鸟肉有什么功效
养生有什么作用与功效。
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。养生已经成为一个热度越来越高的话题，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。饮食养生有哪些好的理念呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“鸟肉有什么功效”，相信能对大家有所帮助。
现在，鸡鸭鱼肉对于人们来说已经不稀奇了，很多人都开始吃鸟肉。鸟肉虽然量比较小，但是其中所含有的蛋白质等营养物质更高，而且和猪肉等相比较的话，热量也更低，吃了不容易发胖。鸟肉当中还含有很多种类的微量元素，是人体补充能量的好选择。那么，鸟肉有什么功效呢？
鸵鸟肉鲜嫩滑润，汁多味鲜，口感好，无异味，且具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇、低热量的特点，其单位脂肪含量仅为牛肉、猪肉的十分之一，但其铁、钙、锌、硒等的含量均高于一般肉类，还含有27种人体必需的氨基酸。
鸵鸟肉的功效与作用
鸵鸟肉鲜嫩滑润属纯红肌，汁多味鲜，口感好，无异味，且具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇、低热量的特点。其单位脂肪含量仅为牛肉、猪肉的十分之一，但其铁、钙、锌、硒等的含量均高于一般肉类，还含有27种人体必需的氨基酸。易消化吸收，适合现代人膳食潮流。鸵鸟肉的肉质特点使其适应多种烹调方法可调制成多种口味的菜肴。鸵鸟肉具有口感鲜嫩、无肉渣及肉腥味的特点，含有人体必需的脂肪酸，可以清炒或者制成扒类。
如何挑选鸵鸟肉
鸵鸟肉肉质松软，最具代表性的是扇形肉，扁平而宽大，呈三角形，像一把扇子而得名。它的肉纹一致，便于切片、切丝或切成肉排。
鸵鸟肉的制作技巧
鸵鸟肉鲜嫩滑润，汁多味鲜，口感好，无异味，易消化吸收，适合现代人膳食潮流。鸵鸟肉的肉质特点使其适应多种烹调方法可调制成多种口味的菜肴。鸵鸟肉具有口感鲜嫩、无肉渣及肉腥味的特点，含有人体必需的脂肪酸，可以清炒或者制成扒类，爆炒、红烧、炖汤的味道都很不错。
鸵鸟肉的保存方法
鸵鸟肉大多为加工好的密封食品，鲜鸵鸟肉要放置在冷冻室内保存
鸵鸟肉的适合体质
适合高血压、心血管疾病及肥胖病者食用。
Ys630.com相关知识
鸟贝肉的做法
鸟贝肉在生活中很常见，鸟贝肉含有的蛋白质、钙比较多，对这样食材在选择的时候，都是可以放心进行，不过在吃鸟贝肉的时候，需要适量的进行，不宜吃的太多，否则对身体也是会有一些影响的，在对这点上也是要进行注意的，过多的吃，会使得身体营养吸收不了，造成身体负担，那鸟贝肉的做法如何呢?
很多人对鸟贝肉的做法并是不很清楚，这样的佳肴制作也不是很难，而且制作鸟贝肉的时候，要选择简单的方式，这样对它的营养元素有着很好的保留。
鸟贝肉的做法：
蒜蓉粉丝蒸贝肉
材料
冷冻扇贝肉半包、龙口粉丝2把、葱姜蒜、剁椒、料酒、蒸鱼豉油、蚝油、糖、花生油
做法
1、扇贝用水浸泡化冻(冷水或者温水，水温不能过热。);粉丝也用温水泡软，剪断。
2、化冻好的扇贝肉切十字连刀，即用刀在贝肉上切十字纹，但不彻底切断。(这一步是为了贝肉更好入味，如果是小扇贝也可省去该步。)沥干水分后加少许料酒腌制10分钟。
3、葱姜蒜都切成碎末，加入剁椒、蒸鱼豉油、蚝油、少许白糖以及花生油调成料汁。
4、粉丝沥干铺在盘底，把贝肉码在粉丝上，均匀的淋上料汁。
5、烧水，水开后将粉丝贝肉放入蒸锅，大火蒸6-8分钟即可。
三色拌鸟贝
材料
鸟贝400克，青椒块少许，胡萝卜块少许，葱、姜、黄酒各适量。调料精盐1/2小匙，味精1/2小匙，蒜泥少许，葱油2小匙。
做法
1、将鸟贝和青椒块、胡萝卜块分别用清水冲洗干净。
2、炒锅加水烧开，加葱、姜、黄酒，放入鸟贝、青椒块、胡萝卜块焯一下，捞出;中凉，备用。
3、将鸟贝、青椒、胡萝卜装在一起加入精盐、味精、蒜泥、葱油等调料，拌匀入味，装盘即成。
以上就是对鸟贝肉的做法详细介绍，按照以上方法进行制作鸟贝肉是最佳选择，这两种制作方式，使得鸟贝肉在口感和营养价值上都是有着很大不同，在吃的时候，对身体的帮助也是有着一些区别的，在对这点也是要注意的。
鸟鸡汤的功效与作用有哪些？
平时人们经常炖鸡汤来吃，如果条件可以的话，建议大家炖乌鸡汤来吃，乌鸡汤吃起来味道更加鲜美，而且营养价值更高，具有非常好的补虚作用，特别适合大病初愈的人群吃，另外产后女性也要多吃乌鸡汤，具有补气血的功效，除此之外，乌鸡汤还有下列这些作用和功效。
乌鸡汤的功效与作用：
乌鸡汤非常适合女性喝，特别是需要补血、滋补的人，这是为什么呢？相信很多人都不知道其中的奥秘，只知道乌鸡汤比普通的鸡汤更有营养。下面咱们就来了解乌鸡汤的功效与作用吧！
乌鸡汤里面富含的营养成分：
包括人体不可缺乏的氨基酸、蛋氨酸以及组氨酸，有十分高的滋补药用价值。最重要的是乌鸡里面有着一种极高的滋补黑色素，可以滋阴、养血、补虚的同时，还能补肾、促精、益肝。经常饮用乌鸡汤，还能增强人体的免疫功能，对抗衰老也有较好的效果。
乌鸡汤适合产后亏虚、乳汁分泌不足的女性饮用，而且对于气血亏虚所导致的月经不调、子宫虚寒、痛经、崩漏带下、身体瘦弱等都有很好的改善作用。
烹饪方法
制作材料
主料：乌骨鸡500克
辅料：陈皮3克，高良姜3克，草果5克
调料：大葱10克，醋5克，胡椒6克
制作步骤
1、将雄乌骨鸡洗净切块，大葱切段。
2、与陈皮、高良姜、草果、胡椒、大葱段、醋，同煮，文火炖烂。
类别
阿胶红枣乌鸡汤
配料：乌鸡、阿胶、黄精、桂圆、红枣、枸杞。
菜系：粤菜，广府汤，广东老火靓汤，养肝滋阴补血汤。
营养价值：
阿胶红枣乌鸡汤：具有养肝、滋阴、补血养颜、益精明目的作用。尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健，产妇、手术后恢复身体的人效果更佳。
乌鸡：《本草纲目》李时珍说：乌鸡禀受了水木的精气，故肝肾及血分病宜用，能补虚强身，治一切虚衰疾病，又治消渴及噤口痢，以及胸胁腕腹绞痛，益产妇，也能治产后虚弱、崩中带下。
阿胶：《中华本草》：“归肝、肺、肾经。补血，止血，滋阴，润燥。主治血虚证，虚劳咯血，吐血，便血，血痢，妊娠下血，崩漏，阴虚心烦失眠，肺虚燥咳，虚风内动之经厥抽搐。
鸟贝是什么
食材的种类比较多，在对一些食材选择的时候，要注意不能随意的进行，否则在吃的时候，对身体也是会有一些影响的，常见的食材中，海鲜、蔬菜是人们最爱，这样的食物含有的蛋白质、脂肪、维生素、碳水化合物、水分较多，对身体的帮助比较大，那鸟贝是什么呢?
很多人对鸟贝是什么并不是很清楚，这样的佳肴也是很常见的，在制作上有着很多不错方法，因此对鸟贝选择之前，可以先对它进行了解，同时在对它的制作流程进行认识。
鸟贝是什么：
鸟贝也叫石垣贝，因其形状像鸟头而得名，学名鸟蛤，属维纳斯贝目。
葱油鸟贝
1、买回的鸟贝去肚内赃物、洗净。
2、烧开水，水中加适量盐，将鸟贝放入开水中焯一下，注意时间不能长，否则就咬不动了，另外豆芽放在鸟贝下面。
3、切葱姜丝放在鸟贝上
4、将一品鲜、糖、鸡精和料酒加热混匀浇鸟贝上
5、锅里放油，加点花椒，花椒油炸香的时候就把热油浇在葱姜丝和鸟贝上就可以了。
温拌鸟贝
1、鸟贝买回来,用清水清洗干净,用剪刀从背部剪开,把里面的内脏除去
2、锅中烧热水,水开后停火,把处理好的鸟贝肉倒入,用漏勺快速捞出,用凉水过一下
3、然后用辣根、味达美、醋、姜、盐调成汁，倒入拌匀即成
以上就是对鸟贝是什么详细介绍，在选择这样食材的时候，在制作的时候，都是可以制作成葱油鸟贝，这样的制作方法简单，而且吃的时候，对人体健康也不会有任何的损害，鸟贝含有的蛋白质比较多，吃的时候能够利于人体各方面发展。
猪獾肉有什么功效
猪獾肉中具有很好的调理气血功效，有助于提高身体的营养元素，对身体大有好处，不过要注意猪獾肉在制作的时候，可能会因为散发出的异味，让人们难以接受，想要做的好吃没有异味，方法上非常重要，一定要来学习正确的步骤制作，
1、把猪獾肉洗净切好，把肉放进冷水冷锅内煮，水开了以后可见上面一层厚厚的肉沫，让开水继续烧个半分钟，然后将肉捞出用清水把肉洗干净。再重复以上步骤一次。第二次水开以后会发现肉沫少了很多。
2、待肉沥干水后，把炒锅烧热，放一点点花生油，把肉放入锅内翻炒，调小火，慢慢地把肉里面的獾油“焙”出来，这个步骤有点像在焙小鱼仔，我们这边吃小鱼仔都是这样在半热的锅里焙出来的，但焙小鱼时目的在于将鱼的水份去掉，焙猪獾肉在于将肉里面多余的油给“逼”出来，因为獾肉的骚味很大程度上来自于獾油，这个过程要耐心，起码要花掉20钟以上的时间，待到猪獾肉看起来颜色变深、之前白色的油层萎缩之后就差不多可以进入下一步了。
3、猪獾肉比较硬，所以要动用高压锅。把之前处理好的肉倒入高压锅，放一两黄酒，倒入清水，水量能稍微盖住肉就行了。开火待到高压锅出气时开始计时，12至18分钟后关火(时间的把握依据个人口味，喜欢吃有嚼劲的肉就别煮这么久，喜欢吃烂一点的肉就煮久一点)，高压锅的气出完以后把肉取出，里面的汁水不要。进入下一步。
4、锅烧热上油，倒入姜片和大葱段，用小火慢慢煸香，再倒入香叶、陈皮、八角、桂皮、花椒一起煸香，倒入獾肉转大火翻炒，炒干肉里的水汽。再倒入干辣椒和肉一起煸炒，炒出辣椒的香气，炒掉它的燥气，辣椒炒香后淋入适量的二锅头酒，盖上锅盖焖十秒钟，加入适量盐炒匀，淋入适量的水淹过猪獾肉，焖上5分钟。
5、五分钟后，把肉和肉汁取出，其它的香料辣椒等一概不要。
6、另切适量的蒜苗和大蒜子，锅烧热去油，倒入大蒜子小火慢慢煸炒，直到把大蒜子炒香炒熟，倒入猪獾肉和汤汁，再加入适量的干辣椒炒均后大火收汁;当汤汁收得差不多时，加入适量的老抽和鸡精炒均，继续大火收汁，当汤汁变得非常粘稠快干时，放入蒜苗，大火炒均即可起锅。
这样做出来的猪獾肉没有异味，而且非常香。烧出来的猪獾肉连嘴刁的人也没什么好嫌弃的。
姑鸟的功效作用，怎么能买到更好的姑鸟
姑鸟是草本水果，吃起来酸酸甜甜的味道很好。姑鸟有黄姑鸟和红姑鸟，成熟的黄姑鸟颜色为黄色，味道很甜，未成熟时是绿色的果实，无特殊味道。而红色的姑鸟如果没有成熟味道特别苦，成熟红姑鸟是红色的，味道很甜。姑鸟富含维生素C，有止咳化痰、解毒清热等作用。
一、功效
姑娘果的营养价值非常高，属于草本水果。姑娘果吃起来味道醇香，给人一种质朴的口感。姑娘果中的果酱含有大量的维生素c可以治疗贫血，并且姑娘果还有清热解毒，止咳化痰的功效。但是姑娘果其性苦寒，所以体虚的以及孕妇禁用。
姑娘果里面有人体所需的多种维生素，特别是维生素B的含量特别高;姑娘果的含糖量也很高，并且含有十八种氨基酸和多种人体需要的元素，姑娘果的营养价值在于可以对人体补肾和壮阳的作用，能有效保护我们的肝脏和提高免疫力。
二、药用价值
化学成分：含类胡萝卜素成分酸浆果红素。
性味：酸，寒。
用法与用量：内服：煎汤，1.5～3钱；或研末。外用：煎水洗、捣敷或研末吹喉。
宜忌：虚泄泻者忌用。
《闽东本草》：“有堕胎作用，孕妇忌用。”
三、姑娘果的选购方法
1、摸手感
成熟的姑娘，捏起来是饱满的，有种肉肉的感觉。要挑这样的姑娘，味道才会比较正宗。
2、看颜色
成熟新鲜的姑娘应该是浅黄色的，绿色的就是没有成熟的。而且成熟的标准也要看颜色的的等级，土黄色的一般是放的时间久的。3
3、看表皮
姑娘的表面有一层类似干枯的表皮，把这层皮剥掉可以吃到香甜的姑娘了。但是你要检查表皮是否破坏了，是否腐烂了，腐烂的千万不能选，可能里面也是烂的。
4、尝味道
一般买姑娘果的时候是可以尝的，先尝一下，如果甜的就可以选。如果有怪味道，或者涩味的话，那样的还是不要选了。
5、姑娘果的成熟期：姑娘果一般在每年的6月-7月份成熟，多数当地有出产姑娘果的，在6月可以在当地买到。要是没有出产的，基本在7、8月份也可以在超市买到。
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蟾蜍肉有什么功效作用
蟾蜍也就是我们生活中经常提到的蛤蟆，外观看起来疙疙瘩瘩，而且样子十分的难看，平常大多生长在湿地或者是草丛中。虽然看起来很恶心，但是蟾蜍却是有很好的药用价值呢，据说蟾蜍浑身都是宝呢。蟾蜍虽然自身也有毒，但是蟾蜍却可以解毒，还能够治疗毒疮，癌症等疾病。
别名：别名苦蠪、蟾、虾蟆、蚵蚾、癞虾蟆、石蚌、癞格宝、癞巴子、癞蛤蟆、癞蛤蚆、蚧蛤蟆、蚧巴子
简介：蟾蜍 ，也叫蛤蟆。两栖动物，体表有许多疙瘩，内有毒腺，俗称癞蛤蟆、癞刺、癞疙宝。在我国分为中华大蟾蜍和黑眶蟾蜍两种。喜隐蔽于泥穴、潮湿石下、草丛内、水沟边。皮肤易失水分，故白天多潜伏隐蔽，夜晚及黄昏出来活动。成年蟾蜍多集群在水底泥沙内或陆地潮湿土壤下越冬。停止进食，以体内贮布在肝糖来维持最低的新陈代谢，到翌年气温回升到10～20℃时，才结束冬眠。夜间捕食、活动，以甲虫，蛾类，蜗牛，蝇蛆等为食。人工饲养繁殖比其他蛙类容易。
季节：夏、秋捕捉
蟾蜍的功效与作用
蟾蜍是一种药用价值很高的经济动物。其全身是宝!蟾酥、干蟾皮、蟾衣、蟾头、蟾舌、蟾肝、蟾胆等均为药材。
蟾蜍的耳后腺、皮肤腺分泌的白色浆液的干燥品叫蟾酥，是珍贵的中药材，内含多种生物成分，有解毒、消肿、止痛、强心利尿、抗癌、麻醉、抗辐射等功效，可治疗心力衰歇、口腔炎、咽喉炎、咽喉肿痛、皮肤癌等。德国已将蟾酥制剂用于临床治疗冠心病，日本以蟾酥为原料生产“救生丹”。中国著名的梅花点舌丹、一粒牙痛丸、心宝、华蟾素注射液等50余种中成药中都有蟾酥成分。蟾酥有利有弊，毒性很强，不能直接服用，需要提炼加工!
应用
1、蟾酥有解毒、消肿、止痛、强心之功。主治疔疮发背、无名肿毒、咽喉肿痛、龋齿痛、小儿疳疾、心力衰竭等。用量0.01～0.03克，外用适量。
2、干蟾有解毒散肿之功。主治痈肿疮毒、小儿疳积等。也有用于治疗胃癌的。用量0.12～0.18克。
3、蟾蜍胆有镇咳、祛痰、平喘、消炎之功。用治气管炎。用量1～3只。
蟾蜍除去内脏的干燥尸体为干蟾皮，性寒、味苦，可用于治疗小儿疳积、慢性气管炎、咽喉肿痛、痈肿疗毒等症。来用于多种癌肿或配合化疗、放疗治癌，不仅能提高疗效，还能减轻副作用，改善血象。
蟾衣是蟾蜍自然脱下的角质衣膜，对慢性肝病、多种癌症、慢性气管炎、腹水、疗毒疮痈等有较好的疗效。
此外，蟾蜍的头、舌、肝、胆均可入药;同时蟾蜍的肉质细嫩，味道鲜美，还是营养丰富的保健佳肴。
蟾蜍的制作技巧
蟾蜍：刷去灰屑泥土，剪去头爪，切成方块。炙干蟾：将铁砂倒人锅内烧热，取切好的干蟾放人拌炒，至微焦发泡时取出，筛去铁砂，放冷。民间有以活蟾蜍，用黄泥徐裹，放火灰中煨存性后，研细人药者。
蟾蜍的保存方法
先采去蟾酥，然后将蟾蜍杀死，直接晒干(东北、华北);或杀死后除去内脏将体腔撑开晒干(华东、中南、华南)。这种干燥蟾蜍，商品称为"干蟾"，除去内脏的商品习称"干蟾皮"。
蟾蜍的食用禁忌
表热、虚脱的人忌用。
龙眼肉泡酒有什么功效？
龙眼肉对人体健康有很多好处，因为各种各样的原因，现在很多人出现了失眠症，改善失眠的方法有很多，饮食调理是重要的措施，龙眼肉就有非常好的治疗失眠的作用，现在很多人会用龙眼肉泡酒喝，这样可以充分吸收龙眼肉的营养，那么龙眼肉泡酒有什么作用和功效呢？
龙眼肉泡酒有什么功效？
生活中，知道很多中药材都有很好的养生保健功效，而且吃法也很多，其中泡酒喝也是一种极其不错的食用方法。龙眼肉是一种中药材，在生活中有很广泛的应用。那么，龙眼肉泡酒有什么功效，怎么泡？
龙眼肉除可以直接嚼服、水煎服用外，也可制成果羹、浸酒，还可与白沙糖共同熬成膏剂服用。龙眼肉泡酒有什么功效？
因为含有大量有益人体健康的微量元素，龙眼早已成为一味良药。其主要功能是安神，治失眠、健忘、惊悸。古人很推崇龙眼的营养价值，有许多本草书都介绍了本品的滋养和保健作用。早在汉朝时期，龙眼就已作为药用。
在中医上，龙眼其性味归经：甘、温。归心、脾经。有滋补强体，补心安神、养血壮阳，益脾开胃，润肤美容的功效。
新鲜的龙眼，营养丰富，味道鲜美，进食时要注意切不可吃未熟透的龙眼，因容易引起哮喘病。晒干后的龙眼肉也叫元肉。元肉，性温味甘，益心脾，补气血；具有良好有滋养补益，补气血、益智宁心、安神定志的功效，用于心血不足，心悸怔忡，失眠多梦，贫血、健忘、神经衰弱、病后、产后身体虚弱等症。
据药理研究证实，龙眼含葡萄糖、蔗糖和维生素A、B等多种营养素。其中含有较多的是蛋白质、脂肪和多种矿物质。这些营养素对人体都是十分必需的，特别对于劳心之人，耗伤心脾气血，更为有效。龙眼肉作为食疗品每次食用量以干品6克为宜。
桂圆肉泡酒美容颜保青春。怎么泡？配方：白酒1瓶，桂圆肉100g。制法：将桂圆肉泡在酒瓶内封存一个月后可饮。功效：充养肌肤，滋养面容，效果颇佳。
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