猪油渣的做法
养生粥的做法。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”社会的发展，人们对养生越来越看重，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。饮食养生有哪些好的理念呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“猪油渣的做法”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
猪油渣其实就是猪肉中的脂肪提炼出猪油之后的剩余残渣，其中含有大量的脂肪热量还有无法分离的饱和脂肪酸，虽然可以食用，但是在生活中并不建议多吃，因为它很容易导致脂肪堆积造成肥胖。虽然它具备一定的营养，但是为了身体健康着想，记得尽量少吃，现在我们来看它的制作。
显现很多的人在小的时候到吃过猪油渣吧，但是现在了解了它的一些营养功效和禁忌之后，那么就要记得提醒自己，猪油渣可以吃，但是却不适宜多吃，这样才更利于自己的身体健康。
猪肉中的脂肪组织经过熬制提炼使得其中的多种脂肪酸(即猪油，荤油)与脂肪细胞组织分离，熬制后提取猪油后余下的固体硬块就是猪油渣，其含有脂肪细胞组织与大量无法分离的饱和脂肪酸
1、猪板油切成两三厘米见方的小块，清洗干净
2、放入炒锅中，加入小半碗水，大火熬开。然后转小火慢慢熬即可，图为熬了30分钟左右(加水是为了防止肉块突然受热而变焦。这样熬出的猪油冷却后更白更香。水开后一定要转最小火慢慢熬，会看到水逐渐消失，而油慢慢变多)
3、熬了1小时左右，肉丁缩成很小块，微黄即可，不可熬过了。全程都是小火，避免火太大了油渣变焦而破坏了油的味道和成份，整个过程不用盖盖，只在开始油少时稍微搅拌几次，避免受热不均匀。捞出油渣，油彻底冷却后倒入容器中密封冷藏保存(注意不要把锅底的碎渣倒入)，若一时吃不完，也可以分袋冷冻
上面就是关于猪油渣的一个详细介绍和制作的方法，其实很多时候猪肉渣在烹饪的过程当中还是建议配上一些蔬菜，这样就可以有效地缓解油腻的情况，而这样做出来的猪肉渣才更适合我们的口味，更利于保证健康。
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猪油渣炒白菜
白菜是很多人比较喜爱的选择，白菜的营养价值比较高，吃的时候对身体的帮助比较大，不过在吃白菜的时候，也是要注意它的制作方法，白菜可以炒着吃，也可以炖着吃，这些吃法对身体都是没有任何危害，不过想要白菜吃的时候，对身体更加健康，就需要选择简单制作方法，猪油渣炒白菜是不错之选。
很多人对猪油渣炒白菜做法并不是很清楚，这样的制作方式，在制作的时候是比较简单的，而且猪油渣含有的蛋白质比较多，吃的时候对身体不会有任何损害。
猪油渣炒白菜：
1.准备适量猪油渣
2.大白菜切条，淘洗1下~
3.滤干
4.炒肉丝剩的油，加少量盐;
下油渣、煎香~
5.倒入白菜
6.大火翻炒均匀
7.待白菜帮软了就可以关火出锅啦~
小贴士
1.挑颜色比较浅的油渣来炒，深的会有点糊味
2.用炒肉的油炒素菜，既美味又省油
3.喜欢吃翠白菜的亲们可以适当缩短炒的时间~
白菜以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用，可炒食、作汤、腌渍，与小白菜一起成为我国居民餐桌上必不可少的一道美蔬。
在我国北方的冬季，大白菜更是餐桌上的常客，故有“冬日白菜美如笋”之说。大白菜具有较高的营养价值，故有“百菜不如白菜”的说法。民间在冬天的时候会做“白菜炖豆腐”，吃起来特别爽口，虽然美味但要注意的是两者会容易形成结石的草酸钙。
以上就是对猪油渣炒白菜做法详细介绍，制作这样佳肴完全是可以根据以上方法进行，不过在制作猪油渣炒白菜的时候，也是要注意食材的搭配，而且制作的过程中，要掌握火候，否则会使得白菜营养价值流失掉，吃的时候对身体帮助也不会很大。
猪油渣的做法大全是什么？
猪油渣是很常见的美食，很多人平时都喜欢吃猪油渣，猪油渣在平时的吃法也是非常多的，油渣吃起来不仅味道美味，而且还可以个人身体提供很多的热量，油炸虽然好吃，但是不适合一次性吃太多，油渣中的油脂含量是很高的，吃太多对人身体健康不利，猪油渣可以怎么做好吃呢?
猪油渣可以怎么做好吃?
原料：低筋面粉500克、35度温水270克、植物油10克、白糖20克、盐3克、耐高糖酵母10克。馅料：葱少许、猪油渣少许、盐10克、白糖10克、油30克。
做法：
1、猪油渣先切碎些;
2、葱洗净后切成末;
3、将猪油渣，葱末，放入小碗中，倒入盐和白糖，还有油。盐和白糖的量大概是1：1，喜欢吃甜的多放些，喜欢吃咸的少放些;
4、然后搅拌好备用;
5、将面团揉成稍软和的面团，这个我们做包子的面团比，要稍软些。为什么呢，因为做包子，要捏出好看的褶子，所以，面要硬些，呆会蒸的时候，花纹不会很快消失了。而花卷呢，讲究的是松软的口感，和卷起来的时候好转圈相配合，当然要稍软些拉。
6、擀成长方形的面片;
7、将葱和油渣末均匀的洒在面片上，四周不要洒到，因为四周呆会儿要卷起来，有油就不好卷了;
8、卷起;
9、切成相等的大小;
10、取其中一份，用筷子压一下;
11、然后转圈变成花卷
12、锅中，放少许50度的温水，把花卷放在笼上，醒1个小时然后中火蒸20分钟即可。
烹饪技巧1、想要馅饼口感软一些，最好用发面。就是加了酵母经过发酵的面。
2、加了猪油渣，内馅会更加柔软一些。
3、如果下班时间紧，来不及揉发面，也可以用死面。直接将面粉加温开水揉成面团。煎的时候盖上锅盖，小火慢煎，口感也会外酥里嫩。
猪油渣炒什么好吃
豆豉辣椒炒猪油渣
材料
猪五花肉300g，萝卜干100g，朝天椒8只150g，黑豆豉1汤匙15g，蒜苗2根，老姜末1汤匙15g，大蒜茸2茶匙10g，生抽2茶匙10ml，盐1/2茶匙3g
做法
1、五花肉洗干净，切成3cm宽的连皮带肥肉带瘦肉的薄片。蒜苗斜切小段。
2、将五花肉片放入净炒锅，用小火加热炼成金黄色的猪油渣(此过程约需10分钟，要不时翻动以免瘦肉黏锅)。炸出来的猪油留用，油渣沥油冷却。
3、将萝卜干和朝天辣斜切成和蒜苗一样长短的小段。炼好的猪油渣再改刀切成小片，每一小块猪油渣都要带皮带肉。
4、大火加热炒锅中的猪油，先将萝卜干粒、朝天椒粒和蒜苗爆炒1分钟出香味。
5、再依次加入黑豆豉、猪油渣、盐、蒜茸和老姜末，调入生抽，炒匀后起锅。
沙茶猪油渣炒家常油面
材料
细油面 30元,猪油片 两片切块,红萝卜丝 半碗,红葱头 六小个,木耳丝 半碗,中卷 一尾,瘦肉丝 半碗,绿韭菜 五支,炸好猪油渣 半碗,酒 一大匙,酱油 两大匙,味霖 一大匙,糖 一大匙,胡椒 半大匙,水 一大碗,高汤块 一个,沙茶酱 两大匙,酒 一大匙,盐 一小匙
做法
1、油面先用水烫一分钟。
2、先将猪油皮切块放干锅逼油~ 逼出一碗猪油，渣渣先捞起。
3、猪油爆红葱头切片，爆香后，加入猪油渣与肉丝炒熟，放入红萝卜丝与木耳丝，中卷烫30秒关火后待用。加入面条与调味快炒，到快干时，加入中卷与绿韭菜即可。
孕妇可以吃猪油渣吗？
孕妇是特殊的人群，在饮食上是需要格外重视的，很多地方都有吃猪油的习惯，尤其是用猪油炒菜的话，味道是非常香的，猪油渣通常是熬制猪油的时候所残留的东西，有些人直接将猪油渣扔掉，有些人会将猪油渣吃了，但是孕妇的身体健康是和胎儿的健康紧密联系在一起的，孕妇可以吃猪油渣吗?
孕妇可以吃猪油渣吗?
孕妇不能吃猪油渣，这样的食品及不卫生的，猪板油是动物油，含有各种病原菌的。猪板油熬制猪油后的油渣，刚出锅时油香扑鼻，有些人爱加些盐或酱油，用它炒菜吃。殊不知，常吃猪板油渣不利于健康，严格地说，油渣不宜食用。
1、据检测，油渣中仍含有大量动物脂肪，属于饱和脂肪酸，即硬脂，少吃无妨，多吃对人体有害。它不但可引起肥胖，还可使胆固醇升高，导致动脉硬化、高血压、心脏病、心脑血管疾病。
2、过多食用含动物脂肪较高的红肉(猪、牛、羊肉)或油渣，乃是诱发某些癌症的主凶。美国哈佛大学的专家发现，每天以红肉为主食的女性，患肠癌和乳腺癌的比例，比那些每月吃几次红肉者高出25倍。日本人目前每天的脂肪摄入量比50年代增加了4倍，伴随而来的是癌症发病率的上升。油渣的含脂量不比红肉低，长期过多地食用油渣，也是诱发癌症的高危因素。
3、猪板油熬制猪油的时间较长，油温很高，当油温高达200℃以上时，会产生大量的过氧化物和其他致癌物质。熬焦的油渣还会产生焦油、二甲基亚硝胺等致癌物质，无益于健康。
孕妇的保健食谱
一、菠菜炒鸡蛋。原料：菠菜100克，鸡蛋2个，葱丝、盐、植物油各适量。做法：1.将菠菜拣去老叶冼净，切成3厘米长的段，用沸水稍烫一下，捞出，沥开水分。2.鸡蛋打散，将鸡蛋放入油锅中炒熟盛盘。3.锅中放入油烧热后，用葱丝炝锅，然后倒入菠菜，加盐翻炒几下。4.再将炒熟的鸡蛋倒入，翻炒均匀即可。
二、海米菠菜粥。大米洗净，海米泡发，菠菜洗净焯一下，切成段。锅内加适量水煮沸，放入大米、海米一起熬煮成粥，待粥熟后再放菠菜，略煮即可。
三、姜汁菠菜。将菠菜去根、黄叶，用清水洗净，放在沸水锅中焯一下，放在冷水中过凉，捞出沥干水分，切成段。生姜去皮，用清水洗净，切成丝后再剁成末，倒入菠菜。再将盐、酱油、醋、香油和菠菜一起搅拌均匀即可食用。
猪油渣怎么做比较好吃
猪油渣这种东西我们在小时候是比较喜欢吃的，而且现在在市面上是比较难买到的，价格也是比较高了，但是我们完全可以在家里自己去制作猪油渣。我们可以将猪油渣制作成猪油糖，这对于小孩子的诱惑力是比较大的，建议妈妈们可以来看一下这篇文章介绍的猪油渣的制作方法。
原料：低筋面粉500克、35度温水270克、植物油10克、白糖20克、盐3克、耐高糖酵母10克。馅料：葱少许、猪油渣少许、盐10克、白糖10克、油30克。
做法：
1、猪油渣先切碎些;
2、葱洗净后切成末;
3、将猪油渣，葱末，放入小碗中，倒入盐和白糖，还有油。盐和白糖的量大概是1：1，喜欢吃甜的多放些，喜欢吃咸的少放些;
4、然后搅拌好备用;
5、将面团揉成稍软和的面团，这个我们做包子的面团比，要稍软些。为什么呢，因为做包子，要捏出好看的褶子，所以，面要硬些，呆会蒸的时候，花纹不会很快消失了。而花卷呢，讲究的是松软的口感，和卷起来的时候好转圈相配合，当然要稍软些拉。
;6、擀成长方形的面片;
7、将葱和油渣末均匀的洒在面片上，四周不要洒到，因为四周呆会儿要卷起来，有油就不好卷了;
8、卷起;
9、切成相等的大小;
10、取其中一份，用筷子压一下;
11、然后转圈变成花卷，这个我的博客里有视频的;
12、锅中，放少许50度的温水，把花卷放在笼上，醒1个小时然后中火蒸20分钟即可。
烹饪技巧1、想要馅饼口感软一些，最好用发面。就是加了酵母经过发酵的面。
2、加了猪油渣，内馅会更加柔软一些。
3、如果下班时间紧，来不及揉发面，也可以用死面。直接将面粉加温开水揉成面团。煎的时候盖上锅盖，小火慢煎，口感也会外酥里嫩。
通过这篇文章介绍猪油渣怎么做才比较好吃的介绍，希望你们可以对于文章介绍的制作方法进行尝试，也许你们也可以在生活中制作出美味的猪油糖。我们都知道猪油渣这种东西是需要进行提炼的，而且不适合高血压患者食用的。
油渣煎饼的做法
虽然外面的餐馆很多，但是如果你仔细观察，就会发现无非就这几种：麻辣烫.水饺.火锅.炒菜。也许，这些店里的菜吃起来很多“味儿”，但多半是调料的功劳。如果你愿意，自己在家可以做得更好。那么，现在就让我来为大家介绍下有关油渣煎饼做法
2.212备油渣和莴笋。
3.1拌匀待用。
4.2淋点生抽。
5.取适量的面粉加清水。揉成面团醒发。
6.醒好的面团再次揉匀，分成同等份。
7.擀成面皮。
8.放上拌好的油渣馅，再盖上一片面皮合成。
9.拧成花边。
10.拧好花边的饼。
11.热油锅里油煎。
12.翻面，再煎另一面，两面煎金黄煎熟透即可。
13.煎好的油渣饼。
我们都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和时间。当然做菜也需要付出努力的，自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我们现在根据上面的介绍，来做一下油渣煎饼。
油渣馅饼的做法
每当上街，你是不是总忍受不住街边美食的诱惑？为了解一时之馋，你肯定会奋不顾身扑上去。街边美食少吃还好，多吃则会危害健康。而为了健康，最好就是在家吃饭。看到这里，你是否已经心动？那就赶紧跟着我学习一下如何做好油渣馅饼这道菜吧。
2.12揉成光滑的面团，醒30分。
3.21猪肉洗干净后，在干净的锅中炒，变成油渣。
4.1加酱油。
5.2将酸菜、葱、姜、油渣切碎。
6.加盐、鸡精、糖、五香粉调味。
7.将面团均分。
8.擀皮，包馅。
9.包成包子。
10.褶向下，用手按扁。
11.饼铛刷油放饼，加盖，金黄即可出锅。
12.香酥可口。
做菜讲究火候的把握，那么今天小编为你介绍油渣馅饼，大家一定要注意火候的拿捏，赶快去尝试着做一做吧！
猪油的做法
猪油是我们生活中比较常见的食用油，它可以用来炒青菜和烹饪一些美味佳肴，是我们制作一份成功食材的关键。虽然我们的生活中有了植物油，但是有些菜式还是需要用猪油来制作才具有独特的风味。现在就让我们一起来看看猪油的做法吧，希望持家的朋友们能够好好了解一下这篇文章。
对于猪油这种食用油，我们在食用它的风味的时候，还应该注意它可能给我们身体带来的伤害。比如对于一些老年人和肥胖症的朋友，他们应该尽量少吃一些猪油，以免对身体造成威胁。
猪油知识介绍：
猪油，又称大油、荤油，为猪科动物猪的脂肪油，在西方被称为猪脂肪。猪油色泽白或黄白，具有猪油的特殊香味，深受人们欢迎。很多人都认为炒菜若不用猪油菜就不香。猪油的熔点较羊油、牛油为低，一般低于人的体温，容易被人体吸收。它是饮食业使用最普遍的食用油。
猪油营养分析：
动物油的油脂与一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增进人们的食欲。特别与萝卜、粉丝及豆制品相配时，可以获得用其他调料难以达到的美味。动物油中含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，几乎平分秋色，具有一定的营养，并且能提供极高的热量。
猪油补充信息：
猪油热天易变坏，炼油时可放几粒茴香，盛油时放一片萝卜或几颗黄豆，油中加一点白糖、食盐或豆油，可久存无怪味。猪油熬好后，趁其未凝结时，加进一点白糖或食盐，搅拌后密封，可久存而不变质。
动物油的妙用：
1、蒸馒头的发面里揉进一小快猪油，蒸出来的馒头膨松、洁白、香甜可口。
2、煮陈米时，加点猪油和少许盐，煮出来的饭松软、可口。
3、铁锅洗净擦干，再涂点动物油抹匀，可防止生锈。
4、不穿的皮鞋，擦上点动物油，置阴凉干燥处存放，可使皮鞋光洁柔软。
猪油适合人群：
一般健康人可以食用。
1. 寒冷地区的人适合多食;
2. 老年人、肥胖和心脑血管病患者、外感诸病、大便滑泻者都不宜食用。
相信大家看完这篇文章之后，应该对猪油的做法有一定的了解了。因为这种食用油在生活中的使用范围是比较广阔的，所以我们应该要知道它的做法有哪些，这样才能够及时的得到我们想要的口味，制作出一份我们想要的食材，也以免出现一些不必要的麻烦。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《猪油渣的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生粥的做法”专题。
