红薯炸糕怎么做
养生怎么做。
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！怎么才能作好饮食养生呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“红薯炸糕怎么做”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
红薯香甜可口，软糯适中，是我们在日常当中比较常见的一种食物，红薯含有丰富的营养成分，经常吃一些红薯对美容养颜、减肥瘦身、延缓衰老等都有一定的作用，红薯是深受很多人喜欢的一种食材，红薯的制作方法也比较多，经过变化可以做多种美味的食物，红薯炸糕就是一种好吃的美食。
红薯炸糕怎么做
食材：红薯4个，面粉200克，白糖20克，温水180克，酵母3克
制作步骤：
1. 红薯洗洁净，把红薯放入刮掉皮，然后切成片，放入锅中蒸软。蒸熟的红薯拿出来倒去盆中，捣碎成泥，放入白糖搅拌。在放入面粉，然后放入温水，倒入酵母。如今拿打蛋器把全部的材料都搅拌平均，搅拌成超级沾手的面糊团就盖上盖子醒发到2倍大。把醒发的面团用打蛋器持续搅拌，把里面的空气搅拌掉。
2. 热锅放入油，把油烧到5成热，然后特长上沾点花生油，揪出一个个小面团放入锅中，不用揉，揪出就放入油锅就能够了。中火炸到金黄色就能够出锅了，要时不断用筷子拨动面团，如许才能平均受热。
红色的功效
功效一：
钾元素是人体中重要的一种元素，它能够在人体中发挥着重要的作用。由于钾元素和钠元素是影响血压高低的主要因素，如果人体内含有足够的钾元素它能够有效的促进血液循环排泄体内多余的钠元素，使身体内的矿物质保持均衡，从而起到降血压的功效，正是因为红薯中具有足够的钾元素，能够充分的发挥出这种作用，所以红薯具有很好的降血压功效。
功效二：
红薯中因富含丰富的营养物质，可以有效的帮助人体补充人体所需的多种氨基酸成分，并且红薯中所含的糖蛋白可以有效的抑制细胞突变和延缓器官的老化，具有很好的增强人体免疫力的功效，所以长期适量的食用红薯，具有很好的提高免疫力的功能。
功效三：
红薯中含有丰富的膳食纤维，而这种物质能够有效的促进肠胃蠕动，有利于体内毒素和大便的排出，从而可以有效的提高胰岛素的敏感性，所以红薯具有很好的调节血糖作用，对于高血糖患者来说，适量的食用红薯具有一定的调节血糖功效。
功效四：
红薯中所含有的维生素，钾元素，胡萝卜素和叶酸等物质可以有效的防止动脉粥样硬化，从而起到预防心血管疾病的功效;并且红薯中的胡萝卜素和维生素C能够有效的清除人体内的自由基，具有很好的抗氧化功效。
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炸糕怎么做皮是酥脆
炸糕是生活中非常受欢迎的一种美食，它的味道鲜美可口，吃起来香酥爽口，尤其是适合给小孩子和老人食用，而炸糕制作方法也比较简单，可以在家里面进行制作，但是，需要在细节上注意把控，因为炸糕的关键是能够让其皮变得酥脆。下面就来看看炸糕怎么做皮是酥脆的呢？
炸糕是一道由糯米粉、普通面粉等原料制成的小吃，是天津地区著名的传统小吃之一，与狗不理包子、桂发祥麻花并称"津门三绝"食品。
用心依据下法做即可。
材料
主料：水1/2杯(约125ml)，面粉1/2杯(约70克)，鸡蛋2-3个，白糖1大勺，黄油1/2条(约50克)，香草香精1小勺。
做法
1、锅中放水1/2杯，黄油1/2条，白糖1大勺，烧开后，将面粉倒入，用筷子快速搅拌均匀。
2、将鸡蛋打匀，分次将蛋液倒入烫面内用筷子充分搅均，这一过程比较练臂力。加入香草香精(起到去除蛋腥味，如没有香草香精可不放)，混匀后的面糊即为奶油炸糕的面坯。
3、搅拌成糊状。
4、将油烧热(油温勿过高)，我用两个大的不锈钢勺：先用一个勺挖一坨面糊(大约有鸡蛋黄大小)用另外一个勺蘸一下油将勺内的面糊轻轻拨进油内，经温油炸至鼓涨起来，呈金黄色即可捞出，沥干油，撒上白糖即可。
5、香香甜甜的奶油炸糕做好了。
贴士：用蛋液来调整面糊的干稀程度，如果面糊比较稠，手上可抹少许油，抓起一小块面坯，揉成鸡蛋黄大小的球，再按扁，放油内炸，这样炸出来的不如稀一些的面坯炸出来的鼓涨，但稀的面坯不易下手，只好用勺，做出来的形状不太漂亮，但鼓涨很大。
红薯怎么做
红薯我们也叫做是番薯或者叫做是地瓜，红薯被我们誉为是保健的食品，因为红薯有着非常高的食用价值，经常吃红薯是可以给我们带来很好的养生功效以及保健的作用，红薯里面含有丰富的胡萝卜素以及食用纤维，此外红薯里面含有特别多的钾元素以及抗癌的物质。
我们经常吃红薯是可以起到减肥和美容的好处，红薯有益于我们的心脏，常吃红薯可以起到很好的抗癌功效以及预防肺气肿和糖尿病的好处呢。
红薯发糕
取红薯粉1000克，面粉300克，白糖300克，苏打8克及适量温开水调拌均匀，发酵完全后放入蒸笼内用大火蒸熟。离火晾至温热程度时，在其表面适当涂抹香油，撒上青红丝、芝麻，切块食用。若配料时适量增加些食用色素、红枣等，则成为花色发糕，或红枣发糕，其色好看，松软可口。
红薯葱饼
将红薯洗净蒸熟，去皮后捣成糊状，加等量的面粉和适量的温水、葱、花椒面、食盐等拌匀，成手掌大小圆饼，放进平底锅，用油烙熟即成。该饼色泽金黄，葱香扑鼻，口感甜美。
红薯烧饼
用发酵好的红薯面团，撒上少许油，做成饼状，面上刷上饴糖水，沾上芝麻后置烘炉或炒锅内烤熟即可。
红薯丁汤
红薯适量洗净，去粗皮切成小丁块，锅热淋入植物油稍炒，倾入丁块爆炒后，加水煮熟红薯。起锅前加入盐、味精、少量猪油，撒上葱花、淋上麻油即可。
油炸薯条
将红薯洗净，去皮放入清水浸泡1-2分钟，接着切成小薯条，再入沸水内烫1分钟，沥干后在油锅内炸1分钟左右，待薯条浸足炸透，捞起沥干，冷却至室温后迅即送冰箱冷冻，经冷冻处理便得到速冻油炸薯条，脆嫩爽口，清香黼闰。
红薯鸡蛋饭
大米、红薯250克、鸡蛋4只，素盐、素油各适量。先将大米一起放入锅内，加入适量的水烧沸后改用文火焖熟，再将鸡蛋打入锅内加入少许精盐，倒入热油锅内翻炒成块，后将焖好的红薯米饭拌均匀，即可食用
烤红薯
把红薯，放在炉火周围，烤成略带焦黄之色，烤熟掰开，扑鼻而来的烤红薯味道，吃在嘴里又香又甜。
材料：红薯
做法：
1、把红薯洗干净
2、入烤箱220度35分钟(要看红薯大小)即可。
红薯银耳羹
红薯的营养很丰富，含有糖、蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、B2、C和钙、磷、铁等。由于红薯含胡萝卜素较丰富，还可用以治疗夜盲症，红薯含食物纤维较多，所以有通便、降低血脂的作用。是低热量、低脂肪食品中的佼佼者。
红薯银耳羹，抑制脂肪，养颜排毒，滋养身体，是最健康的养颜排毒食品。
材料：红薯120克、银耳15克、枸杞子适量、冰糖60克
做法：
1、准备好银耳、红薯、冰糖。
2、 银耳提前泡发，洗净、撕小朵备用。
3、 红薯去皮、洗净、切小块备用。
4、银耳倒入沙煲，加入适量冷水，大火煮开，小火炖煮20分钟。
5、加入红薯，继续炖煮15分钟。
6、 加入冰糖，炖煮10分钟。
7、 炖好的银耳羹盛入碗中，温热食用。
上文我们介绍了什么是红薯以及红薯的功效和作用，经常吃红薯是可以起到很好的养生功效和保健的作用，所以我们要善于利用红薯来为我们的健康服务，上文详细介绍了红薯的多种做法，相信上文的介绍对大家是有帮助的。
拔丝红薯怎么做？
拔丝红薯，这是一道甜品，自然就会受到大部分小孩子的青睐。但是呢，做这饭菜对于那种从来没有下厨的人来说并不是那么简单的，如果没有人教的话那就更不用说了。当然了，你如果不会做从今天开始不用担心，因为，下面我将详细的教你如何来做出这道美味的菜肴。
做拔丝菜的关键：一是炸料，二是炒糖!方法是这样的，不同的原料，由于含水分不一样，就要用不同的方法。
比如，像含淀粉比较多的山药、红薯，土豆等可以直接油炸;水分大的苹果、香蕉和肉品等要挂糊炸。炸时火不宜太旺，以炸成金黄色为好。
炒糖大多用油炒。
要注意的是，投醋时一定要准确，切勿一下倒入很多，加醋太多，会形成糖糖稀，反拔不出丝来。最后， 说一下拔丝红薯的整个过程：材料：红薯，熟芝麻，白糖，油.
做法：1. 红薯去皮切块，下油锅炸成浅黄色，捞出。需用注意的是在炸红薯之前应该在红薯的外面包上一层面糊，再放入锅里炸，面粉用水调成糊状就可以。
2.炒锅加水，开后放入白糖，搅炒至白糖颜色变浅黄，把炸好的红薯放入，翻炒至糖均匀挂在红薯上，撒芝麻。装入事先抹好油的盘内，收工。
主要就是炒糖的过程比较烦，火不能太大也不能太小，精神要时刻警惕，防止变成糖糊。所以炒糖一定要用中火，火大了糖的颜色深，不好看，炒糖分用油炒和用水炒，油炒难一些，容易糊，水炒比较容易，一般糖和水的比例差不多是2:3，通常是2两糖3两水，记得要不停用铲子搅拌，直至糖融化起泡，因为红薯已经被炸熟了，所以只要红薯下锅后都裹上糖就好了。
上面就是详细的步骤的了,你看完之后是不是觉得很简单呢.当然,你要是觉得还是有点迷茫的话,建议您可以多做几遍,俗话说,熟能生巧嘛.还有,在吃这道菜的时候要记得趁热吃会比较好吃,当然,还是要小心会被烫到.
拉丝红薯怎么做
红薯这种食物又被称作是地瓜，多吃红薯能够补充人体所需营养。红薯的做法有很多，拉丝红薯也属于其中的一种，拉丝红薯是以红薯非常好吃的一种做法，所以很多人都喜欢吃拉丝红薯。但是大部分人都不会做，下面就给大家具体介绍一下这道菜的做法，让大家在家里也能吃到美味的拉丝红薯。
拔丝菜不仅是一道甜食，更是一道喜菜。
拔丝是山东民间流传下来的甜菜绝活。熬煮糖浆，放入地瓜、苹果、山药等根茎类瓜果鲜蔬，外脆内软，口感甜美，糖丝绵绵而不断，味道香甜而不腻。
拔丝菜的重点就在熬糖，糖熬好了才能拔出丝来。
四个熬糖方法论记好了！这些都是常用的熬糖方法。
第一，油糖法：就是熬糖时用油，因为油传热快，炒起来糖的变化快，所以炒起来极容易过火。炒时油放的不宜多，油多了主料挂不住糖，就会失去拔丝的意义。
第二，水糖法：锅内先放适量水，然后放入白砂糖，受热糖就溶化，慢慢翻炒， 糖会由大泡变小泡，颜色变黄即可。
第三，水油混合法：锅先放少许水，加入白糖，融化后，沿锅边淋入适量的油，也是边炒边搅动，放油也不宜多，防止糖油化不沾主料。
第四，无水无油法：这个方法就是大神级的了，在锅中直接放入白砂糖加热慢炒，没有介质和白糖混合，这就要考验火候了，小火慢炒变成黄色糖浆即可。
无论哪一种炒法都要掌握好火候，火大糖会迅速变色炒不好，火太小长时间炒会翻砂不出丝，要想做到最佳状态，这绝对值得你好好研究尝试。
红薯干怎么做
红薯是很多人爱吃的，红薯含有的蛋白质、维生素比较多，对这样的食物选择的时候，完全可以放心进行，它对人体消化、排泄都是有着一些帮助，对有便秘的人群，都是可以多吃红薯，在改善自身便秘问题上，有着很好的帮助，那红薯也是可以制作红薯干，对红薯干怎么做呢?
很多人对红薯干怎么做并不是很清楚，这样的佳肴在制作上，能够很轻松的完成，下面就详细的介绍下，它的具体制作流程，使得知道该如何制作最佳。
红薯干怎么做：
选薯
选择表皮光滑细嫩、无虫孔、无破烂、无异味，大小以100～150克的鲜薯为宜。
清洗
选好的红薯要用水将表面泥土清洗干净。清洗时，以冲洗为宜，切忌放在竹编的器具中用力揉搓，这样会损伤表面细皮，不利于蒸煮后剥皮。
蒸煮
将清洗干净的红薯分大小分批放到蒸笼里蒸煮。蒸煮时，火要旺。蒸煮时间长短的确定以红薯刚过心为宜，因为刚过心的红薯才便于加工，不过心，加工成的薯干颜色发黑，有异味;但蒸煮过分，无粘连性，变得稀烂，不利切条。蒸好后及时出笼冷却。
剥皮
将蒸煮好、冷却的薯块进行剥皮，剥皮以剥净表皮为宜。
切条
将剥了皮的薯块用刀切成长条。切条时，要根据薯块的形状，以切成薄长条为宜，其厚度在1～2厘米之间。
火炕
将切好的薄长条放在火炕架上，不能重叠，火炕架以竹编的为好。火炕时，开始火可稍旺点，当炕至半成干时，并逐渐转为小火。火过猛，易将薯条烧焦
变味，颜色发黑形成离层、空壳;火过小，炕的时间长，也会影响其品质。当炕至八成干时，就应取下冷却。为准确掌握炕至的干度，可用口嚼，.口嚼时软而绵，这样硬度最为适宜。如果炕至过干，吃时嚼不烂，影响其品质，但火候不到，水分多，容易生霉腐烂。
上霜
将炕好的薯条充分冷却之后，放入瓷坛或其它能密闭的容器。一般密闭半月左右，薯条表面就会自然长出一层白霜，这层白霜就叫“薯霜”，是薯条里面溢出来的薯糖。上了薯霜的薯条就是薯干。这样加工的红薯干，具有香甜可口、风味独特的特点。
以上就是对红薯干怎么做详细介绍，制作红薯干的时候，对红薯的挑选是很关键的，这样使得在出来的红薯干在口感和营养价值上，才会非常不错，吃的时候对身体也不会有任何的损害，在这点上也是要进行注意的。
红薯面食怎么做
红薯是大家熟悉的一种薯类食物，因为吃起来的味道好，而且是营养价值丰富的健康食物，所以在平时很多人都会经常吃些红薯，而且吃红薯的时候方法也比较多，还可以制作成红薯面食，那么具体红薯面食应该如何进行制作，一起跟着来看看吧。
红薯面食怎么做
红薯是可以制作成面食吃的，味道还是很不错的，而且对我们健康也有好处，首先需要我们把红薯洗干净，然后直接对半切，也可以把红薯切成三大块，放到锅中蒸熟就可以了，一般来说是需要半个小时的时间。煮好之后，我们直接把红薯皮去掉，然后放到盆中进行搅拌，而且在一边搅拌的同，需要我们一边加入白糖和面粉，最后再加入鸡蛋就可以了，等到完全搅均匀之后可以做成丸子，然后放到案板上，轻轻压平之后再做成形。放到油锅中进行煎炸，等到两面都煎成金黄色就可以了。
红薯面食的营养价值
红薯制作成面食吃，营养价值还是很丰富的，首先红薯面食是一种高蛋白的食物，因为其中的蛋白质是非常丰富的，而且吃了之后是可以帮助我们促进健康，还可以起到延年益寿的效果。
红薯面食中的膳食纤维是非常丰富的，可以起到阻止糖分转化成为脂肪的效果，还可以帮助我们很好的促进肠胃蠕动，帮助预防便秘问题的产生，再加上吃红薯面食可以帮助我们治疗肠胃问题，特别是对于预防直肠癌以及结肠癌等问题，都是有一定效果的。
红薯对我们肠胃健康有好处，可以起到抑制胆固醇的沉积的效果，还可以保护好血管健康，帮助保持血管有弹性，这样就可以避免肝肾中结缔组织出现萎缩的情况，还可以有效避免胶原病的产生。
红薯面食中含有大量的钾元素，其中还有β-胡萝卜素、叶酸、维生素C以及维生素B6，这些都是人体很需要的，可以保护好我们心血管健康，对预防这类疾病产生有好处，还可以促进我们人体细胞液体以及电解质的平衡，可以维持正常血压，保护好我们心脏功能。
在红薯中，β-胡萝卜素和维生素C的量很丰富，这些物质可以起到抗脂质氧化的效果，还可以预防动脉粥样硬化的问题，是保护心血管健康的优秀食物。
如何做红薯馒头
把红薯制作成面食吃很不错，红薯馒头就是其中非常美味的食物选择，需要我们把红薯煮熟，然后去掉皮，用勺子压成泥就可以了，之后我们把酵母加入到温水中，直接搅拌均匀就可以了。我们把酵母水加入到面中，然后和面混合起来，做成絮状的就可以了。制作好的红薯泥，需要加入到之前放有酵母的面絮中，然后我们用筷子进行搅拌，可以在揉面的时候稍微加入一些水。等到我们把面揉好了，就可以进行发酵的工作，一般来说需要发酵一个半小时的时间，等到完全发酵好之后，需要我们把面团拿出来，揉一下面团进行排气的工作，然后分成几个小剂子。之后需要揉面排气，然后做成馒头的形状就可以了，在冷水的时候把红薯馒头放到锅中蒸。需要煮上大概半个小时就可以关火了，然后继续闷大概三分钟，出锅吃就可以了。
红薯怎么做可以减肥
吃红薯是可以帮助我们减肥瘦身的是，首先需要我们把红薯洗干净，然后去掉皮，直接切成块，放入锅中把红薯蒸熟。然后拿出来放打成泥。而花椰菜同样需要我们洗干净，切成小块之后备用。等到我们把水煮开之后，需要加入花椰菜，继续煮两分钟，然后我们加入红薯泥，继续煮一分钟就可以了。把水淀粉加进去，勾芡调成糊就可以吃了。
红薯燕麦奶是不错的红薯吃法，对减肥也有好处，需要我们把红薯洗干净，同时需要给红薯去皮，切成块之后，我们把燕麦片泡上水，等上十分钟之后就可以和红薯一起放到锅中蒸熟。对于已经蒸熟了的红薯，和燕麦片、低脂牛奶，再加上一些砂糖一起搅拌打均匀就可以吃了。
红薯面食是吃红薯的时候很不错的选择，在吃红薯的时候我们就可以试试这样的吃法，对我们健康有一定好处，而且味道也别有一番不同，所以在平时的饮食中我们可以试试制作成红薯面食吃，对我们肠胃健康是很有好处的。
红薯稀饭怎么做
红薯稀饭里面含有很多胡萝卜素，纤维素以及淀粉，还含有微量元素以及维生素，适当的吃一些可以给身体健康带来很大的好处，红薯稀饭的味道也非常不错，做起来又很简单，所以大家可以自己在家里面适当的做一些来吃，满足身体营养需求，下面就来和看一下红薯稀饭怎么做?
红薯稀饭怎么做
制作红薯稀饭要准备红薯，糯米，大米，先把红薯准备好清洗干净备用，红薯洗干净以后把皮去除切成丁状，切成小块状也是可以，根据自己的喜好来决定，这样就可以避免米已经煮熟了，但是红薯还是生的。吃饭的米大概需要一碗，为了可以让稀饭的粘稠程度更好，所以添加少许的糯米进去就非常不错，放进砂锅当中加一些开水，这样能够更好的节约时间，把切好的红薯放进去，这样就不用管了，大概60分钟以后，红薯稀饭就可以出锅，是非常美味的食物，又可以给健康带来一定帮助。
红薯稀饭的营养价值
红薯稀饭里面含有很多微量元素，维生素，胡萝卜，纤维素以及淀粉物质，能够起到很好的均衡营养作用，健脾胃，强肾阴，益气力，补虚损的效果也很好，能够让五脏更加健康，让胃部更加暖和。
红薯的功效与作用
适当的吃一些红薯就能预防便秘情况出现，因为膳食纤维的含量比较高，有研究发现，红薯里面所含有的膳食纤维比米还有面要高出10倍，这样肠道蠕动的速度就能变快，让排便更加通畅，便秘的问题就能得到缓解。
吃红薯还可以达到保护眼睛作用，因为它里面含有非常丰富的胡萝卜，吃完以后能够转化成维生素a，这样就能够满足身体维生素a的需求，让视觉功能维持在正常的状态，避免炎症出现。
保护心脏，适当的吃一些红薯，还可以达到保护心脏作用，含有非常丰富的维生素以及胡萝卜素以外，叶酸钾元素的含量也非常高，这样就能够达到保护心血管作用，让身体保持酸碱平衡，心脏功能以及血压都能正常，所以适当的吃一些就能预防心血管疾病出现。
吃一些红薯能够帮助减肥，很多人认为红薯是一种淀粉类的食物，会让肥胖问题出现。其实这种想法就是错误的，红薯的热量非常低，能够避免糖分转化成脂肪，避免糖尿疾病出现。
吃红薯可以达到抗癌作用，因为它里面含有去氧表雄酮，能够预防乳腺癌，结肠癌出现，适当的吃一些红薯，抵抗癌症的作用还是相当不错的。
红薯怎么处理
红薯到了收获的季节就要把红薯挖出来进行正确的处理，让它保存足够的时间。红薯的处理方法大概就是有两种，一种是高温储存方法，还有一种是低温储存方法，高温储存方法就是要把红薯放到地窖里面，然后在烧火让它升温，再让他保存2~3天时间，这样就可以把一些软腐病以及黑斑病给杀死，把温度降到10度到14度左右进行保存，效果还是非常好的，但是对于普通的家庭来说操作起来比较麻烦，成本也会比较高。
还有就是低温储藏方法，把红薯放到地窖之前的一个礼拜，先把地窖进行消毒，再用托布津溶液或者是多菌灵液体来进行消毒，等到红薯收获以后及时处理，红薯入窖以后用各种方法把温度维持在15度左右，里面的温度只有低于15度才能够让细菌的活力受到抑制。高于10度就是为了避免红薯被冻坏，这样就能够起到更好的保存效果，红薯收获以后，在立冬之前入窖，到了来年的开春出窖，在冬天里面的温度比较高，湿度大，所以要做好排湿降温措施，窖的温度高于15度的时候就应该及时的降温排湿，窖温度在10度以下的时候及时的把窖口盖子盖上，让它的温度能够保持好，避免太低，也对红薯造成影响。
上面给大家介绍的就是红薯稀饭怎么做，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，红薯稀饭是非常好吃的一种食物，能够补充身体所需要的各种营养物质，让身体变得更加健康，但是红薯吃多以后容易胀气，所以量还是要控制好的。
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