红糖枣馒头的做法花样
冬季养生馒头。
“静能养生,静能开悟,静能生慧,静能明道。心静则清,心清则明,心明则灵,心灵则聪慧清醒。”古往今来,人们都普通注意养生!作好了养生我们的生活质量才更好。有没有更好的饮食养生方法呢?考虑到您的需要,养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“红糖枣馒头的做法花样”,但愿对您的养生带来帮助。
大多数人在做馒头的时候都会加入一些糖,而他们家的糖主要都是白砂糖。但是对于女性朋友们来说,红糖和红枣都是两种对自己身体很好的食物,因此不少女性朋友们会在做馒头的时候加入红糖和红枣。这样不仅可以让馒头的口感变得更好,而且可以在一定程度上改变馒头的颜色。接下来就为大家介绍一下红糖红枣的馒头的做法吧。
红糖大枣开花馒头的做法
食材:面粉500克、大枣泥80克、红糖120克、酵母 5g、食用面碱 2.5g、温水 250g-300g
红糖大枣开花馒头的做法
1、温水中加入红糖,搅拌溶解至无颗粒状;
2、面粉、枣泥加酵母拌匀,加入红糖水和成稍软面团(如果感觉有点粘手不利索,可以手上抹一点点油再继续操作),一次发酵至两倍大;
3、面碱加一点点水和匀,然后一点点揣进发酵好的面团中,一定要揉匀;
4、双掌抹上一点植物油,将揉好的面团搓成长条,醒发5-10分钟;
5、揪剂子,开水上锅蒸15-20分钟,然后闷4分钟,开盖装盘即可;
小贴士
1、关于水的用量,面粉含水量大的,只用250ML,和出来面已经很软了,一般的面粉用水量为60%,所以这个用水量要大家自己掌握。建议还是先用250ML水溶解红糖,不够的话,和面的过程中再一点点加至合适。
2、关于温水,红糖一般都有结块的情况,所以用温水溶解是最好的。
3、手上抹植物油,一是为了防粘,二是能使成品表面光滑,用量真的只要一点点,一次一两滴油就能抹匀两手了。
4、搓长条后,不要再揉了,静止5-10分钟然后直接揪剂子,虽然这样子,内部气孔组织不如揉过的那么均匀,但是口感会更软。
5、一定要是用揪的,不要切的,要的就是揪的时候产生的裂口。
Ys630.com相关知识
枣香红糖馒头的做法
枣香红糖馒头是一道健康绿色的菜品,和街上各色小吃不同,所需食材全是无毒无公害的绿色食物,还具有增强人们免疫力的功能。这道菜可以根据自己的口味搭配调料,不同味道的搭配会给人味蕾不同刺激。
2、红枣用刀划开,取出籽。划的时候小心手哦!
3、把去籽的红枣切小丁。
4、放入料理机,加适量水,和红枣平就差不多了。
5、打成红枣泥。
6、把红枣泥倒出,再把料理机杯子里的泥加点清水晃一下倒出来。
7、加入面粉,红糖,酵母。
8、用筷子搅成花絮,要是水还不够就再慢慢加点水,到合适的软硬。
9、揉成光滑的面团。
10、面团表面撒少许面粉 搓成长条,切出馒头胚。长度要比宽度小一点,长大的馒头才好看。
11、把两头做成了花朵馒头。
12、做好的馒头胚放在蒸布上或者垫上油纸,盖上盖放在温暖处醒发。醒发至馒头变大,摸上去像婴儿肌肤般柔嫩,有弹性就可以了。
13、馒头开水上锅,大火蒸8分钟,焖5分钟就好了。
14、浓郁的枣香,松软的馒头。
15、当早餐做点心都是不错的选择,加上一杯牛奶或果汁。
看到做法介绍之后,是不是觉得简单又易学呢?在忙碌之余,制作一道枣香红糖馒头,不仅可以缓解你饥饿疲惫感,还能够促进身体健康。
花样枣馒头的做法是什么呢?
一般在我国北方的地区,馒头一直都是我们一日三餐的主要食物,但是很多北方朋友却因为长期的吃白面馒头而产生一定的厌恶感,所以这时候就会加入一些枣来制作各种的馒头,这样也能增加营养和改善我们的口味,那么,花样枣馒头的做法是什么呢?我们来简单的了解一下吧!
材料:中粉500克,清水250克,耐低糖干酵母一勺,红枣适量
枣花馒头的做法
1、面盆里放一点水,放入酵母泡一会,夏天就不需要这样;放入面粉;
2、揉成面团,无需揉光滑;盖上盖子放温暖的地方发酵;??
3、大约一个半小时,面团发酵基本到位,拉开面团有蜂窝状;
4、红枣提前浸泡,洗净擦干水分再用;
5、取出面团放案板上使劲揉,揉成非常光滑的面团;?面团盖上保鲜膜醒发十分钟左右;揉面的方法请移步:白馒头攻略
6、面团切成长条,搓至光滑;
7、长条中间夹一个枣,两边对折各夹一个;用筷子在中间夹一下,就成了枣花;
8、5个枣的面团,面团要搓的长一点,一样夹上枣;?用筷子在中间使劲一夹,就成了5枣的枣花馒头;
9、馒头下面垫上玉米皮,放蒸锅里进行醒发,大约15分钟左右;?醒发的时间根据室温确定;
10、醒发后,凉水上锅,小火开始,冒气后转中火,蒸15分钟即可;
11、蒸好的枣花馒头拾到盖垫上放凉。
上文已经对花样枣馒头的制作步骤有了一个详细的介绍了,花样馒头制作起来也是非常的简单的,不需要担心会出现一些问题的。需要注意的,我们在制作花样枣馒头的时候可以先把枣浸泡在热水里比较好一些,而且会让味道更加好吃。
馒头的造型花样做法_花样馒头的做法教程
中国人吃馒头有着非常悠远的历史,尤其对于口感偏甜的人群来说,馒头更是他们的早餐首选,在某些时候,甚至可以代替米饭等主食,有着更好的饱腹感。但是随着时代的发展,人们并不在满足传统的素面馒头了,开始追求各式各样的花样馒头。那么馒头有哪些造型花样的具体做法呢?
花样馒头的做法教程
一、彩色绣球馒头
将菠菜、紫薯、南瓜用料理机打成泥备用,加中粉酵母揉成光滑的面团,发酵至两倍大,每个颜色取15克滚圆,搓长按图编成球形,完成啦!上锅大火蒸15分钟。
二、小刺蝟馒头
用料:自发面粉500g、牛奶200g、糖35g、泡打粉4g。
步骤:小刺蝟馒头的做法所有原料放在一起揉成光滑面团,盖上湿布,醒发1小时,长到原面团2倍大。继续揉面,直至切开剖面没有明显气孔。切成小份,搓成锥型,象刺蝟一头尖的形状。用黑米或者芝麻做眼睛,小剪刀剪出小刺。放蒸笼醒发15分钟,冷水蒸15分钟。
三、小猪牛奶馒头
用料:中筋面粉320克、白糖2大匙、泡打粉1/2 茶匙、快速发酵粉1.5茶匙、牛奶180克。
步骤:
1.把所有用料混合,揉面约5-8分钟至三光—面光,手光,盆光。若要小猪好看些,可准备一些粉红色面团。在温暖湿润处发酵。我通常在大锅里加些温水,放上蒸格,把面团放入大碗里,搁蒸格上。盖上锅盖,约1小时,面团发到两倍大。
2.准备一个白色面团,三个小的粉色面团,白色面团做脸,一个粉色面团做鼻子,另两个粉色面团捏成耳朵,用筷子戳出两鼻孔,任何黑色的食物做眼睛。家里正好有葡萄乾,我塞了半颗作眼睛。成型后,静置20分钟,二次发酵,放蒸锅里蒸。
花样馒头的做法
现在上班族,很多人中午都是自己带饭。虽然说不太好吧,但是也足以艳羡办公室的人了。下面我们就给大家介绍花样馒头,自己认真学习,以后不用羡煞旁人。
2.自发粉加温水和成光滑面团,醒上一个小时。
3.高乐高粉里加入温水和成光滑面团,醒上一个小时。
4.将发酵好的白面团取出一小块搓成长条。取同样大小的灰色面团搓成长条。
5.将面擀成长方形的薄片。
6.把两个面片叠在一起。卷起后用刀切成小块。非常简单一个漂亮的巧克力馒头就做好了。
7.还有可爱的小猪馒头,眼睛是用黑米点上去的。耳朵鼻子用了腐乳汁调色(感觉比色素安全)。还有个小南瓜,有点丑啊。
8.接下来登场的是小花朵(应该是大花了)。麻花辫。可爱的小刺猬。小刺猬的刺是用剪子剪出的。
9.水开后上蒸锅蒸20分钟。
10.热气腾腾的馒头出锅了。
11.配上一盘白菜炒粉条。美味啊。
12.来张大团圆。
看完花样馒头这道菜的具体方法步骤,也许你会觉得有点复杂,但这真的只是你的执念而已。如果你能够全身心地投入到实践做菜中去,相信你很快就能完成。
花样枣卷的做法
健康的饮食能延长人的寿命,那么,如何利用“吃”来延寿呢?还是得靠自己亲手去实现。而现在,小编就先来介绍一下关于花样枣卷的做法。
2.看,面和好了,俗话说要面光、盆光、手光,还可以吧。
3.把面放到温暖的地方发酵,趁着空闲时段我们处理大枣,大枣要洗净,在开水中煮3分钟,让枣吐出白沫,这样蒸出来才好吃!
4.我家是地采暖,我把面盆放在地上,两个半小时,面就发好了,在中间插一个洞,不回缩就好了!
5.将面团揉成大小适当的小面团
6.擀成小圆饼,一定不能擀得太薄,要厚实一些,蒸出来才比较好吃。
7.在下半面放上几颗枣,我家的枣比较大,3颗就够了。
8.然后盖上上半面
9.在第一层的空隙处再放一颗枣
10.然后对折整理一下
11.依次处理好,排好队,照个像。
12.上锅了,我用的是电磁炉,1500W,上气儿后10分钟,停火后等3分钟再开锅盖。
13.打开锅盖,花儿样枣卷对着我笑了。
14.看看这四个枣卷,前三个是上屉的,那个平平的是下屉的,明显被压制了。
15.谁家熬稀饭了,咱们搭伙吃吧!
16.最后再晒一下,准备参赛了
花样枣卷理解起来并不难,但真要做好它,其实也不是非常容易,这就需要我们大家自己注意,还有就是勤奋的练习。
枣馒头的做法
对于中老年人来说,人生一半可以说是过去了。在剩下了的生命里,要做的就是享受生命。享受生命得从生活的细节开始,比如说一日三餐。很多中老年人有许多美食来没享受到,下面就让小编来介绍一下如何来做枣馒头这道菜。
2.212中筋面粉过筛;
3.加入面粉中揉成光滑面团;
4.无核红枣,洗净,浸泡10分钟;
5.1面团室温醒发90分钟;
6.2用厨房纸吸干表面水分;
7.醒发好的面团,内部组织呈现蜂窝状;
8.面板上撒些干面粉,将醒好的面团揉搓10分钟排气;
9.面团分成大小均等的小剂子;
10.小剂子擀成圆皮;
11.圆皮上放上四个红枣;
12.用两手拇指和食指,将红枣间隙面皮捏至中间,捏紧;
13.将其余面皮,也依此放上红枣,捏成枣馒头;
14.上锅醒发30分钟;
15.大火烧开锅,转中火蒸15分钟,关火,焖3分钟,出锅。
也许你从来都没有去过厨房,但是看完枣馒头的做法介绍,你肯定想自己尝试,那就赶紧行动吧。
花样馒头的做法大全
人们对于吃,不仅只是需要还是热爱.而每一个时期,人们对吃的态度也不相同.贫穷的时候吃,只为了填饱肚子.而生活无忧的时候吃,那就要求的更高了,要吃的享受.而这之中既要求食物要做的香,还要求食物要做的好看.只有做的好看了,人们才会有食欲去品尝.
馒头是生活中很常见的一种食物,既廉价又管饱.而且在大多数人的印象里,馒头就是一块不变的砖头模样.但是这样的馒头已经刺激不了人们的食欲,于是人们开始对馒头的外形与味道大做文章.因此也就有了众多的花样馒头.
食材
主料:面粉500g
辅料:水适量、酵母适量
步骤
1.温水加酵母,慢慢倒入面粉,边倒边用筷子将面粉搅成絮状,在揉成面团2.黄色的面团是加了蒸熟捣成泥的南瓜,由于南瓜水分大,基本不用加水
3.要将两个面团反复揉搓,揉到面团表面光滑细腻,跟新生儿的皮肤一样,然后用刀切开面团,里面几乎没有气泡,面就揉好了.这是馒头好不好吃的关键.
4.然后将面团放到常温发小至原来的两倍,用手指捣下去饭团不起来就是发酵好了,然后将面团取出,在揉成至面团光滑.松弛十分钟就可以做花式馒头了
5.先说小刺猬的,去一个面团揉圆后,将一段搓尖,让面团成水滴状.6.然后用剪刀检出小刺,在用红豆在尖端的两侧按上眼睛
7.再来说说小兔子,去面团,搓成长细条,粗细要一直,图片里的是一根面条,重叠在一起8.按照图片盘起来,按上眼睛,在耳朵上各切一刀,
9.再将眼睛对着的嘴部剪开就可以了10.再来说小猪,将面团分成大小不等的面团四分,
11.最大的面团按扁,擀成一厘米厚的圆饼12.中间用擀面杖擀扁
13.再将两个小一点的面团搓成水滴状,擀成长面片14.将最小的面团压扁,然后将长面片压在大圆饼下面,再反折过来,把小面团放到压扁的地方.
15.用筷子按上眼睛和鼻孔,再按上红豆当眼睛16.将面团搓成圆形,稍微压扁一点17.用叉子按出花纹18.按上红豆当瓜蒂
19.再发酵十分钟,凉水上锅蒸,看到蒸气上来后蒸十五分钟,关火不要急着开盖,焖两分钟
小贴士做馒头,揉面是关键,一定要揉到位,我一斤的面粉整整揉了快一个小时.向你推荐: 面粉的做法
馒头是人们家中很常见的主食之一.而一直吃同一种口味同一种样子的馒头,难免让人们失去新鲜感,对馒头越来越提不起兴趣.如果人们可以去学会一些不一样的馒头的制作方法,肯定可以给家人们带来意想不到的欢乐.
南瓜花样馒头的做法
对于动物来说,吃是一个动词。而对于我们人类,可不仅仅是这样。吃,要考虑很多方面,既要好吃,还要对身体有益。而如果你能自己动手做,这两方面就都会满足。下面,就让我来为大家介绍下南瓜花样馒头的做法。
2.南瓜选金黄色的,去皮切块洗净,蒸熟
3.和白面团,酵母放少许温水溶解倒面粉里
4.慢慢添加牛奶,边加边用筷子搅拌,揉成白面团
5.南瓜蒸好用勺子压成泥
6.酵母水和南瓜泥加到面粉里做黄面团,边搅拌边加少许牛奶,不要加过头,再揉成面团
7.两个面团发酵至两倍大
8.把发酵好的面团排气,揉均匀
9.各取一份黄,白面团,擀成椭圆形面片
10.~~
11.两张面片叠一起
12.慢慢卷起来
13.用刀切成大小均匀的馒头块,两头我切下来合并做了个小刺猬
14.下蒸锅醒15分钟,再大火烧13分钟,关火虚闷5分钟即可
15.做小刺猬,用剪刀把椭圆型的面团慢慢剪出来,加黑芝麻做眼睛
16.~~
17.做小猪,把黄色小面团分别做成嘴巴和耳朵,用黑芝麻做眼睛,在鼻子上戳两个小洞
18.~~
19.做玫瑰花,把黄面团分出六个小挤子,一个做花蕊,另五个擀成圆皮
20.~~
21.把花蕊放面片上,再把五片面皮慢慢卷起来,卷好中间切一刀,就成两朵黄玫瑰了。
22.~~
23.用黄面团做了两个大刺猬
24.全家福
南瓜花样馒头理解起来并不难,但真要做好它,却需要你的耐心和坚持。当然,相信持之以恒的你肯定能够做出不一样的美味来。
南瓜馒头(花样)的做法
单身时吃得随便点可能还没什么,但如果有了家庭特别是有了孩子就千万不能再忽视饮食了,再忙也应该让孩子把营养跟上,其实南瓜馒头(花样)的做法特别的容易,难能可贵的是它的营养也特别的丰富。
2、待南瓜凉了,用手套捏捏碎。
3、将白面中间挖个洞。放入酵母。
4、在将捏好的南瓜放进面粉里。
5、用筷子搅成绵絮状。如图下。
6、在用手用力揉到光滑面团。保证面很硬。不是稀稀的感觉。放到温暖地方发酵2小时。(我一般盖上盖子放在床上,把电褥子打开)
7、面团发酵至两倍大。有这样的孔。
8、将面团使劲揉成硬硬的感觉。一定要揉。多肉一会。然后将面团取三十克左右,揉成团。揉成五个团。我们先做一个玫瑰花。
9、再将这五个团擀成薄饼。
10、用筷子在中间按个印。然后卷起来,从中间切开。
11、翻过来。整整型就行了。玫瑰花就做好了。
12、在做一个小螃蟹。将面团擀成舌头型。大概40克左右面团。如图那样在揉成四个小爪子。
13、将小爪子放在舌头型中间。先将下层折上去。再把上层折下来。放上两颗红豆就可以啦!可爱的小螃蟹就做好啦。
14、再来一个小刺猬。将面团三十克揉成水滴状,从后背用剪刀依次剪成小口。在取红豆做眼睛。可爱的小刺猬就做好啦。
15、放入蒸锅内,先醒十分钟在开始用中火蒸20分钟即可。
16、最好用油纸或者麻布垫在馒头地下。
17、锅内的水要用全凉水。不要用大火,因为大火容易直接把面糊死。用中火最好。
18、到时间了,关火停几分钟,拿开锅盖的时候要平着拿,以防水滴落在馒头上面。影响颜值。
19、再来一张全景图。
20、再来一张美图。
南瓜馒头(花样)的做法非常简单易操作,而且不会耗费大量精力,最适合上班族的MM们了,烹饪过程不麻烦,还可以做其他事情,最后出锅那一刻,你肯定会被扑鼻的香味刺激味蕾。
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