养生米糊配方
冬季养生米糊。
“拿体力精力与黄金钻石比较，黄金和钻石是无用的废物。”随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，养生关系着你、我、他的生活质量。如何进行饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《养生米糊配方》，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
对于米糊，你或许听说过南方黑芝麻糊，或者其他什么种类的米糊，那么你知道他们的做法吗，那么对于养生米糊你又了解多少呢或许你知道养生米糊是干嘛的，它的功效你很清楚，那么对于养生米糊的作法呢，是否一样了解，如果不是，那么这里对于养生米糊的做法或许对你有用。
养生米糊配方
1、糙米花生杏仁糊
准备的材料有：糙米60克 花生20克
杏仁片20克
将材料放入豆浆机内（如果你有破壁机，料理机什么的都可以）加入水量600ML左右，选择米糊功能，大约20分钟就要了，香滑又营养
2、大米黑芝麻糊
材料：大米80克 黑芝麻20克（炒香）
糖少许
做法：
1、将大米和黑芝麻洗净
2、放入料理机内加入400ML的纯净水
3、料理机选择米糊程序
4、结束后加入糖调味
小叮咛
黑芝麻炒香的做好成品味道更香
3、小米山药糊
材料：小米70克 山药58克
糖适量 纯净水700NL
做法：
1、将山药去皮切段
2、放入料理机内
3、加入小米
4、加入纯净水
5、启动米糊功能就可以了
4、桂圆大米糊
材料：桂圆40克 大米70克
水600克
做法：桂圆取肉洗净和大米一起放入机器内，加入适量的水启动米糊功能即可，喜欢更甜一些的可以加糖
5、黑米黄豆米糊
材料：黑米50克 黄豆60克
水600ML 糖少许
做法：
1、准备好材料
2、洗净沥干放入料理机
3、加入适量的水
4、启动米糊功能
5、结束后根据自己口味放入糖即可
小叮咛
豆子不要泡，破壁机很轻松就能打出细腻的米糊
6、红豆红枣糯米糊
材料：红豆25克 紫米75克
红枣5个 纯净水600ML 糖少许
做法：
1、将红枣去核掰小块和紫米、红豆混合洗净
2、然后放入料理机内
3、加入清水
4、期待米糊功能
5、吃时候可以根据自己口味加入糖或者不加
小叮咛
因为红枣已经有糖粉了，所以糖可以根据自己口味增减或者不加都成
红枣要去核才能使用哈
7、红枣小米糊
材料：小麦仁25克 糯米75克
红枣7个 糖少许
做法：
1、小麦仁和糯米洗净放入料理杯
2、红枣去核洗净也放入
3、加入水到最低水位线就好
4、料理机选择米糊功能，大约20多分钟就可以，喜欢填的就加点糖吧。
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八款五谷养生糊配方
人类文明在长期的发展过程中，积累起了丰富的养生理论和实践经验。民以食为天，食疗养生是养生方法中特别重要的一个法门：食物不仅能为我们提供营养，还可以预防和治疗疾病。常见的有各种杂粮粉，多种品类的杂粮粥，以及种类多样的药膳。这里，我们介绍八款五谷养生糊的配方。
一、养心补血糊：
可改善血液循环，健脑益智，增强活力。
配方：糙米、花生、红米、枸杞、红枣、莲子。
二、补肾益气糊：
可扶正补虚，防止动脉硬化、高血压、冠心病。
配方：糙米、黑芝麻、黑米、花生、枸杞、红枣、莲子。
三、清肝明目糊：
可清热解毒、润肺化痰、消食化滞、降血压、降血脂、 清肝明目。
配方：糙米、绿豆、花生、荞麦、莲子。
四、提神静气糊：
可补血益气，调理消化系统，预防贫血及骨质疏松。
配方：糙米、红米、黑米、花生、燕麦、红枣。
五、万寿养生糊：
可延缓衰老、健脾养胃、滋养五脏、安神润肺。
配方：糙米、花生、小米、小麦、莲子。
六、润肺养颜糊：
可益气和血，清热除烦，润肺养颜。
配方：糙米、花生、小麦、燕麦、玉米、薏米、莲子、百合。
七、健脾养胃糊：
可均衡营养，调节五脏，温中和胃，补充气血。
配方：糙米、花生、黑米、小米、红小豆、红枣。
吃五谷杂粮要注意什么
1、五谷杂粮在烹调前需要用水浸泡一段时间
2、杂粮不要过量食用，避免引起消化不良
3、五谷类杂粮不宜用冷水来煮饭
4、不宜常食用五谷剩饭
5、五谷类杂粮不宜加碱煮食
6、大豆不能夹生吃，不然营养会降低
7、服用四环素药物时，不宜食用豆类食品
8、胖症朋友不宜多食土豆、番薯、豆类食品
9、脾胃虚寒的人不宜吃绿豆
10、胃肠道疾病患者不应多食大豆及其制品
1、肝肾病患者不应多食大豆及其制品
12、婴儿不宜喝大量豆奶
13、消化不良的朋友应避免过多食用杂粮
14、跌打损伤、高血脂、口腔溃疡者不宜食用花生
15、糖尿病患者不宜多食糯米
16、孕妇不宜吃薏米和麦芽
17、红豆不能和盐搭配食用
18、花生仁与螃蟹共食会导致腹泻
19、荞麦与羊肉不能共食
20、土豆与柿子共食，不利消化，不利排泄
21、番薯与香蕉同食会引起身体不适
婴儿自制米糊配方
宝宝出生后饮食都是由父母控制，第一次当爸妈的人要注意正常冲泡奶粉只需要用45度左右的水即可，这样冲出的奶粉不仅可以保证营养，还可以立即饮用。除此之外，宝宝六个月左右就可以添加辅食，常用的辅食就是婴儿米粉，也可以家庭自制米糊，不过服用自制米糊的人要注意给宝宝补铁，保证宝宝的营养均衡。
什么是婴儿营养米糊配方
宝宝长到3至5个月时应该及时科学添加辅食其中很重要的就是婴儿营养米糊配方。对添加辅食的宝宝来说婴儿米粉相当于我们成人吃的主粮。婴儿营养米糊配方的主要营养成分碳水化合物是一天需要的主要能量来源。
婴儿营养米糊配方是以大米为主要原料以白砂糖以及肉类等选择性配料，加入钙以及铁等矿物质和维生素等加工制成的婴幼儿补充食品，供母乳或婴儿配方奶粉不能满足营养需求以及婴儿断奶时食用。婴儿米粉相对更加纯净科学更加接近成人食品。而随着现代科学工艺的提高，大多婴儿米粉的营养元素也越来越加全面丰富。比如除钙以及锌等常规元素外还加入了维生素以及母乳中所特有的叶酸泛酸等。
婴儿营养米糊配方是辅食中最重要的食物之一，婴儿营养米糊配方采用优质大米为原料经过粉碎以及高温杀菌等十几道工序并强化铁以及维生素等多种营养素科学精制而成，以满足婴儿不同阶段的营养所需为保持婴儿的营养全面均衡，喂食婴儿米粉按照国际惯例通常分4至24个月阶段的宝宝进行。
婴儿营养米糊配方能补铁吗?
婴儿身体中微量元素的情况对婴儿身体健康的影响是很大的，同时也可以表现在日常的一些身体的反应，缺铁对很多的婴儿来说是很经常会碰到的家长朋友要及时给婴儿补铁，那么婴儿营养米糊配方能补铁吗?
婴儿营养米糊配方是根据婴儿生长发育不同阶段的营养需要采用优质大米为主原料，强化铁以及碘等微量元素和各类维生素以及多种营养素科学精制而成的婴儿生长辅助食品。
婴儿营养米糊配方里面的微量元素中的铁元素在孩子成长发育中的作用不容忽视各位父母应该有足够的重视。铁是制造人体血红蛋白不可缺少的原料，而血红细胞中的血红蛋白又是氧和二氧化碳的运输载体。铁可以构成人体生命活动的重要物质例如细胞色素酶以及过氧化物酶等。对于幼儿来说尽早补铁可以预防其今后患上缺铁性贫血等疾病。可以说铁是人体不可缺少的营养元素，虽然它在人体中的量不多但绝对不可缺少。
婴幼儿缺铁性贫血的发病率极高是主要的营养缺乏性疾病。婴幼儿缺铁性贫血的表现为面无血色以及口唇苍白等。因此用婴儿营养米糊配方给婴幼儿补铁有非常重要的作用。家长们应该注意在孩子的膳食中补充铁元素，而婴儿补铁米粉就是一款很好地可以解决家长们后顾之忧的辅食添加食物，婴幼儿4个月以后家长可以逐步给孩子添加辅食，选择婴儿营养米糊配方的米粉可以补充婴幼儿生长发育所需的铁元素。所以看来婴儿营养米糊配方能补铁吗这个问题的答案是肯定的。
自制婴儿营养米糊配方
自制婴儿营养米糊配方的步骤一就是米的准备，米分为很多种其实很多种大米都是可以用的包括平时家庭里的用米，制作米粉时最好是用早稻米但是其它的米也都是可以。但是千万不可以用糯米因为糯米难消化。有些妈妈们会把买来的米洗一下凉干了再去磨，但是其实这样是不好米的表层还是很有营养的所以妈妈们可以直接就拿来制作。
自制婴儿营养米糊配方的步骤二辅料的准备，乌豆有补血的功效;莲子有清火的功效;核桃有补脑的功效;意仁米有补肾的功效;鸡肫皮有消化的功效;怀山有消化的功效。辅料只要挑妈妈们自己觉得想要加入的辅料就可以了这里的辅料仅供参考。
自制婴儿营养米糊配方的步骤三，将步骤二准备的所有东西放在锅里中火炒3分钟起锅。再将步骤一的米中火炒三分钟然后将步骤二已经炒好的倒入锅中搅拌一下起锅然后等所有东西冷却就可以进入第四步骤了。
自制婴儿营养米糊配方的步骤四，将自己已经炒好的东西带上去菜场边磨粉的作坊里磨一下一般作坊磨两次就好了，你要强调他们磨三次因为磨三次后的粉才会细腻宝宝才会喜欢。
自制婴儿营养米糊配方的步骤五，磨好的粉带回家装在我们空的奶粉罐里因为这样不会潮解以及保存的时间也会久点。
自制婴儿营养米糊配方的步骤六，将米粉用奶粉的量勺取出适量的米粉倒入小锅中然后再加入适量的温水，不可以用热水然后放在煤气灶上，煤气调自小火然后用筷子在锅里反覆的搅拌，直到闻到米糊的香味当然也可以添加一些其它的辅食，如青菜沫以及肉沫等等。添加这些东西的时候刚开始水要少点然后搅拌到中途的时候再将这些汁倒入其中，再进行搅拌直到闻到米糊的香味。 .
婴儿营养米糊配方
有过带孩子经历的人都应该知道，宝宝在成长到一定岁数的时候，是不用完全依靠母乳来维持生命的，可以适当的添加一些辅食。而其中最为常见的辅食就是米糊，米糊作为一种宝宝可以很快消化，而且对身体也十分健康的物质是很多家长都会选择的。接下来就为大家介绍几个婴儿们的婴儿营养米糊的配方吧。
1、营养花生米糊
原料：大米60克，花生30克，姜片5片
做法：
将大米、花生清洗干净后与姜片一起放入豆浆桶内，杯体内加水至上、下水位线之间；直接把机头放到杯体上，接通电源，按“选择”键，再按“开关”键，20几分钟自动做好花生米糊。
营养功效：花生与米做成糊扩大其营养，此糊经常食用，对提高记忆力也起到重要作用。
2、胡萝卜蛤蜊粥
用料：大米50克，蛤蜊肉20克，芦笋10克，过滤水1500毫升。
配料：姜丝5克，橄榄油10克，食盐适量。
做法；
将大米、蛤蜊肉、芦笋洗净，蛤蜊、芦笋切成块；将所有用料放入豆浆机桶内，并加入适量水；将豆浆机头放好，连接电源，选择“米糊”功能，启动豆浆机工作；25分钟左右，粥做好，加入配料即可食用。
营养功效：胡萝卜蛤蜊粥富含丰富蛋白质，脂肪，维生素A、B1、B2和矿物质钙、镁、碘等，是营养补充和美肤减肥不错的选择。
3、小米花生糊
用料：小米60克，花生30克，姜片5片
做法：
将小米、花生清洗干净后，与姜片一起放入豆浆桶内，桶内加水至上、下水位线之间；直接把机头放到杯体上，接通电源，按“选择”键，再按“开关”键，十几分钟自动做好芝麻米糊。
营养功效：益智、补脑、健身。
锅边糊米浆配方
锅边糊米浆在很多地方称为鼎边糊，是福建著名的风味小吃。锅边糊米浆一般会跟生煎包、油饼、油条等配合来作为早点，如果吃过锅边糊米浆的话，肯定会留下印刻的印象。喜欢锅边糊米浆的话，可以了解下锅边糊米浆配方，在家就能动手进行制作。下面咱们就来看看锅边糊米浆配方。
材料
大米，虾皮，肉丝，白菜、水发香菇、胡萝卜，丝瓜、调料花生油，盐，味精，鸡粉，糯米粉、淀粉。
做法
1、磨米浆：将大米用清水(以没过原料为好)浸泡2小时，洗净捞起，加清水80克磨成浆。
2、制糊：大铁锅内加入清水1000克，用大火烧至七成热时，在距水面10厘米高的锅内边上用刷上一层花生油。油必须用刷子刷在锅边，否则油受热会滑入锅中。然后舀米浆50克按顺时针方向沿刷上油的锅边浇一圈使米浆挂在锅边，将锅盖儿盖严，小火焖2分钟后揭开锅盖，见锅边米浆烙至起卷时。用锅铲将米浆铲入锅内，此时再往锅内加入清水50克，依此法分次将米浆绕浇完毕。
3、白菜、水发香菇、胡萝卜洗净，切细丝;丝瓜洗净、去皮，切成滚刀块，肉丝沾点淀粉，在锅内放入白菜丝、香菇丝、肉丝、胡萝卜丝、丝瓜块小火煮2分钟，下虾皮、盐、味精、鸡粉调味后放入糯米粉勾芡，出锅装碗即成。口感爽滑，味道清鲜。
4、锅边糊的营养丰富，老少皆宜
创新做法
原料：上好大米1000克。配料：猪骨头1500克、紫菜25克、虾干25克、蛏干50克、瘦肉250克。韭菜150克。调料：酱油50克、精盐15克、老酒100克、胡椒粉5克、硼砂2克、葱头油100克(猪油加葱白炸香去渣)、熟花生油50克。
制作：
1、将大米洗净用清水浸泡一夜(大米浸泡时间足够，米浆才能磨的细腻)后捞出沥干，掺水约1500克磨成浆，再加入硼沙2克(先用水溶解)搅拌均匀。
2、把猪骨头放进清水锅里熬煮成骨头汤约3000克。
3、将虾干、蛏干放进骨汤里用中小火煮一小时，让其出味后盛起
4、紫菜洗净撕碎，韭菜切末。瘦肉切丁待用。
5、大锅(口径60厘米左右)烧热，将备好的汤加一倍清水，盖上锅盖，烧沸后揭去锅盖，往锅边抹一层花生油，用碗舀米浆往锅边浇一圈，盖上锅盖约半分钟，揭盖把锅边的熟米浆片铲到汤里，再添一些汤和清水加盖烧开，按上法将米浆做完为止。当最后一次浆成熟铲入后，加入虾干、蛏干(原先煮过捞起的)、紫菜、瘦肉、韭菜煮开出锅装盆里，再调入酱油、精盐、味精、老酒、胡椒粉、葱头油即成。
自制米糊配方有哪些
婴儿到了半岁以后，母乳就不能满足其每日营养所需，这个时候就需要添加辅食，而米糊味道香甜，容易消化，营养丰富，就成为了很多家长的首选，但是现在市面上卖的米糊不一定卫生，有的人又不知道该如何制作米糊，下面就为您简单的介绍一下米糊的配方吧。
一：原料
大米、水
二：做法
1、米和水的比较大概是1：2.5。实际的比例还要根据米的生长环境有所区别，东北大米比较硬，得多煮会，所以得放多一点水，而南方比较软，可以少煮会，就不用放太多水。
2、研磨器，制作的主要工具，不能连续研磨超过2分钟，比较耗费时间的过程。
3、研磨好各种食材后，将买现成的糯米粉、粘米粉跟莲子粉、淮山装入保鲜袋混合均匀，这样就可以收纳进盒了，放在干燥的地方，就可以保存3-4周。
4、把米糊倒入小锅中，小火慢慢加热，期间要不断用勺子搅动米糊 ，待米糊沸腾后，持续煮2分钟就可以了。
三：注意事项
1、自制的米粉安全、健康，是众多妈妈的首选。由于是自家手工制作的，比不上工业制作的精细，使用搅拌机工作的时间尽量长一些，时间越长米糊越细腻。
2、煮的时候要不停搅拌米糊，否则米浆会沉入锅底，形成厚厚的米块。
3、在宝宝接受米糊之后，可以适量地往米糊中添加胡萝卜汁等果蔬汁给宝宝变换口味。
看完了上文的介绍，你对自制米糊的配方和做法有没有了解呢？米糊最好在宝宝的吞咽阶段喂食，米糊中含有丰富的蛋白质和钾元素，对于宝宝的生长发育是很有好处的，宝宝在习惯吃米糊后，您还可以在米糊中加入胡萝卜，会更加有营养。
脆皮糊配方怎么做
脆皮糊是什么大家知道吗，现在的美食很多，脆皮糊非常鲜嫩，口感很好，所以很受大家的欢迎，同样它的营养价值也比较高，制作起来比较方便，所以大家可以尝试去做，那么脆皮糊配方是什么呢，如果不了解它的配方的话我们现在请专家来介绍一下。
名称： 脆皮糊
脆皮糊的原理及调制:脆皮菜肴入口松脆鲜嫩，是近年来较受欢迎的一道工艺菜。它通常是把加工成形的原料挂面粉、生粉、色拉油、化学疏松剂和适当的水搅拌成的稀糊后油炸而成。成品的脆皮糊：比例是面粉：生粉：双喜牌泡打粉 10 : 3 : 1 水适量。外壳呈半透明状，色泽金黄。它的制作关键是调制脆皮糊， 而调制脆皮糊又离不开对各种原料性质的了解和配比的掌握。
现就本人工作实践中的一些体会并结合有关理论知识， 对以糊的性质原理及调制方法简述如下：脆皮糊中选用的面粉，就是通常使用的精制粉，它色 泽纯白颗粒细，由淀粉、蛋白质等组成，其蛋白质由麦麸 蛋白和麦胶蛋白组成。麦胶蛋白具有粘性好的特点，能使 原料在挂糊时较粘，制作菜肴时，不至于滑落。而麦麸蛋 白有一定的韧性和较好的抗拉强度，能抵御化学疏松剂产 生的二氧化碳气体的膨胀，使内部产生很多孔隙，形成片 状或椭圆形的多孔结构，在制作时粉糊不会走散。正是由于麦胶蛋白和麦麸蛋白构成了统称的“面筋”，才能使脆 皮菜肴具有一定的骨架。但是仅用面粉经膨松油炸后的成 品，外层不够松脆质地不够细腻，风味就会逊色不少。因为面粉中“面筋”大多在26 -30 左右(以湿量计)，淀 粉含量只有65 -70 左右，而脆皮糊所需要的“面筋”量 一般要在15 -20 左右，才能使脆皮菜肴入口后稍一咬嚼 即外皮脆松而化，舌上味蕾触及主料的本味，达到理想的 效果。所以还要加入无 “面筋”产生的其他原料，来稀 释“面筋”的浓度，调节“面筋”的润度。
在调制脆皮糊时一般多采用淀粉(生粉)来补充仅用 面粉做脆皮糊面筋过强、光洁度差、不够松脆的不足。烹调中常用的淀粉有马铃薯淀粉、玉米淀粉、绿豆淀粉和小 麦淀粉，这类淀粉分子颗粒大，含直链淀粉量高，结构疏松，粘性和吸水性较好，色泽纯白，质地细腻，能促进成 品的松脆程度，改善成品的色泽，降低面粉的面盘强度。 但面粉和淀粉在一起搅拌时容易使面筋粘合成块，面筋在 糊中分布不均匀，影响操作，对菜肴质量产生不利因素。 要使成品色彩鲜艳，光亮滑润并极其松脆，还需要进一步 降低“面筋”的强度;同时，为使“面筋”在糊中分布均 匀，还需油脂的配合。 在脆皮糊中加入油脂，能使面粉和淀 粉中的其他物质成，油脂分布的在蛋白质 (面筋)或粉粒的周围形成油膜。由于油 脂中含有大量的疏水基，限制了蛋白质的 吸水率，油脂加入越多，面粉、淀粉的吸收。
总之，告诉大家脆皮糊配方就是上面为大家介绍的，平时的时候我们可以自己做脆皮糊来吃，但是在调制面粉的时候一定要注意用量和调法，一定要根据上面的方法来调制，这样才能够作出好吃的脆皮糊，希望大家都能够拥有烹饪美食的技巧。
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