梨子炖百合的功效
夏季养生炖汤加功效。
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。养生已经成为一个热度越来越高的话题，养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！如何避免走入有关饮食养生方面的误区呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“梨子炖百合的功效”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
梨子是秋天时候的应季水果，梨甜脆多汁，非常的可口，梨含有丰富的维生素、纤维素和果胶等，经常吃梨对身体有润肺、帮助消化、通大便和镇静清热的作用，梨不但可以直接吃，还可以和百合一类的食材在一起做成美味的食物，梨子炖百合属于是一款具有养生功效的汤，并且对缓解小宝宝咳嗽也有比较好的效果。
梨子炖百合的做法
食材;梨子、百合
制作步骤：
先取一个梨，不要急着削皮。梨中间的壳和皮是最有营养的部分，不建议大家削掉。可以先用盐搓下皮，把皮外面一层的蜡给洗掉。洗干净后，切成一小块一下块，中间的壳因为口感不好，可以单独弄成一块，煮好后，到时候可以直接丢掉。把百合洗好，放在碗里，拿一小块黄冰糖(个人建议使用黄冰糖会更安全点)，在把切好的梨全部放在碗里。记着不需直接加水放在碗里，直接把碗放在蒸笼里蒸就可以啦，梨蒸熟后，梨水会自己跑出来的。大概蒸20来分钟，就差不多蒸熟了。蒸好后，拿出来晾一会儿，就可以食用啦。
梨子的功效
1.润肺清燥、止咳化痰、养血生肌
梨汁味甘酸而平，有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用，因此对喉干燥、痒、痛、音哑、痰稠等均有良效。
2.促进胃肠蠕动
梨汁富含膳食纤维，是最好的肠胃“清洁工”。饭馆里的饭菜大都以“味”取胜，食物多油腻或辛辣，吃后容易诱发便秘。而饭后喝杯梨汁，能促进胃肠蠕动，使积存在体内的有害物质大量排出，避免便秘。
3.保护肝脏、适合饮酒的人
梨含有较多糖类和多种维生素，对肝脏有一定的保护作用，特别适合饮酒人士。
4.低血压、养阴清热
梨具有降低血压、养阴清热的功效，患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人，经常喝些梨汁大有益处。
5.有助肾脏排泄
梨有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎。
百合的功效
1. 润肺止咳：
鲜百合中含有某种物质，具有润湿清热的作用，中药可治疗肺燥或肺热咳嗽。
2. 宁心安神：
百合花入心，性寒，能清心。
3.美容美白：
百合洁白细腻，新鲜产品富含维生素，有利于皮肤细胞的新陈代谢，常吃百合，具有一定的美容作用。
4.抗癌：
百合含有多种生物碱，对白血病有预防作用，可增加血细胞，对化疗和放疗治疗中的细胞减少有一定疗效。百合可促进和增强机体单核细胞系统和吞噬功能，提高机体体液免疫功能。因此百合对多种癌症有很好的辅助疗效。
5.润燥：
支气管不良者可通过食用百合改善病情。
6.滋养治病：
百合具有良好的营养，尤其是对虚弱、神经衰弱等疾病有较好的治疗作用。
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梨子百合汤的做法
相信大家对于百合还是非常熟悉的吧，百合是我们常见的一种花，百合不但有非常高的欣赏价值而且还有很好的食用价值，百合不但味道很好而且还含有丰富的营养，经常吃百合可以起到润肺以及化痰等功效，我们可以采用百合搭配上美味可口的雪梨制作成一道养生的糖水——梨子百合汤。
雪梨百合汤是一道以雪梨、百合、冰糖为主材的汤类菜肴，具有清热润肺的功效。百合雪梨驱燥润肺，化痰利水。适于肺热咳嗽多痰的人，特别适合用于秋冬季调理。
材料：泡发好的百合，冰糖，雪梨两个，泡好的枸杞
1.锅中水烧开
2.放入冰糖和百合，改小火熬煮20分钟
3.加入雪梨和枸杞，再用小火煮五分钟
4.煮好啦，起锅装碗，很清甜的，孩子很喜欢喝哦!
营养价值
1、梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压;
2、梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用;
3、梨有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用;
4、梨性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩等症状;
5、食梨能防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而防癌抗癌;
6、梨中的果胶含量很高，有助于消化、通利大便。
在上面的文章里面我们介绍了什么是百合，我们知道百合不但可以用来欣赏而且还可以用来食用，百合的营养价值是非常高的，上文详细介绍了梨子百合汤的做法，相信大家都掌握了吧。
百合炖香蕉
百合花是一种非常漂亮的花，不仅如此，它的香味也是非常的迷人，而百合的种类也有很多常见的有香水百合等。同时一些品种的百合花还可以将它晒干拿来炖其他一些东西食用，是一种很好的滋补药材。百合炖香蕉不知道大家有没有听说过，它是一种在中医上的滋补药方，那么它的作用到底是什么呢？
中医妙方巧治扁桃体炎，百合炖香蕉有慢性扁桃体炎，不妨试试百合炖香蕉。取百合15克、去皮香蕉两个，冰糖适量，一起加水炖好，然后同服。常吃能养阴清肺，生津润燥，对咽部不适、微痛、微痒，干咳无痰或痰少而黏有一定缓解作用。
方法
原材料：鲜百合120克 干银耳15克 枸杞子5克(中药店有售) 香蕉2根
配料：冰糖100克
操作步骤：
1、各物料分别洗净。银耳浸泡去蒂撕成小朵、百合掰成小瓣、香蕉去皮切片。
2、银耳下炖盅，加水1000毫升(约4碗水量)，加盖隔水炖半个小时，再放入百合、香蕉和冰糖，加盖隔水炖半个小时。
3、准备20克百合、9克桑叶。先去掉百合衣，然后与桑叶一同煎成汤汁，每天服用1碗。
适用症状：肺阴亏虚型慢性扁桃体炎。常见症状为喉咙微微疼痛、瘙痒，喉核肥大，喉核伴有脓点，舌质发红等。
4、准备15克百合、2个去皮的香蕉、适量冰糖。把所有食材一同放炖盅里，加水炖熟服用。
适用症状：肺阴亏虚型慢性扁桃体炎。常见症状为喉咙微微疼痛、瘙痒，喉咙肥大，喉咙干燥不适等。
莲子百合炖燕窝功效
莲子，我们大家应该都不陌生，夏季，莲花盛开的季节，可以去看莲花，还能吃到很多的莲子，吃起来特别的清口，微微带一点甜，营养价值特别的高。百合花更不陌生了，特别是喜欢花的朋友，百合代表高贵的气质。燕窝，营养品中的极品，营养成分特别高。夏季吃莲子百合炖燕窝是最合适不过的了，对高血压和消化不良的患者都是很有好处的。
莲子百合炖燕窝属于结核病食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助。莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，每公斤莲子中含有蛋白质81.3克，脂肪9.8克，糖304毫克，钙436毫克，磷1.397毫克，铁31.4毫克，还含有其他多种维生素、微量元素、荷叶碱、金丝草甙等物质，除可以构成骨骼和牙齿的成分外，还有促进凝血，使某些酶活化，维持神经传导性，镇静神经，维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。对治疗神经衰弱、慢性胃炎、消化不良、高血压等也有一定功效。
莲子百合炖燕窝的做法：
菜系及功效：失眠食谱
心悸食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 结核病食谱
工艺：隔水炖
莲子百合炖燕窝的制作材料：
主料：莲子40克,百合(干)40克,燕窝40克
调料：冰糖10克
莲子百合炖燕窝的做法：
1. 燕窝预先用清水浸透发开，拣洗干净，沥干水。
2. 选取湘莲肉，去心，煲留莲子衣，用水浸透，洗净。
3. 将燕窝及莲子肉同冰糖一起放入炖盅，加适量凉开水，盖上盅盖。
4. 待炖盅隔水炖1.5小时后，即可食用。
健康提示
1.此炖品滋润有益，补而不燥，适合任何年龄的人饮用；
2.患上肺结核病，气短，咳嗽有痰，神疲乏力，语音低弱，面色苍白，饮食无胃口，可以此炖品作食疗；
3.莲子肉有养心安神。益肾固精，健脾止泻，止带的作用；
4.百合有润肺止咳，清心安神的作用；
5.燕窝性味甘，微咸，平有养阴生津，化痰止咳，滋补肺肾的作用。
燕窝炖百合有什么功效
燕窝相信大家都听得多了，燕窝具有丰富的营养，自古以来燕窝都被人誉为滋阴养颜的养生食物。而百合相信大家也吃得很多了，百合也是有很好的营养的功效的。百合清润止咳，清心安神。且燕窝和百合都有很多做法，而燕窝炖百合是其中一种，那大家又知道燕窝炖百合有什么功效吗？
一、燕窝炖百合功效
1、吃百合炖燕窝能够帮助人体滋阴，对于润燥有很好的作用，能够增加人的精气，补充气血有很好的功效，对于肺部阴虚产生的潮热有很好的预防和治疗的功效，建议多吃。此外，多吃一些百合炖燕窝能够帮助人体改善体质。
2、增强自身的抵抗力和免疫力，调节神经系统的平衡和稳定，对平时盗汗，多梦有很好的改善作用，同时对干咳有不错的治疗效果
3、百合甘凉清润，主入肺心，长于清肺润燥止咳，清心安神定惊，治肺阴虚的燥热咳嗽，肺虚久咳、痰中带血、劳嗽咯血等，为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用。百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。
4、百合含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。
二、吃燕窝炖百合的注意事项
1.此炖品滋润有益，补而不燥，适合任何年龄的人饮用；
2.患上肺结核病，气短，咳嗽有痰，神疲乏力，语音低弱，面色苍白，饮食无胃口，可以此炖品作食疗；
百合梨子冰糖水的功效有哪些
梨是生活中比较常见的水果，含有着大量的维生素，还可以解暑解渴、滋润养肺、缓解咳嗽、清热降火等，受到很多人的喜欢。除了洗干净食用，还可以制成滋润养肺的汤品，或是清热解暑的饮品，一般是和百合一起搭配，制成百合梨水，又叫做百合炖雪梨，本文就简单介绍下百合梨水的做法和功效。
梨鲜甜可口、香脆多汁，是一种许多人喜爱的水果（水果食品）。梨富含维生素A、B、C、D和E.一只梨的维生素（维生素食品）C含量是“建议每日摄取量”的10%,钾的含量也不少。同苹果（苹果食品）一样，它还含有能使人体细胞和组织保持健康（健康食品）状态的氧化剂。
梨虽然很甜，但是它的热量和脂肪含量很低，极适合爱吃甜又怕胖的人食用。百合甘寒滋润，质厚多液，有滋养润肺、止咳、养阴、清热、安神、利尿等功效，又是富有营养的食品，为润肺、止咳、宁心、安神、清利二做一日和尚撞一天钟的食品和滋补品，多用于肺燥咳嗽、咯血和热病之后余热未消，以及气阴不足而致的虚烦惊悸、失眠、心神不安等症。
材料：百合20克；雪梨50克；银耳20克；冰糖5克；枸杞3克。
百合炖雪梨
做法
原料包括鲜百合、雪梨、冰糖。百合要洗净后浸泡一夜，浸泡后的水不要倒掉。把雪梨削皮切成块状。把浸泡了一夜的百合放入锅中煮粘，用文火煮大约一个半小时就可以了。倒入切好的梨块、冰糖，再煮半小时左右。 ,
①百合要洗净后浸泡一夜，浸泡后的水不要倒掉。
②把雪梨削皮切成块状。把浸泡了一夜的百合放入锅中煮粘，用文火煮大约一个半小时就可以了。
③倒入切好的梨块、冰糖，再煮半小时左右。
营养分析
1、梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压；
2、梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用；
3、梨有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用；
4、梨性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩等症状；
5、食梨能防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而防癌抗癌；
6、梨中的果胶含量很高，有助于消化、通利大便。
百合炖燕窝的做法
十一长假已经进入了倒计时阶段，尘封已久的你，想必已经计划好外出游玩了吧。外出游玩，你必然尝到当地的美食。不过如果你水土不服，肯定很难受吧。所以，你最好还是在家做好吃的带出去。下面，就让我来给你介绍一下有关百合炖燕窝的做法吧。
2.21准备好两个白瓷大碗，便于挑剔燕毛。如果选购的是优质燕窝，燕毛是相当少的。
3.把泡发开的燕窝撕条，剔除燕毛
4.把浮在水面的燕毛，用勺子撇干净。再把撕开的燕窝放到滤网上，在水龙头下冲洗。
5.将准备好的百合，枸杞，燕窝一起加入炖盅，加入适量的水
6.在锅里烧开水，放入炖盅，转小火炖15-20分钟。再出锅的前几分钟加入冰糖
7.美味的燕窝出锅了
好了，看了小编的介绍，我想主妇们赶快把你手上的百合炖燕窝扔掉吧，来学学今天小编为您介绍的这道菜营养健康又好吃的菜肴，加油做起来。
百合干功效
百合干功效有些什么呢?这点是很多人都不了解的。说到百合，大多数人只是知道百合是一种花，洁白无瑕，同时百合的花语是“百年好合”，所以经常在人家结婚的时候会被大量用到。其实这只是百合的表面作用，百合更深层次的作用，往往都是被大家忽略的，因为百合对于人体也是有很多好处的。
随着社会经济的发展，大家的生活水平也有了对应的提高，所以百合也被很多厨师用在菜谱里面，这主要是因为厨师们都知道百合的食用价值还是很好的，通常会做的一道菜就是百合红枣。百合干的功效其实和百合的功效是差不多的，所以平时百合干也被很多人用到。
百合干有很高的药用价值。解毒、理脾健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循环等功效。主治劳嗽、咳血、虚烦惊悸等症，对医治肺络疾病和保健抗衰老有特别功效。据药理研究表明，百合干有升高白细胞的作用，因此对多种癌症都有较好的疗效。风寒外感者忌用。
每100克百合干含蛋白质3.36克，脂肪0.18克，淀粉11.8克，还原糖3.0克，蔗糖10.39克，果胶5.6克，另外还含有秋水仙碱、维生素B;以及钙、磷、铁等多种成分。因此百合干有很高的利用价值。百合干性微寒、味甘，有润肺、止咳、清热。解毒、理牌健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循环等功效。主治劳嗽、咳血、虚烦惊悸等症，对医治肺络疾病和保健抗衰老有特别功效。据药理研究表明，百合干有升高白细胞的作用，因此对多种癌症都有较好的疗效。风寒外感者忌用。
百合干的功效如下：
1、宁心安神：百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。
2、防癌抗癌：百合含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。
3、该品甘凉清润，主入肺心，长于清肺润燥止咳，清心安神定惊，为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用。
所以，百合干的功效还是有很多的，只是平时很多人都不知道也没有去了解过而已。其实除了上面介绍的关于百合干的这些，在生活中百合干还会被一些人用来泡水喝，同样百合干泡的茶，味道甘甜，对于人体也是有着很好的作用的。大家以后不妨适当地食用一点百合。
百合
提到百合，大部分的人都想到的是送人的百合花，其实百合不仅仅是一种观赏的花，也是一种药，对一些普通的病痛有一定的疗效，而且百合也可以食用，下面小编就带大家了解一下百合。
目录
1、百合的基本介绍 2、百合的品种分类介绍
3、百合的药用价值 4、百合的功效
5、百合的作用 6、百合的食用方法
7、百合的注意事项 8、可以与百合搭配的食物
百合的基本介绍
百合，又名强蜀、番韭、山丹、倒仙、重迈、中庭、摩罗、重箱、中逢花、百合蒜、大师傅蒜、蒜脑薯、夜合花等。
百合的品种很多，都是属于百合科的草本植物，最早产于中国。
主要分布在亚洲东部、欧洲、北美洲等北半球温带地区。
全球已发现有至少120个品种，其中55种产于中国。
最近这些年出现了很多通过人工自己杂交的新品种百合，比如大家所熟知的香水百合，亚洲百合以及火百合。
鳞茎含丰富淀粉，可食，亦作药用。
百合的形态特征
多年生草本，株高70~150厘米。鳞茎球形，淡白色，先端常开放如莲座状。
由多数肉质肥厚、卵匙形的鳞片聚合而成。
百合的根分两类，一种是肉质根，一种是纤维形状的根。
肉质根称为下盘根，多达几十条，分布在45~50厘米深的土层中，吸收水分能力强，隔年不枯死。
纤维状根称上盘根，不定根，发生较迟。
在地上茎抽生15天左右、苗高10厘米以上时开始发生。
每年与茎干同时枯死。有鳞茎和地上茎之分。
茎直立，圆柱形，常有紫色斑点，无毛，绿色。
有些品种的叶片直接插在土中，少数还会形成小鳞茎，并发育成新个体。
花大、多白色、漏斗形，单生于茎顶。蒴果长卵圆形，具钝棱。
种子多数，卵形，扁平。6月上旬现蕾，7月上旬始花。
7月中旬盛花，7月下旬终花，果期7~10月。
百合的品种分类介绍
百合原种120有种左右，中国分布46种和18个变种，其中36种15个变种特有。
用于园艺育种和栽培的有40-50种，用于商品化生产的只有20种左右。
主要包括麝香百合，毛百合，卷丹，山丹，天香百合。
药百合，湖北百合，王百合，白百合，川百合。
青岛百合，武岛百合，日本百合，玛多娜百合，马耳他恭百合。
以下就几个主要品种作描述。
卷丹百合
卷丹百合又名卷丹、天盖百合、倒垂莲、虎皮百合、珍珠花、黄百合。
因花色火红，花瓣反卷，故名卷丹。
又因花瓣上有紫黑色斑纹，很象虎背之花纹，故有虎皮百合之雅称。
原产中国、日本、朝鲜等地，现各地多有种植。
株高70~100厘米，间有高达1.5米的，可称百合之冠。
球茎肥大，色白，可供食用和药用，稍带苦味。
茎秆上着生黑紫色斑点，使株秆呈暗褐色。
叶互生，狭披针形，无柄，密集于茎秆的中上部。
叶腋间生有可繁植的珠芽。花夏季开放，数量较多，常3~10朵不等。
花色橙红色或砖黄色，花序总状，花瓣较长，约9~12厘米。
向外翻卷，花瓣上有紫黑色斑点。花头下垂，雄蕊向四面张开，花药紫色。
美丽百合
美丽百合又名鹿子百合、艳红百合。
鹿子百合鹿子百合原产中国江西省、浙江省、台湾，及日本九州、四国西南滨海地区。
株高60~100厘米。叶对生，宽而疏，故名大叶百合。
茎上部开花数朵，花瓣向外反卷，雄蕊露出花瓣之外。
花白色和淡红色，花瓣上布有玫瑰色花纹和斑点，状如鹿身上的斑纹，故有鹿子百合之美名。
花色白者，称白鹿子百合，花色红赤或紫者，叫赤鹿子百合。
中国台湾的珍稀品种艳红鹿子百合，被称为东亚最美丽的百合花。
山丹百合
山丹百合又名山丹花、山丹丹、珊瑚百合、线叶百合、细叶百合。
因叶细而多，花冠似珊瑚得名。
株秆高30~40厘米，茎上生叶50~80厘米，细小纤弱，狭长如松叶。
花春末夏初开放，花下垂，花瓣向外反卷，色鲜红，有光泽。
鳞茎卵形或圆锥形，鳞片矩圆形或长卵形。
地上茎高达60~80厘米;有小乳头状突起，有的带紫色条纹。
叶散生，多数集中在茎的中部，条形，长可达10厘米，中脉下面突出，边缘有乳头状突起。
花朵排列成总状花序，有香味;花被鲜红色，通常无斑点，强烈反卷。
蜜腺两边有乳头状突起;花丝长约2.5厘米，红色。
子房长约1厘米，花柱约长于子房1倍;柱头膨大，3裂。
蒴果矩圆形。花期7~8月份，果熟期9~10月份。
百合的药用价值
炮制
百合，拣去杂质、黑瓣，簸除灰屑。
性味
甘、微苦、微寒。
野生百合全株归经心肺经。
功能主治
养阴润肺、清心安神。主阴虚久嗽，痰中带血，热病后期，余热未清。
或情志不遂所致的虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚、痈肿、湿疮。
用法用量
内服
煎汤，6-12克。或入丸、散。亦可蒸食、煮粥。
外用
适量，捣敷。
注意
风寒咳嗽及中寒便溏者忌服。
附方
1、百合固金汤
养阴润肺，化痰止咳，主治肺肾阴虚。
2、滑石代赭汤
养阴清热，利尿降逆。
3、百合知母汤
宁心安神，润肺清热，主治百合病误汗后，津液受伤，虚热加重，心烦口渴。
4、百合鸡子黄汤
养阴除烦，主治百合病误吐后，虚烦不安，口干唇燥，大便干燥。
5、百合地黄汤
润养心肺，清热凉血，主治百合病。
6、百花膏
主治咳嗽不已，痰中有血。
百合的功效
功效
润肺止咳，宁心安神，补中益气，清热利尿。
清热解毒，凉血止血，健脾和胃，美容养颜，防癌抗癌。
用于燥热咳嗽，劳嗽咯血，虚烦惊悸，失眠多梦等。
在药用上有润肺止咳、养阴消热、清心安神之效。
单味百合煎服或与其它食物、药物一并混食均能发挥作用。
中医认为，百合味甘微苦，微寒，性平，无毒，入心肺、大、小肠四经。
润肺止咳，清心安神，补中益气，清热利尿，清热解毒。
凉血止血，健脾和胃。治肺痨久嗽，咳唾痰血。
百合病，心悸怔忡，失眠多梦，烦燥不安，心痛，喉痹。
胃阴不足之胃痛，二便不利，浮肿。
痈肿疮毒，脚气，产后出血，腹胀，身痛。
《本经》
主邪气腹胀、心痛。
利大小便，补中益气。
《别录》
除浮肿胪胀，痞满，寒热，通身疼痛。
及乳难，喉痹，止涕泪。
《药性论》
除心下急、满、痛，治脚气，热咳逆。
《本草述》
百合之功，在益气而兼之利气，在养正而更能去邪。
《本草衍义》
治伤寒坏后百合病。
《医学入门》
百合治肺痿，肺痈。
《纲目拾遗》
清痰火，补虚损。
《本草经疏》
百合，主邪气腹胀。
《本经逢原》
百合，能补土清金，止嗽，利小便。
《本草从新》
朱二允云：久嗽之人，肺气必虚，虚则宜敛。
《医林纂要》
百合，以敛为用，内不足而虚热、虚嗽、虚肿者宜之。与姜之用，正相反也。
《本草正义》
百合，乃甘寒滑利之品。
《日华子本草》
安心，定胆，益志，养五脏。
《上海常用中草药》
治肺热咳嗽，干咳久咳，热病后虚热，烦躁不安。
百合炖什么比较润肺
肺部发生不适时，表现出来的症状之一就是咳嗽，咳嗽时间久了会发生多种并发症，所以要注意及时改善肺部的问题，平时也要多吃些关能润肺的食物，其中百合是一个不错的选择，但最好与其它的食物一起搭配对肺会更有好处，那么百合炖什么比较润肺呢？百合与银耳、莲子等都比较适合搭配。
百合银耳参汤
食材：百合、太子参、银耳各适量，冰糖适量。
做法：将百合、太子参用清水洗净，银耳浸泡后去根部黑蒂，加水适量，共煮汤，水沸30分钟后，加入冰糖见溶化即成。
功效：边喝可养阴入内，清心安神，银耳滋阴润燥，益气养胃之效，两者煮汤同食可起到润肺止咳，益气养阴，生津安神的作用，能辅助治疗失眠，多梦，健忘，焦虑等症。
雪梨银耳百合汤
食材：银耳、雪梨、枸杞、百合各适量，冰糖适量。
做法：雪梨洗净，去皮、去核，切小块待用。银耳泡半小时后，洗净撕成小朵;百合、枸杞洗净待用。锅中倒入清水，放银耳，大火烧开，转小火将银耳炖烂，放入百合、枸杞、梨、冰糖，炖至梨熟即可。
功效：滋阴润燥，开胃消食。干燥的秋冬季，需要温暖的滋补，喝这款甜汤最爽口，而且很润肺。银耳生平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。
百合鸡汤
食材：百合15克、淮山药15克、莲子15克、薏仁30克、芡实15克、党参20克、白蒺藜10克、乌骨鸡1只(约1000克)
做法：先将乌骨鸡去毛及内脏切块。放入炒锅内加水适量炖至半熟时，再加入上述药物同炖至鸡肉烂熟，食鸡肉、饮汤。
功效：百合与鸡肉炖汤，可以有效益气补虚，养胃健脾。百合补中益气，清心安神，鸡肉则有温中益气补血，健脾胃之效。百合鸡汤是一道具有食疗功效的料理。常食可以使皮肤柔嫩，皱纹减少，消除雀斑，润泽生辉。
百合雪梨枸杞汤
食材：泡发好的百合，冰糖，雪梨两个，泡好的枸杞
做法：锅中水烧开，放入冰糖和百合，改小火熬煮20分钟，加入雪梨和枸杞，再用小火煮五分钟，煮好啦，起锅装碗，很清甜的，孩子很喜欢喝。
功效：百合润肺养阴，梨生津止渴，清热润肺，祛痰止咳，用雪梨和百合一同煮汤，能起到很好的润肺止咳功效。适于肺热咳嗽多痰的人，是一种适合青少年、中老年秋，用于秋冬季调理的保健食品。
莲子百合龙眼汤
食材：莲子100克，百合20克，桂圆肉30克，蜂蜜适量。
做法：将莲子、百合用水泡发;桂圆肉洗净。锅中倒入适量水煮开，放入莲子熬和百合再煮约15分钟，关火，加入适量的蜂蜜调匀即可食用。
功效：莲子百合龙眼汤是一道以莲子、百合及龙眼为主要原料，精心煮制而成的美味汤点，莲子有清心除烦、健脾益气的作用;百合有宁神镇静的作用，是非常好的补养食物，也是瑜伽饮食中补充身体能量的阳性食物。
冰糖百合绿豆汤
食材：冰糖30克，百合30克，绿豆50克。
做法：冰糖打碎成屑;百合、绿豆洗净。百合、绿豆放入炖锅内，加水适量，用武火烧沸，再用文火炖煮30分钟，加入冰糖屑即成。
功效:百合与冰糖一同煮水食用，可以有效润肺止咳，祛痰消渴，百合润肺止咳，冰糖也具有补中益气，养阴生津，止咳化痰之效。白糖润肺生津，补中益气，解毒醒酒，清热燥湿，将其与有润肺止咳之效的百合益气煮汤汁，能有效润肺止咳，安神醒酒。
百合莲子汤
食材：百合15克，莲子15克，冰糖适量。
做法：莲子去心，与百合一起加水适量煮至烂熟，入冰糖调味。
功效：百合和莲子具有养心安神,润肺止咳的功效,是著名的保健食品。
百合熬粥的功效
百合的味道很好，大家一般都会使用百合来熬粥，这样粥里面就会带入淡淡的百合的香气，更能引起人们的食欲。百合还具有很高的营养价值以及药用价值，不仅可以补充人体的营养，还可以治疗人体的很多疾病，例如咳嗽等。百合的做法也很多，是一种老少皆宜的补品。那么，百合熬粥的功效有哪些呢？
百合是常见的一种食材，营养价值比较高，有很好的润肺止咳，养阴生津的作用，百合的食疗功效非常的不错，平时可以用百合来煮粥喝，比如说百合瘦肉粥，就是比较常见的养生保健粥，有很好的滋补身体的作用，具有调理脾胃，促进消化的效果，还有一定的美容养颜，促进皮肤美白的功效。
百合瘦肉粥的功效和作用
1、百合瘦肉粥能滋补身体
百合瘦肉粥中含有大量的蛋白质，它既含有植物蛋白，又含有动物蛋白，而且氨基酸的含量也特别高，除此以外，它还含有膳食纤维和大量碳水化合物及多种维生素，平时人们食用以后可以快速把这些营养成分吸收和利用，能补中益气，也能强壮身体，最适合那些身体虚弱的人群食用。
2、百合瘦肉粥能补脾和胃
百合瘦肉粥，不单能益气，养阴润燥，还能补脾和胃，也能清肺，它能促进人体胃液分泌，增加人体肠胃的消化能力，也能抑制人体对脂肪的吸收，平时人们食用百合瘦肉粥，既能满足身体对多种不同营养的需要，又能预防身体肥胖，还能有效缓解人类的消化不良与食欲不振。除此以外，百合瘦肉粥还能清心安神，它能养阴生津，也能安神除烦，对人们热病伤津以及失眠心悸等不良症状都有明显缓解作用。
3、百合瘦肉粥能美容养颜
百合瘦肉粥中含有多种对人体有益的微量元素，特别是微量元素钾的含量比较高，这种物质可以促进人体代谢，也能滋养肌肤，让人们的皮肤细嫩，增加弹性，减少皱纹生成，另外，百合瘦肉粥中的百合还含有一些天然的黏液蛋白，这种物质有益于皮肤细胞新陈代谢，因此平时多吃百合瘦肉粥能起到明显美容养颜作用。
百合干怎么吃 百合有这些功效
百合干也就是把百合晒干之后制成的食品，百合干有很高的药用价值，百合干可以解毒、理脾健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循环，那么请问百合干怎么吃？百合的功效与作用是什么？百合的做法是什么？下面小编为大家讲解。
百合干怎么吃
一、百合莲子银耳羹
材料：银耳花3朵、莲子20克、干百合20克、冰糖100克、枸杞10克、清水适量。
作法：
1、把银耳用温水泡发约半小时后洗净，剪去根部，然后用手撕成小片;莲子、百合和枸杞也分别用温水泡发。把撕成小片的银耳放入砂煲内，倒入足够多的清水，开大火煮开后盖上盖子转文火煲2个半小时(注意不要溢锅哟)。
2、待银耳煮至浓稠后，放入冰糖搅拌均匀、然后倒入莲子，盖上锅盖小火煮半小时。后放入百合和枸杞再煮15分钟左右即可熄火，将煮好的银耳羹放入冰箱冷藏后食用口感超级赞。
疗效：此款甜品有滋阴润肺、益气养心的功效，其实银耳、百合、莲子、枸杞都是对身体有益的中药材，这款糖水的好处真的不胜枚举。
二、百合莲子汤
做法：将干百合，干莲子和黄花各用温水洗净，放入盆内加清水，蒸熟后加入冰糖，再蒸化冰糖即可。早晚空腹时喝。
疗效：此汤有润肺，养神，健肤，美容之功。百合花，别名野百合，字百合，夜百合，用它做出的汤和用它做出的漂亮的菜一样清香可口，一样健肤美容。
百合的功效与作用
1.润肺止咳
百合的营养丰富，并且百合本身甘凉清润，可以对肺部与心脏起作用，可以清肺润燥止咳，清心安神定惊，治肺阴虚的燥热咳嗽，肺虚久咳、痰中带血、劳嗽咯血等，为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用。
2.宁心安神
百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。
3.美容养颜
百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。
4.防癌抗癌
百合含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。
川贝百合炖雪梨的做法
川贝百合炖雪梨是我们平时生活中经常能吃到的一种甜品，但是往往有很多人认为它特别甜，经常使用会不利于身体的健康，其实这样的想法是非常错误的，川贝百合炖雪梨是我们生活中很好的一道滋补佳品，经常食用能很好的对身体进行调节，而且尤其适合夏天食用还能有效的降火润肺功效，下面一起了解一下川贝百合炖雪梨的做法。
川贝百合炖雪梨的做法
菜谱的分类：家常
菜谱难度：容易
菜谱的主要食材：瓜果
准备时间：10-30分钟
菜谱制作时间：40分钟以上
菜肴的主要做法:煮
菜肴的主要口味：清淡
菜谱特色：酸甜可口 清热去火
功效分类：肺调养食谱夏季养生食谱
.菜谱用料
.主料：川贝母12克 百合(干)40克 梨150克
辅料：陈皮10克
调料：冰糖
.口味描述
.酸甜可口 清热去火
.烹饪方法
1、把川贝母、百合和陈皮用水浸透洗净。
2、雪梨用水洗净，连皮切件，去核、去心、去蒂。(来自：饭菜网)
3、将川贝母、百合、陈皮、雪梨等材料连同冰糖一起放入炖盅内，加适量凉开水，盖上盅盖。
4、隔水炖3小时，即可食用。
川贝百合炖雪梨的做法是非常简单的，而且它的味道也特别的美味，比较适合大众口味，无论老少都可以经常食用，通过对川贝百合炖雪梨的做法了解之后，我们平时在家里也可以制作出美味的川贝百合炖雪梨，写川贝和百合还有雪梨都是比较常见的食材。
百合熘鸡片的做法盘点百合的功效
对于喜欢吃鸡肉的人来说，各式各样的肌肉都是最爱，是不太挑剔的，但是对于很多对肌肉挑剔的人来说，就会想吃一些做法好的，味道鲜美的，那么百合熘鸡片有什么做法呢？百合有什么功效呢？和大家分享一下。
做法：
1.百合去根，分瓣清洗干净，人沸水焯后去涩，至熟捞出沥干，放入油
锅中划油，取出沥油。鸡脯肉去皮改刀为宽2 厘米、长3 厘米的薄片。熟火
腿切成小薄片。鸡脯肉入碗，加鸡蛋清、湿淀粉5 克、盐2 克上浆。
2. 炒锅上旺火，注入猜油，至四成热时，下鸡脯片划油，至六六成熟捞
出沥油。
3. 炒锅留油20 克，下火腿片稍炒，再加鸡清汤、盐4 克、味精、胡椒粉、
黄酒，沸后去浮沫，用湿淀粉10 克勾芡，下熘过的百合、鸡脯片，翻炒均匀，
淋上明油装盘。（工艺关键）百合微苦，制作时必须减少苦味。先用水焯，
再过油，既可减少百合的苦味，又可使百合油亮增色。
做法：鸡胸肉切薄片用盐先腌制一会，加入水淀粉一起静置15分钟。苹果切片，浸泡入淡盐水中防止其氧化变黑。鲜百合掰开，浸泡入清水中清洗干净。
鸡肉入油锅中滑炒至变色时立即出锅。
下百合、苹果片和滑好的鸡肉片一起翻炒几下，勾薄芡，
调味即可。
百合的功效：
百合具有较高的营养成分，又具有较高的药用价值，早在2000多年前，百合就被中医引用，历代《本草》中有详尽的记述。中医认为：百合有润肺止咳、清心安神、补中益气之功能，能治肺痨久咳、咳唾痰血、虚烦、惊悸、神志恍惚、脚气浮肿等症，常用的百合药膳方有蜜煎百合、百合香米粥、百合党参猪肺汤、百合鸡子汤、百合煨肉等;临床常用的方剂有百合知母汤、百合地黄汤、百合滑不散、百合干粉、新鲜百合汁等。百合虽是滋补佳品和名食，但因其甘寒质润，凡风寒咳嗽、大便溏泄、脾胃虚弱、寒湿久滞，肾阳衰退者均忌用。
在生活中百合应用是很多的，不仅仅在重要中有一席之地，而且在我们平时的调味品种也是很有帮助的，很多人都会喜欢和银耳百合莲子粥，对女性朋友的美容养颜特别有帮助，希望对大家有帮助。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《梨子炖百合的功效》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“夏季养生炖汤加功效”专题。
