莲子煲汤怎样才好喝
养生汤煲汤。
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”随着社会的发展，人们更好注重养生，健康离不开养生，积极的心理离不开养生。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“莲子煲汤怎样才好喝”，相信能对大家有所帮助。
莲子不仅是一种市面上常见的中药材，也是一种营养丰富的健康食材。莲子是睡莲科植物的种子，在中国南北地区都有分布。莲子的功效有很多，有着补脾益气，治疗遗精，固本培元等多种功效。上了年纪的人们可以适量食用莲子进行食补，会对身体有很大的改善。莲子煲汤是食补中常见的做法，那么，莲子煲汤怎么煲才好喝呢?
莲子煲汤好喝的方法有很多种，下面就来介绍一下。
一、莲子炖鸡汤
原料:莲子60克，鲜鸡翅2只，鲜鸡脚2只，调味品适量。
做法
1.莲子提前半小时在清水中泡发;
2.将泡发的莲子剥开去除中间的绿色的芯;
3.鸡翅和鸡脚斩块、姜四片备用;
4.锅内烧开水下鸡翅和鸡脚焯一下水，然后冲干净浮沫;
5.取一个炖盅，放入鸡翅、鸡脚、姜片、适量开水;
6.炖盅上盖、高压锅加适量清水上盖。煮至冒气转小火压25分钟;
7.消气之后开盖，调入适量盐和鸡粉即可。
功效：健脾止泻、补肾固精。
二、桂圆莲子汤
原料:桂圆15克、莲子15克、白糖适量。
做法
1.小汤锅内放入水莲子 煮半小时煮到开花是放入龙眼肉;
2.然后再煮5分钟 放入白糖起锅。
功效：养心、宁神、健脾、补肾。
三、红豆莲子茯苓汤
原料:红豆50克，茯苓10克，莲子30克，冰糖少许。
做法
1.将红豆、茯苓、莲子清洗干净;
2.放入炖锅中，倒入开水，大火煮30分钟;
3.转为小火熬45分钟，粥稠后冷却，加入冰糖调味。
功效：健脾祛湿、利水消肿、补肾固精。
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如何煲汤才好喝又营养
很多人都比较喜欢煲汤，尤其是南方地区，煲汤对身体有很好的调理的作用，要想煲汤又好喝又有营养，是要掌握一定的煲汤技巧的，比如说煲汤的时候加水的多少是比较重要的，它属于食物的溶剂，在煲汤的时候要加热水，另外煲汤的时间要有所注意，时间不能太长，当然也不能太短。
如何煲汤才好喝又营养
第一，加水少。水是煲汤的关键，它既是传热的介质，更是食物的溶剂。人们在煲汤时容易犯的第一个错误是加水不够，导致中途加水，影响汤的风味。一般情况下，煲汤时的加水量应至少为食材重量的3倍。如果中途确实需要加水，应以热水为好，不要加冷水，这样做对汤的风味影响最小。 第二，煲太久。有些人总怕汤熬的时间太短不进味儿。其实，如果是煲肉汤，时间以半个小时至一个小时为最佳，这样既能保证口感，也能保证营养。时间过长会增加汤中嘌呤的含量，进而增加痛风的风险，同时食物中的营养也会慢慢流失。如果是炖骨头汤或猪蹄汤，时间可适当延长，但也不要超过3个小时。 第三，乱加“料”。不少人希望通过喝汤进补，因而在煲汤时会加入一些中药材。但不同的中药材特点各不相同，煲汤前，必须通晓中药的寒、热、温、凉等各性。比如，西洋参性微凉，人参、当归、党参性温，枸杞性平。另外，要根据个人身体状况选择中药材。比如，身体寒气过盛的人，应选择当归、党参等性温的中药材，但体质热的人吃后可能会上火。因此，在煲汤时如果想要加中药材，最好根据自己的体质来。 第四，早加盐。盐是煲汤时最主要的调料之一。有些人认为早点加盐可以让盐完全“融入”食材和汤中，提高汤的口感，这其实是一种误解。因为盐放太早会使肉中的蛋白质凝固，不易溶解，也会使汤色发暗，浓度不够。盐放得晚并不会影响汤的味道，反而还能使肉质保持鲜嫩。所以最好在快出锅时再加盐。 第五，汤大沸。煲汤时，开始时应该先用大火将汤煮开，然后转为文火煲汤。因为大火会使肉中的水分流失过快，导致其口感变差。控制火候以汤微微沸腾为好。 第六，调料杂。“多放调料提味儿”也是煲汤中的一大误区。调料太多太杂可能会串味儿，影响了汤原有的鲜味，也会影响肉本来的口感。一般来说，一种肉配合2~4种调料就比较完美，比如煲鸡汤时只需放入姜片、月桂叶和花椒即可。
红枣汤怎么煲才好喝
只要保证身体的健康我们才能更好的享受生活，其中红枣对于女性来说就是比较好的滋补佳品，不仅能起到美容养颜的作用还能提高我们的身体免疫力，其中红枣汤就是最常吃的一种，而起还能搭配不同的食物进行制作，但是想要把红枣的营养价值展现到最好我们一定要掌握好制作方法，下面一起了解下红枣汤怎么煲才好喝。
红枣汤怎么煲才好喝
红枣汤，即以红枣为主要材料煲制而成的汤。红枣为常见的汤料和水果，为维生素含量高著称，有“天然维生素丸”的美誉。红枣还含有丰富的微量元素和芦丁等其他对人体有益的物质，营养价值高，有很好的滋补和美容的作用。
红枣养颜汤
【原料】红枣50克、水发黑木耳100克、白糖适量。
【制作】将水发木耳去杂质洗净，切成小块，红枣去核，同放锅中，加清水适量，煮烂熟。
【服法】放入白糖调味即可食用。
【功效】此汤具有润肺健脾、止咳、补五脏、疗虚损的作用。
红枣香菇汤
【原料】干香菇20只，红枣8只，料酒、精盐、味精、姜片、花生油各适量。
【制作】将干香菇先用温水浸发至软，再用凉清水洗去泥沙；将红枣洗净，去核。用有盖炖盅，加进澄清过滤的泡发香菇的水和加入适量清水，再放入香菇、红枣、精盐、味精、料酒、姜片、熟花生油少许，盖上盅盖，上蒸笼蒸1小时左右。
【用法】出笼即可食用。
【功效】滑润适口，甜、咸、香、辣味均有，但口味柔和鲜香。
上面就是对红枣汤怎么煲才好喝的介绍，通过了解之后我们知道红枣搭配香菇和木耳对身体进行滋补有很好的效果，而且也非常的美味，但是红枣是比较甜的食物，尽量不要在晚上食用过多，否则容易导致身体出现发胖等现象。
玛卡怎样煲汤好喝？
玛卡已被很多人所了解，玛卡富含很多种营养成分，对人体有很多营养，强身健体，还可以抗人体的疲劳感，使人延缓衰老，可以补肾，能够提高男性的性功能，改善阳痿早泄的情况。玛卡可以煲汤喝，也可以泡酒喝，玛卡的做法有很多，玛卡怎样煲汤好喝？接下来我们来了解看看。
一.泡开水喝
这是最简便的一种吃法，拿出几片玛卡直接放入杯中，加入热开水，水到温热时就可以喝了，一直可以泡着喝，等到水很清时，就把它拿出来吃了，要想身体好，喝水很重要，那加上玛卡来喝水，那当然是好上加好。尤其是对于上班族来说，也可放在水壶中，解渴又提神。
二.煲汤喝
拿出玛卡20克左右，放温水里洗干净，再放鸡肉或者猪肉，猪骨一起煲，但是要先把肉类放进炖锅炖20分钟后，再把玛卡放进去，再用小火炖30分钟即可。
三.煲红枣水喝
取玛卡20克放上十几颗红枣，再放适量水，水烧开后煲半个小时，可以反复加水。此汤女人长喝，美容美肤，强身健体，还有调经功能。
四.泡酒喝
取玛卡200克左右，放在高度数的白酒中，泡酒一定要高度数的白酒，密封，一个月后再来喝，不宜喝太多，一次喝小杯就好。不但可以增强体质，而且还有壮阳的功能，很适合工作量大容易疲劳的男士喝。
五.直接当果子吃
你可以把它直接放在嘴里象吃果子一样吃，但是不能吃太多哦，一般三五片就可以了，长期吃吃，会增强身体的抵抗力，还能提神解乏。
六.去药店买成品吃
这个也是很方便的一种吃法，不用自己去切片和保存，直接有胶粒，这个要看上面的说明来吃，不要和其他保键一起混着吃，要按照医生的话来食用。
七.注意事项
玛卡虽好，但也不是每个人都可以吃的，小孩子准妈妈，孕妇都是不可以吃的。
灵芝怎样煲汤最好喝
灵芝是一味中药药材，也是一种可以进补的食物，在炖汤的时候，加入一些灵芝的话，对于人体健康是有着很好的促进作用的。当然，并不是所有的汤都可以加入灵芝，比较适合用灵芝做的汤有：灵芝清补汤、灵芝陈皮老鸭汤、灵芝蹄筋汤、灵芝田七瘦肉汤等，下面就为大家详细介绍这几种煲汤的做法。
1、灵芝清补汤
配料：选用芝人堂泰山野生赤灵芝或切片15g,红枣23g,党参23g,枸杞子24g,人参须15g,猪排骨300g。盐适量。
制作方法：将芝人堂泰山野生赤灵芝切片等药材浸入6000毫升水中约10分钟（用布袋装好，扎口），再加入排骨，文火煮3小时。捞除布袋，再加盐调味，每次250-300毫升，吃肉喝汤每天1次。
功效：清润提神，健脾开胃
2、灵芝陈皮老鸭汤
配料：芝人堂泰山野生赤灵芝或灵芝切片50克，陈皮1个，老鸭1只，蜜枣2枚
制作方法：先净老鸭剖洗干净，去毛、去内藏、去鸭尾，斩大件；芝人堂泰山野生赤灵芝切片、陈皮和蜜枣分别用清水洗干净。然后将以上全部材料一齐放入已经煲滚了的水中，继续用中火煲约三小时左右，以少许幼盐调味，即可佐膳饮用。
功效：芝人堂赤灵芝具有安神、健胃、去痰、活血的作用；陈皮具仍行气健脾、燥湿化痰的作用；老鸭肉有滋阴补虚、利尿消肿的作用；蜜枣具有补中益气、止咳润补肺肾、化痰平喘的作用。
3、灵芝蹄筋汤
配料：芝人堂泰山野生赤灵芝或灵芝切片15克，黄芪1克，猪蹄筋100克、葱、姜、调料适量。
制作方法：将芝人堂泰山野生赤灵芝切片、黄芪装纱布袋内，扎口；猪蹄筋洗净与芝人堂灵芝、黄芪及水共炖至熟烂，去药袋，调味，饮汤食肉。功效：健脾安神，益肾养肝，适用于慢性肝炎、食欲不振、体虚乏力、神经衰弱等。
4、灵芝田七瘦肉汤
配料：龙眼肉15克，芝人堂泰山野生赤灵芝或灵芝切片10克，田七6克，生姜6克，猪瘦肉50克。
制作方法：猪瘦肉、芝人堂泰山野生赤灵芝洗净切片，与龙眼肉、田七、姜片洗净，共入炖盅内，加开水适量。调味，文火隔水炖30分钟，饮汤食用。
功效：益气养心，祛瘀止痛。适用于冠心病属气虚血瘀者，症见胸前闷痛，痛如针刺，时作时止，心悸气短，身疲乏力，失眠多梦等。
怎样煲汤既营养又好喝？
基本每顿饭餐桌上都会有热汤，汤有利于消化，而且味道鲜美，并且富含各种营养，很多人都喜爱喝汤，很多食材可以做成汤来喝，比如鸡肉，鱼肉，猪肉，排骨，小白菜，菠菜，枸杞等，很多汤的食材可以起到强身健体的效果，怎样煲汤既营养又好喝？接下来我们来了解下吧。
一.备料
新鲜鸭肾3个、腊鸭肾2个、生鱼1条(约400克)，猪瘦肉(400克)，西洋菜(500克)，蜜枣5个，生姜2~3片。
二.步骤
1.煲鸡最是忌讳什么都放，材料多了就杂了，会破坏鸡原有的味道，使鸡汤串味。只因鸡汤属清（高）汤，以醇、纯为美。纯不难理解，就是纯净，单纯，不需要多余的辅料与佐料，致于醇嘛，即是醇厚之意，这就要体现在火候上了，这样才能体现出醇之美来。不仅是炖鸡，就是炖排骨、炖蹄膀之类的也是如此，你看哪个有级别点儿的大厨熬纯高汤时，胡乱汤朝里放东西的？最多朝里面放丁点儿正宗的云南火腿提提味儿。
2.如果你炖的是菜市场卖的一般的鸡（如果是那种养鸡场的冷冻肉鸡，就不要煲了，肉鸡只适合做菜，毫无鸡应有的鲜味可言），建议你将鸡切块漂净，冷水入锅内（水一定要放足够多，在炖的过程中消耗有些大）开大火，一等到锅内水快开了，立即打掉飘在水上的浮沫，多打几道，尽量清理干净，否则血沫会使汤内有少许的腥味，影响口感。然后，开大火等水大开，取一大块老姜（鸡块少，姜用量就少，反之则多些，视情况而定），再用刀拍两下使其松裂但不散碎，投入锅中。
3.然后将洗好的两棵大葱取葱白切段，也放入锅中，再放入少许花椒（花椒很关键，因为花椒好像天生就拿鸡块，能给鸡汤提味，但花椒分两类，一种是专做菜用的很麻，一种多是做汤用的不麻，但非常香，最好选用不麻且香的那种），如果有胡椒粒，可放五至十粒，用量根据鸡块用量而定，没有胡椒粒，也可用胡椒粉也是一样的。这姜、葱白、花椒、胡椒四样放入后，就放下锅盖，将火改成中火，炖30分钟至40分钟后，如果家里有砂锅，就将原锅内的鸡汤倒入砂锅中，微火慢煲（忌大火）40分钟即可。何时放盐可根据自己喜好，我喜欢换砂锅时放盐，肉不易老。如果没有砂锅也可以，只将火改微火再接着炖30分钟至40分钟也行，其中品味，可调味，若感味不够鲜美，可加入少许鸡精，最好不要味精。
四.注意事项
炖出的汤呈乳白色，滋味鲜美，气味香醇，回味无穷。如果你炖的是正宗土鸡（现在正宗的土鸡可真不好找，就是农村现在喂鸡全都用的饲料，很少还用粮食和青菜喂的土鸡了）的话，就更简单了，调料只放胡椒和盐，味道却反而更美。如果你仅仅是想让鸡汤鲜美鸡肉好吃，就照我上面说的做，如果你是想让鸡汤更滋补，使汤有药补的作用，当然就另行别论了，功效不一样，那做法就不一样了，因为注重的不是
滋味，而是养生。可在超市里买现成的养生滋补炖鸡调料包，里面的中药（如大枣、枸杞、沙参、山淮、太子参等等）都配得很齐，还附有炖鸡时如何使用的说明。
怎样做猪骨头汤才好喝?
平时我们做的骨头汤都是用猪骨来做的，可以选择前肘或是后肘，这些部位的骨头熬汤还是很不错的，营养丰富而且味道很好，不过熬汤也是需要讲究方法和技巧的，掌握一些烹饪技巧，才能做出更好喝的汤来，避免营养物质的流失，那么怎样做猪骨头汤才好喝呢?
烹调部位：肘子(猪的小腿)分前肘和后肘。
营养分析：这部分骨头里含有大量的骨髓，另外，骨胶原的含量也非常高，因此炖出来的汤汤色白，营养丰富。
烹调方法：做的时候可以将剔掉肉的前、后肘子骨砸碎，在开水中焯一遍;将焯好的骨头放入适量温水中，用小火焖煮1小时10分钟。这时煮出的汤是清汤，可以盛一部分出来喝，或者留着煮面条用，然后再往锅里加入足够的热水，调到大火继续煮40分钟，这时就能煮出浓浓的白汤了，这也是肘子骨煮汤的一大特色。
在沙锅里放进足量的清水，同时加入骨头，大火煮开后改用小火熬制2小时，如果不要那么油腻，把汤上面的浮油去除后调味就可以了。这样熬制出来的汤美味清澈。如果你想熬出来的汤象牛奶一样，在熬制的后一小时改用中火，那样，熬出来的就是奶白色的。在这里要注意的一点，猪骨头一定要冷水下锅，不然汤就没有那么鲜美了!
熬骨头汤时要加点醋，这样能促进营养物质的溶出，尤其能使钙质更多地溶在汤里，更容易被人体吸收。 可以在汤里加入白萝卜、白菜、莴笋、青笋、藕、蘑菇等蔬菜一起煮，吃的时候还可以根据个人口味再做味碟蘸着菜吃，这样非常适合冬天吃，吃得身体暖暖的，很舒服。
通过上面的介绍，大家对怎样做猪骨头汤才好喝也都很清楚了，熬汤的时候有很多的注意事项，比方说放入的调料一定要按照比例合理的搭配好，什么时候放盐，什么时候放醋也是有讲究的，对此还是需要全面正确掌握的。
怎么样煲鸡汤才好喝?
煲鸡汤这是许多人都非常喜爱的一种食品，其口感非常的鲜美可口并且对于人体还存在有一定的提高免疫力、强身健体、滋阴补阳等等效果。而有许多人煲出来的鸡汤却并不怎么好喝，出现有这种情况的原因有很多，与鸡肉的品质、火候、煲的时间等等都有很大关系，那么怎么样煲鸡汤才好喝呢?下面就来介绍一下。
1.宰活鸡吃冻鸡 鲜鸡买回来后,应先放冰箱冷冻室冰冻3~4小时再取出解冻炖汤.这跟排酸肉的原理是相同,动物骤然被杀,体内会自然释放多种毒素,而且刚宰杀的热肉细菌繁殖迅速.冷冻既杀菌,也让肉从"僵直期"过度到"腐败期"再到"成熟期",这时的肉质最好,再来炖汤做菜明显香嫩.
2.飞水:必需功课 任何肉类炖汤前都应该先将主料飞水-就是开水里煮一下.不仅可以去掉生腥味,也是一次彻底清洁的过程,还能使成汤清亮不浑浊,鲜香无异味,一试就灵.飞水也是有学问的.若冷水放肉,由冷水到煮沸,肉的营养会严重流失.最宜温水下锅,煮约7~8分钟,不盖盖并适时翻动.开水下锅也行,3~5分钟即可.
3.下锅:水"生"火热 炖汤则宜冷水下锅,随着水温的慢慢升高,原料会充分释放营养与香味.与水同温下锅的原料更能熬出好味道,所以,一定要记住,飞完水后的原料要立即用冷水冲凉再入锅炖.
4.火候:先大后小 炖鸡汤应先大火约10分钟烧开再转小火,开的程度应掌握在似开非开,因为砂锅有很好的保温功能,若等沸腾时再调小火,它的后继沸腾过程对汤品的"鲜"是一个损失.而且这10分钟里千万不要揭盖,"跑气
山楂绿豆汤怎样做才好喝呢？
夏天的时候天气很炎热，闷热的天气会导致出现中暑症状，也容易变得胸闷烦躁，为了解决这些问题，喝绿豆汤是很好的选择，今后炖绿豆汤时推荐大家加入山楂，这样做出来的汤味道更好，也更有营养，那么山楂绿豆汤该如何做呢？
一、山楂绿豆汤的做法
材料
主料：山楂、扁豆各10克、绿豆30克、厚朴花6克。
调料：葱花、盐、鸡精。
做法
1、山楂、扁豆、绿豆分别用温水泡软，绿豆放入锅中煮至八成熟。
2、再加入厚朴花、山楂、扁豆，小火煮至都烂，撒上葱花，用盐、鸡精调味即可。
二、山楂绿豆汤的做法步骤
1.取适量绿豆洗净后加水泡三四个小时（也可以不泡，但要煮的时候要多煮一段时间）。
2.根据个人喜好取适量山楂洗净，没有山楂时也可用超市卖的果丹皮（也叫山楂卷吧）代替，因为果丹皮比较甜，所以加了果丹皮的话可以不加糖了。
3.将绿豆和山楂放入锅中，加水煮至绿豆变成豆花。
4.煮好之后就是这样啦，也可以根据自己的需要加点糖或蜂蜜，在炎炎夏日来份山楂绿豆汤，不仅消暑还能开胃，大家都来试试吧。
三、功效
绿豆具有粮食、蔬菜、绿肥和医药等用途，是中国人民的传统豆类食物，绿豆蛋白质的含量几乎是粳米的3倍，多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都比粳米多。因此，它不但具有良好的食用价值，还具有非常好的药用价值，有“济世之食谷”之说。绿豆有清热解毒、止渴消暑的功效，绿豆的营养成分比较丰富，是经济价值和营养价值较高的一种豆类，绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品。专家提醒，体质虚寒的人不能频繁饮用，盲目喝绿豆汤，会导致腹泻或消化系统免疫力降低。
猪骨头煲汤怎样做才好吃？
骨头汤在我们平时的饮食生活中是非常受欢迎的，这里的骨头指的是猪的骨头，怎样做出来的骨头汤最好吃呢？下面小编就为大家分享方法一起来看吧！
猪骨头汤煮得好吃的窍门
1、煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。
2、煮的时候中途千万不要加冷水，以免汤的温度突然下降导致蛋白质和脂肪迅速凝固变性，影响营养和味道。
3、最好用冷水煮。如果一开始就往锅里倒热水，肉的表面突然受到高温，肉的外层蛋白质就会马上凝固，使得里外层蛋白质不能充分地溶解到汤里；另外，不要过早放盐，盐会使肉里含的水分很快跑出来，也会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味；葱、姜和酒等佐料不要放得太多，适量就好，否则会影响汤汁本身的鲜味。
4、如果觉得骨头汤就这样喝太油腻，可以加点海带或者冬瓜、萝卜，就不会腻了。还可以将少量紫菜置于火上烤一下，然后撒入汤内，也可去除油腻。
5、在煮汤的过程中要注意撇去汤面上的浮末、浮油，否则最后煮出来汤会很难看。
6、还有，要想汤清、不浑浊，必须用微火烧，使汤只开锅、不滚腾。因为大滚大开，会使汤里的蛋白质分子凝结成许多白色颗粒，汤汁自然就浑浊不清了。
通过小编的分享你是不是对于如何做好骨头汤才好吃，有了一定的了解呢？那么在今后的饮食当中，不妨就按照小编分享的方法，自己动起来做一款美味好吃的骨头汤吧！
奶粉怎样冲才好喝些？
现代社会都讲究母乳喂养，因为这是经过科学验证的，母乳喂养的胎儿的确营养比较足，身体比较健康。但也并不是说不母乳喂养的胎儿就一定不健康，关键是要看奶粉如何选择。有的时候选择奶粉也要看宝宝的实际情况，千万不能随便乱挑选进口奶粉。那么，奶粉怎样冲才好喝些?
清洁器具
先用肥皂清洗双手，用干净的消毒锅加8分满的水，准备加热。耐热的玻璃奶瓶、镊子等器具于冷水时放入锅内煮10分钟，再将较不耐热的器具包括奶嘴、奶盖、奶圈等用纱布包着一起放入煮5分钟左右。做完这些之后，将消毒好的奶瓶放置于干净的地方晾干，以备使用。
温开水倒入奶瓶
在奶瓶里倒入需要的温开水，水温最好在40℃左右，如果是沸水，最好冷却半个小时。
妈妈要注意，一定要先倒水，这样才能保证比例精确。如果先放奶粉，水和奶粉的比例就不对了，冲好的奶会太浓。
量取奶粉
量取奶粉最好使用奶粉包装里带的勺，因为用这个勺量取的奶粉量刚好合适。不同牌子的奶粉，勺子可能也会不同，所以不能混用。取一把干净的刀，用刀背把勺上的奶粉刮平。如果奶粉包装盒里有这样的抹平工具，是最好的了。
溶入奶粉
把加入正确数量平匙的奶粉对准奶瓶将奶粉倒入奶瓶，把奶嘴拧紧，盖上瓶盖，然后轻轻摇匀。准妈妈需要注意，不要上下摇晃，要左右匀速摇晃。
试温
喂奶前需先试温，试温方法只需倒几滴奶于手腕内侧即可，切忽由成人直接吸奶头尝试，以免受成人口腔内细菌的污染。
板栗怎么煲汤好喝
在生活中很多人都特别喜欢吃板栗，因为板栗的外形看起来有一些像骆驼粪，所以也很多人也会把板栗叫做骆驼蛋蛋，其实板栗是一种特别好的休闲零食，特别适合看电影的时候吃，但是不要把板栗皮乱扔，造成环境污染就不好了，板栗还可以用来煲汤喝，那么板栗，怎么煲汤好喝呢?
板栗红枣排骨汤
材料：板栗100克，红枣15克，排骨500克。食盐，姜，鸡精各适量。
做法：板栗，红枣洗净，排骨洗净，斩件，生姜去皮切片。锅内放水烧开，放入排骨汆去血渍，捞出洗净，和板栗，红枣，姜片一起放入砂锅中，加适量清水，大火煲开后，转小火煲1个小时，加食盐和鸡精调味即可。
功效：板栗补肾壮腰，健脾止泻，红枣补中益气，养血安神，排骨含有丰富的钙，此汤适宜于气血不足，营养不良，患有心血管病的病人，过敏体质的人群多吃。
板栗排骨汤
材料：猪排骨(大排)150克，栗子(鲜)50克，盐3克，料酒5克，酱油4克，大葱5克，姜3克各适量
做法：将排骨洗净，用开水焯一下后捞出;板栗剥皮待用;坐锅点火，加入开水和排骨，再放进葱、姜煮1个小时左右;捞出葱姜，放入板栗再煮30分钟，加入精盐、料酒、酱油调好口味，起锅盛入碗内即成。
功效：板栗为一种常见的干果，其味道香甜可口。板栗中丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，具有养胃健脾，补肾强筋，活血止血的功效，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。而排骨除了蛋白质和维生素之外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，营养价值很高，还具有滋阴壮阳、益精补血的功效。
板栗炖鸡汤
材料：老母鸡1只，板栗300克，姜10克，黄酒50克，食盐5克，味精1.5克。
做法：将老母鸡宰杀褪毛，取内脏剖洗感觉，斩成小块，放入沸水中略焯，捞出浸入清水备用;板栗横划一刀，在沸水中煮片刻，捞出去壳和膜，对半切开备用;将砂锅置于火上，放入鸡块，黄酒，糖，姜片和适量的水，盖上锅盖，用小火炖1.5小时，开盖使放入板栗，食盐，继续用小火炖15分钟，最后放味精调味。
功效：板栗有补脾健肾，活血强筋之功效，饮用此汤度脾胃虚寒引起的慢性腹泻，肾虚所致腰膝酸软等有辅助治疗的作用。
栗子红薯排骨汤
材料：栗子400克(去壳)，红薯两根，排骨400克，红枣4粒，姜2片，水8碗。
做法：排骨洗净，切块，汆水捞起待用;栗子去壳去衣;红薯去皮，切大块;红枣洗净拍扁去核;煮沸清水，放入排骨、栗子、红枣和姜片，武火煮20分钟，转小火煲1个小时，放入红薯块，再煲20分钟，下盐调味即可食用。
功效：红薯和栗子都是老百姓不可多得的代粮，它们都含丰富的糖、淀粉、膳食纤维，营养价值很高。不仅如此，红薯和栗子有很高的药用价值，都能补虚益气，健脾胃，强肾阴。此汤可补气健脾，滋阴补肾，强壮筋骨，帮助脂肪代谢，通便排毒。
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