简单易上手早餐菜谱
简单易操作的养生运动。
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。相信关于养生的道理，很多人并不陌生，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。就饮食养生话题，您是如何看待的呢？下面是小编为大家整理的“简单易上手早餐菜谱”，希望能对您有所帮助，请收藏。
我们都知道，早餐要吃好、晚餐要吃饱这个道理。现代人越来越注重健康，很多人对早餐的要求也越来越高，也开始重视早餐了。如果长期不吃早餐对我们身体危害还是很大的，但有很多学生党、上班族都不够时间吃一顿早餐，那么这里给大家推荐些简单易上手的早餐菜谱。
一、简单易上手的早餐
（1）三明治
材料：
切片面包2片（选硬点、厚点的）、鸡蛋1个、培根1片、西红柿1个、沙拉酱
做法：
1、鸡蛋打散放点盐，放点葱花搅拌，然后面包两面都沾上蛋液。
2、锅里放点油，热了后用小火把面包片两面都煎一下。
3、面包煎好了以后关火，西红柿切片直接扔锅里，利用锅的余热稍稍把西红柿搞熟一点（这样比较好吃）
4、最后把培根、西红柿片、淋上沙拉酱都夹两面包片中间，开吃！你可以添加其他东西夹里面。
（2）鸡蛋煎饼
做法：
1. 面粉里面加少许盐
2. 鸡蛋放适量牛奶
3. 再放适量油
4. 拌匀
5.牛奶鸡蛋液倒入面粉，搅拌成面糊糊。
6.葱切葱花、取适量萝卜干
7.锅中不放油，面糊糊匀开，开火，整个过程都是大火，在面糊糊成型前撒上葱花。面糊糊成型翻面，一面继续煎，可以反复翻面煎，饼皮表面煎的有点焦黄好看些，一面抹上酱料，撒葱花、萝卜干~叠起即可。
（3）低脂燕麦
用料
鸡蛋1只
香蕉一根
快熟燕麦40g
牛奶120ml
葡萄干（坚果碎）若干
做法：
1、将牛奶和燕麦混和，盖上保鲜膜放置一夜（至少需要一个小时）
2、香蕉切片，整齐得码到燕麦上面
3、鸡蛋打发，倒入
4、放入葡萄干，或者你喜欢的坚果干和其他水果干，最好家里有椰蓉的可以撒上，放入烤箱（先预热）180度烘烤30分钟左右
5、倒一杯牛奶，可以好好享受早餐咯，牛奶和鸡蛋的香味混杂着香蕉的甜味，营养与美味并存，满满的正能量！
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清炖羊肉，新疆菜肴，是各民族都喜爱的特色小吃。哈萨克族牧民煮肉除了盐不放任何调料。凉水放肉，水刚漫过肉。锅一开，大血沫一撇，将火撤小。真正的文火，真正的炖。羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少。白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食，含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。老少皆宜。
做法一
食材准备
羊肉500克，葱25克，青萝卜少许，香菜25克，味精、盐、姜、醋、胡椒粉适量，香油5克。
制作步骤
1、将羊肉剁成2.5厘米见方的块，姜用刀拍破，葱一部分切丝，一部分切段;清萝卜切两半;
2、羊肉用开水汆去血污，倒入陶制盆内，加入姜、葱段、萝卜、开水(以没过羊肉为限)，再放在锅内的小铁架上，锅内加适量的水(盆的下部分应跑在水中)，盖紧锅盖，烧至肉烂时撇去浮油，捞去葱、姜、萝卜，吃时加入葱丝、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、盐等调味。
做法二
食材准备
羊腩3斤，花椒八角，刮囊的果皮，红萝卜，马蹄，竹蔗等
制作步骤
1、把买回来的羊腩放在热水里出水，把羊肉里的脏东西煮出来，煮到水的表面上浮起一层泡沫以后就捞起来。
2、把沥干的羊肉放在干锅里烤到出油，然后在捞起，把锅洗净。经过以上两步处理以后的羊肉，就不会有臊味了。
3、加少许油进油锅里，爆香蒜头，姜，[1]刮囊的果皮，红枣，香叶，花椒和八角。
4、再把处理过的羊肉放到油锅里爆，爆香后，倒入半碗(150ml左右)白酒。
5、盏过酒以后的羊肉就会变得好香的拉.
6、把用腐乳，柱候酱，面豉酱，花生酱，鸡精混好的调味料倒到锅里焖香!
7、要羊肉好味,除了调料以外,还要加入少许冰糖.
8、在另外一个锅里，竹蔗，萝卜，马蹄和蜜枣煮汤汁。正宗的羊肉煲本来应该放点当归的。用红萝卜马蹄汁代替，就比较清润。而且加入了刮过囊的果皮，就不会燥热了。在煲里炖大概一个半个小时就可以了。
注意事项
1. 羊肉的血水要漂尽，炖制不能用大火，否则汤色差
2. 水应一次性掺够，中途不能加水
3. 萝卜不能过早放入，否则汤味差。
营养价值
羊肉
1. 羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用;
2. 羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。
教你自制美味肉饼
日常的蔬菜也就那几种，但是变变花样，就会有意想不到的美味。做饭就是这样一个过程，创新再创新，简单也能做出好味道。这款自制的肉饼就是这样，而且酥满口哦~
材料
原料：肉馅半斤，面粉(没有称自己估摸着放的)大葱两颗(小棵的，估计大颗的一个就够了)，盐，鸡精，老抽适量
做法
1。肉馅放入切碎的大葱，盐、鸡精、老抽适量拌匀
2。和面，要尽量软和一点，和好后分成三分
3。将三分面团擀薄点，擀好一个后均匀的铺上肉馅
4.再擀一个面团，放在第一个铺好肉馅的面皮上，再铺上肉馅，再铺一层肉馅，在将第三个面团擀薄铺上，把边捏紧。
5。将平锅烧热放入油，将饼放入锅中，注意火候，被糊了，因为有肉，一点要弄熟了
6。中途在锅里要放一点水，盖上锅盖，因为有肉，一点要弄熟了。等好了后出锅，凉了后切开
剩下的就是开吃了!
小诀窍:
1。肉馅一定要一个方向的打，上了劲才更好吃。
2。面要和硬了，可以多醒一会。
3。小火，慢慢来。一定要弄熟了哦。
怎么做番茄炒蛋才好吃
番茄炒蛋是大家最喜欢的家常菜!用最喜欢一点也不过份。小孩大人都喜欢!很多人的厨艺就是从练习做番茄炒蛋开始的，成功率高，失败的基本没有。所以即使有的人厨艺不见长，但是说起番茄炒蛋，真的，全国人民都会!既然如此，我写今天的博文意义何在?
说说传统的番茄炒蛋吧!无非就两种，有的人喜欢把番茄炒的很熟，而有的人喜欢把番茄炒的很生。但是这两种办法都有各自的缺点。先说第一种做法：有的人喜欢吃做的很熟的番茄，喜欢番茄浓汁，美其名曰，可以吃到很多的番茄红素，其实长时间高温烹煮下，番茄里的番茄红素是也会流失，番茄里的维生素C早已流失殆尽，这样做是好吃，但这道番茄炒蛋营养已经很少了。再说第二种做法：把番茄炒的很生，营养是有了，但是番茄就是不入味，不好吃，味道确实不怎么样了。
那么到底如何做番茄炒蛋让营养与美味兼得呢?今天tony就和大家分享我的独门秘籍，这个也可以算是N年前得到的灵感，估计很少有人想到用我这种办法来做番茄炒蛋吧。
主料：西红柿2个樱桃番茄适量鸡蛋2个
调料色拉油适量食盐适量姜适量料酒适量白糖适量小葱少许
番茄炒蛋的做法
把大番茄放入容器里
倒入开水浸泡2分钟，让番茄在热水里翻滚一会
这样可以轻松去掉番茄的外皮
把番茄切成细丁
热锅冷油后放入番茄丁中小火边炒边用勺子碾压
当番茄汁变得浓稠时加入一勺白糖和适量盐调味，出锅备用
鸡蛋打入碗里，加入适量盐，打散后加一勺水继续打散
加入切好的香葱继续打散鸡蛋
热锅到锅子冒一点烟后加入食用油，晃动一下锅子，让锅四周都有沾到油
下蛋液，轻轻转动锅子让蛋液流向四周，马上小火，凝结后弄碎鸡蛋出锅备用
小番茄切块
热锅冷油加入生姜丝煸炒出香味
放入番茄块，大火翻炒
马上淋上一点点料酒，大火再翻炒几下
慢慢加入上面做好的番茄酱(多少随你)，不断翻炒
加入炒好的鸡蛋撒上香葱就可以出锅了
烹饪小技巧
1、最重要的是这道菜让美味和营养兼得了：用番茄酱做配料，给主料里的番茄入味，让其裹上香浓的番茄酱，而主料的番茄用爆炒的方式，营养不流失，是不是很绝!
2、怎么打鸡蛋?用筷子朝一个方向用力打散，筷子的运动是个圆锥形，这个圆锥下面是碗底，锥顶在碗正上方，距离碗底6厘米左右吧，这样打可以让空气进去，让蛋清和蛋黄充分融合，记住还要加点水，鸡蛋才更嫩;
3、番茄红素主要存在于番茄皮里，所以主料里的小番茄就没有去皮，但是做番茄酱的时候为了不影响口感就要去掉;
4、做番茄酱时加一点白糖，可以中和番茄的酸，口感更好，最后炒番茄时加入的番茄酱的量也要适中，番茄酱可以适当多加一点点盐，那么炒番茄的时候就不用放盐了;
5、一定要挑成熟的番茄。市面上番茄虽然很红，但是很多根本就没有熟，所以买的时候可以捏一下番茄，很硬的不要买，里面还是生的，越红当然越好，柔软适中的，如果买不到很熟的，记得在室温下放几天，番茄也会慢慢变熟的;
6、炒鸡蛋和炒西红柿虽然都是热锅冷油，但是炒鸡蛋热锅冷油后再让油稍微烧一会，同时让油敷满锅底就不会粘锅，鸡蛋马上会膨胀开来。
结语：心动不如行动，赶快行动起来做可口的清炖羊肉，番茄炒蛋，美味肉饼吧。
简单易做的学生早餐
学生在上学的时候，家长都希望能吃得好一些，但是因为需要做饭会觉得比较麻烦，难免会出现营养跟不上和不爱吃早餐的现象，作为家长本身也会因为工作忙碌，没有时间去做饭，其实倒不如学习一下营养早餐的做法，有不同的口味，还非常简单。
营养早餐
材料
大米，玉米粒，胡萝卜，香菇，火腿
做法
1、把大米洗净泡1个小时以上，胡萝卜洗净切成小粒，玉米粒我用的是罐头的，香菇、火腿也切成小粒。
2、将大米中放些色拉油，同时放入香菇粒然后开始煮。
3、开锅后，放入胡萝卜、玉米粒，边煮边搅拌，要按一个方向哦！
4、感觉快熬好的时候（大概20分钟），放入火腿丁，再次开锅后，撒入葱花，最好用盐调味即可。
小诀窍
如果用鸡汤熬此粥，味道更好呢！
肥肥舒的女王早餐?培根薯薯起士堡
材料
大亨堡(不含热狗)2个培根2片起司丝适量马铃薯1颗奶油些许黄芥末酱些许盐适量沙拉酱适量
做法
将马铃薯去皮切小块 蒸熟 之后加入调味料拌匀
把拌好的马铃薯泥放入大亨堡中
热平底锅不用放油 将培根稍微煎一下 (这步骤可以省略) 之后将煎好的培根 铺在大亨堡上 上面放上起司丝 放入烤箱 烤2-3分钟 就完成囉!!
焦化奶油煎香蕉Nutella好滋味早餐
材料
九分熟香蕉2根奶油2大匙Nutella榛果可可酱适量2公分左右厚片吐司1片水果适量
做法
准备材料.香蕉去皮从中间切开.吐司切成三条.水果切片.
热锅.放入2大匙奶油.小火将奶油加热至呈浅褐色并散发榛果香气,泡沫会由大变小,变消失.
放入香蕉煎香煎软.起锅沥油.
预热小烤箱.原锅放入切好的吐司,将吐司四面尽量沾到锅底的焦化奶油.稍煎香.放入小烤箱烤至酥脆. 装盘,香蕉表面淋上Nutella榛果可可酱即可享用.
简单易做的家常菜谱推荐
现在很多上班族生活节奏都比较快，所以很多人觉得在家做饭麻烦，都选择在外面解决。但是外面的餐馆，无论是从卫生角度还是营养角度都不是十分理想。下面，小编就为大家介绍2款简单易做的家常菜，让大家吃得健康。
辣子鸡
材料：
鸡腿2只，盐、酱油、糖、八角、花椒、干辣椒、葱、食用油、熟芝麻各适量
做法：
将干辣椒剪段，鸡腿去骨、切小块，炸至金黄色，锅内留油，依次放入八角、花椒、葱、干辣椒，炒香后放入鸡肉块，加盐、酱油、糖翻炒，撒上芝麻即可。
功效：
鸡肉中含有丰富的人体所需的营养物质，是日常膳食不可多得的食材之一。这道辣子鸡香辣可口，能够促进食欲、改善胃口。
土豆饼
材料：
土豆500克、花生油100克、香葱100克、盐5克、鲜奶少许
做法：
将土豆蒸熟、去皮、切成土豆条，与鲜奶、盐搅拌均匀，香葱切葱花，锅内放油，将土豆条倒入锅内压成圆饼，撒上葱花，煎至两面焦黄即可。
功效：
土豆中含有大量的淀粉，可以增加人的饱腹感，减少其他食物的摄入，非常适合在晚餐食用，可以起到减肥瘦身的目的。
素食早餐菜谱
虽然在营养学家的眼中看来，只有注重荤素搭配才能够有效全面的补充身体所需营养，但是其实少吃荤多吃素的话反而对身体更佳有帮助作用。某一些不喜欢吃肉或者是拥有某种宗教信仰的人就会长期吃素食。早餐时候吃素食的话有助于清空体内宿便，所以早餐素食有哪些可以使用的花样?
一：
早餐豆浆一碗、全麦面包两片、鸡蛋一个
中餐凉拌空心菜、皮蛋拌豆腐、醋烹绿豆芽，米饭半碗
晚餐素炒西胡芦、虾米烧冬瓜、腐竹拌黄瓜，红豆粥一小碗
二：
早餐红豆大米粥一碗，爽口小菜一碟(黄瓜、胡罗卜、芹菜加上煮五香花生米)，桂圆或大枣1把
中餐西红柿炒鸡蛋，木耳拌黄瓜，清炒油麦菜，米饭半碗
晚餐豆腐汤，炒土豆丝，凉拌白菜心
三：
早餐酱豆腐、蒸蛋羹、半个馒头
中餐凉拌西兰花、麻婆豆腐、青椒冬笋丁，米饭半碗
晚餐凉拌青笋，酸辣藕片，小米粥一碗
四：
早餐南瓜枸杞大米粥、煎鸡蛋、什锦泡菜
中餐红烧牛肉，凉拌菠菜，素炒芥兰，半个馒头
晚餐胡萝卜青椒土豆丝、凉拌茄泥
五：
早餐一个蒸糯玉米，1个荷包蛋，一杯牛奶
中餐西红柿炒鸡蛋、糖醋茄子、凉拌胡萝卜丝、米饭
晚餐炒豆苗，素炒丝瓜，烤甘薯1块
六：
早餐牛奶一杯、鸡蛋煎饼(不要中间的薄脆)1块
中餐豆皮炒青椒，黄瓜拌鸡丝，香菇炒油菜
晚餐蒜泥拌黄瓜，辣椒炒苦瓜，青菜肉丝粉丝汤
七：
早餐红枣玉米糊糊一碗，素包子2个
中餐素焖扁豆，番茄菜花，虾仁蒸蛋羹，半碗米饭
晚餐麻辣烫，包括豆腐、蘑菇、青菜、紫菜
简单易做的营养早餐都有什么
营养早餐是很多人喜爱的选择，这类早餐对身体各方面有很好帮助，长期选择对身体没有任何损害，不过营养早餐比较多，在选择的时候，都是可以根据自己喜爱进行，不过在吃营养早餐的时候，也都是要适量进行，这样吃的时候利于身体营养吸收，那简单易做的营养早餐都有什么呢?
简单易做的营养早餐：
南瓜芝士
原料：奶油奶酪250g，黄油60g，蛋黄4个，南瓜泥150g，低粉60g，蛋白4个，白砂糖60g，六寸圆模。
做法：
1、奶油奶酪先放置室温软化，加入黄油放入容器中，隔热水搅打至细滑无颗粒状态，
2、分次放入蛋黄，搅拌均匀
3、南瓜蒸熟，放入料理机打匀。晾凉放入奶酪糊中拌匀。
4、筛入低粉拌匀
5、蛋白加入几滴柠檬汁或白醋，加糖打湿性发泡，即提起打蛋器有弯钩。
6、蛋白糊和奶酪糊拌匀。烤盘里倒入冷水，烤箱预热150度，连带水的蛋糕盘一起放入，水浴法中层上下火35分钟左右。
柑橘银耳薏米羹
原料：银耳十五朵，柑橘两个，薏米50G、冰糖50G
做法：
1、银耳用开水泡开，去掉黄色根部，用手撕成小块
2、薏米提前浸泡一夜
3、柑橘皮切丝，柑橘瓣掰小块4、锅内水烧开后，同时将上述主料及调料放入，大火烧开后转小火煲1-2小时即可。
玉米土豆丝小煎饼
原料：玉米60g、韭菜150g、土豆1个、鸡蛋1个、面粉150g
做法:
1、土豆削皮后切丝放进大碗，加入玉米粒、加入切碎的韭菜、磕进鸡蛋，倒入面粉，放盐，用筷子搅拌均匀。水不要放多，先拌一下，如果太稠才加水，如果鸡蛋比较大，有可能就不用加水了，面糊如图这样
2、电饼铛预热，刷一层薄油，用小勺子把面糊盛进电饼铛，推开成小饼状
3、翻面一次，再盖上盖子一会即可。时间应该根据面糊的厚薄和材料的快熟程度来决定。依次把面糊全部煎完。
这些都是简单易做的营养早餐，制作这些营养早餐都是比较方便，而且早餐选择的时候，对身体也没有任何损害，尤其是对儿童吃这些食物，利于身体各方面成长，成人选择这些早餐，对一天所需要营养成分有很好补充，因此它是放心之选。
早餐菜谱大全介绍
吃早餐对身体营养上的贡献，对学习能力与品行的影响近年来也已得到证实。有专家对1000名3-6年级小学生考试成绩的研究指出:吃早餐的学生比不吃早餐的学生成绩好。而且早餐的分量和内容也和学习成绩有关。
对成年人而言，吃早餐还可有助体重的维持。一项以52名肥胖女人作为调查对象的报告指出，吃早餐减少了全日脂肪的摄取量和吃零食的次数。但是，许多想减肥的人走入了误区，以为早餐是减肥之道。
早餐与血胆固醇也有关系。有两个实验报告指出不吃早餐的人比吃早餐的人血胆固醇高。一项以9岁到19岁青年为对象的研究报告指出，吃高纤维早餐的比不吃的血胆固醇低。
不吃早餐的5大危害
1、让你反应迟钝：早饭是大脑活动的能量之源，如果没有进食早餐，体内无法供应足够血糖以供消耗，便会感到倦怠、疲劳、脑力无法集中、精神不振、反应迟钝。
2、慢性病可能“上”身：不吃早餐，饥肠辘辘地开始一天的工作，身体为了取得动力，会动用甲状腺、副甲状腺、脑下垂体之类的腺体，去燃烧组织，除了造成腺体亢进之外，更会使得体质变酸，患上慢性病。
3、肠胃可能要“造反”：不吃早餐，直到中午才进食，胃长时间处于饥饿状态，会造成胃酸分泌过多，于是容易造成胃炎、胃溃疡。
讲了这么多吃早餐的好处，与不吃早餐的坏处。下面小编为大家介绍几个早餐食谱大全里既好吃有营养，又简单的菜吧！
1营养早餐
材料
果酱适量，牛奶200毫升，鸡蛋2个，白吐司若干片
做法
1.鸡蛋打散后与鲜奶拌匀，成鲜奶蛋液备用。
2.吐司去边后均匀的抹上果酱，每2片相叠粘合，再对切成三角形，放入鲜奶蛋液中裹一下。
3.平底锅加入适量植物油以中火烧热，转中小火，轻轻将吐司从鲜奶蛋液里捞起，放入锅中，将两面 慢慢煎上色后再把三个边煎上色即可。
小诀窍
吃的时候可配以一杯果汁。
2暖胃早餐之草莓燕麦粥
材料
燕麦100G，草莓100G，牛奶200ml，水800ML
做法
1.食材准备。
2.草莓切丁。
3.锅中水烧开。
4.倒入燕麦片。
5.迅速搅拌。
6.盖上锅中火盖烧一分钟。转小火
7.加入牛奶，关火。
8.加草莓。
9.即成。
小诀窍
燕麦粥在煮制的过程中容易溢锅，要时刻注意动静~~
3补血女人粥---[红糖小米大枣粥]
菜谱简介 女人每个月都有那么几天不适，煮一碗热腾腾的小米粥拌红糖可以舒缓不适。小米营养丰 富，一直都是产妇补益的良口，加上红枣滋阴补血，养胃。
材料
小米50克，大枣5粒，枸杞5粒，红糖适量
做法
1小米清洗，红枣清洗去核切小片。
2备好的材料倒入电压力锅中，按煮粥档。
3煮好后的粥加入红糖与枸杞搅拌即可食用。
小诀窍
注意：久煮的枸杞会变酸，一般煮所用到枸杞我都会是起锅前放。）
看到这几款早餐如此简单的做法大家心动了吗？这么多的早餐你还在发愁吃什么吗，这几道的菜谱所用的食材都是我们平常吃的，并且操作起来是非常简单的，在不忙的早上希望大家赶紧试试吧！
简单蒸菜菜谱
蒸菜可以说是一种非常简单的做菜方法，因为它主要是将食材放入一些调味料之后再上锅蒸就可以了。但是同时蒸菜又是一个能够很好保持食物原味的方式，而且口味比较清淡的地区往往会更加喜欢吃蒸菜。并且蒸菜也能够保持住食物原有的营养和药用价值，可是生活中存在哪些食材可以上锅蒸呢?
蒜蓉粉丝蒸扇贝
原料：扇贝4个、粉丝半把、小葱适量、姜适量、蒜1瓣、料酒适量、酱油适量、色拉油适量、食盐适量、鸡精2克。
做法：
1、扇贝清洗干净，粉丝用温热的水提前10分钟泡软备用;姜切细切，1瓣蒜切成蒜末，葱切葱花;锅中放少许油烧热后转小火放入1/2蒜末爆香。
2、将爆香的蒜末与另一半生蒜末调入少许盐，鸡精混匀备用;洗干净的扇贝用刀剖出，将粉丝剪成小段，然后铺在贝壳里，均匀的撒一点点儿细盐。
3、将剖出的扇贝肉放在粉丝上，每只均匀的倒入少许黄酒，铺上调好的蒜蓉。
4、再摆上几根姜丝，入开水锅中大火蒸5分钟取出，拣掉姜丝，逐个洒上少许葱花，浇点酱油，另取一锅油烧至冒烟，再均匀的浇在葱花上激发香味即可。
香菇蒸鳕鱼
原料：鳕鱼1块、干香菇2朵、小葱2根、姜3片、料酒1小勺、蒸鱼豉油1大勺。
做法：
1、香菇泡发洗净切成片;小葱切段，姜切丝。
2、葱姜摆放蒸盘上，再将洗净的鳕鱼块摆放上葱姜上。
3、将香菇放在鳕鱼上，调入料酒和蒸鱼豉油。
4、轻轻晃动盘子，让调汁均匀铺撒在食材上。
5、蒸锅烧热水，放入鳕鱼隔水蒸10分钟，出锅撒上葱花即可。
花蛤蒸蛋
原料：鸡蛋3个、花蛤200克、姜适量、小葱适量、香油适量。
做法：
1、姜葱加水煮开，放入洗干净的白蛤，煮至微开备用。
2、鸡蛋打散，取白蛤水150ML混合。
3、盘子抹油，放入煮开的白蛤，倒入过筛的蛋液。
4、盖上保鲜膜，水开后放入，大火蒸10分钟至蛋液凝固。
5、淋上美极鲜和香油即可。
清蒸鲳鱼
原料：鲳鱼1条500克、洋葱1只、黄酒15克、酱油2.5克、食盐5克、葱结1个，姜2片。
做法：
1、鲳鱼洗净，将锅烧热，放油20克，烧至5成热，投入切成丝的洋葱，煸出香味，带油盛出。
2、鲳鱼放盆器中，加黄酒，盐，酱油，葱结，姜等，再将洋葱连油浇上，然后将鲳鱼连容器放锅中或上蒸笼蒸20分钟左右，鱼熟即可取出。
粉蒸土豆
原料：土豆、盐、鸡粉、姜、蒜、郫县豆瓣、花椒粉、香葱、腐乳汁、油。
做法：
1、土豆去皮，切块，洗去淀粉;香葱洗净切成葱花，豆瓣酱剁细，生姜和大蒜切成沫。
2、把土豆沥去水，加入豆瓣、生姜、香葱、大蒜、花椒粉、腐乳汁、熟菜油、鸡粉、适量盐拌均匀，码味20分钟。
3、加入蒸肉米粉，搅拌均匀，蒸笼底下铺好菜叶，把沾了米粉的土豆进去，置入蒸锅中火蒸35—40分钟，至熟透即可。
简单早餐食谱
早餐在一日三餐中可以说是最重要的一餐了同时时间也很紧张。因为大家早晨一起床就要开始一整天的生活了，吃早餐通常情况下大家都是很匆忙的。如何在有限的时间内吃到简单又营养的早餐呢?这就需要有一个很好的早餐食谱来做参考的，下面就来看一下这个简单的早餐食谱吧!希望可以对您有所帮助。
早餐是一天中最重要的一餐，一定要注意它的合理搭配，午饭只要吃得饱，晚饭少吃一点，要养成健康合理的饮食习惯。早上是新的一天的开始，也是人们活动生活的新的一天。同时早晨一般都是人们工作，学习的重要的开始阶段。因此，从营养卫生学的角度出发，应把早餐调剂得可口些、营养些、多样化些 。要端正对早餐的进食态度，调整生活规律，讲究科学进餐。
1·香蕉三明治
原 料：切片面包、香蕉
方 法：香蕉斜切片，夹入切片面包中。
优 点：方便。
缺 点：不喜欢甜口味的人会觉得比较腻。
口 味：甜。
推 荐：香蕉尽量切长长的片，夹在面包里才不容易散落。
提 醒：香蕉和蜂蜜在一起可能会导致轻微的腹泻，肠胃不好的人注意一些哦。
2·牛奶干果麦片粥
原 料：燕麦片、牛奶、蜂蜜、鸡蛋、葡萄干
方 法：锅内放入少量水，点火，随即加入麦片、葡萄干。煮沸。如果喜欢，煮沸后加入一个鸡蛋搅散。再煮2-3分钟。冲入牛奶，即可熄火。调入蜂蜜，配一两份水果吃，更有营养。
优 点：原料天然。牛奶后加入，一是避免长时间加热，破坏营养，再者可以使粥的温度快速降低，加入蜂蜜的时候不会破坏蜂蜜的营养，还可以马上吃到嘴里。
缺 点：喜欢这个味道的话，其实是很好的早餐，没什么缺点。
口 味：如果不喜欢蜂蜜，可以选择做成白味的或者淡淡的咸味的。
推 荐：深色蜂蜜(比如枣花蜜)抗氧化能力强;槐蜜女孩子吃对皮肤好;百花牌的儿童蜂蜜一般加了牛黄酸，对大脑有好处，成人吃点儿不知会不会有效果。
提 醒：燕麦适合大人，但不适合小孩子吃。
早餐吃什么?吃什么最好最有营养呢?大家每天起床都很发愁早餐，不知道吃什么好，老是豆浆、牛奶、面包吃的都想必腻了吧!想去试着去吃点别的早餐，又怕浪费时间，看到上述的介绍，相信会对你有很大的帮助。
早餐凉菜菜谱大全
做早餐是很多家庭比较苦恼的事情，如果天在吃一种会很烦，但天天换着做也很麻烦，所以很多家庭里早上会拌个凉菜下饭，尤其是在夏天更需要有一些开胃的菜，而早上吃凉拌菜就是一个不错的选择，哪些是比较好的菜呢？我们通过早餐凉菜菜谱大全可以进行详细的了解，选择自己喜欢的口味。
凉拌木耳
主料 黑木耳 适量
辅料 香菜 适量 红辣椒 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量
配料 生抽 适量 盐 适量 香醋 适量 糖 适量 白芝麻 适量 鸡粉 适量
凉拌木耳的做法步骤
材料：黑木耳、香菜、红辣椒
调味：葱姜蒜、生抽、盐、香醋、糖、白芝麻、鸡粉
香葱、香菜洗净切寸断;鲜辣椒切圈;姜蒜切碎末待用。
木耳用冷水泡发后，剪去根蒂，撕成小朵;入沸水汆烫1分钟捞出。
放入冰水中浸泡5分钟，使其口感脆爽。
黑木耳攥干水分放入碗里，将生抽、盐、香醋、鸡粉、糖调匀成味汁倒入，撒上香菜、香葱段、红椒圈、白芝麻拌匀即可。
口水黄瓜
食材明细
主料 黄瓜 500g 盐 适量 枸杞子 适量 辣椒面
适量
辅料 油 适量 蒜泥 适量 甜醋 适量 鲜酱油 适量
口水黄瓜的做法步骤
黄瓜洗净
用削皮刀削成薄片
加入盆中加上2克盐腌制一会变软
准备辣椒面和蒜泥
碗内加入3调羹鲜酱油和2调羹甜醋
把辣椒面和蒜泥加入拌匀
热锅加入2调羹花生油爆香
淋入碗中
腌制过的黄瓜片卷起摆出自己喜欢的形状
把调料淋上
再把枸杞子斩碎撒上即可
小窍门
1.黄瓜用盐腌制一下，不但入味，而且变软后很容易卷起不会断裂。
2.甜醋味道是酸甜味，不用甜醋自己要加入白糖调成适合自己喜欢的口味。
3.自制的辣椒面里加点炒香的芝麻和花椒味道更香
十分钟简单易做的早餐
在日常生活中，人们由于工作原因，早餐都是去外面吃。偶尔想自己做早餐，可是想做出好吃又有营养的早餐估计就会没有时间准备，但随着网络的发展，人们可以上网搜索食谱，自己在家操作，比较方便。下面是小便为大家收集的早餐食谱，操作简单。而且也有营养。具体介绍一种十分钟简单易做的早餐食谱。
早餐鸡蛋饼
用料：面粉（高、中、低筋都可）50克，水（冷水）100克，小葱少许，熟黑芝麻（没有可不加）一把，甜面酱一勺，香菜少许，生菜一片（大），鸡蛋一个。
步骤：首先将需要的材料准备好: 面粉加水调成糊状（面粉和水的比例没有精确算过，一般就是50克粉兑100克水，反正调成流动的糊状即可，可以略微稀一点，便于均匀地摊开）；
小葱和香菜洗净后切碎； 生菜洗净后沥干水分。开中火放上锅子，锅中倒一点点油，用耙子绕着锅边拉均匀（有油刷的可以刷一遍）。等锅微微热的时候调小火，倒入调好的面糊（锅切不可烧得过热，要不然面糊倒入后马上会凝结不利于摊开），用耙子慢慢晕开。开中火，等面糊结成片状微微泛白后，敲一个鸡蛋，也用耙子慢慢摊均匀。接着撒上葱花。撒熟的黑芝麻，没有也可不撒。
等饼皮完全成形后（翻面的时候饼皮不沾锅为佳，不要太软）小心地把饼皮翻面，抹上甜面酱。撒上香菜，不喜欢这个味道的也可不撒，关火，放上生菜（及其它食材:比如黄瓜丝、煎好的培根、香肠、油条等）。慢慢卷起来就好了。
简单家庭菜谱有哪些？
在我们现在的生活中那么大家饮食都要讲究科学合理的搭配，只有做到这些了，我们才能身体更加全面地吸收到营养。因此在生活中我们掌握一些食物的烹饪方法对大家的营养吸收也是有好处的，小编就为朋友们详细的来介绍几道简单的家庭菜谱的具体做法，赶快来了解一下吧！
一、炖排骨
炒锅烧水，水开后将切好的排骨放入。马上关火，将排骨捞出。重新烧水烧开后，放入：葱，姜，酱油，醋，料酒，糖，盐。
注意：
1、醋少放， 酱油多放， 看颜色差不多就好了。 糖和盐按口味放。
2、然后大火转小火， 盖锅盖慢慢炖。中间经常翻一下，防止烧枯。 等水差不多干了的时候就好了。放葱起锅。
二、闷蛋
1、打四个到五个鸡蛋，放入葱末和适量盐搅拌，待用。
2、热锅，放中等油量，等油热以后下鸡蛋，有点熟以后铲产锅底，不要让鸡蛋粘住，再加少量油，反复这样两次，等底下的蛋熟了以后，翻过来，翻面的时候最好准备一个盘子~先把盘子扣在锅上 然后翻个，稍微热一下就好了，起锅。
三、红烧茄子肉丝
1、三根细茄子，洗净，削皮，剖称两半切成一厘米宽度的小块，待炒。
2、加中等偏大量的油， 7、8成热的时候下锅翻炒，待到茄子有点软的时候起锅。再在锅中放少量油，切好葱姜蒜末暴之，然后放大约二两左右的肉丝，要大一些，肉片最好，爆炒，熟了以后放茄子，立刻放酱油，少量的水，糖， 鸡精，盐，闷之。
3、三分钟后即可食用。
四、鸡蛋炒西红柿
1、两个西红柿切块，两个鸡蛋捣碎。两勺色拉油，看得见为止，油热放鸡蛋，加少量盐，稍微熟即可，越嫩越好，然后铲出鸡蛋，关炉子，如果锅里还有油就不用加油了，或者从蛋碗里倒一些出来。
2、开旺炉子，搅拌西红柿，放中等量盐（宁淡勿咸），放中等量水，煮两分钟以后放鸡蛋。等水开之后放一勺糖，搅拌一下就可以起锅了，这时可以放味精，起锅之时可以放些大蒜叶。 大功告成。（总耗时：2：42）
五、可乐鸡翅
1、买好的鸡翅稍微洗洗，放入炖锅里；切姜片，少许，放入锅中；
2、加可乐，将鸡翅淹没；加酱油，大约是可乐的1/3左右，看颜色红黑就行了。盖锅盖， 大火煮；
3、煮开后，换小火炖。炖的过程中，可以看一下颜色是不是发红，如果太淡会甜，太深则咸。炖的差不多了，用筷子戳鸡翅，感觉软了就好了。
六、蘑菇香菇红烧豆腐
新鲜香菇和新鲜蘑菇切片，一大块手工豆腐不用切块，中等偏上的油量，等油稍热，下蘑菇和香菇，锅里放一勺盐，搅拌一下。然后是豆腐，豆腐上也放一小勺盐，翻炒至稍热微熟（1分钟左右）放酱油，接着立刻放一大勺白糖（整个菜不能放水）放大蒜叶即可起锅（没有也可，大蒜末也可。）整个过程（总耗时4：43）
七、牛肉芹菜
材料：嫩牛肉300克，芹菜150克。调味料：盐，白糖，味精，淀粉，姜，蒜，胡椒粉。
做法：
1、将芹菜切成薄片。牛肉横切成2厘米长的薄片，放入碗内，（加小苏打）、酱油胡椒粉、水淀粉，绍酒、姜末和清水，浸10分钟后，加入花生油，再腌1小时。
2、炒锅上火，花生油烧至六成热，放入牛肉片，用勺拌和，待牛肉色白时，倒入漏勺沥油。锅内留少许油复上火，放入葱姜片爆炒， 放入芹菜块，一分钟左右放入牛肉同炒，放入盐，糖加水中小火5-10分钟左右，加味精，淀粉勾兑起锅。
八、皮蛋豆腐
内脂豆腐一大块用开水烫过放凉，皮蛋切小块（密技：用棉线切割又快又不沾）放在豆腐上，撒葱花，淋酱油，点香油即成。
九、洋芋头鸡蛋汤
洋芋头一个切丝，鸡蛋两个捣碎，锅内烧开一大碗开水，倒入洋芋头丝和盐，煮至水开丝烂，倒入鸡蛋，稍微搅伴，加味精和麻油，起锅。
十、咖喱鸡翅
鸡翅可根据个人喜好选用翅中或翅尖，刀斩开，开水炒三五分钟即可备用；
土豆、葱头、鲜香菇、青椒（也可选尖椒）切片备用；热锅凉油入咖喱粉适量（个人喜好），出咖喱香后稍沉一会儿顺序入葱头、香菇、土豆、鸡翅、青椒……，放水放调料（自选，俺只放盐）咕嘟到土豆熟了，入水淀粉，起锅。(现在超市里有包装现成的咖喱卤，辣，微辣，甜味的都有，做时都不用放淀粉)
以上为大家介绍的这10种简单家常菜的具体做法您都了解清楚了吧！其实这些烹饪方法都不难我们只要提前准备好食材，按照步骤去做都可以制作出美味好吃的各种菜肴，为了身体的健康大家还是来学习一下吧！
东北简单菜谱大全做法
东北的菜式一般来说都是比较简单的，并且在许多东北的菜馆都是随处可以见的。东北菜里面比较容易制作的有东北大拌菜、酸菜排骨、小鸡炖蘑菇等等，这些东北菜式都是非常容易制作的，并且味道也很适合大众的口味。
东北家常菜谱大全
一、东北大拌菜
1、料油材料：玉米油500克，香叶3-4片，八角2个，桂皮3克，白蔻3克，花椒2克，大葱300克，姜200克，小洋葱50克，大蒜50克，香菜根20克，芹菜30克
拌菜材料：紫甘蓝100克，黄瓜200克，胡萝卜100克，娃娃菜或大白菜150克，豆皮100克，蒜20克，瘦肉100克，干辣椒10克
拌菜调料：盐2小勺，鸡精2小勺，生抽3大勺，醋5大勺，糖6小勺
2、料油做法：所有材料准备齐全,把香叶，白蔻，桂皮，八角放入水中浸泡半个小时
3、葱切丝，姜切丝，小洋葱切片，蒜切片
4、锅中倒入油，油温3成热的时候加热泡水的香料，待香料炸出香味，放入大葱姜丝香菜根等
5、小火慢慢炸，炸至葱焦干，捞出所有材料，剩下的油即是料油，剩下的料油大火烧一会，散发一下油中的水汽即可
6、拌菜做法：紫甘蓝切丝，黄瓜切丝，不需要特别细
7、胡萝卜切丝，最好细一点，要不口感不好，娃娃菜切丝
8、豆皮切丝，蒜切末
9、除去干辣椒之外的所有调料放入碗中，除去干辣椒之外的所有调料放入碗中
10、把所有的菜加上蒜末混合，把炒熟的肉丝放在顶部，做成尖尖的山形;锅内倒少许料油，放入干辣椒炸出香味，把炸好的辣椒油放入所有调味料的碗中，吃得时候在拌菜里浇入调料即可
二、酸菜排骨
1、酸菜切好备用，排骨反复清洗换水，去除血水。
2、锅里加冷水，加排骨，葱姜，桂皮，香叶，花椒大料，烀排骨，生抽。
3、炒勺里，加一勺猪油。
4、油六分热，下酸菜煸炒，炒稍微变软。
5、排骨五分熟的时候，将酸菜加到排骨里面，继续炖，酸菜不怕炖，越炖越好吃，快熟的时候，加盐，关火加鸡精。
三、小鸡炖蘑菇
1、材料：一只土鸡，东北特有的红蘑(也叫松树散)，可以用其它蘑菇代替
2、将鸡剁开，反复冲洗，去除血水
3、蘑菇提前焯水，捞出控水备用
4、锅里加底油，温热的时候，加鸡翻炒，反复翻炒，变色，略有焦黄，烹料酒，加生抽、老抽、花椒、大料和葱姜
5、土豆切滚刀块备用，加土豆翻炒，大约5分钟之后
6、加蘑菇，加热水，与鸡肉平齐，盖锅，大火烧开，小火炖
7、中途加盐和胡椒粉，大火收汁，里面留点汤汁(拌饭老香了)关火，加鸡精
有的小伙伴会非常的喜欢重口味的菜。因此，他们就非常想尝试一下东北菜。可是，无奈自己又无法去到东北，尝试正宗的东北菜。其实，你不用那么苦恼，你只要懂得东北家常菜谱大全里，菜式的做法。即便你在南方，依旧可以做出一桌美味的东北菜。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《简单易上手早餐菜谱》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“简单易操作的养生运动”专题。
