脂肪含量低的肉类
春季肉类养生菜。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。您是否正在关注饮食养生呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“脂肪含量低的肉类”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
肉类是人们在日常生活中必不可少的一类食物。而适量的食用肉类，不仅可以保证人们能够享受美味，还能为身体补充多种营养元素。但是很多人都担心吃肉会导致自己长胖，所以想要了解一下那些肉类的脂肪含量是比价低的。其实，鱼肉、鸡肉、兔肉、瘦牛肉以及瘦猪肉的脂肪含量都是不高的。
一、鱼肉
一般畜肉的脂肪多为饱和脂肪酸，而鱼的脂肪含量较低，且含有多种不饱和脂肪酸，具有很好的降胆固醇作用。所以，胖人适量吃鱼肉较好，既能有利于减肥，又可防止动脉硬化和冠心病的发生。
鱼肉的肉质细嫩，比畜肉、禽肉更易消化吸收，对儿童和老人尤为适宜。此外，鱼肉的脂肪含量低，不饱和脂肪酸占总脂肪量的80%，对防治心血管疾病大有裨益。
二、鸡肉
每百克鸡肉蛋白质高达23.3克，但脂肪含量只有1.2克，比各种畜肉低得多，所以，适当吃些鸡肉，不但有益于身体健康，也不会引起肥胖。
三、兔肉
兔肉与一般畜肉的成分有所不同，其特点是含蛋白质较多，每百克兔肉中含蛋白质21.5克，含脂肪少，每百克仅0.4克。兔肉中含有丰富的卵磷脂，并且含胆固醇较少，因此，是胖人比较理想的肉类食品。
四、瘦牛肉
每百克牛肉含蛋白质20克以上，牛肉蛋白质所含的必须氨基酸较多，而且含脂肪和胆固醇较低。因此，牛肉适合有肥胖、高血压、血管硬化、冠心病和糖尿病的人适量食用。
五、瘦猪肉
瘦猪肉含蛋白质较高，每百克可达29克。每百克瘦猪肉的脂肪含量为6克，经过煮炖后，其脂肪含量还会降低。
无论选择哪种肉类，都要遵循膳食指南中普通人每天推荐摄入量，畜禽肉类50-70克，鱼虾类50-100克，不要超量食用，否则易使热量过剩，导致脂肪囤积而造成肥胖。
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脂肪含量多少算低脂
脂肪率是指在身体的脂肪成分所占有的比率，我们知道经常健身的人，他的脂肪率相对来说是比较低的，也就是说肌肉的含量相对要高一些。并不是说脂肪率越低，人就越健康，通过研究发现，适度的脂肪率是抵抗疾病的一个重要的方法。下面我们就来了解一下这方面的内容。
脂肪含量多少算低脂
一般声称“减少油脂”或“更少油脂”的产品必须至少比通常的产品少25%的油脂。这并不意味着它是“低油脂”的。某种食品每100克通常包含40克油脂，现在减少25%，就是每100克包含30克，但是这个就很难说是“低油脂”。
如果它确实是低脂的，那就必须按照以下标准分类：每百克固体食品油脂含量少于或等于3克、每百克流质食品油脂含量少于1.5克(澳大利亚和新西兰)
每百克食品油脂含量少于3克(英国)每份包装食品的油脂含量少于3克(美国和加拿大) 由此可以得出，“减少油脂”的食品可能不是“低油脂”食品。如上图，虽然“无脂”食品可以含有一定量的油脂，但是允许含的油脂量也仅仅稍大于零。“低饱和油脂”也是这种情况，不过它在不同国家的范围规定为每份包装或每百克含0.5~1.5克饱和油脂不等。虽然各国不同的定义，“低饱和油脂”这一表达确实都表示“饱和油脂含量低”。
“x%不含油脂”这一表示只能用在已经达到“低油脂”或“不含油脂”的食品上，而且必须声明总的油脂含量与声明非常接近。因此，某食品可以标为“97%不含油脂”，表明它的油脂含量为3%，因此是低油脂食品。
常见的9种低脂肪食物：
1.冻豆腐：能吸收肠胃道脂肪，且帮助脂肪排泄。
2.陈皮：帮助消化、排除胃气之外，还可减少腹部脂肪堆积。
3.乌贼：乌贼脂肪含量很低，不易变胖，是减肥时的好食物。
4.薏仁：对水肿型肥胖有效。
5.木瓜：可治水肿、脚气病，且可改善关节。
6.竹笋：低脂、低醣、多粗纤维的竹笋可防止便秘，但胃溃疡者不要多吃。
7.菠萝：具有蛋白质分解酵素，能分解鱼、肉，适合吃过大餐后食用。
8.腌渍类蔬菜：植物性脂肪在制作过程被分解了，但水肿型肥胖者不能吃，以免体液滞留。
9.绿豆芽：含磷、铁、大量水分，可防止脂肪在皮下形成。
介绍五种脂肪含量较低的肉类
1、兔肉
兔肉与一般畜肉的成分有所不同，其特点是：含蛋白质较多，每百克兔肉中含蛋白质21.5克；含脂肪少，每百克仅含脂肪0.4克;含有丰富的卵磷脂；含胆固醇较少，每百克含胆固醇只有83毫克。由于兔肉含蛋白质较多，营养价值较高，含脂肪较少，是胖人比较理想的肉食。
2、牛肉
牛肉的营养价值仅次于兔肉，也是适合于胖人食用的肉类。每百克牛肉含蛋白质20克以上，牛肉蛋白质所含的必需氨基酸较多，而且含脂肪和胆固醇较低，因此，特别适合胖人和高血压、血管硬化、冠心病和糖尿病病人适量食用。
3、鱼肉
一般畜肉的脂肪多为饱和脂肪酸，而鱼的脂肪却含有多种不饱和脂肪酸，具有很好的降胆固醇作用。所以，胖人吃鱼肉较好，既能避免肥胖，又能防止动脉硬化和冠心病的发生。
4、鸡肉
每百克鸡肉含蛋白质高达23.3克，脂肪含量只有1.2克，比各种畜肉低得多。所以，适当吃些鸡肉，不但有益于人体健康，也不会引起肥胖。
5、瘦猪肉
瘦猪肉含蛋白质较高，每百克可高达29克，每百克脂肪含量为6克，但经煮炖后，脂肪含量还会降低，因此，也较适合胖人食用。
热量低的肉类
现在人们对于自己身材的要求都是相当高的，如果是出现一些偏胖的情况就要注意减肥的，这个时候就要讲究饮食方面的摄入，比如说多摄入一些热量比较低的肉类，这样的话就可以预防脂肪堆积的情况发生，最常见的就是鱼肉的，这算是热量非常低的肉类，在减肥期间是可以摄入的。
卡路里是食物热能的计量单位。食物是身体的燃料，我们需要一定量的燃料来维持生存。可是如果想要拥有苗条的身材，我们应尽可能摄入较少的热量(较少的卡路里)。含脂量低的肉类排行榜前几位：
—马肉，每100克里面仅含有3克脂类。每100克含有110卡路里，而且蛋白质含量可以与牛肉相媲美。
—野味，每100克含有110卡路里。
—小牛肉，表现卓越!每100克含有110卡路里。
—鸡肉，味道可口，对保持身材也很好，每100克含有130卡路里，注意前提是不要吃鸡皮。
—兔肉，每100克含有155卡路里。在排行榜靠后部分我们发现：
—羔羊肉，平均每100克含有210卡路里。绵羊肉，脂肪含量还要稍多一点。
—牛肉，每100克含有265卡路里。
—猪肉，每100克含有112到300卡路里，根据肉段不同有所不同。
无论如何，该排行榜需要细化。实际上某些牛肉的肉段，比如说里脊和颈部的肉都是含脂量低的。猪肉也是如此。一块烤猪肉里脊，如果去掉表面的肥肉的话，被证实同鸡肉一样适合用于瘦身食谱。
8.西红柿
热量：19 大卡(100克可食部分)
西红柿中维生素A较丰富，维生素A对视力保护及皮肤晒后修复有好处。凉拌西红柿不撒糖更好，否则甜味可能影响食欲。肥胖者、糖尿病人、高血压病人都不宜吃被称为“雪漫火焰山”的加糖凉拌西红柿。
9.柿子椒
热量：22 大卡(100克可食部分)
辣椒是所有蔬菜中维生素C含量最丰富的食物。维生素C可提高人体免疫力，帮助抵御各种疾病。夏天人们容易热伤风，而且经常外出，接触外界环境多了，感染病毒的机会也增多，所以需要提高自身免疫力。
10.芹菜
热量：12 大卡(100克可食部分)
芹菜富含粗纤维、维生素B族、钾、钙、磷等成分。夏季天气炎热，人们易上火，造成大便干燥。同时，天热时人们失水多，容易造成钠钾失衡。芹菜可帮助人们润肠通便，调节钠钾平衡。维生素对人的皮肤、神经系统和食欲都有影响，如果人体缺乏维生素B2，就容易引起疲劳乏力和口腔溃疡。芹菜叶所含的营养素比茎多，弃之可惜，可焯一下凉拌吃。
烧鳕鱼——补充维生素脂肪含量低
鱼肉是我们餐桌上不可缺少的一种食材，它的可选择性和它的做法是比较多的，而且鱼肉的种类也很多的哦。鳕鱼大家都吃过吗，除了烧以外还可以做汉堡，因为鱼刺比较少，受到了很多人的喜欢，下面小编就教给大家一种烧鳕鱼的做法吧。
烧鳕鱼
材料:
鳕鱼2块，花椒30粒，八角2颗，桂皮一小块，干淀粉5汤匙(75克)，清水100ml，料酒1汤匙(15ml)，红烧酱油3汤匙(45ml)，生抽1汤匙(15ml)，开水400ml，盐1/4茶匙(1克)
做法:
1、将鳕鱼从冷冻室中提前2小时拿出，放在室温环境中自然解冻，不要放在水里解冻，尤其是开水里解冻。
2、把解冻后的鳕鱼，用水冲洗，并去除鱼鳞，沥干后用厨房纸巾吸干表面的水分。
3、干淀粉放入碗中，加入清水搅匀，成为非常浓稠的水淀粉。将鱼排放入碗中，正反两面都裹上一层水淀粉。
4、锅里放入食用油，大火加热，然后等油八成热的时候，放入鱼排，双面煎到鱼肉变色以后放入花椒八角在油里面翻炒，炒香，加入料酒去腥。
5、然后放入红烧酱油，再倒入开水末过鱼的表面，然后搅拌均匀以后大火烧开。调成中火盖上盖子，继续煮七分钟。
6、然后打开盖子，调入食盐搅拌均匀，改成大火，等汤汁收浓以后就可以出锅了。
烧鳕鱼的口感好，而且做法也不难，最主要的是它的味道鲜美，受到很多人的喜欢。鳕鱼是人们日常生活中较为常见的鱼类，银鳕鱼的肉质细腻、味道鲜美，其肝脏含有丰富的维生素A和维生素D，是一种难得的保健鱼类，建议大家经常食用。营养专家指出，它的蛋白质含量非常高，而脂肪含量极低至少于0.5%，几乎等于鲨鱼肉。而且最重要的是鳕鱼的肝脏含油量可以达到百分之五十左右，它可以补充丰富的维生素AD和E,是不可多得的好食材，大家平时的时候可以多吃鳕鱼。
关于烧鳕鱼的具体的做法，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，相信大家对于红烧鳕鱼也已经有了一些了解吧，它的营养丰富，而且口感鲜美，适合很多人群食用，而且还可以补充蛋白质和鱼肝油，对于保持健康有好处。
米饭脂肪含量
肥胖不仅会影响人的美观，而且还会影响人的身体健康，在日常生活中，很多人为了保持苗条的身材，大多数人平时都有减肥的习惯，一般情况下，比较常见的减肥方法通常是通过控制饮食的方法减肥，米饭是我们平时经常会食用的东西，对于平时减肥的人来说，害怕吃米饭，米饭的脂肪含量是很高的。
米饭脂肪含量是多少呢?
在平时的生活当中，100克左右的大米能够制作成200克左右的米饭，主要是因为大米有一定的吸水性，而且大约是70%左右，所以煮熟之后的米饭热量被大大降低了，就相当于100克左右的米饭，热量在116千卡。
减肥期间哪些食物最好不要吃?
1、薯片
薯片是高热量的油炸食物，100克含有800卡的热量，相当于700克米饭热量。一个成年人，一般情况下一餐大概可以吃300克米饭，所以吃一包100克的薯片，相当于吃了二餐饭。
2、栗子
栗子是常见一种零食，很多人都喜欢吃，尤其是糖炒栗子更是受欢迎。栗子的营养价值很高，但是栗子中的淀粉含量也很高，6个小小的栗子竟然有212大卡。
3、烤肠
一根100克烤肠含有307卡热量。香肠是由猪油、脂肪和肉皮制成的，不仅热量超标，会让你越吃越胖，而且含有大量防腐剂，会增加肝脏的排毒负担。
4、牛轧糖
牛轧糖也是常见的零食，虽是牛奶做的，但是含有大量糖分，热量极高，100克牛扎糖含500大卡热量，两三颗牛轧糖就相当于一碗米饭的热量了。
5、果脯
果脯虽然是水果做的，但与新鲜水果是完全不同的食物。果脯在制作过程中，为了保鲜和提味，加入了大量的矿物盐与糖类，热量非常高。而且膳食纤维也受到了破坏，不利于肠胃蠕动。
面粉脂肪含量
说起面粉大家应该不会陌生，特别是北方地区，人们的主要主食就是由面粉制成的。现在人们的健康意识提高了，很多人平时比较注重饮食健康，关心各种食物中的营养成分含量，特别是脂肪的含量，需要严格的进行控制。那么，面粉脂肪含量是多少？下面咱们就来看看吧。
面粉脂肪含量每100克中有2.20克脂肪。
根据加工精度，面粉可分为标准粉，富强粉和精白粉。但精白粉含脂肪少，易保存，其植酸及纤维素含量也较少，因此消化吸收率比标准粉高。面粉蛋白质组成中赖氨酸的含殿较隔，生物价为67，不及大米。食用时如能和大豆或动物性食品混合，其生物价可明显提高.
采用合理工艺制备面粉，可得到小麦胚芽。麦胚芽是麦粒中营养素最集中的部位，蛋白质含量可达30%，脂肪含量13.9%，维生紊和矿物质含量约为面粉的10倍，并富含维生紊E、硫胺素、核黄素、钙，镁、锌以及多不饱和脂肪酸等.麦胚芽具有增加细胞活力，改善人脑细胞功能，增强记忆，抗衰老以及预防心血管疾病等作用。
小麦麸皮含有丰富的粗纤维，维生索和矿物质。由于麸皮中富含纤维素，许多发达国家常将其作为食品添加剂加入面包中，以此来预防癌症，心血管疾病等“富裕病”。小麦颗粒在水中上浮水面上的瘪粒称浮小麦，是未成熟的颖果，中医认为味甘咸，性凉，能治自汗盗汗、虚劳潮热等。小麦粉是东方人的主食之一，小麦磨碎后即成了面粉和麦皮。
由于麦皮、麦芽和麦油的营养价值正在逐渐被人们所认识，其丰富的纤维素和维生素E等所具有的防癌作用和抗血凝作用，己被许多人所知晓因此麦皮、麦芽和麦油等也将成为人们的重要食品。
特制粉也叫富强粉、精白粉，又分为特一粉和特二粉。每100克标准粉中含糖类78克，粗纤维0.2克脂肪1.5克，钙25毫克，磷153毫克，铁2.8毫克，其他矿物质1克以内，维生素0.24毫克，维生素B2 0.06毫克，烟酸1.6毫克，维生素E0.42(福州)-6.22(唐山)毫克，热量约1444.4干焦。所含蛋白质虽然高于其他谷物(大米、玉米、高粱和小米)，但营养价值较低。这是因为小麦蛋白质中的氨基酸组成不平衡，赖氨酸的含量严重不仅为24%，比世界卫生组织的推荐值55%要少很多。另外小麦中的苏氨酸、异亮氨酸含量也不足。由于小麦含有极其丰富淀粉、脂肪、明磷酸、淀粉酶、蛋白酶、类固醇和维生素E等营养,所以它的面粉和麸皮有除热、止燥渴咽干、利小便、养肝气的功能。面粉经加水揉成面团并放置一段时间后所形成的面筋，可以将食品在发酵过程中产生的气体封存在面团中，使面粉中的植酸被酵母菌分解，从而提高人体对矿物质的吸收率。
酸奶脂肪含量
很多减肥的朋友，认为酸奶是非常好的减脂产品。但是大家不知道的是，酸奶当中也是有脂肪含量的。因为酸奶的原材料是牛奶和益生菌。牛奶当中就富含一定的脂肪。虽然通过益生菌发酵，改变了分子结构，但是牛奶当中的脂肪并没有被消化分解。那么，酸奶脂肪含量有多少呢？一般是3%～5%！
维护肠道菌群生态平衡，形成生物屏障，抑制有害菌对肠道的入侵。
通过产生大量的短链脂肪酸促进肠道蠕动及菌体大量生长改变渗透压而防止便秘。
酸奶中含有多种酶，可以有效促进机体对营养物质的消化吸收。
酸奶可以通过抑制腐生菌在肠道的生长，抑制肠道内食物腐败产生毒素，从而使得肝脏和大脑免受这些毒素的危害，防止衰老。
酸奶通过抑制腐生菌和某些有害细菌在肠道的生长。从而也抑制了这些菌所产生的致癌因子，达到防癌的目的。
提高人体免疫功能，乳酸菌可以产生一些增强免疫功能的物质，可以提高人体免疫，防止疾病。含有大量活性菌的酸奶可以帮助改善乳糖不耐、便秘、腹泻、肠炎、幽门螺杆菌感染等病症。
美国农业部的人类营养学研究中心正在塔夫斯大学进行老年研究工作，研究员吉恩迈尔表示，酸奶不仅可以改善肠道环境，还可以提高机体免疫力。
无独有偶，台湾的一项研究也发现，酸奶能提高某些消炎药的治疗效果。
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