大楂粥的功效
夏季养生粥的功效。
“今天不养生，明天养医生。”生活中，人们越来越关注养生方面的话题，养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！关于饮食养生，我们要掌握哪些知识呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“大楂粥的功效”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
粥是一种我们平时常见的食物，因为营养丰富，利于消化被人们所追捧，大渣粥是我们平时经常食用的一种粥，很多人都喜欢吃大揸粥，但却很少的人知道大揸粥对我们人体到底有什么好处，大揸粥本身有什么样的功效和作用，假如你遇到相同的情况，那么不妨看看下面的文章来了解大揸粥的功效。
一、大碴粥的营养价值
每100克大碴粥含有：热量（大卡）37.16，碳水化合物（克）9.14，脂肪（克）0.12，蛋白质（克）1.45，纤维素（克）1.55。
二、大碴粥的营养与功效
1.润肠
大碴子富含人体所需的微量元素，其中烟酸就是当中的一种。这类物质能促进肠胃的蠕动，引导食物正常消化，是主料便秘的首选食物。另外，它还能抑制肠胃癌哦
2.延年益寿、养颜
大碴子内含有丰富的维生素C，而维生素C就是人体保持年轻容颜最好的元素了。多吃大碴子可以让你的皮肤水嫩柔滑，让你青春永驻。
3.预防心脏病
大碴子胚尖所含物质能有效调节人体内分泌，加快人体新陈代谢。对降血脂胆固醇等都有一定的功效。
三、大碴粥的做法
原料：玉米加工成两瓣，成为大碴子。
做法：
1.将东北产的玉米加工成两瓣，成为大碴子，也可以根据个人喜好添加其他配料（如芸豆、小红豆、大红豆、花生、薏米等）一起淘洗好。
2.预先浸泡，待充分吸水膨胀后，放进锅里，然后再兑上半锅水，烧上柴禾，锅开之后，再改用小火，慢慢地熬上两三个小时。
3.煮的烂烂的，整个屋里都会飘满粥的扑鼻香气。而现在因为生活节奏快，更多的是使用高压锅，煮上几十分钟就好了，但总感觉没柴火灶煮的香浓。熬大碴子粥不要加碱，虽然增加粘稠度，也省时，但会破坏营养。
小贴士：
鉴于大碴粥颗粒粗大，小孩和老年人或其他消化功能弱者，建议少食，或者改吃小碴子粥。此外，大碴粥主要是玉米和大碴子，含糖量低，糖尿病患者可以适量吃，但不能过量。
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苹果食疗妙方：苹果楂枣粥肋消化
1、生吃苹果可解酒
做法：苹果1只(约300~400克)，生食或榨汁饮用。每天1~2次。
2、脾虚久泻饮“苹果山药汤”
做法：苹果500克，山药30克，麦芽30克，芡实10克。苹果洗净，切块备用。山药、麦芽、芡实洗净与苹果一同入锅，加适量水，大火煮沸，小火熬煮1.5小时。早晚温服。具有益脾胃、助消化、止腹泻的功效。
3、消化不良喝“苹果楂枣粥”
做法：苹果1个(约300～400克)，山楂(干品)15克，大枣10枚，粳米150克。苹果洗净，去皮核切碎，与淘洗干净的山楂、大枣、粳米一起，加水煮成粥即可。具有补虚健脾、除淤消积的功效。
本食疗方除可用于消化不良外，还适用于高血压患者。
4、咽干口渴尝尝“玉容丹”
做法：鲜苹果1000克，切碎捣烂，绞汁，熬成稠膏，加蜂蜜适量混匀。每次1匙，温开水送服。具有益胃生津、改善胃阴不足的功效。
5.阴虚便秘喝“苹果生地蜜饮”
做法：苹果1只(约300克)，生地黄15克，蜂蜜30克。生地黄煎水取汁200毫升。苹果洗净，去皮去核，切碎，榨汁，加入生地汁，调入蜂蜜即成。早晚温服。具有滋阴补虚、润肠通便、清热除烦的功效。
6.胃脘胀闷喝“苹果金桔饮”
做法：苹果1个(约300克)，金桔15个，胡萝卜100克，蜂蜜适量。前3味洗净，切碎，榨汁用，将果汁入锅煮沸，调入蜂蜜即可。早晚温服。具有健脾和胃、理气化痰的功效。
专家点评：
苹果具有健脾生津的功效，现代研究证明，苹果中含有大量的纤维素和果胶，具有促进肠道蠕动的作用，能使肠道内胆固醇含量减少，防止血清胆固醇增高。经常食用，还对习惯性便秘、高血压、高脂血症有很好的疗效。
三楂的功效和作用是什么
童年经常使用的零食糖葫芦相信很多人都非常的熟悉，而山楂就是最为主要的一种制作食材，山楂又被叫做山里红、红果、胭脂果等等，有很高的营养价值和养生保健作用，最为常见的功效就是开胃消食的作用，但是很多人不知道还有什么其他的功效。那么，三楂的功效和作用是什么?
第一，三楂的功效和作用是什么?老年人常吃山楂制品能增强食欲，改善睡眠，保持骨和血中钙的恒定，预防动脉粥样硬化，使人延年益寿，故山楂被人们视为“长寿食品”。降血脂防治心血管疾病，降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。2.开胃开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂。3.活血化瘀山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效。4.可治疗腹泻山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。5.促进子宫的复原山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原。6.抗衰老山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。
第二，山楂含有较高的热量，含有大量的胡萝卜素、钙质、碳水化合物、山楂酸、果胶等。2.山楂中维生素的含量极高，仅次于红枣和猕猴桃，此外胡萝卜素和钙的含量较高。3.山楂叶中含有黄酮类化合物，为果实含量的20倍。山楂具有养颜瘦身，女人的减肥片
山楂含有维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用;女性多吃山楂能消除体内脂肪、减少脂肪吸收的功效，对于爱美的女性可以达到美颜瘦身的效果。
三楂的功效和作用是什么?山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛经患者的食疗佳品。血淤型痛经患者常表现为行经第1～2天或经前1～2天发生小腹疼痛，待经血排出流畅时，疼痛逐渐减轻或消失，且经血颜色暗，伴有血块。生山楂要慎吃。生山楂中所含的鞣酸与胃酸结合容易形成胃石，很难消化掉。如果胃石长时间消化不掉就会引起胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔。因此，应尽量少吃生的山楂，尤其是胃肠功能弱的人更应该谨慎。医生建议，最好将山楂煮熟后再吃。2.山楂不能空腹吃。
豆沙楂饼的做法
我们每个人都应学会爱自己，爱自己首先要做的就是吃得好，只有饮食健康有保证了，身体健康才能得到保障，豆沙楂饼的做法很简单，如果很想自己做饭，但又对自己的厨艺不自信，不妨可以试试这道菜。
2、加入蜂蜜，包上保鲜膜压碎。
3、糯米粉、木薯粉。
4、加面粉、椰子汁加热。
5、泥糊。
6、加入面粉，揉成团。
7、酥皮法反复3次。擀成饼皮，包馅。
8、取一截面团与红薯混合，酥皮法反复3次。油酥、水油皮法制皮。技法多样包制酥饼。
9、烤架，烤箱上层，150度20分钟。
10、出炉。有遗憾之处。
11、装盘。
12、切开。
豆沙楂饼的做法简单，即便你是新手新媳妇也能做出来。自己做出一道适合家人味道的菜是很有成就感的。
山苜楂虾仁饺子的做法
一个懒字已经毁掉了无数人的生活，因为懒，你会把衣服堆积起来，最后放进洗衣机一起洗掉；因为懒，你家冰箱从来没有新鲜的蔬果，因为你从不自己做饭。为了改掉这个陋习，你需要跟着我一起学做一下山苜楂虾仁饺子。
2.山苜楂摘好洗净，锅中烧水，水中加少许盐、水开后，将山苜楂放入锅中焯烫、焯烫好的山苜楂放入冷水中过凉后再浸泡12小时
3.备好饺子面团，将焯烫好的山苜楂切末，虾仁、五花肉切丁备用
4.将切好的山苜楂、虾仁、五花肉放入一容器中，加入适量的盐、花生油和生抽拌匀
5.饺子馅料调好后，擀好饺子皮进行包制
6.饺子包好后，锅中烧水，水开后将饺子下锅煮制，待饺子浮至水面时即可盛出食用
其实做菜也没有那么难的，只要用心按照步骤去做，你一定会做出和饭店一样美味的食物哦，快来动手做一下山苜楂虾仁饺子
麻酱拌山苜楂菜的做法
天天在家吃饭，你或许有点偏食厌食.食欲不振了，这也许是因为你家的饭菜太过于单一，又或者是味道不好。这时的你，需要重新定义下“做菜的标准”。下面，就请跟着小编一起来学习如果做好麻酱拌山苜楂菜
2.然后烧开一锅水
3.水开后将山苜楂下锅焯烫
4.然后捞出放进凉水里浸泡，浸泡一天，经常换水4-5次，直到水里不再出现白色沫沫为止
5.泡好的山苜楂菜捞出后拧干水备用
6.粉丝先用凉水泡一段时间，然后加入滚开的水泡15分钟，直到粉丝泡软
7.鸡蛋打入碗中，加入一勺清水，少许盐，然后搅打均匀
8.平底锅加热，将蛋液倒入锅中，小火煎成蛋皮，然后切成丝
9.将2勺麻酱放入一碗中
10.加入刚烧开的滚水，边加水边搅拌，可以看到麻酱的体积增大，数量也增多
11.大蒜剥皮后放入蒜臼中捣成蒜泥
12.加入一大勺醋，加入少许盐，搅拌均匀成蒜醋汁
13.山苜楂菜放入粉丝和蛋皮丝，加入1大勺麻酱、2小勺醋蒜汁、1小勺辣椒油、1小勺海鲜酱油、少许糖搅拌均匀即可
天天行走在泡面、快餐、麻辣烫之间的你，是否担心过自己的健康？要知道，饮食的健康对于一个人的生命起着至关重要的作用。所以，从现在起，扔掉那些垃圾食品，看着麻酱拌山苜楂菜的做法，下厨去做好它，这样的你才会是最健康的。
山麻楂孕妇能吃吗？
对于普通的山楂，大家都是非常熟悉的，但一定有很多人不知道山麻楂，需要提醒大家注意，山麻楂和大家熟悉的山楂截然不同，这是一种多年生草本植物，在民间有很多称呼，比如又称为山妈菜，这种植物是可以当成野菜来吃的，另外还有一定的药用作用，比如能够清热解毒，那么怀孕期间的女性是否可以吃山麻楂呢？
山麻楂孕妇能吃吗？
这个情况可以注意少吃为好，平时也是要注意孕期的护理，注意休息、减少疲劳，加强营养，增强体质；应尽量控制剧烈的情绪波动，保持心情愉快，有利于健康好孕。
尽量少吃，但最好别吃，山楂对妇女子宫有收缩作用，若孕妇大量食用山楂及其制品就会刺激子宫收缩，严重的可致流产
山麻楂是一种山野菜，在怀孕期间是可以适量添加的，在孕期建议饮食多样化，全面加强营养，多添加一些有营养的食物，这样才有助于胎儿的发育，定期到医院进行检查。
吃法推荐
包包子
原料：山麻楂1000g，韭菜250g，猪肉馅500g，面皮、盐、味精、食用油各适量。
做法：将鲜山麻楂菜焯透，挤去水分，剁碎。韭菜洗净，切碎，加肉、山麻楂菜、盐、味精、食用油制馅，包包子蒸熟即可。
凉拌
凉拌之前也必须经：摘、洗、烫、浸四大工序，然后放入花椒油、蒜、陈醋即可。
烧肉
猪肉洗净切丝。锅烧热下猪肉煸炒，加入酱油、葱、姜，继续煸炒，加入精盐、料酒炒至熟而入味，加入山麻楂菜和适量水烧至菜熟入味，点入味精即成。
煎制
原料：山麻楂、水、面粉、盐、食用油等
做法：将山麻菜摘洗干净，用面粉加水适量盐调成面糊，与山麻楂混在一起搅拌，注意面粉不要太多哦~锅烧热加食用油将调好的山麻楂放入锅中煎制，待色焦黄之后出锅，外焦里嫩、色香味俱全。
水煎山苜楂猪肉包的做法
经济的发展，使我们身上的压力越来越大，每天待在公司的时间也是越来越长。这样的我们，不得不每天拿起手机叫外卖，但是我们的内心对外卖却是充满着排斥的。所以，到了周末节假日，我们都愿意自己下厨做饭吃。现在，就让小编来为大家说一下关于水煎山苜楂猪肉包的做法。
2.用水焯一下。
3.放凉水里泡半天到一天，中途换2-3遍水。
4.海米用水泡发
5.猪肉切小丁，姜切细末。将泡好的海米、姜末、盐、鸡精、味精、生抽白胡椒粉拌入肉丁中，码味半天。
6.韭菜摘洗干净，切碎。
7.将酵母用温水化开，静置一分钟后，一点点加入面粉中，一边加，一边用筷子搅动至盆底无干粉。
8.揉成光滑的面团，发酵至两倍大。
9.将山苜楂从水里捞出，稍微挤干水分，切碎。
10.锅里放入50克左右花生油，小火烧热，再放入面酱煸炒出香味后放凉备用。注意，是小火，不能把酱炒糊了。
11.将面酱及油倒入山苜楂里，和匀，再调入适量的盐、味精、鸡精。将码好味儿的猪肉丁和韭菜倒入山苜楂中，顺方向和匀。
12.将面团分成大小均匀的剂子，擀成中间厚周围薄的面皮，包入适量的馅心，捏出柳叶收口。醒上十分钟。
13.取平底锅一口，擦干，锅里倒入少许花生油，将包好的包子生坯整齐放入，再加上一小饭碗水，加盖，中火。
14.锅里水汽烧干，包子底部烙出金黄色锅巴时，翻面把顶部稍微煎一下，上色即可出锅。
15.包子成品。
不管你是做菜的新手还是老手，但凡看了水煎山苜楂猪肉包的具体方法，你肯定能够自己独立完成。所以，收起你的担心，现在就去行动吧，相信你很快就能把“美食”带出锅。
酸楂罐头怎么做
酸楂罐头是指用山楂所制作而成的罐头，用山楂制作成的罐头口感十分酸甜开胃，而且营养价值丰富，由于罐头当中加入了糖分，味道会更加美味可口，而且经常食用可以有效起到开胃的作用，同时也具有助于消化的作用，自己也可以制作，首先准备好山楂后加入冰糖以及清水熬制粘稠即可。
山楂罐头
材料
山楂500克，白糖100克，冰糖30克，清水
做法
1、山楂洗净，去掉山楂花嘴，用笔帽从花嘴处往前捅，去掉山楂核
2、锅内放清水，放入白糖、冰糖，大火烧开，转中火煮一会儿。(喜欢山楂水多的可以多放些，喜欢稠稠的就少放些水，冰糖根据自己喜欢的甜度添加)
3、汤汁稍微浓稠时，加入山楂，煮10分钟即可，山楂不能煮得很久哦，煮得太久容易开裂
做法二
1、清洗
洗涤可以除去果品表面沾附的尘埃、泥沙及大量的微生物，保证产品清洁卫生，特别是喷过防治病虫药剂的原料，更须注意洗涤干净。
2、选剔
①应选大小均匀，形状端正，质量上乘的山楂。剔除霉烂及病虫害、畸形、品种不划一、成熟度不一致等不符合加工要求的果品。②采收的成熟度8N9成为宜，若用充分成熟或过熟的果实，果肉组织结构松软，在煮制或加热过程中容易煮烂。③果品的新鲜度。加工用原料愈新鲜，成品质量也就愈好。吨耗率也愈低。
3、分级
按果实大小形状分为不同等级，以适应机械化操作并按工艺要求进行加工制得形态整齐的产品。
4、去核
山楂的种子不能食用，其果心比较坚硬，影响糖水的渗入，因此加工时需去核，一般用不锈钢圆筒刀捅去果核。
5、护色
山楂其去核后，放置在空气中，容易变色，所以应及时护色。工序间的短期护色。一般采用1%～2%的食盐溶液。
6、预煮
在沸水中煮3～5分钟，以煮透但不煮烂为度，捞出后放入冷水中冷却2～3分钟，再捞出沥干备用。
7、装罐
①空罐的准备。原料装罐前，应对空罐检查和清洗，并对瓶、瓶盖、胶圈消毒杀菌。②糖液的配制。一般先在双层锅中，将糖用少量的水加热溶解成清亮浓厚的糖浆，然后以定量的水稀释到装罐要求的浓度，一般要求浓度为40%，过滤备用。③装罐。整理好的原料要尽快地进行装罐，装罐量为罐头内容物的60%。果品原料装好罐后，立即进行注糖液，把配制好的热糖液注入到罐中。需要注意注糖水不能过满，需保留6～8毫米顶隙。
8、排气
原料装罐注液后，封罐之前要进行排气，排气的目的是将罐头中和食品组织中的空气尽量地排除掉，使罐头封盖后能形成一定程度的真空状态，防止败坏。排气的方法有加热和抽气两种措施，①加热法：可以装罐之前将原料和糖水加热到80℃，趁热装罐，在降温之前封罐;也可以在原料装罐后，加上罐盖(不密封)，通过加热排气后封罐。②抽气法：用机械在密封室中抽气封盖。
大碴粥的做法
每次去朋友同事家做客的时候，你都会发现，他们都有一两道拿手菜。而每次轮到自己的时候，却捉襟见肘了。这样的你，看起来是不是特别没面子。所以，为了你的尊严，现在就来跟我学一下大碴粥的做法。
2.21饭豆洗净
3.小粒粘玉米碴洗净
4.大粒玉米碴，温水下锅，大火开锅后转小火煮
5.煮到大粒玉米碴颗粒软涨，放入饭豆
6.饭豆煮到开始涨皮，兑放凉水，让豆子能快速煮熟
7.6步煮熟15分钟后放小颗粒粘玉米碴，继续小火盖锅盖继续焖煮1-2小时
8.豆子开口说明熟好了，大碴粥软糯香浓，可以吃了
9.喜欢放白糖的可以加点
一天的好心情，当然从清晨的早饭开始，今天为您介绍的这道美味的大碴粥，就可以让大家吃出一个好心情，小编建议你去尝试。
山苜楂发面包子的做法
大家都知道饮食对于健康来讲是特别重要的，想要身体健康，平日里就要多注重饮食，最好是自己在家里做饭吃，其实很多家常菜不仅美味，做起来也不难，比如说山苜楂发面包子的做法就不难，只需要稍微下点功夫，花点时间就可以了。
2、准备好食材。（有的食材忘拍了）
3、倒入面粉加适量温水揉至柔软放温暖处发酵。
4、面团发酵至原体积的两倍大即可。
5、肉切块，葱姜切末。
6、把切好的肉块，葱姜末放盆里加适量酱油，十三香拌匀腌渍30分钟入味。
7、山苜楂，韭菜切碎。
8、把切好山苜楂韭菜装盘备用。
9、把腌渍好的肉块倒入装山苜楂韭菜的盆里，加入花生油，适量盐和鸡精拌匀。
10、拌好的馅料。
11、把发好的面团揉好，擀成长条切成大小相等的面剂子。
12、按扁，擀成包子皮。（发面包子皮不要擀的太薄）
13、包入馅料。
14、两面对捏，捏成麦穗状。
15、包好的包子放锅里醒发15至20分钟。
16、醒发后开大火蒸至冒大汽后转中火蒸15分钟。
17、出锅，装盘。
为了身体健康，自己在家做饭还是比较值得提倡的，山苜楂发面包子的做法简单，口味也不输很多昂贵的食材。
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