海藻冻功效
夏季养生食疗猪皮冻。
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！生活越来越好，人们越来越注重养生，健康离不开养生，积极的心理离不开养生。饮食养生需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“海藻冻功效”，相信能对大家有所帮助。
相信大家对于海藻的了解还是挺多的。海藻是海里面的一种植物，对于女性来说，可能对于海藻比较的了解，因为很多女性都用过海藻面膜。海藻的好处有十分的多，像是海藻可以像胡萝卜一样明目。海藻最奇特的功效的就是海藻果冻，海藻果冻还是比较好吃且有营养的。
益智·明目 —-
海藻中的β-胡萝卜素可以保护人的视力。从海藻中提取的高不饱和脂肪酸EpA[二十碳五烯酸]DHA[二十二碳六烯酸]及碘具有提高大脑智力的功效。
美容·塑身 —-
海藻富含蛋白质、脂肪少、热量低、含有大量纤维素，具有奇特的减肥塑身功效。此外海藻的蛋氨酸、胺氨酸含量丰富。可以使头发变得光泽、有弹性。海藻中维生素丰富，可减少色素斑点，还可使皮肤细腻光泽，改善油脂分泌，治疗粉刺，有“深海护肤天使”的美誉。
养生·保健 —-
海藻中含有多种人体所需的稀有微量元素，如铁、锌、硒、钙等。其中铁是人的造血功能必不可少的。钙可以使人的骨骼强健。锌有助于儿童的智力发育。[海藻多糖]还可以降低血管中导致动脉粥样硬化的脂质含量，以及治疗心脑血管疾病。海藻还可以作为糖尿病人的充饥食品，因为它不含糖份;此外，海藻能选择性地清除汞、镉、铅等重金属致癌物。
增强免疫力 —- 海藻中的硒、海藻多糖、多卤多萜物质都具有提高人体免疫力、抗癌、抗病毒的活性。
海藻粉制作果冻，现做现吃，Q果冻屋有可吸果冻、花样果冻、果冻蛋糕、果冻冰激凌、果冻布丁、果冻三明治、果冻慕斯、果冻冰糖葫芦、果冻科罗拉等15大系列，上百个品种;
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海藻的功效与作用 海藻竟有6大养生功效
海藻是海中的一种植物，同时也可以食用。它有许多种类，含有非常丰富的蛋白质和多糖，营养价值很高。那么你知道海藻有哪些食用功效吗？今天小编就向大家介绍海藻的6大功效与作用，赶紧来了解一下吧！
1、能够降血压
海带等褐藻中含有褐藻氨酸，有人把海带根干品用于治疗高血压，病人的血脂明显下降，胆固醇含量也降低不少。
海藻中的糖不仅能够提供人体所需的能量，而且岩藻多糖是海藻独特的粘液成分，陆地蔬菜都没有这种物质。
岩藻多糖具有肝素的活性，能够有效阻止动物红细胞凝集反应，防止血压上升。
2、防中风、脑血栓、脑溢血
食物海藻将大大降低中风的发生率。在海藻中含有一定量的亚油酸和亚麻酸等人体必需的脂肪酸，其中不少是廿碳五烯酸。廿碳五烯酸是高度不饱和脂肪酸，有防止血栓形成的作用。
据化验分析，几乎所有海藻中都含有廿碳五烯酸。从岩藻多糖中提取的褐藻淀粉硫酸脂则具有降胆固醇的作用，对脂类积聚、脑血管硬化都具有抑制作用。
3、保护心脏
海藻除了含有对心血管有保护作用的多糖、脂肪酸外，还富含硒元素。
4、预防癌症
经常食用海藻的中老年人很少患癌。日本科学家研究证实，日本近海的海带褐藻有抑制肿瘤的作用，那里的妇女因为常吃海藻，所以乳腺癌发病率较低。
有人用日本海里的10种食用海藻做抗肿瘤实验，结果表明，6种食用海藻有抗白血病的效果，并认为抗肿瘤的主要成分是褐藻胶。
海藻中还含有较多的水溶性纤维素，纤维素对防治便秘效果明显，从而减少有害物质在人体内过多的积聚。可食用的海藻均属碱性食物，常食碱性食物，有助于改善现代人的酸性体质，强化人的免疫机能。
这些都可大大增强人体的抗癌能力。海藻中富含的硒也有阻断癌细胞代谢、抑制癌细胞分裂和生长的作用。
5、预防白血病
预防白血病藻胶酸可与放射性元素锶结合成不溶物排出体外，使锶不致在体内引起白血病等。
6、改善油脂分泌
海藻中的蛋氨酸、胱氨酸能够防止皮肤干燥，经常吃的话还可以使干性皮肤富有水分，油性皮肤不再油腻。
海藻的营养价值
1.海藻含有亲糖蛋白，这种蛋白质非常特殊，应用也很广泛。
2.海藻还含有非常丰富的食物纤维，豆类、蔬菜类及水果等食物都没有它的含量丰富。
海藻纤维可以降低血压、血液胆固醇及血糖，对心血管疾病有非常帮助，而且能够预防癌症。
3.海藻含有维生素B12、维生素C和维生素E、等物质，这些物质能够促进人体新陈代谢的功能。
4.海藻含有丰富的天然无机元素，其中以钠、钾、铁、钙含量最多。铁是血红素的成分，缺铁是造成贫血的原因之一，所以贫血的人可以多吃一些。
5.一些食用海藻，如紫菜、掌藻、石莼及石发等有较多的蛋白质，海藻含有二十余种人体必需的胺基酸，大部分都有含硫胺基酸，如牛磺酸、甲硫氨酸、胱氨酸及其衍生物。
总结：通过小编上文的介绍，你知道海藻有哪6大功效与作用了吗？你知道海藻的营养价值有多高了吗？大家在日常饮食中可以多吃一些海藻类的食物，补充人体所需要的多种营养成分，让自己吃得健康又安全。
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海藻是我们都不陌生的一种生长在海中的藻类。海藻不会开花也没有果实和种子。事实上，海藻也有许多的药用价值。海藻也属于海洋蔬菜也同样可以补充人体所需的一些矿物质。不仅如此，海藻还对心血管有好处，还可以降血脂。那么，海藻油有什么功效与作用呢？接下来就跟着小编一起来详细地了解一下吧。
【一】海藻的功效：
海洋蔬菜，即人们常说的海带、紫菜、苔条、裙带菜、麒麟菜之类的海藻。我国海藻资源丰富，其中有经济价值的约有100多种。海藻中含有人体必需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素及矿物质，营养价值远远高于陆生蔬菜。因为在光合作用下，海藻把海洋里的种种无机物转化为有机物，因而在海藻体内更含有陆生蔬菜中没有的一些化合物。
1、降血压
海带等褐藻中含有褐藻氨酸，专家们研究发现，褐藻氨酸降压效果比较明显。有人把海带根干品用于治疗高血压，在接受治疗的158人中，显效的有86人，而且病人的血脂也有下降，胆固醇下降者占58%，甘油酸三酯下降者占50.3%。海带、紫菜等海藻体内含糖量高达30%～57%。人们研究发现，海藻中的糖不仅提供能量，而且其中所含的岩藻多糖是海藻独特的粘液成分，是陆生蔬菜所没有的。岩藻多糖具有肝素的活性，有阻止动物红细胞凝集反应的作用，可防止因血液黏性增大而引起的血压上升。
2、防中风、脑血栓、脑溢血，降低其致死率和致残率。
食物海藻将大大降低中风的发生率。在海藻中含有一定量的亚油酸和亚麻酸等人体必需的脂肪酸，其中不少是廿碳五烯酸。廿碳五烯酸是高度不饱和脂肪酸，有防止血栓形成的作用。据化验分析，几乎所有海藻中都含有廿碳五烯酸，有的占脂肪酸的15%～20%。从岩藻多糖(淀粉)中提取的褐藻淀粉硫酸脂则具有降胆固醇作用，对脂类积聚、脑血管硬化都具有抑制作用。
3、保护心脏。
海藻除了含有对心血管有保护作用的多糖、脂肪酸外，还富含硒元素。德国科学家研究发现，人体缺硒是患心血管病的原因之一。他们从对患者的调查中发现，患有冠状动脉硬化、心肌梗死的人，体内硒的含量比健康人少得多，生活在低硒地区的人，其死于心脏病的人数比富硒地区高出3倍。美国科学家研究发现，在有食用含硒海藻习惯的科罗拉多州，死于心脏病的人仅为华盛顿州的1/5。
4、抗肿瘤。
经常食用海藻的中老年人很少患癌。日本科学家研究证实，日本近海的海带褐藻有抑制肿瘤的作用。日本妇女乳腺癌发病率较低，与其食用海藻的饮食习惯有关。有人用日本海里的10种食用海藻做抗肿瘤实验，结果表明，6种食用海藻有抗白血病的效果，并认为抗肿瘤的主要成分是褐藻胶。海藻中还含有较多的水溶性纤维素，纤维素对防治便秘效果明显，从而减少有害物质在人体内过多的积聚。可食用的海藻均属碱性食物，常食碱性食物，有助于改善现代人的酸性体质，强化人的免疫机能。这些都可大大增强人体的抗癌能力。海藻中富含的硒也有阻断癌细胞代谢、抑制癌细胞分裂和生长的作用。
海藻泥功效有什么
海藻泥面膜是最近市场新起的一款面膜，海藻泥面膜功效强大，能够美白祛斑，是爱美女性的宠儿。对海藻泥面膜的功效具体都有什么呢，这样面膜在使用上，在对肌肤改善上也是有着很多方面，尤其是它对保湿、增加肌肤弹性，都是有着很好效果，是一个放心之选。下面介绍了关于海藻泥面膜的知识，一起来了解下吧。
海藻泥面膜的功效
（1）增加肌肤的保水性，使肌肤的保湿效果增大，因而促使肌肤更显亮丽且不易产生过敏反应。
（2）增加肌肤的紧缩性及弹性，使松弛的肌肤回复年轻状态，并可因此达到去除皱纹的目的。
（3）帮助、增加肌肤的免疫及保护作用。
曝晒、睡眠不足引起的黑斑有修复作用。
（4）因保水性及紧缩性的双重作用，可改善干性及油性肌肤的分泌状态，使之渐趋于中性肌肤，并促使毛细孔收缩细致。
电脑辐射、油脂分泌过剩造成毛孔粗大，使用后平复了毛孔。
（5）借着细胞形状记忆的功能，在补足胶原蛋白后，可使缺损或凹陷的肌肤恢复正常外观。
（6）对扩大性痤疮疤痕，皮内或皮下组织受损，上皮缩，深度皱纹或其他软组织的缺损均有明显的改善作用。消除粉刺、痤疮留下的创伤。
适合油性、暗疮、红肿皮肤，有平衡油脂分泌，消炎杀菌之功效，特别是对暗疮有特别好的治疗效果。
海藻泥面膜是很多的姐妹们喜欢用的面膜，它是用海藻泥提取其中的矿物质成分而形成的，它能够清洁毛孔，能够很好的控制肌肤的油腻，给肌肤提供水分，让肌肤变得更加有光泽，关于海藻泥面膜的知识跟功效，我们一起来学习一下吧。
纯天然植物海藻，是一种多功能有效美容面膜，经过中，美，日高科技医学研究中心发明，它含有蛋白素，维他命E，能对面部皮肤起到去皱，祛斑，美白，消炎，消除眼部眼袋皱纹，增加营养水分的作用，使肌肤更有弹性和青春力。
营养元素
海藻是生长在海滩浅水水域的一种海洋植物，主要用于提炼具有凝胶剂作用的海藻胶。由于海藻富含多种生命活性物质，如多糖、高不饱和脂肪酸，牛磺酸、类胡萝卜素、甾淳及海带氨酸等，无论是作为日常食物，还是提取活性物质作为药品，海藻有对人类生命极为高级的营养元素。
最后，小编需要提醒大家的是，女性爱美是天性，但是要注意，在对这类面膜使用的时候，都是要适量进行，尤其是不要天天使用，每周2次最佳，这样对肌肤改善，都是有着很好效果，不过量使用，不会损害到肌肤的。
海藻的功效是什么？
海藻是一种海水里生长的藻类食物，其在一般情况下主要分为褐藻、绿藻、红藻，而里面也含有丰富的矿物质元素，生活中多吃一些海藻是非常有益的，下面来介绍一下。
海藻的功效与作用
保护血管弹性
海藻中含有大量的能明显降低血液中胆固醇含量的碘，常食有利于维持心血管系统的功能，使血管富有弹性，从而保障皮肤营养的正常供应。
改善油脂分泌
海藻里面含有丰富的蛋氨酸和胱氨酸，同时还还可以预防皮肤干燥，经常食用会让皮肤更加富有光泽，特别是对于干性皮肤来说，另外它还可以改善油性皮肤的油脂分泌。
防斑
海藻中所含维生素丰富，可维护上皮组织健康生长，减少色素斑点。
抗病毒，防癌抗癌
海藻提取液蛋白多糖类可对抗各种病毒，其中包括艾滋病病毒和致癌的RNA病毒。
预防白血病
海藻中含有丰富的藻胶酸，它能够和放射性元素锶进行反应结合，之后会随粪便排出体外，这样能够保证锶不会导致白血病的发生。
海藻盐的功效有哪些
海藻盐中含有很多的活性物质，像多糖和高不饱和脂肪酸以及牛磺酸还有胡萝卜素等等，在日常食物中有很多都含有海藻盐，海藻盐是一种营养元素，可以给身体带来非常的好处，不仅可以进行防斑，对血管的弹性也可以进行保护，长期食用可以帮助人体降血压，那么海藻盐的功效有哪些呢?
第一，海藻盐的功效有哪些? 防斑。海藻盐中所含维生素丰富，可维护上皮组织健康生长，减少色素斑点。抗病毒，防癌抗癌。海藻盐提取液蛋白多糖类可对抗各种病毒，其中包括艾滋病病毒和致癌的RNA病毒。
第二，保护血管弹性。海藻盐中含有大量的能明显降低血液中胆固醇含量的碘，常食有利于维持心血管系统的功能，使血管富有弹性，从而保障皮肤营养的正常供应。改善油脂分泌。海藻盐中的蛋氨酸、胱氨酸含量丰富，能防止皮肤干燥，常食还可使干性皮肤富有光泽，油性皮肤可改善油脂分泌。
第三，降血压。海带等褐藻中含有褐藻氨酸，专家们研究发现，褐藻氨酸降压效果比较明显。有人把海带根干品用于治疗高血压，在接受治疗的158人中，显效的有86人，而且病人的血脂也有下降，胆固醇下降者占58%，甘油酸三酯下降者占50。3%。海带、紫菜等海藻盐体内含糖量高达30%—57%。人们研究发现，海藻盐中的糖不仅提供能量，而且其中所含的岩藻多糖是海藻盐独特的粘液成分，是陆生蔬菜所没有的。岩藻多糖具有肝素的活性，有阻止动物红细胞凝集反应的作用，可防止因血液黏性增大而引起的血压上升。
海藻盐的功效有哪些?抗凝和止血作用。藻胶酸磺酸化后， 具有抗凝作用， 其抗凝作用与肝素相似但较弱。藻胶酸本身可防止血凝障碍;藻胶酸钙作成外科敷料， 有止血作用。海藻盐头皮洁净膏含有看的见的海盐成分，对头皮有着消炎、杀菌、止痒的作用。
海藻糖有什么功效作用
海藻糖是一种可靠安全的天然糖类，能够从蘑菇类、豆类等当中提取出来。对人体有很好的保健养生的作用，海藻糖能够避免蛋白质变性，具有很好的甜度，同时它还能够抑制腐腥味的产生。经常用于食品材料调和，用来制作饮料和需要高温保存的一些食品。
海藻 功能特性1：甜度、甜质
海藻糖的甜度是蔗糖的45%，其温和爽口的甜质、恰到好处的甜度是蔗糖所不能比拟。海藻糖与食品材料调和后，其淡爽的低甜度可突出食品材料的原有风味。
海藻糖功能特性2：不褐变
海藻糖是非还原性糖，在与氨基酸、蛋白质共存时，即使加热也不会产生褐变(美拉德反应,Maillard Reaction)，非常适用于需加热处理或高温保存的食品、饮料等。
海藻糖功能特性3：防止淀粉老化
由于海藻糖具有优异的防止淀粉老化作用，应用于含有丰富淀粉的米、面食品中可收到良好的效果，并且这种效果在低湿或冷冻条件下表现得更为突出。
海藻糖功能特性5：耐热性及耐酸性
海藻糖是天然双糖中最稳定的糖，即使在100℃、pH3.0条件下加热30分钟也不会着色、分解。
海藻糖功能特性6：防止蛋白质变性
海藻糖可很好地防止蛋白质在冷冻、高温或干燥时变性。在含蛋白质的各种食品中加入海藻糖，能非常有效地保护蛋白质分子的天然结构，使食品的风味和质地保持不变。
海藻糖功能特性7：抑制腐腥味臭味的生成
鱼类食品中令人不快的腐腥味的主要成分是三甲胺，但新鲜的鱼并不含有三甲胺，它是在贮藏时被微生物腐败而产生的，新鲜的程度越低，三甲胺的产生越多。如果在加热加工前加入海藻糖，就能显著抑制三甲胺的生成，降低不快腥味的产生，保持鱼的新鲜口味。此外鸡肉等 禽畜肉类的臊臭味以及陈旧大米臭味的主要成分――挥发性醛类，也能被海藻糖所抑制，因此肉类加热加工、大米储存时添加海藻糖，可以去除臊臭味和陈米臭味，保持肉质和米质的新鲜度。
海藻糖功能特性8：溶解性及结晶性
海藻糖的溶解度在低温时低于蔗糖的溶解度，在高温时高于蔗糖的溶解度，具有非常好的结晶性，在酸性条件下也不会减弱，在大量含其他糖分的条件下也能结晶。
海藻糖功能特性9：吸湿性低
有些食品本身并不吸湿，但一加入糖类物质如蔗糖，吸湿性便大幅度增加，影响了食品本身的风味和贮藏期。而即使相对湿度达到95%，海藻糖仍然不会吸湿。
自制海藻粉
现在的人普遍都非常的孤独，因此养宠物成为了人们打发无聊时光的最好方法。而对于养狗狗的人来说，海藻粉是必不可少的，它可是宠物最好的营养成分，尤其是在各种宠物犬在春天换毛的时候，及时的补充海藻粉可以让宠物的毛发更加的具有光泽，因此，在这里就教一下您如何自制海藻粉!
海藻粉不但可以帮助狗狗补充营养，还是最天然的绿色产品。不过如果是您去购买一些大品牌的海藻粉的话，价格是比较昂贵的，而自制的海藻粉一样具有很好的营养价值，您不妨可以尝试一下。
介于自制条件有限，自制海藻粉原材料以身边方便采购为主!
海带1000g(海藻在生物学分类中的地位是低等的海洋隐花类植物，人们日常所吃的海带、海苔、羊栖菜以及石莼、石花菜等都是海藻)
鱼粉100g(鱼油是鱼体内的全部油类物质的统称，鱼油是鱼粉加工的副产品)
紫菜100g(一种生长于浅海岩石上的藻类植物，富蛋白质、多糖、各种氨基酸、脂肪、维生素、无机盐等物质)
20粒幼犬金维他(补充维生素矿物质等营养物质的缺失)
制作步骤
1、首先，去菜市场买专门的干海带，买了回来洗洗干净，然后拿高压锅压软，然后拿来晒干或者烘干。需要注意是海带有大量的盐对狗狗身体不好，需要清理很长时间，最好用水煮过滤掉盐份再到微波炉烘干，各位宠物家长一定要有耐心，干紫菜清洗干净就好了。
2、把海带、紫菜捣碎，连带20粒金维他全部放到搅拌机里搅成粉末
3、鱼粉连同最后将绞碎后的粉末，混杂搅拌均匀装入罐中，装瓶密封好不要受潮!
4、食用方法：每天放一小勺到狗狗的饭盆盆里就好!
那么您现在应该知道了如何自制海藻粉了吧，如果说您家里有宠物狗狗的话，不妨自制一些海藻粉，让您的狗狗可以更加的强壮，也可以让它陪伴在您身边的时间更长。另外提醒您，虽然上述材料比较常见，但是并不适合直接给狗狗食用，这一点请您注意。
海藻油功效作用 竟这么厉害！
海藻油是一种来自深海的物质，里面含有丰富的DHA，不仅没有任何污染，而且还是高纯度的，没有任何鱼腥味，婴幼儿适当服用的话能促进神经系统的发育，让日后的灵敏程度更高，另外还能促进宝宝视觉和智力的发育。
一、海藻油的产品特点
1、新西兰原装进口：以100%海藻油为原料，由新西兰最大的软胶囊厂按照世界最高的GMp标准生产。
2、新一代海藻DHA补充剂：是目前惟一得到美国食品与药物管理局(FDA)认可的儿童DHA补充剂来源。由于海藻DHA提炼工艺非常复杂，其价格是鱼油类DHA的20倍。
3、品质优越：较之传统鱼油类DHA，海藻DHA最突出的优点在于它无污染、高纯度、不含EpA;且无鱼腥味，有独特的海藻清香。
二、海藻油的功效
1、DHA是婴幼儿神经细胞发育过程中重要的营养成分，与其成长过程中的反映灵敏程度有很大的关系。
2、缺少DHA，会导致儿童(尤其是婴幼儿)、成人的学习能力下降、工作记忆力下降，同时患神经系统疾病的机率也较高。特别是脑力工作者，应适当补充DHA。
3、DHA在视神经细胞及视网膜组织中的含量高达40—47%，是婴幼儿和儿童视觉系统发育不可缺少的脂肪酸;补充DHA的婴儿在52个星期后，视觉明显比其他未进食DHA的健康婴儿灵敏。
4、妇女在怀孕期间，如果缺少DHA，会影响胎儿大脑及神经系统的正常发育。补充DHA的哺乳期妈妈，她们孩子的视觉和语言能发展指数明显高于其他孩子。
5、DHA可以加速骨骼增长，防止骨质疏松。DHA可以减少妇女产后神经衰弱及产后抑郁症的发生。
6、国际营养组织建议，在怀孕期间，每天DHA的摄入量需增加300毫克，满足胎儿大脑和视觉神经发育对DHA的需求。
海藻的功效和作用有哪些
随着社会的进步和发展，人们的生活水平也在不断提高，除了在我们日常生活享受各种美食以外，现在大多数的人群已经开始注意养生保健，海藻也是我们经常听到、见到的一种养生保健用品，海藻在很多领域都能广泛的应用，确实对我们的生活有很大的帮助，下面我们就具体的了解一下海藻的功效和作用。
海藻性味咸寒，具有清热、软坚散结的功效。脾胃虚寒者忌食用。
海藻是指生长在潮间带及亚潮间带肉眼可见的大型藻类，通常包括绿藻、褐藻及红藻三大类。在古代中国及日本就有利用海藻做为食物的证据，古医典包括《本草纲目》、《本草经集注》、《海药本草》及《本草拾遗》等都有用海藻治疗各种疾病的纪载。
例如常见的石莼及礁膜藻具解热及治咳嗽、痰结、水肿及泌尿不顺等用途；海带及马尾藻除可治甲状腺肿外，也有降血压、血脂、血糖及抗凝血功用；紫菜具有预防高血压，抗衰老及延长寿命的效用，《本草纲目》提到“凡瘿结积块之疾，宜常食紫菜……”；麒麟菜则能治支气管炎、气喘及化痰结，动物实验也显示其具降低血清胆固醇含量的作用；鹧鸪菜及刺松藻有驱蛔虫的功效。此外，尚有许多种海藻依其化学成分不同而有不同的药理作用及临床用途。
海藻也是印尼及其它东南亚国家的传统药材，用于退烧、治咳，以及治疗气喘、痔疮、流鼻涕、肠胃不适及泌尿疾病等。日本人喜欢食用海藻，以加强身体抗癌、抗肿瘤的能力，且可有效改善糖尿病症状及纾解紧张压力。
海藻一般人群均适合， 尤其适合缺碘者、减肥者、甲状腺肿大者、高血压、高血脂、动脉硬化患者、癌症患者。虽然具有清热、软坚散结的功效，但是脾胃虚寒的患者一定要少食用。也可与豆腐同炖，吃法大体上与海带相同。
鱼鳞冻的功效
在冬天的时候，因为天气比较寒冷，所以很多食物都能够放的时间比较长，这个时候人们就喜欢熬一些冻吃，有些人家会选择用猪皮熬冻，有些人家会选择用鸡腿熬冻，但是动这种美食一般在北方地区比较常见，南方地区因为天气的原因熬不成，鱼鳞冻也是一种比较常见的动，那么鱼鳞冻都有哪些功效呢？
概述
现在人们生活水平逐渐提高，饮食方面也有了一定的改善，一些特殊的保健食品也越来越受到人们重视。据说鳞含有较多的卵鳞脂，有增强人脑记忆力，缓延细胞衰老的作用。鱼鳞中含有丰富的微量矿物质，尤以钙、磷含量高，能预防小儿佝偻病及老人骨疏松等疾病。做的时候从鱼尾部开始，直至将鱼身上的所有鱼鳞去完。鱼鳞冻用来做凉拌菜特别美味，很适合夏季食用。
步骤/方法：
1 我们常吃的鱼鳞冻做法很简单的，选择好活鲤鱼之后用大拇指，将鱼鳞去除干净。取鱼鳞备用。鱼鳞放漏勺内，用清水冲洗干净，再将洗净的鱼鳞沥去水。倒入干净的容器内。鱼鳞中放入姜片和葱段，以去除鱼鳞的土腥味。
2 然后放入少许味精，进行提鲜。放入少许食盐，进行调味。鱼鳞内加入清水，没过鱼鳞1cm即可，然后将水放锅内，开锅后，中火蒸20分钟。蒸好后的鱼鳞，过滤。滤汁放凉后，盖上盖子，放冰箱冷藏2时以上，就可成鱼鳞冻了。
3 我们平时在食用鱼鳞冻之前要将其切成块状，或者将黄瓜洗净切丝做辅助成分，蒜瓣剁碎。鱼鳞冻﹑黄瓜丝和蒜末放到一起，加入少许盐，调味，注意这时候放入1勺辣椒油味道比较好，拌匀后即可食用。它含有多种不饱和脂肪酸，可减少胆固醇在血管壁的沉积，促进血液循环，起到预防高血压及心脏病的作用。
注意事项
选择鱼鳞一定要新鲜有食用价值的，好的鲫鱼，鱼鳞发亮，不掉鳞鱼鳞内加入清水要适量，不能过多，水太多的话，鱼鳞冻不易成型。带有血性疾病，肝硬化疾病，结核病重症患者少吃或是不吃这种食物为好。
猪皮冻的功效
猪皮冻的功效到底是怎样的呢，我们常吃猪皮冻能起到怎样的好处，猪皮冻是不是有一定的副作用呢，我们如何利用猪皮冻来做菜呢，带着这一堆问题我们来了解下什么是猪皮冻，猪皮冻的功效到底是怎样的，猪皮冻是中国特产的，用的原材料就是猪皮。
猪皮冻的做法是将猪皮熬制，然后经过一段长的时间后，出现了皮胶，最后是凝固，这样里面有猪皮汤和猪皮，就形成了我们看到的猪皮冻了。
猪皮冻的功效
营养功效
《中华本草》载：猪皮含有蛋白质、脂肪及硫酸皮肤素B，具有软化血管、抗血，促进造血功能和皮肤损伤愈合及保健美容作用，其胶质的造血功能优于阿胶，常食可增加血红素含量及白细胞数的增加和抗血栓的形成。
富含胶原蛋白，多食可除皱美容。
2制作方法
1、猪皮洗干净，放开水里煮上5分钟;
2、拔掉猪毛，刮净油脂，这一步很需要耐心;
3、把收拾干净的猪皮切成细条;
4、锅内加水，水大约是猪皮的三倍;
5、把花椒大料装调料盒，加点盐，味极鲜酱油，老抽(不喜欢颜色的就不加老抽了)姜片、葱段;
6、大火烧开，转为小火慢慢熬，大概熬1小时;
7、挑出姜片，葱段，调料盒，然后倒入一个容器，放凉了以后，放入冰箱，凝固了就行了;
8、吃的时候切片，加自己喜欢的辣椒油什么的调料。
如果喜欢吃冻不太喜欢吃皮的，可以在煮完后将残留的猪皮一并捞出来。只剩下浓汤冷却，口感更好。
沾料
根据个人喜好，可选沾料如蒜泥、酱油、陈醋、麻油、油辣等。
小贴士
1、清洗肉皮的时候，肉皮中的残毛可将肉皮煮过之后，再用小夹子将其轻松地夹去;
2、肉皮里面的脂肪一定要刮干净;
3、香料最好是用纱布包裹起来;
上文我们介绍了什么是猪皮冻，我们知道了猪皮冻的详细做法， 相信大家也已经掌握了如何做出猪皮冻来的诀窍，猪皮冻的功效在于可以软化我们的血管，预防动脉的硬化，猪皮冻里面的胶原蛋白非常丰富，所以有美容祛皱的功效。
吃海藻有什么好处？海藻的功效与作用是什么
海藻是海里生长的藻类物质，它主要有三种分类，分别是：褐藻和红藻以及绿藻。它里面含有丰富的营养元素，经常食用对身体是非常有好处的，那么你知道海藻有哪些功效与作用吗?海藻的做法有哪些呢?通过下文来了解一下吧。
海藻的功效与作用
防斑
海藻中所含维生素丰富，可维护上皮组织健康生长，减少色素斑点。
抗病毒，防癌抗癌
海藻提取液蛋白多糖类可对抗各种病毒，其中包括艾滋病病毒和致癌的RNA病毒。
降血压
海带等褐藻中含有褐藻氨酸，专家们研究发现，褐藻氨酸降压效果比较明显。有人把海带根干品用于治疗高血压，在接受治疗的158人中，显效的有86人，而且病人的血脂也有下降，胆固醇下降者占58%，甘油酸三酯下降者占50.3%。海带、紫菜等海藻体内含糖量高达30%—57%。人们研究发现，海藻中的糖不仅提供能量，而且其中所含的岩藻多糖是海藻独特的粘液成分，是陆生蔬菜所没有的。岩藻多糖具有肝素的活性，有阻止动物红细胞凝集反应的作用，可防止因血液黏性增大而引起的血压上升。
降血脂
实验和临床研究证明，海藻提取物具有多方面的生理功能，它能有效地降低血脂和血液凝固性，抗血小板凝集，改善血液流变学指标，提高血中高密度脂蛋白水平，从多方面起着预防冠心病及心肌梗塞的作用。专家们研究发现，褐藻淀粉硫酸酯能显著降低血脂，并且有提高高密度脂蛋白的作用。藻酸双酯钠则有抗凝、抗血小板的作用可防止微血栓形成。临床上广泛应用于冠心病心肌梗塞的防治，收到良好的效果。
保护血管弹性
海藻中含有大量的能明显降低血液中胆固醇含量的碘，常食有利于维持心血管系统的功能，使血管富有弹性，从而保障皮肤营养的正常供应。
改善油脂分泌
海藻里面含有丰富的蛋氨酸和胱氨酸，同时还还可以预防皮肤干燥，经常食用会让皮肤更加富有光泽，特别是对于干性皮肤来说，另外它还可以改善油性皮肤的油脂分泌。
抗凝和止血作用
藻胶酸磺酸化后， 具有抗凝作用，其抗凝作用与肝素相似但较弱。藻胶酸本身可防止血凝障碍；藻胶酸钙作成外科敷料，有止血作用。
预防白血病
海藻中含有丰富的藻胶酸，它能够和放射性元素锶进行反应结合，之后会随粪便排出体外，这样能够保证锶不会导致白血病的发生。
保护心脏
海藻除了含有对心血管有保护作用的多糖、脂肪酸外，还富含硒元素。德国科学家研究发现，人体缺硒是患心血管病的原因之一。他们从对患者的调查中发现，患有冠状动脉硬化、心肌梗死的人，体内硒的含量比健康人少得多，生活在低硒地区的人，其死于心脏病的人数比富硒地区高出3倍。美国科学家研究发现，在有食用含硒海藻习惯的科罗拉多州，死于心脏病的人仅为华盛顿州的1/5。
抗甲状腺功能亢进(甲亢)
海藻里面含有大量的碘元素，它能够用来预防和治疗因为缺碘而导致的大脖子病，同时它还可以抑制甲亢的新陈代谢，一般用来作为手术前使用的，因为它不能持久作用。
抗肿瘤
经常食用海藻的中老年人很少患癌。日本科学家研究证实，日本近海的海带褐藻有抑制肿瘤的作用。日本妇女乳腺癌发病率较低，与其食用海藻的饮食习惯有关。有人用日本海里的10种食用海藻做抗肿瘤实验，结果表明，6种食用海藻有抗白血病的效果，并认为抗肿瘤的主要成分是褐藻胶。海藻中还含有较多的水溶性纤维素，纤维素对防治便秘效果明显，从而减少有害物质在人体内过多的积聚。可食用的海藻均属碱性食物，常食碱性食物，有助于改善现代人的酸性体质，强化人的免疫机能。这些都可大大增强人体的抗癌能力。海藻中富含的硒也有阻断癌细胞代谢、抑制癌细胞分裂和生长的作用。
防中风、脑血栓、脑溢血，降低其致死率和致残率
食物海藻将大大降低中风的发生率。在海藻中含有一定量的亚油酸和亚麻酸等人体必需的脂肪酸，其中不少是廿碳五烯酸。廿碳五烯酸是高度不饱和脂肪酸，有防止血栓形成的作用。据化验分析，几乎所有海藻中都含有廿碳五烯酸，有的占脂肪酸的15%—20%。从岩藻多糖(淀粉)中提取的褐藻淀粉硫酸脂则具有降胆固醇作用，对脂类积聚、脑血管硬化都具有抑制作用。
其它作用
褐藻酸钠对大鼠红细胞凝集有明显促进作用，其凝集率为53.63%，与对照组比较p0.001。海藻对枯草杆菌有一定抑制作用。
功能主治：软坚，消痰，利水，泄热。治瘰疬，积聚，水肿，脚气，睾丸肿痛。用于瘿瘤、瘰疬、睾丸肿痛等。本品味咸寒，有消痰软坚散结之功。治瘿瘤，常配昆布、贝母等同用，如海藻玉壶汤；治瘰疬，常与夏枯草、玄参、连翘等同用，如内消瘰疬丸。本品有利水消肿之功，但单用力薄，多与猪苓、泽泻等利湿药同用。
海藻的营养价值
1、海藻含有一种特殊的蛋白质称为亲糖蛋白，也可应用于血球分离检测，药物载体、免疫抗体的产生及抗癌药物的医药用途上，海藻亲糖蛋白未来在免疫系统机能诊断、肿瘤形成及转移诊断及其它临床应用上具有很大潜力。
2、在海藻中具有增强免疫力及抗癌活性的物质，属特殊多糖类、蛋白质、脂质、色素及低分子物质。在传统的中药里，几种褐藻经烹煮之后可用来预防及治疗癌症，这种热水抽出物主要成分是多糖类。
3、海藻含有丰富的食物纤维，一般海藻的纤维量约为干重的 30—65%，远大于豆类、五谷类、蔬菜类及水果类的平均含量。此，适度增加海藻纤维的摄取量可以降低血压、血液胆固醇及血糖量，对心脏、血管的正常规律有帮助，并预防癌症发生。此外，海藻食物纤维进入人体胃肠后，因吸收水分而膨胀，容易造成饱足感觉，避免摄取过多食物而造成肥胖，并达到减肥保健效果。食物纤维在人体内又能帮助消化及促进废物排泄，避免体内有害细菌的生长，具整肠作用。
4、海藻含有多种维他命，主要的有维他命B12、C及E、生物素及烟碱酸，对人体新陈代谢、许多疾病的预防和恢复有着积极的作用。
5、海藻含有比陆上植物更多种及多量的天然无机元素，其中以钠、钾、铁、钙含量最多。铁是血红素的成分，缺铁是造成贫血的原因之一；钙是形成人体骨胳及牙齿的成分，也是维持细胞膜正常功能所需；如人体缺少碘会造成甲状腺机能异常;镁可以纾解压力，避免因紧张引起心脏病。
6、一些食用海藻如紫菜、掌藻、石莼及石发等有较多的蛋白质，约为藻体干重的 20—39%。海藻含有二十余种人体必需的胺基酸，重要的是大部分种类都有含硫胺基酸，如牛磺酸、甲硫氨酸、胱氨酸及其衍生物，每一百克干重藻体的含量约在 41—72 毫克之间。除母奶、鸡蛋及豆类含多量的牛磺酸外，一般陆上食物蛋白质的含硫胺基酸大都不足或缺少，摄取不足时，会影响人体健康。
海藻的功效与作用是什么
海藻是海洋藻类生物的一种总称，并且是我们人类多一种食物，吃海藻有非常不错的美容功效，比如有的朋友脸上因为各种原因出现的暗疮，或者是长出了痘痘，亦或者是粉刺留下了难看的疤痕，这个时候吃海藻能够消除这些暗疮或者是痘痘遗留下来的疤痕。另外，通过吃海藻还能消除脸上的皱纹，能够让脸上的皮肤看起来更紧致更有弹性。
海藻又名海萝、海苔、大叶藻、大蒿子、海根菜、海草，海藻的功效是清热、软坚散结、软坚、消痰、利水退肿，海藻的作用是治甲状腺肿大，项下淋巴结结核，散结气痈肿，腹内积块、胀痛、腹中空鸣，还可下十二种水肿，疗皮间积聚暴溃，留气结热，利小便，海藻的用药禁忌是脾胃虚寒者忌食用海藻。别名：海萝、海苔、大叶藻、大蒿子、海根菜、海草。
性味：性寒，无毒。功效：清热、软坚散结、软坚、消痰、利水退肿。主治：甲状腺肿大，项下淋巴结结核。散结气痈肿，腹内积块、胀痛、腹中空鸣。还可下十二种水肿，疗皮间积聚暴溃，留气结热，利小便。用法用量：内服：煎汤，1.5-3钱；浸酒或入丸、散。海藻治颔下瘰疬如梅李：海藻一斤，酒二升。渍数日，稍稍饮之。海藻治石瘿、气瘿、劳瘿、土瘿、忧瘿：海藻（洗）、龙胆、海蛤、通草、昆布（洗）、矾石（枯）、松萝各三分，麦曲四分，半夏。上为末，酒服方寸匕，日三。忌鲫鱼、猪肉、五辛、生菜诸杂毒物。
不仅如此，吃海藻还具有防晒的作用，比如有的朋友夏天因为没有注意皮肤被晒伤，在这个时候吃一点还海藻，被晒伤的皮肤很快就会得到修复，美白如初。有的朋友皮肤毛孔比较粗大，吃一点海藻有利于收缩毛孔，并且能够使得肌肤更加美白。
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