鱼骨头怎么做好吃
五谷养生粥怎么做好吃。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！进行饮食养生需要注意哪些方面呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“鱼骨头怎么做好吃”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
鱼是我们生活中常吃的水产品，鱼肉细腻鲜美，含有大量的蛋白质和维生素，能够满足身体所需营养，同时，鱼的做法也很多，但是我们只吃鱼肉，鱼骨往往都是当作垃圾丢掉的，可是有些人却独爱鱼骨，还能将它做成美味的菜肴，那么鱼骨怎么做好吃呢?
鱼骨营养价值
鱼刺又称鱼骨，鱼骨里含有丰富的钙质和微量元素，经常吃可以防止骨质疏松，对于处于生长期的青少年和骨骼开始衰老的中老年人来讲，都非常有益处。而且，经过适当软化处理的鱼骨，营养成分都成为水溶性物质，很容易被人体吸收。所以，多吃鱼骨对身体有益无害。
很多人不吃鱼骨是因为不会做，这里介绍一种做鱼骨的方法:
可以把鱼骨放到油锅里去炸，炸出的鱼骨香脆可口，实为一道不可多得的小吃。
方法/步骤
取鱼骨，用剪刀将鱼骨顺着分叉剪成小块，置于盘中，加入姜丝，料酒，盐，生抽，拌匀，腌制1小时左右。
取腌好的鱼骨，先沾满面粉。抖掉多余的面粉后置于空盘中待用。
锅中放于足量油，油温加热至八成左右时，下鱼骨，小火慢炸，直至炸成金黄色后捞出，控油。
根据个人口味撒上胡椒粉或者五香粉皆可。
注意事项
在菜市场卖鱼的地方，很容易买到剃掉的鱼骨，价格相当实惠。不过可能需要您早起一些，去晚了估计就没得卖了。
如果是用家里吃剩下的鱼骨，最好是连带上一些碎鱼肉的鱼骨，这样炸出来更香。不过也正是因为有鱼肉连带，所以油炸鱼骨一定要用小火慢炸，这样的鱼骨头才会酥脆可以直接吃，反之如果火候太大，鱼肉很容易焦，鱼骨也容易软。
鱼骨炸之前切记一定要用调味品腌制一下，有效去腥才能保证整个菜的味道。
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鱼骨怎么做好吃
相信很多朋友都吃过鱼头豆腐汤吧，这种汤料就是用鱼骨来制作才比较好吃的。然而对于鱼骨这种比较难做的东西，很多朋友都会放弃制作这种食物，这样就造成了食物的浪费。为了让更多喜欢吃鱼骨的朋友学会制作鱼骨，文章为大家介绍几种比较简单的制作方法，希望你们可以好好学习一下。
为了让更多的朋友食用美味的鱼骨，文章介绍的几种常见做法，不仅可以帮助你们在生活中更好的利用食物，也可以让你们品尝到自己从未食用过的美味佳肴，一起来看看这篇文章吧。
很多人不吃鱼骨是因为不会做，这里介绍几种做鱼骨的方法：
▲ 可以把鱼骨晒干、碾碎，和肉馅一起做成炸丸子。
▲ 炖鱼的时候可以用高压锅，里面多放一点醋，这样鱼骨和鱼刺会软化，可以直接食用。也可以使鱼骨软化后直接食用。
▲ 选择一些小型淡水鱼，洗干净、去除内脏后，在鱼的表面涂上少量盐，再准备一些拌了盐和甜米酒的米饭。然后，在缸里铺一层米饭、再铺一层鱼，最后加盖密封，上面压些重物，腌制3个月就可以食用了。用这种方法腌好的鱼骨头和鱼刺都可以吃，而且含有丰富的乳酸菌，容易被胃肠吸收，还有助于劳累的人恢复体力。
一手抓补钙 一手抓限盐----过去有研究发现，过多食盐能影响机体充分吸收食物中的钙;新的研究发现，高盐饮食还能导致人体骨骼中钙的更多流失，妇女易患的骨质疏松、骨萎缩和骨折等症与食盐过多也有一定关系
补钙：你有没有兴趣----商家大肆宣扬全民缺钙、不同性别不同年龄的人群都需补钙，造成众多家庭对缺钙问题的惶恐，补钙产品大行其道，由此形成了一些关于补钙的误区
当然，不是所有的鱼骨头都容易变软，一些大型鱼类的骨头即使长时间蒸煮也不会变软。而像鲤鱼、鲫鱼、鳗鱼、鳝鱼和一些小鱼的骨头和刺经过油炸、蒸煮以及腌制以后比较容易变软，可以经常吃。
通过文章的详细的介绍，相信大家对鱼骨怎么做菜好吃有一定的认识了吧。如果你们觉得文章介绍的方法不错，建议你们在平时买鱼的时候，可以将鱼骨用来制作文章介绍的炖鱼骨，让你们更好的利用食物，又可以让鱼骨发挥它应有的气味。
三文鱼骨头怎么吃
如今，三文鱼已经成为了我们日常生活当中很常见的一种食材。很多的人因为喜欢三文鱼的营养价值，而学会了三文鱼的烹饪方法。但是对于三文鱼骨头来说，却不是很擅长。大家知道三文鱼骨头怎么吃最美味吗？如果大家还不知道如何烹饪的话，今天我们就来介绍两道美味。
三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，每周两餐，就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一。鲑鱼还含有一种叫做虾青素的物质，是一种非常强力的抗氧化剂。其所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防止老年痴呆和预防视力减退的功效。
三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。老少皆宜，心血管疾病患者和脑力劳动者；适合患有消瘦、水肿、消化不良等症人群。
三文鱼头豆腐汤
原料：三文鱼头半个，豆腐1盒，小白菜1两，姜6－7片，葱粒，盐少许，清水10碗做法：1、将三文鱼头用清水洗净，用粗盐腌片刻待用；2、豆腐和小白菜洗净，豆腐切块，小白菜去底部待用；3、汤煲里倒入清水10碗，三文鱼头和其他配菜煮至大滚，再放入姜片改用中小火滚3－4分钟，加葱和盐即可。小厨秘笈：有研究表明我国的舟山渔民和北极的爱斯基摩人几乎不患冠心病，由此可见多吃海鱼有益于冠心病的防治。这款汤不需要用很长时间，所以不喜欢长时间煲汤的人可以试试这款。
豆豉三文鱼头
主料：
三文鱼头1个重约600克，磨豉2汤匙，蒜茸1/2汤匙，红辣椒1只，葱2条，姜1片，油2汤匙。
配料：
腌料：胡椒粉适量，盐1/3茶匙，生粉2茶匙。
调味粉：生抽1汤匙，糖1/3茶匙，油2汤匙。
做法：
1、葱洗净，切短段。
2、红辣椒洗净，切小件。
3、三文鱼头洗净，抹干水，斩件，加腌料腌10分钟。
4、下油，放下姜及鱼头，用慢火煎片刻，铲起，加入调味料、磨豉、蒜茸、红辣椒捞匀，盛碟上盖蒸10分钟，下葱再蒸半分钟，即成
鳝鱼骨头汤怎么煲
鳝鱼跟骨头是两种比较贵重的食材，而且这两种食材的营养价值比较高，如果能够将两者放在一起煲汤，那就可以更好的利用两者的营养价值，所以大家可以学习鳝鱼骨头汤的制作方法。鳝鱼骨头汤的煲汤的时候应该要先将骨头煲一段时间后再加入鳝鱼，不然煲太长时间会导致鳝鱼煲烂了的情况。
鳝鱼骨头汤怎么做
鳝鱼骨头汤作为一种保健汤品被大家所推崇，尤其是不少喜欢养生的人一定会感兴趣的，鳝鱼骨头汤使用的是鳝鱼骨头，具有强筋健骨的功效，适合老年人食用，如果平时筋骨受了点伤不妨也煮一些来吃，还是让我们来看看具体怎么做吧。
准备材料：鳝鱼骨头、黄芪、香菜、枸杞、料酒、香油、醋、胡椒粉、味精、葱、姜、食盐
做法：
1、将鳝鱼骨清洗干净切成段，黄芪、枸杞洗净备用，香菜洗净去杆;
2、在锅中加入少量食用油烧至七成熟，下入葱姜爆香;
3、把鳝鱼骨下入锅中，炒至变色，在锅中加入清水，并放少许醋，煮开去掉浮沫;
4、将黄芪放入锅中，小火煮半小时后加入枸杞;
开锅后加入味精、食盐、料酒、胡椒粉调味，滤去鳝鱼骨后滴几滴香油出锅，可以撒上一些香菜。
鳝鱼骨头汤的营养价值
鳝鱼骨头汤一直被注重养成的人奉为保健圣品，因为它的营养价值是很高的，100克鳝鱼肉中，含有蛋白质18.8克、脂肪0.9克、钙质38毫克、磷150毫克、铁1.6毫克，丰富的营养元素可以帮助身体增强免疫力，减少疾病的困扰。
鳝鱼的滋补功效在《本草纲目》中就已经有记载了，鳝鱼有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效，加上鳝鱼是一种性温的食材，有补中益气的功效，早在古代，人们就用鳝鱼来给身体进行调理，增强体质了。
中医认为鳝鱼是有补气养血、温阳健脾、滋补肝肾、祛风通络等医疗保健功能，帮助虚弱的身体变得强壮，鳝鱼骨头汤就是一道保健汤品，在患有一些类似癌症的重大疾病时，也可以煲一些鳝鱼骨头汤来进行滋补。
鳝鱼骨头汤的做法
鳝鱼骨头汤是一道非常滋补的食物，鳝鱼是我们常见的一种鱼类，鳝鱼虽然个头很小，但是它的营养价值是非常丰富的，这道菜对于那些伤到筋骨的人来说有很大的好处，但是鳝鱼比较灵活，处理起来有一定的难处，接下来我们就为大家详细的介绍一下鳝鱼骨头汤的常见做法。
准备材料：鳝鱼骨头、黄芪、香菜、枸杞、料酒、香油、醋、胡椒粉、味精、葱、姜、食盐
做法：
1、将鳝鱼骨清洗干净切成段，黄芪、枸杞洗净备用，香菜洗净去杆；
2、在锅中加入少量食用油烧至七成熟，下入葱姜爆香；
3、把鳝鱼骨下入锅中，炒至变色，在锅中加入清水，并放少许醋，煮开去掉浮沫；
4、将黄芪放入锅中，小火煮半小时后加入枸杞；
5、开锅后加入味精、食盐、料酒、胡椒粉调味，滤去鳝鱼骨后滴几滴香油出锅，可以撒上一些香菜。
鳝鱼骨头汤一直被注重养成的人奉为保健圣品，因为它的营养价值是很高的，100克鳝鱼肉中，含有蛋白质18.8克、脂肪0.9克、钙质38毫克、磷150毫克、铁1.6毫克，丰富的营养元素可以帮助身体增强免疫力，减少疾病的困扰。
鳝鱼的滋补功效在《本草纲目》中就已经有记载了，鳝鱼有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效，加上鳝鱼是一种性温的食材，有补中益气的功效，早在古代，人们就用鳝鱼来给身体进行调理，增强体质了。
中医认为鳝鱼是有补气养血、温阳健脾、滋补肝肾、祛风通络等医疗保健功能，帮助虚弱的身体变得强壮，鳝鱼骨头汤就是一道保健汤品，在患有一些类似癌症的重大疾病时，也可以煲一些鳝鱼骨头汤来进行滋补。
上面的这些内容就是关于鳝鱼骨头汤的做法的介绍了，鳝鱼本身就营养高，再加上骨头汤，二者相结合，味道非常的鲜美，滋补的效果更好，想要养生的人可以时常熬这道汤来喝，长期坚持会对我们的身体有一定的好处，但是也要讲究方法。
墨鱼骨头汤的做法
墨鱼是我们非常熟悉的一种海产品，墨鱼不但可以食用而且还有药用的功效，经常吃墨鱼是可以起到很好的食疗功效，所以我们要善于利用墨鱼来为我们的健康服务，墨鱼有很好的补肾养血功效，我们可以采用墨鱼搭配上其它的食材来做成各种美味的菜肴，下文我们介绍一下墨鱼骨头汤的做法。
1. 墨鱼干洗净，用清水浸泡隔夜至泡软
2. 排骨用洗净，用清水浸泡30分钟左右后用流动的清水反复冲洗干净
3. 泡发好的干墨鱼去内脏，撕去薄膜，去骨后改切成条
4. 把处理好的墨鱼放入沸水锅中焯烫后捞出沥水
5. 把排骨，墨鱼加姜片放入汤锅里
6. 加足量清水，放入墨鱼骨
7. 大火烧开后，撇净浮沫，加入小葱结
8. 转小火，慢炖1.5小时，调入盐，胡椒粉调味，再煮20分钟即可
小贴士
1.因为家里有人不爱墨鱼的味道，所以我先焯了一次水再煲的。其实，墨鱼处理好后直接煲汤营养价值更高。
2.墨鱼骨不要丢掉了，放进去一起炖，能很有效的补充钙质。
在上面的文章里面我们介绍了什么是墨鱼，我们知道墨鱼不但可以食用而且还能药用，墨鱼有补血等功效，所以非常适合女性朋友食用，上文采用墨鱼搭配上排骨做成了墨鱼骨头汤。
三文鱼骨头做法有哪些
三文鱼骨头相对于三文鱼肉来说，价格便宜很多，因此买的人也比较多，关于三文鱼骨头做法相信很多朋友都想要了解，那么三文鱼骨头怎么做呢？三文鱼骨头做法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍三种三文鱼骨头做法，仅供大家参考哦！
三文鱼骨头做法一
材料：三文鱼骨1盒，原味酸奶1盒125g，丘比沙拉酱1勺，黄油15g，柠檬1个，盐适量，黑胡椒碎若干，白醋和姜（处理鱼骨时去腥用）。
做法：
1、将鱼骨肉置于盆中，滴入白醋和放入姜片去腥。
2、将15g黄油加热弄软（不必完全加热成液体状）。
3、在黄油中加入一大勺沙拉酱（只要是白色的奶香味的沙拉酱均可）。
4、倒入一小盒原味酸奶将酱汁调成糊状。
5、在酱汁中挤入适量柠檬汁和盐。
6、锡纸铺入烤盘，将鱼骨肉放入，酱汁均匀覆盖鱼骨。
7、研磨一些黑胡椒碎在鱼骨上。
8、将剩余柠檬片放置在鱼骨上。
9、入烤箱，170度烤5~6分钟即可。
三文鱼骨头做法二
材料：三文鱼骨，泰式甜辣酱，青柠1个，鸡精，盐，椒盐。
做法：
1、青柠切一半，一半榨汁加姜汁跟少许味椒盐轻轻腌一下三文鱼骨，另一半上桌后挤汁，或许也可以以整个都用来研制，看个人喜好。
2、泰式甜辣酱、鸡精、盐、椒盐、生粉调芡留用（注意浓淡看个人口味喜好）
3、腌好的三文鱼骨两边煎至金黄，淋入芡汁再轻轻煮一下即可。
三文鱼骨头做法三
材料：三文鱼横切片，起司1片，淀粉，番茄酱，生抽，白糖，水，生菜叶2片。
做法：
1、三文鱼清洗表面后用厨房纸擦干，均匀两面涂抹淀粉。
2、锅中少量油，7分热，开始用大火煎三文鱼。
3、两分钟后变中小火，如有需要盖上透明锅盖以便受热均匀。
4、五分钟后翻面，在已经煎金黄的一面铺起司，盖锅盖。依然先大火再小火，这样肉质超级嫩。一磅以内的鱼，一共15分钟内可以煎好。每面7分钟左右。
5、关火，降温，把三文鱼放到有生菜垫底的盘中。
6、调酱汁：淀粉、番茄酱、生抽、白糖、水混合均匀。
7、锅中盛油继续加热，倒入酱汁开锅后浇在鱼上即可。
以上就是关于三文鱼骨头做法有哪些的相关介绍。相信大家看了上面的介绍之后，对这三种三文鱼骨头做法已经有了一定的了解。其实，这三种做法都是不难的，很容易学会的，而且味道都非常的不错。因此，大家如果对制作三文鱼骨头感兴趣的话，不妨参考下上面介绍的这些制作方法哦！
三文鱼骨头汤的做法
三文鱼是我们非常熟悉的一种海鱼，三文鱼不但可以食用而且食用价值还很高，三文鱼里面含有丰富的蛋白质和多种人体需要的微量元素，经常吃三文鱼不但可以提高我们人体的免疫功能而且还能起到很好的美容功效，所以三文鱼深受人们的喜爱，下文我们给大家介绍一下三文鱼骨头汤的做法。
三文鱼(salmon)也叫撒蒙鱼或萨门鱼，学名鲑鱼，主要分布在太平洋北部及欧洲、亚洲、美洲的北部地区。鲑鱼体侧扁，背部隆起，齿尖锐，鳞片细小，银灰色，产卵期有橙色条纹,其卵呈红色。鲑鱼肉质紧密鲜美，油脂丰富，肉色为粉红色并具有弹性。鲑鱼以挪威产量最大，名气也很大。但质量最好的三文鱼产自美国的阿拉斯加海域和英国的英格兰海域。三文鱼是西餐中较常用的鱼类原料之一。
材料：三维鱼骨，胡萝卜丁，洋葱丁，金针菇，浓汤宝
1热锅热油下姜片，将三文鱼骨在锅里略煎(去腥味)煎至双面变色局部微微发黄即可。
2放入胡萝卜丁和洋葱片，俺还准备了金针菇忘放了，加入开水
3沸后，改小火，大炖一会后，加入浓汤宝，出锅前放入葱花，白胡椒粉就好啦。
在上面的文章里面我们介绍了什么是三文鱼，我们知道三文鱼不但可以食用而且含有丰富的营养，经常吃三文鱼是可以起到抗衰老等功效，上文详细介绍了三文鱼骨头汤的做法。
鳝鱼骨头汤——降血压促进视力
鳝鱼是一种比较常见的水产品了，我们大家是很喜欢吃这种鱼的了，一般都是会通过油炸或者红烧等方法食用的了，但是对于吃剩下的鱼骨头大家会怎么办呢，一般都会扔掉了吧，其实鳝鱼骨头是可以煲汤的哦，一起看看吧。
鳝鱼骨头汤的家常做法
材料：鳝鱼骨头、黄芪、香菜、枸杞、料酒、香油、醋、胡椒粉、味精、葱、姜、食盐。
做法：将鳝鱼骨清洗干净切成段，黄芪、枸杞洗净备用，香菜洗净去杆。在锅中加入少量食用油烧至七成熟，下入葱姜爆香。把鳝鱼骨下入锅中，炒至变色，在锅中加入清水，并放少许醋，煮开去掉浮沫。将黄芪放入锅中，小火煮半小时后加入枸杞。开锅后加入味精、食盐、料酒、胡椒粉调味，滤去鳝鱼骨后滴几滴香油出锅，可以撒上一些香菜。
这就是我们给大家介绍的鳝鱼骨头汤的做法了，是不是很神奇呢，没想到鳝鱼的骨头也是可以作为一种食材，烹饪成美味的食物了吧，而且鳝鱼骨头汤不仅味道鲜美哦，它的营养价值也是很出色的了，一起看看吧。
功效：鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养;
鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”，且所含脂肪极少是糖尿病患者的理想食品;
鳝鱼含丰富维生素A，能增进视力，促进皮膜的新陈代谢。
通过我们的介绍，大家可以学会鳝鱼骨头汤的做法了吧，对于这种食物，很多人都是不熟悉的了吧，不过它的做法并不难哦，而且功效是很强的了，可以起到降血压、促进视力的作用哦，希望我们的介绍可以帮助到各位有需要的朋友们。
炖墨鱼骨头要放一起吗
很多人在吃鱼的时候都不会去吃鱼骨头的，毕竟也不太会烹饪鱼骨头，但其实如果是烹饪好的味道和营养价值都是非常丰富的，适当的摄入对于人体是非常好的，很多时候鱼骨头都是会采取炖汤的方式，这样的话就可以炖出来高汤的，而且这也是属于一种中药材的，比如说墨鱼骨头的，这种鱼骨头炖出来的汤营养价值非常高。
墨鱼骨头能炖汤
墨鱼骨头在中药里面还是一味中药，称为海螵蛸。
墨鱼骨中所含碳酸钙，可中和胃酸，缓解呕酸及烧心症状，又可促进溃疡面炎症吸收，阻止出血，减轻局部疼痛.故可作制酸剂.实验表明：
其复方制剂乌贝散有明显吸附胃蛋白酶及中和胃酸的作用，可减少胃酸对胃溃疡面的刺激，亦减少蛋白酶对溃疡面的消化作用，能加速小鼠胃溃疡愈合.乌贝散除有对抗胃酸的局部作用外，似还有抑制胃酸分泌的类似抗胆碱能神经药物的全身作用，与其他几种常用抗酸剂比较，其体内作用大于其他各药，且作用持久;体外试验，其抗酸作用低于氧化镁、镁乳、钙镁片，而大于氢氧化铝凝胶。
⒉ 止血作用 其所含胶质、有机质和胃液作用后，可在溃疡面上形成一层保护膜，使出血趋于凝结，故有止血作用.墨鱼骨粉海绵可用作局部止血剂
⒊ 接骨作用 将陈年海螵蛸、新鲜海螵蛸、自体骨植入人为家兔骨缺损处，结果表明：
海螵蛸有明显促进骨缺损修复作用，尤以陈年海螵蛸作用最为明显，具有接骨作用
⒋ 其他作用 海螵蛸水煎液给大鼠、小鼠灌胃，再给予Co60照射，动物存活率可明显提高;海螵蛸对血中5-羟色胺的含量亦显示有益作用，但对血小板数量和骨髓DNA含量则无明显改善。
2、泡好的墨鱼去膜去骨，斜切成片。
3、准备一大碗，放排骨墨鱼，加盐和黄酒先拌均。
4、然后放生姜、豆豉，加半碗水。(水多了，汤不鲜)
5、碗口蒙上保鲜膜(有碗盖的用碗盖更卫生安全)。
6、电饭煲注入适量水插好电，放进蒸架，碗搁在蒸架上，盖上电饭煲盖子，开始炖，直至汤熟。[1]
食用须知
排骨
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。[2]
墨鱼干
墨鱼，又称墨斗鱼、乌贼。墨鱼干味道鲜美，营养丰富，药用价值高。1. 墨鱼干含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质
酱大骨头怎么做好吃
酱大骨头是东北的特色食物，独特的酱汁调制也是让酱大骨头非常美味的原因之一。这道食物的口味是非常鲜美的，酱大骨头主要食材就是大骨头，营养价值是非常高的，对于身体虚弱的人而言，酱大骨头是非常滋补的食物，在制作这道食物的时候也要注意酱汁的调制才行。
1.做法一
大骨头给一剁两块。回来用清水浸泡，泡出血水，将其放入锅内，加入足量的清水，放入葱段、姜片、桂皮、八角，水开，舀出浮沫，大火煮沸，转小火，慢慢熬煮一小时左右，将骨汤舀出，晾凉之后，用滤网将其放入保鲜盒内，冷冻，即成猪骨高汤，剩下部分汤汁，再加入绍酒，老抽，加入盐，加入白糖，小火，慢慢炖至肉烂，大约再炖1-2小时即可，熟烂程度根据个人喜好。
2.做法二
猪腿骨买的时候让超市的员工辗成大块头一条腿骨辗成5段。准备好调料包、姜、大料及所用水性调料腿骨放清水盆里洗净泡去血水每个半小时换次水多换几遍水。锅里放半锅水烧开后放大骨，再次开锅后煮8分钟捞出,煮肉的水倒掉不要。将猪骨用水冲洗干净血沫顺便拔掉猪皮上的毛，洗净锅，锅里放水，水量以漫过骨头为宜。烧开后将腿骨放入，依次放入水性调料，调料包、冰糖、姜片，开锅后转小火慢炖半小时左右放盐，直到炖熟（用一根筷子一戳就透）说明肉就熟了。在锅里泡上1个小时再吃味道更佳。
3.做法三
大骨头事先剁开，洗干净。锅中加水，将骨头放入水中飞水，将骨头烧至稍变色即没有血色时即可，飞水后捞出。洗干净血沫，准备好各种调味料。把花椒，茴香，香叶等细小的调料放入调料盒中。将大骨头和调料放进电压力锅里，添2小碗热水。定时25分钟，25分钟后打开电高压锅，骨肉都要分离了，把所有东西都倒回炒锅里，大火收汁。汁收得差不多时即可出锅。
冷冻猪骨头怎么做好吃
冷冻猪骨头的营养价值也不错，和新鲜的猪骨头相比，可能会稍差一点，但是平时很多人家在购买了很多猪骨头以后往往会冷冻起来，这样吃起来比较方便，冷冻猪骨头和新鲜的猪骨头，做法也基本一致，做之前应该化冻，泡在温水里面，去除里面的血水，然后就可以制作美食了。
冷冻猪骨头怎么做好吃
主料：猪大骨头适量
调料：食盐适量、葱适量、姜适量、八角适量、桂皮适量、料酒适量、老抽适量、白糖适量
1.大骨头直接让老板给一剁两块。回来用清水浸泡，泡出血水
2.将其放入锅内，加入足量的清水
3.放入葱段、姜片、桂皮、八角
4.水开，舀出浮沫
5.大火煮沸，转小火，慢慢熬煮一小时左右
6.将骨汤舀出，晾凉之后，用滤网将其放入保鲜盒内，冷冻，即成猪骨高汤
7.剩下部分汤汁
8.再加入绍酒
9.老抽
10.加入盐
11.加入白糖
12.小火，慢慢炖至肉烂
13.大约再炖1-2小时即可，熟烂程度根据个人喜好。个人喜欢肉还有点嚼劲，太酥烂的不喜欢吃酱大骨，秘密武器之一，吸管！
密武器之二：一次性手套，当然，直接下手也是可以的！顺带可以吮吮手指
烹饪技巧
1、骨头最好选择猪腿骨或者猪脊骨，带骨髓的那种。
2、汤一开始多添点，可以多取出点高汤出来。
3、骨汤要剩下基本没过大骨，再继续酱焖。最后的骨头口感可以根据个人喜好而定。
菜品特色
跟大家一起分享一锅酱大骨，自己在家做，简单方便，最主要的，安全卫生哦！酱大骨，一定要选择大块头的脊骨或者棒骨，因为可以吃到骨髓！买一次棒骨，一骨两吃，经济实惠，绝对不要错过！
话说已经立秋了，贴秋膘可以成为食肉族最好的吃肉借口。大块吃肉，大口喝酒，来一份秋天的豪爽吧！
鳝鱼富含DHA 鳝鱼骨头汤的家常做法
鳝鱼骨头汤的家常做法
材料：
鳝鱼骨头、黄芪、香菜、枸杞、料酒、香油、醋、胡椒粉、味精、葱、姜、食盐。
做法
将鳝鱼骨清洗干净切成段，黄芪、枸杞洗净备用，香菜洗净去杆。
在锅中加入少量食用油烧至七成熟，下入葱姜爆香。
把鳝鱼骨下入锅中，炒至变色，在锅中加入清水，并放少许醋，煮开去掉浮沫。
将黄芪放入锅中，小火煮半小时后加入枸杞。
开锅后加入味精、食盐、料酒、胡椒粉调味，滤去鳝鱼骨后滴几滴香油出锅，可以撒上一些香菜。
那么，鳝鱼都有哪些营养价值呢？
鳝鱼的营养价值
鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养；
鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”，且所含脂肪极少是糖尿病患者的理想食品；
鳝鱼含丰富维生素A，能增进视力，促进皮膜的新陈代谢。
骨头汤怎么做好吃呢
骨头汤很多人都爱吃，但是熬制骨头汤，如何想要让它变得更加美味，当然应该掌握一些方法和技巧，这样才能够帮助，你轻松享受健康营养的骨头汤，所以下面要为大家介绍一下，骨头汤到底怎么做才更加的健康美味，这样在生活当中，我们就可以完成这些健康美味的食物了。
煲首先要注意三点：
1、煲汤的器皿 煲汤首选的器皿是沙锅，其次是生铁锅，再次是不锈钢锅。
2、挑选煲汤的材料。 煲骨头汤最好是用猪腿骨，其次是龙骨，再次是猪头骨。
1、掌握煲汤的火候。 熬制方法： 在沙锅里放进足量的清水，同时加入骨头，大火煮开后改用小火熬制2小时，如果不要那么油腻，把汤上面的浮油去除后调味就可以了。这样熬制出来的汤美味清澈。
如果你想熬出来的汤象牛奶一样，在熬制的后一小时改用中火，那样，熬出来的就是奶白色的。 在这里要注意的一点，猪骨头一定要冷水下锅，不然汤就没有那么鲜美了！
上面就是关于骨头汤的熬煮问题介绍，通过这些介绍之后，就希望大家能够更加的注意，这些技巧问题，在生活当中要是自己有时间的话，都可以掌握这些食物的制作，而且自己能够动手完成的美味食物，对健康当然是最有利的。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《鱼骨头怎么做好吃》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“五谷养生粥怎么做好吃”专题。
