胡萝卜缨怎么吃
冬季养生萝卜汤。
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。人类的发展历史中，养生观念不断更新，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。怎么才能作好饮食养生呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《胡萝卜缨怎么吃》，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
胡萝卜是一种营养价值比较高的蔬菜，不但胡萝卜可以吃，比较嫩的胡萝卜樱子也是可以吃的，可以蘸酱吃，也可以做成蒸菜来吃，味道比较独特，营养价值也非常的好，可以凉拌着吃，也可以熬汤。吃胡萝卜樱子有很好的降血压降血糖的作用，我们来看一下这方面的内容。
胡萝卜缨怎么吃
1、蒸菜
胡萝卜叶最常见的做法是做蒸菜，蒸好的胡萝卜叶味道很清香，有种蒸蒿子秆的味道，蘸上点醋蒜汁，味道很是独特。如果在蒸好后再泼上一点热油泼辣子，那味道比吃肉感觉都好。
不过得注意，蒸的时间不要太长，熟了立马取出来，如果长时间闷在里面的话，不仅颜色不好看，还会影响口感。
2、凉拌
由于胡萝卜叶和其他蔬菜一样，维生素比较容易流失，所以最好是先将整叶焯一下，再加上自己喜欢的调料一拌就可以吃了。
3、熬汤
用胡萝卜叶熬汤时，最好是放一些肉一起熬，比如说猪瘦肉、猪大骨等。
因为这样不仅能增加补钙的效果，还有就是胡萝卜叶清淡微苦的滋味和丰富的粗纤维，能让肉食变得更容易消化。
胡萝卜叶的保健功效：
1、降血糖，有助于帮助糖尿病患者控制血糖。
2、胡萝卜缨子中的琥珀酸钾，有助于防止血管硬化并降低胆固醇，经常食用对防治高血压有一定的疗效。
3、利水、消食、理气、化痰和止咳等药用保健功效。
4、另外，胡萝卜叶还含有较高的钼，经常吃胡萝卜叶，有一定的预防近视眼、老花眼、白内障的作用。
5、最重要的是胡萝卜叶的膳食纤维含量很高，可预防便秘、预防结肠癌。对于爱美人士来说，经常吃一些胡萝卜叶，不仅能填饱肚子减少主食的摄入量，更能减肥瘦身。
Ys630.com相关知识
凉拌萝卜缨
对于食材的做法，我们有很多种的，我们可以用来直接炒菜，也可以用于蒸，我们可以用来煮汤，也可以炖汤，我们可以腌制也能凉拌，例如萝卜缨，到底什么是萝卜缨呢，我们如何利用好萝卜缨做出养生保健的菜肴来呢，我们知道，萝卜缨其实就是萝卜的叶子，萝卜缨的做法有多种。
萝卜缨不但可以食用，而且还有丰富的营养呢，萝卜缨还可以作为药用，能治疗很多的疾病，那么我们如何利用好萝卜缨为我们使用呢，我们可以将萝卜缨做成凉拌萝卜缨，因为凉拌的做法更加可以保存萝卜缨的营养。
蒜茸凉拌萝卜缨
萝卜缨好处多, 首先是不浪费，至少对于我这种吃素的人和热爱蔬菜的人来说，看到绿油油的缨子，两眼就会放光。营养方面的好处有：纤维高，冬天干燥，容易上火，上厕所有困难的人(那两个字怎么也觉得说不出口)可以多吃。萝卜缨维生素和矿物质甚至高于萝卜。维生素A和B1很高，所含的维生素C是桔子的两倍多。
萝卜缨味道有点辛辣，带点淡淡的苦味，所以吃的时候可以加点蜂蜜。萝卜缨性质是平性，可以帮助消化，理气。
材料
水萝卜适量，缨子适量，醋适量，盐适量，蒜茸适量，香油适量，白胡椒适量，蜂蜜适量
做法
1.萝卜缨在沸水中焯一下(过一下就行了，时间可不能太长)，
2.然后加醋，盐，蒜茸，香油，蜂蜜和白胡椒拌匀就行啦。
小诀窍
花样：可以和粉丝，豆腐干丁，或是碎花生拌在一起。 其它吃法：涮火锅，炒鸡蛋，煮汤，榨汁(不过可能需要大量的萝卜缨才行)
上文我们介绍了什么是萝卜缨，我们知道萝卜缨的营养价值和养生功效和作用，我们可以用萝卜缨做出很多的菜肴，例如凉拌萝卜缨，上文介绍了萝卜缨凉拌的具体做法，我们可以参考一下。
萝卜缨的吃法
萝卜缨这种东西在我们的生活中是比较少见的，很多人都不知道它的食用方法，主要是因为萝卜缨可以搭配羊肉包子、或者萝卜缨大酱汤等，主要是利用萝卜缨的味道对食物进行提味。对于萝卜缨羊肉包子的做法，是将萝卜缨加上羊肉，然后剁成肉馅，用于面皮包起来蒸熟就可以食用了。
萝卜缨羊肉包子
材料主料：面粉，羊肉，萝卜缨，馅中调料：五香粉，油，盐，糖，酱油，葱末，姜末适量
做法
1。把萝卜缨洗净焯水后略挤一下，挤出的水不要丢掉，和到馅里。
2。和馅：先把羊肉馅调味儿。把各种调料放入肉馅中充分搅拌均匀。等包的时候再放萝卜缨拌匀。
3。发面。这次的面是老妈又老面发的。老妈不习惯用酵母，如果总做馒头包子一类食品她就去馒头店买一个没蒸的馒头回来做面肥发面。发好的面要放入适量的小苏打反复揉，要把小苏打揉开，不然蒸出来颜色不好看。而且小苏打的量要找好，放多了，就黄了，放少了，蒸出的馒头或包子会有酸味儿。所以俺还是用酵母。方便。
4。揉好的面揪剂儿，擀皮儿
5。包包子蒸十五分钟
萝卜缨大酱汤
材料煮熟的萝卜缨300克，鱼是鱼海带汤1200克。调料大酱60克，辣椒酱30克，蒜泥15克，大葱15克，青辣椒30克，红辣椒20克，盐2克。
做法
1、煮熟的萝卜缨剥去老帮子上的皮，反复清洗去掉苦味，切长5厘米的段，用大酱15克、辣椒酱、蒜泥抓拌均匀。
2、大葱、青辣椒、红辣椒切小圈。
3、锅内放入鱼是鱼海带汤、大酱45克小火烧开，入萝卜缨、葱圈、青辣椒圈、红辣椒圈小火烧开，用盐调味后出锅。
蒜茸凉拌萝卜缨
材料水萝卜适量，缨子适量，醋适量，盐适量，蒜茸适量，香油适量，白胡椒适量，蜂蜜适量
做法
1.萝卜缨在沸水中焯一下(过一下就行了，时间可不能太长)，
2.然后加醋，盐，蒜茸，香油，蜂蜜和白胡椒拌匀就行啦。
胡萝卜苗怎么吃
我们说吃胡萝卜一般都是指胡萝卜本身，也就是说我们很少吃胡萝卜的苗。自己家里种植的萝卜是可以吃萝卜叶子的，相信很多人在菜市场也见过卖萝卜叶子。但是胡萝卜的苗我们见的不是很多，毕竟大家买胡萝卜居多，没有单独去买叶子的。那胡萝卜苗应该怎么吃呢?
萝卜是我们经常食用的一种食材。但你听说过萝卜苗也是可以食用的吗?萝卜苗是萝卜播种后萌发长成的肥嫩幼苗，又称娃娃缨萝卜，老百姓普遍称它为萝卜芽。萝卜苗营养丰富，品质鲜嫩，吃法也多样，可做汤料或凉拌菜。关于萝卜苗的其他知识，我们一起来了解下吧。
萝卜苗又称娃娃缨萝卜，俗称萝卜芽。那么具体的好吃做法有哪些呢?
凉拌萝卜苗的做法
1. 将新鲜的萝卜苗择干净，用盐水泡一下，清水冲洗干净;
2. 蒜洗净去尾拍成末;
3. 锅内放油煸香小红辣椒碎，
4. 将煸出香味的油倒入花椒油中加入蒜末、醋、生抽、盐、鸡精调成味汁;
5. 将调味汁晾凉倒入萝卜苗中;
6. 用筷子上桌前拌匀即可。
上汤萝卜苗的做法
1.萝卜苗洗干净，锅里烧开水，放入几滴油，倒入萝卜苗焯水120-30秒左右，刚熟透即可捞出，放在有点深度的大盘子当中;
2.准备三花奶，一点肉丝，一点菇片，一点枸杞，一点红萝卜丝，还有腌制瘦肉剩下的一点蛋清;
3.锅里放入1碗半的高汤，煮开，放入肉丝和菇片再次煮开，倒入三花奶，蛋清，放入红萝卜丝，再次烧开;
4.最后试味，调入适量的盐，几粒糖，味道合适后放入枸杞即可把汤全部倒在盘中的萝卜苗上，马上可以享用。
蒜泥萝卜苗的做法
1.萝卜苗洗净用加盐的清水泡20分钟后捞出控干水份。蒜切末
2.热锅上油，油热后下蒜末炒香
3.下萝卜苗大火快炒，萝卜苗炒软后加盐，鸡精调味后即可起锅
烹饪技巧
1、大火快炒就行。
2、另外，萝卜苗本身有股子淡淡的苦味的，如果不喜欢，可以适当加点点白糖。
萝卜苗笋片豆腐汤的做法
1.冬笋去壳，切成片，嫩豆腐切成小块，萝卜苗洗净
2.烧沸一锅水，将笋片放入焯10分钟后捞出，去草酸，除涩味
3.另烧一锅水，水开后，将焯好的笋片和豆腐块放入
4.待水再次沸腾后，倒入洗净的萝卜苗，即关火
5.调入一点点盐调匀即可
萝卜缨蒸饺的做法
现代人很多每天都是在匆忙中度过，一日三餐不定时，而且几乎全在外面吃。表面上看是省事了，但是从健康角度来看，这是一种极坏的习惯。关爱健康，就要从饮食开始。而饮食，就要从你自己开始。所以下面小编就先来介绍下关于萝卜缨蒸饺这道菜的做法。
2.21鸡蛋和虾仁备用萝卜缨焯水萝卜缨焯水
3.萝卜缨焯水。另一边煎鸡蛋，
4.和面用开水和5分之一的面，其他用凉水就可以。
5.准备拌馅，先将鸡蛋虾仁大葱放在容器里，放入盐，食用油，猪油，胡椒粉，酱油搅拌最后放入切好的萝卜缨，在搅拌。据说用手搅拌会更香哦。
6.我用手拌的！
7.准备开包
8.包好的样子。
9.最后上锅蒸，我蒸了大约8分钟的。这是蒸好的，可以开吃了！
萝卜缨蒸饺这道菜做出来固然美味，但是只有自己亲手做的，才能够享受到最深层的“快意”。所以，满足自己奉献他人，就请赶紧动手吧。
萝卜缨的做法
说到萝卜缨，也许很多人会说不知道，其实说白了萝卜缨就是萝卜的叶子 。大家在平时生活中吃到萝卜的机会本来就很少，不是说萝卜珍贵，主要是很多人都不喜欢吃萝卜。所以说萝卜缨的做法，知道的人更是寥寥数几了。更多的人可能会认为，萝卜缨是不能吃的，因为在大家的记忆中，萝卜叶是给动物吃的。
其实萝卜缨除了给动物吃以外，人们也是可以吃的，这点也是很多人都不知道的。且不说人们不怎么吃萝卜，萝卜在大多数人食用的是有一般是做成萝卜丝来吃的，这样吃起来比较入味一点。下面就来详细说说萝卜缨的做法。
萝卜叶(白萝卜)，为十字花科植物莱菔的根出叶，具有一定的药性。植物形态萝卜条。冬季或早春采收。风干或晒干，现代冷冻干燥技术营养保持最好。绿色扁平状。
在食品营养元素表中，每100克红萝卜缨含钙350毫克，排在所有蔬菜含钙量的第一位，小萝卜缨含钙238毫克，青萝卜缨含钙110毫克，也在含钙排行榜中名列前茅。化学分析证明，它的主要成分是精油和多种维生素，每100克蔬菜维生素C含量在40毫克以上的，依次为萝卜缨、甜椒、油菜尖(油菜心)、花菜、甘蓝、苦瓜、西洋菜、绿花菜等，萝卜缨还是名列前茅的。
萝卜缨炒红螺
材料：
主料：红螺。萝卜缨(用盐腌制)
做法
红螺肉切成小块，用姜酒水焯一下，用盐、糖、酒、姜粉腌制。2.萝卜缨拧干水切小段，白锅烧热，放进去炒干水，倒油，爆姜、蒜、辣椒末，加糖、盐炒，翻炒均匀。
3。另起锅，烧热，倒油，油八成热的时候把螺肉倒进去，爆炒几下，倒入萝卜缨，炒均匀，调味，加一点蚝油，焖两分钟出锅。
萝卜叶拌蚕豆
材料：
主料：萝卜缨200克,蚕豆300克
调料：辣椒油10克,醋15克,白砂糖3克,盐2克,味精1克,香油2克
做法：
萝卜叶择洗干净，鲜蚕豆下入沸水锅中煮熟;
把萝卜叶捞出沥干水分，备用;
把红油、盐、白糖、味精、香油及醋共放入碗中，调成酸辣味汁;
把萝卜叶、蚕豆拌匀装盘，浇上酸辣叶汁，撒入放少许熟芝麻即可。
萝卜缨的适宜人群：
胆结石、泌尿系统结石、尿酸盐结晶(痛风石)者宜食;
钙、维生素C缺乏征状之人宜食;高血压、高脂血、动脉硬化者及癌症病人宜食;
痤疮、脂溢性皮炎、脂溢性脱发之人宜食;
胃酸、胃胀、肠炎腹泻、急慢性痢疾、便秘患者宜食;
各种感冒、流感、免疫力低下者宜食;
急慢性气管炎、矽肺之咳嗽多痰者宜食;
乳房结块、乳房肿痛、乳汁不通、经少、闭经者宜食。
别看萝卜缨这么不起眼的东西，平时经常被人们忽略的一种食物，它的营养价值还是很高的，同时关于萝卜缨的做法也是有好多种的，光光上面介绍的就有两种了。除此之外，萝卜缨对于一些疾病患者也是有着很多的辅助治疗的作用的，所以大家以后不要再把萝卜缨给丢掉，还要经常食用它。
水果胡萝卜怎么吃？
胡萝卜又称为红萝卜，另外一个名称是甘荀，这是一种非常珍贵的蔬菜，在我国的绝大部分地区，有胡萝卜的产量都很高，所以平时在菜市场里面都可以买到胡萝卜，胡萝卜除了富含胡萝卜素之外，还含有非常全面的营养，吃胡萝卜对健康有很多好处，那么水果胡萝卜应该如何吃呢？
水果胡萝卜怎么吃？
迷胡萝卜是一种美味的可生食的蔬菜。小而美味，具有水分多、口感脆、味道甜、体型小等特点。适宜春、秋季栽培。
小胡萝卜品种，形状似成人手指，所以称指形胡萝卜。叶簇直立，叶色深绿，叶小，肉质根长10～12厘米，根粗1．5～2厘米，根呈圆柱形，外皮橙色，内外色一致。肉质根膨大较快，地上不易露头，生长期70～90天，肉质细腻，口感脆甜，芯极细，水分多，根形美观，收尾好，适合鲜食、西餐料理。属早熟迷型胡萝卜，可用作春、秋季栽培。
小胡萝卜是转基因的吗
别的品牌不能肯定是不是转基因，但是博特农庄的水果胡萝卜确定不是转基因的，他们会提供非转基因的证明，家人要是喜欢的话还是推荐买大品牌的毕竟家人的安全是最重要的祝生活愉快。
国内目前批准并实际种植的转基因作物是棉花和木瓜。批准进口的转基因有大豆，油菜，玉米和甜菜。也就只有木瓜和买的油会可能是转基因产品。
小胡萝卜价格多少钱
日前，一款以“水果”自居的胡萝卜逐渐进入各路食客的视野，这款小胡萝卜在京东商城一经亮相就销量持续走高，目前已经有1900+的评论，而且好评率达到97%。这么一款小萝卜的售价也是高的惊人，340g一包的售价居然要￥27，相当于40元一斤，是普通胡萝卜售价的10多倍！
有个BF美国进口的，还有个清谷田园牌子国产的，是引进国外的种子在国内种植加工的，都吃过，国产的比进口过来的新鲜还便宜，口感也好一些，比较甜，比普通胡萝卜好吃。
萝卜缨炒肉末怎么做
其实萝卜缨就是我们所说的萝卜叶子，只不过是叫法不同，一般会到冬季的时候采收比较多一些，然后再风干，也可以直接的放到冰箱里边保存，一般老人都喜欢用来腌制咸菜，然后用来炒着吃或者是拌咸菜都是可以的，下面我们来说一下萝卜缨炒肉末怎么做的，希望大家能够学会这道美食的做法。
主料：小萝卜缨500g、五花肉150g。
辅料：油适量、盐适量、小葱1根、姜1片、大蒜2瓣、红椒少量、生粉适量、胡椒粉适量、 白醋适量、料酒适量。
步骤：
1.准备500g萝卜缨。
2.把萝卜缨的叶子弄掉，不要弄的太干净哦，要留一点叶子。准备好所用的食材。
3.五花肉剁末。
4.用盐、生粉和老抽喝胡椒粉腌制10来分钟。
5.所有的食材都切成丁待用。
6.锅内倒适量油，待油七成热时下五花肉末煸炒。
7.葱姜蒜放进去爆香，注意不要糊了哦。然后装进碗内。
8.剩余的油，倒进切好的萝卜杆。
9.切好的红椒丁也放进去，滴白醋进去翻炒。
10.倒进炒好的五花肉末。
11.倒少量料酒。
12.加适量盐进去便可。
主料：自腌萝卜缨
配料：牛肉(或猪肉)、香葱
调料：菜籽油、花椒、姜、蒜、干辣椒、白糖、料酒、盐、胡椒面、鸡精
1、香葱摘洗干净切碎备用。
2、干辣椒、姜、蒜切碎。
3、牛肉切成粒，加入料酒、胡椒面、盐腌制入味。
4、萝卜缨用清水浸泡去除一些咸味，用手挤干水分。
5、锅热倒入菜籽油，油热放入牛肉末煸炒散肉粒。
6、待牛肉粒水分炒干，放入花椒、少许白糖、姜蒜粒、干辣椒煸出香味。
7、放入萝卜缨翻炒入味。
8、再放入葱花翻炒均匀。
9、加入鸡精翻炒数下即可。
10、最后装盘出锅，再配上一碗米粥，清脆爽口。
以上的内容就是介绍萝卜缨炒肉末怎么做的详细介绍，希望大家看了以后有帮助，其实萝卜缨的作用也挺多的，有止泻开胃的作用，还有生津利气的作用，而且还有利于刺激消化，这些都是萝卜缨的作用功效，日常生活中萝卜缨很难储存，所以大家在食用的时候几乎都会直接的扔掉，其实还是吃一些对人的身体有好处。
胡萝卜的功效与作用 教你怎么吃胡萝卜
胡萝卜是厨房里屡见不鲜的一种食材，通常我们会习惯用水洗洗胡萝卜就直接生吃了，但是你知道吗?生吃的营养价值会降至最低，那胡萝卜怎么吃才最有营养呢?胡萝卜有哪些做法呢?胡萝卜的功效与作用又是什么?下面和小编一起来看看吧。
胡萝卜的功效与作用
中医的观点是胡萝卜温热，味道甘甜，平和。同时胡萝卜对于脾胃，肝目都有着改善作用，也可以清热解毒，降气止咳。
胡萝卜有益肝明目功效
胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症
胡萝卜有利膈宽肠功效
胡萝卜内有大量的植物纤维，强大的吸水性使其很容易在肠道内膨胀，是肠道中的充盈物质，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌
胡萝卜有健脾除疳功效
维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义
胡萝卜能增强免疫功能
胡萝卜素通过一系列变化可转变成维生素A，可以提高身体的免疫功能，对于上皮细胞的癌变预防起着重要作用。胡萝卜中的木质素也能通过对人体免疫系统的提高，间接消灭癌细胞
胡萝卜有降糖降脂功效
胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分;如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
胡萝卜怎么吃最有营养
熟吃胜过生吃
一般来说，想把胡萝卜的保健功效发挥到极致，充分吸收胡萝卜的营养，就要尽最大可能地增加胡萝卜素的摄入。熟吃胡萝卜，并且在烹饪时接触到油脂，才能达到这样的效果。而生吃则会浪费营养，更不建议榨汁，这样会浪费有益健康的膳食纤维。
包饺子和着肉最好
在众多吃法中，最推荐的是用胡萝卜做馅包饺子、蒸包子。主要有3个原因：首先，胡萝卜中富含的胡萝卜素只有溶解在油脂中才能被人体吸收。把胡萝卜与肉类混合做馅，动物油脂会提高胡萝卜素的吸收率。做素馅，最好先将切碎的胡萝卜在油锅中翻炒几下，使胡萝卜素溶解出来，再调成馅。其次，胡萝卜切碎后，营养更容易吸收。最后，由于胡萝卜有种特殊味道，有些人不喜欢。把胡萝卜混在馅里，肉和鸡蛋的味道都能有效掩盖这种胡萝卜味儿，这样，营养和口味可以兼得。
胡萝卜素因属脂溶性物质，故只有在油脂中才能被很好地吸收。因此，食用胡萝卜时最好用油类烹调后食用，或同肉类同煨，以保证有效成分被人体吸收利用。胡萝卜用油炒着吃，也可促进人体对胡萝卜素的吸收。秋季气候干燥，胡萝卜、土豆切丝同炒清脆爽口，还能滋养肌肤。
炖煮吃能抗癌
胡萝卜与其他食材一起炖煮，如牛羊肉，也是不错的选择。但不妨先把胡萝卜整根煮熟后，再切块放入锅中与肉一起稍炖几分钟。据英国纽卡斯尔大学研究，这样可使胡萝卜中的抗癌物质比先切再煮增加1/4。
胡萝卜的做法
胡萝卜土豆泥小饼
将胡萝卜和去皮的土豆蒸烂，压成泥，加葱花和少许盐、味精拌匀，做成小饼，油煎成外焦里嫩。
什锦煨饭
将鸡蛋加葱花、盐和猪肝末分别炒熟，将胡萝卜、土豆、豌豆煮烂。以上食品连同煮菜的汤，加少许米煮沸，用勺搅动二三次，再用小火焖20分钟。
胡萝卜肉末氽丸子
将胡萝卜擦丝剁烂，加肉末、鸡蛋、淀粉、盐、葱花，调匀，制成小丸子，放入沸水中。
胡萝卜的保存方法
3-7天，储存方法有如下两种：
1.放在通风处，或者真空保存。
2.胡萝卜存放前不要用水冲洗，只需将胡萝卜的头部切掉，然后放入冰箱冷藏即可。这样保存胡萝卜是为了使胡萝卜的头部不吸收胡萝卜本身的水分，延长保存时间。
胡萝卜的食用禁忌
1.不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜
2.服用双氢克尿塞时不宜食用
3.食用时不宜加醋太多，以免胡萝卜素损失
4.食时咀嚼时间不宜过短
5.不可与红白萝卜同时食用
6.不宜与富含维生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等)，水果(如柑橘、柠檬、草莓、枣子等)同食破坏维生素C，降低营养价值。
7.禁忌生食(胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们一般的炒菜方法，营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。
8.研究发现，妇女过多吃胡萝卜后，摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜。
结语：看完小编整理的资料，是不是对胡萝卜有了一个全新的认识，胡萝卜就是这样的一种不起眼但是作用巨大的蔬菜。你是否学习了文章中胡萝卜的做法，在大快朵颐的同时，完整吸收了胡萝卜的营养。还有，千万要记住，胡萝卜不宜生食啊!
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胡萝卜是日常饮食中常见的一种食物，胡萝卜其中不仅营养价值丰富，经常食用可以补充身体所需要的微量元素和矿物质，深受老人和孩子的喜爱，胡萝卜还具有减肥的功效，经常食用胡萝卜可以达到辅助燃烧体内脂肪，达到减肥的目的。
胡萝卜减肥方法
含有红萝卜素和维生素B1、B2、C、D、E、K以及盐酸、钙质、食物纤维等十几种营养素的胡萝卜，作为减肥的食物是最好不过的了，在让身体吸收更全面更多营养的同时，也让你体内的废物快速排出，同时也加速了新陈代谢和血液循环，排毒瘦身。
另外胡萝卜也有着燃脂刮油的效果，生吃的话是最好的，实在不行可以搭配酸奶、蜂蜜等甜味却没有什么脂肪含量的食物来吃，榨汁生吃，搭配其他蔬果都可以，如果你还是吃不下的话，可以做成水煮萝卜哦，效果也不错。
胡萝卜番茄饮
材料：胡萝卜50克、番茄1个、酸奶半杯、柠檬汁1小匙。
做法：
1、把胡萝卜洗净后切成碎块，番茄去蒂、洗净后切成梳形，备用。
2、将胡萝卜和番茄放入榨汁机中，高速粉碎后将汁倒入玻璃杯中，加酸奶、柠檬汁调味即可。
瘦身吃法：每天早上配以早餐一起饮用，不仅美味，瘦身力也超强。
鲜榨胡萝卜汁
材料：胡萝卜2根。
做法：
1、将胡萝卜洗净，横切成圆块状。
2、把切好的胡萝卜放入榨汁机直到榨出呈黏稠状胡萝卜泥即可食用。
瘦身吃法：每天喝胡萝卜汁1~2次，饭前喝，不必控制饮食，根据自身体质及身体状况确定饮用量，只要有毅力坚持一个月，就能轻松瘦10斤。
胡萝卜怎么吃才?防癌？
萝卜是日常生活中一种常见的蔬菜，尤为进入冬季后，萝卜品种很多，如小萝卜、白萝卜、心里美萝卜、便萝卜、青萝卜等。烹调方法可以多种，如烧萝卜、熬萝卜、拌萝卜、川萝卜等都可以。
但较为人们喜爱的是心里美萝卜，又脆又甜，人们常用于凉拌生吃，这种吃法很不错。因心里美萝卜含维生素C较高，比梨和苹果要高十几倍，故有“萝卜赛鸭梨”的美称。
那么胡萝卜怎么吃才防癌？一起来看看吧！
胡萝卜的防癌功效原理：
防晒护肤：维生素A和抗氧化剂能够保护皮肤免受阳光危害，多吃胡萝卜还可以预防痤疮、皮肤干燥、色斑、暗疮、肤色不均以及过早出现皱纹。
防癌保健：胡萝卜中所富含的胡萝卜素能转变成大量的维生素a，因此，可以有效地预防肺癌的发生，甚至对已转化的癌细胞也有阻止其进展或使其逆转的作用。研究还发现，胡萝卜中含有较丰富的叶酸，为一种b族维生素，也具有抗癌作用；胡萝卜中的木质素，也有提高机体抗癌的免疫力和间接杀灭癌细胞的功能。
胡萝卜怎么吃才能防癌？
熟吃比生吃好！想把胡萝卜的保健功效发挥到极致，充分吸收胡萝卜的营养，就要尽最大可能地增加β—胡萝卜素的摄入。熟吃胡萝卜，并且在烹饪时接触到油脂，才能达到这样的效果。而生吃则会浪费营养，更不建议榨汁，这样会浪费有益健康的膳食纤维。
推荐：胡萝卜香菇豆腐
食材：豆腐2块，香菇(水发后)60克，胡萝卜100克，鸡腿肉100克，葱段、蒜头、盐、糖、生粉、生抽、浓缩鸡汁、花生油各适量。
做法：
1、鸡腿肉洗净切丁，以盐、生抽、花生油拌匀备用；
2、豆腐切小块，蘸上生粉以平底锅煎香备用；
3、胡萝卜去皮洗净，切件飞水备用；
4、开锅下油，爆香拍蒜和葱段，下鸡丁大火爆炒，攒少许米酒，加入适量水和豆腐、香菇、胡萝卜以及少许浓缩鸡汁，调味后中火焖至材料熟透即成。
中医简说胡萝卜的保健功效
萝卜有顺气、健脾消食、化痰清热、利尿等功能。有研究证明，将萝卜绞汁后服用可阻止胆石的沉积，对胆石症有辅助治疗作用。萝卜还有防癌抗癌作用，所含的维生素C、胡萝卜素能阻止亚硝胺致癌合成的作用。因此，从保健意义来说，老年人应多吃萝卜。胡萝卜到底可不可以防癌?通过以上的介绍大家了解了吧，胡萝卜不仅可以防癌，而且还可以补充丰富的维生素，是很好的养生保健蔬菜，大家应该多食用哦。
肉末萝卜缨的做法
经历了一周五天的连续上班，你应该很疲惫。而周末放假的你，肯定是蜷缩在沙发.床上，午饭晚餐不是泡面，就是外卖。这样的你，真的就不担心英年早逝吗？所以，趁着没病赶紧自己学做点吃的吧。现在，小编就来教你如何做好肉末萝卜缨。
2.干辣椒、姜、蒜切碎。
3.牛肉切成粒，加入料酒、胡椒面、盐腌制入味。
4.萝卜缨用清水浸泡去除一些咸味，用手挤干水分。
5.锅热倒入菜籽油，油热放入牛肉末煸炒散肉粒。
6.待牛肉粒水分炒干，放入花椒、少许白糖、姜蒜粒、干辣椒煸出香味。
7.放入萝卜缨翻炒入味。
8.再放入葱花翻炒均匀。
9.加入鸡精翻炒数下即可。
10.最后装盘出锅，再配上一碗米粥，清脆爽口！
经常在外吃饭，对我们的身体健康可是不好的，小编为你介绍的这道自家的肉末萝卜缨，营养健康，您不妨去尝试一下，让家人吃的更加安全放心。
胡萝卜怎么吃最营养？ 如何烹饪胡萝卜保证营养？
胡萝卜怎么吃最营养？
1.熟吃胜过生吃
一般来说，想把胡萝卜的保健功效发挥到极致，充分吸收胡萝卜的营养，就要尽最大可能地增加β—胡萝卜素的摄入。熟吃胡萝卜，并且在烹饪时接触到油脂，才能达到这样的效果。而生吃则会浪费营养，更不建议榨汁，这样会浪费有益健康的膳食纤维。
2.炖煮吃能抗癌
胡萝卜与其他食材一起炖煮，如牛羊肉，也是不错的选择。但不妨先把胡萝卜整根煮熟后，再切块放入锅中与肉一起稍炖几分钟。据英国纽卡斯尔大学研究，这样可使胡萝卜中的抗癌物质比先切再煮增加1/4。
3.包饺子和着肉最好
在众多吃法中，最推荐的是用胡萝卜做馅包饺子、蒸包子。主要有3个原因：首先，胡萝卜中富含的β—胡萝卜素只有溶解在油脂中才能被人体吸收。把胡萝卜与肉类混合做馅，动物油脂会提高β—胡萝卜素的吸收率。做素馅，最好先将切碎的胡萝卜在油锅中翻炒几下，使β—胡萝卜素溶解出来，再调成馅。其次，胡萝卜切碎后，营养更容易吸收。最后，由于胡萝卜有种特殊味道，有些人不喜欢。把胡萝卜混在馅里，肉和鸡蛋的味道都能有效“掩盖”这种胡萝卜味儿，这样，营养和口味可以兼得。
胡萝卜素因属脂溶性物质，故只有在油脂中才能被很好地吸收。因此，食用胡萝卜时最好用油类烹调后食用，或同肉类同煨，以保证有效成分被人体吸收利用。胡萝卜用油炒着吃，也可促进人体对β—胡萝卜素的吸收。秋季气候干燥，胡萝卜、土豆切丝同炒清脆爽口，还能滋养肌肤。
如何烹饪胡萝卜保证营养？
1.切碎、煮熟，才能使胡萝卜中的营养素充分释放出来。
2.熟吃胡萝卜，哪怕只是煮熟后，用一点点香油凉拌，也能获得很多的胡萝卜素，效果和用很多油时差不多。甚至不用油，靠摄入别的菜中的脂肪，一样能让胡萝卜素好吸收。
3.生吃胡萝卜，比如凉拌萝卜丝时，放的油越多，胡萝卜素吸收越多，但是油太多了不利健康。
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