炖乳鸽汤的功效与作用
养生有什么作用与功效。
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。您是否正在关注饮食养生呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“炖乳鸽汤的功效与作用”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
在我们的生活中有很多人的家庭里尿都会养一些鸽子，因为鸽子浑身都是宝，它的营养价值是非常高的，别看它的体型并没有鸡的体型大，但它却是飞禽，一只鸽子里面含有的营养成分并不是一直鸡能够比得，而且鸽子的骨头是非常软的，它的骨头也是大补的，那么，炖乳鸽汤的功效与作用是什么呢?
鸽子全身都是宝，一般人们会炖煮成汤，鸽子汤不仅可以补气养血，益智补脑，增强记忆力，还可以降低血压和血脂，以及补肾壮阳，今天我们就一块看看清炖鸽子汤的做法，鸽子汤怎么炖，鸽子汤的功效与作用。
美容养颜：鸽子肉里面含有丰富的软骨素，这是一种可以美容养颜、延缓衰老的成分，可以让皮肤光滑白皙，让你永葆青春。
强健筋骨：鸽子肉里面含有丰富的蛋白质、氨基酸，可以让身体充满活力，还可以促进血液循环、新陈代谢，常喝可以强身健体，缓解疲劳。
愈合伤口：鸽子汤可以促进伤口愈合、身体康复，具有消毒的作用，因此特别适合术后患者食用。
益智补脑：鸽子汤里面含有脑磷脂，这是一种可以益智补脑，延缓大脑衰老的成分，常喝可以提高记忆力，乳房你的思路更清晰，因此特别适合脑力劳动者和学生。
防治风湿：因为鸽子汤里面含有维生素B以及泛酸，能够改善腰酸背痛，以及缓解疲劳，预防和辅助治疗风湿。
鸽子汤怎么炖 炖鸽子汤的做法
山药鸽子汤的做法
1.先把鸽子处理清洗干净，之后再剁成块状，山药洗干净后去皮也切好待用，水倒入锅里，放入葱结和姜片
2.大火煮开后倒入鸽子肉，煮一会后捞出放入砂锅中，之后放入山药，倒入水，再放入葱姜慢慢炖煮，出锅前用盐调味即可。
桂圆花旗参乳鸽汤的做法
1.先把鸽子处理清洗干净，红枣洗干净后去核，鸽子肉和排骨放入沸水里面焯一会后捞出
2.用温水冲洗干净，一定不可以用冷水冲洗，否则容易导致肉质变老，再把鸽子肉和排骨放入砂锅里面
3.放入红枣花旗参，倒入水，了大火煮开后小火慢慢煮90分钟，出锅前放入盐调味即可。
ys630.COm精选阅读
怎样炖乳鸽汤
鸽子是一种营养价值比较高的食物，它最明显的作用就是具有滋补的功效，尤其是能有很好的补铁的作用，平时如果出现缺铁性贫血，有很好的治疗的作用，另外对于青少年来说，适当的喝一些乳鸽汤，还有增强记忆力的作用，炖乳鸽汤的做法是比较简单的，下面我们就来了解一下怎么炖乳鸽汤。
怎样炖乳鸽汤
食材
鸽子1只，香菇2-3个，木耳3朵，山药半根，红枣5-8颗，枸杞少许，姜，葱，料酒
流程
1、浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用;
2、砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时;
3、1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟;
4、山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。
辅料可根据自己喜好加减，口感清淡，非常适合春天补养。
营养价值
科学研究仍未证实鸽肉对于产妇回奶症状是否有直
接关联。对于25岁以下的女性，鸽肉可能会影响到子宫收缩，干扰人体正常发育。食用时间长，若出现不适，建议立即就医。
另外，虽然鸽肉所含营养价值高，但缺乏维生素B16、维生素C、维生素D，以及人体正常生命必须的碳水化合物。
现代科学表明，人体内含有20种以上构成蛋白质的氨基酸，这些氨基酸对于人体而言都是必须的，不存在“优质”“非优质”之分。只吃鸽肉，反而会导致其他蛋白质的缺乏，造成人体亚健康，进而造成身体虚弱。
所以，想靠“多”吃鸽肉来“补”身体，建议您还是放弃为好。合理膳食为上!
椰子炖乳鸽的功效
椰子是一种可以生津止渴的水果，而且具有清除肺热等功效，椰子不仅是一种汁水甘甜的水果，还可以作为食材使用。椰子炖汤不仅味道好，而且营养价值很高。而乳鸽当中的蛋白质含量非常高，体质虚弱的人吃乳鸽可以补身体。椰子炖乳鸽还具有很多治病的功效。那么，椰子炖乳鸽的功效到底是什么呢？
椰青炖乳鸽
椰青炖乳鸽是用嫩椰配以乳鸽、鸡、鹌鹑等禽类为原料，精心炖煮而成的一道美食，汤味清甜鲜香，兼清热养肺之效。
原料
主料：椰青1个、乳鸽半个调味料：盐适量
制作方法
1. 先将椰青开孔，倒出椰汁留用;再将椰青从上部近1/5处横切开(作炖盅)，刮出部分椰肉待用;
2. 洗净宰好的乳鸽，斩大件，氽水捞起;
3. 将椰汁、椰肉、乳鸽和姜片放入椰青壳内，上盖，用塑料薄膜封好，隔水炖两个小时，下盐调味即可品尝。
菜谱功效
汤水香甜，清热解毒，清润养肺。
美味贴士
1. 椰青还可到超市的水果摊位购买，通常青皮已被削去，还裹着层塑料薄膜。
2. 将刮出的椰肉切碎，加水放入搅拌机内榨汁，滤去渣滓后成为椰浆，在汤炖好前半小时放入，更添鲜香。
食材分析
椰青即嫩椰，是果皮尚呈绿色的未熟椰子。每逢夏季，逛着逛着街总会不经意就撞见这么个铺子——看着破破烂烂，就卖那堆着一地的青皮椰子。说也奇怪，不知为何很少关顾，其实一直是垂涎那捧着比头还大的椰子狂吸的滋味的。和老椰子一样，椰青用来煲汤也是很不错的，配乳鸽、鸡、鹌鹑等禽类尤其适合，汤味清甜鲜香，兼清热养肺之效。
椰青是嫩的椰子，比起老椰子，它的椰汁更解热生津，但它的椰肉就太嫩了，不如老椰子的香甜。据说椰汁离开椰壳味道则变：上午倒出的椰汁较甜，下午较淡。更玄乎一点的是东南亚人的说法：椰青汁在早上太阳未出时饮，属凉性润燥，可治肺热等热症各种疾病。当太阳出来，早上六、七点后，椰汁性平无此作用了。我们身不在产地，自然也没权利去讲究这个，就这么“凑合”着吃吧。因为椰青的肉嫩，所以可以用来做糖水或做菜，像椰青马蹄鲜奶露、胜瓜炒椰青、椰青蒸肉蟹等，椰青肉爽脆有嚼头，很耐吃。而椰青汁除了鲜喝，也是煲汤的好原料，本身的清甜为汤水增色不少，像椰青炖乌鸡、椰青炖翅、椰青炖雪蛤等。能干的厨师还发挥了不俗的创意：将其代替上汤用来浸鸡、鱼滑等，鸡肉、鱼肉吸收了椰汁的清甜，香而不腻。而椰青焗饭就像菠萝焗饭，用果壳做盏，清香可人，还是泰国布吉岛的名食呢，有机会去游玩一定要吃吃正宗的才过瘾。
乳鸽汤的功效
说到乳鸽汤的功效，知道的人其实并不多，这主要是因为大多数人只是知道乳鸽汤有营养，所以很多时候才会喝乳鸽汤的。而很少一部分人是知道乳鸽汤的一点的功效的，所以在很多人身体虚弱的时候通常都是会喝乳鸽汤的。其实想要了解乳鸽汤的功效并不难，只要我们充分的了解了乳鸽之后，就可以知道乳鸽汤的功效了。
说到乳鸽，很多人都是熟悉的，因为在很多人的家里面还养着不少的鸽子。在很久以前，人们养鸽子一般都是作为信鸽之用，而现在饲养的鸽子，基本上是用来食用的。所谓乳鸽就是指刚生下来该没有成形的鸽子。那么，下面就来说说乳鸽汤的功效。
1美容美颜，强身健体，常葆青春活力。
乳鸽富含各种营养素，其软骨素含量可与鹿茸媲美。常吃鸽子可以理服人增加营养，改善人体机能，使人富有生气，皮肤亮丽，具有常驻葆青春的功效，还能工巧匠促进性功能。吃枸杞炖乳鸽，不但美味可口，而且有滋补强身的药效，达到延年益寿的目的。
2营养滋补、强筋健骨，增进人体机能。
乳鸽蛋白质含量丰富，氨基酸组成合理，易于人体消化吸收。多吃乳鸽可使细胞得到充足的营养，使全身器官活力充沛，新陈代谢通畅。吃炖鸽子汤，可以润肺明目击，补虚劳，强筋骨，使体力、视力、脑力恢复。是议案工作人员恢复体力及增强体质的进补佳肴。吃淮山杞子薏仁乳鸽汤，能止痒和治疗皮肤干糙，保持皮肤光滑。吃香茹炖乳鸽，能促进血液环、防止衰老、延长青春。
3加快身体康复、促进伤口愈合。
红豆乳鸽汤是尽人皆知的补品，此汤富含鸽胶原蛋白，有愈合创伤的作用，加之红豆有补血、退热、消素的作用，能促进身体康复和伤口愈合，修复疤痕。适合于各类手术后病人康复进补，老人常食可减缓老年斑的出现，保持皮肤光润。
4增智补脑、延年益寿。
鸽脑中富含脑磷脂，能促进组织细胞内的代谢更新，可延缓脑组织和神经细胞的衰老。食用后体力增加，思路清晰，记忆力大增。对于脑力工作者和学生以及儿童的智力发育有着重要作用。
5治疗失眠和神经衰弱。
药疗方：鸽子炒洋葱，有安眠、镇痛的良效，增强消化，治疗神经衰弱和失眠症等功效。
通过上述内容关于乳鸽五大点功效的详细描述，我们大家应该对于乳鸽汤的功效有了一个基本的了解，当然关于乳鸽汤的功效还有很多，这里介绍的五点其实也只不过是乳鸽汤的功效中的很少的一部分。知道了乳鸽汤的功效对于大家以后的生活也是有好处的，大家以后就可以适当地利用乳鸽进行食补了。
炖乳鸽的做法
乳鸽指的是那种出生一个多月的雏鸽,这种年幼的鸽子往往比成年鸽子的营养更大.乳鸽的是一种无污染的生态食物,营养价值极高.孕妇吃乳鸽可以很好的愈合伤口,而且生完孩子后奶不多的宝妈可以吃乳鸽,因为能催奶哦!长期食用还能让你的皮肤变得白皙,促进体内的血液循环.
吃乳鸽最好炖.为什么要炖呢?人们都知道肉的营养都在汤里,所以炖无疑是吧所有营养都汲取出来的.光靠人们平时普通的炖并不多好吃,孕妇也有其喜欢吃色香味俱全的.下面为大家详细介绍炖乳鸽的做法.
香菇炖乳鹅
1.乳鸽剥净,除去内脏,放入沸水中烫片刻,以去血水,取出隔去水分,放炖盅内,上放姜片.
2、香菇用水浸软,洗净去蒂,与各料同放入炖盅内,淋下一汤匙绍酒,注入适量沸水,盖上盅盖,放沸水锅内,经慢火炖约三小时左右即成,调味供用.
党参枸杞炖乳鸽的做法
1.瘦肉切大块;鸽子切大块;准备好红枣、党参、枸杞;水中放入生姜,煮到80度左右
2.放入瘦肉;放入鸽子;将焯好的鸽肉和瘦肉放入炖盅中;放入药材
3.红枣去核;加入红枣;加入水;放入炖盅,隔水炖3个小时
清炖乳鸽
1、鸽子清水浸泡10分钟,活水冲洗干净.
2、砂锅一次性加入清水,投入鸽子、姜、葱.
3、香茹用水洗净,清水泡发20分钟.
4、枸杞洗净并用清水浸泡10分钟.
5、大火把汤煮后加入香菇和枸杞转小火慢炖.
6、炖至50分钟后加入大枣,继续炖煮30分钟,喝之前调入适量食盐即可.
煲汤时药材的份量要控制好,不然就盖住了本来应有的味道了.煲汤时要注意火候,火候不要过大或者过小.乳鸽是肉食动物当中营养价值最高的动物,常吃乳鸽有益于身体的营养,但也要控量不要吃太多,吃太多反而起反作用.
冬虫夏草炖乳鸽
冬虫夏草炖乳鸽是比较名贵的一道药膳，我们知道冬虫夏草是比较珍贵的一种中药材，它有很好的保健身体的作用，和鸽子在一起炖，能够发挥补益气血的效果，对于病后身体虚弱，或者是女性带下，对于男性腰酸腿痛都能发挥很好的保养的作用，下面我们来了解一下冬虫夏草炖乳鸽的做法。
一、冬虫夏草炖鸽子
1、鸽子是杀好的，只要做下小处理，把小毛毛再拔干净，摸一层盐，再用清水洗干净2、红枣、莲子、冬虫草、枸杞，生姜适量。3、先用70度左右的热水把鸽子过一遍，再把鸽子肚子里塞上姜片，砂锅放水，把鸽子放进去。4、虫草、鸽子、莲子同时下锅大火煮开20分钟，放红枣转小火炖40分钟。5、炖好以后放枸杞煮一分钟。再加适量盐调味。就可以啦！
二、鸽肉炖冬虫夏草
1、用鸽子两只、冬虫夏草15克、淮山药15克、桂圆肉10克、银耳15克、莲子15克及生姜、冰糖适量。2、将鸽子宰杀后，放入七十度的热水中稍浸烫，拔毛除内脏，洗净并放入沸水中片刻，沥干水备用。3、莲子倒水内略煮，用筷子快速搅动，去除外皮。4、银耳用温水浸透、洗净，将莲子、鸽肉放炖碗内，上铺生姜，再放入冬虫夏草、淮山药、桂圆肉，最后放上银耳、冰糖加入沸水至八成满，盖好，置沸水中隔水炖3小时。5、吃鸽子、冬虫夏草、淮山药、桂圆肉、莲子、喝汤。
鸽子肉的营养价值
作为一种难得的滋补肉类，鸽子肉的营养极其丰富，其中包括蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素、软骨素、胆素等，这些营养能补充身体，对调节身体、补益身体非常有帮助。
鸽子营养丰富，药用价值也较高，在中医看来，一直是滋补身体的圣药，对保健身体，补益健康有好处。《本草纲目》描述“鸽羽色众多，唯白色入药”，可见鸽子也能入药。在现在中医看来，食用鸽子肉可以补肝壮肾、清热解毒，对生机活力也有帮助。
白果炖乳鸽
白果炖乳鸽汤是一道滋补的药膳，一般大病初愈后体质虚弱，长辈就会炖些乳鸽汤帮助调理身体，使人体尽快恢复活力，因此这道汤首先就是能补气强身，对于体虚、气血不足的人士具有很好的食用疗效。这道汤的做法也很简单，味道浓郁，多食也不会肥胖，是道滋补佳品。
白果炖乳鸽的营养价值
白果含有丰富的蛋白质、糖类以及钙、磷、铁和维生素等微量元素，能为人体提供所需的营养，白果仁含有的矿物质能，对气管炎，肺气肿和肺结核引起的咳嗽痰多，气喘等有很好的疗效果。白果仁还含有黄酮甙、苦内脂等，对脑血栓、老年性痴呆以及高血压、高血脂、冠心病等有显著疗效。鸽子的营养价值极高，具有防止脱发以及预防动脉硬化的功效，还能美容养颜，是非常适合我们人类食用的肉类。因此这道汤能消炎止咳，化痰平喘，预防高血压、高血脂，以及美容养颜，是一道很好的药膳。
白果炖乳鸽的功效作用
【白果】
1.止肺平喘，去痰清浊：白果有止咳化痰的功效，能平定肺气，用于咳喘不停，痰多不息的症状具有显著疗效，中医上也常用来治疗体热或体寒引起的肺部不适，哮喘病等。因此平常有这方面疾病的可以根据需要食用白果缓解。
2.治疗小便多频：多数中老年人有遗精以及小便多频的症状，可以食用白果缓解病情，因为白果在药理上面有止便频的作用。
3.滋阴养颜抗衰老：白果含有的多种矿物质能进入体内后促进血液循环，血液通畅后人体肌肤便能红润有光泽，精神焕发，从而达到抗衰老，延年益寿的保健作用。因此年老体衰的人群可以经常食用白果，对于爱美的人士更加适合，能达到容颜焕发光彩的美容效果。
4.防止脑血栓，预防老年痴呆：白果仁含有黄酮甙、苦内脂等物质，多食用能增强脑部功能的健康，有健脑益智的作用，对脑血栓及老年性痴呆等病症能起到预防和缓解的功效，非常适合老年人食用。
5.防止高血压、高血脂等病症：白果仁还具有预防高血压和高血脂等病症的功效，对于中老年人常患的冠心病以及动脉硬化等病具有显著的预防和治疗作用。
6.保护肝脏功能：白果能保护肝脏功能，减少心律不齐，能防止过敏反应中的支气管收缩，这种收缩严重的能具有致命性，所以在医学上白果的药用价值跟高，经常还用于心肌梗塞、中风、器官保护和透析上，作用显著，也对移植排异起到辅助加强作用。
7.抗菌杀菌：白果的果肉、汁液以及含有的白果酚，白果酸等对人型结核杆菌以及牛型结核杆菌都具有明显的抑制效果。
【乳鸽】
1.补充蛋白质及所需其他养分：乳鸽肉含有丰富的蛋白质，在人体内很好消化，相反它的脂肪含量又比较低，因此多食不会引起肥胖，鸽肉中还含大量的钙、铁、铜以及维生素A、B族维生素、维E等微量元素，能为人体补充所需的营养，因此非常适合我们人类食用。
2.防止脱发，白发：鸽肉中含有大量的泛酸，泛酸是一种对人体脱发、白发以及未毛先衰等病症能起到很好预防和治疗效果的微量元素，有这方面困扰的人群可以多食用鸽肉。
3.美容养颜，美化肌肤：乳鸽的骨头内含有大量的软骨素，软骨素能提高我们人类皮肤细胞活力，使皮肤更具有弹性，在增强人体血液循环的同时能很好的改善面部肌肤活力，让容颜更红润有光泽。
4.促进伤口恢复和愈合：乳鸽还具有促进伤口愈合的功效，它含有的支链氨基酸和精氨酸这两种矿物质能进入体内后加快蛋白质的合成，使伤口更快的愈合，因此做过手术的病人可以多吃点鸽肉帮助恢复身体健康。
5.防治动脉硬化：鸽肉多食能帮助防治动脉硬化，对于老人也很适合。
【白果炖乳鸽】
此汤具有很好的补充蛋白质、美容养颜、预防三高的作用。
白果炖乳鸽的做法
新鲜健康的乳鸽一只，宰杀后把毛去干净，用清洗反复冲洗干净，然后放沸水里煮一会汆去血水后捞出用清水冲洗干净备用。
白果20克，去皮去心，提前用清水浸泡一夜备用。
锅中加入适量清水煮沸后加入泡好的白果，开盖煮，大火煮开。
煮开后捞出用凉水冲洗几分钟后沥水备用。
另取一锅，加入适量清水，大火煮开后放入乳鸽，再加几片姜片，继续大火烧煮。
大火煮开后改文火继续煮至鸡肉微烂时，加入沥好水的白果同煮。
文火煮约1小时后看肉质已软烂即可，关火后加点盐和胡椒粉调料就可以了。
白果炖乳鸽的烹饪技巧
1.水要一次性加足，不要过少也不能过多，这个需要根据食材量，以及锅的大小，自己摸索着多煮几次就能快速的判断水量。
2.先煮白果时不用加盖，让白果中的有毒物质可以更快的挥发出来，减少毒素的积累。
3.白果心含有含氰甙等有毒物质，不能食用，所以在浸泡前先去掉皮和心。
4.乳鸽整只炖不要切小块，这样能保持鸽子肉的鲜香以及营养的不流失。
5.煮乳鸽时也可以放些枸杞进去，枸杞的养身效果一直都被大家熟知，而且枸杞也能给汤提鲜。
白果炖乳鸽的禁忌人群
适宜人群：一般人群都适合。
以下症状者尤其适宜：有炎症引起的咳喘不止，痰多久咳不出，气喘不息的患者;以及患有气管炎，肺气肿，肺结核等病症。中老年人容易患脑血栓、老年性痴呆，以及高血压血脂等三高患病率高发的人群;还有记忆力减退，脑功能萎缩的患者和冠心病以及动脉硬化等中老年容易高发的病症都有显著疗效。女性更适宜吃，因为此汤的温润效果好，能帮助我们降压降脂，滋润我们皮肤。对于脾胃不好，热燥不清的人群也很适合。
禁忌人群：汤中的白果有毒性，它含有氢氰酸有可能会致使人体中毒，因此不可多食。对于孕妇不建议食用，有可能会影响体内胎儿的神经系统正常发育。小儿也不建议食用，因小儿体质虚弱，身体发育还不完全，白果的毒性有可能会刺激孩子正常发育。成人每天也要控制食用量，以防引起白果中毒。
这道汤的味道非常鲜美，汤浓郁而不油腻，肉质软烂易嚼。很适合老年人以及牙口不好的人吃。平常有病人需要看望时，与其送买的保健品不如亲自炖上一锅香糯的白果乳鸽汤，相信一定能给病人带来味觉上的美感的同时，也能带去诚意和感动。
天麻炖乳鸽
随着人们的生活水平的提高，人们对于美食的追求也越来越严格了，不仅要求好吃好看，而且还要营养丰富，因而其中能满足很多人刁钻口味的一道菜就是天麻炖乳鸽，乳鸽和天麻都是具有很多营养的东西，那么究竟天麻炖乳鸽是怎么做的呢，下面我们一起来了解一下吧。
天麻是我们都知道的一种名贵的中药材，而乳鸽确实非常营养的一种动物，这两者对于人体的健康都非常的有好处，那么天麻炖乳鸽怎么做呢，下面我们一起来学习一下吧。
天麻炖乳鸽
材料
用料原材料：天麻10克，枸杞子10克，乳鸽300克，姜10克，清水1000克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法
1、乳鸽斩块汆水，天麻洗净，姜切片待用。
2、将净锅上火，放入清水、姜片、乳鸽、天麻、枸杞子，大火烧开转小火炖40分钟调味即成。
清炖乳鸽
材料
乳鸽1只，鸽蛋若干，姜片，蒜头，干山楂
做法
1.处理好的鸽子切块，洗净入冷水锅大火煮开后转小火
2.用网勺把浮沫和杂质撇干净后，加入姜片，蒜头和干山楂，小火炖1小时
3.左右。(可以加些料酒，我觉得料酒会让汤看上去没那么清澈，所以没
4.加。)
5.煮熟的鸽蛋去壳。(鸽蛋的壳很薄，比较难剥。把整个蛋壳慢慢敲碎后
6.再剥就好剥了。)
7.出锅前15分加盐和少许糖调味，关火后把鸽蛋倒入即可
人参肉桂炖乳鸽
材料
用料原材料：人参50克，肉桂5克，乳鸽300克，姜10克，清水750克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克。
做法
1、乳鸽斩块汆水，人参洗净，肉桂洗净，姜切片待用。
2、净锅上火，放入清水、肉桂、乳鸽、人参、姜片，大火烧开转用小火煲炖35分钟调味即成。
功效
肉桂能温通经脉，散热止痛。
乳鸽营养丰富，对久病虚赢、肾精不足、消渴、健忘、妇女血虚、心神不定有一定的食疗作用。
通过上面文章的介绍，相信大家对于天麻炖乳鸽这到菜是怎么做的，都有了一定的了解，天麻和乳鸽都是对于人体健康有好处的食品，因此大家如果需要补充身体营养的，不妨选择自己在家多做天麻炖乳鸽，其实是很简单的。
乳鸽炖天麻的功效有哪些？
天麻是一种中药材，主要的作用是治疗头痛、眩晕、四肢麻木，对治疗癫痫也有一定的效果。乳鸽炖天麻的功效主要是健脾养胃、缓解产后虚脱，是保健比较好的食材。
天麻炖鸽子
天麻炖鸽子就是讲天麻与乳鸽一起炖煮，保健营养价值会更高，是人们用作保健食疗的最佳之品。中医认为鸽子能够起到补气血、清肺顺气的作用，尤其对身体虚弱、心神不安以及体力透支的人群，有着非常好的疗效。这是由于鸽子中含有丰富的血红蛋白质，能够调节人体大脑的神经系统，帮助身心缓解压力以及加强睡眠质量。
天麻炖鸽子的功效
1.补肝益肾
天麻炖鸽子所具有的营养价值，可以帮助身体健脾养胃，并且起到滋肾固精的功效。不妨在节假日中食用一些天麻炖鸽子，能够让之后的日子精神百倍
2.治疗病症
可以用天麻炖鸽子来缓解某些人群患有病后虚弱、月经紊乱、头痛、闭经等症状。
3.可以补血
这是一道补血食疗食谱之一，因为鸽子肉中含有一些营养物质，这些物质是能够促进我们身体内部造血细胞的再生，从而补充体内的贫血等症状。
4.还可以治疗头晕头痛。
因为天麻和鸽子肉想搭配的时候，此汤不仅具有天麻的功效，而且还渗透着鸽子的作用。里面加入少许的人参，不但可以治疗头痛头晕，还可以缓解疲劳，增强活力。
5.胎儿补脑
对于在怀孕期间的孕妇，食用天麻炖鸽子能够帮助胎儿补脑，还可帮助孕妇提高自身的免疫功能，是最佳的保健食品之一，不过正在哺乳的孕妇最好不要吃，容易回奶。
炖乳鸽汤的做法步骤是什么？
大家都知道，人的生命活动必须要有多种氨基酸的参与，氨基酸的种类非常多，补充氨基酸的有效方式就是通过饮食，比如鸽子肉里面就含有丰富的氨基酸，尤其乳鸽营养价值更高，所以人们喜欢炖乳鸽汤吃，产后女性吃乳鸽汤还具有下奶的作用，下面教大家炖乳鸽汤的详细步骤。
第一、清炖鸽子汤
食材
鸽子1只，香菇2-3个，木耳3朵，山药半根，红枣5-8颗，枸杞少许，姜，葱，料酒
流程
1、浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用；
2、砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时；
3、1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟；
4、山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。
辅料可根据自己喜好加减，口感清淡，非常适合春天补养。
第二、绿豆鸽子汤
材料
乳鸽2只，蜜枣1个，绿豆半碗，猪骨适量，陈皮2片
做法
1.先把猪骨和乳鸽切块，然后过水。
2.绿豆提前半天泡。
3.然后把所有材料放到煲里，加8碗水，然后水开后武火20分钟后，文火再1个小时就差不多了。
第三、灵芝白鸽炖鸽蛋汤
材料
主料：白鸽(1个)，鸽蛋(8个)，灵芝(5克)
辅料：党参(1支)，枸杞子(50克)，川弓(适量)，当归(适量)，白芷(适量)，黄芪(适量)，玉竹(适量)，姜(适量)
做法
1、鸽蛋冷水下锅，煮熟后过冷水剥壳备用；
2、白鸽宰杀后洗净切成大块；
3、鸽肉、灵芝和所有配料放入砂锅里大火加热，先不要放盐哦，煮沸后捞去浮沫，转小火炖；
4、两个小时后，放入鸽蛋，按口味加入食盐，开大火烧开，关火，就可以了。
巴戟天炖乳鸽的做法
现代人的生活中所制作的美食不是讲究好吃，而是讲究营养和养生，针对这个巴戟天炖乳鸽来说，很多人都感觉自己不会，不会的是因为它添加了中药成分，很多人做惯了普通的美食，所以对这个巴戟天炖乳鸽根本一点也不知道如何来治疗，先放什么，后放什么都是有讲究的，千万不能胡乱制作，那么下面我们来看看这个巴戟天炖乳鸽的做法到底有哪些?
1.治久病体虚、头晕目花
鸽子1只(去毛和内脏)，巴戟天15克，黄芪30克，巴戟天30克，首乌15克水煎，去药渣取汁，饮汁吃肉，每日1次。
2.治妇女干血痨、经闭
鸽1只，配芋头(炒焦)，夜明砂10克，鳖甲15克，龟板15克，共炖鸡吃，每日1次。
3.治老人体虚、腰膝酸软
鸽1只(去毛和内脏)，巴戟天子25克，黄精30克，食盐适量，隔水蒸熟食用。
食材明细
鸽子 1只
冬虫草 1小包
红枣 两个
蜜枣 1个
巴戟天 10克
生姜 两大片
盐 1-2勺
制作方法
1.鸽子切块洗净备好。
2.新开河参、元肉、巴戟天、姜洗净备好。
3.把所有食材放进炖盅里，加入适量清水，浸过鸽子为准。
4.蒸锅里放入水，放支架，然后把炖盅放在支架上。
5.盖上炖盅盖和蒸锅盖，武火烧开后，文火慢炖一小时，加入适量盐即可食用，味道非常鲜美。
主料 乳鸽2只
辅料 枣(干)5颗 枸杞子2汤匙 茶树菇1小把 巴戟天6根 山药5片 黄芪4片 桂圆10颗
鸽子汤的做法
1.枸杞、圆肉(桂圆肉)用水泡泡，洗干净，红枣洗干净去核(红枣核燥热)
2.巴戟天，淮山，北芪(黄芪)用水泡30分钟，洗干净，巴戟天用刀切2半
3.茶树菇泡发，去蒂洗干净，用刀切段
4.鸽子去头去屁股，把皮剥掉，剁小块(去皮纯属个人喜好，我怕油，所以去皮)
5.把所有材料打入大炖盅,注入开水至8分满
6.放入大锅大火炖30分钟，转小火继续炖3个小时
7.炖好后，用隔油勺把油撇去再喝(现在营养太丰富了，少吃油为妙;可以根据自己的品味加入适量的盐，我一般都不加)
按照上面的方法来制作这个巴戟天炖乳鸽，那么炖了半个小时之后就会闻到一股浓浓的香味，吃巴戟天炖乳鸽还有治疗各种疾病的功效，因为这个巴戟天是属于一种中药材，吃了之后就相当于直接吃中药，滋补身体也是可以的，如果有这些不好的现象就不用打针吃药了，而给自己做一道巴戟天炖乳鸽就可以解决问题了。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《炖乳鸽汤的功效与作用》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生有什么作用与功效”专题。
