绿豆补肾吗
补肾养生。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。有没有更好的方式来实现饮食养生呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“绿豆补肾吗”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
夏天过后很多人会发现储存下很多的绿豆，而且这些绿豆对我们来说并没有太多的用途，可是丢掉又觉得比较可惜，也有的人会说绿豆是可以补肾的，但是经过一项调查研究发现，绿豆的本身是没有补肾作用的，绿豆主要是可以给身体补充营养，同时又能去掉湿气和毒气，而且每一种不同的豆类，对身体有不一样的功效。
夏至过后，天气也将一天比一天热，在高潮湿热的天气里，人总是会出现一些不适，那么这时候就建议大家多吃一些"豆"，可以帮助你健脾利湿，并且富含各种营养元素，还能补充身体流失的营养，而且不同的都有不同的功效。
护心豆--毛豆
毛豆富含植物性蛋白质、钾、镁、B族维生素和膳食纤维等营养素，同时还含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分，对于保护心脑血管和控制血压很有好处。
推荐吃法：将毛豆洗净，放入胡椒粉、大料后加水，煮沸8~10分钟，煮好后趁热撒盐搅匀，即可食用。
清热豆--绿豆
从中医的角度讲，绿豆性凉味甘，具有润喉止渴、清热益气、解毒利水等功效。炎炎夏日，暑气袭人，喝上一碗绿豆汤，顿时神清气爽。另外绿豆还可以清肠胃之热。
推荐吃法：煮成绿豆粥或绿豆汤饮用。绿豆性寒凉，脾胃虚弱和体质寒凉的人不宜多吃。
补肾豆--黑豆
中医认为，黑色入肾，因此常吃黑豆对肾脏好。另外，黑豆表皮中含有丰富的花青素，能够清除体内自由基，抵抗衰老。此外，花青素还有护眼的功效。
推荐吃法：用中火炒干黑豆中的水分，炒至表皮裂开，冷却后倒入香醋淹没黑豆，密封冷藏七天后即可食用。
减肥豆--芸豆
芸豆营养丰富，蛋白质、钙、铁、B族维生素含量都较高。值得注意的是，芸豆中皂甙类物质能促进脂肪代谢，其中还含有能够阻止糖类吸收的成分，是减肥的理想食品之一。
推荐吃法：将芸豆煮熟后做成凉菜或者直接煮粥喝。值得注意的是，芸豆含有血球凝集素，因此烹饪时一定要煮熟煮透，以免发生中毒。
降脂豆--黄豆
黄豆中的大豆蛋白质和豆固醇，都能明显改善血脂和胆固醇，从而降低患心血管疾病的几率。另外，大豆中还含有大量的植物雌激素，可以降低女性罹患与激素相关的癌症。
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绿豆解药吗
绿豆解药吗?相信大家都知道，绿豆是人们夏天的时候必备的，很多人在中暑之后喝碗绿豆汤是非常好的。而且，大家都知道绿豆具有解毒的作用。因此，很多人就会产生疑问，服用以后，吃了绿的会不会把药的药性给解除了。那么绿豆会不会解药呢?让我们一起来看一下吧。
绿豆汤是非常好喝的，在夏天的时候受到了人们的亲赖。然而，绿豆是不是解药也一直是大家所争议的问题。并且，很多人在服用了药物以后，不敢在碰触绿豆的一些食物。因此，大家要想知道答案就往下看吧。
绿豆的清热之力在皮，解毒之功在内。如果只想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸，10分钟左右即可。如此熬出来的汤，颜色碧绿，清澈诱人。如果是为了清热解毒，最好把绿豆煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用甚强。
绿豆解药吗?正在服药的人，由于绿豆具有解毒作用，因此服用的药物中如果含有有机磷、钙、钾等成分，绿豆会与这些成分结合成沉淀物，从而分解药效，影响治疗。特别是正在服用一些温补性中药的人，更不宜吃绿豆，以免减低药效。不过，一些清热泻火的中药，如黄连、黄芩、黄柏、大青叶、板蓝根、牛黄、金银花等，和绿豆汤(粥)或绿豆糕等同服，可起到相辅相成的作用，达到事半功倍的效果。
上述就是对绿豆解药吗的详细介绍。对于绿豆我们要有一个正确的了解，绿豆虽然会解药但是不是所有的药物都对绿豆发生反应。所以，大家在服用药物的同时可以咨询一下医生，是不是可以食用绿豆的相关食品。正确的食用绿豆，能够帮助人们更好的保障身体的健康。
绿豆利尿吗
绿豆是大家再熟悉不过的一种食物，绿豆具有清热解毒的作用，同时绿豆还具有通便利尿的效果，所以大家总是觉得绿豆的功效是万能的，只要喝一点绿豆身体上面的任何问题都可以得到解决，不过大家需要注意绿豆虽然功效多，但不能喝得太多，这对一些体质偏寒的人尽量少喝一些。
绿豆是利尿的。
绿豆味甘，性凉，入心、胃经，具有清热解毒、清暑利尿的功效。喝绿豆汤要注意以下问题，第一，要想增加清热效果，煮粥或煮汤后，连皮一起吃;第二，最好不要加糖，否则会降低绿豆清热祛湿的作用;第三，绿豆性质偏涼，脾胃虛弱的人不宜多食。
绿豆可以通过利尿、清热的办法，来化解并排出心脏的毒素，但吃绿豆时要用液体的形式，例如绿豆浆或绿豆汤，绿豆糕的效果会差一些。
绿豆的功效与作用
1、绿豆性味甘凉，有清热解毒、清热解毒，消暑，利水之功效。
夏天在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，体内的电解质平衡遭到破坏，用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。
2、绿豆的解毒作用如遇有机磷农药中毒、铅中毒、酒精中毒(醉酒)或吃错药等情况，在医院抢救前都可以先灌下一碗绿豆汤进行紧急处理，经常在有毒环境下工作或接触有毒物质的人，应经常食用绿豆来解毒保健。经常食用绿豆可以补充营养，增强体力。
3、自《开宝本草》记载："绿豆，甘，寒，无毒。入心、胃经。主丹毒烦热，风疹，热气奔豚，生研绞汁服，亦煮食，消肿下气，压热解毒。"以后历代本草对绿豆的药用功效多有阐发。《本草纲目》云："绿豆，消肿治痘之功虽同于赤豆，而压热解毒之力过之。且益气、厚肠胃、通经脉，无久服枯人之忌。外科治痈疽，有内托护心散，极言其效。"并可"解金石、砒霜、草木一切诸毒"。
4、《本草求真》曰："绿豆味甘性寒，据书备极称善，有言能厚肠胃、润皮肤、和五脏及资脾胃，按此虽用参、芪、归、术，不是过也。第所言能厚、能润、能和、能资者，缘因毒邪内炽，凡脏腑经络皮肤脾胃，无一不受毒扰，服此性善解毒，故凡一切无不用此奏效。"
5、绿豆粉有显著降脂作用，绿豆中含有一种球蛋白和多糖，能促进动物体内胆固醇在肝脏分解成胆酸，加速胆汁中胆盐分泌和降低小肠对胆固醇的吸收。
6、绿豆的有效成分具有抗过敏作用，可辅助治疗荨麻疹等过敏反应。绿豆对葡萄球菌有抑制作用。绿豆中所含蛋白质、磷脂均有兴奋神经，增进食欲的功能。绿豆含丰富胰蛋白酶抑制剂，可以保护肝脏，减少蛋白分解，减少氮质血症，因而保护肾脏。
绿豆能去湿气吗
相对于北方比较干燥的气候，南方的更湿冷，因而很多南方人身上都多少带有一点湿气。为了去除体内的湿气，有人选择去药店买一些进补的药物，或者是选择去健身房进行锻炼。还有一种最简单的方法就是用食疗进行除湿。南方谷物众多，那我们可以食用绿豆去湿气吗？
绿豆汤是排毒养颜的，是可以去湿气的。
绿豆具清热解毒、除湿利尿、消暑解渴的功效，多喝绿豆汤有利于排毒、消肿，不过煮的时间不宜过长，以免有机酸、维生素受到破坏而降低作用。
绿豆汤湿气重可以喝吗：
湿气重可以喝绿豆汤，对身体有好处。
对于湿气重的人首先要注意去湿，要多吃一些薏米红豆粥，多吃绿豆汤，对去湿有好处。同时要多吃一些瓜类食物，特别是冬瓜，有利水去湿的效果。同时在饮食上要注意清淡，少吃甜食和油腻的食物，多吃一些山药，栗子，藕等健脾胃的食物，对去湿有好处。
湿气重要少食油腻食物，多吃蔬菜，温性的食物要少吃，比如，牛肉、羊肉、辛辣的东西。不要吃太凉的事物，应多吃健脾胃、去湿食物并适当温补，让湿气随大小便排出。另外，还应多进食健脾去湿的食物。
绿豆汤是可以去湿气的，湿气重也是可以喝的。
绿豆汤是一道以绿豆和水作为主要食材熬制而成的汤，具有清热解毒、止渴消暑的功效。绿豆汤的营养成分比较丰富，是经济价值和营养价值较高的一种汤类。
绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品。绿豆汤有各种煮法，口味繁多，最主要的有薏仁绿豆汤，百合绿豆汤，南瓜绿豆汤和海带绿豆汤等。
清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿。主治暑热烦渴，湿热泄泻，水肿腹胀，疮疡肿毒，丹毒疖肿，痄腮，痘疹以及金石砒霜草木中毒者。
清热
绿豆的清热之力在皮，所以说为了清热，煮绿豆汤时不要久煮。这样熬出来的绿豆汤颜色碧绿，比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的清热功效。
解毒
绿豆的解毒之功在内，所以说为了解毒，煮绿豆汤时最好把绿豆煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强。
贫血能吃绿豆吗
绿豆的好处众所周知，是很多人都比较爱吃的食物，主要是由于绿豆营养价值比较高，含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素等，具有滋润美白肌肤、利水消肿、清热解毒的功效。虽然绿豆的好处很多，但是并不是所有的人都适合吃绿豆，尤其是体质偏寒、虚弱人群，那么贫血能吃绿豆吗?
另附关于绿豆的小常识：
喝绿豆汤时，不要把豆子一起吃进去，只需光喝清汤。绿豆煮的时间不要太长，生绿豆加凉水煮开，旺火再煮五六分钟即可烂熟的绿豆汤清热解毒功效最好，由于其具有利尿下气的功效，因此食物或药物中毒后喝，还能起到排除体内毒素的作用，对热肿、热渴、痘毒等也有一定的疗效，这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果欠佳，但有很强的清热解毒功效。
另外，绿豆汤的功效不仅仅是清热解毒，它还有降低血压和胆固醇、防止动脉粥样硬化等作用。
绿豆的消暑之功在皮，解毒之功在内，要“对症”来吃，而且加料的绿豆汤有更好的食疗作用。
医学研究也认为，绿豆营养价值较高，蛋白质含量比鸡肉还多，钙质是鸡肉的7倍，铁质是鸡肉的4.5倍，磷也比鸡肉多。这些对促进和维持机体的生命发育及各种生理机能都有—定的作用。有关实验还表明，绿豆可能对治疗动脉粥样硬化，减少血液中的胆固醇及保肝等均有明显作用。
但是，营养学家提醒人们：虽然大多数人都可以放心地喝绿豆汤，没有太多禁忌，但是体质虚弱的人，不要多喝。从中医的角度看，寒证的人也不要多喝。由于绿豆具有解毒的功效，所以正在吃中药的人也不要多喝。
所以，肠胃不太好、脾虚、贫血的人，还是最好少吃绿豆为佳。
绿豆嘌呤高吗？
所谓的嘌呤是一种有机化合物，此物过多的存在人体之后通过氧化会生成尿酸，引发痛风等疾病，因此患有痛风病的人要少吃甚至不吃嘌呤高的食物。研究发现，绿豆中的嘌呤含量相对较高，100g中含有25-150毫克。
痛风病人不能吃嘌呤高的食物，而你说的豆类的嘌呤在高的范围，一般豆的含量是（25-150毫g嘌呤/100g食物）。所以建议无论是哪一类的豆都尽可能少吃或是不吃。
以下食物痛风患者食用需定量（25-150毫g嘌呤/100g食物）
豆类及其制品：豆腐干、豆腐、豆奶、豆浆、绿豆、红豆、花豆、黑豆。
肉类：鸡胸肉、鸡腿肉、鸡心、鸡胃、鸭肠、猪肉（瘦）、猪肚、猪心、猪肾、猪肺、猪脑、猪皮、牛肉、羊肉、兔肉。
水产类：黑鲳鱼、草鱼、鲤鱼、红鲙、红魽、秋刀鱼、鳝鱼、河鳗、鸟贼、海螃蟹、蚬仔、脆鱼丸、鲍鱼、香螺、虾、鱼翅、浦牟、鮸、鲨鱼皮。
蔬菜类：扁豆、菠菜、冬笋、芦笋、笋干、青江白菜、茼蒿菜、四季豆、豇豆、豌豆、洋菇、海藻、海带、蒜、金针、银耳、鲍鱼菇、九层塔。
油脂类：花生、腰果、芝麻。其它：栗子、莲子、杏仁、酪蛋白、枸杞。
以上介绍了患了痛风是否能吃绿豆，通过以上内容我们可以知道绿豆中嘌呤含量较高，若有高尿酸或痛风的朋友除了应少摄入该类食物外，还应注意饮水保证充足的排尿量，以保证尿酸能够得到有效的排泄。
绿豆水去火吗
绿豆是一种营养价值非常高的食物，所以对于一些人来说经常吃一些绿豆对身体是非常的有帮助的，生活正我们常见的是将绿豆熬制成绿豆汤，特别是在夏季的时候，饮用一些绿豆汤清凉解暑，消除身体中的火气，所以对于绿豆汤来说去火的功效还是非常的显著的，以下我们就来具体的说一下。
绿豆性凉，味甘，平时喝可以消暑止渴；由于其具有利尿下气的功效，因此食物或药物中毒后喝，还能起到排清体内毒素的作用，对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒、斑疹等也有一定的疗效。
解毒：绿豆的清热之力在皮，解毒之功在内。因此，如果只是想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸，10分钟左右即可，注意不要久煮。这样熬出来的汤，颜色碧绿，比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的消暑功效。如果是为了清热解毒，最好把豆子煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强。
绿豆汤的去火效果也是非常的好，但是也应该注意一些禁忌，生活中对于一些身体体质较弱的人来说应该少喝绿豆汤，因为绿豆中含有的蛋白质含量比较丰富，体质较弱的人胃肠的消化功能也就比较的差，所以在一些时间很难将其消化，会引起腹泻。除此之外对于服用药物的人也应该避开绿豆汤的引用。
吃药能吃绿豆吗？
绿豆是比较常见的一种豆类，绿豆最明显的功效是就是清热解毒，尤其在夏天的时候喝一些绿豆水，有很好的消暑解热的作用，当然在吃绿豆的时候也要了解一些饮食禁忌，吃药的时候能吃绿豆吗？下面就来了解一下这方面的内容。
吃药的时候最好不要吃绿豆，避免导致一些副作用的反应，当然也要具体情况具体分析，比如说吃一些清热类的中药的时候，比如说石膏、金银花、牛黄、板蓝根、大青叶、黄连等药物的时候，是可以和绿豆同服的，具有一定的补益的作用。
但是如果吃一些温补类的药物的时候，最好不要吃绿豆，比如说在吃高粱姜、丁香、附子、肉桂、黄芪、人参的时候，是不能服用绿豆的，这是因为会造成药效下降，会影响治疗的作用，甚至会造成一定的副作用反应。
平时在吃绿豆的时候，也要了解一些饮食禁忌的问题，因为绿豆属于寒性的豆制品，如果平时生活当中属于脾胃虚寒的人士，应该少吃或者不吃，如果经常出现一些肠胃炎，经常出现拉肚子的症状表现，或者平时有四肢冰冷、腰腿疼痛等症状时，尽量也不要吃绿豆，避免导致症状加重。
以上简单的了解了吃药能吃绿豆吗！对于普通人来说，如果不了解药性，在吃药的时候最好不要吃绿豆，另外可以在医生指导下来进行，如果吃一些具有清热解毒的药物，是可以吃绿豆的，但是如果吃一些温补类的药物，是不能吃绿豆的，这会导致药效下降。
绿豆吃了胀气吗
在夏天的时候绿豆汤是人们非常喜欢的一种消暑降温的食物，大家都知道绿豆有很好的清热解毒的功效，虽然绿豆很好，但是绿豆汤并不是所有人都可以食用的，因为绿豆属于是比较寒凉的食物，对于体质虚寒或者是胃肠功能比较差的人群就尽量不要喝绿豆汤，避免引起消化不良等现象。
绿豆吃了胀气吗
绿豆汤虽好喝，但也不能过量饮用。绿豆中含有的低聚糖容易使人胀气，而且绿豆属于不易消化的食品，过量饮用易损伤脾胃，而女性朋友过量饮用绿豆汤的话，还会容易引发腹胀、痛经等毛病。
喝绿豆汤注意事项
绿豆有时不能和中药一起吃
绿豆本身是一味中药，如果患有外感风热、暑热内侵等热性病时，在服用中药的时候再适当服用绿豆汤，有相辅相成的作用;但如果有胃肠薄弱肢酸乏力、全身畏寒、腰腿冷痛、腹泻等症状的人在服用中药的时候则应该禁食绿豆，否则，不仅会降低药物疗效，而且还会加重病情。所以，服中药时能否吃绿豆不可一概而论，应根据病情的寒热虚实及所服中药性味而定。想要拥有傲人身姿吗?!
绿豆汤不可天天喝
绿豆汤适当喝是没问题的，一般成人一周喝2至3次，每次一碗即可。幼儿则要具体依照体质而定，最好先咨询一下医师，因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。幼儿的肠胃消化功能相对较差，很难在短时间内消化掉绿豆蛋白，容易因消化不良导致腹泻。一般来说，小孩2至3岁开始吃粥时，可适量加点绿豆。6岁过后，才可饮用成人量。
不用铁锅煮绿豆汤
煮绿豆汤时，用铁锅最不合适。绿豆的大部分活性成分都在绿豆皮里，绿豆皮中的类黄酮和金属离子作用之后，可能形成颜色较深的复合物，使绿豆汤的颜色发黑，食用后会造成肠胃不适和消化不良。所以煮绿豆汤用砂锅最为理想。
煮绿豆汤时别加碱
绿豆富含维生素B，它是绿豆解暑特性的一个重要组成部分，能弥补出汗时的营养损失。而碱会严重破坏维生素B。同时，绿豆中的类黄酮抗氧化成分也会因为加入碱而损失，致使结构变化，颜色转为黄色。所以，煮绿豆汤最好不要加碱，如果希望把汤煮得黏一些，可考虑加入少量燕麦片或糯米来“增稠”。
绿豆能生吃吗
绿豆是我们很容易吃得到的一种豆类，但是绿豆是否可以生成以及它的营养价值体现在哪里，或许在生活当中，并不是所有人都重视和了解，所以有的时候会错过了它的这些营养保健功效，因此为了更好的利用这些食物，帮助自己保证健康，下面就为大家具体分析介绍一下，绿豆的一些营养价值。
生绿豆没有毒，相反是解毒的。
绿豆清暑解诸毒
绿豆为豆科植物绿豆的荚壳内之圆形绿色种子。其种皮即绿豆衣，亦可作为药用。绿豆以颗粒均匀饱满、色绿，煮之易酥的为佳。
绿豆属低脂食品，而营养成份很高，富含蛋白质、糖类，胡萝卜素、?酸、维生素B1、B2，以及钙、磷、铁、磷脂等。
绿豆的吃法很多，绿豆汤可作夏季饮料；与米煮成绿豆粥、饭可作主食，制成粉皮、粉丝、粉条或发芽可煮菜；又可制成各式点心或酿酒等。
绿豆味甘性寒，可清暑利湿、清热解毒，且对葡萄球菌，有抑制作用。除用于暑热烦渴、疮肿丹毒等外；据传有解毒之功，可用於砒石中毒、农药中毒、酒精中毒或铅中毒等。
绿豆衣与绿豆药性相近，消暑以用豆为佳，而解毒与退目翳则用皮较好。亦有人用绿豆衣做枕头之枕芯，据说有助缓解高血压的头痛头晕症状。
绿豆的用途非常广，如暑热烦渴、预防中暑、酒精中毒、消渴口渴、高脂血症、痤疮、疮疖肿毒等，均可以绿豆或绿豆衣内服外用。
一般来说绿豆应该熬煮之后再食用，这样更利于身体吸收其中所需要的一些营养物质，而且绿豆有很好的清热解毒功效，帮助排除身体的一些热气毒素，都有很好的效果，所以说这样的饮食方法，大家就应该更重视。
产妇能吃绿豆吗
绿豆是我们常吃的一种豆制品，绿豆的营养价值很高，适当的吃一些有很好的排毒养颜清火等功效，在提高免疫力、促进减肥功效方面的作用也比较好，那么产妇能吃绿豆吗？我们就来了解一下这方面的内容。
对产妇来说，吃绿豆这个问题应该慎重，如果肠胃不良应该尽量少吃，人们产妇身体比较虚弱，而绿豆属于寒性的食材，如果饮食不当，有可能导致健康受损，尤其是产妇怕凉，这时候如果想吃可以喝些绿豆粥，最好不要喝绿豆汤。
一般情况下，多数人都适合吃绿豆，但是如果属于寒性体质，应该尽量少吃，比如说平时总是出现四肢冰凉，或者总是出现腹胀腹泻等情况的人群，尽量不要吃绿豆，避免导致症状加重，尤其对于产妇来说，如果也有类似的症状，尽量少吃或者不吃。
绿豆有一定的促进消化的作用，甚至容易出现拉肚子的情况，所以对于肠胃不好的产妇来说，最好不要吃，避免导致拉肚子的情况，如果产妇在调理期间有上火的症状，有内火比较大的情况，这时候少吃些绿豆，也有一定的调养的功效。
简单的了解了产妇能吃绿豆吗？产妇在调理期间是怕寒凉的，所以应该少吃或者不吃，避免对调养不利，尤其是对于脾胃虚寒，或者是有四肢冰冷或者腹胀等症状的时候，这时候尽量不要吃，避免产妇恢复造成不利的情况。
绿豆可以消暑吗
绿豆是我们常见的豆类，绿豆有着非常丰富的营养，经常吃绿豆是可以起到很好的养生功效和保健的作用，绿豆不但老年朋友喜欢吃而且小孩子也喜欢吃，绿豆是老少咸宜的食物，绿豆有很多的做法，我们不但可以直接用绿豆来煮而且还可以用绿豆做成饼和粉皮。
绿豆不但可以食用而且还可以药用，绿豆有很好的食疗功效，经常吃绿豆可以起到预防和治疗高血压，糖尿病以及肾炎等疾病的好处，夏天吃绿豆能起到很好的消暑功效。
绿豆（Vigna radiata (Linn.) Wilczek.），属于豆科。别名青小豆（因其颜色青绿而得名）、菉豆、植豆等，在中国已有两千余年的栽培史。原产地在印度、缅甸地区。现在东亚各国普遍种植，非洲、欧洲、美国也有少量种植，中国、缅甸等国是绿豆主要的出口国。种子和茎被广泛食用。绿豆清热之功在皮，解毒之功在肉。绿豆汤是家庭常备夏季清暑饮料，清暑开胃，老少皆宜。传统绿豆制品有绿豆糕、绿豆酒、绿豆饼、绿豆沙、绿豆粉皮等。
盛夏酷暑，人们喝些绿豆粥，甘凉可口，防暑消热。小孩因天热起痱子，用绿豆和鲜荷服用，效果更好。若用绿豆、赤小豆、黑豆煎汤，既可治疗暑天小儿消化不良，又可治疗小儿皮肤病及麻疹。常食绿豆，对高血压、动脉硬化、糖尿病、肾炎有较好的治疗辅助作用。此外绿豆还可以作为外用药,嚼烂后外敷治疗疮疖和皮肤湿疹。如果得了痤疮，可以把绿豆研成细末，煮成糊状，在就寝前洗净患部，涂抹在患处。“绿豆衣”能清热解毒，还有消肿、散翳明目等作用。
因其营养丰富，可作豆粥、豆饭、豆酒、食、麨食，或作饵顿糕，或发芽作菜，故有“食中佳品 ，济世长谷”之称。自《开宝本草》记载：“绿豆，甘，寒，无毒。入心、胃经。主丹毒烦热，风疹，热气奔豚，生研绞汁服，亦煮食，消肿下气，压热解毒。”以后历代本草对绿豆的药用功效多有阐发。《本草纲目》云：“绿豆，消肿治痘之功虽同于赤豆，而压热解毒之力过之。且益气、厚肠胃、通经脉，无久服枯人之忌。外科治痈疽，有内托护心散 ，极言其效。”并可“解金石、砒霜、草木一切诸毒”。 《本草求真》曰：“绿豆味甘性寒，据书备极称善，有言能厚肠胃、润皮肤、和五脏及资脾胃，按此虽用参、芪、归、术，不是过也。第所言能厚、能润、能和、能资者，缘因毒邪内炽，凡脏腑经络皮肤脾胃，无一不受毒扰，服此性善解毒 ，故凡一切无不用此奏效。”纵观各家本草，对绿豆清热祛暑解毒，利水等药用功效都极为推崇。近几十年来，人们用现代科学技术对绿豆进行了多方面的研究。
绿豆具有清除肌肤毒素的作用，对于肌肤舒缓也有特别功效。对痘痘有一定的缓和作用。使用绿豆面膜配合牛奶，可以让痘痘消除，还能淡化痘疤。
上文我们介绍了什么是绿豆，我们知道绿豆属于豆类的一种，经常吃绿豆可以带来很好的养生功效和保健的作用，绿豆有很好的美容功效，经常吃绿豆能起到解毒和开胃的好处，夏天我们吃绿豆是有很好的消暑功效的。
煮绿豆汤绿豆要泡吗？
绿豆汤是非常清热的，夏天多喝绿豆汤清热解暑效果非常好。很多人比较好奇煮绿豆汤的时候绿豆需要泡吗。绿豆泡不泡主要取决于个人，绿豆泡了之后，煮汤的时候绿豆更容易煮开。
1.泡发煮得快些，但时间不宜太久，两三个小时吧，长了会发酸味，也可以直接煮，浪费点燃料！先用开水泡一会后放冷却了再放进冰箱,煮的时候就容易煮开了。
2.烹制绿豆汤时,有时会因为煮得时间过久,而使绿豆汤的色泽发红发浑,失去了绿豆应有的特色风味,提前浸泡更能够使绿豆易煮烂而不会使绿豆汤色泽发浑.虽然喝绿豆汤没有明显禁忌,但是体质虚弱的人,还是不要多喝,最重要的是,不要当饮料来喝. 属于寒凉体质的人,例如有四肢冰凉、腹胀、腹泻便稀等症状者,不适宜太频密饮用,吃了绿豆反而会加重症状.还有,要避免绿豆吃得过于寒凉,不一定要喝绿豆汤,可以选择另一种吃法,也就是吃绿豆粥.做法是将米、绿豆分别淘洗干净,同下锅加水煮成粥.同时,如果要单独用绿豆煮甜水饮用,必须煮烂绿豆才不至于吃得太凉,因为绿豆刚刚煮得开花时吃了最凉.
3.将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟。待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4小时，取出再煮，绿豆很快酥烂。
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