天气热的养生方法

2019-10-07

天气热鸡蛋怎么保存

老人养生送鸡蛋。

“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”古往今来，人们都普通注意养生！那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。有效的饮食养生是如何做的呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的天气热鸡蛋怎么保存，希望对您的养生有所帮助。

炎热的夏天是我们每年都会经历的，而且有一些食物在夏天需要特殊的保存。因为如果保存方法不正确，食物会发生严重的质变，那么就会影响口感。鸡蛋是其中一种，鸡蛋是我们经常吃的食物，可是鸡蛋的保存应该注意方法，那么天气热鸡蛋怎么保存呢？

1、涂食用油法

不是所有人家里都有冰箱的，在炎热的夏天该怎么做才能延长鸡蛋的保质期呢?我们可选择在鸡蛋表面涂一层薄薄的食用油，然后把鸡蛋再存放在阴凉的地方，能防止蛋壳内的二氧化碳与水的蒸发，还能阻止细菌浸入，夏天可以保存36天左右。但是，这种方法只适于气温处于25至30摄氏度时使用。

2、谷糠填充法

将干净的木桶或缸箱洗净并擦干。在底部铺一层谷糠，大约1~2厘米，再放一层蛋，鸡蛋与鸡蛋之间稍稍分开，用谷糠填满空隙，再铺一层谷糠，再放一层蛋，盖上盖子，箱子装满后放在阴凉隐蔽的地方，半年内都不会坏。

3、铺松针法

在洁净干燥的容器底铺u虾厘米的松针叶子，再铺1层松针，之后放1层鸡蛋，如此交替重复一直到容器满为止，最后一层用松针，厚1厘米左右，再盖上桶盖，置于室内阴凉、干燥处，一般可保鲜3~4个月。

4、豆类填充法

将鸡蛋置于小米等谷壳窝藏，有助于抑制蛋体周围的腐败细菌活动，抑制鸡蛋本身的新陈代谢，延长保鲜时间。不过，用黄豆、红豆等杂粮代替小米也可以，豆子的保鲜效果要比谷壳更好哦，一般可保鲜7~8个月。

5、食盐保存鸡蛋

将新鲜的鸡蛋擦干净，取干净的坛子或罐子，在底层撒一层食盐，再摆一层鸡蛋，相互之间用纸隔开，然后再撒一层盐，摆一层蛋，直到罐子装满后，最后一层用食盐盖严，这样保存鸡蛋可以保存几个月不变质。

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鸡蛋如何保存？鸡蛋怎么保鲜

食物的保存虽然是生活中看起来比较简单的一些事情，但是想要掌握好也不是一件容易的事，正确的方法能让食物的营养和口味更好，那么今天就来看下鸡蛋怎么保存，一起了解下。

鲜蛋买来后，当您把鸡蛋码在各种容器里时，可别小看这一拿一放，这里也有许多的科学道理。鸡蛋码在容器里，一定要大头向上，直立堆码，不要横放。这是什么原因？原来，刚产的蛋蛋白浓稀分布，能够有效地固定蛋黄的位置。随着时间的延长和外界温度的上升，在蛋白酶的作用下，蛋白所含的黏液素逐渐脱水，慢慢地使蛋白变稀，这时蛋白就失去了固定蛋黄位置的作用。又由于蛋黄比重轻于蛋白，鸡蛋横放，蛋黄就会上浮，贴在蛋壳上，形成靠黄蛋或贴皮蛋如果在码放鸡蛋时，大头向上，直立存放就不会出现贴皮蛋。因为鸡蛋的大头有一个气室，即使蛋白变稀，蛋黄上浮，也不会使蛋黄贴在蛋壳上。因此，码放鸡蛋不宜横放。

保存食物不仅是保存新鲜这么简单，上面就是对鸡蛋怎么保存的介绍，这样我们在购买鸡蛋多了之后就能保证新鲜，并且也会让自己觉得更加的方便了。

天气热煲什么汤好

在夏天这个天气比较热的季节，我们的胃口是比较低，需要多吃一些降暑的食物，比如吃西瓜等是可以解暑补水的，而且汤水也是我们在夏天经常饮用的。然而，汤类也是适合在天气热的时候食用，特别是丝瓜瘦肉汤、豆腐鲫鱼汤等，这些汤类对于降暑以及清热是有很大帮助的，大家可以来学习它们的做法。

一、丝瓜瘦肉汤

丝瓜具有清热、凉血解毒的功效，而且它含有丰富的维生素A、B1、C。丝瓜与猪肉相配制汤，是流传于民间的常用美容汤肴。

丝瓜瘦肉汤是一道滋补养颜的好汤，热量很低，有清热利肠，解暑除烦，止咳化痰等功效。

食材：丝瓜、猪里脊肉、葱、姜、白胡椒粉、高汤、香油

做法：

1、丝瓜洗净，去皮，切半圆片;猪里脊肉洗净，切薄片;葱洗净，切段备用;

2、锅中倒入油烧热后，爆姜片及葱段，放入高汤、盐，然后加入肉片;

3、加入丝瓜再改小火滚煮约5分钟，盛入碗中，撒上白胡椒粉和香油，即可端出。

二、鲫鱼豆腐汤

鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;而豆腐为补益清热养生食品，有丰富的蛋白。

这道汤的做法很简单，香味浓郁，营养丰富，帮助消化，常喝鱼汤还有美容的效果。

食材：鲫鱼、嫩豆腐、料酒、姜

做法：

1、鲫鱼收拾干净，鱼肚抹点盐，塞点葱头与姜片在里面，去腥;

2、锅内放适量油，放入鲫鱼煎制，至两面微黄即可;

3、放入姜片、然后加清水，三汤匙料酒，大火煮8分钟;

4、豆腐切方块入锅，转小火炖20-30分钟;

5、放葱花适量，加盐调味即可。

三、猪筒骨苦瓜玉米汤

苦瓜味甘性平，养血滋肝，润脾补肾，夏日炖汤，苦中带香，是解暑开胃的佳肴，还有清暑去热、清心明目的解毒作用。

苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”，还有较好的消脂减肥瘦身作用哦!

食材：新鲜猪筒骨、苦瓜、新鲜玉米、姜片、料酒

做法：

1、将苦瓜切片，去除内白膜和瓜籽，放开水里焯一下，可去些苦味;

2、新鲜玉米洗净切片;

3、将猪筒骨先在开水锅里煮一下，焯去血污水;

4、然后锅里水开，放入猪筒骨，加姜片、料酒大火开，小火炖煮至骨酥汤浓;

5、再放入新鲜玉米和苦瓜，加盐、少许鸡精调味即可。

四、莲藕排骨汤

莲藕的营养价值很高，具有消食止泻，开胃清热，滋补等功效，而排骨含有大量的蛋白质和骨胶原以及磷酸钙，对强筋壮骨很有帮助。

浓浓的子排与丝丝莲藕相溶合，褒出一锅鲜浓的汤。不但有润肠道，清热消痰、补血养颜的功效，而且还能够有效的健脾胃。

食材：排骨、莲藕、姜

做法：

1、莲藕洗净，用刀切成小段备用，排骨洗净备用;

2、锅中加水，放入姜片喝葱白，水开后放入洗净的排骨焯去血水;

3、焯好水的排骨用清水冲洗干净、控水;

4、锅中放入足量清水，放入姜片、排骨;

5、盖上盖子烧至水开以后转中小火炖半小时;

6、加入莲藕，继续炖一个小时，出锅前加食盐调味。

五、绿豆老鸭汤

绿豆味甘，性凉，是我国中医常用来解多种食物或药物中毒的一味中药。有清热解暑，利尿通淋，解毒消肿之功，为夏日解暑除烦，清热生津佳品。

老鸭就是暑天的清补佳品，它不仅营养丰富，而且因其常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。

食材：绿豆、老鸭一只、薏仁、陈皮

做法：

1、鸭肉先焯水然后放入锅内、锅内加水;

2、薏仁、陈皮、绿豆洗净准备好;

3、将清水煮沸，把各种材料放入煲内，用大火煮20分钟，再改用小火熬煮2小时，下盐调味即可。

天气热蜂蜜会不会坏?

蜂蜜是一种纯天然的食品，营养价值以及药用价值都是非常高的，但是夏季由于气味过高，很多人担心蜂蜜会坏掉，其实一般情况下，蜂蜜如果在常温下的保存的话，是不会坏掉的，只要是在阴凉的地方密封保存一般是不会坏掉的，大家可不必太过担心，放心食用就好了，尽量放在低温的环境中保存。

天气热蜂蜜会不会坏掉

一般不会的，只要在阴凉避光处密封保存好就行。

科学研究和实践证明，蜂蜜具有很强的抗菌能力，是一种天然的抑菌剂，是世界上唯一不会腐败变质的食品哦。只是一定需要注意天热的时候蜂蜜不要被太阳晒，否则会导致蜂蜜变稀，出现涨瓶现象，变酸。最好置于冰箱冷藏或阴凉处存放。不管真蜂蜜还是假蜂蜜，都不能受得了长期的高温的，蜂蜜保存宜放在低温避光处。

当然，如果蜂蜜本身质量太差了，这些蜜保存时间不会长，久置后易变酸，能闻到刺鼻的气味，这样的是不推荐再食用的。

天气热蜂蜜有什么变化

1、白沫、气泡、涨瓶现象

未加工过的天然蜂蜜有很强的抗菌能力，能抑制微生物的生长，蜂蜜中葡萄糖在氧化酶的作用下产生抗菌物质——过氧化氢，过氧化氢在高温下易分解出氧气，从而使蜂蜜表面有一层白泡泡，原蜜中含大量活性物质，活性酶也能促成蜂蜜泡泡。

2、结晶分层现象

蜂蜜分层一般有两种：一是蜂蜜结晶，但还没完全结晶，因此分上下层，这不影响食用;第二就是随着气温升高，之前结晶的蜜开始一点点融化，分上下层，上层液体下层固态，一层结晶一层没结晶。

蜂蜜分层非常容易引起误会，很多消费者第一想法就把这种分层结晶当成了白糖，殊不知这个是正常的蜂蜜结晶融化后的分层状态。

3、液态偏稀现象

夏天随着气温升高，蜂蜜感觉会比冬天时买的显得稀得多。这是天然原蜜的自然特性，温度越高蜂蜜显得越稀，越冷显得越浓，并不是蜂蜜作假。

有些消费者喝过特别浓稠的加工蜜，夏天喝天然蜜一对比就觉得稀，觉得加了水的，其实蜂蜜是不能加水的，大家如果觉得不信可以试试，蜂蜜加水后不到两天就会坏掉的。

夏天蜂蜜怎么保存好

1、密封保存

蜂蜜是一种防腐性特别出色的天然食品，在夏天时，只要把它密封保存，蜂蜜就不会出现变质的情况。但是，如果蜂蜜中水分过多，在高温下保存时，就会出现发酵和变酸的情况，因此大家在夏天购买蜂蜜时，一定要购买质量好的成熟蜂蜜。

2、阴凉通风处保存

夏天蜂蜜保存时可以把它们装入瓶子，密封后放在阴凉通风的地方，如果家中有地下室，把蜂蜜放入地下，也可以延长它的保质期，再就是在夏天保存蜂蜜时，容器里的量不宜过满，不然温度升高，蜂蜜中的有些成分体积会扩张，就会把容器胀破。

3、密封放冷水保存

夏天把蜂蜜放在冷水中也是一种不错的做法。但是，这种方法在城市中并不实用，最好是家在农村的，家里有那种天然的水井，把蜂蜜密封以后直接放在水井的井水中，蜂蜜就会保存很长时间，而且形态和口感不会发生一点改变。

4、冰箱冷藏保存

蜂蜜是可以放入冰箱的，但是放入冰箱保存蜂蜜是一种有利也弊的做法，最大好处就是蜂蜜放入冰箱不会发生就质，方便随时取食用，但是不好的地方就是，蜂蜜在放入冰箱以后形态会发生改变，会由液体变成固体，虽然营养成分不变，但是人感上讲，固体蜂蜜是不如液体蜂蜜口感好的。

天气热就吃粉丝拌菠菜

最近的天气是比较的闷热的，尤其是在北方地区，是比较的明显的，在寒冷的空气离开之后，随即而来的就是这闷热的天气，所以很多的人在这样的天气的变化之后，身体健康就容易出现一些问题，也有不少的人在这样的天气出现的时候，能够吃上一些比较清淡的的食物，尤其是凉菜是比较受欢迎的，所以，我们今天就来说一说一个比较适适宜的凉菜粉丝拌菠菜。

首先我们来说一下做法：

1、菠菜去根，及坏损菜叶，洗净切大段备用;粉丝一小把用水泡软，备用。

2、锅内放入水、一点点盐和油，至沸腾，放入菠菜，飞水后放入冰水中备用;粉丝在开水中煮后，放入冰水中备用。

3、将沥干的菠菜及粉丝(将一小部分粉丝，放在另一个碗或盘中)，放在一起，依个人口味加入盐，鸡粉，香油，拌均;将分出的那一小部分粉丝单独用上述调料拌均，注意此时盐要少放或不放。

4、装盘。先将单独拌好的粉丝盘放在盘底，再将拌好的菠菜粉丝装入盘中，最后将洗净的小红辣椒用剪子剪成小圈，放在菜顶部，即可。

接下来我们就来说一说菠菜有哪些的功效，菠菜又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等，属苋科藜亚科菠菜属，一年生草本植物。植物高可达1米，根圆锥状，带红色，较少为白色，叶戟形至卵形，鲜绿色，全缘或有少数牙齿状裂片。菠菜的种类很多，按种子形态可分为有刺种与无刺种两个变种

营养成分

菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙质、铁质等)、辅酶Q10等多种营养素。

功能主治

养血，止血，敛阴，润燥。治衄血，便血，坏血病，消渴引饮，大便涩滞。

1、通肠导便，防治痔疮

菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。

2、促进生长发育，增强抗病能力

菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。[14]

3、保障营养，增进健康

菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷，及一定量的铁、维生素E、芸香贰、辅酶Q10等有益成分，能供给人体多种营养物质;其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。

4、促进人体新陈代谢，延缓衰老

菠菜中的含氟-生齐酚、6-羟甲基蝶陡二酮及微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。[14]

5、洁皮肤，抗衰老

菠菜提取物具有促进培养细胞增殖作用，既抗衰老又增强青春活力。中国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。

6、补血

菠菜的蛋白质量高于其他蔬菜，且含有相当多的叶绿素，尤其含维生素K在叶菜类中最高(多含于根部)，能用于鼻出血、肠出血的辅助治疗。菠菜补血之理与其所含丰富的类胡萝卜素、抗坏血酸有关，两者对身体健康和补血都有重要作用。

值得注意的是：

1、为家人制作夏天凉拌菜，要注意蔬菜水果的清洁;

2、飞水时的水中加入少量盐和一滴油，可使蔬菜的色泽更好;

3、飞水后的蔬菜放入冰水中，可提升蔬菜色泽和口感;

4、用剪子剪辣椒可避免辣椒籽到处飞，同时形状也更好;

5、很多人夏天胃口不好，在为家人制作凉拌菜时，建议装盘要用心，使菜菜们在“形”上就有提升胃口的作用。

所以说，在生活中我们并不起眼的，并不是很在意的菠菜，就有这么多的对身体健康的功效，而且在这样一个天气慢慢的升温的季节，菠菜还是一个不错的热菜或者是凉菜的选择，清新可口，所以说，简单的菜，但是有着好的效果。

鸡蛋怎么保存？日常储存鸡蛋的技巧

平时家里最不能少的就是鸡蛋，特别是有孩子的家庭，大家每天吃一个鸡蛋对身体很好，但是很多人不知道买来的鸡蛋如何保存，下面我们就来教大家日常储存鸡蛋的技巧。

一、不要冲洗要保存的鸡蛋

鸡蛋买回家后，首先把每个要放入冰箱冷藏的鸡蛋都用干净的纸稍稍浸湿拧干后，轻轻擦掉鸡蛋表面的脏东西（不要用水清洗鸡蛋，仅仅是擦净蛋壳即可）。用水洗过的鸡蛋不宜保存，因为鸡蛋表面的胶状物质被洗掉后，细菌很容易从蛋壳上的小孔乘虚而入，使鸡蛋变坏。所以，我们用微湿的纸将蛋壳表面的脏物擦掉就可以了。

鸡蛋壳外面有一层“白霜”，起到封闭蛋壳上气孔的作用，既能防止细菌进入鸡蛋内，又能防止蛋内水分的蒸发从而保持蛋液的鲜嫩。用水冲洗后，“白霜”就会脱落，细菌侵入，水分蒸发，导致鸡蛋变质。

需要保存的鸡蛋则不要冲洗，在准备食用前再将蛋壳清洗干净进行烹饪。

二、鸡蛋储存该如何摆放

鸡蛋的摆放一定要大头朝上小头朝下、直立码放、不要横放。因为鸡蛋是一种会呼吸的东西。蛋壳大头的部分，有一些圆形的小孔，这是空气进出的地方（称为气室），掌管蛋的“呼吸”。所以，如果把大头部分朝下放，呼吸作用就会变差，减少其新鲜度。

新鲜的鸡蛋蛋白浓稠，能够有效地固定蛋黄位置。但随着存放时间的延长，蛋白中的黏液素就会在蛋白酶的作用下慢慢变稀，失去固定蛋黄的作用。由于蛋黄的比重比蛋白小，鸡蛋横放蛋黄就会上浮，靠近蛋壳，变成贴黄蛋或靠黄蛋。如果把鸡蛋大头朝上竖放，蛋头内会有一个气室，里面的气体就会使蛋黄无法贴近蛋壳。

三、储存鸡蛋不可直接放冰箱

夏季储存鸡蛋应冷藏。但买回来的鸡蛋不能直接放进冰箱，要用食品袋或保鲜盒密封好再放进冰箱。若需要把鸡蛋放入冰箱中保存，注意不要直接暴露在冰箱里，因为蛋壳表面携带了许多污染物，容易污染冰箱里其他食物。

鸡蛋只能放冰箱的冷藏室，不可以冷冻，因为冷冻会使蛋白质生变化且蛋黄易凝固。

四、鸡蛋忌与挥发性物质同装

鸡蛋不要和葱、姜、蒜等有强烈气味的食品材料一起放置保存。因此类物质如葱、姜、辣椒等的强烈气味会通过蛋壳上的气孔渗入鸡蛋中，加速鸡蛋变质。

五、食用油保存法

在鸡蛋的表面涂一层薄薄的食用油，可以防止蛋壳内的二氧化碳与水的蒸发，还能阻止细菌浸入，夏天可以保存36天左右。但这种方法只适于气温处于25至30摄氏度时使用。

以上是保存鸡蛋的几个小方法，试试看吧。

结语：有时候，很小的细节对我们生活的影响也会造成不一样的效果的。夏季食物变质是最大的一个健康隐患，虽然我们可以利用冰箱来达到保存食物的目的，但因为食材的种类不同我们需要采取不同的存储方法才能够真正的保护好食材的新鲜度。

天气热蜂蜜会不会坏掉？

在夏季天气比较炎热的情况下，不光是人体受不了这种炎热，就连一些食物也是如此，所以每家每户在天气比较热的时候都会发现自家的食物有腐烂变质的情况。当然，如果将其放在比较寒凉干燥的地方，大部分食物都可以坚持很长时间，并不会变质。那么天气热蜂蜜会不会坏掉?