怎样炖乳鸽汤
夏季养生炖盅汤。
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。怎么才能作好饮食养生呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“怎样炖乳鸽汤”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
鸽子是一种营养价值比较高的食物，它最明显的作用就是具有滋补的功效，尤其是能有很好的补铁的作用，平时如果出现缺铁性贫血，有很好的治疗的作用，另外对于青少年来说，适当的喝一些乳鸽汤，还有增强记忆力的作用，炖乳鸽汤的做法是比较简单的，下面我们就来了解一下怎么炖乳鸽汤。
怎样炖乳鸽汤
食材
鸽子1只，香菇2-3个，木耳3朵，山药半根，红枣5-8颗，枸杞少许，姜，葱，料酒
流程
1、浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用;
2、砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时;
3、1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟;
4、山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。
辅料可根据自己喜好加减，口感清淡，非常适合春天补养。
营养价值
科学研究仍未证实鸽肉对于产妇回奶症状是否有直
接关联。对于25岁以下的女性，鸽肉可能会影响到子宫收缩，干扰人体正常发育。食用时间长，若出现不适，建议立即就医。
另外，虽然鸽肉所含营养价值高，但缺乏维生素B16、维生素C、维生素D，以及人体正常生命必须的碳水化合物。
现代科学表明，人体内含有20种以上构成蛋白质的氨基酸，这些氨基酸对于人体而言都是必须的，不存在“优质”“非优质”之分。只吃鸽肉，反而会导致其他蛋白质的缺乏，造成人体亚健康，进而造成身体虚弱。
所以，想靠“多”吃鸽肉来“补”身体，建议您还是放弃为好。合理膳食为上!
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白果炖乳鸽
白果炖乳鸽汤是一道滋补的药膳，一般大病初愈后体质虚弱，长辈就会炖些乳鸽汤帮助调理身体，使人体尽快恢复活力，因此这道汤首先就是能补气强身，对于体虚、气血不足的人士具有很好的食用疗效。这道汤的做法也很简单，味道浓郁，多食也不会肥胖，是道滋补佳品。
白果炖乳鸽的营养价值
白果含有丰富的蛋白质、糖类以及钙、磷、铁和维生素等微量元素，能为人体提供所需的营养，白果仁含有的矿物质能，对气管炎，肺气肿和肺结核引起的咳嗽痰多，气喘等有很好的疗效果。白果仁还含有黄酮甙、苦内脂等，对脑血栓、老年性痴呆以及高血压、高血脂、冠心病等有显著疗效。鸽子的营养价值极高，具有防止脱发以及预防动脉硬化的功效，还能美容养颜，是非常适合我们人类食用的肉类。因此这道汤能消炎止咳，化痰平喘，预防高血压、高血脂，以及美容养颜，是一道很好的药膳。
白果炖乳鸽的功效作用
【白果】
1.止肺平喘，去痰清浊：白果有止咳化痰的功效，能平定肺气，用于咳喘不停，痰多不息的症状具有显著疗效，中医上也常用来治疗体热或体寒引起的肺部不适，哮喘病等。因此平常有这方面疾病的可以根据需要食用白果缓解。
2.治疗小便多频：多数中老年人有遗精以及小便多频的症状，可以食用白果缓解病情，因为白果在药理上面有止便频的作用。
3.滋阴养颜抗衰老：白果含有的多种矿物质能进入体内后促进血液循环，血液通畅后人体肌肤便能红润有光泽，精神焕发，从而达到抗衰老，延年益寿的保健作用。因此年老体衰的人群可以经常食用白果，对于爱美的人士更加适合，能达到容颜焕发光彩的美容效果。
4.防止脑血栓，预防老年痴呆：白果仁含有黄酮甙、苦内脂等物质，多食用能增强脑部功能的健康，有健脑益智的作用，对脑血栓及老年性痴呆等病症能起到预防和缓解的功效，非常适合老年人食用。
5.防止高血压、高血脂等病症：白果仁还具有预防高血压和高血脂等病症的功效，对于中老年人常患的冠心病以及动脉硬化等病具有显著的预防和治疗作用。
6.保护肝脏功能：白果能保护肝脏功能，减少心律不齐，能防止过敏反应中的支气管收缩，这种收缩严重的能具有致命性，所以在医学上白果的药用价值跟高，经常还用于心肌梗塞、中风、器官保护和透析上，作用显著，也对移植排异起到辅助加强作用。
7.抗菌杀菌：白果的果肉、汁液以及含有的白果酚，白果酸等对人型结核杆菌以及牛型结核杆菌都具有明显的抑制效果。
【乳鸽】
1.补充蛋白质及所需其他养分：乳鸽肉含有丰富的蛋白质，在人体内很好消化，相反它的脂肪含量又比较低，因此多食不会引起肥胖，鸽肉中还含大量的钙、铁、铜以及维生素A、B族维生素、维E等微量元素，能为人体补充所需的营养，因此非常适合我们人类食用。
2.防止脱发，白发：鸽肉中含有大量的泛酸，泛酸是一种对人体脱发、白发以及未毛先衰等病症能起到很好预防和治疗效果的微量元素，有这方面困扰的人群可以多食用鸽肉。
3.美容养颜，美化肌肤：乳鸽的骨头内含有大量的软骨素，软骨素能提高我们人类皮肤细胞活力，使皮肤更具有弹性，在增强人体血液循环的同时能很好的改善面部肌肤活力，让容颜更红润有光泽。
4.促进伤口恢复和愈合：乳鸽还具有促进伤口愈合的功效，它含有的支链氨基酸和精氨酸这两种矿物质能进入体内后加快蛋白质的合成，使伤口更快的愈合，因此做过手术的病人可以多吃点鸽肉帮助恢复身体健康。
5.防治动脉硬化：鸽肉多食能帮助防治动脉硬化，对于老人也很适合。
【白果炖乳鸽】
此汤具有很好的补充蛋白质、美容养颜、预防三高的作用。
白果炖乳鸽的做法
新鲜健康的乳鸽一只，宰杀后把毛去干净，用清洗反复冲洗干净，然后放沸水里煮一会汆去血水后捞出用清水冲洗干净备用。
白果20克，去皮去心，提前用清水浸泡一夜备用。
锅中加入适量清水煮沸后加入泡好的白果，开盖煮，大火煮开。
煮开后捞出用凉水冲洗几分钟后沥水备用。
另取一锅，加入适量清水，大火煮开后放入乳鸽，再加几片姜片，继续大火烧煮。
大火煮开后改文火继续煮至鸡肉微烂时，加入沥好水的白果同煮。
文火煮约1小时后看肉质已软烂即可，关火后加点盐和胡椒粉调料就可以了。
白果炖乳鸽的烹饪技巧
1.水要一次性加足，不要过少也不能过多，这个需要根据食材量，以及锅的大小，自己摸索着多煮几次就能快速的判断水量。
2.先煮白果时不用加盖，让白果中的有毒物质可以更快的挥发出来，减少毒素的积累。
3.白果心含有含氰甙等有毒物质，不能食用，所以在浸泡前先去掉皮和心。
4.乳鸽整只炖不要切小块，这样能保持鸽子肉的鲜香以及营养的不流失。
5.煮乳鸽时也可以放些枸杞进去，枸杞的养身效果一直都被大家熟知，而且枸杞也能给汤提鲜。
白果炖乳鸽的禁忌人群
适宜人群：一般人群都适合。
以下症状者尤其适宜：有炎症引起的咳喘不止，痰多久咳不出，气喘不息的患者;以及患有气管炎，肺气肿，肺结核等病症。中老年人容易患脑血栓、老年性痴呆，以及高血压血脂等三高患病率高发的人群;还有记忆力减退，脑功能萎缩的患者和冠心病以及动脉硬化等中老年容易高发的病症都有显著疗效。女性更适宜吃，因为此汤的温润效果好，能帮助我们降压降脂，滋润我们皮肤。对于脾胃不好，热燥不清的人群也很适合。
禁忌人群：汤中的白果有毒性，它含有氢氰酸有可能会致使人体中毒，因此不可多食。对于孕妇不建议食用，有可能会影响体内胎儿的神经系统正常发育。小儿也不建议食用，因小儿体质虚弱，身体发育还不完全，白果的毒性有可能会刺激孩子正常发育。成人每天也要控制食用量，以防引起白果中毒。
这道汤的味道非常鲜美，汤浓郁而不油腻，肉质软烂易嚼。很适合老年人以及牙口不好的人吃。平常有病人需要看望时，与其送买的保健品不如亲自炖上一锅香糯的白果乳鸽汤，相信一定能给病人带来味觉上的美感的同时，也能带去诚意和感动。
天麻炖乳鸽
随着人们的生活水平的提高，人们对于美食的追求也越来越严格了，不仅要求好吃好看，而且还要营养丰富，因而其中能满足很多人刁钻口味的一道菜就是天麻炖乳鸽，乳鸽和天麻都是具有很多营养的东西，那么究竟天麻炖乳鸽是怎么做的呢，下面我们一起来了解一下吧。
天麻是我们都知道的一种名贵的中药材，而乳鸽确实非常营养的一种动物，这两者对于人体的健康都非常的有好处，那么天麻炖乳鸽怎么做呢，下面我们一起来学习一下吧。
天麻炖乳鸽
材料
用料原材料：天麻10克，枸杞子10克，乳鸽300克，姜10克，清水1000克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法
1、乳鸽斩块汆水，天麻洗净，姜切片待用。
2、将净锅上火，放入清水、姜片、乳鸽、天麻、枸杞子，大火烧开转小火炖40分钟调味即成。
清炖乳鸽
材料
乳鸽1只，鸽蛋若干，姜片，蒜头，干山楂
做法
1.处理好的鸽子切块，洗净入冷水锅大火煮开后转小火
2.用网勺把浮沫和杂质撇干净后，加入姜片，蒜头和干山楂，小火炖1小时
3.左右。(可以加些料酒，我觉得料酒会让汤看上去没那么清澈，所以没
4.加。)
5.煮熟的鸽蛋去壳。(鸽蛋的壳很薄，比较难剥。把整个蛋壳慢慢敲碎后
6.再剥就好剥了。)
7.出锅前15分加盐和少许糖调味，关火后把鸽蛋倒入即可
人参肉桂炖乳鸽
材料
用料原材料：人参50克，肉桂5克，乳鸽300克，姜10克，清水750克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克。
做法
1、乳鸽斩块汆水，人参洗净，肉桂洗净，姜切片待用。
2、净锅上火，放入清水、肉桂、乳鸽、人参、姜片，大火烧开转用小火煲炖35分钟调味即成。
功效
肉桂能温通经脉，散热止痛。
乳鸽营养丰富，对久病虚赢、肾精不足、消渴、健忘、妇女血虚、心神不定有一定的食疗作用。
通过上面文章的介绍，相信大家对于天麻炖乳鸽这到菜是怎么做的，都有了一定的了解，天麻和乳鸽都是对于人体健康有好处的食品，因此大家如果需要补充身体营养的，不妨选择自己在家多做天麻炖乳鸽，其实是很简单的。
炖乳鸽汤的功效与作用
在我们的生活中有很多人的家庭里尿都会养一些鸽子，因为鸽子浑身都是宝，它的营养价值是非常高的，别看它的体型并没有鸡的体型大，但它却是飞禽，一只鸽子里面含有的营养成分并不是一直鸡能够比得，而且鸽子的骨头是非常软的，它的骨头也是大补的，那么，炖乳鸽汤的功效与作用是什么呢?
鸽子全身都是宝，一般人们会炖煮成汤，鸽子汤不仅可以补气养血，益智补脑，增强记忆力，还可以降低血压和血脂，以及补肾壮阳，今天我们就一块看看清炖鸽子汤的做法，鸽子汤怎么炖，鸽子汤的功效与作用。
美容养颜：鸽子肉里面含有丰富的软骨素，这是一种可以美容养颜、延缓衰老的成分，可以让皮肤光滑白皙，让你永葆青春。
强健筋骨：鸽子肉里面含有丰富的蛋白质、氨基酸，可以让身体充满活力，还可以促进血液循环、新陈代谢，常喝可以强身健体，缓解疲劳。
愈合伤口：鸽子汤可以促进伤口愈合、身体康复，具有消毒的作用，因此特别适合术后患者食用。
益智补脑：鸽子汤里面含有脑磷脂，这是一种可以益智补脑，延缓大脑衰老的成分，常喝可以提高记忆力，乳房你的思路更清晰，因此特别适合脑力劳动者和学生。
防治风湿：因为鸽子汤里面含有维生素B以及泛酸，能够改善腰酸背痛，以及缓解疲劳，预防和辅助治疗风湿。
鸽子汤怎么炖 炖鸽子汤的做法
山药鸽子汤的做法
1.先把鸽子处理清洗干净，之后再剁成块状，山药洗干净后去皮也切好待用，水倒入锅里，放入葱结和姜片
2.大火煮开后倒入鸽子肉，煮一会后捞出放入砂锅中，之后放入山药，倒入水，再放入葱姜慢慢炖煮，出锅前用盐调味即可。
桂圆花旗参乳鸽汤的做法
1.先把鸽子处理清洗干净，红枣洗干净后去核，鸽子肉和排骨放入沸水里面焯一会后捞出
2.用温水冲洗干净，一定不可以用冷水冲洗，否则容易导致肉质变老，再把鸽子肉和排骨放入砂锅里面
3.放入红枣花旗参，倒入水，了大火煮开后小火慢慢煮90分钟，出锅前放入盐调味即可。
炖乳鸽的做法
乳鸽指的是那种出生一个多月的雏鸽,这种年幼的鸽子往往比成年鸽子的营养更大.乳鸽的是一种无污染的生态食物,营养价值极高.孕妇吃乳鸽可以很好的愈合伤口,而且生完孩子后奶不多的宝妈可以吃乳鸽,因为能催奶哦!长期食用还能让你的皮肤变得白皙,促进体内的血液循环.
吃乳鸽最好炖.为什么要炖呢?人们都知道肉的营养都在汤里,所以炖无疑是吧所有营养都汲取出来的.光靠人们平时普通的炖并不多好吃,孕妇也有其喜欢吃色香味俱全的.下面为大家详细介绍炖乳鸽的做法.
香菇炖乳鹅
1.乳鸽剥净,除去内脏,放入沸水中烫片刻,以去血水,取出隔去水分,放炖盅内,上放姜片.
2、香菇用水浸软,洗净去蒂,与各料同放入炖盅内,淋下一汤匙绍酒,注入适量沸水,盖上盅盖,放沸水锅内,经慢火炖约三小时左右即成,调味供用.
党参枸杞炖乳鸽的做法
1.瘦肉切大块;鸽子切大块;准备好红枣、党参、枸杞;水中放入生姜,煮到80度左右
2.放入瘦肉;放入鸽子;将焯好的鸽肉和瘦肉放入炖盅中;放入药材
3.红枣去核;加入红枣;加入水;放入炖盅,隔水炖3个小时
清炖乳鸽
1、鸽子清水浸泡10分钟,活水冲洗干净.
2、砂锅一次性加入清水,投入鸽子、姜、葱.
3、香茹用水洗净,清水泡发20分钟.
4、枸杞洗净并用清水浸泡10分钟.
5、大火把汤煮后加入香菇和枸杞转小火慢炖.
6、炖至50分钟后加入大枣,继续炖煮30分钟,喝之前调入适量食盐即可.
煲汤时药材的份量要控制好,不然就盖住了本来应有的味道了.煲汤时要注意火候,火候不要过大或者过小.乳鸽是肉食动物当中营养价值最高的动物,常吃乳鸽有益于身体的营养,但也要控量不要吃太多,吃太多反而起反作用.
炖乳鸽汤的做法步骤是什么？
大家都知道，人的生命活动必须要有多种氨基酸的参与，氨基酸的种类非常多，补充氨基酸的有效方式就是通过饮食，比如鸽子肉里面就含有丰富的氨基酸，尤其乳鸽营养价值更高，所以人们喜欢炖乳鸽汤吃，产后女性吃乳鸽汤还具有下奶的作用，下面教大家炖乳鸽汤的详细步骤。
第一、清炖鸽子汤
食材
鸽子1只，香菇2-3个，木耳3朵，山药半根，红枣5-8颗，枸杞少许，姜，葱，料酒
流程
1、浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用；
2、砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时；
3、1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟；
4、山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。
辅料可根据自己喜好加减，口感清淡，非常适合春天补养。
第二、绿豆鸽子汤
材料
乳鸽2只，蜜枣1个，绿豆半碗，猪骨适量，陈皮2片
做法
1.先把猪骨和乳鸽切块，然后过水。
2.绿豆提前半天泡。
3.然后把所有材料放到煲里，加8碗水，然后水开后武火20分钟后，文火再1个小时就差不多了。
第三、灵芝白鸽炖鸽蛋汤
材料
主料：白鸽(1个)，鸽蛋(8个)，灵芝(5克)
辅料：党参(1支)，枸杞子(50克)，川弓(适量)，当归(适量)，白芷(适量)，黄芪(适量)，玉竹(适量)，姜(适量)
做法
1、鸽蛋冷水下锅，煮熟后过冷水剥壳备用；
2、白鸽宰杀后洗净切成大块；
3、鸽肉、灵芝和所有配料放入砂锅里大火加热，先不要放盐哦，煮沸后捞去浮沫，转小火炖；
4、两个小时后，放入鸽蛋，按口味加入食盐，开大火烧开，关火，就可以了。
党参乳鸽汤
党参乳鸽汤是一款养生汤，原料有鸽子1只、党参2g，人们善长用最简单最朴素的食材，做出极致的美味，喝一口党参乳鸽汤，原汁原味的滋味在指间游荡，可谓是人生的乐事，此汤，汤品极佳，既好喝又滋补，而且它的保健功效也很好。
党参乳鸽汤的营养价值
党参含多糖类、酚类、甾醇、挥发油、维生素B1、B2，多种人体必须的氨基酸、黄芩素葡萄糖甙、皂甙及微量生物碱、微量元素等党参性平，味甘、微酸。归脾、肺经。补中益气，健脾益肺。用于脾肺虚弱，气短心悸，食少便溏，虚喘咳嗽，内热消渴。乳鸽又名白凤，肉美，营养丰富，著名的乌鸡白凤丸就是用乌鸡和白凤为原料制成。它所含的钙、铁、铜等矿物质及维生素A\B\E等都比鸡、鱼、牛、羊肉的含量高。鸽肝了中含有最佳的胆素，可以帮助人体很好的利用胆固醇，防止动脉硬化。鸽肉里含有丰富的泛酸，防止脱发、白发和未老先衰等都有很好疗效。鸽子，又名白凤，亦称家鸽、鹁鸽，为鸟属、鸠鸽科孵卵纲脊椎动物。鸽子的祖先是野生原鸽。鸽子的营养价值极高，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品。鸽肉为高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量为24.47%，超过兔、牛、猪、羊、鸡、鸭、鵝和狗等肉类，所含蛋白质中有许多人体的必需氨基酸，且消化吸收率在95%，鸽子肉的脂肪含量仅为0.73%，低于其他肉类，是人类理想的食品。鸽子蛋被人称为“动物人参”含有丰富的蛋白质。我国民间有一鸽胜九鸡的说法。
党参乳鸽汤的功效作用
【党参】
1.增强抵抗力：党参对神经系统有好的作用，可以有效的增强人体的抵抗能力。
2.降血压：可以扩张周围血管，进而达到降低血压的效果，又可以有效的抑制肾上腺素的作用。
3.补中益气：党参的主要功效有益气的效果。补脾益肺的功能好，适用于各种气虚不足的人食用。也宜食用的人，党参适合于四肢无力的人。
4.养血：党参的特点是不但可以补气也可以养血，宜服用党参的人是气血两虚，气短心悸，疲倦乏力，面色苍白，头昏眼花，或者是容易感冒的人。
5.防治胃溃疡：有调节胃肠运动的功效，抗溃疡，有利于抑制胃酸分泌，有着降低胃蛋白酶活性等作用。
【乳鸽】
1、滋补益气：鸽子营养价值很高，且还有一定的滋补益气的功效，非常适合老年人、体虚病弱者和儿童食用，可以防治多种疾病，而且鸽肉极其易于人体的消化，具有滋补又益气、解毒祛风的功能好，对治疗病后体弱和对血虚和闭经、头晕疲惫、记亿不好有很好的补益的好的作用。
2、防治动脉硬化：鸽肝中含有最好的胆素，可以有效的帮助机体很好地利用好的胆固醇，从而达到防治动脉硬化的效果。而且贫血的人食用后，会有助于人体恢复，有利于健康。
【党参乳鸽汤】
党参乳鸽汤具有防治动脉硬化，增加皮肤弹性，增强抵抗力的作用。
党参乳鸽汤的做法
鸽子剪掉指甲，洗净腹腔内的血。
放入冷水锅中煮沸，洗净浮沫。
葱打结，姜切片，当归党参冲洗干净，将药材放入茶包中。
鸽子，葱姜，药材一起放入砂锅，加入足量的水。
加入蜜枣和火腿。
大火煮开，转小火煲1-2个小时，加盐和鸡粉即可。
党参乳鸽汤的烹饪技巧
1、收拾鸽子一定不要放血。
2、炖鸽子汤最好不要加有香味的诸如香菇、红枣之类的辅料，那样会夺走鸽子本身的鲜味。
3、其次少放点盐，淡点汤才好喝。
党参乳鸽汤的禁忌人群
适宜人群：适于一般人群。
禁忌人群：党参乳鸽汤食用过多会因补气太过而伤人体正气，产生燥邪，气滞怒火盛者禁食此汤，中满有火者禁食党参乳鸽汤。
党参乳鸽汤是一款美味的家常汤，用的食材也简单，却能喝出暖胃的效果，细细品尝一下，慢慢的喝上一口唇和舌头上同时染满了醇香的汤汁，怎一个香字了得，况且，鸽子本身的鲜味已经足够好了，再加上一味党参，真的让人回味无穷。
天麻乳鸽汤
随着现代人生活压力加大,养生保健也越来越受到人们的重视,但是最受人欢迎的还是中国传统的老中医,还有传统的各类中药.尤其对于都市白领来说,她们没有时间去关注新的养生方法,所以专注于各类药膳.天麻乳鸽汤就是这其中的一种.它对人体可是有着很多的好处的,所以很多时候都被人们拿来吃.
那么天麻乳鸽汤究竟有哪些功效呢?天麻乳鸽汤在那些方面有神奇的功效呢?天麻乳鸽汤怎样制作才能发挥这些神奇的功效的呢?对于很多热爱药膳的人,尤其是热爱乳鸽汤的人来说,这些问题非常重要.
天麻对于头疼眩晕、肢体麻木效果特别好,而乳鸽营养丰富,口感滑嫩,所以深受用脑过度的女性朋友的青睐.
乳鸽具有超常的神经定位和控制系统,脑中分泌丰富的松果体素.乳鸽血液中含有丰富的血红蛋白,骨骼中有大量的软骨素.这些特殊的营养成分,天麻乳鸽汤可以调节人体大脑神经系统,缓解压力,改善睡眠,激活性腺分泌和脑垂体分泌.
1. 蒸制前,先把天麻放于米饭上蒸;2. 使其吸收米液精华,增其药性再切片;
3. 长时间的蒸炖使所含营养成分充分溶解,易于人体吸收;
4. 并散发出诱人食欲之香味,此汤味醇浓,乳鸽鲜嫩,是一款传统的滋补汤.
通过上述内容的介绍,可以了解到天麻乳鸽汤在缓解人们的头疼晕眩以及肢体麻木等很多方面都有着非常重要的作用.天麻乳鸽汤中富含丰富的蛋白质和特殊的营养成分,喜欢药膳的妹子们选择天麻乳鸽汤绝对是选择了健康,远离了疾病的折磨..
巴戟天炖乳鸽的做法
现代人的生活中所制作的美食不是讲究好吃，而是讲究营养和养生，针对这个巴戟天炖乳鸽来说，很多人都感觉自己不会，不会的是因为它添加了中药成分，很多人做惯了普通的美食，所以对这个巴戟天炖乳鸽根本一点也不知道如何来治疗，先放什么，后放什么都是有讲究的，千万不能胡乱制作，那么下面我们来看看这个巴戟天炖乳鸽的做法到底有哪些?
1.治久病体虚、头晕目花
鸽子1只(去毛和内脏)，巴戟天15克，黄芪30克，巴戟天30克，首乌15克水煎，去药渣取汁，饮汁吃肉，每日1次。
2.治妇女干血痨、经闭
鸽1只，配芋头(炒焦)，夜明砂10克，鳖甲15克，龟板15克，共炖鸡吃，每日1次。
3.治老人体虚、腰膝酸软
鸽1只(去毛和内脏)，巴戟天子25克，黄精30克，食盐适量，隔水蒸熟食用。
食材明细
鸽子 1只
冬虫草 1小包
红枣 两个
蜜枣 1个
巴戟天 10克
生姜 两大片
盐 1-2勺
制作方法
1.鸽子切块洗净备好。
2.新开河参、元肉、巴戟天、姜洗净备好。
3.把所有食材放进炖盅里，加入适量清水，浸过鸽子为准。
4.蒸锅里放入水，放支架，然后把炖盅放在支架上。
5.盖上炖盅盖和蒸锅盖，武火烧开后，文火慢炖一小时，加入适量盐即可食用，味道非常鲜美。
主料 乳鸽2只
辅料 枣(干)5颗 枸杞子2汤匙 茶树菇1小把 巴戟天6根 山药5片 黄芪4片 桂圆10颗
鸽子汤的做法
1.枸杞、圆肉(桂圆肉)用水泡泡，洗干净，红枣洗干净去核(红枣核燥热)
2.巴戟天，淮山，北芪(黄芪)用水泡30分钟，洗干净，巴戟天用刀切2半
3.茶树菇泡发，去蒂洗干净，用刀切段
4.鸽子去头去屁股，把皮剥掉，剁小块(去皮纯属个人喜好，我怕油，所以去皮)
5.把所有材料打入大炖盅,注入开水至8分满
6.放入大锅大火炖30分钟，转小火继续炖3个小时
7.炖好后，用隔油勺把油撇去再喝(现在营养太丰富了，少吃油为妙;可以根据自己的品味加入适量的盐，我一般都不加)
按照上面的方法来制作这个巴戟天炖乳鸽，那么炖了半个小时之后就会闻到一股浓浓的香味，吃巴戟天炖乳鸽还有治疗各种疾病的功效，因为这个巴戟天是属于一种中药材，吃了之后就相当于直接吃中药，滋补身体也是可以的，如果有这些不好的现象就不用打针吃药了，而给自己做一道巴戟天炖乳鸽就可以解决问题了。
绿豆乳鸽汤
现代人由于生活和工作忙碌，因此忽略了自己的身体，导致身体缺少一定的营养，所以我们不妨在工作之余，煲上一锅汤来慰劳慰劳自己忙碌的身体，其中绿豆乳鸽汤是大家都非常喜欢喝的，那么这道汤究竟是怎么做的呢，很多人都想知道，下面我们就一起来详细的了解一下。
绿豆乳鸽汤是大家都非常喜欢喝的一道汤，在炎炎夏日，不但能解暑，还能给人们补充充足的营养，那么究竟绿豆乳鸽汤是怎么做的呢，很多人都想知道，下面我们一起来了解下。
绿豆鸽子汤
材料
乳鸽2只，蜜枣1个，绿豆半碗，猪骨适量，陈皮2片
做法
1.先把猪骨和乳鸽切块，然后过水。。。
2.绿豆提前半天泡。。。
3.然后把所有材料放到煲里，加8碗水，然后水开后武火20分钟后，文火再1个小时就差不多了。。。
莲藕陈皮乳鸽汤
主料：雏鸽400克，莲藕300克，
辅料：陈皮3克，枣(干)5克，调料：姜4克，盐3克
做法
1.莲藕洗净切成均匀大块;
2.陈皮洗净;
3.乳鸽宰杀收拾干净，用沸水烫过;
4.老姜洗净去皮，切片;
5.红枣洗净去核;
6.将乳鸽、莲藕、陈皮、红枣、老姜放入开水锅中，慢火煲3小时左右，加盐调味即可。
小诀窍
健康提示：
熟莲藕性微温，有养血、健脾、开胃之功效;陈皮行气健脾，红枣补气血。
食物相克：
陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。
鲜土茯苓乳鸽汤
材料
乳鸽，新鲜土茯苓(买的时候可以叫摊主帮忙去皮切片)，蜜枣，陈皮，姜片
做法
1.所有材料放到高压锅里，一次性加足水
2.大火上气后转小火20分钟
3.加了蜜枣的非常清甜
通过上面文章的介绍，相信大家对于绿豆乳鸽汤怎么做都有了一定的了解，绿豆和鸽子都是大家非常喜欢的食物，而且还含有丰富的营养，因此大家不妨在生活中做出这道美食来品尝一下，看着很难，其实是很简单的哦。
燕窝红枣乳鸽汤
燕窝是很好的滋补营养品，一直以来备受推崇。尤其是很多女性朋友，经常当做养颜护肤的圣品来食用。燕窝虽好，可是操作不当有可能会破坏其营养价值，因此在烹饪时候要注意用法和用量。这款燕窝红枣乳鸽汤将介绍燕窝以及乳鸽的功效和熬制注意事项，让美味又营养的汤变得简单易学。
燕窝红枣乳鸽汤的营养价值
燕窝含有丰富的蛋白质、钙、钾等营养物质能增强人体免疫力，对于感冒、伤风等疾病能增强抵抗力，燕窝的滋阴润肺疗也很显著，女性多食能使皮肤更光滑，减少皱纹，延缓衰老，燕窝还能养胃补气，防止癌症发生。乳鸽也具有提高人体免疫力，延缓衰老的功效，鸽肉中含有的泛酸还能治疗脱发，白发等疾病，鸽肉能除湿气，改善小便多频，还具有预防高血压、高血脂等疾病的功效。因此这道汤能延缓人体衰老以及延年益寿，同时具有美容养颜的功效。
燕窝红枣乳鸽汤的功效作用
【燕窝】
1.补充营养、提高免疫力：燕窝含有大量的营养成分，特别是蛋白质的含量很丰富，能提高人体所需的养分，多食能补充营养，增强体格，提高人体免疫力。
2.滋阴润燥：燕窝补肺养阴，对于因肺虚引起的咳嗽和肺气病变等有改善和辅助治疗的作用。
3.补气养胃：燕窝能益气养胃，能治疗因胃寒引起的呕吐、反胃及肠鸣声等疾病。病后身体虚弱、气血两亏，可以适当食用燕窝，调理气血，帮助恢复元气。
4.美容养颜，延缓肌肤衰老：燕窝一个显著的功效就是能美容养颜，多食用能使皮肤充满弹性和光泽，从而延缓肌肤衰老，是爱美女士的保养圣品。
5.益智健脑：燕窝含有多种氨基酸，能增强脑补健康，有助于脑部发育，使人更聪明，思维更敏捷。
6.预防癌症：燕窝含多种氨基酸，能抑制多种癌症，比如食道癌，咽喉癌以及胃癌、肝癌和直肠癌等，身体免疫力差的人应该多食用燕窝，以防大病的侵袭。
7.安胎、补胎气：燕窝多食能利于孕妇安胎、补胎，有助于胎儿生长和发育，怀孕中的妇女要多食用燕窝。
8.健脾祛湿：燕窝能健脾、排湿气，多食能预防和治疗因脾虚引起的盗汗，气虚和尿频尿急等症状。
【红枣】
1.补充维生素及多种营养：红枣中含有大量的富含蛋白质、脂肪、糖、钙、铁、磷以及多种维生素如B族维生素、维生素C等，多食用可以补充人体所需的各种维生素及其他养分。
2.防止贫血、强健骨骼：红枣中富含钙和铁，能补血养血，多吃会强健我们的骨骼，预防骨质疏松，非常适合生长发育期的青少年和女性食用，产后贫血的妇女也应该多吃，中老年人容易患骨质疏松，因此平时也应该多食用红枣。
3.益气健脾：红枣具有补虚益气、健脾养胃的作用，对脾胃虚弱、气血不足以及倦怠无力、失眠等症状的人群尤其适合，多食用可以帮助抵抗以上病症。
4.保肝护肝：红枣能降低血清胆固醇，保护我们的肝脏，肝功能弱以及肝硬化的人群可以多食用红枣来缓解病情。
5.安神镇静：红枣中含有的黄酮--双-葡萄糖甙A有镇静、催眠和降压作用，多食能养血安神。
6.预防胆结石：鲜枣中含有丰富的维生素C，多食用能降低胆固醇，预防胆结石症。
7.降血压：红枣中含有的一种微量元素叫芦丁，它能软化血管，降低血压，高血压病患者可以多食用红枣。
8.防癌抗癌，提高免疫力：红枣含有的三萜类化合物和环磷酸腺苷能有效的抑癌和抗过敏，红枣含有的烨木酸、山植酸具有较强的抗癌活性，红枣还能促进白细胞的生成，因此它的抗癌防癌作用很显著，多食用可以提人体的免疫力，避免癌症的发生。
【乳鸽】
1.预防贫血：民间称鸽子为甜血动物，贫血的人食用后有助于恢复健康。
2.滋肾益气，保肝护肝：鸽肉性平、味甘，能滋补肾经，对肝脏也有保护作用。因此常吃鸽肉能补肾益气，让身体充满活力。
3.降低血压和血脂：鸽子肉能预防和防止高血压、高血脂以及冠心病的发生。
4.防止脱发：鸽肉中含有的泛酸能治疗脱发，白发等毛发疾病，有脱发和少白头的患者可以多食用鸽肉。
5.利小便：上了年纪的老人夜间容易小便多频，尿不净等现象，鸽肉能帮助排小便，去除体内湿气，对于小便多频的病症能起到辅助治疗的作用。
6.美容养颜：鸽子含有丰富的软骨素，能增强皮肤细胞活力，让肌肤更加饱满有弹性，经常食用对皮肤有美化功效。
7.补充营养，增强免疫力：鸽肉含有丰富的维生素A、B族维生素和维生素E等，能提高人体免疫力，强健体魄，鸽肉的蛋白质含量也是肉类中较高的，因此可以多食。
8.提高记忆力、预防老年痴呆：鸽子肉能帮助我们提供记忆力，补充脑营养，防止老年痴呆症的发生。学生和老年人都可以适当的食鸽子肉来健脑。
【燕窝红枣乳鸽汤】
此汤可以有很好的帮助提高记忆力、益气健脾、滋阴润燥的作用。
燕窝红枣乳鸽汤的做法
燕窝一个，提前放入盆中泡涨，然后去掉杂质备用。
乳鸽一只，杀好把毛褪干净后用清水冲洗干净。
取一大锅，加满清水煮沸，把乳鸽放入锅里烧煮片刻，去除血水后捞出备用。
另取一砂锅加入适量的清水，将乳鸽和燕窝一起放进锅里，加入4，5枚红枣，几粒枸杞、姜片适量，大火煮开后改文火继续炖约1小时，直到肉质软烂即可，开盖放盐调味就可以了。
燕窝红枣乳鸽汤的烹饪技巧
1.在处理鸽子时要把内脏清除干净，并用清水冲洗鸽子的嘴，嘴里面容易堆积细菌和脏东西。
2.鸽子在正式煮前一定要先用热水汆烫，这样口感更软烂，入口好嚼。
3.大火煮开后，记得去掉汤里的浮沫，以免影响汤的味道。
4.燕窝在煮前先用清水洗干净，洗不干净的可以用刷子刷，之后浸泡的时候最好用热水，泡的时间2小时左右，要泡膨胀变软。
燕窝红枣乳鸽汤的禁忌人群
适宜人群：适合一般人群，尤其适合爱美的女士。有肺虚哮喘、痰中带血以及支气管炎患者尤其适合。小便频多，记忆力减退的中老年人也很适合。血压和血脂高的人群也可以常吃。
禁忌人群：燕窝红枣乳鸽汤的热性很强，最好不要和热性食物一起吃，比如牛、羊肉等。平时好上火或经常脸红、爱出汗的人也最好不吃。
燕窝素来被奉为高级补品，价格昂贵也是有一定道理的，它的营养价值以及药用常识越来越被人们熟系和运用在各种膳食上，这道燕窝红枣乳鸽汤就秉承了其药用价值，又不失鲜美味道，鸽肉软糯，小孩子吃起来易嚼好消化，家中可以经常煲上一锅这种汤，相信一定能赢得全家的喜爱。
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