爆炒土鸡的做法
土鸡蛋的养生人群。
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”社会发展，人们越来越接受养生的理念，只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。如何分辩关于饮食养生话题的对错呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供爆炒土鸡的做法，希望能对您有所帮助，请收藏。
随着现在生活水平的提高，人们对食物的要求也越来越高了，一些纯天然的食物就受到了人们的青睐。土鸡就是其中一种食材，由于土鸡是散养，吃的食物也是纯自然的，因此土鸡的营养价值更高，肉质鲜美，并且在烹饪的时候可以有很多的变化，深受人们的青睐，爆炒土鸡就是人们比较喜欢的一种制作方法。
做法一
原料：土鸡500g、生姜少许、大蒜适量、葱少许、八角三个、桂皮少许、红辣椒两根、青辣椒两根、白糖少许、生抽少许、豆瓣酱一勺、料酒适量、干红辣椒段依个人口味添加、蚝油少许
制作步骤：
土鸡切块(稍大点)，过热水去杂去腥，滤干。姜蒜切片，葱切长短，干红辣椒段、八角、桂皮装盘备用。红辣椒、青辣椒切小段，取白糖、豆瓣酱备用。油烧热，先后放备好的白糖、蒜片、姜片、干红辣椒段、八角、桂皮，炒至白糖融化;放备好的鸡肉、湿青椒红椒段、豆瓣酱、生抽、蚝油，炒至鸡肉变色;加适量料酒，再加水没过鸡肉，加盐、鸡精;大火盖锅盖闷一分半钟，去锅盖转中火煮至汤浓稠。装盘，撒葱段。
做法二
原料：鸡腿400克，油盐适量，料酒适量，生姜少许，青椒，干红辣椒，豆豉，淀粉，白糖适量。
制作步骤
鸡肉斩成小块，码放到容器，加入料酒，盐，葱段，姜片待用;加入适量的酱油，少许淀粉拌匀后腌半小时，青椒摘洗切段;锅中适量油，放入豆豉，干辣椒和姜片爆香，撒入白糖炒匀;然后倒入腌好的鸡块，中火翻炒，变色后加入少许清水炖煮10分钟;倒入切好的青椒断，撒入少许盐翻炒收汁即可。
做法三
鸡腿200克，香菇100克，葱姜蒜适量，盐少许，味精少许，蚝油，白糖，老抽，鸡粉，淀粉，大料适量。
方法步骤
将鸡腿斩成块，水发香菇去根切片，葱姜蒜切片，香菜切末;锅中放入适量的清水，下入斩好的鸡块，焯开后去血沫;然后放入香菇焯水，捞出沥干待用;锅中少许油，放入大料爆香，然后下入葱姜蒜和蚝油爆香;然后放入鸡块，加入料酒，放入清水，盐，味精，白糖，老抽，鸡粉，香菇;小火炖煮5分钟，大火翻炒收汁，加入少许香菜即可。
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土鸡炖菜的做法
现在的生活压力大，很多的朋友都会患有各种各样的疾病，那么有些疾病和我们的平时饮食可是有很大关系的哦！因此想要身体健康第一步就要吃到健康美味的食物，那么大家今天就跟小编一起来学习土鸡炖菜的做法吧！
2.锅中放植物油，加入麻椒小火炒出香味后麻椒粒捞出不要
3.加入两勺郫县豆瓣酱炒香
4.放入鸡块
5.同时放入葱姜片和八角
6.加入老抽和料酒约炒5分钟
7.加入适量清水，水量以能没过鸡块为宜，大火烧开
8.转入烧锅小火慢炖约1个小时
9.炖鸡块的期间把莲菜去皮洗净，切菱形大块。平菇洗净、千张切宽条
10.烧锅中加入莲菜炖约15分钟
11.再加入平菇和千张，适量盐再炖约15分钟（因为平菇会烧出水分，这个时候也可以转入炒锅，炒锅更容易耗掉一部分水分）
12.一道美味又营养的炖菜就OK了（最后这道菜要留有适量汤汁，浓浓的汤汁配上主食米饭很好味）
不知道小编今天分享的土鸡炖菜的做法符合不符合你的口味，如果你喜欢的话，赶快就按照方法去尝试一下吧，你的厨艺一定会大涨。
土鸡蛋的做法
你是否还在吃着学校或者公司食堂单一的饭菜，你是否正在为饭菜的无味而感到无奈？其实你完全可以不继续这样，如果你自己有个很好的厨艺，那么相信你会吃的开心，活得更开心的。那么，下面小编就为大家介绍下土鸡蛋的做法吧。
2.12煮好后，捞出用冷水冲凉。
3.21将冲凉好的蛋在案板上用手按住滚一圈，形成均匀美观的龟裂纹。
4.准备好茶叶、花椒、八角、香叶、葱、姜后等调料。
5.在奶锅中倒入2/3满的清水，大火煮开后放入茶叶、花椒、八角、香叶、葱姜后，再次煮开调入盐、白糖、红糖、生抽、老抽。
6.放入鸡蛋煮5分钟后离火。
7.最后给奶锅加盖子，焖5-6小时即可。
要想做好土鸡蛋这道菜，首先你需要充分理解它的做法。而在了解完做法之后，你便可以付出行动了。相信拥有强大行动力的你，肯定能够很快“胜任”。
香菇焖土鸡的做法
十一长假已经进入了倒计时阶段，尘封已久的你，想必已经计划好外出游玩了吧。外出游玩，你必然尝到当地的美食。不过如果你水土不服，肯定很难受吧。所以，你最好还是在家做好吃的带出去。下面，就让我来给你介绍一下有关香菇焖土鸡的做法吧。
2.姜洗净切片，香菇提前泡发切条（泡香菇的水留着，后面有用),油菜洗净每棵切成四块。
3.油菜焯熟。
4.捞出装盘。
5.锅倒油烧热。
6.放入姜片炒出香味。
7.下香菇。
8.倒入鸡肉煽炒。
9.炒至鸡肉变白。
10.倒入生抽一汤匙。
11.老抽1/2汤匙。
12.糖一茶匙。
13.加入盐适量，翻炒均匀使鸡肉上色。
14.倒入刚才泡香菇的水。
15.加盖焖煮十分钟。
16.大火收汁。
17.炒好了。
18.装盘。
小编相信大家看完上面的介绍香菇焖土鸡，自己一定有所收获。大家一定要按照上面的步骤，去厨房做一下吧。
土鸡焖花卷的做法
现在人的生活好了，在吃的方面变得非常的注意。以前，大家吃是为了填饱肚子。而现在人们吃为了健康，那么下面就给大家介绍一款健康美味的土鸡焖花卷。
2.土鸡洗净切块
3.过水去掉血沫，捞出沥干水分
4.大葱洗净切段，大蒜去皮，干红辣椒泡泡洗净，姜切片，青辣椒切片
5.热锅凉油，加白糖炒出泡泡
6.加鸡块，翻炒均匀，
7.放入豆瓣酱 翻炒
8.加干红辣椒花椒，胡椒粒 姜 大蒜，八角 草果，八角，
9.加入水（刚好能盖住鸡）大火烧开
10.加盖转小火慢慢炖1小时以上，直到鸡肉熟透
11.加大葱青辣椒片
12.翻炒均匀，尝味出锅
13.将花卷切成长４厘米大小的块
14.过油炸黄
15.摆在盘子一圈，倒入土鸡就好了
土鸡焖花卷固然美味可口，但是只有自己做出来，你才能够真正体会到那份“美味”。所以，现在请你好好掌握下这道美食的具体做法，走进厨房操刀做起来，相信你很快就能够实现心中所想。
农家炖土鸡的做法
网络这么发达，想吃什么，你都可以学着做。但是没有一个完善完美的方法步骤，你肯定做不好。所以，一样追求完美的你，不妨现在就跟着小编来学习下有关农家炖土鸡的做法吧。
2.葱姜洗净备用，干红辣椒擦干净备用；八角、桂皮、香叶备用；
3.将土鸡斩成核桃大小的大块儿；
4.青椒去籽，切成滚刀块儿备用；
5.葱姜切大块儿备用；
6.起炒锅，热锅入凉油，加入大约1大勺食用油，下入八角、桂皮、香叶，转小火慢慢煸炒至出香味；（如果特别爱吃辣，可以将干红辣椒一起煸炒）
7.下入鸡块儿，转中大火煸炒，翻炒至鸡肉变色、表皮收缩、微微起焦的状态；
8.加入少许料酒，继续煸炒至料酒收干；
9.加入生抽和老抽，翻炒均匀；
10.加入甜面酱；
11.继续翻炒至鸡肉均匀上色；
12.加入葱姜和干红辣椒，继续煸炒至葱姜出香味儿；
13.加入适量开水，水量视土鸡的品质而定，如果鸡比较老，就要多加水长时间炖煮，避免中间加水；如果鸡比较嫩，或者就用了一只普通肉食鸡，要少加水；大火煮开后打去浮沫；
14.转小火盖锅盖炖1到2个小时，至鸡肉熟烂时，转大火收汁；
15.收汁将尽时，加入青椒；
16.翻炒至青椒微微变软，再视口味加入少许盐调味儿，即可。
上面为大家介绍的这道农家炖土鸡营养丰富，制作方法也不是很复杂，如果您想试试的话，赶快去准备食材吧！
清炖蘑菇土鸡的做法
很多女孩子抱怨饭菜不好，所以吃的很少。造成营养不良，身体素质不好。其实自己可以学习做菜的，下面就给大家介绍清炖蘑菇土鸡的做法
2.蘑菇洗净，掰小朵，香菇洗净。
3.土鸡放入汤锅，加水，水至少要没过土鸡。放入一包王守义炖鸡料，不要撕破纸袋包装，应连包装一起放入。
4.滴入几滴食用醋，可使肉质细嫩。
5.倒入少量料酒，去除腥味。
6.中火炖半小时后夹出炖鸡料不要了。以免汤味过重。
7.转小火，炖约四十分钟后加入盐。切记盐不能过早加，不然鸡肉的口感会材。
8.炖至用筷子很轻易就可戳入鸡背上的肉便可关火。关火后，加盖闷一小会即可装碗开始享用啦！
看了今天为您介绍的清炖蘑菇土鸡，我想大家可能已经学会了它的制作方法，小编在此提醒大家，一定要按要求准备好食材，这样才能制作出更好的菜品。
醋炒土鸡的做法
作为一名资深吃货，每当看到别人自己三下五除二的就整出一道好菜，你肯定备受打击。小编现在给大家介绍一道醋炒土鸡的做法，你认真看完以后决定会有很大的收获
2.鸡肉冷水下锅，水开后捞出洗净沥干水份。
3.锅内油热后，放姜片炒香。
4.放鸡肉炒大约3－5分钟后，加适量白糖。
5.加适量料酒炒。
6.料酒炒干后，加一勺（普通的汤勺）陈醋中火炒。
7.中火把醋炒干炒挥发后，再加下一勺，一共加3－4次。
8.加水没过鸡肉小火煮。
9.15分钟后加适量普通生抽增加咸味，加少量鲜味生抽提鲜。
10.再小火煮10几分钟至汤汁快干。
11.加一勺醋中火炒干后再加一到两次陈醋炒干。
12.最后淋点香油，关火，加香菜拌匀即可。
也许你在大酒店吃过醋炒土鸡，也许你在大排档也吃过。但是我相信，深知做法的你，自己做出来的味道肯定比这些地方做出来的强很多。
土鸡火锅的做法大全
土鸡火锅不知道大家爱吃不爱吃，冬天的时候火锅就成为一种时尚，吃火锅给我们带来了很多快乐，我们可以在吃火锅的过程中享受到快乐，大骨头自身还存在着丰富的营养，这些营养可以有效的帮助我们补充各种缺乏的东西，可能很多人对于土鸡火锅的做法还不是很熟悉，下面就让我们一起来了解一下吧。
做法一：
1、把生菜去蒂洗净、葱、蒜苗洗净切成长节、姜洗净拍破待用。
2、把鸡肉片成较大的薄片（见图）。
3、给片好的鸡片加上少许盐码上芡待用（见图）。
4、炒锅置旺火上，放入化鸡油，油溶化后依次放入姜块、蒜苗、葱节翻炒数下，加入白开水。放入少许盐、酱油、胡椒粉。见水滚开后放入生菜煮熟（见图）。
5、将煮熟的生菜捞起放在装菜的餐盘中
6、将码好味的鸡片放入煮过菜的汤中煮沸约5分钟，捞起前放入味精推均（见图）。
7、将煮熟的鸡片捞起放在生菜面上盖住生菜，用汤把鸡肉淹没一大半。在亮出的肌肉上放上熟油辣子和花椒面（见图）。
8、炒锅洗净烧热，放入食用植物油，将油烧至7成熟，然后直接将油分多次浇在熟油辣子和花椒面上，油浇完后ok！
做法二：
1、青椒洗净，切成小粒；朝天椒每只切3至4段；蒜瓣拍散；生葱切花；八角、桂皮掰成小颗。
2、将鲜鸡洗净后，切小粒，用八角以及桂皮腌制片刻。
3、将鸡块与八角、桂皮、蒜瓣一同过油爆香，调入老抽及食盐。
4、放入朝天椒、姜片稍炒片刻，倒入生啤一罐，开大火盖上锅盖焖煮。
5、焖到汤汁收干，倒入适量饮用水，再次盖上锅盖。
6、再次焖到汤汁收干，放入适量白糖、孜然粒、胡椒粉以及1大匙蚝油，大火爆炒。
7、放入香菜叶及青椒快炒几秒，即可出锅。
以上内容为我们介绍了土鸡火锅的做法，相信大家看了以上的内容都非常激情澎湃吧，我们自己在家中就可以用以上的方法做土鸡火锅，我相信大家一定会被它的美味所吸引，不信的话你可以试一试哈！
爆炒大闸蟹的做法
大闸蟹的治疗方法很多，不同的烹饪方法可以让我们体会到不同的风味，抱着他大切是比较常见的一种制作方法，这种方法不仅可以让我们在自己家中进行制作，而且大人孩子们都可以吃大闸蟹，不仅注重营养元素，还可以对我们的身体有益，减少疾病风险。那么，爆炒大闸蟹的做法有哪些？
一、所需食材
主料:螃蟹 1500克
辅料:香菜 10克
调料:大葱 10克 盐 5克 醋 15克 植物油 75克 姜 5克 味精 2克 白砂糖 30克 小麦面粉 50克 料酒 15克 胡椒粉 2克 各适量
二、炒螃蟹的家常做法
【材料】
梭子蟹800克、花椒5克、蒜瓣3个、老姜3片、葱6克、生抽1汤匙、白糖、盐各1茶匙、料酒、海鲜酱各2茶匙
【做法】
1.梭子蟹去除鳃及白毛后洗净斩件，锅中放油，爆香蒜瓣、姜，干辣椒；
2.放麻辣烫底料，小火煸香，放入梭子蟹大火炒2分钟后放生抽、海鲜酱炒匀；
3.放盐、白糖、料酒，继续翻炒3分钟左右，最后放葱花炒匀即可。
1.把螃蟹的腹部向上，用竹针刺入蟹脐，螃蟹即死。将螃蟹放在水中，用刷子用力刷洗干净。
2.斩下蟹脚，将蟹爪切去不用。将蟹钳去毛，一破两半，再切成两截。将蟹身片成两半，再斩成2厘米宽的块，一同放入盘里。
3.将盐、胡椒粉撒在螃蟹上拌匀，再撒上面粉拌匀备用。
4.将大葱洗净取葱白切末、姜切丝、香菜洗净去掉叶备用。
5.铁锅倒入植物油，上火烧至七成热，将螃蟹放入锅内摊开，勿使粘连，待螃蟹成红黄色时，倒入葱姜翻炒几下，加料酒、白糖、白醋，再炒一会儿，加入味精，翻匀出锅装盘，并将洗好的香菜撒在盘周围即成。
爆炒羊肝的做法
对于那些刚迈入婚姻殿堂的人来说，是否感到有点焦虑？因为从小什么事都是父母准备好的，现如今都要自己做了，是不是很不习惯？尤其是做饭做菜。不要担心，现在就让小编来介绍下关于爆炒羊肝的做法吧。
2.把切成薄片的羊肝用清水浸泡30分钟。
3.捞出羊肝，控净水后倒入少许植物油拌匀备用。
4.青红椒择洗干净后切大片。
5.起油锅，油热后放入姜片爆香。
6.倒入羊肝片滑炒变色后盛出备用。
7.锅里留底油，放入青红椒、胡萝卜翻炒均匀。
8.倒入适量酱油。
9.倒入羊肝片。
10.大火爆炒，调入精盐即可出锅。
也许你以前吃过爆炒羊肝，但是你看完上面的介绍，你终于知道它是如何做出来的吧，还有什么理由你自己动手做呢？
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