电饼铛可以做饼干吗
老人养生饼。
身体是智能的载体,是事业的本钱。对自己晚年负责,就不应该对晚年的健康透支。对于养生,不乏很多流传很广的诗句与名言,只有作好了平日的养生,生活才能更加幸福!面对饮食养生纷繁的话题,我们如何正确认识呢?经过搜索和整理,小编为大家呈现“电饼铛可以做饼干吗”,但愿对您的养生带来帮助。
现在的生活质量提高,大家在饮食方面有了更高的要求,在平时不仅仅想要吃的健康,还要吃的有利于吸收,对身体的各项消化功能有很好的调节效果,电饼铛成了很常见的家用电器,平时可以烙饼,还可以煎包子,煎馒头等等,电饼铛除了用这些以外,还可以做饼干,那究竟是怎么做的呢?
怎样用电饼铛摊煎饼
食材食谱热量:3653(大卡)
主料小麦面粉500克玉米面500克
方法/步骤
把磨好的面粉放到盆里加清水调匀,静置半小时,(保证水和面吃匀)
电饼铛加热,擦一遍油,同时准备好摊煎饼的工具
把调好的面糊用勺子舀到电饼铛内,并用工具尽快摊匀
一圈摊完,稍等片刻煎饼,面糊由浅白色变成金黄色,沿边铲一下
两手捏住煎饼边缘,慢慢揭起来,一个煎饼就摊好了,放下煎饼,用沾油的棉布擦一遍锅底,(防止下一个粘底)
均匀摊完后的煎饼,拿前一个盖上熥一小会,这样熟的更均匀
摊完后的煎饼,趁热叠成小卷放到笼屉里,香喷的杂粮煎饼就可以开吃了
注意事项
初次尝试,电饼铛要用抵挡,避免煎糊
蛋黄饼干
材料
蛋黄5个,低筋面粉180克,黄油80克,细砂糖60克,盐少许
做法
1、黄油室温软化后,用打蛋器打散,再加入细砂糖,用打蛋器打至颜色略发白,体积膨大。
2、分几次加入五个蛋黄。每一次都要完全搅拌到蛋黄和黄油混合后再加下一次。
3、加入盐,搅拌均匀。
4、倒入低筋面粉,用橡皮刮刀翻拌均匀,成为软软的面团。
5、烤盘铺油纸,用手把面团分成大小差不多的小剂子,搓圆,再稍按扁,放入预热好的烤箱里,180度20分钟左右,最后几分钟注意观察饼干烤制情况,边缘出现金黄色即可,时间可随时调节。
小诀窍
烘焙:180度,中层,20-25分钟(视饼干大小及烤箱实际情况酌情调整)。 非常酥香的蛋黄饼干就烤好了。不过,跟蛋黄圆的口感不太一样,我想是因为放的黄油吧,下次再试下不放黄油的。
苏打饼干
材料
低筋面粉150g,牛奶90ml,干酵母1.5茶匙,盐0.5茶匙,小苏打粉1g,黄油30g,香葱末适量
做法
1、黄油在室温环境放至变软。牛奶加热至微温,放入干酵母搅拌均匀,放置10分钟。
2、低筋面粉、盐、小苏打粉混合均匀后过筛,放入黄油和牛奶揉成光滑的面团,用保鲜膜包裹好静置20分钟。
3、将小葱末混入面团,然后擀成0.3cm厚的薄片,用牙签或叉子均匀地扎上小孔,再用模具压出造型。
4、烤箱用200℃预热10分钟,烤盘中铺好锡纸,将饼干坯铺在锡纸上,放入烤箱中层,烘烤10分钟即可。
扩展阅读
电饼铛做饼干的方法
可能大家对于电饼铛这种电器还不是很熟悉吧,电饼铛其实是用来烹饪食物的一种工具,电饼铛不但可以用来做饼和做糕点而且也可以用来做饼干,那么到底应该怎样利用电饼铛来制作出各种各样美味的饼干呢?我们只需要按照下文介绍的方法去做,相信大家肯定可以利用电饼铛在家里自制出饼干来。
1.熟鸡蛋剥掉外壳,取出蛋黄备用。
2.用勺子将蛋黄压碎,熟蛋黄去除一部分鸡蛋的腥味,也可缩短烹饪时间。
3.面粉与玉米淀粉1:1放入盆中,加入玉米淀粉可代替黄油做出酥脆的口感。
4.将压碎的蛋黄放入盆内,可使做出的饼干口感更酥更脆。
5.白芝麻放进去,用量的多少自己掌握。
6.加入白糖,白糖的用量随自己口味,喜欢甜味的可以多放一些。
7.将面粉与配料搅拌均匀,加入约三大勺植物油,边加边用手搅拌,再加入清水(植物油与水的比例约为1:1,油越多越酥脆)。
8.揉成面团,放冰箱冷藏30分钟,口感更酥脆。
9.冷冻完的面团取出,用手揪一小块,揉成球状。
10.用手轻轻压扁,一个小饼干就做好了;依次做完所有的饼干。
11.电饼铛接上电源,将饼干依次放上去。
12.大约3分钟,一面定型微焦后,翻面将另一面煎至微焦;总过程大约6分钟,饼干就做好了。
在上面的文章里面我们介绍了一种电器,那就是电饼铛,我们知道电饼铛的功能非常的全面,我们可以采用电饼铛来做成各种各样的饼干,上文为我们详细介绍了电饼铛做饼干的方法。
电饼铛简单自制小饼干
电饼铛的功能是非常强大的,不单单只能用来烙饼,很多人不知道用电饼称能够制作出比较简单的小饼干,一说到小饼干,很多人就会想到烤箱。其实电饼称也能够制作小饼干,做的方法也比较简单,平时生活当中可以当作开胃的点心来吃,下面我们就来了解一下电饼铛简单自制小饼干的做法。
电饼铛简单自制小饼干
一般做饼干,很多人都会想到用烤箱来做,其实饼干用电饼铛做,也是很美味的。做出来的饼干酥香,入口即化,简单方便,是不需要什么技术含量的,下面跟我一起来用电饼铛制作饼干吧。
电饼铛做饼干原料
面粉和玉米淀粉适量(视家里多少人吃的量而定),取几个鸡蛋煮熟,剥离蛋白和蛋黄待用。配料:白砂糖,黄油和芝麻适量。
电饼铛做饼干步骤
1、和面:在调好的面粉和淀粉中,加入之前剥离的熟蛋黄,用勺子或者其他工具将压碎,加入白砂糖和芝麻将面粉均匀搅拌,加入适量的水和面,把面和成软硬适中的面团。把揉好的面团放进冰箱冷藏半个小时左右,这样做出来的饼干口感会更加酥脆。2、制作饼干:把经过冷藏的面团拿出来,洗干净手,取适量面团用手压扁,面团厚薄和大小要看个人喜好,把面团都一个个压扁放好,这样就会有一个个小饼干成型了。
3、烤制饼干:把电饼铛接上电源,现在发热盘里涂一层黄油,把做好的饼干一个个放在发热盘里。之后盖上盖子预热两分钟后,再加热2分钟。中间把电源关一下,把饼干全部都翻一下面,再开电源烤制3分钟就可以了。这样饼干两面受热均匀,做出来的才好吃,而且两面金黄,卖相也好。4、出炉:把电源关掉,打开电饼铛,就可以看到香喷喷的酥脆手工饼干已经做好了呢。可以拿干净的盘子把饼干装好,拿去招待客人或者密封储存好做零食,都是很不错的。人们的生活水平不断提升的今天,越来越多人会自己动手,花一些时间做些小点心来让让家人食用,安全健康。而且购买一个电饼铛,烤、烙、煎等功能都可以灵活应用,可以烙饼,煎鱼,烙锅贴,制作出各种美味的食物,亲赶快动手制作吧。
电饼铛做酥脆饼干的做法
我们要养成居然烧饭做菜的习惯,这样才能防病促健康。而为了大家的健康,下面小编就来说说关于电饼铛做酥脆饼干这道菜的做法。
2.1面粉与玉米淀粉1:1放入盆中,加入玉米淀粉可代替黄油做出酥脆的口感。
3.2用勺子将蛋黄压碎,熟蛋黄去除一部分鸡蛋的腥味,也可缩短烹饪时间。
4.1白芝麻放进去,用量的多少自己掌握。
5.2将压碎的蛋黄放入盆内,可使做出的饼干口感更酥更脆。
6.1将面粉与配料搅拌均匀,加入约三大勺植物油,边加边用手搅拌,再加入清水(植物油与水的比例约为1:1,油越多越酥脆)。
7.2加入白糖,白糖的用量随自己口味,喜欢甜味的可以多放一些。
8.揉成面团,放冰箱冷藏30分钟,口感更酥脆。
9.冷冻完的面团取出,用手揪一小块,揉成球状。
10.用手轻轻压扁,一个小饼干就做好了;依次做完所有的饼干。
11.电饼铛接上电源,将饼干依次放上去。
12.大约3分钟,一面定型微焦后,翻面将另一面煎至微焦;总过程大约6分钟,饼干就做好了。
也许关于电饼铛做酥脆饼干的版本你已经吃过很多,但是你肯定想象不出自己做出来的会是什么味道?为了满足好奇心,你真的可以自己动手尝试一下的。
电饼铛可以做哪些美食
电饼铛是人们做饭时喜爱用到的一样工具,因为其使用起来极为方便。用电饼铛不仅可以制作出许多美味的面食,比如各类饼、煎饺、水煎包、面包以及披萨,而且还可以烧烤出各种各样的肉食。下面就介绍给大家几种用电饼铛制作出来的美食,其不光制作方法简单、最关键是口味还特别诱人哟。
1.
奥尔良烤翅
买来烤翅腌料,把鸡翅洗净用刀两面划口,用料腌上一晚。放在电饼铛上,不用放油,几分钟后电饼铛上红灯灭。掀开饼铛盖,金黄的、油旺旺的烤翅就可盛盘上桌了。比肯德基的还要好哦。
2.披萨饼
这个更简单。买来饼坯、奶酪、培根、蕃茄沙司,然后依据想要的口味,放香菇、圆葱或是海鲜的(海鲜的最好先炒至半熟),摆好在饼坯上,放在电饼铛里,也就几分钟吧,披萨的香味就出来了。好吃得紧啊。只是,因为电饼铛内空间小,会把披萨压得有些扁,品相上不如烤箱出来的好看,但味道没有太大差异。
2.
烤面包片
3.
把买来的切片面包两面抹上橄榄油,烤出来好看又好吃,还省了一个吐司炉。馒头也可如法炮制。而且,还可把一个鸡蛋打在饼铛上,洒上一点点盐。省却水煮油煎的劳烦。
4.
鸡蛋饼
把鸡蛋和少许面搅均,饼铛上下刷上油,几分钟功夫就能吃上饼了。再加一杯豆浆或牛奶,就是一顿很好的早餐了。省事。
5.
烤虾
把鲜虾用盐和料酒腌上半小时,然后把饼铛刷上油,把虾摆进去,合上盖。也不过几分钟,红灯灭了,香味也出来了。而且,连虾壳都酥脆美味。
6.
煎土豆饼
将土豆擦成细丝,放些许盐、花椒粉、辣椒粉(不能吃辣的当然不用放,下同)、味精,搅拌均匀,静置几分钟后,会有少许汁液渗出,此时将一点干面粉撒上薄薄的一层,再搅拌,这时,因为汁液和着面粉的关系土豆丝会大致粘连在一起,这时在电饼铛内放适量油,将在一起的土豆丝放进去,然后用木铲稍微弄平整即可,从加热铛开始,2-4分钟即可煎至两面金黄,香气扑鼻
淡奶油可以做饼干吗?
淡奶油是生活中最常见的一种奶油类,但奶油的脂肪含量比较高,所以可能会引起一些副作用,而且会容易造成人体发胖的现象出现,一般淡奶油一次性不要用太多,除了可以用来做面包或者是蛋糕,还可以用来做饼干,一样是非常美味的。
淡奶油饼干
材料 淡奶油180克 玉米油60克低粉200克 普粉50克 奶粉20克 白砂糖80克泡打粉0.5克
1.淡奶油打发,打发的过程中分3次加入白砂糖,打发好的淡奶油多次加入玉米油搅打均匀。最后筛入面粉+泡打粉。拌匀。
2.将面糊装入装好裱花嘴的裱花袋,均匀的挤到烤盘上,不用垫油纸。
3.烤箱预热190度,中层25分钟左右。
4.放凉的饼干装入密闭容器内,或者装到方便袋扎紧口。
淡奶油面包
材料:高筋面粉350克,低粉80克,白砂糖60克,盐4克,鸡蛋1个,牛奶80克,淡奶油200克,
黄油40克,酵母粉4克,奶粉20克
整形:第一次发酵好的面团为918克,分成51克的小剂子18个,整花型面包坯6个
烤焙:电脑版烤箱,烘焙键,160度25分钟
做法:
1.将除黄油以外的所有原料放入面包机,按发面团键和面20分钟后停机
2.揉成光滑面团后加入黄油继续重启发面团键揉面,还是20分钟
3.面团被揉的光滑且有弹性,然后关闭面包机再次的重启发面团键揉面,又一次的20分钟 后停机,轻轻的试着将面团撑开,能拉出薄膜就可以了,若达不到就再重启揉一遍
4.这时按下面包机的发面团键,自动工作至一个半小时。其中还有近半个小时的揉面时间,面的劲度也就更大。自然停机后还可延长发酵时间,直至面团发的很大或至满桶
5.发酵好后,再用普通面包键揉面10分钟,排气后让面团稍醒5分钟
6.取出面团,称量平均等分
7.将918克的面团分成51克的小剂子18个,并逐个揉成光滑的圆面团,此过程也能让面团排气更彻底
8.三个一组,分别滚成细长条
9.将两头的部分粘合
10.转动着拧成麻花状
11.再将长麻花滚成球状
12.将两端压在最底下
13.放入烤箱再次的发酵,40度40分钟,停止工作后时间可延长,烤箱底部可放一盘热水防干燥
14.面团胀大发胖后,取出表面刷全蛋液
15.然后入烤箱,烘焙键160度25分钟烤焙即可。
做月子可以吃饼干吗
我国的女性在生产完后的一个月叫做月子,女性在坐月子期间行为和饮食是很讲究的,老一辈的人们就严格要求产妇管着产妇,不准不按照要求去做。女性在月子里不能吃凉的食物、不能吃太咸的食物、还不能吃辣的,因为产妇如果吃了这些可能会导致身体出现问题,像没有奶水喂养宝宝,那么做月子可以吃饼干吗?
一、忌食寒凉生冷食物
女性在生产过程中,会出现血液的流失,身体会变得很虚弱。此时,女性需要利用温补的食物调节身体状态。然而,对于一些比较生冷或者是寒凉的食物,产妇们还是禁止食用的。生冷食物容易导致产妇出现气血的充实,从而导致消化功能以及脾胃功能受到损坏。
产妇身体内部的淤血不能顺利被排出,产妇就更难以恢复健康。
二、忌食刺激性食物
对于不同地区的人群,饮食的习惯是不一样的。有些地区的人喜欢吃清淡的食物,有些地区的人喜欢吃比较辛辣的食物。然而对于产妇来说,产妇的体质是存在差异的。产妇在饮食上是禁忌食用辛辣食物的。辛辣的食物容易导致女性伤津的情况。
三、忌食酸涩食物
女性在怀孕期间,比较喜欢吃酸涩食物。然而在生产之后,女性的身体状况就不宜食用酸涩食物了。
四、忌食冷饮等食物
产妇们在饮食上的安排和季节存在关系。然而即使在炎热的夏天,产妇们也不能够食用冷饮等食品。
五、忌食过量盐
在日常的饮食中,我们一直提倡食物的清淡性,不要食用过咸的食物。盐的食用量过多,容易导致水肿情况的出现。因此,在选择食物的时候,产妇们选择清淡的食物会比较好。
六、忌食太硬的食物
我们了解到由于饮食结构的改变,女性在坐月子期间,容易出现消化不良的问题。其实这和饮食的选择也是有关的。女性刚刚生产完,身体还是很虚弱的,由于运动量比较小,肠胃消化能力比较弱,因此不要食用过于硬的食物。
七、忌食太饱
在饮食上,产妇们也需要注意饮食量的问题。产妇们的饮食方式是少吃多餐,要控制好饮食量,防止一次性食用过多的食物。
八、产妇忌食巧克力
巧克力成分比较复杂,产妇食用巧克力之后,会影响到乳汁的质量,还容易导致产妇发胖。因此,坐月子期间还是不要食用巧克力比较好。、
九、坐月子可以吃饼干吗
坐月子可以吃饼干。
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