扇贝的热量
养生的吃的。
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。人类的发展历史中，养生观念不断更新，养生已经不再是养身，同时也是养心。如何避免走入有关饮食养生方面的误区呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“扇贝的热量”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
随着经济的发展，人们的物质需求得到不断的满足，越来越多的人不再仅仅享受与口腹之欲带来的满足感，而开始追求更佳健康完美的身材。尤其是对于减肥人群来说，在吃食物时都需要先了解食物所蕴含的热量，从而达到更好的减肥效果。因此在食用扇贝前，了解一下扇贝的热量是很有必要的。
蒜蓉蒸扇贝是低胆固醇、低钠盐、富含钾、富含铁，按照正常人的食量吃，热量算低，因为是海鲜脂肪含量更是少之又少。贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。扇贝肉食抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。烹饪是以清蒸为主，少油、少辅料，总之清蒸的食物产生的热量比其他烹饪方式的要低很多。
1哪些人不宜食用扇贝
副作用：扇贝无副作用，扇贝富含蛋白质、欧米伽3脂肪酸、B族维生素、镁和钾，热量低且不含饱和脂肪。常吃扇贝有助于预防心脏病、中风及老年痴呆症。
禁忌人群：许多贝类是发物，有宿疾者应慎食;扇贝性多寒凉，故脾胃虚寒者不宜多吃。
2吃扇贝的好处及功效
扇贝的功效与作用是非常全面的，扇贝是可以起到健脑以及明目的效用，扇贝有很好的健脾和胃的好处，经常吃扇贝是可以起到润肠和美容等功效。
扇贝是扇贝属的双壳类软体动物的代称，约有400余种。该科的60余种是世界各地重要的海洋渔业资源之一。壳、肉、珍珠层具有极高的利用价值。很多扇贝作为美食食用。颜色鲜艳呈辐射状花纹的扇贝受收藏者喜爱，花纹被采纳为艺术品的图案。扇贝为双壳纲翼形亚纲珍珠贝目中的一科。广泛分布于世界各海域，以热带海的种类最为丰富。中国已发现约45种，其中北方的栉孔扇贝和南方的华贵栉孔扇贝及长肋日月贝是重要的经济种。扇贝又名海扇，其肉质鲜美，营养丰富，它的闭壳肌干制后即是“干贝”，被列入八珍之一。
贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。
1、健脑：富含碳水化合物，维持大脑功能必须的能源。
2、明目：富含钙，增加眼球壁的弹力，防治近视的发生与发展。
3、健脾和胃:适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。暖胃，治疗胃寒症。
4、润肠：纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。
5、养颜护肤：含有丰富的维生素E，抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。
6、通血：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。铁的含量高，吸收好。
7、抑癌抗瘤：有效预防癌症，降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。
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红扇贝和白扇贝的区别
扇贝是人们日常生活中很常见的一种东西，相信很多买过上面的人都会知道扇贝的种类有两种，一种是红扇贝，一种是白扇贝，当看到有两种上面的时候，很多人都不知道选哪一种扇贝还是比较好的。那么对于红扇贝和白扇贝来说，他们到底有什么样的区别呢?现在就让我们通过下面的文章来了解一下红扇贝和白扇贝的区别之处在哪里吧。
红壳扇贝为什么便宜：
1、红壳扇贝便宜是因为它比不上其他品种的营养，所以市场上卖得便宜扇贝，是我国沿海主要养殖贝类之一，世界上出产的扇贝共有60多个品种，我国约占一半。
常见的扇贝养殖种类有栉孔扇贝、海湾扇贝和虾夷扇贝。可见我国扇贝的品种丰富。
2、扇贝属我国海区自然生种类。适宜于我国广大海域特别是北方沿海养殖。栉孔扇贝营附着生活，足丝料发达。成贝壳高可达8厘米以上。
3、因右壳前耳有明显的足丝孔和数枚细栉齿而得名。壳面生长纹细密，具粗细不等放射肋;左壳约10条，右壳约20条，肋上有不整齐的小棘。
红壳扇贝和白扇贝的区别是什么：
1、那些红色的是扇贝的黄儿。也是母扇贝红色的是黄，象蟹黄一样，是很好的东西，种类不同，口味上也有一定的差别，红扇贝是引进种，也可以做蒜蓉粉丝蒸扇贝。
去除扇贝的内脏，就是黑乎乎的那团东西，以及鳃和围边，只留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄，其实除了那团黑乎乎的，其他部分也都可以吃，不过讲究一些的话只留下贝肉和黄。
2、白色的是雄性，红色的是雌性，养成阶段的生长与存活不同贝壳颜色的海湾扇贝在养成的不同阶段表现出不同的生长速度，白色扇贝始终都比其它两种颜色的扇贝大。
扇贝的做法
扇贝是生活在海洋中的软体动物，也是人们餐桌上美味可口的美食。扇贝有很高的利用价值，它的壳颜色鲜艳呈辐射状花纹可以做艺术品而广泛被人们收藏，掺进扇贝中的沙子还可以培育出璀璨夺目的珍珠，肉类是鲜美而又有营养的美味。可以说全身都是宝，与海参、鲍鱼齐名，并列为海味中的三大珍品。
世界上的扇贝有400余种,世界各海域都有分布，尤其是热带海域中，扇贝的分布种类和数量都是最多的。在我国发现大概45种，分布在北方的主要是栉孔扇贝，分布在南方的华贵栉孔扇贝和长肋日月贝。扇贝的做法有很多，现在给大家介绍一种最广泛的做法。
在市场购买新鲜的活扇贝，回家后先用刷子清洗扇贝的表面，将泥沙等杂质冲洗干净。用一把锋利的尖刀，伸进扇贝的壳中，紧贴一面的壳壁将扇贝肉切开，扔掉无肉的那半扇贝壳。去除扇贝的内脏，用尖刀将圆柱形的贝肉沿壳壁切下，洗净泥沙待用用刷子将贝壳耍干净待用，用料酒和少许盐将收拾好的贝壳肉腌制5分钟。粉丝用温水泡约30分钟至软，捞起沥干待用，葱切葱丝或者葱花待用;大蒜用压蒜器压成蒜泥，炒锅中放入比蒜泥略多一些的油，烧至2成热时(手放在油上能感觉到温热)，将蒜泥放入油中，用小火将蒜泥炒成黄色，和油一起盛出，晾凉以后加入盐和鸡精调匀。将粉丝在每一个扇贝壳中围城鸟巢状，然后将腌制好的扇贝肉放在上面，再将调好的油蒜茸均匀地抹在扇贝肉上。将蒸锅烧热，将扇贝放入，大火蒸5-6分钟(小个的扇贝蒸3分钟即可)，取出，将葱丝和红椒粒放在扇贝上。最后用炒锅洗净烧热，放入1大匙的油，烧至8成热(冒烟)，将油均匀地倒在每一个扇贝之上，即可。
扇贝的肉质鲜美，但是在烹饪过程中要注意一些细节，冷冻的扇贝必须要在解冻之前烹制。冷冻扇贝有光泽并且结实。如果烹饪时间长了会变硬从而失去鲜嫩可口的特点。如果在解冻时放入煮沸的牛奶中会更加鲜美。
精致扇贝的做法
人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌，这句话说得固然有理。但是在现如今的社会中，验证这句话，还得从健康饮食的角度出发。何为健康饮食？那还得自己动手来做。下面，就请大家跟着小编一起学做精致扇贝。
2.2超市里买来的冰冻扇贝一盒。冷水解冻后的样子
3.1加入适量的胡椒粉
4.2把适量黄油在锅内融化下洋葱末炒香
5.在炒好的糊糊里加入面粉和食盐，搅拌均匀
6.最后再加入鸡蛋一个，搅拌均匀即可，这样扇贝上面的料就做好了
7.把炒好的料放在扇贝上，入烤箱烤制15分钟左右就好了。其实烤制10分钟也会好，但是扇贝出的水比较多，扇贝比较湿，而宝宝喜欢干一些的，所以多烤了一会儿，我又做过一次，这次事先就把扇贝从壳里取了出来，用水烫熟又放回壳里，烤起来就很快了
要想吃的好，食材很重要，今天小编给您介绍的精致扇贝选择食材，一定要注意方法。如果您感兴趣，赶快回家购买食材去尝试着做一做。
扇贝黄是什么_扇贝的黄是什么
海鲜虽然有很多种类，但在大众的生活中，扇贝是一种最为常见的美食，新鲜的扇贝可以直接蒸着吃，其中扇贝黄的营养十分丰富，但是很多人并不知道扇贝黄是什么_扇贝的黄是什么？扇贝黄就在扇贝肉当中，具有较高的营养，含有较多的物质，尤其是对于老年中风有很好的预防作用。
扇贝旁边的黄可以吃吗
其实扇贝黄是可以吃的，而且对我们的身体健康也可以带来保健作用，但是要注意并不是所有的人都适合吃海鲜，尤其是会出现海鲜过敏的人就要拒绝吃扇贝了，因为那样容易给自己带来健康的伤害。
那些红色的是扇贝的黄儿。由于它的黄儿像月亮，贝柱像太阳，所以有人管它叫做“日月贝”。 可以吃的。而那些黑色的东西一般有讲究的人都不吃，但海边的人大多说可以吃。建议最好不要吃黑色的东西，但是橙黄色的可以吃。
一般人群均可食用。高胆固醇、高血脂体质者，以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人亦可。富含蛋白质、欧米伽3脂肪酸、B族维生素、镁和钾，热量低且不含饱和脂肪。常吃扇贝有助于预防心脏病、中风及老年痴呆症。减肥者要适当食用。
活养扇贝的选购
首先应选择外壳颜色比较一致且有光泽、大小均匀的扇贝，不能选太小的，否则因肉少而食用价值不大;然后看其壳是否张开， 活扇贝受外力影响会闭合，而张开后不能合上的为死扇贝，不能选用。
扇贝的食用注意事项
1、冷冻的扇贝必须要在解冻之前烹制，冷冻扇贝肉紧实、湿润、有光泽，扇贝的烹制时间不宜过长，否则就会变硬、变干并且失去鲜味。
3、扇贝性寒凉，孕妇又是多血虚，不宜多食。
4、肠胃不好的，亦不要食用扇贝。
5、吃扇贝的时候不要和吃柿子，吃过扇贝再吃柿子，极容易引起结石。
6、贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失，贝类中的泥肠不宜食用。
7、不要食用未熟透的贝类，以免传染上肝炎等疾病。
扇贝吃多了会怎样
1、影响身体恢复
久治不愈、痛风患者不适合吃扇贝，本就不建议吃扇贝，若多吃更加不利于身体的恢复，甚至还可能加重病情。以及孕妇和产妇都要慎吃扇贝。
2、有损脾胃
扇贝性寒，一次性多吃可能会导致脾胃虚寒，引起消化不良，可能出现呕吐、腹痛或腹泻等症状。本身配脾胃虚寒的人群更要慎吃，以免加重身体虚寒引起身体不适
3、加重肝脏负担
扇贝中营养成分种类和含量都很丰富，一次性多吃扇贝，身体也不能全部吸收，会造成营养成分流失，还会加重肝脏负担，影响机体功能。
4、食物中毒
扇贝中含有很多砷物质，不能和富含维生素C的食物一起食用，如果大量同食可能出现“砒霜中毒反应”，引起身体不适。若摄入一定维生素C食物，多吃扇贝就会加大中毒反应的概率。
5、食物过敏
扇贝是海鲜，过敏人群第一次多吃扇贝可能引起海鲜过敏反应，甚至加重过敏症状，出现红色风团、长小疹子瘙痒难耐甚至是过敏性休克等。
6、感染病原菌
扇贝中可能存在寄生虫或病原菌，如果扇贝清理不干净或烹煮不完全，而又多吃就更加可能出现食物中毒的情况，可能有感染肝炎病毒等风险。
扇贝的营养价值 儿童能吃扇贝吗
扇贝是我们平时常见的一种水产植物，在生活中，我们一般将它作为食物来食用，可谓是一道美味的食材。扇贝的营养价值非常的丰富，而且多吃扇贝的好处也是非常的多的。今天小编的小编就为大家讲解一下关于扇贝的知识。
目录
1、扇贝的介绍 2、扇贝的功效与作用
3、扇贝的营养价值 4、儿童能吃扇贝吗
5、糖尿病人能吃扇贝吗 6、扇贝的做法大全
7、扇贝适合人群 8、清洗扇贝的步骤
我们都知道扇贝的营养价值非常的高，那么大家知道扇贝还有哪些功效与作用吗?扇贝的做法有很多，不同的做法都有不一样的美味。那么扇贝怎么清洗呢?扇贝怎么做最好吃呢?下面小编就带大家一起来学习一下吧。
扇贝是扇贝属的双壳类软体动物的代称，约有400余种。该科的60余种是世界各地重要的海洋渔业资源之一。
扇贝的介绍
壳、肉、珍珠层具有极高的利用价值。很多扇贝作为美食食用。颜色鲜艳呈辐射状花纹的扇贝受收藏者喜爱，花纹被采纳为艺术品的图案。扇贝为双壳纲翼形亚纲珍珠贝目中的一科。广泛分布于世界各海域，以热带海的种类最为丰富。中国已发现约45种，其中北方的栉孔扇贝和南方的华贵栉孔扇贝及长肋日月贝是重要的经济种。
扇贝又名海扇，其肉质鲜美，营养丰富，它的闭壳肌干制后即是干贝，被列入八珍之一。
1、贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。
2、扇贝里面含有丰富的营养元素，其中包括蛋白质和欧米伽3脂肪酸以及B族维生素，同时还含有大量的镁和钾，它的热量也是比较低的，而且还不含有饱和脂肪，经常食用扇贝可以对心脏病和中风以及老年痴呆症能够起到很好的预防作用。
3、扇贝中还含有多量蛋白质和牛磺酸等有用物质。牛磺酸是具有抗血栓作用和降胆固醇效果的含硫氨基酸之一，近年来已在营养饮料等健康食品中得到广泛应用。
4、扇贝富含蛋白质，过量食用会影响脾胃的消化功能，导致食积，还可能引发皮疹或旧症;扇贝所含的谷氨酸钠是味精的主要成分，可分解为谷氨酸和酪氨酸等，在肠道细菌的作用下，转化为有毒、有害物质，随血液流到脑部后，会干扰大脑神经细胞正常代谢，所以不宜多食。
扇贝不宜人群
1、内分泌系统疾病，骨科疾病。
2、母婴，久病体虚人群。
3、气虚体质，气郁体质，阴虚体质。
食用禁忌
许多贝类是发物，有宿疾者应慎食;贝类性多寒凉，故脾胃虚寒者不宜多吃。
扇贝的功效与作用
扇贝是我们常见的贝类，扇贝有很多种做法，我们可以用扇贝来搭配其它的食材做出各种美味的菜肴来，常见到的扇贝做出来的菜肴是清蒸扇贝，金银蒜蓉粉丝蒸扇贝以及蚝油扇贝等。扇贝是非常美味的，但是我们是否知道扇贝的功效和作用呢，一起看看下文关于扇贝的功效与作用的介绍。
扇贝的功效与作用是非常全面的，扇贝是可以起到健脑以及明目的效用，扇贝有很好的健脾和胃的好处，经常吃扇贝是可以起到润肠和美容等功效。
扇贝是扇贝属的双壳类软体动物的代称，约有400余种。该科的60余种是世界各地重要的海洋渔业资源之一。壳、肉、珍珠层具有极高的利用价值。很多扇贝作为美食食用。颜色鲜艳呈辐射状花纹的扇贝受收藏者喜爱，花纹被采纳为艺术品的图案。扇贝为双壳纲翼形亚纲珍珠贝目中的一科。广泛分布于世界各海域，以热带海的种类最为丰富。中国已发现约45种，其中北方的栉孔扇贝和南方的华贵栉孔扇贝及长肋日月贝是重要的经济种。扇贝又名海扇，其肉质鲜美，营养丰富，它的闭壳肌干制后即是干贝，被列入八珍之一。
贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。
1、健脑：富含碳水化合物，维持大脑功能必须的能源。
2、明目：富含钙，增加眼球壁的弹力，防治近视的发生与发展。
3、健脾和胃:适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。暖胃，治疗胃寒症。
4、润肠：纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。
5、养颜护肤：含有丰富的维生素E，抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。
6、通血：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。铁的含量高，吸收好。
7、抑癌抗瘤：有效预防癌症，降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。
上文我们先容了什么是扇贝，我们知道扇贝是常见的一种贝类，扇贝有许多种做法，我们既可以用扇贝来做汤也可以用扇贝来清蒸，上文细致先容了扇贝的成果和作用，扇贝有明目，通血以及润肠和健脑等功效。
扇贝的营养价值
大量的碳水化合物
扇贝能够起到健脑的作用，其实就是由于它里面含有大量的碳水化合物，这些物质是维持大脑的能源物质哦。
含有纤维素
扇贝中含有的纤维素能够起到增进肠壁蠕动的作用，有助于肠胃的消化，起到润肠通便的作用。
大量的维生素E
扇贝含有大量的维生素E，它能够对皮肤的衰老起到抑制的作用，同时还可以预防色素沉着。它还可以将感染所引发的皮肤干燥和瘙痒等症状去除掉。
扇贝还具有养颜护肤的功能，这是因为它里面含有大量的维生素E，这种物质能够对皮肤衰老起到抑制的作用，它能够预防黑色素沉着，能够将消除由于皮肤过敏导致的皮肤干燥的症状，对于感染所导致的瘙痒也能够有效的解决哦。
铁的含量高
适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。铁的含量高，吸收好。
特殊的物质
扇贝中含有一些特殊的物质，它们能够起到降低血清胆固醇的功效，同时还能够抑制胆固醇的合成，将它快速排除体外，进而降低身体中胆固醇的水平。
值得一提的是，它们的作用比药物还管用，而且没有任何的副作用哦，非常不错呢。
儿童能吃扇贝吗
说到扇贝这种食物，很多人其实还是比较熟悉的，尤其是那些生在沿海城市的人们，对于扇贝是更加熟悉的。扇贝是属于海鲜产品的一种，所以一般说来，扇贝还是比较鲜美的，所以喜欢吃扇贝的人是非常多的。还有就是，对于一般人来说其实都是可以吃扇贝的。那么，对于儿童们来说是否可以吃扇贝呢?
儿童因为处在成长发育的阶段，所以平时他们的饮食是需要注意的，最好是选择一些有利于他们的生长的食物来给孩子们食用。促进孩子生长的食物一般是有很多的，这点大部分家长们也是知道的。那么，下面就来仔细说说儿童能吃扇贝吗这个问题。
扇贝是扇贝属的双壳类软体动物的代称，约有400余种。该科的60余种是世界各地重要的海洋渔业资源之一。壳、肉、珍珠层具有极高的利用价值。很多扇贝作为美食食用。颜色鲜艳呈辐射状花纹的扇贝受收藏者喜爱，花纹被采纳为艺术品的图案。扇贝为双壳纲翼形亚纲珍珠贝目中的一科。广泛分布于世界各海域，以热带海的种类最为丰富。中国已发现约45种，其中北方的栉孔扇贝和南方的华贵栉孔扇贝及长肋日月贝是重要的经济种。扇贝又名海扇，其肉质鲜美，营养丰富，它的闭壳肌干制后即是干贝，被列入八珍之一。
扇贝的营养价值很高，味道也很鲜美，与海参、鲍鱼齐名，并列为海味中的三大珍品，是一种极受欢迎的贝类食物。扇贝对降低胆固醇有显着的食疗功效，甚至比常用药物的效果还要好。它的营养对一般人来说还是比较高的，经常食用能够起到非常好的生理作用。
如果儿童食用之后没有过敏现象，可以做一些扇贝汤喂食孩子，因为扇贝不容易消化，所以需要将它切小点，甚至很碎才行。但是如果有过敏现象就不要喂食了，如果是一岁以内的最好也不要食用哦。
宝宝食谱推荐：扇贝蛋羹(一岁半)
原料：小油菜50g、鸡蛋1个、核桃仁10g、鲜扇贝肉1粒、芝麻油微量。
步骤
1、小油菜洗净入沸水焯一下，捞出放入榨汁机中榨汁，取油菜汁备用。
2、将扇贝的肉用清水清洗干净之后，用刀将它切成一个个的小粒，然后将它倒进沸水中进行烹煮至熟，甚至煮透，接着将核桃仁进行碾碎。
3、鸡蛋打散加入共约2倍的清水和菜汁搅匀，撤上核桃碎、扇贝肉。
4、将蛋璧放入沸水锅中隔水蒸15分钟，淋几滴芝麻油即可。
扇贝的营养价值
扇贝起到预防癌症的作用，它对于癌细胞能够加以抑制，能够降低细胞癌病的几率，从而使得癌细胞退化以及萎缩。
综上所述，我们便也知道了，其实对于一般的儿童来说都是可以吃扇贝的，但是如果孩子们对于扇贝有过敏现象的时候，就不能吃扇贝了，这对于孩子们的身体是非常不好的。还有，我们的家长们必须要注意，如果孩子太小的话一般最好是不要给他们食用扇贝的。
糖尿病人能吃扇贝吗
扇贝是扇贝蛤的简称，扇贝是名贵的海产品之一，天然的扇贝产量很低，以前要吃到扇贝只有宴席上或者是高级饭店、宾馆里有。现在扇贝的人工养殖技术已经成熟，人工养殖的扇贝很多，扇贝走进寻常百姓家，市场上和超市里有出售的扇贝丁和扇贝边的，扇贝丁可以做汤吃。
扇贝边可以单独炒着吃，也可以和其它蔬菜一起炒、凉拌，扇贝非常的鲜美，特别是沿海地区的人们越吃越馋。糖尿病患者是一个大的群体，十个人就有一个是糖尿病患者，糖尿病能吃扇贝吗?
糖尿病治疗专家说，糖尿病患者饮食控制要点是：每天均衡地吃各类食物，且必须按饮食设计方案控制一定的数量。扇贝富含优质蛋白质且易于消化，脂肪和胆固醇含量较低，这对于包括糖尿病患者在内的慢性疾病具有有效不错蛋白质，同时避免过多摄入脂肪和胆固醇显得尤为重要。
只要不存在过敏问题，无肝、肾功能障碍，无痛风症的糖尿病患者，且严格按照糖尿病治疗专家为您量身制作的饮食方案规定定量进食，是不需要对海鲜进而远之的。每周可进食2-3次的扇贝，每次吃多少要因人而异，合理进食，以帮助控制血糖，同时预防肥胖及营养不良的发生。
但蛋白质多食无意，因为过多摄入，反而会增加肝脏负担，代谢后的含氮废物会增加肾脏的符合，长期如此有可能导致肝功能异常、糖尿病肾病，这是糖尿病患者应该避免的。
糖尿病患者吃扇贝要注意以下几点，一次不要吃太多的扇贝，应该避免进食虾头、鱿鱼、蟹黄等高胆固醇的食物。搞好饮食卫生，避免进食被污染的或不新鲜的海产品，以防食物中毒，糖尿病患者吃海鲜有很多的禁忌，患者应该高度重视。
高血压能吃扇贝吗
扇贝是属于海鲜类的食物，虽说它的营养价值超过了其他食物的营养价值但是不是所有的海鲜都是适合人们去食用的，有的对海鲜过敏的人就不可以食用海鲜类的食物，所有了解食物适宜哪些人食用是非常重要的。高血压患者也不例外都需要清楚他们这种特殊的群体的饮食需求和适宜他们食用的食物。
食物都是拥有着自己独有的营养价值和对食用者的功效不同的就是不是所有人都适宜去食用这样食物，只有通过正确的方法食用食物才能够更更好去吸收到食物的营养价值。适宜的人群才能够明白食物的价值。那么高血压能吃扇贝吗?
油腻食物含有大量的饱和脂肪酸，过多的饱和脂肪酸使血压升高。但是也不能过于清淡，植物油中饱和脂肪酸低，不饱和脂肪酸高，如果长期缺乏动物性食物，会导致不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比值过低，同样会使血压升高。
适量搭配优质蛋白饮食,优质蛋白质可防止血压升高，但大量摄入动物性蛋白质和动物性脂肪，一方面可使血胆固醇升高，另一方面可使肾小球动脉硬化和肾功能减退，所以进食蛋白质饮食应适量。
甘淡可口 忌食辛辣
辛辣刺激的饮食可使血压骤升，甘淡饮食则提供人体充足的糖和微量元素，有利于防止高血压。
忌烟忌酒 心情舒畅
烟酒刺激是血压升高的一个因素，而养成良好的习惯和恬淡的心情则是防治高血压的有效途径。
高血压饮食之姜汁菠菜
原料:菠菜 250 克 , 姜汁、菜油、盐、白糖、醋适量。
做法:①菠菜洗净 , 入沸水锅烫一下 , 断生捞起 , 沥干 , 晾凉。②菠菜入盆加姜汁、油、盐、白糖、醋拌匀即成。佐餐 , 常吃。
功效:菠菜养血润燥,姜汁开胃进食。本菜具有养阴血而不害脾胃的特点。适用于头昏头痛、面红目眩, 尿黄 ,心悸、血压高等。
高血压患者是不可以去食用扇贝的，因为高血压患者不管血脂高低，都要需要去食用一些低脂低盐饮食，适当运动。海鲜除了鱼类其他的最好不要吃。一般食物都是具有一定的营养价值但是不是适合所有的人去食用，因为每个人的体质都是不同的，更何况是一些疾病患者了。
孕妇能吃扇贝吗
孕妇能吃扇贝吗?这个问题对于很多人来说是不知道答案的，当然这中间也包括了很多孕妇自己在内。造成这种局面的大部分原因还是因为自己没有对于扇贝做个充分的了解。众所周知的一点就是，扇贝是海鲜的一种，很多人也只是知道这一点而已，其余的关于扇贝的信息就无从得知了。
扇贝是一种常见的海鲜，而且扇贝作为海鲜也是经常出现在人们家中的餐桌上的。扇贝的肉质鲜美，而且富含丰富的蛋白质和一些微量元素，所以很多人都是非常喜欢吃扇贝的，而且一般情况下是不会有任何不良的影响的。那么，下面就来说说孕妇能吃扇贝吗?
孕妇应该慎吃扇贝。理论上说，扇贝是可以吃的，需多注意清洁卫生为好;但实际上，扇贝是属于凉性的，不宜多吃。
食用注意
扇贝可以食用的部位是开启贝壳的壳内肌和生殖腺，大大的壳内肌为白色，味道鲜美可口。生殖腺部位的肉稍微呈片状，每当春末生殖腺成熟的时候，雌性扇贝的生殖腺变为漂亮的红色，而雄性扇贝的生殖腺则变成乳白色。
冷冻的扇贝必须要在解冻之前烹制，冷冻扇贝肉紧实、湿润、有光泽，扇贝的烹制时间不宜过长(通常3~4分钟)，否则就会变硬、变干并且失去鲜味。将扇贝解冻时，可以把它们放入煮沸的牛奶(已从炉子上拿开)中，或者放入冰箱冷藏室内解冻。
食疗价值
贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。
所以，通过上面文章的介绍，我们知道了，对于孕妇而言，是要慎食扇贝的，因为扇贝是凉性的食物，吃了会对身体产生不好的影响，所以，孕妇最好就是不要吃扇贝为好。如果实在是忍不住的时候，我们不妨出去转转，转换一下注意力，一会儿就会好的。
扇贝怎样保存_扇贝肉怎么保存
扇贝的产量还是很大的，所以我们看到市场上的扇贝价值并不是很高，大部分的人都有能力消费，尤其是在扇贝最肥的季节里，很多人会大量购买保存起来慢慢享用，但是扇贝怎样保存_扇贝肉怎么保存呢？一般来说，把肉晒干后再保存会存放很长的时间；也有的人会用盐腌一下后再保存，都是很不错的方法。
扇贝怎么保存
购买扇贝后，要留意保存方法，以免保存不当令干贝变质。中国扇贝一般不够干爽，一定要尽快存放入电冰箱中，而存放扇贝的胶袋一经开封，便会失去密封功能，故应先把剩余的干贝放入密实袋中，再放入电冰箱。
味道香浓的日本宗谷扇贝较多盐分，不宜接触水分，以免变质。存放扇贝的胶袋开封后，最好先把剩余的扇贝放入密实袋中，然后再放入电冰箱。味道清甜的日本青森干贝盐分较少，可以放置于密封的器皿，例如玻璃瓶之中，再存放在阳光直射不到的地方，或放入电冰箱亦可。
扇贝的营养价值
贝类软体动物中,含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后,常有一种清爽宜人的感觉,这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。
扇贝的功效与作用
健脑
扇贝富含碳水化合物,维持大脑功能必须的能源。
健脾和胃
扇贝适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。暖胃,治疗胃寒症。
养颜护肤
扇贝含有丰富的维生素E,抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。
抑癌抗瘤
扇贝具有效预防癌症,降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。
扇贝的选购方法
活养扇贝
首先应选择外壳颜色比较一致且有光泽、大小均匀的扇贝，不能选太小的，否则因肉少而食用价值不大;然后看其壳是否张开，活扇贝受外力影响会闭合，而张开后不能合上的为死扇贝，不能选用。
冰鲜扇贝
冰鲜扇贝在选购时首先要看其外观是否洁白，然后是看其解冻后，纯扇贝肉的出品率、颗粒的大小及均匀程度，碎的是否多及新鲜程度，才能决定是否选用。一般出品率在70%左右，色洁白、颗粒大且饱满，新鲜度高、无碎粒，或每500克不超过10颗碎粒的冰鲜扇贝，为合格品。
我们通过文章清楚了扇贝怎么保存以后，相信大家对于扇贝的使用方式了解的更多了，爱吃扇贝的人要注意，这款美食是可以大量吃的哟，这款美食是属于海鲜类的美食，所以对于爱吃的人来说是比较好的美食，但是对于海鲜过敏的人来说不适合经常吃。
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