小干虾最简单的做法
冬季养生小常识做法。
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，要作生活的主人，我们必须注意养生。怎么才能作好饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“小干虾最简单的做法”，但愿对您的养生带来帮助。
虾是能够补充人体钙物质最好的一种食物。经常吃虾类的食品，也能够有助于提高人体该物质的摄入。小干虾是虾类的一种味道比较好，但是制作方法是有很多种的，可以根据自己的口味进行选择。无论怎样制作，都能够加入一些适当的调料，可以掌握一些简单的制作方法。小干虾最简单的做法是什么呢？
一、直接吃：
这样最简单最方便，很适合上班族、旅游休闲。吃之前先把虾头掰掉(有人把虾头、虾皮、虾尾都吃了;不吃的话也可以留着做汤调味)，然后拿着虾尾直接吃就可以了，不想吃虾皮的把虾皮去掉就好。很多人是边喝茶边吃虾，或者边喝酒边吃虾干，很好送酒。偶尔和啤酒吃吃还可以，建议不要长期这样吃，不利于健康。
二、做汤：
能做很多种汤，可以百度一下。现将我常做的汤分享如下：
1、虾干西红柿鸡蛋汤
(1)、将虾干和水一起下锅
(2)、大火烧开，烧开后再煮五六分钟，这样的汤就成奶白色了
(3)、将西红柿下锅，同时放适量油，再煮二三分钟
(4)、将搅拌好的鸡蛋倒入锅中，并加适量盐，放葱花后就可以起锅了
自己做菜不用那么讲究，为省事也可以先将虾干、西红柿、水、油同时一起下锅烧开;也可以先将虾干用油稍微炸一下，会更香;西红柿切片切块切粒都可以;各种料的量根据人数及个人口味。
除了和西红柿打汤外，还可以和大白菜/娃娃菜、菇类等打汤。
虾干可以放多久
一、烘干虾干可以真空包装，保存放到0-10度冷库，可以保持12个月还是一样。
二、冷冻虾干要一直冷藏低温冷库，消耗电能较大。冷冻食品保鲜期8-12月。
三、最终保鲜还是看食品量大小，最终以经济商品价值为依据。
虾干可以放多久 教你保存虾干的小技巧
虾干如何防止变质
因为不少干制水产品本身就是脱水、暴晒出来的，因此并不怕光。最好的储存方法，是把它们装进广口玻璃瓶里，然后放在有光的地方，偶尔打开瓶口散潮气。这样，一来能防止串味;二来能避免受潮、长毛。
虾干的制作方法
虾干制作方法一：太阳暴晒(此方法用到的虾是上面提到的A煮虾或B炒虾晒的)做法：这一部，相当的简单，找个太阳很足的日子，连续晒个两个大太阳，虾干就算是制作好了。
利：太阳晒出来的虾干，肉质非常的醇美;
弊：太阳底下晒的时间长了，容易有飞虫灰尘，所以最好有人看护;天气上容易不定，今天有太阳明天下大雨，这样晒的时间就会拖长，虾会容易变质。
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最简单的水煮虾的做法
虾的做法多种多样，其中水煮虾最为简单，并且水煮虾是使虾营养保存最多的一种做法。要想做一份最简单的水煮虾，既不费时又不费力，还能美美的和亲朋好友喝上两杯，其可谓是其乐融融呀。其实水煮虾的简单做法是有很多种，为此推荐一种简单的做法给大家。
配料：基围虾佐料：花椒，姜，料酒，油，盐
1.基围虾洗净，剪掉虾须，用剪刀把背部剪开，挑出虾线（把背部剪开使虾更入味，但比较费时费力，偶图省事没剪
2.锅中放适量油，小火，不用把油烧热，放入郫县豆瓣炒香，炒出红油
3.放入葱姜蒜片，炒出香味，加适量水，水开后，调小火，盖上锅盖稍微熬一下，把佐料的味道煮进水里去
4.调大火，倒入基围虾煮熟。这个时候可以尝尝汤汁的味道，视需要加些盐等调料
5.基围虾变色并且弯曲后，就可以捞出来了。取一只大碗（粉丝和青菜事先用开水烫熟后摆在碗底）把虾摆成自己喜欢的造型。汤汁也倒进碗里
6.另起锅，多放些油，小火，油还未加热的时候放入干辣椒段和花椒。油温不高的时候放辣椒花椒，比较容易出香味，不会把辣椒炒糊了
7.干辣椒颜色开始变深，就可以关火了，然后把油直接淋在基围虾上
干锅鸡翅虾的简单做法
很多朋友对食物都很挑剔，但是又总是觉得自己所做的食物不够入味，不够饭店大厨做的好吃。特别是对于虾子，因为很多朋友会发现自己买回来以后，却只会用最简单的方法处理虾子而且做来做去还是那个味道，那么，相信朋友们看完今天所介绍的菜式之后，一定不会遇到这样类似的烦恼。
首先要准备的材料有鸡翅中、虾、莴笋、土豆、葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱、火锅底料
干锅鸡翅虾的具体步骤：
1.将虾用清水浸泡洗净后把头和足剪掉（为了吃的时候方便，如果为了美观也可以不剪掉）
2.将鸡翅在清水中浸泡出血后洗净，用胡椒粉、盐、酱油、香油腌制半小时
3.土豆削皮后切成手指粗的小条，用盐水浸泡
4.莴笋去皮切成手指粗的长条，葱切段，姜切片，蒜去皮
5.准备少量郫县豆瓣酱和火锅底料
6.锅中起火烧油，将土豆、虾、鸡翅依次过油炸至金黄色
7.锅中留少许油炒香葱姜蒜后倒入郫县豆瓣酱炒出红油，再放入火锅底料继续翻炒。然后放入莴笋，翻炒片刻将过油后的土豆、虾、鸡翅一同倒入，待莴笋断生后出锅即可。在出锅前也可加入少许油麦菜或香菜等加以调色。
看完上述对干锅鸡翅虾的介绍，相信会对朋友们的厨艺有很大的帮助。但是需要注意的是，很多朋友为了保证食材的新鲜和健康卫生，在选择虾子的时候，一般会购买新鲜的活虾，而活虾却是非常难处理的，因此在买回家后，可以放到冰箱里冷冻一下，这样拿出来后就很容易处理了。
虾最简单的做法有哪些
有的人总是认为做饭是一种很困难的事情，需要很多的过程，需要很多的材料，尤其是在做各种各样的海鲜产品当中，为了方便大家，下面就介绍一下虾最简单做法。希望能给大家带来帮助。
香辣虾
原料：明虾500克，蒜子25克，去籽子弹头泡椒25克。
调料：盐5克、味精2克、白糖3克、香辣油40克、色拉油2500克、油酥花生碎、熟芝麻各25克、香葱15克、鸡粉2克。
做法：
（1）明虾洗净，去须，背部开刀去沙线。
（2）锅内下色拉油，烧至六七成热时，下入明虾，炸约1分钟，炸至外焦里嫩时捞出。
（3）另起锅加色拉油烧至四成热，下蒜子炸透，下入香辣油、泡椒，翻炒几秒后放入炸好的虾，加盐、味精、白糖、鸡粉、花生碎、芝麻调味，翻炒均匀，装盘、撒香葱即可。
芥末花生酱炝虾
原料：
鲜河虾、精盐、川崎醉料、红腐乳、芥末膏、胡椒粉、麻油、花生酱、味精、姜米、白糖、酱油。
制作：
1、鲜河虾剪去须，洗净控净水入器皿中，加入精盐、川崎醉料腌渍20分钟待用。
2、用腐乳、芥末膏、胡椒粉、麻油、花生酱、味精、姜米、白糖、酱油调成味汁，与腌渍好的河虾拦匀，装盘时摆成如图形状即成。
特点：
肉质鲜嫩、泫哧丰富、咸、鲜、辣、香俱全。
以上就是下最简单的做法，尤其是一些年轻人，经常来不及吃饭，但是又希望吃一些美味的食物，以上简单的方法，可以帮助大家节省时间，又能做出美味的食物，何乐而不为呢。
干生蚝最简单的做法
现在没有新鲜的生蚝，想吃生蚝可以吃干生蚝，干掉的生蚝在平时的吃法有很多种，首先需要洗干净，干生蚝放在水里泡开，等完全泡软后用来炒菜，煲汤，味道都是很不错的，而且在做的时候最好是以香辣为主，因为辣的味道会让生蚝吃起来，口感更棒。
生蚝干怎么吃好吃
先准备一盆热水，将少许小苏打粉溶于热水中，然后把牡蛎干放在热水中浸 泡。泡软了不仅容易洗干净而且能去掉牡蛎干的异味，洗好后用清水漂洗干净就 可以了。经过这样加工的牡蛎干无论怎么做都会很好吃啦。
牡蛎干是采用了牡蛎作为原料用晒干或者其它的方法提取出牡蛎的肉并制作成牡蛎干，牡蛎干可以用来搭配其它的食材做出各种各样的美味佳肴来，牡蛎干不但可以用来炒菜而且还能用来清炸，牡蛎干还能制作成美味养生的牡蛎粥，下文我们介绍一下牡蛎干怎么吃。
上文我们介绍了什么是牡蛎干，牡蛎干其实就是牡蛎肉的干制品，牡蛎干的使用范围非常广，因为牡蛎干可以搭配很多的食材做出各种菜肴来，上文介绍了采用牡蛎干做出的几道菜，大家可以参考一下试试自己能不能也做出来。
味噌牡蛎锅又称为土手锅，因烹煮时先将调味过的味噌涂满锅内周围，就像堤防一样；另有一说是味噌牡蛎锅系由广岛土手地方人士到大阪贩卖这种火锅，后来广受欢迎，成为流行的料理，过去大阪地区多河川，来往船只上也有贩卖这种火锅，边航行边享用，颇有一番情趣。牡蛎与味噌的味道极佳，是这类火锅最常使用的主材料，亦可换为其他贝类。
干锅鸡最简单的做法
干锅鸡是生活中最常见的一道干锅类美食，平时在大排档中，餐馆中都会经常吃到，但是大家虽然经常吃，可是却不知道干锅鸡是怎么制作的，在做干锅的时候可以准备好鸡肉和蔬菜，选择自己喜欢吃的蔬菜搭配在大锅里面，在准备好辣椒，花椒和各种酱料，自己制作的好处是可以随意搭配，做出来的味道更符合自己的口味。
干锅鸡
简介 色泽红亮，肉质嫩，香辣爽口，香气诱人。
材料
主料：公鸡800克，
辅料：芹菜100克，
调料：辣椒(红，尖，干)50克，花椒5克，豆豉15克，五香粉5克，豆瓣30克，姜25克，大葱40克，猪油（炼制）150克，味精3克，鸡精3克，白砂糖4克，料酒15克，香油10克，盐5克
做法
1.干辣椒去籽及蒂，切成长约2厘米的节；
2.芹菜清洗干净，切成长约五厘米的节；
3.老姜洗净，切成姜片；
4.大葱洗净，取其葱白，切成段；
5.土鸡洗净，斩成约2.5厘米大小的块，放入盆中，加精盐，姜片，葱段，料酒和匀，码味十分钟；
6.锅置旺火上，烧精炼油至七成热，放入鸡肉炸干水分捞出；
7.锅内留少许油，烧至五成热，下干辣椒节，花椒炒香捞出；
8.锅内另烧油四成热，放入郫县豆瓣，姜片，葱段炒香上色，掺入卤水，下火锅料，烧开至沸，熬几分钟，捞去料渣，倒入鸡块，加料酒，老干妈豆豉，干辣椒，花椒，芹菜，白糖，鸡精，味精，香油，推转和匀；
9.起锅盛入钢锅中，随锅铲，酒精炉一同上桌；
10.上桌后，点燃火，用锅铲不停的翻炒，至汤干香气四溢时即可食用。
老酒干锅鸡
简介 鸡腿肉很适合拿来做各种鸡肉料理，过去师傅们曾经教过起司鸡排、柠檬酱烧鸡腿排、椒麻鸡、日式照烧鸡腿排，这次来看叶承钦师傅示范的这道老酒干锅鸡。
材料
豆油伯缸底酱油40cc、去骨鸡腿4支、蒜仁20颗、姜1块、辣椒2条、九层塔100公克、绍兴酒90cc（可用其他黄酒取代）
做法
1、去骨鸡腿切大丁（约麻将大小）备用。
2、锅中不加油放入鸡腿肉，放入时鸡皮朝下煎至鸡肉焦黄、锅底出油、鸡皮起泡泡为止（要跟食物借油，所以不用另外加油）
tips：煎鸡皮的时候，一开始飘出的味道是鸡肉的腥味，这个腥味来自于鸡皮以及其底下的油脂，如果在烹调的过程中，没有把鸡的油逼出来，鸡的腥味就不会散，后面就必须用大量的辛香料去压制它的味道。所以这个动作可以达到借油+去腥的效果。
3、放入蒜仁、姜片，跟鸡肉翻炒在一起持续爆香。
4、加入缸底酱油以及绍兴酒，加锅盖烧10分钟。
tips：在家里使用瓦斯炉时，在这个步骤要把锅子拿开，才把酒加进去，加好后才放回瓦斯炉。因为家里的瓦斯炉的抽风机比较矮，如果锅子没有拿开就加酒，酒加入后火会一阵烧上来，危险的地方是若这火被吸到抽油烟机里面后，油烟机管路内有很多的油垢，这火烧到油垢是会造成失火的喔！
5、打开锅盖将汤汁收干。
6、加入九层塔拌炒至出香味，再加入辣椒，持续收汤汁收到全干没有水份后，盛盘即可。
干锅翅中虾的简单做法
很多朋友都有选择综合症，在面临两种美味时，总会纠结要吃什么。对于这种情况，一般都是很难解决的，除非有锦囊妙计，那么今天将会给大家带来这个妙招。相信很多家庭都很喜欢吃鸡翅和虾子，但是每次都要犹豫怎么吃，那么学会今天的这个菜式---干锅翅中虾，就不用再费力纠结了。
1.鸡翅洗净，正反两面用刀划三刀，放入料酒，生抽腌制15分钟入味备用。
2.锅里烧热水，下入土豆粉焯9成熟捞出备用。
3.红薯切成长8cm，宽约1.5cm的长条，锅里倒入油烧至7成热，放入红薯条炸成金黄色捞出备用。
4.锅里留一点底油，放入腌好的鸡翅小火慢慢煎至两面焦黄，盛出备用。
5.锅里多倒一些油，放入花椒慢慢烹出香味，再放入葱段，姜片，大蒜，八角，爆出香味。
6.放入香辣火锅料，炒出红油，爆出麻辣香味。
7.放入洗净的鲜虾，快速翻炒1-2分钟，鲜虾变色。
8.倒入煎好的鸡翅，翻炒2分钟使鸡翅吸收香辣味，倒入盐，酱油再翻炒几下。
9.倒入土豆粉，炸红薯条，老干妈，继续翻炒2-3分钟。
土豆粉，炸红薯条吸收了香辣味，一点香菜翻炒均匀，快吃完鸡翅虾锅底加入高汤下蔬菜即可
有选择综合症的朋友，不用再纠结什么时候吃虾子，什么时候吃鸡翅了，学会这道菜之后，就可以一举两得，既可以吃到味美的鸡翅，也可以吃到新鲜的虾子，相信很多朋友都想一饱口福，那么赶快行动吧，到厨房去烹制出这道美味。
干海参最简单的做法有什么
海参属于深海当中的一种生物，它们的外表长得像一个个的小刺团都有非常细小的刺，可以让它们来吸收养分，还可以帮助海参来继续成长，年龄越大的海参长得就越大，而且营养价值也越丰富，平日里我们都经常吃干海参，干海参煲汤的话有着非常好的功效，接下来小编来介绍一下关于干海参最简单的做法是怎么样的？
两种方法:
一、热泡法先用热水将海参泡24小时（可直接随冷水装入锅内煮开，再加盖焖泡4-5小时），再从腹下开口取出内脏，然后换上新水，上火煮50分钟左右，用原汤泡起来，过24小时后即可。
二、冷水发泡法，将海参浸入清水内，约3天即泡发；取出剖腹去肠杂、腹膜，然后再换清水浸泡，待泡软后即可加工食用。此法在热天要多换几次水，并经常注意是否已变软。
泡发海参时，切莫沾染油脂、碱、盐，否则会妨碍海参吸水膨胀，降低出品率，甚至会使海参溶化，腐烂变质。发好的海参不能再冷冻，否则会影响海参的质量，故一次不宜发得太多。
平时一般用热水泡发，比较快。
自己发泡干海参，应先将干海参在炉火上略微烘烤，再以温水浸泡一夜，如此有助于让外皮干燥的石灰脱落。
翌日再用软刷轻轻刷净表皮，并以清水煮半小时，然后熄火浸泡。
每天煮每天泡，反覆五至七天，直到海参柔软、涨大再取出，虽然手续繁琐，但过程中未含添加物，不仅安全、卫生，且久煮不烂，比现买的好吃。
海参遇油易烂，所以浸泡海参的器皿一定要干净，尤应避免油水接触尚未完全发泡的海参，否则外皮软烂内层仍硬反而不好。
首先干海参可以利于我们的身体起到滋补的作用，特别是很多刚刚做完手术的朋友们，或者是需要修养的朋友们，这个时候一定要多吃一些海参，有利于我们的生长发育，上面我们就介绍了干海参最简单的做法。
干海参最简单做法是什么?
海参经常被运用炖汤或熬粥，尤其是人们在术后或是身体的恢复期，适当的吃点海参具有很好的滋补作用和养生功效。其实为了储存上的方便，完全可以购买一些干海参，等吃的时候就可以泡点吃，而且做法也是很多的，那么干海参最简单的做法是什么?
做法一：
主料：海参(水浸)50克,枣(干)10克。
调料：冰糖10克。
先用清水把海参炖烂，再加入大枣、冰糖，炖15分钟即成。
小帖士：
1. 补肾益精，养血润燥，健脾益气。
2. 适用于气阴不足、脾肾两虚之动脉硬化。
3. 海参有“海中人参”之誉，久服能厚肠胃、益精血。
食物相克：海参(水浸)：海参与醋相克;不宜与甘草同服。
做法二：
材料：泡发海参250公克，干香菇3朵，玉米笋60公克，红萝卜20公克，豌豆荚40公克，蒜末10公克，姜末10公克，葱段15公克，辣椒片15公克，牛头牌原味高汤1/2罐，牛头牌鲜味鸡晶1/2小匙，蚝油1/3大匙，乌醋1小匙，香油1小匙，米酒1小匙，盐少许
做法：
1.海参切开去除内脏洗净，切成块状，再放入沸水中汆烫去腥，捞出备用。
2.干香菇泡发切小片;红萝卜去皮切片;玉米笋切块;豌豆荚去头尾及粗丝。
3.将作法2所有材料放入沸水中汆烫一下去涩，捞出备用。
4.热锅，倒入2大匙油，放入蒜末、姜末爆香，再加入葱段、辣椒片、作法3的香菇片炒香。
5.于作法4中加入牛头牌原味高汤、水、作法1的海参块、所有调味料煮约3分钟，再放入作法3的红萝卜片、玉米笋、豌豆荚煮至入味，最后以太白粉水勾芡即可。
通过上面的介绍，大家对干海参最简单的做法是什么也都很清楚了，吃海参的时候还是需要注意方法的，千万不要过量食用，而且还需要根据自己的身体状况来选择是否能吃海参，这样才能更好的发挥海参的养生功效。
干虾仁最简单的做法有哪些？
大家都知道虾仁的营养很丰富，比如虾仁里面含有丰富的虾青素，也许很多人不知道，其实虾青素是一种非常好的抗氧化剂，所以女性们不妨多吃一些虾仁，能够起到抗氧化的作用，还能够缓解衰老等等，另外男士们多吃虾仁，能够治疗肾虚阳痿等等，如果买回来的是干虾仁的话，可以按照下列方法做来吃。
干虾仁最简单的做法：
冬天可是滋补身体的最佳季节，可是在这个季节吃什么东西都很容易发胖哦，想要营养又要有苗条的身材，那么就要在厨艺上下功夫啦！像干虾仁这类热量低的海产品既美味又营养，最适合在冬天的时候吃了。那么干虾仁要怎么吃呢？下面就为大伙推荐几道干虾仁的家常做法！
做法一：开洋锦玉丝
材料：干虾仁15克，银针100克，青椒1只。调料：花生油10克，盐6克，味精2克，白糖1克，湿生粉适量，熟鸡油1克。
做法：
1、干虾仁洗干净，银针洗净，青椒切丝，蒜子切粒。
2、烧锅下油，待油热时，放入蒜粒，银针、青椒丝、盐，用中火快速炒至八成熟。
3、然后加入泡透的干虾仁，调入味精，白糖炒透，用湿生粉勾芡，淋入熟鸡油即可。
小贴士：干虾仁要用开水泡透，去其内部，炒时火要大，炒出的银针才会爽脆。
做法二：西兰花烧干虾
材料：西兰花一棵，干虾仁100g，盐，糖适量，湿芡粉少许
做法：
1、西兰花掰成小块，洗净
2、炒锅放少许油烧热放入西兰花煸炒，加干虾，加料酒，一碗水，烧开后，改小火烧10分钟，加盐糖，大火收汁，淋入湿芡粉勾明欠即可出锅装盘。
干虾仁要怎么处理
干虾仁在吃之前要先泡发，去除杂质和腥味才能烹调，如果因为偷懒省略了这一步，做出来的菜肯定不好吃，那么干虾仁要怎么处理才好吃呢？下面一起来了解一下吧！
首先，干虾仁在吃之前要先泡发，在泡发虾仁之前最好先用清水冲洗一下，这样可以使虾仁更加干净卫生。
其次，泡发干虾仁必须使用温水，因为水温过高就会破坏虾肉的组织，而水温过低的话，泡发时间长、效果差。
此外，可以在温水中加入少许的食用盐，待食用盐充分溶解后，将干虾仁放入温水中，浸泡10-15分钟即可。
经过处理后的干虾仁，既能除去海鲜的腥味更能吃出它的鲜味哦。
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