吃肉和吃米饭谁更胖人
夏季老年人吃什么更养生。
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。我们该怎么进行科学的饮食养生呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的吃肉和吃米饭谁更胖人，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
肥胖在平时是很常见的现象，而且肥胖的人不仅会影响身体健康，还会对人的形象造成影响，不过肥胖最大的影响就是很多的衣服是不能穿的，尤其是夏季，只能穿宽松的衣服遮住自己的赘肉，肉和米饭是我们平时比较常吃的食物，但是很多人在减肥的时候不知道是吃肉和吃米饭谁更胖人呢?
米饭和肉，谁更增肥?
米饭和肉最大差别在于成分的差异。
米饭的主要成分是碳水化合物，也就是淀粉。而肉类中的脂肪一般比较高。
米饭和猪肉到底谁更容易增肥?从食物数据来看，每100g的大米含有糖类77.9g，蛋白质7.4g，脂肪0.8g，能量是346kcal。而每100g猪肉含有糖类2.4，蛋白质：13.2，脂肪：37克，能量是395kcal。
从上述数据可以看出，同等重量的大米和猪肉能量相差不大，肉的能量要高一些。所以很多人认为吃肉更增肥。
不过，人体吃食物消化食物获得能量的同时，也需要消耗一部分的能量，这就是“食物的热效应”。一般来说，糖类的食物热效应是其提供的总能量的6%，脂类的食物热效应是4%，而蛋白质的食物热效应则高达30%，所以，吃猪肉的时候，我要花更多的能量来消化它。因此，考虑到猪肉的热效应相较淀粉更高，同样重量，大米能提供的热量比猪肉更高一点。从这个角度，米饭其实可能更容易增肥。
然而，人体是否增肥主要还是看能量总量增加多少。人每天吃那么多食物，实在很难说谁对增肥的贡献更大一些。但是，每天要是吃同样能量的淀粉和猪肉，可能米饭对增肥的贡献更大些。反之，如果每天吃一样重的大米或猪肉，那猪肉的贡献就更大。
减肥到底应该少吃肉，还是少吃米饭?
在一般人心中可能觉得减肥应该少吃肉。其实并没有很大区别。最近，斯坦福大学的研究人员就做了一个研究，结果发现，不论是少吃肉还是少吃米饭，它们对于减肥并没有很大区别。
研究人员在2013-2015年间对609例随机分配至健康低脂或健康低碳水化合物饮食干预组的超重或肥胖成年人进行了随访分析。参与者受教育程度较高且能够负担高质量食物。参与者年龄介于18-50岁(平均年龄，40岁)，参与者BMI介于28-40 kg/m2(平均水平，33 kg/m2)，57%的参与者为女性。两组参与者均摄入大量蔬菜;尽量减少添加糖、精制面粉和反式脂肪的食物摄入;主要摄入少加工、营养丰富食物。
经过持续1年的观察，结果发现，低脂饮食组参与者体重平均下降5.3 kg;低碳水化合物饮食组参与者体重平均下降6.0 kg。因此，从数据来看，这两组饮食的人之间体重下降的量有一些差异，但是并没有显著性差异。
也就是说，想要减肥， 不论你是少吃肉还是少吃米饭，其实效果差不多，并没有很大影响。
实际上，想要减肥，主要是应该控制总能量的收支平衡 。只要能量消耗大于能量吸收，就有助于减肥。所以，想要减肥，少吃米饭或者少吃肉，其实都可以， 关键是控制能量摄入不要太多，减少足够的能量摄入。
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面包和米饭哪个容易胖?
米饭和面包都是生活中比较常见的食物，但是对于爱美的女性来说，将体重控制在一个标准的范围内是很重要的，如果超过范围就需要减肥，想要减肥的人最关心的就是米饭和面包如何进行选择，米饭和面包一般是建议吃米饭的，面包的种类是特别多的，面包上面很容易有芝士、培根、奶油之类的东西，这些东西往往容易引起人发胖。
在生活中大多数人都是以大米为热量的来源，这比较符合我们的饮食习惯，且米饭的蛋白质含量比面包好，与面包相比营养价值也比较全面，即使不吃鱼、肉之类的也可以勉勉强强的维持身体的健康，但是你单单吃面包就不可以了吧。还有同样两者都吃过量的话，由于米饭的体积大，也达不到吃肉类和脂肪过量的程度，因此大家大可不必把问题纠结在吃米饭容易胖还是吃面包容易胖，而是把重点放在主食和副食的搭配上，主食吃的再清淡，副食吃的多也是没有用的。
如何防止米饭吃的过量
在大多数人的饮食观念中，一般都是以米饭为主，菜为副的传统习惯，然而对于减肥的人来说，却需要反过来，多吃菜少吃饭，不过这里吃的菜可不是指那些重口味的菜肴，菜的口味重你吃的饭就会比较多，所以吃的清淡也能从根本的减少米饭的摄入量。
多喝水是容易胖还是会变瘦
喝水是一种维持健康的很好方法，有人要问喝水是否会让人发胖，这个只能说也有可能。
很多人都认为多喝水，可以使尿液增加，可以有效的排除体内的废物，其实这种认识是不正确的，一个健康的肾脏并不需要靠增加尿量就能将体内的废物全部的排出去，相反，尿量增加还有可能排除有用物质。
说了这么多，这喝水到底是有益健康还是没有呢?其实喝水还是很有益人体的健康的，特别是对于食欲不振的人来说，如果饭前能喝一杯水，就能激发起食欲，这时候吃饭都觉得香了，也就多吃了点，有而又可能出现饮食过量的问题，但是说喝水是发胖的原因，可能是一种间歇的效果，这个时候通过控制饮用量是可以预防肥胖，如果能注意这一点，那么喝水还是一种理想的维持健康的方法。
米粉和米饭哪个容易胖
米粉和米饭这两种食材都是含有比较多热量的，我们吃太多自然就会发胖，所以对于米饭跟米粉，我们想要减肥，不能吃太多，不然是很容易出现肥胖的。米饭跟米粉这两种的功效有很多，大家可以来了解一下，并且了解哪些人群是不能吃米粉跟米饭的，特别是高血糖的朋友。
米粉和米饭都是大米做成的相同的质量含的能量是一样的，如果吃同样多的米粉和米饭，一般是一样的。但由于大米经过深加工产生的米粉比米饭容易被人体消化吸收，一般人吃米粉要比吃米饭来的多，而且吸收效率也高，摄入的能量就更多些，所以吃米粉更容易发胖
米粉的功效
1、补血益气：
铁的含量高，吸收好，促进造血功能。
2、健脾养胃：
米粉可以暖胃，治疗胃寒症。米粉含蛋白质、碳水化合物等成分具有健脾功效，适于脾气虚弱。
3、聪耳明目：
补充血清钙，防止听力过早衰老，出现耳聋。维生素E：治疗某些眼病有一定辅助作用，如用于各种白内障、糖尿病视网膜病变、各种脉络膜视网膜病变、视神经萎缩等。
哪些人不能吃米粉
1、湿热痰火偏盛之人。
凡发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食;发热时患者的胃肠道处于相对抑制状态，因此应吃些流食等容易消化的食物，否则会加重病情。
2、病后消化力弱者。
糯米黏腻，若作糕饼，更难消化，病后消化力弱者忌食糯米糕饼，此时患者食欲虽有好转，但消化功能仍然较弱，过量食用糯米不利于康复。
3、糖尿病人。
因为糖尿病患者是对糖的代谢不正常，忌食多糖食物，而米饭在体内即水解成葡萄糖，尤其是糯米食品，含糖量更高，故当忌食之。
4、胃肠道病患者。
糯米性温滞气，含植物纤维既多又长，吃多了会加重胃肠负担。患胃病及十二指肠溃疡病的人若贪吃糯米，很有可能造成溃疡穿孔、出血，使病情加重。
5、老人和儿童。
糯米黏性大，老人和儿童如果吃得多了，极易造成消化不良，以及由此产生的胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状。
吃米饭会胖吗
对于人类来说,"民以食为天"这是人们永远的生存追求,没有它们的存在就不会有人类的存在.也是因为食物的存在,才使得人类得以健康的生存下去.就像大米这样的食物,存在在这个世界已经有几千年的历史,一直默默给予人类养分,这样伟大的贡献是值得人们去感恩的.
米饭是人们生活中必不可少的主食之一.然而在这个追求苗条的社会,许多人开始疯狂的减肥.也因此,许多人认为米饭会使人发胖就不吃米饭了.那么,吃米饭是否会胖呢?
营养专家指出,有些人认为吃米饭会发胖,其实这是个误区.大米当中虽然含有近80%的淀粉,但脂肪含量却极低,添加水煮成熟米饭之后,每100克的热量为120千卡左右,只相当于一个半苹果所含的热量,若是把大米做成稠粥,热量就更低了.因此,除非在米饭中加入含油脂的配料(如油炒饭),在正常食量下,米饭甚至可以被称为一种"减肥食品".相比之下,饼干、糕点之类不仅淀粉含量更高,还含有较多的糖分和油脂,它们才是真正会令人发胖的食品.营养专家还提醒读者,不吃米饭等主食不仅难以减肥,还可能使人因缺乏碳水化合物而发生记忆力下降、失眠、低血糖等不良反应.
其实白米饭分解后的碳水化合物能够被身体立即的消化、吸收、转变成有用葡萄糖,可以被身体当成燃料直接使用.
身体所需的3大营养素
1、碳水化合物的功效
碳水化合物又可称为醣类,消化最快最容易被人体吸收,可以供应活动能量的主要来源.而醣类在人体能够充份的被燃烧,产生二氧化碳与水份,不会产生其它的物质,所以,是人体所需的三大营养素最适当的能量.
2、蛋白质的功效
蛋白质对于人体的功效在于制造肉、血、增加皮肤的光泽弹性、头发乌黑亮丽等,但是如果饮食当中只摄取蛋白质,反而会造成蛋白质无法有效发挥自己原有的功效,只能提供单纯的燃料,当成身体基本运作的能量.
3、脂肪的功效
脂肪可以分成动物性脂肪或植物性脂肪两种,但是脂肪却比碳水化合物和蛋白质足足多了二倍以上的卡路里.一般脂肪经由人体吸收后一样可以从体内产生碳水化合物.
蛋白质与脂肪成为替代品的方法及缺点一般,只要身体在没有任何碳水化合物的情况下,蛋白质与脂肪的存在就会被当成碳水化合物的替代品.而且,蛋白质与脂肪在分解成有用的能量之前,又必须经由肝脏、肾脏的充份配合,才能产生可以运用的能量,容易造成身体多余的负担.
节食者注意事项:千万不要因为节食产生了饮食不均的情形,忽略有用的白米饭,过量的摄取蛋白质与脂肪,容易造成身体消化能量的过程产生了问题,因此才会产生愈减愈肥或是腿部粗大、肥胖等问题.
想要改善此困扰,一定要替自己重新订定一套新的饮食守则,仅管是减肥期间,千万别只吃单样营养素的食物,避免有营养不均衡的困扰,导到身体不健康或是愈减愈的情形发生.
通过对以上知识的了解可以知道的是,吃米饭比起很多其他的食物来说,热量更少,不会使得人变胖.当然了,肥胖不能用节食来解决.这是非常不正确的.减肥最重要的应该要多运动,如果有人想坐着就瘦下来这是不可能的,即使瘦下来也是不健康的.减肥是要讲究方法的.
吃面食胖还是吃米饭胖呢
随着夏天的到来很多肥胖的人们都会感觉到特别困扰的，因为这个时候自己身上的赘肉就会变得特别明显的，所以就会想起来要去减肥的，但是却又不知道该从何做起的，其实还是要从饮食方面就做出来调整的，不然的话就会让自己的身体内部堆积越来越多的赘肉，到最后根本就没有办法排出去的，那么无论是吃面食，还是吃我们平常的米饭都是容易发胖的。
其实，白米饭与肥胖不是是划上等号的！白米饭分解后的碳水化合物能够被身体立即的消化、吸收、转变成有用葡萄糖，可以被身体当成燃料直接使用。
所以，充份利用白米饭的好处就不一定会发福！其实，只要充份利用人体所需要的三大营养素：碳水化合物、蛋白质、脂肪，就能拥有凹凸有致的身材。
而三大营养素当中的碳水化合物，以白米饭为例，白米饭消化分解后产生的碳水化合物，最能被身体转换成能量，而蛋白质与脂肪消化后，还必须与其它器官互相作用后而产生燃料的。
身体所需的三大营养素
一、碳水化合物的功效
碳水化合物又可称为醣类，消化最快最容易被人体吸收，可以供应活动能量的主要来源。而醣类在人体能够充份的被燃烧，产生二氧化碳与水份，不会产生其它的物质，所以，是人体所需的三大营养素最适当的能量。
二、蛋白质的功效
蛋白质对于人体的功效在于制造肉、血、增加皮肤的光泽弹性、头发乌黑亮丽等，但是如果饮食当中只摄取蛋白质，反而会造成蛋白质无法有效发挥自己原有的功效，只能提供单纯的燃料，当成身体基本运作的能量。
不过如果是想要减肥的话就尽量的少吃一些主食的，因为面食，还有大米都是含有非常多热量的，要是吃太多的话就会让自己身体当中的热量越堆越多的，最后变得一发不可收拾的，而且还是要摄入足够量的营养物质的，才不会让自己的身体机能出现一些问题的，免得导致肥胖的再次出现。
杂吃米饭更健康
如果在米饭中掺杂一些杂粮、蔬菜或药食两用的食物，米饭的营养价值就会提高，而且还能起到预防和治疗疾病的作用。
粳米中掺杂绿豆，做成绿豆米饭或绿豆粥，是夏天解暑清凉的佳品。因绿豆性凉味甘，具有清热祛暑、利水消肿、润喉止渴、明目降压等作用，可以预防和治疗中暑引起的发热、口渴、烦躁、小便不爽。
粳米中掺薏米，熬粥或做米饭，适合脾胃虚弱、食欲不振、慢性腹泻的人。因薏米蛋白质含量高达17.6%~18.7%(稻米为7%~8%)，所含淀粉易溶于水，容易消化吸收。
糯米中掺入红枣，做成稀粥或米饭，可以养血补虚。据研究，红枣有防癌抗癌的作用。因大枣中不但糖分含量高(65.9%)而且维生素C含量很丰富，维生素C在体内是阻止癌细胞生长的第一道防线。因此，经常服用有益健康。
粳米中加入红薯，做成米饭，是一种很好的养生佳品。因红薯营养丰富，有“补虚乏、益气力、健脾胃、强肾虚之功”。红薯中含有较多淀粉和纤维素，人食以后，能在肠内大量吸收水分，增加粪便体积，不仅能预防便秘，减少肠癌发生，还有助于防治血液中胆固醇的形成，预防冠心病发生。
粳米(或糯米)中掺杂燕麦，煮成粥或饭，是老年人的保健珍品。因燕麦有降胆固醇、调甘油三酯和降低血液黏度的作用，燕麦含粗纤维较多，含不饱和脂肪酸也多，可以防心脑血管疾病，对糖尿病人减肥、便秘者都有益。
粳米中掺芋头煮成芋头饭，适合于胃肠道疾病、结核病及老人、儿童食用。因芋头质地细软易消化，具有益胃宽肠通便、解毒散结的作用，因此，大便干燥硬结及无名肿毒等症均可食用。但芋头含淀粉较多，多食有胀气的缺点，应注意适量。
糯米中掺银耳、红枣熬成粥能美颜。银耳含有丰富的胶质，对皮肤角质层有良好的滋养和延缓老化作用，经常服用可以减少皱纹，达到美容养颜的效果。
吃糯米饭会胖吗
糯米饭就是采用了糯米做出来的饭，糯米在南方叫做是糯米而在北方就叫做是江米，糯米的特点是粘性很好，我们经常采用糯米来做成各种各样的小吃，糯米里面含有丰富的蛋白质和多种微量元素以及维生素，糯米有很好的食疗功效，所以用我们可以常吃糯米饭。
糯米饭有很多种的做法，常吃糯米饭不但可以起到健脾胃的作用，而且有补气和治疗腹胀的功效，常吃糯米饭不但不会肥胖而且有减肥的好处。
1. 糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用;
2. 糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。
营养功效
糯米性甘平，能温暖脾胃，补益中气.对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用，故古语有“糯米粥为温养胃气妙品”。
糯米有收涩作用，对尿频盗汗有较好的食疗效果。
糯米的营养价值
糯米的主要功能是温补脾胃，所以对中气虚脾胃弱者有很好的补益作用。糯米与山药熬粥，可强健脾胃加莲子同熬，可温中止泻食欲不振的，可将糯米与猪肚同煮而食，方法是将糯米浸泡半小时后，装到猪肚内，炖熟后吃肉喝汤，内装的糯米取出晾干，分次食用。糯米对于哮喘、支气管炎等慢性病患者，恢复期的病人及体虚者，都是一种很好的营养食品。
贮存方法
糯米需存放在密闭、阴凉、干燥、通风的地方。夏季要低温密封放入冰箱冷藏室。
最佳食法
糯米食品宜加热后食用.冷糯米食品不但很硬，口感也不好，更不宜消化。
上文我们介绍了什么是糯米以及糯米的功效和作用，我们知道糯米的营养价值很高而且有很好的食疗功效和作用，我们用糯米做成的糯米饭不但养生而且常吃是不会害怕长胖的，糯米饭还有很好的日常保健功效，所以适合我们食用。
为什么吃米饭会胖？
近来，市面上的很多减肥方法都会告知要控制米饭的摄入，尽量做到不吃米饭，因为米饭会使人发胖。那么为了什么吃米饭会胖呢？很多人对此并不了解。其实正常白米饭的热量是比较低的，且消化速度特别快，并不会给人产生饱腹感，因此往往会让人吃多，而长胖。
1、煮成米饭之后，每100克熟米饭的热量降低到120卡左右，只相当于一个半苹果所含的热量。如果把大米做成稠粥，则一份米要加5～6倍水，所含热量更低。相比之下，每100克馒头的热量在210卡左右，主食甜面包的热量为280卡左右，饼干则高达450卡左右。也就是说，就淀粉含量来说，同样体积的米饭，其水分含量较高，而淀粉含量要低于馒头、面包和饼干。可见，除非在米饭中加入含油脂的配料，如炒米饭等，在正常食量下，米饭并非令人发胖的食品，米粥更是低能量食品。
2、最新的营养学研究也指出，少吃主食的减肥效果很难长期维持，而且因为缺乏碳水化合物，容易导致神经系统能量不足，发生记忆力下降、失眠、低血糖等不良反应，甚至使人脾气变坏。米饭中的蛋白质还可帮助预防减肥中掉头发、皮肤暗淡、抵抗力下降等问题。即便在控制体重期间，每天也应吃150克主食，才能维持正常的生理机能。
3、按照食欲控制的理论，人们在吃饭之后，会产生饱感，并在一段时间内维持不想继续进食的状态，称为“饱腹感”。研究证实，不同的食物在饱腹感方面具有很大的差异。从营养素角度来说，假如给人们吃含有同样多能量的食物，那么脂肪最高的食物最不易令人产生饱感，而蛋白质和纤维含量高的食品容易让人感到饱，而且这种饱感可以维持较长时间;从食物口感的角度来说，比较粗或者比较润滑的食物容易让人感觉饱，而精细松软的食物不易带来饱感。
4、研究认为，白米饭的质地过分精细、进食速度过快、消化速度过快、蛋白质含量不高，都可能是白米饭饱腹感不尽如人意的重要原因。相比之下，富含膳食纤维的糙米饭吃起来需要更多的咀嚼，消化速度也明显放慢，便具有较好的饱腹感。
天天吃米饭会胖吗
米饭可以说是中国的一大主食之一，其中含有丰富的营养元素，正所谓北方吃面吃馒头，南方吃米饭，这还是有一定道理的。毕竟水稻在北方的生长不如南方，所以南方盛产米饭，人们爱吃也很正常。那么，米饭的热量高吗，倘若天天吃米饭的话，会不会让身体发胖呢?
为什么减肥的人怕吃米饭?
人们通常认为米饭这类淀粉类食物是身体的主要能量来源之一，会导致体重增加，所以减肥期间不敢吃米饭。而且米饭对血糖影响大，吃多了会引起血糖突升，造成肥胖。
但事实是，米饭的热量并不高，二两米饭的热量只有116大卡，仅相当于一根半香蕉的热量。米饭的主要成分是碳水化合物，脂肪含量也非常低。在人体三大能量来源中，相比蛋白质与脂肪，碳水化合物是最容易被身体转换成能量的，因此，每天吃适量的米饭能提供一天所需的能量，让人精神饱满。
米饭这么吃才不会变胖
想要吃饭不变胖，来看看小康康介绍的这三招吧!
不吃太软的米饭
很多人喜欢把米饭做得软一些，觉得这样口感更好，但是吃完这样的米饭，体内血糖浓度会明显上升。因此，建议不要长时间浸泡米饭、增加水量或长时间烹煮，以免加快淀粉在体内的消化速度。
不吃汤泡饭、酱油拌饭等
有人喜欢在吃米饭的时候倒入汤，觉得这样味道好也更方便下咽。但是汤泡饭使咀嚼次数减少、进食太快，容易吃撑，导致摄入太多热量。而且汤泡饭不利于胃的消化，经常吃容易得胃病。还有的人喜欢用酱油拌饭吃，酱油中盐分过高，长期食用不仅会变胖还可能会导致血压升高，所以尽量少吃。
吃面食和米饭哪个容易胖呢
其实人们容易出现发胖的情况是有很多种原因而导致的，并不是因为自己平常吃的食物就会导致自己的身材出现走形，还和自己的生活习惯是有非常大的关系的，如果是自己的生活习惯不太好的话也是会影响到自己的脂肪堆积的，不过相比较来说，面食还是比较容易逐渐长胖的，所以如果自己的身材不是那么好的人们就尽量的要将自己的主食变为米饭的。
单纯说米饭和面食有些笼统，米饭包括大米、小米、糯米、粳米等，面食的原料也有小麦面粉、玉米面粉等等。为了能够更加清楚地分析，在这里我们就既定面食的原料为小麦面粉，而米饭则为大米饭。
“两种食品进行比较，影响因素有很多，并不能一概而论。但如果单纯从营养构成方面来说，米饭和面食的食物成分并没有相差太多。”专家告诉记者，在食物的所有营养元素中，碳水化合物和蛋白质的含量容易影响脂肪积累，而米饭和面食在这两种营养元素上的差异可以说是微乎其微。
人之所以会长胖，是因为体内积蓄了脂肪而无法消耗。而脂肪的积累则是由于摄入的能量过多，人体却没有足够的途径去消耗这些能量，久而久之，脂肪会逐渐储存到脂肪细胞里面，促使人慢慢变胖。通过查阅资料我们可以发现，每100克面粉中营养成分包括热量366大卡，脂肪2.2克；每100克大米中营养成分包括热量347大卡，脂肪0.8克。尽管从数据上看，同等质量的面粉中的能量与脂肪都大于米饭中的含量，可在人体一日摄入量中，这个差距就显得不那么重要了，甚至可以忽视。
至于人们认定吃面食比较容易胖的原因，专家解释，食物中的三大营养素（糖类、蛋白质和脂类）分布决定了食品所能提供的能量，而每种食物被人体消化吸收的速度与吸收比例也不尽相同。相对来说，面食比较容易被人体吸收，并且大家在吃面时不会配太多其他的菜，因而面食的摄入量容易在不经意间增多。
关于面食容易长胖的原因主要就是里面含有非常丰富的糖分，还有蛋白质的，最主要的还是有高脂肪的，这是非常容易出现长胖的情况的，所以大家在吃面食的时候就尽量的不要再吃其他的菜肴的，如果是在吃其他菜肴的话就会让自己身体当中的脂肪变得越来越高的，难以去消化掉的。
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