麻辣豆腐丝的做法大全有哪些?

女性养生汤的做法大全。

“养生乃长寿之伴侣,健康是长寿的朋友。”社会的发展,人们对养生越来越看重,很多人生活的不幸,源于没有注意平日的养生。进行饮食养生需要注意哪些方面呢?经过搜索和整理,小编为大家呈现“麻辣豆腐丝的做法大全有哪些?”,相信能对大家有所帮助。

在我国的西南地区,尤其在四川和重庆地区,人们特别喜欢吃麻辣味的食物,这其中就包括非常有名的麻辣豆腐,这是一道很有名的川菜,制作这道美食的主要原料是豆腐,另外制作过程中会加入花椒以及辣椒等多种调料,做出来的麻辣豆腐色香味俱全,这道美食的详细制作步骤如下。

麻辣豆腐丝的做法大全:

材料

干豆腐丝:100克、干红辣椒:50克、蒜:50克、酱油:30克、盐:30克、糖:20克、熟芝麻20克

做法

1、将干豆腐丝用水泡开,洗净。整理成长短适中的段儿,蒜拍碎。

2、锅内放油,放入豆腐丝、盐,之后加酱油,转至小火,用筷子轻轻翻动直到均匀上色即可盛出备用;

3、锅内放油,将蒜末和干辣椒炒出香味,之后放入刚刚炒好的豆腐丝,翻炒几下,撒上熟芝麻,即可盛出装盘。

麻辣豆腐的做法步骤

11准备原料

22豆腐加盐焯水

33热锅凉油炒香花椒后,倒出花椒不要

44加入蒜末和辣椒面炒香

55加入一大勺郫县豆瓣炒出红油

66加适量生抽和开水烧开

77加入豆腐中火炖烧5~8分钟入味

88汤汁差不多了勾芡,分次勾芡到合适浓稠度

99趁热撒上花椒面和蒜末即可

小窍门

提示:1、虽然没有牛肉,没那么正宗,但是做法还是比较讲究的,出来之后麻辣鲜香,

非常下饭。

2、花椒面和蒜末最后一定要放,这才够味。

麻婆豆腐的做法步骤:

11豆腐切成块状,烧开水,放入锅中烫2分钟

22把肉切成肉末

33捞出烫好的豆腐备用

44锅烧热以后,放入少许油

55放入肉末下去煸炒

66炒出香味以后,加入两大勺豆瓣酱

77炒出红油

88放入花椒,炒出香味

99加入适量的水

1010水烧开以后,放入烫好的豆腐

1111盖上锅盖,让它烧开,滚2分钟,放入少许干贝素提味。

1212倒入砂锅内

1313玉米淀粉兑一点水成液体,待锅内烧制水变少以后,加入玉米淀粉液体,边倒边轻轻搅拌

1414最后洒上葱花,就可以端出食用了。

相关阅读

麻辣虾的做法大全有哪些


 虾的种类有很多,大约有2000多个品种,并且大多都生活在江河湖海当中。不同的虾有不同的制作方法,麻辣虾的工艺源自于它的辣味,吃起来并不是特别的辣,而是香辣,对我们的身体还有很大的好处。

 一

 1.材料准备好

 2.虾洗干净后,用厨房剪刀剪开虾背和虾须,挑去虾线,用厨房纸擦干水份

 3.黄瓜、芹菜切段,莲藕切薄片,葱取葱白切粒,姜蒜切片,黄瓜和莲藕一定也要擦干水份

 4.干辣椒剪短,花椒、郫县豆瓣备好

 5.锅下油烧至五六成热,将沥干水份的虾放入,炸至金黄卷曲即可捞出,锅里的油继续加热,油温达七八成热时,倒入虾复炸30秒,这样炸出来虾才会外酥内嫩

 6.再把莲藕过过油

 7.黄瓜也要过油

 8.锅里留少许底油,放入姜、蒜、葱白、干辣椒和花椒炒香,再放入郫县豆瓣略炒出红油

 9.加入炸好的虾,淋入酱油,翻炒均匀

 10.再放入莲藕和黄瓜,翻炒均匀

 11.撒入糖和椒盐粉翻炒均匀

 12.最后把芹菜放入,翻炒片刻即可出锅

 二

 1虾摘洗干净开背去泥肠。

 

 2土豆切条,黄瓜切条,红椒切段,姜切片备用。

 

 3油锅先把土豆炸微黄,下入黄瓜和蒜子,炸一下,捞出,大火烧油复炸一次吐油。

 

 4虾放入油锅炸变色,也复炸一次。

 

 5锅里的油全部倒掉,剩下的油小火把郫县豆瓣和剁椒炒和油完全融合,放入姜片炒匀。

 

 6放入虾,烹入一汤匙料酒,一茶匙糖,半碗高汤翻炒均匀稍微煨三分钟。

 

 7放入炸好的土豆黄瓜蒜子,再加一汤匙料酒,盐半茶匙,晃动锅,土豆均匀沾上汤汁即可。

 

 8关火,放点鸡精提味。

 以上就是麻辣虾的做法大全。为了丰富我们的营养,还可以在麻辣虾里面加上一些蔬菜,蔬菜中含有很多的维生素,还可以起到去除海鲜的腥味的作用。再加上虾的新鲜的味道,就更好了。

麻辣鸡翅的做法大全有哪些


鸡翅是很多人都比较喜爱的食材,在生活中各种各样的鸡翅,深受大家的欢迎。最众多鸡翅的做法中,麻辣鸡翅是非常有特色的做法。因此,很多人关心麻辣鸡翅的做法大全。那么,麻辣鸡翅的做法大全有哪些?下面咱们就来了解一下吧。

做法:

1、首先把鸡翅沥干,如果要节省时间,就用厨房用纸吸干水分。

2、将麻椒(这个是这道菜的关键)和干辣椒段用凉油慢加热的方法炸香,再爆入葱姜蒜炒香。

3、把沥干的鸡翅放到锅里炒到肉变色,加入两汤匙料酒,老抽,(这个要根据自己的要求放了),能漠过鸡翅的啤酒、鸡精。

4、先用大火煮沸,再转小火直到汤汁收干。

肯德基麻辣鸡翅的做法

辣鸡翅,油炸食品,但是似乎很多人喜欢吃

1、材料:花生油半斤、鸡翅6只、鸡蛋1个、淀粉约100克、蚝油、生抽、盐、味精、咖喱粉、糖、辣椒粉、少许备用。

2、做法:把鸡翅洗干净后,每个鸡翅分成三段,放在碟里备用。然后用蚝油、生抽、盐、味精、咖喱粉、糖、辣椒(根据个人口味而定)加进盛放鸡翅的碟子里,腌30分钟。

3、把鸡蛋去壳放在碗里打散备用。淀粉倒在一个干燥的碟子备用。

4、30分钟后,把鸡翅放到盛鸡蛋的碗里捞起,然后移到盛着淀粉的碟子,均匀的沾上淀粉,沾在鸡翅上的淀粉厚度以3毫米为宜。

5、用文火把油锅烧沸,把沾好淀粉的鸡翅放进油锅文火爆至金黄起锅、上碟

孜然麻辣鸡翅的做法

原料:鸡翅 调料:辣椒粉,花椒粉,孜然粉,五香粉,生姜粉,鸡精,盐,油

做法:

1)将鸡翅洗净,然后将完整的鸡翅分开,放在大碗里,加入所有的调料辣椒粉,花椒粉,孜然粉,五香粉,生姜粉,鸡精,盐,油。搅拌均匀后蒙上保鲜膜,放入冰箱腌制入味一晚上。(我是前一天晚上放的,第二天中午才做的)

2)将腌制好的鸡翅取出,在盘子里铺好,上开水锅蒸二十分钟取出即刻。

上面就是对麻辣鸡翅的做法大全有哪些的介绍,大家应该学会了吧。其实,麻辣鸡翅的做法有很多,这只是几种常见的做法介绍,大家可以根据自己的喜好,选择自己喜欢的类型,制作一些,然后宴请自己的好友一块品尝,肯定其乐融融。

麻辣羊肉的做法大全有哪些


南方的人都比较喜欢吃辣,顿顿都离不开辣椒,相对而言,北方的人却不太能吃辣,也吃不了太辣,但是北方人却比较喜欢吃羊肉,喝羊汤,但是,北方人和南方人却有一道共同喜欢的菜肴,叫做麻辣羊肉,麻辣羊肉的味道鲜美,吃起来口感滑嫩,深受广大南方人和北方人的喜爱。

麻辣羊肉原料:羊前腿500克。葱段15克,姜块15克,卤水1000克,蚝油5克,辣酱油5克,味精3克,绍酒3克,盐3克,白胡椒3克,白糖3克,香油5克,葱、姜、蒜粒各lO克,麻椒粉5克,炸椒面5克,红椒油5克。

麻辣羊肉的做法:

①羊前腿洗净,切成中块,焯水过凉。

②卤锅上火,加入卤水、葱段、姜块,调入蚝油、辣酱油、味精、绍酒、盐、白胡椒、白糖,放入羊肉,烧开后改用小火煮熟关火,原汤浸泡半小时捞出放凉,切成薄片。

③羊肉片放入盆内,调入味精、绍酒、盐、白胡椒、白糖、香油、葱、姜、蒜粒、麻椒粉、炸椒面、红椒油,搅拌均匀盛入盘内即可。

这就是麻辣羊肉的具体做法,羊身上本来就具有浓重的膻味,很难被我们所祛除,但是辣椒的腥辣却可以很好的将羊肉身上的膻味给祛除掉,但是因此羊肉也可以将辣椒的辣味吸收一点,使羊肉吃起来肉质细嫩,麻辣咸鲜,营养成分也被辣椒包裹在羊肉中,因此对人们有大补的作用。

麻辣龙虾的做法大全有哪些


龙虾比较味道鲜美,营养价值还很高,因此很多人都喜欢吃,关于龙虾的做法是比较多的,最好吃的做法当然是麻辣龙虾了,那么麻辣龙虾怎么做呢?接下来本文就为大家介绍麻辣龙虾的做法大全,想要了解麻辣龙虾怎么做的朋友,可以一起来看看哦!

做法一

材料:小龙虾750克,青红椒片适量,蒜3瓣,葱2根,料酒2勺,生抽1勺,豆瓣酱大半勺,糖半勺。

做法:

1、小龙虾去头,尾部掐断,抽出肠泥,洗净沥干,加1勺料酒,1勺生抽腌制15分钟。蒜拍碎,葱切碎,青红椒切片。

2、油锅烧热,入蒜瓣,青红椒片爆香,加入大半勺豆瓣酱,炒匀。

3、倒入小龙虾,翻炒均匀,加1勺料酒,半勺糖,焖一会儿,撒上葱花即可。

做法二

材料:小龙虾、葱、姜、蒜、小茴香、花椒、八角、豆豉、小红辣椒、熟白芝麻、盐、糖、胡椒粉、蚝油、鸡精、鲍鱼汁各适量。  

做法:

1、葱切段、姜切片,佐料准备好。

2、小龙虾买回来先用清水加几滴香油养着,待它们吐净脏东西,多换水几次再用牙刷前后清洗干净。

3、锅内放油煸香葱姜蒜、小红辣椒段、小茴香、花椒、八角、豆豉。

4、煸出香味后倒入小龙虾。

5、烹入绍酒放入盐、糖、鸡精。

6、加入蚝油2大勺炒出香味加开水,大火烧开改小火烧入味。

7、放入鲍鱼汁后大火炖10分钟收汁。

8.、出锅前撒入熟白芝麻,点几滴香油即可。

做法三

材料:小龙虾、西红柿、洋葱、香菜、盐、黑胡椒粉、料酒各适量。  

做法:

1、洋葱切碎。

2、炒锅油加热倒入洋葱碎,撒入盐,撒入黑胡椒粉,翻炒至洋葱变蔫。

3、倒入清洗干净的小龙虾,翻炒几下,多撒入些料酒,翻炒均匀。

4、西红柿切丁,西红柿丁倒入锅里翻炒均匀。

5、盖上锅盖焖10分钟。

6、出锅前撒上香菜碎即可。

以上就是关于麻辣龙虾的做法大全的相关介绍,上面介绍的三种麻辣龙虾的做法都是比较家常的做法,相信大家看了上文的介绍之后,已经对麻辣龙虾的做法有所掌握了,那么大家在自己制作麻辣龙虾的时候,就知道该怎么做了。当然啦,麻辣龙虾好不好吃,关键在于调味料的搭配,因此,大家可以在调味料上面多下点功夫哦!

麻辣凤爪的做法大全有哪些


凤爪是很多人爱吃的,吃凤爪对身体没有任何影响,不过在吃凤爪的时候,一定要注意不能过多进行,这样食物吃的太多,对身体也是会造成影响,凤爪的热量过高,吃的太多很容易有肥胖现象,那麻辣凤爪的做法大全中,对麻辣凤爪的做法也是有一些介绍,使得知道该如何制作麻辣凤爪。

麻辣凤爪的做法大全:

材料:凤爪500克,葱半根,姜3片,大料两颗,干辣椒一小把,麻椒50克(花椒也可),小茴香10几粒,香叶3片,生抽45ml,老抽30ml,盐5克,糖5克,西洋参10片,仔然粉5克,十三香,小麻油,黑胡椒粉,桂皮

做法

1.将鸡爪洗净,剪去指甲,准备备用

2.锅中倒入清水(能没过鸡爪)大火煮开后放入鸡爪煮开,然后撇去浮沫,继续煮一分钟捞出沥干水分

3.锅中倒入油,大火加热,待油五成熟时放入切好的葱段姜片,炒出香味后放入大料、干辣椒、麻椒、香叶、小茴香、桂皮大约炒5分钟后,倒入清水能没过鸡爪

4.然后放入孜然粉、十三香、老抽、生抽、糖、盐、西洋参一起煮,煮开锅后放入焯好的鸡爪等载开锅后盖盖子中火煮30分钟

5.煮好后将鸡爪捞出自燃风干,将汤收浓汁淋上麻油在上面即可

在对麻辣凤爪的做法大全中,对麻辣凤爪的做法认识后,制作麻辣凤爪的时候,一定不能过多进行,而且制作麻辣凤爪前,需要对它的材料准备好,这样制作才能够顺利,同时制作时间也要熟知,使得不会制作时间太长。

麻辣土豆的做法大全有哪些?


土豆当中含有丰富的营养成分,如维生素、蛋白质、淀粉等营养成分,对人体有美白皮肤、抗衰老、养胃等功效,常吃对身体有很好的帮助。土豆的做法有很多,但是那种做法都是非常美味的,这道麻辣土豆就是很多年轻人的最爱,麻辣的口味吃起来更加的开胃。

健康功效

土豆:和胃、解毒、消肿

花椒:温中、止泻、止痛

胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料:土豆两个、大蒜三瓣、油适量(比炒菜稍微多)、花椒适量、干辣椒适量、孜然粉适量、辣椒粉一勺、胡椒粉适量、生抽半勺

步骤

1.土豆削皮洗干净,切成花型的长条,放入水里浸泡20分钟。

3.准备大蒜、干辣椒,准备花椒,爱吃麻味就多放点。

5.捞出土豆沥水,锅里热油,放入花椒、大蒜、辣椒。

7.小火爆出香味,放入土豆,快速翻炒,放入半勺生抽,辣椒粉、胡椒粉。

加入土豆清水盖上盖子,小火焖5分钟。

10.放入适量盐、鸡精翻炒均匀,调味出锅。

12.洒点孜然粉可以开吃了。

土豆的功效和作用

1、补充营养、可作主食

土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化吸收,营养丰富。能供给人体大量的热能,人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康,在欧美国家特别是北美,土豆早就成为第二主食。

2、和中养胃、健脾利湿

土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。

3、宽肠通便

土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘,预防肠道疾病的发生。

4、美容护肤

土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部,增白作用十分显着。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑,土豆汁对清除色斑效果明显,并且没有副作用。土豆对眼周皮肤也有显着的美颜效果。将熟土豆切片,贴在眼睛上,能减轻下眼袋的浮。

5、利水消肿

土豆所含的钾能取代体内的钠,同时能将钠排出体外,有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。

6、减肥

土豆是富含膳食纤维的食物中,比较少见的同时含有大量维生素、矿物质的食物,每148克土豆产生的热量仅为100卡路里,真正的淀粉含量不到2%,只含0.1%的脂肪,能有效控制人们日常饮食中脂肪总量的摄入。

麻辣鸡爪的做法大全有哪些?


在四川地区多人都爱吃辣,但并非只有南方地区的人才吃辣的。辛辣的食物非常受人欢迎,在冬天也可以增加人体热量,所以冬季最受人欢迎的就是各种麻辣的食物。鸡爪是很受年轻人欢迎的一道菜,鸡爪软软糯糯的,营养价值高,入口香醇,鸡爪可以分很多种口味,虎皮鸡爪,炒鸡爪,炖鸡爪,还有最受欢迎的麻辣鸡爪。那么麻辣鸡爪的具体做法是什么?怎么做才能更爽更美味?


麻辣鸡爪

主要材料;红辣椒,尖椒,香葱,花椒粉,老抽,食用盐,料酒,鸡爪,葱姜蒜。

鸡爪去掉指甲洗干净,可以切成小段状或是直接整个放进锅中成小段状,主要是为了更加入味。

在鸡爪中放入切碎的泡椒和尖椒,腌制十分钟左右,锅中水烧热,倒入鸡爪,用高火煮半个小时,小火焖20分钟,放少量生抽,食盐,花椒粉等调料,撒上少量香菜,均匀搅拌就可以出锅了。因为没有放糖和食盐,麻辣的味道可以根据每个人的喜好调整。

麻辣鸡爪简易版

制作方法;葱姜蒜,花椒,豆瓣酱,生抽,料酒,小红辣椒,花椒。

将鸡爪洗干净剪掉表面的指甲,锅中加水放入葱姜蒜,用水煮两分钟放进冷水中浸泡。将准备好的材料放进锅中爆炒,快出锅的时候可以加入豆瓣酱,潮州红油。把鸡爪放进锅中搅拌,加入生抽,老抽,冰糖等调料。等水盖过鸡爪后,用大火转小火煮20分钟,最后变成大火,再煮十分钟收汁,撒入葱姜蒜即可出锅。

芋丝的做法大全有哪些


说起芋头,它是我们常见的餐桌上的菜谱。口感绵软香甜软糯,让人爱不释口。很多人也喜欢吃芋头。芋头含有丰富的蛋白质以及钙磷钾等人体所需的营养元素,是中医养生的佳品。现代很多讲究养生的人群经常使用芋头,我们有时候也会买点芋头回家,家常的芋头都有哪些做法呢?

芋头丝:

原料:芋头一个、泡椒、泡姜、大蒜、甜椒。

做法:

1、将芋头切丝,在开水里面抄一下;

2、泡椒泡姜大蒜切碎备用;

3、甜椒切丝备用;

4、锅里倒入油,等油开后放入泡椒泡姜大蒜,翻炒出香味再倒入芋头丝,翻炒20秒倒入甜椒、再翻炒至芋头丝熟时盛盘即可;

5、在盘子边上点缀一下OK!

炒芋头丝

主料:芋头(适量)辣椒(适量)

1.芋头去皮切丝或切条,切点辣椒提辣。

2.热锅热油下入芋头丝炒匀,放盐入味,。

3.再放进辣椒将芋头炒熟。

4.淋点酱油。

5.炒匀后放少许清水将芋头煮熟软。

6.收汁调入味精即成。

芋头丝饼

材料A.芋头200公克,B.太白粉1/2杯,水80cc,细糖1大匙

做法

1.芋头削皮后切丝备用。

2.材料B的太白粉与水调成粉浆后,再与作法1的芋头丝拌匀备用。

3.热一锅,放入适量的油,待油温烧热至约150℃,再将作法2的芋头丝放在手上,稍拨平为每片直径约4公分的片状,放入油锅中,以中火炸至表面酥脆状,捞起沥干油份,洒上细糖即可食用。

芋头以其丰富的营养价值一直以来深受各类人群喜欢,它不仅是我们餐桌上的一道常见的佳肴而且具有健脾化痰的功效,对人体的益处是很大的。其实芋头的做法很多,炒着、凉拌都是不错的选择,今天我们就给大家罗列了这几种芋头的吃法,赶快在家做着尝尝吧。

感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《麻辣豆腐丝的做法大全有哪些?》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“女性养生汤的做法大全”专题。

麻辣豆腐丝的做法大全有哪些?的延伸阅读