洋葱炒米饭怎么做好吃
五谷养生粥怎么做好吃。
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”养生已经成为很多中老年人关注的话题，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。对于饮食养生您想了解哪方面的知识呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的洋葱炒米饭怎么做好吃，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
洋葱是我们平时生活中比较常见的一种蔬菜，只要在切过洋葱的人都会知道切洋葱的时候会忍不住流泪，除此之外洋葱对于我们身体健康有着很好的作用，帮助我们补充维生素，碳水化合物和抗癌，很多人都喜欢吃洋葱，炒着吃或者当配菜，那么你知道洋葱炒米饭是怎么做的吗？那么怎么做洋葱炒米饭才更好吃吗？下面就一起来看一下吧。
方法一：
食材
主料
米饭1大碗
洋葱100克
四季豆150克
鸡蛋1个
辅料
油适量
盐适量
酱油1汤匙
鸡粉少许
步骤
1.洋葱洗净切粒，四季豆撕去老筋、洗净切粒，鸡蛋敲破
2.米饭捏散，鸡蛋划成蛋液
3.热锅，倒入食用油，下洋葱粒和四季豆大火煸炒片刻
4.炒至食材9成熟，调入盐、鸡粉
5.倒入米饭，翻炒均匀
6.调入酱油上色提香
7.最后倒入蛋液，保持大火快速翻炒均匀即可
小贴士
食尚小贴士：
1、鸡蛋液最后倒入，保持大火翻炒均匀，让蛋液裹上米饭，色泽金灿灿、口感香喷喷;
2、素菜随意搭配，家常炒饭没有条条框框，家人吃的欢才是首选。
方法二
食材
主料
剩米饭一碗
黄瓜半根
洋葱半个
辅料
盐适量
步骤
1.黄瓜洗干净，洋葱洗干净，昨天剩的米饭。
2.黄瓜打十字很容易切丁的。
3.话说洋葱有点熏眼睛啊，在案板上倒点醋再切丁，就不会熏眼睛了。
4.锅中不要放油，把米饭倒进锅里翻炒至米饭粒粒分明。
5.锅中放少许猪油
6.放洋葱翻炒
7.放入米饭
8.加点盐，调味。
9.黄瓜丁翻炒
10.出锅，吃饭了。一个人在家冰箱里有些什么就放什么。
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酸菜炒米豆怎么做好吃
米豆的营养价值很高，它里面的成分和小豆比较相似，而酸菜是一种开胃食物，不仅可以让食欲变得更好，还能够让消化吸收功能变得更好，让身体吸收更多的铁元素，下面就跟着来看一下酸菜炒米豆怎么做好吃。
酸菜炒米豆怎么做好吃
需要准备花椒，葱，蒜片，干辣椒，肉末，米豆，南方酸菜，先把米豆放到清水里面煮一下，煮到微微开口，酸菜切成丝，干辣椒切段，蒜切成片状，切斜刀，锅里面加入适量的油，一半植物油，一半猪油，油烧热以后，把花椒，蒜片干辣椒放进去，香味炒出来，锅里面加入一些肉末翻炒均匀，酸菜切好，加入适量的酱油炒到半熟，然后再加入一些煮熟的米豆，米豆汤，翻炒均匀加一些酱油盐调味，等到汤汁收干就可以把火关掉。
米豆的功效与作用
米豆里面有少量的脂肪，还含有钾元素，维生素a，能够保护眼睛，滋润皮肤，预防贫血，让牙齿骨骼变得更加稳固，达到抵抗老化，抗氧化作用，能够让血压维持在正常的水平，神经质地传达功能变得更好，素食主义者就可以把米豆和谷类食物搭配在一起来吃，能够让蛋白质的利用率变得更高，对于处在生育年龄的女性来说，可以适当的吃一些补充身体所需要的叶酸。
在中医方面认为，适当的吃一些米豆可以达到帮助12经脉，调中肠胃，补五脏作用，它里面所含有的木质素就可以抑制癌症肿瘤生长，对于生殖系统乳癌等癌症疾病，有着很大的帮助作用。
酸菜可以怎么吃
可以做酸菜鱼，需要准备尖椒，小葱，胡椒粉，白糖，泡椒，淀粉，料酒，小米椒，生姜，葱，食盐，色拉油，鸡蛋，酸菜以及草鱼，把草鱼切成鱼片清洗干净，水分挤干，然后把鱼片里面加入适量的蛋清，胡椒粉，料酒，糖以及腌料，盐用手抓均匀，加入一些干淀粉抓匀腌制一下，鱼骨以及鱼头剁成块状，用清水冲洗干净，酸菜洗干净切段，葱姜切块，青辣椒，小米椒切片，炒锅里面加一些色拉油，热锅凉油把鱼头鱼骨放进去，大火充分翻炒均匀，等到鱼头鱼骨全部都变白的时候，就可以加一些葱姜，泡椒以及酸菜，大火把香味炒出来，加入适量的开水，浮沫撇掉，大火煮5~6分钟，汤汁浓稠的时候把食材捞出，只留汤汁在锅里面，加2/3酸菜大火烧开，浓郁的酸菜香味出来以后加一些料酒，盐调味，酸菜捞出来，铺在容器底部，鱼片放进去，保持汤汁大火煮开，然后快速的铺在锅中，鱼片放进去，不要乱搅动，沿着锅边推右动，汤汁慢慢煮开，鱼片变色就可以把火关掉，鱼片汤汁一起倒进装有酸菜的容器上面，撒上辣椒片，加入一些香葱花，再另外准备一个小锅烧热，加色拉油，烧到冒烟，浇在鱼片上面就可以吃了。
酸菜煮白肉，需要准备白糖，料酒，干辣椒，八角，蒜，生姜，葱，食盐，花生油以及酸菜，五花肉，原材料准备好，把五花肉清洗干净，酸菜放进冰水里面洗一下，捞出来把水分挤干，菜梗切丝，干辣椒剪成段状，大蒜的皮去除切成长段，五花肉放进了锅里面，加入适量的水，然后再加入葱段，生姜片，蒜瓣，干辣椒，八角，白糖，料酒，盐煮半个小时，锅里面加入适量的油，酸菜放进去水分炒干，香味炒出来以后捞出备用，五花肉一直煮到用筷子轻轻插透就可以了，肉片晾凉切成大片，五花肉，酸菜和肉汤一起倒进锅中炖煮，20分钟左右就可以吃了。
孕妇可以吃酸菜吗
怀孕初期酸菜还是应该少吃，但少量吃一些没有关系，酸菜里面含有乳酸成分，能够起到提神开胃作用，还可以让食欲有所增加，让消化功能变得更好，当出现孕吐反应以后吃一些酸菜就会非常适合，女性在怀孕期间最好不要吃腌制食物，这种食物里面的营养物质比较少，做完以后会对健康造成不利的影响。
上面介绍的就是酸菜炒米豆怎么做好吃，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，酸菜炒米豆的方法还是非常多的，酸菜还可以和其他不同的食物搭配在一起煮着吃，都能够让食物的味道更加浓郁。
洋葱炒米饭注意什么？
炒饭是很多人都爱吃的食物，炒饭也分很多种，鸡蛋炒饭，火腿炒饭，鸡肉炒饭，不同的炒饭有不同的味道。洋葱炒饭需要洋葱，但是有很多人不爱吃洋葱，认为洋葱的味道很重，所以放弃了洋葱炒饭，也体会不到洋葱炒饭的美味下面，小编将给大家介绍洋葱炒饭的做法，怎样才能做出让很多人爱吃的洋葱炒饭。
洋葱（学名：Allium cepa），别名球葱、圆葱、玉葱、葱头、荷兰葱、皮牙子等，.百合科、葱属二年生草本植物。洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物。 洋葱在中国分布广泛，南北各地均有栽培，是中国主栽蔬菜之一。中国的洋葱产地主要有福建、山东、甘肃、内蒙古、新疆等地。
洋葱以肥大的肉质鳞茎为食用器官，营养丰富，据测定，每100克鲜洋葱头含水份88克左右，蛋白质1～1.8克，脂肪0.3～0.5克，碳水化合物5-8克，粗纤维0.5克，热量130千焦，钙12毫克，磷46毫克，铁0.6毫克，维生素C14毫克，尼克酸0.5毫克，核黄素0.05毫克，硫胺素0.08毫克，胡萝卜素1.2毫克。还含有咖啡酸、芥子酸、桂皮酸、柠檬酸盐、多糖和多种氨基酸。
挥发油中富含蒜素、硫醇、三硫化物等。花蕾、花粉、花药等均含胡萝卜素。洋葱的致泪成分是环蒜氨酸，洋葱内所含的S-丙烯基-L-半肮氨酸硫氢化物是环蒜氨酸的前体，在碱性条件下，可环合成环蒜氨酸。
用小编的方法，做一份洋葱炒饭，不爱吃洋葱的人也可以尝试一下，说不定会爱上洋葱，爱上洋葱炒饭。洋葱有不好的味道，但是是营养的，所以试一试洋葱炒饭，让原本味道很大的洋葱味变成美味的洋葱炒饭。
隔夜米饭怎么做好吃
米饭也就是水稻的子实，是现如今人们的主食之一，而经常会有人做多了米饭出现有米饭隔夜的情况，隔夜的米饭是比较硬的，人们食用起来口感会很差，因此面对这种情况，人们就想了一些是通过隔夜米饭制作出来的食品，那么隔夜米饭怎么做好吃呢？下面就来介绍一下。
一，鸡蛋米饭饼
用料
米饭一碗
鸡蛋一个
盐适量
步骤 1
把所有用料放容器里拌匀。
步骤 2
中小火烧热锅，倒入平时炒菜的油量，取拌好的米饭一团，揉圆压扁放入锅内煎，煎好一面翻另一面煎直至两面煎成金黄色即可
二，自制米饭锅巴
用料
剩米饭1碗
盐适量
十三香适量
油量多点炸锅巴用
步骤 1
剩米饭一碗，放微波炉加热，加热后加入盐、十三香
步骤 2
把加热的米饭放保鲜袋里
步骤 3
把面饭用擀面杖擀成米饭片，越薄越好，然后把米饭片放冰箱冷冻
步骤 4
米饭片冻硬了、拿出来切成自己需要的块
步骤 5
放油锅里炸
步骤 6
我用的大豆油，所以油是黄色的
步骤 7
把锅巴炸到金黄即可，也可这样吃，也可入菜
三，米饭丸子
步骤 1
将剩米饭放到菜板上，刀用清水冲一下或抹上一层油（这样不沾米饭），然后将米饭剁稍微碎一点放入大一点的盆中
步骤 2
将肉馅也放入米饭中
步骤 3
将白菜每一片都洗净，然后先切成细丝，再切成细末也放入盆中
步骤 4
将葱切成末和酱油、十三香、盐一起放入盆中
步骤 5
用手捏拌着将所有的原料和调料都拌匀
步骤 6
然后倒入面粉
步骤 7
倒入面粉后拌匀，边拌边分次洒一些清水，一次放一点就可以，只要将所有的原料搅拌成不流动的可成型的软泥状即可
步骤 8
然后用一只手挤丸子，另一只手拿着勺子在油中沾一下（不沾，而且丸子比较光滑好看）将丸子取下来放入油锅中（先放一个进去，油表面有密集的泡泡即可，油温不能非常热，那样丸子放进去表面就会糊）丸子放进去先不要动，等到丸子表面变硬了，用筷子一划拉就全部分开了
步骤 9
炸丸子不能用大火会表面颜色深，但是里面还没熟，也不能用太小火丸子会很干，要用中小火，这样外面颜色好看里面也熟透了
步骤 10
中小火将丸子炸到金黄色捞出即可
怎么炒米饭好吃又健康
米饭是我们的主食，除了北方人喜欢面食以外，一般大家在家选择主食的时候都是米饭，平时煮饭时把握不好量的问题，所以常会有剩饭，倒了又觉得可惜，但是下一顿食用的时候口感很差，所以大家都喜欢用炒米饭来解决剩饭的问题，但怎么炒米饭好吃呢？现在大家都一起来了解下吧。
一.米饭最好选用隔夜的,因为水分较少,饭质较干.易于炒.
二.切记不要加水,饭团较硬,可以先加盐,盖上锅盖,待饭团松散后再炒.
三.炒鸡蛋时油不要放太多,油温不要太高,两到三匙即可.
四.炒饭前一定把锅洗净,把水擦干,防止沾锅.
五.炒饭需要放的原料因根据易熟程度依次放入.
方法/步骤:
1、首先，将火腿肠、洋葱、胡萝卜、生菜切末，鸡蛋打入碗中，放适量盐，搅散备用。
2、然后，在锅内多放些油，油热后放入米饭翻炒，倒入鸡蛋液，翻炒均匀。
3、加入胡萝卜末、洋葱末翻炒， 加入火腿肠末和生菜末，加适量盐，翻炒均匀即可。
炒米饭做法也简单，学起来也很容易，简简单单的炒米饭吃起来比米饭还要好吃，可以根据自己的口味来加辅料下去炒。但炒米饭毕竟是使用过夜的米饭，所以并不建议经常食用，特别是家里有孩子的话，要多食用一些新鲜的食材。
乌米饭怎么做好吃？
乌米饭是溧阳人的传统美食，每年的农历四月初八都是当地的乌饭节，当地人都会在这个时候吃乌米饭可以保用人一年平平安安，乌米饭之所以好吃是因为有乌树叶的作用，乌树叶当中是含有很多营养的，还可以当药物使用，是有很多功效，所以适合人们常吃。
1、将乌饭树叶摘去杆子和老叶，清洗干净，倒入搅拌机，加入500ML清水，高速搅拌几分钟，过滤出汁水备用；
2、将汁水冲入糯米中，2杯糯米放1.5杯的汁，搅拌均匀，浸泡3个小时；将浸泡的糯米连碗一起入蒸锅大火蒸30分钟，再焖5分钟即可开锅了。
3、蒸好后，将米饭取出，用筷子趁热捣散，待米饭基本晾凉后，倒入切碎的坚果和红枣碎，撒入适量的白砂糖；拌匀后，带上一次性手套，取适量混合米饭放入手心，捏成饭团，准备送人的话可以用保鲜膜包起来，方便携带。
小帖士：
1、乌米饭一般是甜口味的以蒸为主，蒸好的米饭蘸着红糖或者白糖吃即可，可以感受其乌米的清香；
2、也可以煮着吃，就像平时煮米饭一样的做法；
3、有新品种趋势，可以放些桂花、葡萄干等做成甜口味的特色糕点，也可以加入咸肉、豌豆、蚕豆、笋片等立夏应景食材，做出咸口味的乌米饭。
4、传统的做法是将乌米叶用手搓烂搓出汁水，取汁水浸泡糯米半天以上，然后蒸或煮熟，现代工艺进步，可以用搅拌机加水搅拌成浆过滤出汁水，用这样的汁水浸泡2-3个小时，乌米即可完全浸透；
5、蒸比煮的含水量要少，一般煮饭，米和水的比是1：1左右，蒸的话1：0.7左右即可，水少点，蒸出来比较精道。
菠萝米饭怎么做好吃
很多人只是认为这个菠萝是水果的一种，平时喜欢将菠萝当成是水果来吃，但是却忽视了菠萝其实是可以用来制作美食的，吃菠萝制作的果汁相信大家都吃过，吃菠萝制作的冰激凌，制作的雪糕，但是却很少有人吃过用菠萝来制作的米饭，用菠萝制作出的米饭是非常别致的，这样的味道也是非常有特点，那么菠萝米饭到底怎么做好吃呢?
1糯米提前一天用清水浸泡，期间注意换水，保持糯米的新鲜和洁净;
2新鲜菠萝切去顶部，用勺仔细的将内部的果肉和果汁捞出，注意不要挖破;
3将糯米沥干水分后，加入适量的果肉和果汁拌匀，放入3-4颗冰糖，适量葡萄干，添充到之前挖好的菠萝中;
4将菠萝放入蒸锅中，凉水下锅，隔水加热，蒸锅上气后转成中火，蒸约30分钟，直到糯米完全熟透为止，
注意事项
有眼菠萝，就是我们削去外皮后，能明显看到排列有规律的黑色圆圈，这是不能食用的。这种菠萝外皮金黄，个头稍小，有时隔着表皮就能闻到菠萝的香甜味道，内部果肉金黄，味道香甜，这种有眼菠萝非常适合做菠萝饭，成品的味道非常好;
所谓的“无眼菠萝”就是表皮下的黑眼较小，皮切的稍厚些即可去除。这种菠萝外皮较绿，个头也大，内部的果肉颜色很淡，味道偏酸，相比较 不适合作菠萝饭。
菠萝饭也可以用大米来做，但是口感稍差，也可以将糯米和大米按照4：1的比例混合;
提前经过浸泡的糯米在上锅蒸时，不需要再添加水分了，糯米会吸收菠萝溢出的果汁，味道会非常好
挖菠萝盅时，一定不能用力过大将它挖破，尽量在周围多留一些果肉。因为菠萝加热后会变得很柔软，如果菠萝盅四周过于薄的话，取出时很容易捏破;
蒸的过程中，菠萝顶部最容易受热，顶层的糯米成熟后可以用筷子将底部的糯米翻上来加热，这样循环操作可以减少蒸的时间，能保证糯米均匀成熟。
菠萝米饭的做法大家都学会了吗?在制作菠萝米饭的时候必须要掌握好正规的时间，避免煮的时间太长了，如果时间太长了是会导致米饭被烧糊，而制作这个菠萝米饭的时候里面还可以加点其他的食材，总之怎么让菠萝米饭好吃，自己喜欢什么口味的都是可以添加。
米饭饼怎么做好吃？
米饭是我国南方的主食，甚至达到了每顿饭都必不可少的地步，相应的也有许多用米饭制作而成的食品，米饭饼就是其中一个。米饭饼是用籼米制作而成的，一般用于早餐食用，籼米对人体的益处有很多，经常食用籼米对治疗脚气、预防糖尿病、消除口腔炎症等很有效，下面是米饭饼的几种做法。
做法一：
食材：
大米 250g（以硬质为佳）、砂糖 45g、酵母 1小匙、苏打粉 1/2小匙、烫水 55g、清水 适量
步骤：
1、大米淘净，硬质的米要用水泡2小时以上，软质米可以泡1小时或者干脆不泡。控干，磨成非常细致的米粉。
2、取1/3量米粉与糖混合，冲入90度以上烫水55g，迅速搅拌均匀，放凉至30度左右。
3、将粉浆与其余米粉和酵母混合拌匀，加适量清水拌成新鲜奶酪样稠度，压实。用厚棉裹上室温发酵。发酵程度：夏天发酵至能看到表面出较多大的裂缝，冬天则以出较多小裂缝就行。
4、取苏打粉用少许水融化，倒入发酵好的粉浆中拌匀。
5、平锅抹少许油中火加热，至滴入少量冷水时水会起大泡蒸发的程度，将滴入的水份抹去，平锅中放一小碟温水，将调好的粉浆用勺舀入，加盖，单面蒸烙，待蒸气逸出，饼底成金黄色即可。趁热享用。
做法二：
食材：
米饭一碗，鸡蛋一个，糯米粉80克，豆干60克，黄瓜一段，红柿子椒一块，熟芝麻10克，姜蒜末少许，豆瓣酱少许，盐适量，油适量，小葱一棵。
步骤：
1.红柿子椒、黄瓜、豆干都切成小丁。小葱切成末。豆瓣酱和姜蒜末剁细。
2.鸡蛋搅拌均匀，加入红柿子椒丁、豆干丁、黄瓜丁、剁细的豆瓣酱和姜蒜末，盐，米饭，充分拌匀。
3.加入糯米粉拌匀，戴上一次性塑料手套，用手充分捏均匀。
4.将米饭混合材料上下铺上保鲜膜，用擀面杖擀成薄片。用蛋糕模具刻成花朵形状。
5.电饼铛预热，刷上一层油。放入米饭饼，在米饭饼的表面也刷上一层油，撒上芝麻。
6.电饼铛上下盘开关都打开，盖上上盖，煎三分钟左右，翻一面，再米饭饼的表面刷上少许油，撒上芝麻，再煎至金黄即可。
7.焦香美味的米饭饼做好了。
鸡米饭怎么做好吃？
鸡米饭其实就是鸡肉的一种烹煮方式，鸡肉的营养价值自然是比较高的，而且鸡胸肉热量也比较低，其实更适合减肥瘦身的朋友，那么鸡米饭的制作应该需要哪一些食材，以及步骤是怎么样的，可以关注下文的方法。
一、食材：
柴鸡半只，干香菇 30克，青椒半个，彩椒半个，美人椒一个，米酒100克，花生酱20克，干黄酱30克，豆瓣酱30克，黄豆酱20克，番茄酱30克，剁椒酱20克，蚝油10克，生抽10克，香醋5克，香油5克，植物油 、姜、葱适量。
二、步骤：
1.首先熬酱料，锅里放入植物油、香油、米酒、花生酱、干黄酱、豆瓣酱、黄豆酱、番茄酱、剁椒酱、蚝油、生抽、香醋，小火熬煮出香味。
2.准备好其他材料、香菇提前用凉水泡发；鸡肉斩块；青椒、彩椒切成菱形块、生姜、大葱切成片。
3.锅里加入适量油煸炒鸡肉块，加入葱姜一起炒香。加入三汤匙熬好的酱料翻炒入味。加入香菇翻炒。
4.加入泡香菇的水以及适量清水煮开。
5.转入高压锅里煮20分钟左右。再转入砂锅煮几分钟，加入青椒、彩椒、美人椒稍微烫一下即可。
三、食材：
鸡翅、米、葱、蚝油、料酒、油、香菇、姜、洋葱、酱油、盐。
做法：
1.鸡翅、香菇一同洗净，鸡翅用刀从中间剁开，香菇对半切开。
2.处理好的鸡翅与香菇一同用调料腌制15分钟。
3.将250克米与500毫升水，倒入盆内泡10分钟。
4.锅底倒油，放入腌渍好的鸡肉后倒入泡好的米和水。
5.盖好锅盖，启动“焖米饭”功能。
6.待烹饪结束后，将食材搅拌均匀即可。
闷米饭怎么做好吃
大米作为人类的主食，在日常饮食中担任重要角色。通常我们都是是大米饭配菜。但是米饭的吃饭可多了，比如蛋炒饭、米饼、菜饭等。焖米饭也是比较好吃的一种做法，不仅做法简单而且可以配不同的食材做出不同口味的米饭。那如何做出好吃的焖米饭呢，让我们来学习一下吧!
选米：在选购大米的品种时，要选择饱满晶莹的粳米，口感比较好。特别是东北大米，由于产地气候等自然环境的影响，东北大米烧出的饭有嚼劲，特别香，像小七家里人就对一种“长粒香米”情有独钟。
买米的时候，一定要挑选新鲜的米。陈米因为放得太久，其中的一些营养物质会慢慢流失，口感也不好，里面还有可能已经滋生出了许多米虫，将米偷吃得只剩一个空壳。陈米吸收了空气中的水分还会出现结块的现象。所以购买时一定要分清新米、陈米。
淘米：做饭之前要淘米，淘米的次数不宜过多，两次是最合适的。第一遍先洗去浮在表面的尘土，拣去里面的小石粒、空米糠，这些杂质都是会影响口感的。然后再过一遍水即可。千万不要用力搓洗，以免大米中的营养物质大量流失。
一般都是提前饭点一小时左右就开始淘米，为的就是能够有足够的时间将淘洗完的米浸泡充足。不需要加很多的水，只需第二次的淘米水稍微留下一点即可。浸泡过的大米因为吸收了水分，烧起来会更加软糯一些。一般都是浸泡半小时左右就够了。
水量：准备烧饭，这时候要添加适量的开水。用开水做饭，既能缩短米饭煮熟的时间，节省电力，而且能够较好地保存大米中的营养成分。
水加多加少，对做出来的饭是否好吃起着很关键的作用。太少，吃着会觉得很硬，而且还有可能会出现夹生的情况;太多，饭就会变得过于软烂，就像是很稠的米粥。要根据所放米的多少来具体把握该放多少水。
像现在一般家里都是用电饭锅做饭，当加热开关跳至保温开关之后，不要马上拔插头，让它处于保温状态五分钟。之后拔去插头，也不要急于开盖盛饭，让米饭继续焖一会儿，这样的饭会更透一些，吃起来口感更成熟、更好吃，而且还不容易粘锅。
蒸米饭怎么做好吃
米饭是咱们中国人的主食之一，不仅能解饱，而且很有营养，可以止渴止泻、聪耳明目、健脾养胃、补中益气。那么怎么蒸出来的米饭才好吃呢?现在就来给朋友们介绍一些蒸米饭的小窍门，是你蒸出来米饭很好吃。首先是淘米，一定要动作轻柔，把米在水里搅动几下就可以了。
这样就可以把米里的稻壳和杂质浮起来，千万不要搓洗，否则会导致大米失去部分营养成分。洗完后将水倒出来，在加入清水掏，反复三次，就可以了。洗完米后，把米泡在冷水中约一个小时左右，让米充分吸收水分，这样蒸出来的米饭更加饱满。接下来是将米放到电饭锅中。
把米和水按照一碗米一碗半水的比例倒入电饭锅中，将锅中倒入一勺植物油，这样蒸出来的米饭，就像是刚收获的新米一样。接通电源，把电饭锅电源按钮按下就可以了。当电饭锅的按钮从煮饭状态自动跳到保温状态后，不要立刻就切段电源，要等待十五分钟后再切断电源。
这是为了让米粒充分吸收饭里面的水分。现在是炎热的夏季，米饭很不容易储藏，所以在蒸饭时，可以加入几毫升的醋，这样做好的米饭不容易变馊，不用担心米饭会有酸味，蒸出来的饭，味道更香浓。如果，一次没吃了，再吃时，重新蒸饭时，可加入适量食盐水，除去异味。
如果用茶水来蒸米饭，蒸出来的米饭色、香、味俱佳而且很有营养，同时还有去腻、清洁口腔、有助消化、和补充维生素的作用。一克茶叶加1升水就可以了。一定在蒸米饭之前，将锅洗干净，不然蒸出来的米饭会糊锅，再洗干净后，将锅内均匀的涂一层食用油可防止粘锅。
怎么炒米饭才好吃呢
米饭怎么炒好吃，其实每个经常做饭的人都会有自己的小技巧，做的好吃需要几个步骤，主要的就是挑选好米饭，做炒饭的米饭最好不要太软，还有就是用隔夜的米饭做出来会比较松散，还有的重要的部分就是在米饭之中加入鸡蛋，均匀吃起来比较好的。一定要细心有耐心才能做出好吃的炒饭。
炒米饭有很多做法，但是做法却是大同小异，都是把油放在锅里面大火烧开，放辅料(如胡萝卜丁、黄瓜丁、鸡蛋、白菜丝等)，辅料炒至六七成熟的时候放米饭， 米饭热后放盐巴，根据个人喜好放酱油、醋、葱花等翻炒起锅既可。个人最喜欢的是猪油炒饭，做法是将猪油(也可以用猪肉熬成油)放在锅里大火化开后烧热，放 适量米饭(根据食量定，相应米饭多就多放些油)，在锅里爆炒，待米饭变得亮晶晶后放适量的盐、葱花即可。
其实最主要的是米饭的质量，首先米饭最好是凉的，而且要硬，软的话炒完就会变成一坨。
其次就是油不能放太多，不然会汪在米粒上，很油腻，没有了清爽的感觉。
再次就是在炒得时候要尽量把米饭打散，让米饭一粒一粒的。
至于口味要是自己的喜好了。
但切记，最后放盐，这样即有味道有不会因为食盐太多而伤害身体了。
1、 过夜的米饭中打入1-2枚鸡蛋，加入适量盐轻轻地搅拌均匀备用;2、番茄、青椒、火腿切成小粒，撒上少许黒胡 椒;3、锅内热油，倒入拌好蛋液的米饭中火翻炒至干爽盛出，这时，你可以看到米粒儿们换上了金色的套装呢;4、锅内再放入少许油爆香葱姜，加入2炒透，再 把3放入翻炒均匀出锅。hoho～～，这样的炒饭是不是对传统的先炒蛋、再炒饭是一种突破呢??
最常见的炒饭就是蛋炒饭，这是一种最常见的家常菜，还可以加入其他的青椒，火腿之类的，会让炒饭变得更加有营养，看起来还非常美味，色香味俱全，你一定要自己试一下的。炒饭好吃好做，你们下厨做一下试试就知道了!
腊肉炒米饭怎么做
我们知道的，炒饭是一种很好吃的食物的了。不仅仅四川人很喜欢用腊肉炒米饭。而且广东一带的人其实也是很喜欢吃腊肉炒米饭的了。不少人的话很喜欢在外面吃腊肉炒米饭。而且也好似很适合在家里面自己去烹饪腊肉炒米饭。腊肉炒米饭吃起来是很好吃，而且很美味的了。到底腊肉炒米饭怎么做？
腊肉是中国腌肉的一种，主要流行于四川、湖南和广东一带，但在南方其他地区也有制作，由于通常是在农历的腊月进行腌制，所以称作“腊肉”
腊（xī）肉是指肉经腌制后再经过烘烤（或日光下曝晒）的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。腊肉并非因为在腊月所制，而为腊肉，腊月的腊（là）与腊肉的腊（xī）在古文里并非同一个字，亦即，腊月的腊是繁体的腊，而腊肉的腊本来就是腊月的腊的简化字。所以，腊肉之所以称为腊肉，至于为什么现在人们都读là，而不读xī，除了简化字的原因使两个字没有了区别以外，可能确实跟腊肉一般都在腊月里制作以待年夜饭之用有关。
白饭 100g,鸡蛋 1颗,腊肉丁 40g,三色豆 20g,青葱花 8g,油 适量,盐 适量,糖 适量,黑胡椒粉 适量
做法
1.热油锅，先放入腊肉丁过油爆香后捞起备用。
2.热一炒锅，先倒入适量油，转中火加热，打入蛋后将其用锅铲炒散。
3.于作法2锅内依序加入作法1的腊肉丁、三色豆、青葱花拌炒约1分钟。
4.于作法3锅内放入白饭用锅铲将其向下压匀，转大火拌炒约1分钟，再放入盐、糖、黑胡椒粉调味料拌炒均匀即可盛盘
温馨提醒:其实，腊肉炒米饭很好吃的饿了。但是腊肉的话，往往也好似比较油腻腻的了。如果是比较有高血脂的问题和高胆固醇的时候，那么往往是比较不舒服的了。吃多了，会提高血脂的了。那么这个时候的病人，其实不要一次性吃太多的炒饭的了。
洋葱牛排怎么做好吃？
很多人都有吃洋葱牛排的习惯，一般在做牛排的时候，中国的做法和国外的有些不一样，中式的做法味道会更符合中国人的口味，在做的时候需要准备牛里脊肉，适当的洋葱和绿色的花菜，胡萝卜和白萝卜是要准备的，这是为了配菜减少油腻感，因为只是吃肉的味道会非常的油腻，搭配成菜的口感会相当好。
材料
?主料: 牛里脊肉150克
辅料: 洋葱50克 菜花10克 白萝卜10克 胡萝卜10克 土豆20克
调料: 番茄沙司70克 白酒5克 辣酱油5克 植物油30克 黄油20克 盐4克 胡椒粉3克 小麦面粉10克
制作工艺
1. 先用刀将牛里脊内拍薄，再用刀背拍松;
2. 将洋葱切成丝、白萝卜和胡萝卜均切成细条，待用;
3. 法兰盘中加水烧沸，把胡萝卜条和白萝卜条放入煮熟，然后放入冷水中浸上片刻，捞出备用;
4. 再把菜花放入锅中沸水里煮熟，也放入冷水中浸上片刻，捞出备用;
5. 法兰盘中加入黄油，烧热，放入绿花菜，加少许盐、胡椒粉，炒片刻后盛出;
6. 在法兰盘里再加少量黄油、放入胡萝卜条和白萝卜条，翻炒，撒入适量的盐、胡椒粉、盛出;
7. 把绿花菜、胡萝卜条和白萝卜条装入盘中作为配菜;
8. 把土豆削皮切成细条，放入油锅中炸黄至熟，也作为配菜;
9. 在牛排上抹上盐和胡椒，沾上干面粉，将法兰盘中的油烧至220℃左右;
10. 放入牛排，在旺火将两面煎黄，不要煎老，加入酒和辣酱油，将牛排装盘;
11. 法兰盘中少许油烧烧热，放入洋葱丝，炒香至熟，加入番茄沙司，翻炒片刻，铺在牛排上，即可上席。
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