韭菜炒羊肉
【www.ys630.com - 冬季养生羊肉】
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”生活越来越好，人们越来越注重养生，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《韭菜炒羊肉》，但愿对您的养生带来帮助。
韭菜炒羊肉这种做法相信很多人在平时没有怎么吃过吧，一般我们食用羊肉都是用来炖或者煲的，主要是因为羊肉很硬，我们直接炒很难咬的动。韭菜炒羊肉的时候最好是先将羊肉焖一段时间，然后在拿来炒韭菜这样才比较容易吃下去，不然羊肉的骚味是比较重的，这让很多人不喜欢吃。
一、韭菜炒羊肉
材料：羊肉(瘦)400克、韭菜150克、料酒5克，盐2克，味精1克，酱油5克，姜5克。
做法：.将韭菜去杂洗净切段；羊肉洗净切丝放碗内，加入料酒、精盐、味精、酱油、姜丝腌渍一会儿。锅烧热，倒入羊肉煸炒，炒至肉熟，加入韭菜炒至入味，出锅即成。
二、仔姜炒羊肉
材料：鲜羊肉150克，仔姜100克，青红椒各1个，大葱(取葱白)1段调味料黄酒1小匙，盐适量、醋1小匙、鸡精1小匙。
做法：
1、羊肉、仔姜、青红椒(去蒂)、葱白均切丝；羊肉略用黄酒、盐腌片刻。
2、锅中下油烧到八成热，下姜丝煸香。
3、把肉丝、辣椒丝、葱丝一齐倒入，煸炒，放少许黄酒、盐、鸡精，起锅前滴点醋即可。
三、爆炒羊肉
材料：羊肉300克、西芹一根、洋葱半个、辣椒一个、盐、孜然粉、红酒一勺、老抽、大葱、姜、大蒜2瓣。
做法：
1、羊肉用孜然粉腌一下，大葱切段、姜切片、大蒜拍扁备用，西芹切段、洋葱切片、辣椒切段备用
2、热油后下大蒜煸一下，煸的时候加少许盐，将辣椒、西芹倒入翻炒。炒8分熟后盛出放一边。
3、锅里加点油，油里加一点点盐，放入洋葱翻炒，等到洋葱的香味出来，倒入装西芹的碗里。
4、热锅油、加盐，放进大葱和姜片，爆一下后将羊肉倒入，翻炒，将一勺红酒倒入，老抽一茶勺。等羊肉8分熟后将西芹、洋葱倒入一并翻炒几下就大功告成了。
扩展阅读
韭菜炒羊肉的家常做法
我们知道韭菜炒羊肉是一道美味的家常菜，韭菜炒羊肉这道菜肴看起来简单，但是却含有丰富的营养，韭菜有提高人体免疫力和促进消化等作用，羊肉有补肾等好处，采用韭菜搭配上羊肉无论是味道还是颜色都很协调，所以我们有必要学习一下韭菜炒羊肉的做法，下文我们给大家介绍一下韭菜炒羊肉的家常做法。
韭菜炒羊肉是一道典型的家庭美食，羊肉的营养价值很高，但有一股膻味，而韭菜不仅能掩盖这种膻味，还能提高菜的美味度，在做菜的时候也可以根据个人口味加点自己喜欢吃的绿色蔬菜。
1.炒好的羊肉倒在碗里备用
2.韭菜洗净切段备用
3.彩椒洗净
4.切丝备用
5.锅里倒油热后下花椒炝锅捞出
6.下辣椒炒
7.下韭菜翻炒
8.倒入羊肉翻炒加入盐翻炒均匀
9.关火装盘
在上面的文章里面我们介绍了一道美味的家常菜，那就是韭菜炒羊肉了，我们知道韭菜炒羊肉不但外形好看而且做法也很简单，上文为我们详细介绍了韭菜炒羊肉的家常做法，相信大家都学会了吧。
韭菜辣炒羊肉——抗菌健脾补血
很多人对于韭菜这样的食材不是很喜爱，一方面是因为它有很大的味道，让人们吃了以后有种尴尬的感觉，另一方面它的粗纤维比较多，容易吃了会反酸。但是韭菜真的是一种很不错的保健食材，有补肾壮阳的作用，下面来介绍韭菜辣炒羊肉的做法。
韭菜辣炒羊肉
主料：羊肉150g、韭菜100g、黄豆芽200g
辅料：植物油15茶勺、盐1茶勺、辣皮子4个、姜2g、生抽2茶勺、花椒粉1茶勺、鸡精2g
步骤：
1.准备好食材
2.把韭菜洗净切段
3.黄豆芽洗净去皮，姜切末，辣皮子泡泡洗净切末，羊肉切丝
4.热锅凉油、油热7成下羊肉丝翻炒出水分出香味
5.下花椒粉翻炒均匀、加辣皮子、姜翻炒出香味，加黄豆芽翻炒出黄豆芽的香味，加生抽翻炒均匀。加韭菜、盐翻炒均匀
6.加鸡精，翻炒到韭菜断生变软即可
韭菜具有强烈的抗菌性，对大肠杆菌，金黄色葡萄球菌，痢疾杆菌及伤寒杆菌均有抑制杀灭作用。可以保温内脏，活化身体各功能。韭菜含有丰富的营养成分，会综合运用其功效，可以改善冰冷症、预防感冒 健胃、整肠、消除眼睛疲劳及身体疲劳。有效的预防习惯性便秘和肠癌。搭配羊肉一起食用的话具有很丰富的营养，而且还可以有补气养血的作用，是很滋补的选择，对于身体虚弱的人群来说有着很重要的补给的作用，大家可以经常食用，对于强身健体有帮助。而且适合的人群广泛。
关于韭菜辣炒羊肉的具体的做法和它的好处，大家都了解了吧，经常食用的话不仅可以补充丰富的营养素，而且还可以保持机体的健康和代谢，对于保健有很大帮助，同时还可以预防便秘，减少癌症的发生。
韭菜炒羊肉——滋补肝肾降脂助消化
韭菜是一种很常见的食材类型，而且含有的粗纤维比较多，可以起到很好的保健的作用和效果。韭菜含有的粗纤维素比较多，可以润肠通便，还可以有补肾壮阳的作用哦，那么你知道如何食用吗，来看看韭菜炒羊肉的做法吧。
韭菜炒羊肉
主料：羊肉150g、韭菜100g、黄豆芽200g
辅料：植物油15茶勺、盐1茶勺、辣皮子4个、姜2g、生抽2茶勺、花椒粉1茶勺、鸡精2g
步骤：
1.主料：黄豆芽、韭菜、羊肉
辅料：植物油、盐、辣皮子、花椒粉、生抽、姜
2.把韭菜洗净切段
3.黄豆芽洗净去皮，姜切末，辣皮子泡泡洗净切末，羊肉切丝
4.热锅凉油、油热7成下羊肉丝翻炒出水分出香味
5.下花椒粉翻炒均匀、加辣皮子、姜翻炒出香味
6.加黄豆芽翻炒出黄豆芽的香味
7.加生抽翻炒均匀
8.加韭菜、盐翻炒均匀，
9.加鸡精
10. 翻炒到韭菜断生变软即可
小编为大家推荐一款肉食炒菜-----黄豆芽韭菜辣炒羊肉，清脆的豆芽，鲜辣美味，羊肉很嫩，搭配米饭直接开吃了。韭菜含有丰富的营养成分，会综合运用其功效，可以改善冰冷症、预防感冒 健胃、整肠、消除眼睛疲劳及身体疲劳。韭菜对牙齿的形成和预防缺铁性贫血有积极的意义。韭菜和羊肉一起吃的话可以起到很好的滋补的作用，还可以有减肥降脂的效果，这样的搭配方法可以有驱寒的功效哦，对于促进消化也有好处。
关于韭菜炒羊肉的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，而且还可以起到美容养颜的作用，是很不错的选择，调整肠胃，健脾养胃，滋补肝肾减肥降脂助消化，大家不妨试试哦。
羊肉和韭菜
羊肉跟韭菜是可以一起吃的，这两种食材是不会相互影响的，大家放在一起吃要注意不能吃太多，这两种都是比较容易上火的，吃完之后最好喝点凉茶。羊肉跟韭菜放在一起食用可以补充维生素A以及缓解体质寒虚的，所以建议在冬天的时候可以适当的吃羊肉跟韭菜，可以起到滋补的效果。
羊肉和韭菜能一起吃吗
1、羊肉和韭菜能一起吃。通常,男女老少皆宜。
2、食时可用韭菜(韭黄)做主料,也可作配料,或做水饺、春卷的馅料。
3、体质虚寒、皮肤粗糙、便秘、痔疮及肠道癌症患者宜多食,每次50克。
4、适宜夜盲症,干眼病之人食用,因为羊肉韭菜中所含大量的维生素A原可维持视紫质的正常功能。
韭菜不能和什么一起吃
中医认为韭菜能温中行气、健胃提神、散瘀解毒、益肾壮阳,可调理胸脾心痛、噎嗝、反胃等。但不是所有的食物都能与韭菜搭配食用。韭菜和什么不能一起吃呢?韭菜不能和牛肉、蜂蜜、米醋、白酒、牛奶等一起吃。
1、韭菜不能和牛肉一起吃。
韭菜不可与牛肉一起吃,因为韭菜性味辛温,具有温中助阳的作用。而牛肉性甘温,具有益气壮阳的功效。二者同吃,如火上浇油,使人虚火上升,导致牙龈肿痛。
2、韭菜不能和蜂蜜一起吃。
韭菜和蜂蜜一起吃的时候,韭菜中的维生素C易被蜂蜜中的矿物质破坏。同时,韭菜富含膳食纤维,而蜂蜜润肠利便,大量同食的话,易引起腹泻。
3、韭菜不能和白酒一起吃。
因为白酒性辛热,可促进血液循环,扩张血管,而韭菜性辛温,温补壮阳,两者同食,对于大病初愈的人要以说是火上浇油,所以不能同食。
4、韭菜不能和米醋一起吃。
韭菜和醋同食,会破坏韭菜中的类胡萝卜素,造成营养的流失,所以不建议韭菜与醋类饮品同食。
5、韭菜不能和牛奶一起吃。
韭菜和牛奶同食的时候,由于韭菜中含有草酸,而牛奶中有很多对人体有用的钙,草酸会影响牛奶中钙的吸收,进而造成牛奶营养的缺失。
韭菜辣炒羊肉——补血促进消化润肠通便
食物是给予人体营养的最好的途径哦，在不同的食物中我们可以获取不同的营养价值，这样的话才能保持我们健康的体魄哦。韭菜是很常见的大家都爱吃的蔬菜，如何做好吃呢，一起来看看黄豆芽韭菜辣炒羊肉的做法吧。
黄豆芽韭菜辣炒羊肉
主料：羊肉150g、韭菜100g、黄豆芽200g
辅料：植物油15茶勺、盐1茶勺、辣皮子4个、姜2g、生抽2茶勺、花椒粉1茶勺、鸡精2g
步骤：
1.准备好材料
2.把韭菜洗净切段
3.黄豆芽洗净去皮，姜切末，辣皮子泡泡洗净切末，羊肉切丝
4.热锅凉油、油热7成下羊肉丝翻炒出水分出香味
5.下花椒粉翻炒均匀、加辣皮子、姜翻炒出香味
6.加黄豆芽翻炒出黄豆芽的香味
7.加生抽翻炒均匀
8.加韭菜、盐翻炒均匀
9.加鸡精
10. 翻炒到韭菜断生变软即可
小编为大家推荐一款肉食炒菜-----黄豆芽韭菜辣炒羊肉，清脆的豆芽，鲜辣美味，羊肉很嫩，搭配米饭直接开吃了。具有强烈的抗菌性，对大肠杆菌，金黄色葡萄球菌，痢疾杆菌及伤寒杆菌均有抑制杀灭作用。可以保温内脏，活化身体各功能。韭菜中含有丰富的营养成分哦，同时还可以有预防感冒和健脾的功效呢，同时消除眼部的疲劳。具有补血润肠通便的功效，适合很多的人群食用哦，而且还是很滋补的食谱。
黄豆芽韭菜辣炒羊肉的具体的做法，是不是已经都了解了呢，对于它的好处和营养的功效，上面小编也已经给大家具体的介绍了，补血促进消化润肠通便，而且具有滋补作用的一种吃法，适合各类的人群，对身体健康有帮助。
韭菜辣炒羊肉——促进食欲减肥补肾
羊肉大家都吃过的吧，今天小编给大家介绍的就是羊肉，羊肉适合的人群比较多，可以促进食欲，而且还可以补肾壮阳的哦，适合身体虚弱的人群，羊肉和韭菜搭配的话是不错的驱寒补肾的食谱，来看看做法吧。
韭菜辣炒羊肉
主料：羊肉150g、韭菜100g、黄豆芽200g
辅料：植物油15茶勺、盐1茶勺、辣皮子4个、姜2g、生抽2茶勺、花椒粉1茶勺、鸡精2g
步骤：
1.准备材料
2.把韭菜洗净切段
3.黄豆芽洗净去皮，姜切末，辣皮子泡泡洗净切末，羊肉切丝
4.热锅凉油、油热7成下羊肉丝翻炒出水分出香味
5.下花椒粉翻炒均匀、加辣皮子、姜翻炒出香味
6.加黄豆芽翻炒出黄豆芽的香味
7.加生抽翻炒均匀
8.加韭菜、盐翻炒均匀
9.加鸡精
10.翻炒到韭菜断生变软即可
小编为大家推荐一款肉食炒菜-----黄豆芽韭菜辣炒羊肉，清脆的豆芽，鲜辣美味，羊肉很嫩，搭配米饭直接开吃了。 韭菜含有丰富的营养成分，会综合运用其功效，可以改善冰冷症、预防感冒 健胃、整肠、消除眼睛疲劳及身体疲劳。羊是纯食草动物，所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，而且还很容易消化和吸收，是不错的秋冬季节御寒保暖的食谱类型，同时也可以有进补的作用，对于滋补气血是有好处的，而且还可以促进食欲。
韭菜辣炒羊肉的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，促进食欲减肥补肾御寒滋补，养胃的同时还可以活血补血，是很健康的养生选择哦。
韭菜和什么炒？韭菜的炒法
韭菜补肾壮阳好，男性可以经常吃，常见的韭菜吃法应该是炒，炒鸡蛋，炒鱿鱼，炒虾仁，炒鸡胗都各有特色，如果您想学习更多的美食做法，可以多理解我们的菜谱。
一、韭菜炒鸡珍
材料
鸡珍，韭菜，盐，芝麻油，生抽，牛肉酱（或烤肉酱），鸡精
做法
1.韭菜洗净，切段
2.腌鸡珍，鸡珍用盐撮几遍，洗净后切薄片，然后放适量盐、芝麻油、生抽、牛肉酱，拌匀，腌制30分钟左右！这点很重要哦！要让鸡珍腌入味才好吃
3.牛肉酱我是用母亲牌的。也可以换成李锦记的烤肉酱
4.锅中放适量油，将腌制好的鸡珍放入煎熟后，先盛出候着
5.把锅洗干净后，放一点油，放入韭菜煎上10秒左右，感觉到变软
6.最后将鸡珍放入，加点鸡精，适当拌炒入味即可
二、韭菜炒蛋
材料
主料：韭菜4两（约160克），大鸡蛋3只，调料：生油3汤匙，生粉2茶匙，清水1汤匙，鸡粉1/4茶匙，麻油1茶匙，胡椒粉少许。
做法
1、韭菜洗净切小段；
2、生粉用水拌匀制成生粉水，待用；
3、将调料、韭菜、生粉水一起拌匀；
4、在大碗内搅散鸡蛋；
5、炒锅烧热，放入三汤匙生油，待油热后，倒入韭菜、蛋液，快炒至凝固，即可装盘食用。
提示：将拌匀的生粉水加入蛋内，可避免炒韭菜时，出现过多的水分。
三、韭菜炒虾仁
材料
虾，韭菜
做法
1、虾剥皮去肠线，用料酒、生粉和盐拌匀；韭菜切段备用。
2、锅里放油，爆香姜片，放入虾仁略炒，再放入韭菜一起炒熟，放一点盐调味。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《韭菜炒羊肉》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生羊肉”专题。
