瘦肉炖土豆的做法
养生炖品。
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。对于饮食养生您想了解哪方面的知识呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“瘦肉炖土豆的做法”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
瘦肉炖土豆是很常见的一道家常菜，主要是肉和土豆的结合进行烹饪的，吃起来非常好吃，深受大家的喜爱。瘦肉炖土豆的做法非常简单，原料主要是肉和土豆，肉一般选择五花肉，使用瘦肉也是可以的，可以根据喜好进行搭配。那么，瘦肉炖土豆的做法是什么？下面咱们就来看看吧。
做法一
材料
排骨肉 土豆 蒜 料酒和生抽 白糖 盐和鸡精 胡萝卜块
做法
1 肉，我用的是排骨上切下来的，感觉这个味道好些。切的块比较粗放了点，找找大块吃肉的感觉。
2 土豆去皮切块，用冷水泡干净淀粉。
3 锅内下油烧热，爆香蒜蓉。
4 下肉块，翻炒，变色后，加入适量料酒和生抽，再加入一小勺白糖。
5 翻炒后，待汤汁起泡之后加入土豆，拌匀后加入适量清水，水量以略没过食材为宜。
6 加入盐和鸡精调味，盖上锅盖小火慢炖，至汤汁减少到1/3时，加入胡萝卜块，炖至汤汁收干即可。
做法二
材料
五花肉，蒜末、洋葱各适量， 土豆（切块），胡萝卜（切块），油、盐、酱清、胡椒粉、黑酱油、白糖、水各适量
做法
1、五花肉切薄片，加入适量盐、酱清、胡椒粉搅拌均匀。
2、热油锅，加入预先处理好的五花肉和洋葱（适量）翻炒。
3、然后放入土豆（切块），胡萝卜（切块）兜炒。
4、放入适量盐、酱清、胡椒粉、黑酱油、白糖、水，焖煮至軟即可。
小诀窍
热腾特的白饭可以配上半颗水煮蛋、紫菜和少许白芝麻。
做法三
材料
五花肉300克（肉块大概切成2cm×2cm×1cm），土豆300克切块（大小是口感随意），葱姜蒜少许切段，盐，八角4瓣，花椒10几粒，粉丝50克，食用油30克，水500克
做法
1、先将五花肉洗净切块，凉水入锅焯至5分熟，猪肉微微泛白即可取出，不必等水沸腾。
2、食用油下锅，白糖炒色（红糖也可以），若颜色不佳可放适量酱油，放入焯好肉块，加八角、花椒一起翻炒。
3、待肉上色均匀，加水500克（不要嫌多，尽量一次加完），盖上锅盖，焖10-15分钟。
4、加入适量盐，放入土豆块，继续焖10分钟左右。
5、然后加入切好的葱姜蒜和粉丝，继续焖5分钟即可出锅。
Ys630.com相关知识
土豆炖瘦肉的家常做法是什么？
土豆这种食物相信每一个人都吃过，就算没有直接吃过土豆制作而成的菜肴，也会吃过土豆作为主要原料的休闲零食。大部分薯条薯片等休闲食物都是由土豆作为原料制作而成的。而且土豆当中的营养非常丰富，还可以帮助人们预防以及治疗一些病症。那么，土豆炖瘦肉的家常做法是什么?
菜品特色
色泽酱红，味道醇香，营养丰富
做法
原料
主料：五花肉 土豆
辅料：酱油 糖 葱 姜 黄酒 五香粉 鸡精 盐
详细步骤
1、将五花肉洗净，切成2-3公分见方的块;将土豆去皮洗净，切成比肉稍微大一点点的块。
2、先将猪肉冷水下锅，过一下水。水里要加一点点黄酒去腥。请特别注意是冷水下锅。这里说明一下，如果猪肉在水烧开以后才下水的话，就会造成肉的表面迅速的熟了，但肉内的血腥却被熟肉牢牢锁住。导致腥味氽不出来。所以一定要冷水下锅。待水烧开以后，肉也可以捞出来了。
3、炒锅中倒入适量油，这里注意，热锅凉油。油沸以后，调成小火，放入糖适量，开始炒糖。把糖炒成糖稀状飘在油里，肉下锅开始翻炒。炒糖是为了给肉上色，让肉看起来更有光泽。
4、边翻炒肉边放入葱姜、黄酒、酱油、五香粉。切记!这个时候绝对不能放盐!如果在肉还没有烧烂的时候放了盐，那么你的肉就是烧的再久也烧不烂了。任何烧、炖的菜都是一样，一定要在最后放盐。
5、翻炒到肉都上了色，和调料翻炒均匀以后，加热水盖过肉为止。这里水可以多一点，以你炖的时间长短为准。大火把水烧开以后换小火慢慢炖。这个时间看自己掌握，炖的时间越久就越烂，一般我是炖45分钟。
6、这里再说明一点，切了块的土豆要放在水里漂着。要不土豆里的淀粉氧化以后就会变红。等到肉炖到水差不多炖没了以后放土豆进去，翻炒。这个时候就可以放盐了
7、土豆和盐都放入锅烧滚以后，再调到小火慢炖15分钟。这个时候是为了炖一下土豆，并且让肉入味。
8、最后放鸡精，关火。出锅。
营养价值
在畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B.，可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪排滋阴，猪肚补虚损、健脾胃。
土豆炒瘦肉的做法
我发现很多事情都是相通的，就像七窍之间的关系。比如，你学会了茄子土豆打卤面的做法，然后你再稍加练习和创新，说不定等到有一天你会突然发现自己其实学会了很多种土豆打卤面的做法。我其实是想说，世上只有我们不相信奇迹的时刻奇迹才不会出现！烹饪也是如此。
祖国医学认为，土豆性平，有和胃、调中、健脾、益气之功效;能改善肠胃功能，对 胃溃疡、十二脂肠溃疡、慢性胆囊炎、痔疮引起的便秘均有一定的疗效。土豆中还含有丰富的钾元素，可以有效地预防高血压。当人体过多地摄入盐分后，体内钠元 素就会偏高，钾便呈现出不足而引起高血压，故常吃土豆能及时地给体内补充所需 求的钾元素;土豆中的维生素C除对大脑细胞具有保健作
作法:
1、土豆去皮、切小块，用热油炸过捞出;牛腩切小块，氽烫以去除血水，冲净备用;胡萝卜去皮、切小块。
2、将牛腩与八角、陈皮入、放入锅内，加水烧开，淋酒后改小火煮半小时，再放入胡萝卜和土豆块同烧，同时加入调味料1和3杯清水。
3、拣出八角和陈皮，汤汁以少许淀粉勾芡后盛出即可。
从营养角度来看，它比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能，可称为“十全十美的食物”。 马铃薯的营养成分非常全面，营养结构也较合理，只是蛋白质、钙和维生素A的量稍低；而这正好用全脂牛奶来补充。马铃薯块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低，所含的维生素C是苹果的4倍左右。
突然想到那首《如果你们爱我》的歌曲，每次听这首歌的时候都觉得唱歌的小孩好可爱。然后会自然而然的联想到，这么可爱的孩子一定很健康。其实健康饮食是孩子健康成长的最佳条件，其次才是孩子的饮食习惯。所以，年轻妈妈们赶快行动起来吧！
灵芝炖瘦肉的做法
灵芝是一类比较常见的真菌，质地比较的坚硬，用来煲汤是一个比较不错的选择。用灵芝来煲汤最好选择一些蛋白质比较丰富的食物来进行搭配比较好。瘦肉就是不错的选择，选择新鲜的瘦肉用文火慢炖灵芝可以很好的保留灵芝的营养，搭配一些红枣具有很高的营养价值。
烹饪方法
1. 将灵芝刮去杂质，洗净，切成小块;
2. 红枣洗净，猪瘦肉洗净，切块;
3. 把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮三小时，调味即可。
健康提示
益气补血、养心安神;
高脂血症、冠心病属气血不足者，症见神倦乏力、食欲不振、消化不良，或失眠多梦、心悸怔忡，或虚劳之气短汗出、咳嗽气喘，亦可用于慢性肝炎，神经衰弱，慢性支气管炎，消化不良等属气血两虚者;冠心病属瘀热者不宜饮用本汤。
灵芝清补汤
配料：灵芝15g,红枣23g,党参23g,枸杞子24g,人参须15g,猪排骨300g。盐适量。
功效：清润提神，健脾开胃。制法：将灵芝等药材浸入6000毫升水中约10分钟(用布袋装好，扎口)，再加入排骨，文火煮3小时。捞除布袋，再加盐调味，每次250-300毫升，吃肉喝汤每天1次。
灵芝田七瘦肉汤配料：
龙眼肉15克 灵芝10克 田七6克 生姜6克 猪瘦肉50克
功效：益气养心，祛瘀止痛。适用于冠心病属气虚血瘀者，症见胸前闷痛，痛如针刺，时作时止，心悸气短，身疲乏力，失眠多梦等。
制法：猪瘦肉、灵芝洗净切片，与龙眼肉、田七、姜片洗净，共入炖盅内，加开水适量。调味，文火隔水炖30分钟，饮汤食用。
灵芝蹄筋汤配料：
灵芝15克，黄芪1克，猪蹄筋100克、葱、姜、调料适量。
功效：健脾安神，益肾养肝，适用于慢性肝炎、食欲不振、体虚乏力、神经衰弱等。
制作：将灵芝、黄芪装纱布袋内，扎口;猪蹄筋洗净与灵芝、黄芪及水共炖至熟烂，去药袋，调味，饮汤食肉。
灵芝炖瘦肉可以很好的补充我们日常的营养需求，而且对于气血比较虚弱的人群通过灵芝和瘦肉中含有的蛋白质可以很好的补气血，对于女性来说是一类必不可少的汤羹。上述的做法还可以搭配其他的药材进行熬制，功效更加的明显。
雪梨炖瘦肉的做法
《本草纲目》记载，梨者，利也。在干燥的季节里，雪梨能够润喉去燥，并且能够化痰止咳、滋阴润肺，对我们的咽喉部和肺部都有着非常大的好处。所以在各个季节中，雪梨都是人们喜欢的一种水果。今天我们来学习一个关于雪梨的制作菜品，保证让你既在享受雪梨炖瘦肉这道美味的同时，又注意了自己的身体健康。
食材：雪梨 1个，瘦肉适量，枸杞、桂圆肉少许，生姜适量，盐，冰糖，绍兴料酒
步骤：1、将一个雪梨去皮、去核、切成小块，然后和瘦肉、桂圆、枸杞子、生姜丝、一颗冰糖、少许盐，清水、绍兴料酒一起放进高压锅。（高压锅能够让煮食不容易熟的食物速度加快。）在高压锅里焖两轮后，等高压锅的气跑完后，打开盖子。2、如果说高压锅只是给你便捷快熟，接下来是慢炖。用砂锅盛出汤和材料，文火慢炖1小时。期间，你可能发现水量减少，因为精华被收浓，可继续加汤。反复地收浓，差不多了就关掉火。
适用人群：因为雪梨性寒味甘，有润肺止咳、降火清心等作用；而猪瘦肉滋阴滋燥之用。所以此款养生菜适合于咽喉干涸，肺燥干咳或痰带血丝，心烦不寐，大便干结等人群。
民以食为天，食补的功效不亚于吃药。所以如果最近自己心火旺盛，活着咳嗽痰多，不妨做一下此款雪梨炖瘦肉，可能会收到意想不到的功效。尤其夏天，我们不应该多吃油腻的的食物，这款雪梨炖瘦肉就很适合既喜欢吃肉又想清润滋补的人群。
天麻炖瘦肉的做法
生活当中，很多的朋友们对于美食越来越有研究，许多的朋友们不仅仅是喜欢吃美食，而且大家喜欢做。接下来给大家推荐一道非常美味的，天麻炖瘦肉，功效特别多，而且它吃到嘴里面非常的劲道美味。
1、首先我们把天麻洗净、泡软；
2、把猪脑洗净后在水中慢慢挑去筋膜；瘦肉洗净切块，去掉里面的水份。
3、把红枣，天麻、猪脑、瘦肉、生姜片全部放入炖盅放入适量水。
4、隔水炖90分钟，加入适量盐，小火炖5分钟即可。
提示：（聚宝天麻种植基地长期提供无硫磺纯天然干鲜天麻）
此炖品四季可用；天麻以微黄为佳，挑麻心的部分，像树皮般的麻皮等杂质应去掉；猪脑必须新鲜，在水中挑去红筋，一来令红筋浮起易于去除干净，二来不易烂；瘦肉用于吊味。 对小孩子来说，无需用天麻来驱风，不少孩子对天麻的味道都较抗拒，故可弃天麻而改用淮山杞子。红枣可根据各人喜好适量加减，我本人有个小小习惯，炖汤喜欢放单数，加入生姜片可以去猪脑的腥气，加瘦肉可以分减猪脑的腻。
以上介绍的是天麻炖瘦肉，生活当中朋友们可以来一起学习制作这道，天麻炖瘦肉，不丹丹，味道清香纯正。而且知道最近非常的有嚼劲并不会太油腻。
灵芝炖瘦肉的做法介绍
灵芝炖瘦肉这种做法是比较简单的，只要我们将准备好的灵芝跟瘦肉进行切片，然后将灵芝放进清水中慢煮，待灵芝煮开了之后，加入瘦肉就可以，瘦肉加入的时候不要煮太长的时间，以免瘦肉的口感变差。我们在平时食用灵芝炖瘦肉这种食物有助于我们治疗冠心病以及心率失常等疾病。
灵芝炖瘦肉的做法介绍
用灵芝治疗冠心病的过程中，发现在冠心病改善的同时，伴随的心律失常也随着好转和消失，于是采用灵芝注射液治疗各种心律失常，取得一定的效果。服用灵芝片，日3次，每次1片(含量相当于生药0.5克)，或用灵芝酊(20%浓度)，日3次，每次10毫升(每日量相当于生药6克)，一般15～30天开始见效。
主料：猪肉(瘦)250克 。
辅料：灵芝30克 枣(干)30克 。
调料：姜5克 盐3克 。
烹饪方法
1. 将灵芝刮去杂质，洗净，切成小块;
2. 红枣洗净，猪瘦肉洗净，切块;
3. 把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮三小时，调味即可。
健康提示
益气补血、养心安神;高脂血症、冠心病属气血不足者，症见神倦乏力、食欲不振、消化不良，或失眠多梦、心悸怔忡，或虚劳之气短汗出、咳嗽气喘，亦可用于慢性肝炎，神经衰弱，慢性支气管炎，消化不良等属气血两虚者;冠心病属瘀热者不宜饮用本汤。
灵芝清补汤
配料：灵芝15g,红枣23g,党参23g,枸杞子24g,人参须15g,猪排骨300g。盐适量。功效：清润提神，健脾开胃。
制法：将灵芝等药材浸入6000毫升水中约10分钟(用布袋装好，扎口)，再加入排骨，文火煮3小时。捞除布袋，再加盐调味，每次250-300毫升，吃肉喝汤每天1次。
灵芝扶正固本，增强免疫功能，提高机体抵抗力的巨大作用。在整体上双向调节人体机能平衡，调动机体内部活力，调节人体新陈代谢机能，提高自身免疫能力，促使全部的内脏或器官机能正常化。
通过这篇文章对于灵芝炖瘦肉制作方法的介绍，我们相信大家在生活中应该要对于灵芝炖瘦肉的制作方法好好的尝试一下。如果你们有冠心病或者其他的心脏疾病，你们可以在生活中适当的饮用一些灵芝炖瘦肉汤，对于疾病有一定的调节作用。
冬虫草炖瘦肉的做法
冬虫草也就是冬虫夏草，是比较名贵的一种中草药，在保健和调养身体方面的效果是非常不错的，尤其在防癌抗癌方面的作用很出色，平时用虫草来炖瘦肉，具有食疗的功效，也有预防疾病的作用，对于肿瘤患者来说也是比较好的辅助的治疗的方法，是比较好的治疗期间的一种饮食。
冬虫草炖瘦肉的做法
用料主料：猪肉200克辅料：虫草花15克、枸杞10粒调料：姜适量、水适量
1.将虫草花冲洗，用清水略微浸泡2.把猪肉剁成肉糜，或者直接买肉糜。将肉糜倒入炖盅，然后用勺子将平铺满炖盅底部3.然后将虫草花及浸泡它的水一同倒入炖盅
4.姜切成丝，枸杞洗净倒入炖盅5.加水装满炖盅6.最后，将炖盅放入蒸锅，蒸锅中注水至接近炖盅口。中火煮开后转文火炖2个小时即可
营养功效1、虫草花的功效：虫草花对女性润肌美容有良好效果，尤其可快速消除蝴蝶斑。北虫草对男性具有壮阳补肾作用，增强体力精力，提高大脑记忆力的功效。2、猪肉可选3分肥7分瘦的，这样炖出来的肉口感会比较好。3、口味淡的人，或者只饮此汤不搭配其他菜同食的，不用加盐，非常鲜甜。
吃冬虫夏草的好处1、失眠人的催眠曲失眠人痛恨安眠药，第二天头昏、乏力，好像没睡醒。冬虫夏草像催眠曲一样，入睡快，睡得香，还没副作用。冬虫夏草是从根本调理失眠的，十天左右即有明显效果，入睡容易、睡得足，找回自然深睡眠，第二天体力完全恢复，神清气爽。长期吃，更能抗衰老，保持年轻。2、痰咳喘的圣药痰咳喘，一星期左右，咳喘减轻，痰量减少;连服3个月，病情逐步减轻，直到痊愈。它可以恢复肺、支气管的功能，清理肺部和支气管中的垃圾。吃冬虫夏草的病人，在天气变化时，病情很少发作。这一点对康复非常重要。3、护心养脑的极品独自在家的老人突然发病，非常危险;吃冬虫夏草很必要，它能大大降低心脑血管的发病率。冬虫夏草有极强清除血液垃圾的作用，降血脂、降血压，减少降压西药的用量，从而减少肝肾损伤，更能改善造血机能，营养心肌，对抗心脏肥大。它还能恢复血管弹性，改善血液循环。冬虫夏草就是心脑血管病人的超级保护神。4、肝病克星几乎所有肝病都会引起肝的纤维化，到了晚期，就无药可治了。冬虫夏草阻止肝纤维化的效果非常突出。它是天然的肝病克星，可显著降低血清谷丙转氨酶、胆红素水平，降低血清Ⅲ型前胶原和曾粘蛋白，升高血清白蛋白浓度，调节病毒性肝炎的免疫水平，增强肝炎病毒的清除能力。冬虫夏草还可以消除脂肪肝。
苹果雪梨炖瘦肉的做法
当你已结婚，或者有了另一半的时候，如果你提前下班，你会干吗呢？这时候如果你能够去厨房为心爱的人准备好一顿丰盛的晚餐，他肯定很感动，你们的感情肯定会得到升华。那么，现在小编就来传授大家关于苹果雪梨炖瘦肉详细做法。
2.雪梨用盐水泡一会洗净去蒂，对切成八小块备用；
3.瘦肉切适量大小的块状，和姜片一起冷水下锅焯掉血水；
4.用凉水过净后，和陈皮，姜片一起入炖盅；
5.再加入备好的苹果和雪梨块；
6.注入约八分满的开水；
7.按电子炖盅说明，在外围也加入开水至最高水位线；
8.盖好盖子，用炖汤模式炖约2.5个小时左右即可！食用前加适量盐调味！
每当我们看到别人做的一手好菜的时候，肯定眼馋羡慕。现在不用担心了，自己根据上面的介绍，自己尝试的做一下苹果雪梨炖瘦肉
海马核桃炖瘦肉做法
海马是海中的一种小动物，属于比较名贵的一种海产品，核桃瘦肉海马汤是传统的一道药膳，在补益身体，提高免疫力方面的作用都是很好的，在做这道菜的时候，核桃要去壳，要去掉衣，红枣要去核，清洗干净，稍微浸泡一下，海马清洗干净也要用水浸泡一下，然后放到瓦煲中进行制作。
海马核桃炖瘦肉做法
原料:海马10克，猪瘦肉250克，核桃肉30克，红枣4枚。
(1)先将猪瘦肉洗干净，切成块；将海马、核桃去壳、衣，并将红枣去核，洗净。(2)把全部用料放入锅内，加人清水适量，武火煮沸后，转文火炖3小时，调味即可。海马核桃炖瘦肉功效：温肾壮阳，益精养血。
做法二
材料核桃45克、海马20克、猪瘦肉400克、红枣4个、生姜3片。烹制核桃去壳、衣，红枣去核，均洗净，稍浸泡；海马洗净，温水稍浸泡；猪瘦肉洗净，整块不刀切。然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水约10碗，武火煲沸后，改文火煲约2个小时，调入适量的食盐和生油便可。核桃、猪瘦肉等可捞起拌入酱油佐餐用。此汤亦可炖服。小贴士在民间里有“北人参，南海马”之说，可见海马其养生和药用价值极高。海马性温味甘，可馔汤亦可酒制入药，具有特别的补肾壮阳、调理血气之效。核桃亦有补肾固精、温肺止咳、益气养血、补脑益智、润燥化痰、补肝乌发的作用。合而为汤，共达温肾壮阳之效，因海马配核桃又有补肾纳气平喘之功，故亦能治肾虚气喘。为冬日养生靓汤，亦对腰膝酸冷、神疲乏力、性欲淡漠、阳痿早泄等有辅助治疗作用。但痰火喘咳、阴虚火旺时暂不宜饮用。
核桃炖瘦肉做法介绍
核桃相信大家在生活中的时候都不算是太陌生，甚至是非常熟悉，核桃的营养价值也是相当高的，价格也不便宜，不过很多人都很愿意花钱去买核桃回家吃，都觉得核桃是一种补品，但是核桃也不能够多吃，一天最多吃两个，下面我们就一起了解一下核桃炖瘦肉的做法。
做法介绍：
1. 将桂仲煎汁备用；
2. 再将核桃切细；
3. 猪瘦肉洗净切片；
4. 核桃、猪瘦肉放入沙锅加入桂仲汁及清水适量，文火煨炖2～3小时；
5. 加入食盐、酱油、猪油、味精拌匀，炖至肉烂熟即成。
健康提示：
1. 温肺，润汤，固阳，益精，补气养血；
2. 适用于肺虚咳嗽、肾虚腰痛、便秘、气血亏虚等症。
食物相克：
核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。
核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
以上这篇文章就为大家详细介绍了核桃炖瘦肉做法，相信大家已经有了一定的了解了，其实在生活中的时候都可以动手自己制作一下，但是在制作的时候还是有很多的细节需要去注意的，不然会影响原本的口味。
花胶炖瘦肉的做法
爱美之心人皆有之，对于很多爱美的女性来说想要通过饮食获取健康的同时，也能也希望我们的皮肤能够得到更好的改善，在我们平时生活中可以多吃一些花胶炖瘦肉，花胶炖瘦肉不仅带给我们丰富的营养价值而且还有美容养颜的功效，并且瘦肉含脂肪量相对比较低，经常食用也不会使我们的身体变胖，而且花胶炖瘦肉做起来也是比较方便，下面我们一起了解一下花胶炖瘦肉的做法。
花胶即鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，其别名为花胶。胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等 ，食疗滋阴 、固肾培精 , 令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效 。
花胶是将大型鱼的鱼鳔（控制鱼儿升降浮沉的器官）干历而成。顶级鱼肚排名依次是鱼胶之王：金钱鳘鱼胶（黄唇鱼）、白花胶（大白花鱼）、黄花胶（大黄花鱼）、鳘鱼胶（大鳘鱼）、门鳝胶（大门鳝）。
花胶炖瘦肉的做法
主料:花胶50g 瘦肉100g
辅料:盐适量 沙参20g 玉竹15g 蜜枣1颗 百合20g 芡实20g 薏米30g
花胶炖瘦肉的做法
1.把汤材都准备妥当，花胶是提前一晚浸泡发透的。
2.先把薏米，芡实，百合，玉竹，沙参洗净，放入清水中浸泡15分钟。
3.瘦肉切大块，花胶也撕成大片。
4.把瘦肉与花胶放入汤锅内焯去血沫。
5.炖盅洗净，盛水，放入浸泡好的汤材。
6.再把花胶与瘦肉放入。
7.最后放入蜜枣。
8.用厨房纸封住口，入蒸锅，炖制2小时。
9.食用前放适量的盐调味即可。
一日三餐是我们每天所必须要食用的，但是想要通过饮食获取更高的营养价值，我们必须更好地合理地搭配我们的一日三餐，通过对花胶炖瘦肉的做法是怎样的了解之后，我们平时在生活中可以做一些这样的美食进行食用，尤其适合经常久坐办公室的上班族。
炖瘦肉汤的做法
猪肉在我们的饭桌上可以说是常客，它不仅购买方便食用的方法有很多种，而且还要有非常多的蛋白质以及人体所需要的营养元素，对我们的身体健康是可以带来很大功效的，而炖瘦肉汤其实是在日常生活当中经常会做的一道食物，现在我们就具体去了解一下炖瘦肉汤的一些做法。
其实在炖瘦肉汤的时候很多人会添加其它的食材，这样子就可以更好地发挥它给我们身体带来的保健功效，所以说希望大家在制作这道食物的时候，可以更加注重方法和技巧。
苹果雪耳瘦肉汤 原料：瘦肉500克、苹果400克、雪耳25克、蜜枣2粒、无花果5粒。
做法：无花果洗净，苹果去皮洗净、切块，去除苹果核;瘦肉洗净切块，放入开水中煮约两分钟;雪耳用清水泡发，去蒂，撕成片状;将适量清水煲沸后，将所有原料放入煲内，用武火煲沸后，再用文火煲2小时。
功效：滋阴润燥、补益气血。
柴鱼节瓜瘦肉汤
柴鱼是广东人十分熟悉的煲汤煲粥的鱼类干品，几乎所有的茶楼酒店都有柴鱼花生粥这道有名的小食粥品。柴鱼是冷水性鱼类(主产于寒带海域)鳕鱼的干制品，由于长得像柴而被广东人称之为“柴鱼”，它有健脾胃、益阴血之功。而节瓜则是有名的消暑热之瓜蔬。
材料：柴鱼(干货店有售)100克、节瓜500克、猪瘦肉150克、生姜3片。
烹制：柴鱼浸泡40分钟以上，洗净;节瓜刮去茸毛和皮，洗净，切片;猪瘦肉洗净，切薄片，用少许生粉、生抽、生油拌腌片刻。柴鱼、姜置镬中并加入清水1500毫升(约6碗量)武火滚沸10分钟，加入节瓜再滚10分钟，加入瘦肉滚熟，调入适量食盐和生油便可
以上就是炖瘦肉汤的制作方法介绍通过这种介绍之后，就希望大家可以掌握技巧，只要我们科学的去食用这些食物，才可以更好的发挥它带来的营养保健功效，给身体提供各种所需要的营养物质。
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