
7.青椒切圈，青蒜切小段。
8.炸完油，锅中剩余的底油加热，放入青椒圈煸炒
9.倒入油渣迅速翻炒
10.倒入青蒜
11.洒少许盐、淋适量酱油、撒少许鸡精翻炒均匀装盘即可
世界那么大，餐馆那么多，辣椒大蒜炒油渣的味道自然也很多。但是没有一种味道，能和你自己做出来的一样，所以赶紧尝试下吧。
茄汁油渣炒馒头的做法
经常有朋友上门做客，而你却次次带他们到外面就餐，这是不是很没有礼貌啊？更何况，如果能在家里吃会更健康一点。所以，为了友谊为了健康，你得掌握一些做菜的技巧。那么，下面就跟我一起来学学如果做好茄汁油渣炒馒头
2.剩馒头一个切成小粒
3.鸭蛋一个加入适量盐打散成蛋液（用鸡蛋鸭蛋都可以，我是想着鸭蛋比鸡蛋大所以用的鸭蛋，不过鸭蛋比鸡蛋腥一些）
4.把馒头丁放入打散的鸭蛋内，使馒头丁均匀的裹上蛋液放一会待用，时间不能放得太长以免馒头丁变得太软
5.锅中适量放油，再放入适量猪油烧热
6.下入裹匀蛋液的馒头丁中小火慢煎，煎至两面金黄盛出备用
7.锅内重新入油烧热，下入辣椒圈煸炒，下入油渣煸炒
8.接着下入馒头丁
9.翻炒均匀
10.炒匀后加入少许番茄沙司
11.继续翻炒均匀（番茄沙司用一点即可）
12.炒匀后出锅装盘即可
小编相信大家看完上面的介绍茄汁油渣炒馒头，自己一定有所收获。大家一定要按照上面的步骤，去厨房做一下吧。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《猪油渣炒白菜》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“秋天饮食养生炒韭黄”专题。
