五花肉炒春笋的做法步骤是什么？
真正的养生是什么。
天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。养生已经成为一个热度越来越高的话题，没有好的身体，万事事皆休。如何分辩关于饮食养生话题的对错呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供五花肉炒春笋的做法步骤是什么？，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
在生活中可以吃到很多五花肉做成的美食，年轻人多吃一些五花肉是有好处的，能够补充大量的蛋白质和能量，还可以补充多种氨基酸，另外值得一提的是，五花肉的含铁量是很高的，所以吃五花肉能够改善缺铁性的贫血，今天介绍的美食是五花肉炒春笋，下面的学习详细做法。
五花肉炒春笋的做法：
1准备食才--五花肉120克，春笋2根
2五花肉洗净切片，用盐，糖，料酒，老抽腌制30分钟入味
3春笋去壳，洗净切片，放开水绰5分钟捞出。
4锅里油热，放姜，蒜，辣椒爆香，下肉片煸炒至转色，加料酒去腥。
5放下春笋，加糖，老抽，清水，闷煮10分钟
6放盐，鸡精，麻油，煸匀即可
注意事项
喜欢辣的，最后放些辣油也很好吃
五花肉烧春笋的做法
1.锅内放入清水，烧开后倒入竹笋焯水。焯好水的竹笋沥干水分放进碗中备用。
2.准备生姜1个，干红辣椒15-20颗，干红辣椒不需要切。
3.花椒粒40粒左右，八角5颗。
4.准备五花肉500克。五花肉清洗干净后切2厘米见方的块儿。
5.春笋含有草酸，切成段后，竹笋是不能生吃的，单独烹调时有苦涩味，味道不好，因此焯水的目的不言而喻。但将竹笋与五花肉一起红烧苦涩味完全掩盖；则味道特别与众不同。将焯好水的春笋放在砧板上沥干水分。沥干水分的春笋切成小段待用。
6.春笋切成小段后，用流动的热水冲洗干净。
7.锅中放入3汤勺油。
8.爆香生姜片，放进整颗的干红辣椒继续爆香。
9.余温汇进八角和花椒粒。
10.电磁炉上置锅并放入清水；把水烧开后焯去五花肉的血水。捞出五花肉沥干水分。焯好水的的五花肉块下锅后煎炸；在煎炸时需要翻动五花肉。
11.直到肥肉部分的颜色煎炸变成半透明状就好了；而且口感粘糯而不腻。
12.放入三小颗冰糖；炒糖色。用中小火慢慢的搅拌着熬至冰糖完全融化变成好看的酱红色，【不要用大火；容易将冰糖炒焦了】。然后让糖色均匀的裹在五花肉上。
13.烹入一勺料酒，翻匀炒香。
14.生抽放入锅中后，用锅铲翻炒直到颜色均匀。放入2勺老抽，让五花肉均匀的上色。老抽不能放多，以免颜色过深不好看，视情况而定。因为要放进500克的春笋，所以老抽放了2勺，混合以后颜色刚好。
15.炒动五花肉让老抽和生抽被五花肉充分吸收。用锅铲翻炒直到颜色均匀。加入了500克的竹笋，继续爆炒片刻。
16.倒入清水将五花肉和春笋炖煮20分钟，水刚好没过菜即可。
17.在红烧五花肉时要保留五花肉的汤汁备用。因为竹笋需要五花肉的汤汁浸泡才会好吃，千万不要浪费掉了汤汁。关火后加入一勺盐。
18.切好的红椒放进锅中，放入红椒没有多大的作用，该放的都放了，主要是为了增色。
19.再加少许的白糖。这一项也可忽略不计，因为在烧制的时候，按照平时的习惯，结果烧到一半的时候突然想起是给四叔吃的哦！北方人吃辣的毕竟不习惯。爸爸刚到南方时，吃辣的也是经过一番磨难哟
20.竹笋比较吸油，而红烧肉刚好油也比较多。这二位配一块那是相当的合适。因为是新鲜的竹笋容易熟；和五花肉一同煸炒入味后，撒胡椒粉炒匀即可关火出锅。
21.撒进鸡精增鲜。鸡精根据各人喜好放入哦！如果觉得红烧过于清淡；口味较重；需要五花肉和竹笋的味道更加渗透入味，可以盛入到砂锅中；加入3杯水和作料继续炖煮2到3小时。
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冬笋炒五花肉的做法步骤是什么
冬笋有通便、养肝、消食的效果，它不仅是一道食材，也具有药用价值，并且食用起来也是非常的香甜可口，所以人们愿意把冬笋与肥美的五花肉放在一起炒，这样既可以品尝鲜美的食物，也可以达到排毒的作用。下面给大家介绍冬笋炒五花肉的做法。
1.准备好食材，新鲜冬笋，五花肉，胡萝卜。
2.将冬笋，和胡萝卜分别切片，五花肉切成0.8CM厚的片，泡椒切碎备用。
3.开火后，先将胡萝卜直接下锅翻炒一下，起锅备用
4.锅内置少许猪油，下入五花肉，将五花肉炸至七分干，起锅备用。
5.锅内留油，先放入冬笋翻炒，在分别放入胡萝卜，五花肉，接着放泡椒和盐，翻炒片刻，最后稍微淋一点生抽翻动一下，就可以起锅了。
6.一道香喷喷的冬笋五花肉就可以吃了！
食用须知
冬笋
一般人群均可食用
1、对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用；
2、但儿童、尿路结石者、肾炎患者不宜多食；
3、冬笋性寒 老人，体弱多病，婴幼儿，女性月经期不适合食用。
冬笋药疗特性
竹笋味甘、性微寒，归胃、肺经；具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、清热益气、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效，还可开胃健脾，宽肠利膈，通肠排便，开膈豁痰，消油腻，解酒。
毒；
主治：食欲不振、胃口不开、脘痞胸闷、大便秘结、痰涎壅滞、形体肥胖、酒醉恶心等病症。
冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有丰富的蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，既有助于消化，有能预防便秘和结肠癌的发生。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品。它所含的多糖物质，还具有一定的抗癌作用。冬笋含有较多草酸，与钙结合会形成草酸钙，患尿道结石、肾炎的人不宜多食。
菠萝炒五花肉的做法步骤是什么？
大家都知道，人的身体需要丰富的蛋白质的补充，很多食物里面都含有蛋白质，不过蛋白质也有不同的分类，比如有植物蛋白和动物蛋白，今天为大家推荐吃五花肉，五花肉的蛋白质含量非常高，而且都是优质蛋白，很容易被消化吸收，下面就教大家做菠萝炒五花肉来吃。
菠萝炒五花肉的做法：
1.
准备所需食材
2.
将菠萝切小块放入淡盐水中浸泡十分钟
3.
瘦肉切片，放入盐，淀粉，生抽，胡椒粉少许清水拌均匀腌制
4.
将青红椒切块备用
5.
热锅冷油放入肉片划散至变白盛起
6.
再次起锅放入油烧热，放入青红椒菠萝翻炒
7.
辣椒断生后放入肉片继续翻炒
8.
最后放入剩下的菠萝，放盐，翻炒均匀出锅
菠萝炒肉片的做法
准备材料：
菠萝半个
肉片（肉切好加地瓜粉）
红萝卜两小节
葱一棵
盐
鸡精
油
把肉片放锅内炒熟，加入红萝卜，加入盐，鸡精调好味。
加入切好的菠萝，翻炒几下就可上盘
加点葱叶点缀就可上盘喽，色彩红黄绿，色香味俱全。
菠萝炒肉/更多做法
11.肉丁下入油锅炸金黄
22.番茄酱下锅，加水熬制
33.然后下入锅中在加入胡萝卜，黄瓜，菠萝
44.翻炒拌匀即可
菠萝炒肉的做法步骤
11里脊肉切薄片，放入碗中，打入鸡蛋用手抓匀。
22放入面粉用手抓匀备用。
33锅中加入多一些的油，大火烧至8分热，下入肉片中火炸至呈金黄色捞出。
44复炸一次，肉更加酥脆。
55炸好捞出。
66菠萝处理好切片。
77锅中加入油，大火烧热，下入菠萝翻炒。
88加入番茄酱炒匀。
99淋入白醋翻炒至菠萝微软。
1010下入肉片快速翻炒均匀即可关火。
1111出锅装盘即可食用。
菠萝炒肉的做法：
11.将半个菠萝削皮，切片备用
22.将里脊肉洗干净切成片
33.将肉片用料酒，生抽，淀粉用手抓两分钟拌匀腌制二十分钟
44.将青，红辣椒，切片备用
55.将葱切成小段，姜切成片备用
66.将淀粉，老抽，白糖，盐兑水调成芡汁备用
77.用大火将油锅烧热，倒入油，等油七成热的时候放入腌制好的肉片，在油锅中迅速划开，肉色发白时盛出来。
88.油锅中放入葱姜红椒炝锅炒出香味。
99.放入菠萝片翻炒几下。
1010.倒入调好的芡汁，然后再放入划好的肉片，迅速翻炒。
1111.芡汁均匀挂上肉片就可以出锅了。
1212.装盘端上桌。
五花肉烧春笋的做法
很多的朋友因为工作的压力大，经常忽略了吃饭没有食欲，大家不妨自己下厨房来做一道美味五花肉烧春笋，体会做菜的乐趣还可以增加食欲，吃得更加健康放心。接下来就随小编一起进厨房来做一做吧！
2.2原料图
3.12春笋切成滚刀块，五花肉切成1.5厘米乘1.5厘米的方块。
4.21净锅加水烧开，放入春笋煮2分钟，捞出投凉。
5.锅中放入清水烧开，加入红曲米，再放入五花肉烧开烫透，捞出凉水过凉。
6.将焯过水的春笋和五花肉装入盘中待用。
7.1将锅中的调料渣捞出，放入五花肉煸炒。
8.2净锅坐火，加入适量的植物油，放入葱姜蒜和花椒大料桂皮及干红辣椒煸香
9.见五花肉出油时，烹入料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖煸炒均匀。
10.加入适量的开水（没过肉块）烧开，转小火炖25分钟。
11.见五花肉酥烂时，放入春笋块，放入少量的精盐再炖2分钟。
12.大火收汁。
13.淋入适量的水淀粉勾芡，放入味精翻炒均匀出锅。
14.装盘上桌了
五花肉烧春笋的做法介绍完了，你可能还没有掌握，但是一定要多加的练习，可以抽时间去厨房做一下。
五花肉炒春笋怎么做?
春笋，顾名思义是在春天新长出来的新鲜竹笋。这时候的竹笋味道鲜嫩，营养颇为丰富。水分含量较高，还含有很高的植物蛋白。还有一些人体所需的矿物质元素如：磷、铁、钙等营养成分。另外还含有较高的纤维素，经常吃春笋有助于消化，预防便秘的功效。
五花肉炒春笋怎么做?
准备食材：
五花肉(一斤)、春笋(2根)
辅料：
干红辣椒(2个)、葱姜蒜(适量)、味极鲜酱油(适量)、白糖(1汤匙)、料酒(适量)、大料(1个)
具体做法：
1、 把五花肉切成2厘米的小块，然后锅中烧水将五花肉焯一下。
2、 热锅凉油，将焯完的五花肉倒入锅中煸炒，并加入干红辣椒和大料爆香。
3、 将五花肉煸炒大概5分钟，炒至肉呈微黄色。
4、 将味极鲜酱油一勺、料酒一勺和白糖一勺加入锅内，继续煸炒至上糖色。
5、 把葱姜蒜放入锅内。
6、 向锅内加入开水，水不需要过多，只要没过肉即可。
7、 把春笋切成薄片，先用开水焯熟最佳。
8、 将春笋放入锅中大火烧开然后转小火慢炖10分钟，然后加入食盐搅拌均匀即可出锅。
春笋在炒制的时候最好能先用开水煮一下，这样可以将春笋的涩味去掉。春笋的营养丰富，更有化痰消食的功效。但是新鲜的竹笋不宜食用过量，人均每餐以半根量为最佳。
炒五花肉的做法，五花肉的几种做法
对于爱吃肉的人平时怎么能够错过五花肉呢，五花肉吃起来才会更过瘾，但是很多人不喜欢吃五花肉是感觉它太油腻了，今天我们就为大家介绍几种炒五花肉好吃不腻的做法。
一、炒五花肉
菜谱简介 今天的菜是轻松做出好味道的韩式炒五花肉， 只要早上出门前醃好材料放入冰箱里， 晚上回家后只要炒一炒好菜马上上桌。
材料
五花肉 200g,洋葱 1/4,葱40 cm,辣椒 1/2
做法
1、五花肉 200g, 洋葱 1/4，葱 40 cm, 辣椒 1/2，主材料切好
2、酱料加入切好的五花肉中后拌一拌（酱料： 酱油（2）、米酒（1），糖（1）、葱花（1），蒜泥（0.3），韩式芝麻油（0.5）、芝麻（0.5）、胡椒粉（0.2））
3、加切好的蔬菜，拌一拌，醃好放入冰箱
4、在中火烧热干净无油的平底锅里炒一炒
5、肉有弹性很多汁的韩式炒五花肉就完成了
二、辣椒炒五花肉
材料
五花肉500g、红椒适量、尖椒适量、青蒜适量、蒜适量、姜适量、生抽1大勺、剁椒1大勺、鸡精1/2勺、油适量
做法
1、五花肉洗净、切片，青红椒切块，青葱切段，蒜切片，姜切末。
2、锅烧热，倒入少许油，油热后，放入姜蒜末爆香。
3、倒入切片的五花肉。
4、翻炒至五花肉变色，加入青蒜，翻炒均匀。
5、加入青红椒，继续炒匀。
6、加入剁椒、生抽、少许鸡精，翻炒均匀即可。
三、蒜苗炒五花肉
材料
带皮三层肉300公克，蒜苗100公克，红椒半条，盐1茶匙，酒1茶匙
做法
1.将带皮三层肉洗净，放入滚水锅内，以小火煮15分钟至熟捞出后，于表面抹上3/4茶匙的盐，晾凉后切成0.4公分片状备用。
2.将蒜苗、红椒洗净后，切片备用。
3.取锅烧热后转小火，放入作法1腌好的三层肉炒至出油（若油多可铲出一些）。
4.将作法3的三层肉炒到表面略呈黄色，放入作法2的蒜苗片、红椒片，以及剩余的1/4盐，以小火续炒１分钟即可。
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