红烧排骨加什么菜好吃
养生什么季节吃什么菜。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“红烧排骨加什么菜好吃”，仅供您在养生参考。
红烧排骨是比较常见的一道菜，很多地区都比较喜欢做这道菜，排骨味道非常的浓郁，用红烧的方法会使排骨吃起来特别的香，在做红烧排骨的时候也可以放入其他的一些菜，比如说可以放玉米，可以放青菜或者是放一些食用菌。都是比较不错的选择。下面我们就来看一下这方面的内容。
红烧排骨可以加什么菜
材料
排骨400克，姜片、大葱、八角、茴香、桂皮、草果、香叶、丁香、花椒各适量，盐、味精、白糖、料酒、酱油、色拉油各适量
做法
1、排骨斩成5公分的段，放入沸水中略焯一下，除去血水，捞起待用。
2、生姜切片;葱洗净后，去掉两头，打成一个葱结。
3、锅中放少许色拉油，开大火烧热后，转小火。下入白糖。
4、以小火慢慢炒化白糖，等糖融化变色，开始冒泡时，立刻倒入排骨，炒匀。
5、放入姜片、花椒和所有的各种调味料，炒出香味后，加入少量料酒和酱油，再略翻炒一下。
6、加入适量热水，放入盐和葱结。
7、大火烧开后，撇去浮沫，转小火炖40分钟，至排骨熟软。
8、捞去锅中的葱、姜和其他大块调味料。
9、大火收汁，等汤汁浓稠时，加适量味精即可起锅。
做法二
材料
调料：食用油：糖=3：1，老抽，料酒，醋，葱段，姜片，大料，香叶，盐，
主食材：猪肋骨，
配菜：香菇，胡萝卜
做法
0.排骨切小块，冷水入锅，煮沸焯排骨
1.锅内倒油，待油还是冷的时候同时放入白糖，小火慢慢把糖炒化.
2.待糖水开始变成棕红色，且开始冒棕红色的泡沫时，马上把排骨倒入锅中炒匀，.
3.接着放入姜片，花椒和香料，炒出香味后倒入少许料酒和酱油上色，点少许醋(去腥，提味).
4-1.掺入清水(用热水)，加入盐和葱结，大火烧开后转至小火慢慢烧至排骨粑软，然后夹去锅里的葱和大块头的香料，大火收汁，待汤汁变浓时，加入味精起锅即成.
4-2.或者可以：掺入清水(用热水)，加入盐和葱结，大火烧开后转至小火慢慢烧。烧到基本入味，关火。把排骨+汤汁+香菇+胡萝卜片一起放入高压锅内，15分钟焖蒸。出来更软烂，更鲜嫩。
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排骨红烧什么好吃
大家在生活中都特别喜欢吃红烧排骨吧！但如果只是简单的红烧排骨，可能会吃起来比较油腻，所以在红烧排骨里面加入一些配菜，荤素搭配是最好的了，但是对于红烧排骨加配菜来说，这个配菜就比较有讲究了，一定要加入的正确才会使菜的味道更加鲜美，那么排骨红烧什么好吃呢？
做法一：
原料：肋排或小排
配料：生姜、葱、八角一枚、盐、糖、酱油、料酒、味精、开水
做法：锅里放合适的菜油，加热后生姜葱放入炒香，然后把肋排入入锅内翻炒，等肉变色发白后，加入酱油、料酒、糖，然后加入刚好淹没肋排的开水，大火烧滚后，改小火微炖20分钟左右。看肋排已经烧烂后，视咸淡加入适当的盐，然后改大火收汁。
最后一道美味的红烧排骨就做成了。
如果有人喜欢吃糖醋排骨的话，可以加入醋，糖需要多放一些。
红烧排骨做法二：
红烧排骨的原料：
排骨， 姜， 葱， 香料（八角， 茴香， 山奈， 桂皮， 草果， 丁香， 香叶）， 花椒（少许）， 盐， 味精， 白糖， 料酒， 酱油（老抽）
红烧排骨做法：
排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用。 姜切片，葱洗净去头拴成一结（3根左右）
锅内倒油， 待油还是冷的时候同时放入白糖（要多，大概一份糖，2.5或3份油），小火慢慢把糖炒化。待糖水开始变成棕红色，且开始冒棕红色的泡沫时，马上把排骨倒入锅中炒匀，接着放入姜片，花椒和香料，炒出香味后倒入少许料酒和酱油上色，掺入清水，加入盐和葱结，大火烧开后转至小火慢慢烧至排骨粑软，然后夹去锅里的葱和大块头的香料，大火收汁，待汤汁变浓时，加入味精起锅即成。
川味红烧排骨
主料：排骨 1斤半左右
配料:干辣椒,大概有20个 花椒一小把大概有30-40粒 姜一大块 蒜 6，7瓣 大葱 1到1根 盐 ，味精 糖 少量
做法:
1、先将排骨氽一下，捞起．
2、锅烧热，放入少量油，稍等一会放入干辣椒、花椒、姜、蒜、糖，炒2分钟左右就可以放入排骨、大葱继续炒，这是还可加入少量加饭酒（个人认为也可加白酒）
3、等到排骨变色（也就2分钟左右），放入开水，水量刚刚满过排骨或稍少一点都可，开大火煮，水开后用小火炖至熟（我用了40分钟）
4、加入适量味精，翻炒一下，关火，再焖5分钟就可起锅了
烧糖醋小排最好用烧烤肋排。
买的时候让卖肉的把肋排剁成2厘米左右的小块（自己家的刀太钝无法剁好）。
1、将小排用温水清洗干净，沥干。
2、在小排中加入黄酒、葱段、姜块、盐、淀粉，和匀，再加一个鸡蛋的蛋青，伴匀待用；
3、锅内放适量油，烧至八成热，下小排炸，不断翻炒，炸至小排呈金黄色，涝出沥油，待用；
4、锅内留少许油，加一份糖（最好用麦芽糖），二份醋，二只干辣椒，不断搅拌至起泡粘稠，倒入小排不断翻炒，待汁全部滚至小排上，洒上一小把白芝麻，少许味素，起锅装盘时，剔除葱、姜及辣椒。可用生菜垫底。
排骨和什么红烧好吃
排骨是很多人都比较喜欢吃的一种食物，它和普通的猪肉相比吃起来味道更好，比如说可以红烧，红烧的时候也可以放入其他的一些食材，比较常见的就是放入土豆，放入蔬菜，能够即使其他的食材充分的吸入排骨的香味，下面我们就来了解一下排骨和什么红烧好吃。
排骨和什么红烧好吃
做法一：
原料：肋排或小排
配料：生姜、葱、八角一枚、盐、糖、酱油、料酒、味精、开水
做法：锅里放合适的菜油，加热后生姜葱放入炒香，然后把肋排入入锅内翻炒，等肉变色发白后，加入酱油、料酒、糖，然后加入刚好淹没肋排的开水，大火烧滚后，改小火微炖20分钟左右。看肋排已经烧烂后，视咸淡加入适当的盐，然后改大火收汁。
最后一道美味的红烧排骨就做成了。
如果有人喜欢吃糖醋排骨的话，可以加入醋，糖需要多放一些。
红烧排骨做法二：
红烧排骨的原料：
排骨， 姜， 葱， 香料(八角， 茴香， 山奈， 桂皮， 草果， 丁香， 香叶)， 花椒(少许)， 盐， 味精， 白糖， 料酒， 酱油(老抽)
排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用。 姜切片，葱洗净去头拴成一结(3根左右)
锅内倒油， 待油还是冷的时候同时放入白糖(要多，大概一份糖，2.5或3份油)，小火慢慢把糖炒化。待糖水开始变成棕红色，且开始冒棕红色的泡沫时，马上把排骨倒入锅中炒匀，接着放入姜片，花椒和香料，炒出香味后倒入少许料酒和酱油上色，掺入清水，加入盐和葱结，大火烧开后转至小火慢慢烧至排骨粑软，然后夹去锅里的葱和大块头的香料，大火收汁，待汤汁变浓时，加入味精起锅即成。
做法三
主料：排骨 1斤半左右
配料:干辣椒,大概有20个 花椒一小把大概有30-40粒 姜一大块 蒜 6，7瓣 大葱 1到1根 盐 ，味精 糖 少量
做法:
1、先将排骨氽一下，捞起.
2、锅烧热，放入少量油，稍等一会放入干辣椒、花椒、姜、蒜、糖，炒2分钟左右就可以放入排骨、大葱继续炒，这是还可加入少量加饭酒(个人认为也可加白酒)
3、等到排骨变色(也就2分钟左右)，放入开水，水量刚刚满过排骨或稍少一点都可，开大火煮，水开后用小火炖至熟(我用了40分钟)
4、加入适量味精，翻炒一下，关火，再焖5分钟就可起锅了
做排骨放什么菜好吃
如今人们的生活变好了，排骨也成为家常便饭，在父母或者爷爷奶奶那一辈，可能只有到除夕才舍得买一次排骨吃，那时基本都是红烧排骨或者糖醋排骨，如今生活条件有很大改善，排骨的做法也随之改变，现在排骨一般都是加入其它菜一起烧制，那么排骨放什么菜好吃呢？
一、莲藕炖排骨
原料：排骨500克（小排为佳），长节莲藕2—3节，葱白3—5段，姜片若干，小辣椒2只，盐、味精、鸡精、茴香、花椒适量。
过程：先将莲藕切成楔形块状烧了一锅开水，倒出一半至另一锅内。在其中一锅内放入莲藕块，用中火煮。在另一锅中放入新鲜排骨，高火烧3分钟后将油水倒出，再将已显白色的排骨放进有莲藕的锅中，同时放入姜片、葱白，加盖高火清煮。
约10分钟后，再打开锅盖时，已有清香扑面而来，用勺略略翻搅后，将小辣椒截成两段、花椒、茴香适量入锅，并放入少量盐，再加盖中火炖之。
20分钟后，厨房里已经弥漫着排骨的香味，让人忍不住想去尝尝汤的咸淡：）。此时，在翻滚的汤里加适量鸡精、盐，稍加混合后再加盖小火炖10分钟，然后洒些许味精，开盖用小火煨2分钟左右。
二、冬瓜炖排骨
原料：排骨500克，冬瓜500克，姜1块，大料1个，盐、胡椒粉、味精各适量。
制作方法：
1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分；冬瓜去皮适当切块；姜排破。2、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。3、将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约20分钟，捞出姜块、大料，再加盐、胡椒粉、味精起锅即可。
三、十全药材炖排骨
十全药材 ：当归 10克 黑枣 10粒 川芎 10克 熟地 10克 白术 10克 党参 10克 桂枝 3克 白芍 15克 茯苓 10克灸甘草 6克 黄芪 15克 杜仲 2片 枸杞 15克 调味料 盐 少许
制作方法：
1. 将十全大补的药材加20杯水熬成约剩10杯分量的药汁后，捞起药材，留取汤汁备用。
2. 排骨用热水烫洗净后，放入锅中，加入预备好的生药汤汁及米酒，再炖煮约1小时，起锅之后，再加盐。
排骨跟什么菜烧好吃？
大家在生活中一定经常会吃到排骨，吃的最多的主要是猪排骨、牛排骨以及羊排骨，排骨的吃法非常多，最常见的是炖汤来吃，另外还有红烧排骨、糖醋排骨、香茶排骨以及排骨山药汤等等，这些家常菜都非常受欢迎，吃起来味道非常好，而且能够补充宝贵的营养，下面就教大家做排骨的几种流行方法。
排骨跟什么菜烧好吃？
排骨炒粗面
材料
粗拉面250公克，五花排骨120公克，姜片20公克，葱1根，高丽菜50公克，红萝卜20公克，葱段20公克，A.盐1茶匙，酱油1/2茶匙，糖1/2茶匙，B.盐1/2茶匙，酱油1/2茶匙，糖1/4茶匙，胡椒粉1/4茶匙，香油1茶匙
做法
1.五花排骨剁小块，沖水10分钟沥干，取锅加水300㏄，放入排骨、姜片、葱1根煮滚，加入调味料A煮20分钟，挑出姜葱备用。
2.高丽菜洗净切丝；红萝卜去皮切丝；粗拉面放入滚水中烫3分钟半捞出摊凉剪短，备用。
3.取锅加热后倒入1又1/2大匙沙拉油，放入葱段及作法2的粗拉面，以大火炒2分钟，再加入作法2的高丽菜丝、红萝卜丝及作法1的排骨与调味料B续炒及收干即可。
鼓椒炒排骨
材料
小排骨6两，青椒1个，红辣椒2根，葱末少许，姜末少许，蒜末少许，干豆鼓1大匙，酒1大匙，蚝油1小匙，水3大匙，酒1小匙，酱油1大匙，太白粉1小匙
做法
1.小排骨洗净切小块，加入腌料拌匀静置约30分钟至入味备用。
2.干豆鼓泡水约？分钟；将青椒剖半去子切小块；辣椒也剖半去子切小块备用。
3.将半锅油烧热至油温约170℃时，放入作法1的小排骨，用中火炸约3分钟后捞出沥干油脂。
4.另起一锅，在热锅中加入1大匙油，加入葱、姜、蒜末及豆鼓爆香，将酒沿锅边倒入，接着放入所有调味料煮开，再加入作法3的排骨翻炒数下至肉熟入味，最后再放下青椒及辣椒块拌炒至汤汁收干时即可。
豉椒炒排骨
材料
猪排骨400g，青椒半颗，甜椒半颗，洋葱1小颗，姜数片，蒜4瓣，辣椒4支，水半碗，酱油3匙，米酒3匙，豆豉1匙
做法
1、将姜片和排骨放入滚水中约莫煮3分钟后，捞起备用。
2、青椒、甜椒滚刀切；洋葱切大块；辣椒切段备用。
3、1匙油热油锅，爆香蒜、姜片。
4、下青椒、甜椒、洋葱拌炒，再下排骨拌炒。
5、依序下调味料，闷煮收支至想要的浓度即可。
红烧肉加什么配菜好吃呢？
红烧肉是家常菜，做法有很多种，红烧肉要适量吃，一次不要吃的过多，富含高蛋白，增强抵抗力，油而不腻，味道醇香可口，红烧肉的做法很简单，只要掌握了做出美味可口的红烧肉不在话下，红烧肉可以搭配各种菜来吃，红烧肉加什么配菜好吃呢？接下来我们来看看吧。一、去腥五花肉切块，清水中清洗干净备用（或者将肉放水中浸泡1刻钟，水中放半杯料酒），去腥很重要，很重要，很重要！二、走油锅里放一点点油，放入五花肉小火慢慢煸炒，这时可以看到锅里的油慢慢多起来，这就是五花肉本身的。据说正宗正宗的红烧肉要把五花肉下油锅炸，厨师叫“走油”，跟上面的小火煸炒原理是一样的，自由选择就好。三、关于上色我做红烧肉上色就靠老抽，然后加入冰糖，也能营造红亮的效果，比起用糖“炒糖色”还是简单多了，毕竟大厨不是人人能做，掌握不了那一分几几秒的火候，一不小心糖就炒糊了，白白浪费一锅肉。四.具体操作五花肉煸炒至微微发黄时,把锅里的油倒出来，加入一大勺白酒，加入老抽，煸炒上色后，加入半锅热水【一定要热水，冷水会让肉收缩变硬】没过肉，放入葱姜，加入八角一个，大火烧开转小火炖，加入适量的冰糖调味五.炖煮长时间的小火炖煮很重要，最后直到肉变得酥烂软糯不过如此好吃的红烧肉，很多立志要瘦瘦瘦的菇娘是只能远观而不能浅尝吧，然而“猪油无罪”，更何况是肥而不腻，又加了其他丰富食材的自制烧肉呢，吃对方法就好了啊把的几种红烧肉分下类，自制力之下，还是可以一饱口福的。红烧肉加土豆、加红薯、加芋头、加粉条的搭配是很多人的大爱捏，可是都知道淀粉类食物本身就不能多吃，更何况是和高脂的红烧肉搭配，其实不然，只不过某些人吃红烧肉必须拌米饭的做法就得改改了，因为辅料已经是淀粉质糖类了，就不能再多吃主食，正确的做法是：放弃或尽可能少吃主食，同时还要有些清淡的小菜一起吃，例如凉拌黄瓜、素炒青菜等低油小菜六.红烧肉炖粉红烧肉加茶树菇、海带、冬瓜、莲藕等的搭配也是我个人非常喜欢的，因为在吃红烧肉的同时还能吃到更多的蔬菜、这些食材吸收了烧肉的香，同时还能减少肉的肥腻感。
炖排骨放什么菜好吃？
相信每个人都吃个炖排骨，另外很多人喜欢自己炖排骨来吃，实际上，炖排骨的花样非常多，除了选择的排骨类型不一样之外，主要是因为人们加入其他的食材不一样，比如很多人喜欢用冬瓜炖排骨来吃，另外可以加入胡萝卜、玉米等，然后根据需要加入相应的调料，做出来的排骨汤吃起来味道才好，而且更加有营养。
炖排骨放什么菜好吃？
炖排骨可以加西红柿，俗称番茄排骨汤，炖排骨还可以加玉米、白萝卜、红萝卜、酌料加生姜、蒜、葱等。
炖排骨一般步骤：
1.把排骨切好，在沸水中焯一下，去掉其中的血水。
2.捞出来后，再烧好开水，把焯好的排骨放进去，葱、姜、花椒、大料少许，小火煮。期间放一点盐，可以使排骨入味。直到排骨的肉用筷子能扎动就基本熟了。
3.这时候可以放一些蔬菜（番茄、玉米等）进去，和排骨一起炖。把蔬菜炖烂后大火收汤汁，加适当盐、味精就可以出锅了。
炖排骨容易烂的窍门：
炖排骨放点醋，可以使其易熟。可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，利于吸收，营养价值更高。
干燥的严冬，清热祛火的萝卜是最当令的健康美味，正适合生津止渴、化痰止咳，润肺除燥。此外，萝卜具有消食化滞、排除胀气、解毒消热、通便等功效，冬天多吃吃萝卜应该也可以预防感冒的吧，这样寒冷的天气端上一碗热气腾腾的萝卜排骨汤，当是最受欢迎的啦~
材料
排骨一斤，萝卜一个，生姜一块，盐，鸡精少许
做法
1.排骨洗净沥干水分，入开水锅中焯水，这个水要倒掉不要，另起一锅凉水放入姜片，排骨，滴少许醋盖盖烧开压阀大约20分钟左右，此时应该能闻到香味了。2.萝卜洗净切块，放入炖好的排骨汤中大火烧开。3.盖上盖改小火煮约10分钟左右至萝卜熟，加少许盐和鸡精出锅。
排骨和什么菜炖好吃？
不管是猪排骨、牛排骨还是羊排骨，吃起来味道都是很好的，而且营养价值非常高，比如含有丰富的蛋白质，经常吃一些排骨，具有补中益气的作用，另外那些脾胃不好的人，可以经常炖排骨汤来吃，具有健脾胃的功效，还有出现缺铁性贫血的人也适合多吃排骨，下面教大家吃排骨的几种流行方法。
排骨和什么菜炖好吃？
清炖排骨
材料
主料：猪排骨（大排）300克
辅料：小白菜50克
调料：花生油20克，盐3克，味精2克，黄酒3克，大葱4克，姜3克
做法
1、将排骨洗净，剁成四厘米长，三厘米宽的段，下沸水锅焯烫后捞出，冲洗干净；
2、小白菜洗净，去根部，一切两段；
3、葱切段；姜切块，用刀轻轻拍松备用；
4、锅上火烧热，加少许底油，用葱段，姜块炝锅，烹绍酒，下排骨，添汤；
5、旺火烧沸，撇净浮沫，倒入陶器，转小火慢炖至接近成熟；
6、下小白菜放精盐、味精调口，再炖至排骨酥烂脱骨，装碗上桌即可。
冬瓜炖排骨
材料
排骨七两，冬瓜一斤，盐少许，白醋两滴，鸡精少许
做法
1.排骨切件洗净焯去血水，冬瓜带皮洗净切方块
2.先把排骨加1.5升纯净水、两滴白醋电高压锅炖20分钟，冷却能开盖（一定要放掉气再开盖哦，否则很危险的）再倒入冬瓜炖25分钟（因为冬瓜炖久了容易成羹不成形），喝前加少许盐、少许鸡精再盖上盖焖会儿，喝时再打开盖即可。
土豆炖排骨
材料
土豆3个，排骨250克，盐，酱油，老抽，糖些许，蒜头8粒，八角1粒
做法
1.土豆削皮切块，排骨洗净砍块，用盐、酱油稍微腌一下。
2.热油锅，把排骨倒下锅炒一下，然后把排骨和土豆放到瓦煲。
3.倒适量热水到瓦煲，烧开后放蒜头和八角，加点老抽入色。
4.小火焖十五到二十分钟后，放些许糖调味，再煮几分钟就可以吃啦。
山药炖排骨
材料
山药100克，排骨500克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐4克，胡椒粉2克，味精2克
做法
1.将山药去皮切滚刀块；
2.排骨洗净，剁成段；凉水放锅中，把排骨血沫子撇掉。
3.姜拍松，葱切段。
4.将山药、排骨、料酒、姜、葱同放炖锅内，加入清水2800毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮40分钟，加入盐、味精、胡椒粉即成。
鸡肉水饺加什么菜好吃呢？
鸡肉是生活中最常用的一种肉食，因为鸡肉的营养价值高，而且味道的可塑性非常强，可用于各种烹饪当中，为人们的饮食带来比较丰富的选择，而鸡肉的烹饪做法非常多样化，其中，鸡肉饺子是现代比较流行的吃法，受到了绝大多数人的喜爱，下面就来看看鸡肉水饺加什么菜好吃呢？
做法一：
1.鸡胸肉剁成鸡肉蓉。
2.什锦蔬菜从冰箱里拿出化开，挤出多余的水份备用。
3.木耳泡开洗净剁成末。
4.将所有馅料所需的材料依次混合顺时针搅拌均匀。
5.面粉加水活成光滑面团，盖上保鲜膜室温下松醒30分钟。
6.岸板上撒薄面，松醒好的面团取出分成两块操作，每块都搓成长条切成小剂子。
7.每个小剂子沿切成按扁。
8.将每个剂子擀成中间厚两边薄的圆片。
9.包入适量馅料。
10.按习惯的手法包成饺子。
11.将所有馅料依次包成饺子，码放在排子上，排子上撒些干粉，以免粘连。
12.锅中坐水，水开后下入饺子，大火煮至饺子全部漂上水面，待饺子全部鼓起比较饱满状即可出锅。
做法二：
1.用冷水将面粉和成面团。
2.将黑木耳、草菇用热水泡开剁碎，香菜切成末。
3.将鸡肉剁成末，加入葱末、姜末、黄酱、粉盐、花生油、香油拌匀；在肉馅中加少量水，再加入木耳、草菇、香菜末拌匀。
4.将面团搓成长条，下成60个剂子，包上馅，待水开后煮熟即可。
做法三：
1.茄子和韭菜苔洗干净切成小丁，茄子的皮不要削先切片再切丝切丁。
2.切好的茄子放入一勺盐腌制去水。
3.面粉加入水和成面团腥15分钟。
4.鸡脯肉正面和翻面的表面切井字不要切到底，切的越密越好再切断再剁几下就成馅了。
5.剁好的鸡肉馅加入一勺料酒、一勺生抽、一勺淀粉顺时针搅拌均匀。
6.炒锅加热倒入油放入韭菜苔爆香，放入鸡脯肉和茄子翻炒均匀。
7.把炒好的馅放入盐和生抽、耗油搅拌均匀。
8.面团分成小剂子擀成面片，中间放入饺子馅，包成饺子即可。
9.煮锅加水烧开放入饺子煮开，加入凉水煮开再加入凉水煮开通常加入三次凉水，观察饺子飘上来煮一会即可。
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