关东煮素菜有哪些
春季煮哪些养生粥。
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。对于饮食养生您想了解哪方面的知识呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“关东煮素菜有哪些”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
在很多地区，都有各自的风味美食，而且对于很多朋友来说，甚至这些风味美食要比正餐更值得吃，因为可以品尝到非常多的味道。就拿关东煮来说，有的人似乎好像上瘾了一般，长时间不吃就会感觉到浑身难受。其实自己做关东煮也是很不错的，那么，关东煮素菜有哪些?
平时的素菜都可以，比如海带结，冬瓜，娃娃菜，冻豆腐，山药，魔芋等。
关东煮制作方法：
用料1(煮物)：海带结，冬瓜，娃娃菜，冻豆腐，山药，魔芋
用料2(汤底)：昆布 2片(宽海带) 苹果 半个 白萝卜 半根
胡萝卜 半根 香菇 两三朵 生抽 1大匙
盐 1小匙 甜辣酱
步骤：
1.苹果半个、昆布两片泡发、白萝卜半根胡萝卜半根、香菇几朵一起入锅中加足量水小火慢炖;2小时以上，然后加适量1小匙盐1大匙生抽即成汤底;
2.冬瓜去皮切块，山药切断，娃娃菜海带冻豆腐魔芋等喜欢的食材放入锅中煮20分钟，捞出装碗加适量汤底，然后淋上甜辣酱(番茄酱加少许辣椒酱)即可。
关东煮原料：
萝卜、鸡蛋、各类丸子(至于什么牌子也就不说了，大家喜欢什么的都可以)有：鱼豆腐、虾球、贡丸、包心鱼丸、棒棒肠、海带结、魔芋结。
做法：
有些材料也是要按顺序放进去煮的：
1、先萝卜洗净去皮，切成圆块，放锅里加适量水，加少许淡酱油和干贝素，先要煮到萝卜变色。(我个人觉得这样煮出来会有一种特别的香味。);
2、在煮萝卜的同时，把鸡蛋煮熟，剥壳(煮鸡蛋时最好用热水，再加少许盐，这样煮出来鸡蛋就不容易裂开);
3、把煮熟的鸡蛋放入煮得差不多的萝卜里，再稍煮一会儿，鸡蛋稍稍上色就可以了;
4、把丸子类的下锅，煮透;
5、再放入魔芋结和海带结，稍煮一会儿。
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关东煮的做法及配方有哪些
关东煮是韩国比较有名的小吃，现在我们所吃的关东煮是经过很多配方的改良之后的，当然，在不同的餐厅里迟到的的关东煮的味道也有很大的不同，但是唯一不变的是关东煮中的那些食材，和我们平时吃的火锅很相似，接下来我们就为大家详细的介绍一下关于关东煮的做法及配方吧。
做法一
食材：葱、姜沫、黄酒、味精、食盐、鸡精、白胡椒粉、小茴香、财鱼粉、昆布、关东煮酱、 酸辣酱、?蜂蜜芥末酱 、酸甜酱
步骤：
1.首先就是烧一锅开水，酌量就行，根据自己想吃多少来定。
2.水烧开后就放入原料中的调料进行熬制，根据自己的口味来，其实这样整个汤底就已经做好了，整个过程不超过20分钟，是不是非常的简单呢。熬好后，直接放入准备好的剥壳鸡蛋、切片白萝卜、黏玉米、关东煮粉丝、甜不辣、鱼豆腐、关东煮弹面等材料，熬煮熟了就可以吃了。沾点酱吃最好了。
做法二
主料：丸子200g
辅料：干贝，虾皮，食盐，蚝油，酱油，鸡精
步骤：
1.准备适量干贝和虾皮备用。
2.按照自己的喜好，准备各类煮料。
3.将虾皮和干贝放入锅中，开火煮。
4.煮开的汤里，加入适量的蚝油、味极鲜酱油继续煮。
5.用勺子舀一勺汤汁，感觉煮干贝和虾皮的汤汁鲜味出来的时候，放入准备好的丸子。
6.将丸子煮熟，装碗即可食用。
上面的这些内容就是关于关东煮的做法及配方的介绍了，其实，说到配方，大家可以根据大致的方向往里面添加自己喜欢的调味品，因为每个人的口味都是不同的，所以如果是自己吃的话可以随意一些，食材的选择也很广泛，只要好吃就行了。
关东煮的做法大全
关东煮是韩国非常有名的一种料理，但是演变到现在的中国，关东煮并没有那么多需要讲究的地方，也算是很平民化的食物，里面添加的食材都是平时很常见的，而关东煮所用到的底料是比较讲究的，需要添加一些调理，接下来我们就为大家详细的介绍一下关于关东煮的做法吧。
做法一
主料：白萝卜，海带，鱼丸（可以根据自己的口味选择各种肉丸），豆泡，魔芋结，西兰花，香菇，干贝素
辅料：六月鲜酿造酱油适量
做法步骤：
1.白萝卜去皮，切厚片备用。海带洗净切条备用。锅内烧开水，水开后放入海带和白萝卜（吊汤）。
2.再次开锅后撇除浮沫，
3.放入适量干贝素滴入适量六月鲜酿造酱油和香菇，中小火炖煮20分钟。
4.20分钟后用筷子扎一下白萝卜，要是很容易就杵透了就可以根据易熟程度分别下入豆泡、各种肉丸（放入的时候不能慢锅里放，每种食材规矩的放在锅中。）放入适量盐，再炖煮15分钟。
5.15分钟后放入准备好的魔芋结和西兰花，炖煮5分钟后淋入少量香油即可出锅。
做法二
主料：虾丸2个，鱼丸2个，鱼豆腐2个，蟹柳2个，虾饺2个，虾皮10克，干贝10克
调料：食盐1/2茶匙，酱油1/2汤匙，鸡精1/2茶匙，蚝油1/2汤匙
做法：
1.准备干贝和虾米备用，随自己喜欢准备各类丸子；
2.将虾米和干贝放入锅中煮，煮开的汤里，加入适量的蚝油、酱油继续煮；
3.用勺子舀一勺汤汁，感觉煮干贝和虾皮的汤汁鲜味出来的时候，放入准备好的丸子，将丸子煮熟后关火；
4.装碗即可食用。
上面的这些内容就是关于关东煮的做法的介绍了，如果大家想要吃关东煮，又害怕麻烦的话可以去超市买现成的底料，把要吃的食材洗干净，水开之后就可以享用了，当然了，具体的口味大家可以做一些蘸料来吃，这样吃起来会更美味。
关东煮有哪些食材
关东煮在日本盛行的时候，是以酱烤豆腐串闻明餐饮界的。日本消费者将这种豆腐称之为填了豆腐，后来随着饮食模式的创新发展。除了豆腐的种类以外，还加入了魔芋，芋头，高丽菜卷等等。后期的关东煮经过技术的创新，采用大量的高汤炖煮以后，它所推出的产品类型更为丰富，美食项目超过了40多种。包含肉类，蔬菜类，鱼虾贝类，以及随着季节变化的各种时令蔬菜等等。
卖关东煮的利润高吗?
关东煮也是项目有着灵活多变的经营形式，可以在便利店餐厅进行搭配经营，总体的投资数额不超过3000元。这里面包含了设备购买的费用一千元左右，原材料购买的费用2000到2500元之间。而关东煮一般的市场售价大多在2到5元左右，它的纯利润收入可以保持在60~80%之间，一般情况下月盈利3000到5000元，是不成什么问题的。由此可见，关东煮美食项目的利润回馈，还是相当可观的。
通过市场信息的具体调查，对于关东煮的食材有都有哪些种类，卖关东煮的利润高的答案都有了了解，相信投资商能够根据自我实际的情况，进行项目的加盟参与。关东煮不仅可以进行店面搭配经营，也可以以流动小吃车的经营方式，进行流动性经营，这些都能够带来消费数额的整体性提高。只要购入相应的设备，掌握技术，并且有着多样化饮食品质的保证，就能够迎合市场消费需求，创造利润价值。
关东煮食材
我们平时都会吃关东煮，关东煮是一种常见的食物在日本，同时在中国很多地方都会看到，有很多人都是比较喜欢吃的，但是不一定所有人做的都是正宗的，那么关东煮的食材都有哪些呢？应该怎么制作出正宗的关东煮呢，一般情况下，需要的有豆腐、鱼丸、海带、土豆等等。
关东煮是日本人喜爱的小吃，本名御田，是一种源自日本关东地区的料理。通常材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮（鱼肉或豆的制品）等，将这些材料每一种都分别放在互不相通的铁格子锅（箱）里，用海带木鱼花熬制的高汤小火慢煮，煮好后有人喜吃原味，有人爱蘸酱（芥末酱、辣椒酱）。有说关东煮源自“味噌田乐”，那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌（麪豉）调味后进食。
关东煮在中国台湾也十分流行，在当地又被俗称作黑轮（台罗拼音：Oo-lián），这是台语中带有齿音性质的边音导致的类化。 实际上，台湾的关东煮大部分已不是日本的原始口味，且在放置的材料上，也有相当地差异性。
通常材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮（鱼肉或豆的制品）等，将这些材料每一种都分别放在互不相通的铁格子锅（箱）里，用海带木鱼花熬制的高汤小火慢煮，煮好后有人喜吃原味，有人爱蘸酱（芥末酱、辣椒酱）。有说关东煮源自“味噌田乐”，那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌（麪豉）调味后进食。
通常关东煮食材，包括剥壳鸡蛋、切片白萝卜、黏玉米、关东煮粉丝、甜不辣、鱼豆腐、关东煮弹面（拉面）等这些材料都放在关东煮底料熬制，可以用来佐饭，也可以作小吃、稍加调味后即可进食。
关东煮和串串香的区别
关东煮与串串香是两种比较受人欢迎的食物，且都是以串串的形式给人们食用的，所以不少人对于关东煮和串串香都是分不清楚的。其实，这两种食物虽然形似，但是还是存在着一些区别的，比如说关东煮属于日式食物，而串串香则属于中式食物。下面，就为大家详细介绍串串香与关东煮的区别！
一、关东煮和串串香的区别
关东煮是日式的，串串香是中式的，关东煮以鲜为主，串串香以香辣为主，而且用的食料也不同。
二、关东煮简介
关东煮是日本人喜爱的小吃
，本名御田，是一种源自日本关东地区的料理。
通常材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮(鱼肉或豆的制品)等，将这些材料每一种都分别放在互不相通的铁格子锅(箱)里，用海带木鱼花熬制的高汤小火慢煮，煮好后有人喜吃原味，有人爱蘸酱(芥末酱、辣椒酱)。有说关东煮源自"味噌田乐"，那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌(面豉)调味后进食。
关东煮在中国台湾也十分流行，在当地又被俗称作黑轮(台罗拼音：Oo-lián)，这是台语中带有齿音性质的边音导致的类化。
实际上，台湾的关东煮大部分已不是日本的原始口味，且在放置的材料上，也有相当地差异性。
三、串串香简介
串串香，起源于四川成都
，不仅是四川地区的特色传统小吃之一，也是草根美食最大众化的体现，串串香实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。
"串串香"名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。串串香以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市，"麻辣烫"亦是其变体，可以说只要有人的地方就有串串香的存在，甚至在一定程度上，串串香已成为四川味道的代表之一。
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